如何品鉴金骏眉?四招教会你

发布时间 : 2019-11-12
金骏眉红茶 红茶金骏眉 金骏眉是红茶

金骏眉红茶。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“如何品鉴金骏眉?四招教会你”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“如何品鉴金骏眉?四招教会你”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

很多人都听说过金骏眉,但很多人其实并不懂金骏眉。市面上的金骏眉可谓鱼龙混杂,高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段时间还曝出添加柠檬黄日落黄胭脂红等染色茶,混乱的市场扰乱了消费者的视线,让消费者真假难辨。不过以前不懂没关系,从现在开始跟紧小编步伐,让小编教你从色香味形,四招辨别真假金骏眉,学会品鉴金骏眉。

常听身边的人说这么一句话:金骏眉,是不是就是金色的茶,看上去金黄一片?每每听到,小编都会很无语,然后一遍又一遍耐心解释着---金骏眉的名字由来,金是等级很高很贵重的意思像黄金一样,骏是取自制茶师傅梁骏德之骏字,而眉则是茶叶外形细长弯曲如眉毛,并不是因为茶叶全是金黄色的意思。

第一点就从人们最大的误区开始鉴别---色泽。金骏眉并不是像大多人说的那样是金黄色的,事实上,金骏眉干茶确实有带金毫,但色泽主要是黑黄褐灰四色相间,黑黄相杂,略带灰褐,而并不仅仅只有金黄一种颜色。冲泡后的金骏眉汤色倒是金黄色的,如琥珀色的色拉油一般,金黄明亮,且带金圈。仿冒的“金骏眉”干茶色泽大都是或金黄色或黑褐色等较单一颜色,且汤色要么带黄绿要么偏红暗,所以通过色泽基本可以从干茶和汤色进行初步判断是否是金骏眉。

说完色泽,接下来就是香气了,金骏眉的香主要是复合型花果蜜香(玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣甜香),是花香,是果香,也是蜜香,是三者的混合型。除此之外,金骏眉的香气让人感觉舒适淡雅,持久而回味。高仿“金骏眉”香气常带青涩,或青草杂味,就算做到花果蜜香,一般香气维持时间短,不够持久。

色香味形,味即滋味、味道、口感等,那么金骏眉是什么味道的呢?口感顺滑醇厚,滋味回味甘甜,满嘴花果蜜香,并且带有淡淡的高山韵和野茶韵,因为正宗金骏眉是采摘自武夷山桐木关的高山原生态小种野茶茶芽,这是其他仿冒品所无法仿制的味道。

最后一个就是形状了,所谓金骏眉,眉者紧细弯曲者也。如此一来,那些条索粗壮松散,挺拔直立的茶叶就可以确认是仿品了,毕竟金骏眉原料是野茶茶芽,没有那么肥大,无法做到粗壮,而揉捻则使茶叶变得紧结弯曲,不会是松散长条状。

下次您在选购金骏眉时,不妨可以试试通过色香味形这四方面去甄别,不能说按照这个方法就一定不会买到仿品,但至少可以减少上当受骗的概率,而这就是小编写这篇文章的最大意义。

Cy316.com小编推荐

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别》内容,感谢阅读!

金骏眉为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表。那正山小种与金骏眉有什么区别呢?

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

正山小种与金骏眉的区别

1、选料差异

两者都是采自同一种茶树,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。

2、工艺差异

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

3、口感差异

正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红。经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种有分为无烟正山小种和烟正山小种,两者的口感各有不同。无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮有明显的甜味。烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

4、形状差异

金骏眉形状细长,带些金色的毫尖,带着浓烈的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,光华铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

综上所述,正山小种和金骏眉有四大明显区别,茶友们在区分时,轻微仔细观察、品饮,就能轻松判别。

本文《正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

如何区分真假金骏眉?如何区分真假金骏眉?


如何区分真假金骏眉?可以通过以下几种方法来鉴别:

观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

冲泡方法

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

金骏眉怎么泡 如何冲泡金骏眉


金骏眉是我国顶级红茶,很多人都喜欢喝金骏眉,那么大家知道金骏眉怎么泡吗?下面小编为大家介绍金骏眉怎么泡。

金骏眉怎么泡之器皿选择:泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时飘出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

金骏眉怎么泡之水温控制:泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡茶用水需到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可。

金骏眉怎么泡之茶量控制:这需要根据个人口味浓淡掌握,建议放入3克即可连泡12次以上,放多了会变浓茶。

金骏眉怎么泡之冲泡技巧:泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

金骏眉怎么泡之水质选择:最好使用山泉水或者纯净水,不要用自来水。

以上就是关于金骏眉怎么泡的介绍,只有正确的方法才能泡茶好茶,相信大家看了这篇文章后,能掌握泡茶方法,感受散发清香那一刻的惬意。

如何保存金骏眉


如何保存金骏眉?金骏眉属于红茶,产自福建武夷山,属于顶级红茶,也是大众喜欢的茶之一。如何保存金骏眉?它具有消除疲劳、利尿等功效。那么如何保存金骏眉呢?下面就来为大家介绍下如何保存金骏眉,一起来看看吧。

保存金骏眉的注意事项:

1、避免阳光的直接照射

金骏眉在保存时,一定要注意阳光的直接照射,否则会破坏茶叶中的维生素C,使金骏眉的茶叶色泽、味道都发生变化,因此,最好放在不透明的容器中保存。

2、避免直接与空气接触

金骏眉直接与空气接触,容易让空气中的氧所氧化,这会失去茶叶原有的风味,因此,金骏眉茶叶的容器一定要密封。

3、避免久露受潮

武夷山金骏眉茶叶贮藏品质的变化,实质是武夷山金骏眉茶叶化学成分的变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。在相同贮存条件下,武夷山金骏眉茶叶含水量越低,品质劣变的速度越慢,反之则越快,同此,在贮存流通过程中,注意少露受潮,控制水分含量是保持武夷山金骏眉品质的重要条件。

4、避免温度升高

温度的升高,会让金骏眉茶叶化学反应的速度加快,容易促使茶叶的成分分解,让茶叶的营养价值降低,因此,金骏眉最好是低温保存。

5、避免接触异味

武夷山金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高,因而吸附性很强。就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在武夷山金骏眉茶叶上,如不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起,无需多时就会被污染而无法饮用。

6、避免水分的存在

水分过多,不仅会让金骏眉的有机物分解,还会滋生细菌,让茶叶丧失营养,且容易发霉变质,因此,金骏眉最好是在干燥的地方保存。

7、坛藏法

用坛藏法要选用干燥不异味,结构严密的容器,常见的容器有陶瓷瓦坛、紫砂坛、不锈铜桶,贮藏茶叶的时候,先将茶叶用白纸包好,放一些干木炭之烟的干燥剂,干燥剂每隔几个月更换一次。

8、罐藏法

如何保存金骏眉?罐藏法是很常见的贮藏方法,市面上常见的有马口铁罐、竹盒、木盒、瓷罐等,有一些高档红茶还用锡罐来保存,这是因为锡罐材料致密,富有光泽、无毒、无异味且不易氧化变色。用来储茶能达到长期防潮、防氧化、避光、防异味的效果,用来贮藏的罐子如果是双层的效果会更好,装好茶叶的罐子应放在阴凉干燥处,避免阳光的直射和受潮,此外刚购买回来的罐子如果有油漆、油墨等异味,应先打开盖子放在通风处,等异味散去再进行封装。

9、瓶藏法

用废弃的热水瓶内胆来存放红茶,也是一种简单经济的实用方法,装入茶叶前,应将胆内清洗干净,晾干后,再将茶叶倒入。尽量做法装瞒,这样可以排出空气。

以上就是为大家介绍的保存金骏眉的保存方法了。喜欢喝金骏眉的朋友们可要记住了哦,只有记住了以上的内容才能采取相应的贮藏措施。可以用铝箔袋、纸铝塑复合袋、牛皮纸铝箔复合袋等,也可用透明胶布密封。

金骏眉如何保存?


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《金骏眉如何保存?》内容,感谢阅读!

金骏眉如何保存?金骏眉是产于福建武夷山的一种红茶,采用正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成。金骏眉乌黑中透着金黄,显毫香高,高山韵显,喉韵悠长,属于红茶中的极品。这么好的茶如果因为保存不当而变质的话,就真的是太可惜了。那么金骏眉如何保存呢?

一、避免阳光直射

金骏眉如何保存呢?首先一定要避免阳光直接照射。阳光直接照射在茶叶上,会破坏其所含的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。因此,茶叶必须放在不透明的容器中保存。

二、避免高温

金骏眉如何保存?要避免高温。温度升高的话,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶的有效成分分解,使茶叶的营养价值降低。因此,金骏眉要低温保存。

三、避免潮湿

金骏眉如何保存?要确保干燥保存。水分的存在是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。如果茶叶的水分含量过高,不仅容易丧失营养,而且容易发霉变质。

四、避免与空气接触

金骏眉如何保存?要确保密封保存。茶叶和空气直接接触,容易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,贮存茶叶的容器必须是可以密封的。

金骏眉保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,大家可以根据实际情况选择最合适的保存方式。一般来说,最常用的贮存方法是罐储存法和瓦坛存法,利用容器的密封性将金骏眉与周围的空气、水分隔离,避免茶叶发生变质。

在购买金骏眉茶叶的时候,通常会有自带的包装或者罐装。如果买回来后还没开封,只需要将其放置于阴凉干燥处即可。如果选择用瓦坛贮存金骏眉,建议选用陶瓷罐,因为陶瓷具有隔热吸光的作用,可以保护茶叶不受破坏,同样将其放置于阴凉干燥处即可。

关于本文《金骏眉如何保存?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

三招教你识别正宗金骏眉红茶


金骏眉红茶是红茶中的极品,是一种高端红茶,,近年来,金骏眉红茶的市场越来越火爆,很多人很喜欢喝金骏眉红茶,因为它的茶味清香,口味甘甜,还有很多保健功效,深受大众的喜爱,不过现在市场上红茶种类太多了,我们该如何识别如何识别正宗的金骏眉红茶呢?识别茶叶是一门高深的学问,现在小编从三大点为大家讲解一下正宗金骏眉的识别方,一起来看看吧。

一、识别正宗的金骏眉——金骏眉的外形

正宗的金骏眉,茶干外形瘦、细,而且弯曲度大。

二、识别正宗的金骏眉——金骏眉的汤色

1、正宗的金骏眉汤色是呈琥珀色的,橙黄、清澈、明亮是最好的,红、浊、暗是属于次品。

2、正宗的金骏眉茶叶颜色是金黄、褐、银、黑四色相间。

3、用100ml水、2.5克茶为例,若用80-90℃的水泡,1分钟左右出茶汤,这时金骏眉的汤水较红、浑浊。

4、如果用100℃的沸水泡,则5-6秒后出汤,这时汤水则成金黄色。

三、识别正宗的金骏眉——金骏眉的叶底

1、正宗的金骏眉,叶底呈鲜活的古铜色为上,红褐色为次。

2、用鼻子闻金骏眉,正宗的金骏眉干香清甜、沁人心脾,开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。

3、品尝金骏眉,正宗的金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜口感,绵软、醇厚而浓稠,耐冲泡,可泡13-15泡。

金骏眉红茶是一款高端茶饮,价格也是比较高的,所以我们要懂得识别正宗的金骏眉红茶,不然花高的价钱买到不正宗的茶那岂不是很冤枉吗?爱喝金骏眉红茶的茶友可别忽视这个小细节了,上面介绍了一些识别正宗金骏眉红茶的方法,大家可要掌握了哦,以免下次再犯错,又买到不正宗的金骏眉红茶了。

金骏眉的存放:金骏眉该如何存放


金骏眉红茶产自美丽的武夷山,茶如其名,属于高端红茶,是福建省武夷山的支柱产业。因其口感顺滑、茶香芬芳,茶汤清澈明亮被人们所喜爱。一般而言,金骏眉存放时间较长,可以达到三年,但是金骏眉的存放方法也是有讲究的,金骏眉该如何存放?

金骏眉属于完全发酵红茶,发酵程度比较高,所以香气以及品质比较稳定,存放的时间也可以长一些,两三年的时间是很普遍的。虽然金骏眉的保质期比较长,但是在买的时候最好也要关注一些茶叶的生产日期,即使金骏眉存放久了不容易变质,却不一定可以保证茶叶的品质一直不变,金骏眉的存放时间最长不要超过五年,否则会影响茶叶的色泽以及口感,容易丧失最初的鲜与香。

金骏眉的保质期有多久?大部分的茶叶包装上都会这样写,保质期三年,干燥、常温保存即可,不过还有一点需要注意的,那就是金骏眉的存放一定要避光密闭,这样才能避免茶叶感染周围其他异味,进而影响金骏眉的品质。

春风解恼诗人鼻,非叶非花自是香。自古以来,人们就喜欢饮茶赋诗,正所谓佳茗配好诗。而一杯好茶的存放也是有讲究的,不对的存放方法还会影响茶的品质。看了这篇文章,相信大家都知道金骏眉的存放方法了吧。秋冬交替时节,天气就像小孩子般说变就变,这时候也是流感高发的季节。喝红茶还可以暖身暖胃防流感哦。

如何分辨金骏眉


茶荷里的干茶芽头长大肥壮,条索紧结油润,隽茂重实、秀挺而略显弯曲;乌亮里交间着金翠,锋苗匀整,芽稍有明显的绒毫;花香细幽,似乎又叠合了寂寂的果香,鲜活清远、细腻纯正。这是真正上好的金骏眉,每斤六万个芽头的顶级红茶,我也是第一次见到。

我见过的金骏眉,瘦小细弱,却松散到轻佻,色泽暗哑,深浅不一,有焦糖气,但也有微弱的果香在,我一度以为金骏眉就是这个样子的,因为它和我之前只喝过的绿茶相比,的确有别致的特色。我应该是在七八年前第一次喝到这种茶,当时还是挺惊奇的,以为自己真的知道了这款茶的滋味,也曾百般欢喜。直到很多年后的今天才明白,我所喝过的都是高仿茶,加糖茶,见识的短浅让自己也浅薄了,我们总在自己很多的无知里应对失当。

拒绝一件事很难,而接纳一件事似乎更难,什么事只有亲自去触摸、去比较,才能真正校准自己的感受,完成我们的取舍。这其实就是对成长最精确的描述,在没有办法里找出办法,我们和世界的隔膜就会少些,会发现更多的默契和共振。喝茶这件事并不难,却可以磨砺我们的认识,通过知觉的辨识达成心灵的修正,在这个意义上,茶是布道者,也是道本身。

紫砂壶,是泡茶的神器,这种“既不夺香,有无熟汤气”的器物,温润内敛,又不失幽野之趣,沉稳而丰富的肌理,粗而不糙,拙朴中凸显着细柔精致,静默中蕴涵动感,协调流畅而弹性十足。它有它自身的气韵和情趣,成为人茶互养的媒介,形神兼备的独特茶器。

好茶有了好壶的帮衬,注定了滋味的完美。茶汤呈金琥珀色,浓郁、清澈、璀璨、华丽,入口汤柔水滑,甜润鲜爽中沁出蜜韵花香,有笑靥一样的缱绻;慢慢啜咽,鲜香弥漫,清甜厚实的滋味绵长持久,柔顺清润的感觉随着吞咽从口腔、咽喉直入腹中,一种炽烈的暖融通体蔓延,舌底留香,清凉溢喉;我喜欢这温润中缭绕着幽寂的个性,汤滑水细,水香缠绵,一种醇和之气贯通血脉而汗感酣畅。

挂杯果香沉郁甜厚,细腻幽馥,芳菲萦回,迷离而妖娆,有说不出的亲切和诱惑。你能想见林壑幽深的武夷山中、桐木关里的钟灵毓秀,这些都浸透在层次分明的柔香里;杯底冷香依然浓厚,绵软的花果气息,应和着齿颊间久久萦绕的回甘,持续的生津让口感来得格外烂漫。茶所蕴含的也是生命的律动,它是自足的,与茶合拍,其实就是去享受被天地滋养的快慰,存在无价,茶里茶外都有无限的意趣和感悟,用心感受是我们对生命最大的尊重。叶底均匀鲜活,呈古铜色,柔软肥厚,挺拔而有弹性,色泽明亮,有饱满的香息,这种令人着迷的冲动,沁透了一些寂静而厚重的力量,像是浮动着阳光和鸟鸣的湿润空气。

红茶,据说是因为意外而诞生的全发酵茶种,桐木关是它的起点;而以武夷山脉断裂垭口海拔千米之上的高山野茶芽尖制作的高端红茶金骏眉,也就成了小种红茶的极致。这是一个史诗一样的名字,背后关联着正山小种绵延四百多年从未间断的文化背景和工艺的传承;但在这个以名不正言不顺为旗号的好名的国度,有名的难免会被冒名,这就让金骏眉有点尴尬,变得扑朔迷离、真假莫辨了。

认识是一件非常漫长的事情,但如果有了机缘,我们似乎也能一蹴而就,这是买山居给予我的快乐,让今天成为收获满满的一天。

如何选购金骏眉


如何选购金骏眉?选购金骏眉需要了解金骏眉的特征,需要掌握具体的选购技巧,金骏眉的品质特征一般描述的都是金骏眉的外形、滋味、香气、叶底等各方面的特征。

金骏眉的品质特征

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉的选购技巧

1.辨别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。好的金骏眉非常耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题。而一般的红茶,用100℃下去冲泡,基本上就苦涩了。

2.好的金骏眉开汤汤色为金黄色,晶莹剔透;仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

3.好的金骏眉外形条索紧细、重实,色泽滑润,金、黄、黑相间,乌黑中透着金黄,显毫香高。叶底呈金针状,匀整,叶色呈古铜色;叶底发亮,较为耐泡。仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

4.好的金骏眉香味为复合型花果香,高山韵香明显。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

以上就是对金骏眉的选购技巧的介绍了。正宗的金骏眉是很高端的一种红茶,它的价格是很昂贵的,所以在购买的时候它的价格一定不会很便宜的。

如何冲泡金骏眉


如何冲泡金骏眉?金骏眉色泽黑黄相间,香气独特,香气满室,金黄透亮,滋味甘甜爽口。如何冲泡金骏眉?金骏眉主产于武夷山,是红茶的代表,受到很多朋友的喜爱。其茶叶颜色包含了金、黄、黑三种,茶叶中带有水果等香味。如何冲泡金骏眉?下面一起了解下吧。

金骏眉,首创于2005年,由福建武夷山星村镇桐木村庙湾施小将北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。如何冲泡金骏眉?该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。金骏眉属于高端红茶。

器皿选择:建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

水温控制:冲泡金骏眉水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。如何冲泡金骏眉?一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金骏眉,原因在于金骏眉的选料及制作工艺特殊。

投茶方式:由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先注入少量的水,然后缓缓投入茶叶,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

冲泡方法:采用中投法预先将金骏眉进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。如何冲泡金骏眉?正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题。茶汤甜味依旧。

金骏眉冲泡注意事项:

1、泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度,不然会导致茶叶活性丧失,茶味太浓,茶汤太浓

2、泡茶时候要顺着杯壁冲泡,以免茶汤浑浊。

3、正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。

以上就是为大家介绍的金骏眉冲泡方法,金骏眉的保存方法罐储存法和瓦坛存法。只有用正确的冲泡方法才能泡出更好的滋味,才能将金骏眉的好处发挥到极致。

金骏眉茶如何喝 金骏眉茶叶泡法


金骏眉是最近几年茶叶市场上的新宠儿,它是红茶的一种,这种茶叶不但营养价值高,还有独特的香气,只是人们在冲泡时,如果冲泡方法不正确,是很难品尝到金骏眉茶叶诱人香气的。那么金骏眉茶叶应该怎么冲泡呢?一会我就会把金骏眉茶叶的正确泡法写出来,喜欢这种茶叶的朋友赶快来学习一下吧。

金骏眉茶叶泡法

1、金骏眉茶叶冲泡要用“软质”水

大家平时冲泡金骏眉茶叶时,一定要用新鲜的软质水,水的钙、镁含量不能过高,水质必须要新鲜,像天然的山泉水和井水就是冲泡金骏眉的理想选择,除此以外市面上出售的纯净水也可以用来冲泡金骏眉茶。

2、金骏眉茶需要预热茶具

金骏眉茶在冲泡时,它的香气主要依靠热气散发出来,大家如果在泡茶以前不把茶具预热,冲入开水以后温度就会下降,金骏眉茶的香气也得不到的好的散发,因此大家在泡茶以后应该先用开水把泡茶用的茶具预热一下。茶具预热好以后可以直接取出三到五克的金骏眉茶放入到茶杯中。

3、金骏眉茶叶宜用高温水冲泡

金骏眉茶叶中高沸点的化合物含量比较高,在冲泡时适合使用沸水进行冲汤包,这样不但可以让金骏眉茶叶的香气随热气散发出来,也能让它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分报溶解在茶汤中,冲入沸水以后盖好茶杯盖,过三十秒以后就能把茶汤倒出饮用,再冲入第二泡,不过第二泡和第三泡的泡制时间应该适当延长一些。

相关文章