黑茶和茯茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“老茯茶的功效和作用，老茯茶——茶叶中的精品”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“老茯茶的功效和作用，老茯茶——茶叶中的精品”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
茯茶，属于黑茶，以富含独特的益生菌“金花”而闻名，饮用养生保健价值高，并且有越陈越贵、越陈越好的说法，那老茯茶的功效和作用呢？具体如下！
老茯茶的功效
1、消食减肥
茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高，可以帮助人体调节脂肪代谢，具有显著的助消化、降脂减肥等功效。
2、增强毛细血管的韧性
当人体食入脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性会增大，脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时，很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止血管破裂出血。
3、降血糖
茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富，其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖，还具有降血脂、抗血凝、抗血栓，提高免疫力等系列保健功效。
4、降血压
茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛，通过血管舒张使血压下降。
5、抑菌消炎
茯茶的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
6、抗氧化、抗衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮，都具有清除自由基的作用。长期饮用，有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。
7、利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用，并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外，咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后，在茶多酚和咖啡碱的双重作用下，非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。
8、防龋齿
茯茶中的氟元素含量较高，每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克，且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶，可抑制人体钙质的流失，对预防龋齿也十分有益。
9、健胃、养胃
茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成，含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用，可增强肠胃蠕动，修复肠道功能，有健胃、养胃的功效。
老茯茶的特点
1、汤色、滋味
茯茶在后期的存放过程中，受到化学反应转变后，内在物质发生了神奇的变化；茯茶内的陈化也越来越为醇厚，茶色渐渐变深，由橙黄逐渐转变为橙红色，茶汤也晶莹剔透，色泽红艳明亮，甜爽好口感，内在物质丰富。
2、可泡、可煮
老茯茶，内含的蛋白质、茶多酚、氨基酸都将进消失；这些茶性消失的同时，药理物质却在不段的增加。在饮用老茯茶的时候，行往往香气是非常明显的，有陈香，也有药香，口感柔和，爽滑，不苦不涩。
紧压的形态，可牢牢的锁住茯茶的特殊香气滋味。因茯茶的原料是比较粗来的，所以比较耐煮，且用煮的方式，会更加容易释放出老茯茶的陈香、药香。
3、具有收藏价值
关于市场上的老茯茶，是比较少的，尤其是那些存放了几十年的老茯茶，更是可遇不可求的。并且老茯茶的价格，每年都在不段的增长；老茯茶的收藏价值、升值空间大，不可否认的。
当老茯茶越来越陈香的时候，不是说它有多好喝，更多的时候，是说它承载的历史、内涵。
综上所述，老茯茶属于黑茶，是黑茶中的“古董”，属于是后发酵茶，存放得当的情况下，可长期存放，而且越陈越香，功效越强，且对比起其他的茶类来说，其保健价值是无茶可比的！
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40年老茶的功效与作用 40年老茶的药用价值
40年老茶多是指陈年普洱，也叫老茶头，是普洱茶中的精品。普洱茶是一种发酵茶，它保存时间越长，保健功效越出色，特别是这些年份高达40年的老茶已经不再单纯是一种茶叶，更是一种功效出色的中药材，能治疗人类的一些疾病。那么陈年普洱的功效与作用有哪些呢？下面小编就具体告诉大家。
40年老茶的功效与作用
1、保健养生
40年老茶是难得的保健茶，在现在这个社会中，平时人们经常会吃大量油腻的食物，这些油脂会在人体内大量积存，这时如果能冲泡一些40年老茶，就能有效清理肠道中积存的油脂，也能解油腻促消化，它比普通茶叶的，养生保健功效更加出色。
2、缓解糖尿病
40年老茶能缓解人类的糖尿病，它能提高人类的耐糖性，能加快人体内糖分的分解与代谢，减少脂肪在人体内堆积，能让人类过高的血糖降下来，同时经常饮用40年老茶，还能预防糖尿病并发症，也能减少高血压与高血脂的发生。
3、护胃养胃
40年老茶对肠胃一点刺激性也没有，而且人们饮用以后还可以在肠胃中形成一层保护膜，减少刺激性物质，对人类胃黏膜的伤害，，也能促进胃液分泌，对于权力高发的胃炎胃溃疡有一定缓解作用，平时经常饮用还可以起到护胃养胃的重要功效，。
4、抗菌消炎预防癌症
40年老茶中含有多种天然的抗菌消炎成分，能有效抑制人体内细菌的繁殖，也能减少炎症对人类身体的伤害，而且40年老茶中还有多种天然的抗癌成分，它还能消灭癌细胞，平时冲泡饮用以后不但能防癌抗癌还能缓解癌症病情。
老枞红茶功效与作用
桐木村的“红茶家族”之中，正山小种和金骏眉是最受到许多红茶爱好者们追捧的两个品种，二者风格不同，却有着同样的甘甜和细腻，除正山小种和金骏眉外，桐木村还有其他与之风格区别很大的红茶品种——老枞红茶。老枞红茶与一般红茶外形、味道都存在很大不同，相对而言也更为小众，所以不被大家熟知。那老枞红茶有什么功效与作用呢？
老枞红茶简介
老枞红茶是指生长在武夷山国家级保护区内海拔1200以上或生长在荒野山林中的半乔木型的古老茶树按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶。虽然老枞树高枝茂，但是产量较少，而且对所生长的环境有较高的要求，因此老枞红茶显得极为珍贵。老枞红茶按照新老工艺结合制成的成品茶条索肥壮，色泽油褐乌润，滋味醇厚，似花香粽叶香，气味芬芳浓烈，以独特的花香味和蜂蜜味及特有的“枞韵”味为主要的品质特征。
老枞红茶功效
1、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
8、舒张血管、有益心脏
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
老枞红茶是经过完全发酵的茶，性温热，所以胃热最好不要再火上加火；神经情绪比较敏感而且容易失眠的人、患有结石的人、经期、怀孕期及更年期女性等不可以饮红茶的。以上就是老枞红茶的功效和禁忌了，在喝茶是需要避开禁忌才能更好地发挥茶的功效。
信阳毛尖和信阳红茶哪个更好？都是信阳茶叶中的精品！
信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端，信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月，信阳精心研发生产出红茶新品，并将其命名为“信阳红”。那信阳毛尖和信阳红茶哪个更好呢？
信阳红茶
信阳红茶外形条索隽秀，色润，金、黄、黑相间;汤色清澈，有金圈;香气芬芳，丰富而饱满;滋味醇厚、清爽，板栗香与桂花香完美糅合的"信阳韵"显著，展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色。一口入喉，韵味悠长，如入清晨之莽莽茶山，感受信阳之大美山水!品信阳红，亲感淮上文化之神采，如临南北茗风之神韵。
信阳红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
信阳红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
信阳毛尖绿茶经过适当的发酵就成了信阳红茶了，其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶里的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，信阳红的功效与作用能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。
信阳毛尖
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信阳毛尖绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
信阳毛尖茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶的功效与作用中保留的天然物质成分，对防衰老、杀菌、消炎等均有一定效果。
信阳红茶和信阳毛尖都是信阳茶叶中的精品，信阳毛尖为历史名茶，信阳红茶为红茶新贵，要说信阳红茶和信阳毛尖好，得喝了才知道！
红茶中的精品-祁门红茶
祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底泡过的茶渣)红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。
祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。
历史渊源
据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶，权舆于祁建。而祁建有红茶，实肇始于胡元龙（又名胡仰儒）。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，因绿茶销场不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集奖金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今40余年，孜孜不倦。”
后因国内军阀混战，两次世界大战的破环与影响，我国红茶生产开始衰落，但“祁红”一直保持较好的产销形势。1939年，祁门县最高年产达4.9万担，占当时全国红茶总产量的三分之一。至1949年，下降为9618担，1956年发展至3.3万担，1983年仅出口即达5.7万担。
鉴别方法
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
1．外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2．叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3．色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4．汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5．滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6．香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7．祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
8．品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
安化黑茶茯砖茶功效
茯砖茶是黑茶，所以茯砖茶的功效包含了黑茶的功效。具体如下：
安化黑茶茯砖茶功效是：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
黑茶的功效
黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。
研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
具体的功效是：膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎和利尿解毒。
综上，安化黑茶茯砖茶的功效就是膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎和利尿解毒。除此之外，还有茶多糖抗血凝、抗血栓作用。
祁红是什么茶叶？是红茶中的精品！
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造，因此出了一款名茶叫祁门红茶，这个祁门红茶是什么茶呢?
祁门红茶属于红茶
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。
据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
祁门红茶的功效
1、利尿
在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶洗伤口、褥疮和香港脚。
4、生津消暑
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保护肝脏，所以让人更具持久力。
5、解毒
研究显示，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、暖胃
空腹饮用绿茶时，你可能会明显的感觉到胃不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚和碱性物质具有收敛性，对胃产生刺激的结果。红茶经过了萎凋、发酵。茶叶表面的叶绿素物质被充分破坏，因此红茶不仅不会伤胃，还能起到温胃、暖胃的效果。
除了以上功效之外，祁门红茶还具有抗癌促进血液循环的作用，茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌，对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效。
滇红茶的等级，滇红茶——红茶中的精品
滇红茶属于红茶，属大叶种类型的工夫茶，包括滇红工夫和滇红碎茶两种，根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级，不同的等级有不同的标准，所以下面我们就来了解一下滇红茶的得你吧！
滇红茶的等级
1、一级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。
2、二级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
3、三级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。
4、四级滇红工夫茶
条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。
5、五级滇红工夫茶
条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。
6、六级滇红工夫茶
条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。
喝滇红茶的好处
1、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
3、解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。
4、提神消疲
经由医学实验发现。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强。
5、生津清热
热天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
6、抗氧化
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
7、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
综上所得，滇红茶属于红茶，是红茶中的精品，有不同的等级，外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，值得品鉴！
云南滇红茶是什么茶？红茶中的精品！
滇红属于红茶中的精品，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红制作工艺
方法/步骤1:
初制
滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。这种茶叶因为加工精细，费时较多，称为工夫红茶，又因为这种红茶成条形，也称红条茶。
工夫红茶鲜叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵（渥红）、干燥四道工序技术处理，称毛茶。工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时采摘下树的鲜叶为原料，经初制四个工序制造而成。
毛茶是茶叶产品品质优异的基础。没有好的鲜叶原料和科学的加工制造，就难于获得优良的毛茶品质，而没有优良的毛茶品质，也就难于获得优异的滇红产品。
提高滇红茶品质，鲜叶原料是基础，萎凋适度是前提，揉捻充分是关键，发酵协调是中心，两次干燥是保证，简称"初制把五关"。初制把五关，关关要相连，环环要相扣。因为各道工艺都是互相衔接，互相联系结合，互相影响的整体，只有关关都把好，方可制造出优良品质的产品。把不好某一关，就会影响另一关，造成成品质低次，甚至出现劣质产品。因此，看茶制茶，灵活掌握，科学处理，是把好五关必须注重的。毛茶初制生产过程，是茶树鲜叶塑造成成品茶物理变化和化学变化的重要过程。这个过程的技术处理优次，决定着茶叶产品的优次，是精制加工过程根本不可弥补的。
方法/步骤2:
精制
初制茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平，必须通过精制加工，方可使产品品质规范化、标准化、系列化，以保证产品品质的完整性，可靠性和商品茶具的有共同属性。因此，制成毛茶后，必须进行科学地、规范化的精制加工。精制加工是产品质量的升级，它实质上是物理的分离过程，是茶叶具有商品属性必须手段。精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合，达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分的目的。滇红茶叶的精制，首先是将收购定级后的毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理，按品质要求的原则，确定原料拼配比例，交付生产车间严格按所定级别工艺技术标准进行加工。
它分轻身、原身、本身三路制造。各路产品品质特征的划分有其标志。
轻身茶：叶质轻而芽毫显，条索欠紧结，色泽杂而显干枯，外形低于本身茶而优于原身茶，内质欠于原身茶。
原身茶：条索短秃，芽毫少，围度大，嫩度低，与本身茶相比，品质次之。
本身茶：条索紧直，苗锋秀丽、芽毫显露，色泽油润、嫩度较高，为条型茶中最好的产品。
为达到精制加工的目的，要划分本、原、轻三路产品品质过程中，工艺为：整理茶条形状，剔除劣异，调剂品质，控制水份，增进香气。主要作业为：分风、拣剔、拼合匀堆，挥发过量水分。
分风：主要以筛分车间为主，经过筛分和风选整理好形状，分清优次。
拣剔；以拣剔车间为主，通过剔除混入茶叶中的劣异和非茶类夹杂物达到清洁的目的。
拼合匀堆，挥发过量水份：以成品车间为主，主要是调剂品质，挥发水份，增进香气。
不同的制作过程产生不同的滇红茶品质，优质滇红茶主要有外形条索紧结，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本。
祁门红茶为何是著名红茶中的精品！
祁门红茶为何是著名红茶中的精品！应该很多茶友们都听说过祁门红茶，中国十大红茶中就有着祁门红茶是身影，而对于祁门红茶为何会成为红茶中的精品呢？我想这是很多茶友们比较关心的问题，下面就去详细的了解一下。
祁门红茶之所以成为著名红茶中的精品，与他的营养成分以及功效等都是分不开的：
1、提神消疲
经由医学实验发现，祁门红茶中咖啡碱有促进提神、记忆力增强的功效，其次对心脏和血管系统也有维护作用，从而加快身体新陈代谢，达到消除疲劳的效果。
2、生津解热
夏天饮用祁门红茶可以消暑解渴，因为红茶当中的咖啡碱可以调节体温，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，可以有效维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中咖啡碱的作用下，可以抑制肾小管对水的再吸收，可以促进尿量增加，有效胡那届心脏病或者肾炎造成的水肿问题。
4、养胃
由于红茶是温性的，冬天饮用是最适合不过了，空腹喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃，经常饮用加牛奶、加糖的红茶对治疗溃疡也有一定效果。
5、解毒
祁门红茶里含有茶多酚，红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果，吸附之后还可以将其分解沉淀。
6、富含人体所需营养
祁门红茶里含有大量的叶酸、胡萝卜素、核黄素、叶绿醌、氨酸、游离氨基酸、氨基酸、维生素C以及生育酚，此外，还含有矿物和微量元素，如钙、钠、铜和锌等元素。
茶界老司机，你的茶叶该“换季”了！细说太和甜茶和“晒红”
正值秋季，很多茶友的茶叶也在不知不觉的“换季”了。普洱生茶，滋味丰富迷人，但茶性略寒，若要品饮，最好选择相对温暖的室内和阳光播撒的午后。但是秋冬喝红茶则完全没必要这么麻烦，因为红茶茶性温或性热，很适合寒冷的秋冬品茗。
邦崴晒红的叶底展示
邦崴正山古树茶，做生茶就已经香到没朋友了，竟然还想做成红茶？
没错，这就是我们推出的特级邦崴正山古树红茶（帝王红），采用传统的普洱茶晒红手法，给大家带来一份专属于邦崴的香甜。
何为普洱晒红？
相信不少茶友第一次听到普洱晒红这个词很懵圈，既是普洱，又是红茶？到底是普洱茶还是红茶还是“不伦不类？
晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，本是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。它是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，但因其跟红茶工艺更为接近，故被归为红茶。
在现代红茶传入云南之前，云南就已经有了类似于红茶的工艺，我们将之命名为“云南传统红茶”，并根据其工艺的最大特性——是一种晒干的红茶，能够在一定期限内越陈越香，称之为“晒红”。
晒红的历史至少在百年以上，其工艺最开始是云南传统晒青与白茶工艺的融合衍变而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。
如果说正山小种是世界红茶起源的活见证，那么太和甜茶无疑就是云南传统红茶起源的活见证，堪称最古老的云南传统红茶。如今提出的晒红茶类体系，就是通过对太和甜茶进行多年挖掘与整理而来的。
太和甜茶研制出来以后，因为能降苦涩，具有香甜滑之口感特色，而深受市场欢迎，也就以镇沅太和一带为中心沿着澜沧江中下游两岸的产茶区广为传播，云南许多茶山的茶农通过学习开始制作类似太和甜茶的茶，这样一来就形成了“云南传统红茶”这一特殊的品类。
太和甜茶虽然是云南最古老的红茶，但是它的地域性太强，给外界印象就是流传于镇沅县太和一带的一种传统红茶制作工艺，因此要将“云南传统红茶”这种产业做大，必须要跳出“太和甜茶”，做更大的文章，这时“普洱晒红”就登场唱主角了。由此“云南传统红茶”也就踏上了在当代的崛起之路：从“太和甜茶”到“普洱晒红”。
版纳有普洱，临沧有滇红，普洱市虽然是生产普洱茶、绿茶、红茶与乌龙茶的宝地，但缺乏普洱与临沧那样名震天下的茶名片，包忠华深入考察了普洱市的茶资源，提出了“普洱晒红”的全新概念，即以云南大叶种茶鲜叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成“普洱晒红”原料，再加工成型为普洱晒红产品，以“普洱晒红，天下共品”的名义塑造“晒红”这张全新名片，带动普洱市晒红产业的蓬勃发展。
红茶的最后一道工艺为烘干
而邦崴晒红的最后一道工艺为晒干
邦崴晒红最主要的四步工艺是萎凋、揉捻、发酵、晒干。与最后一道工序烘干的滇红有着极大的不同。
普洱晒红工艺
茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→晒干→成品。
其他工艺
茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→高温烘焙→成品。
我们的邦崴晒红突破了红茶2~3年的保质期，红茶因高温干燥提香，内在茶叶物质失去活性，不能后发酵，也就存在一个保质期的问题。而邦崴晒红虽然是红茶，但是经过太阳晒干或低温干燥，就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性，未失活的茶多酚等物质可以后期转化，可以长期保存，像普洱茶一样越陈越香！
外形卷曲，黑褐略带绿褐，有金毫。
茶汤红亮轻盈剔透，甜润甘淳，馥郁芬芳，入口柔滑温润，香气内敛而又不张扬。邦崴晒红与滇红的本质区别，在于一个有保质期，一个可以长期存放。口感上古树晒红没有重火气，茶性较温和，具有香、甜、滑、醇等优点。口感上更为大众喜爱。
冲泡方法：
一般容量为200ml的盖碗取6~8克左右干茶，冲泡之前先用85度沸水淋烫茶器，这样可以起到预热的作用，泡出茶汤更加香甜醇和。
在冲泡邦崴古树晒红的过程中一般以动作柔和优雅为佳，避免茶多酚过多析出造成口感苦涩，尽量避免较长时间闷茶，随着冲泡次数增加而适当延长闷茶时间，这样可以保证口感前后一致。