黑茶茯砖茶。
茯砖茶是一种什么样的茶呢？让小编告诉大家吧，它是含非常多的营养成分，如果日常生活中使用它可以对我们的身体着不可以代替的作用，曾被誉为中国古丝绸之路上神秘之茶，下面就跟大家介绍一下，茯砖茶的功效和作用，如果大家也要对它了解多一点，那不妨可以看看哦。
茯砖茶的功效和作用
1.茯砖茶含多种营养物质，喝用它可以治疗一些多发性神经类疾病，如果用它来泡脚，那也可以治疗脚气病哦。
2.茯砖茶成分中，氟是占一部分的，对于牙齿的美白具一定的效果哦，它跟其它的茶不相同，其它的茶喝多了会茶迹，而它却可以起到美白的功效。 3.茯砖茶含多种营养成分，其中就蛋白质 氨基酸和糖类，这些物质都是我们身体需要的所以在日常生活中喝适量的茯砖茶还是非常好的。 4.茯砖茶可以用来瘦身哦，它可以助于分解脂肪，也利于消化哦，如果觉得自己的胃口不好，那可以泡一杯茯砖茶来喝一下。 5.喝茯砖茶可以增强身体的毛细血管的韧性哦，起到防止微血管的破裂的作用，这个对于身体的安全来说是非常用的。日常生活中使用茯砖茶小提示
1.在使用茯砖茶的时候，一次性不易喝太多，虽然它的功效是非常好的，但是如果喝多了，最怕身体消化不了。
2.在喝茯砖茶的时候，自己可以邀请一些自己的好友一起来品尝，可以搭配一些出名的地方小吃哦。 3.茯砖茶的泡法也是非常重要的，正确的泡法是可以泡出香味十足的茶。小编推荐
茯砖茶的功效与作用有哪些
现在的人越来越重视养生，多数人会选择食谱来养生，但也有人会喝些对人体有益的茶来进行达到养生的效果，茯砖茶是黑茶的一种，人们把它当成是养生茶的一种选择。虽然接受茯砖茶的程度越来越好，但是还是有许多人不知道茯砖茶有什么功效与作用。
茯砖茶
喝茶都会对身体产生一定的功效和作用。不同的食材它们的性质都是不一样的，药性更是不一样了。所以了解它们独自的性质是饮用的前提，那么茯砖茶的功效与作用是什么呢?
经过多年来的实践证明，西北少数民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他们长期饮用茯砖茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与茯砖茶的药理功能分不开的。
功效与作用
(1)助消化、减肥茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
(2)利尿茯砖茶中的明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。此外，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害。
(3)增强毛细血管的作用当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。
含有多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经类。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的需求，保持身体健康。
含有多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
上面介绍了茯砖茶的功效与作用，原来饮用茯砖茶可以帮助进行更好的消化，只有拥有好的消化系统才能更好的吸收食物中所含的营养成分。饮用茯砖茶的还可以增强毛细胞的作用。我们知道茯砖茶本身含有的维生素价值就是很高的，所以它用作泡茶的效果肯定也是很好的。
解惑茯砖茶茯砖茶是什么茶？口感和功效如何
茯砖茶在黑茶中独具特色，因为它含有一种金黄色的颗粒物质——“金花”。而“金花”令茯砖茶不仅具有独特的风味口感，更具有神奇的保健功效。
“金花”即冠突散囊菌，是一种益生真菌。它是茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，可直接影响茯砖茶的品质。其产生的黄色闭囊壳，均匀地附着在茯砖茶中，形似“米兰”。
“金花”一词最早出自民间，主要是指茯砖茶中的优势菌种——冠突散囊菌，但是在学术上目前还没有明确的定义。
为什么茯砖的金花都长在内部，而表面基本没有呢？
金花，生物学名为“冠突散囊菌”，是茶团在特定温湿度条件下，通过自然接种，生长繁殖等被称之为“发花”工艺的过程而形成的菌落总称。
在“发花”阶段，金花生长所适宜的温度通常控制在28℃左右，相对湿度为75％-85％。而发花过程中，砖片表面因直接接触空气从而散失水分快，达不到金花生长所需要的湿度，故金花难以生长。
另外，茶砖内部因有微生物生长，金花的物质代谢会释放出热量，所以通常在发花阶段内部温度会高一些。砖体也有升温现象。
有些茯砖茶，为什么金花很茂盛但是茶汤没有菌花香，而且金花会浮在水面上？
这其实是一种正常现象。第一，菌花香不浓的原因有可能是原料拼配不同或者是泡茶时水温方面人为把握不准确的原因。第二，金花就是冠突散囊菌，是一种真菌，本身不会溶于水。第三，金花浮在水面上还可能是因为水温不够，或者在撬茶时，撬得比较散，没注意将菌花抖落出来了。
黑砖茶和茯砖茶有什么区别？黑砖茶和茯砖茶的区别介绍
湖南省安化县生产黑茶历史悠久，黑砖茶、茯砖茶、花砖茶都是属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，这三种砖茶都是我国非常出名的黑茶，深受广大消费者的喜爱。由于它们的色泽、外形都十分的相似，且各有各的特点。但还是有很多茶友都分不清，那么黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢？接下去我们就一起来看看。
黑砖茶
黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢？
一、原料不同
1、黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
2、茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
二、加工方法不同
1、黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
茯砖茶
2、茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。
三、品质要求不同
1、黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
2、特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。
茯砖茶
以上就是有关黑砖茶和茯砖茶的有关知识介绍。两款茶最明显的区别是，茯砖茶有金花，黑砖茶没有。黑砖茶与茯砖茶都是很多人喜爱的一种茶饮，茯砖茶的养生功效相对更好，很多茶友都会选择它来做养生茶饮。
荷香茯砖茶与传统茯砖茶的区别
安化茯茶，富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮，古丝绸之路神秘之茶;富含维生素B1、B2、C、钠、钾、铁、铜、磷、氟、蛋白质、氨基酸、糖类、磷脂等营养成分;是缺少水果、蔬菜的少数民族重要的营养来源。荷香茯茶，巧妙的将安化黑茶与荷叶融为一体，荷香茶香菌香交融，芬香奇妙;口感清爽醇厚，功效独特，营养丰富，是茯茶中的上品。
安化黑茶在清道光年间被列为贡品。皇亲贵族发现，大鱼大肉之后，喝安化黑茶身体十分舒服。后宫佳丽也发现，喝黑茶的时候，冲泡一点荷叶，具有刮油、清火的效果。
荷香茯茶茶叶较碎、含梗、原料较老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同。
茶叶较碎：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压成型，便于形成金花。
含梗：适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”(冠突散囊菌)的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
原料较老：原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。
金花又名冠突散囊菌，是一种益生菌群，如同酸奶的乳酸菌一样，对身体非常有好处。经科学考证，金花对血脂、血糖、血压、脂肪肝偏高群体有很好的保健作用。
日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。
金花颗粒的大小会随着醇化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响品质和功效。
花砖茶、黑砖茶、茯砖茶的区别
安化黑茶可分为“三尖三砖一花卷”，其中“三砖”是指：花砖、黑砖以及茯砖。安化黑茶曾经主要作为边销茶被源源不断地运往千里之遥的边疆牧民家中，能解牛羊之毒、去青稞之热，消脂去腻，功效显着，成为边疆人民的普遍饮品。三砖茶到底有何神奇之处，它们各有何特点?
第一、花砖，由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形。后来，将“花卷”改制成为长方形砖茶，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称。
第二、黑砖，黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。制作时先将原料筛分整形，分选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
第三、茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上.因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是茯砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期花两倍以上时间，以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。
砖茶的功效与作用
砖茶它是外形是好像一块砖的，如果我们在使用它的时候，只要取出一小块就可以了，在日常生活中，我们喝砖茶是对身体很多的作用的，可以保障身体的健康哦，今天小编就来跟大家介绍一下，砖茶的功效与作用，茶知识是多种多样的，如果你也是一名茶迷，那不妨可以看看哦。
砖茶的功效与作用
1.在日常生活中，我们喝适量的砖茶是利于排尿解毒的，这个对身体健康来说是非常重要的，排泄系统可以把害的物质更快地排出体外。
2.喝适量的砖茶是可以用来降低血压与治疗糖尿病的，如果患者不知道使用的剂量，那不要乱来使用哦，要咨询相关的医师。 3.喝砖茶可以抗氧化延缓衰老哦，对于老年人来说是非常好的，它也可以抵抗癌症 冠心病等可怕的疾病发生。 4.现在很多人都是喜欢减肥，那不妨可以喝砖茶哦，它可以起到瘦身的效果哦，但是要长期坚持使用效果帮明显哦。 5.砖茶含多种营养成分，对于我们身体消耗与所需要的营养物质补充是非常帮助的，大家在平时的时候可以适量的使用。使用砖茶小提示
1.在使用砖茶来治疗疾病的时候，要咨询相关的医师，听一下他们的建议哦。
2.如果在使用砖茶治疗疾病的时候，出现不良反应，那要马上停止使用哦，然后咨询相关的医生了解什么原因。 3.砖茶是可以用来泡脚的，可以治疗一些脚气病哦，效果还是不错哦，如果脚气的朋友可以自己试下效果。茯砖茶的功效及耐贮性
茯砖茶已有近400年的历史。作为中国古丝绸之路的神秘之茶，深受我国边疆人民的世代喜爱。“宁可三日无粮，不可一日无茶”；“一日无茶则滞，三日无茶则病”，以茯茶为主的边销茶是中国西北各少数民族的生活必需品。
一、茯砖茶的功效
唐朝陆羽《茶经一之源》阐明“茶之为用，味至寒，为饮最宜”，并指出茶可治“热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒”等疾病。明朝李时珍在《本草纲目》中描述茶的综合性能有七条，即“消瘘疮、利小便，去痰热、止渴、令人少睡，有力、悦志”；“下气消食”；“破热气、除瘴气、利大小肠”；“清头目，治中风”；“治伤暑、治泻痢”；“止头痛”；“治风热痰涎”。
茶味至寒，味苦、甘。从中医性味理论分析，甘则补，苦则泻，因此茶乃补、泻皆宜的良药。从茶的归经理论分析，茶可入心、肝、脾、肺、肾五经，能兼入五脏，说明茶的功效十分广泛。
（一）茯砖茶降脂减肥
茯砖茶是一种后发酵茶，属于黑茶。鲜叶经过杀青、揉捻后趁热“渥堆”，使茶中的多酚类物质产生急剧氧化缩合，生成一些大分子聚合物；在尔后加工压制过程中，更有汽蒸堆渥过程，由于一定时间的高温高湿作用，使茶中的内含化合物又一次深层次的发生氧化、聚合、降解、水解等化学变化；尤其是成砖后的“发花工序”，在一定的温湿度下，使茯砖茶中产生一种有益微生物，名为“冠突散囊菌”，其子囊孢子呈金黄色，业内称“金花”，是茯茶不可缺少的品质特征。茯茶要求金花普茂，具独有的“菌花香”。
湖南农业大学教授率团队对冠突散囊菌的形成及茯茶的功效进行了多年的研究，借助国际先进的药物高通量筛选技术，证实茯茶提取物……茯茶素A、茯茶素B具有明显的降脂减肥作用。他们尔后对全国14种黑茶的动物试验研究发现，包括茯茶在内的14种黑茶均具有减肥效果；有92.8％的黑茶具有降低血清总胆固醇的效果；有50％的黑茶具有降低甘油三酯的效果；有71.43％的黑茶有降低低密度脂蛋白的效果；而茯茶系列，似有冠突散囊菌的数量与上述功效存在依耐关系的趋势；试验还证明，茯茶对改善大白鼠血液的质量、降低心脑血管疾病的发生具有显著的作用。他们再用家兔试验证实，黑茶对高脂诱导的血管内皮依耐性舒张功能降低有明显的改善作用，能有效地清除血管壁的凝聚物质，改善血液的流畅性。西南大学刘勤晋教授用新西兰大白兔进行动物试验，也证实了茯砖茶浸出液具有降低胆固醇和抗氧化作用。他还进行了临床试验，让60～70岁男性高血脂症患者每日饮用茯砖茶，一个月后使50名病人的血液生化指标都得到了不同程度的改善。
有效地改善血液质量是人体健康的基本保障。众所周知，血脂代谢异常可能导致动脉粥样硬化，其中高甘油三酯更是动脉粥样硬化的独立危险因素。有效地降低甘油三酯和降低低密度脂蛋白的含量，将改善血脂状况，延缓动脉粥样硬化的生成与发展，有效地逆转动脉粥样硬化损伤时泡沫细胞中胆固醇的沉积。
（二）茯砖茶消食去腻
我国边疆人民的食物结构是牛羊奶酪，非茯砖茶不解。据湖南农业大学近年的研究，茶本身就有消食去腻的功能，而茯砖茶却具特殊的功效。研究其原因，主要是茯茶中特有的金花(冠突散囊菌)所致。湖南农业大学邓放明博士等在模拟人体胃肠环境中研究冠突散囊菌黑茶发酵液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响，结果在体外模拟胃液中，冠突散囊菌黑茶发酵液对胃蛋白酶活性有促进作用，但对脂肪酶活性有抑制作用，发酵72小时的发酵液可提高胃蛋白酶活性3．98倍，降低脂肪酶活性46％。在体外模拟肠液中，发酵72小时的发酵液可提高α-【．淀粉酶活性1．59倍，提高胰蛋白酶活性3．45倍，降低脂肪酶活性14％。因此，冠突散囊菌发酵液可促进淀粉、蛋白质的消化吸收，而抑制脂肪的分解吸收，这为解释茯茶能改善人体消化功能提供了理论依据。
（三）茯茶补充营养
茶叶中含有33种化学元素，除极少数几种外，大多数人体生命物质元素都存在于茶中。硒、氟元素在一般植物中含量极少，而茶中却大量存在。维生素是人体代谢和生理功能必不可缺的物质，茶中含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素P、维生素PP、维生素U、维生素H等。边疆人民大量喝茶，可补充人体对维生素的需要。茯茶中含有大量的茶多酚及其衍生物、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、生物碱、脂多糖及挥发性芳香物质等，这些物质都有益于健康或者是人体必需的生命物质。因此，在饮食结构比较单一，缺乏蔬菜的边区，饮茶是大有裨益的。
二、茯茶的耐贮性
茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，红茶、绿茶、黄茶和白茶的保质期一般为18个月。而黑茶和乌龙茶却有所不同，乌龙茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。而茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。
但“越陈越香”、把茶叶当“古董”，大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。
茯砖茶的贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
安化黑茶之茯砖茶的功效
黑茶是中国六大茶类之一，其茶品种不是特别多，但以其独特而占领市场。黑茶包括有名的普洱茶、安化黑茶、六堡茶等;而安化黑茶有分很多种，茯砖茶就是其中的一种，采用黑毛茶精制。当下茶叶已是国际公认为健康茶饮，受到众人喜爱与追棒，那你可知茯砖茶的功效呢?
茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。另外貌似茯砖茶一般不归类于全发酵茶，而归类于后发酵茶。分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40～45%，四级黑毛茶占5～10%，其他茶占50%。
茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)，均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛;特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和;普茯滋味纯和，无涩味。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。茯砖茶的功效主要有以下四点：
1：清脂肪
安化黑茶之茯砖茶最受欢迎的原因在于其减肥清脂肪这一功效，其富含了多种有机酸，可以有效帮助消除体内多余脂肪，进而达到减肥成效。
2：清肠胃
茯砖茶所蕴含的茶多酚有效改善人体肠胃的环境，从而达到安化黑茶的健胃消食功效。
3：清毒素
清除毒素也是安化黑茶之茯砖茶的一个重要功效，此茶中蕴含了大量的益生菌体可以帮助促进人体新陈代谢，进而达到深层排毒的功效。
4：清血管
安化黑茶之茯砖茶的功效，不得不说的就是清血管，其中的茶氨酸具有强效的控制血压作用，还可以改善体内糖类的代谢，进而有效控制人体的血压、血糖等，达到最强小的清血管功效。
茯砖茶的功效主要有以上4点，其实喝茶还可以修身养性，让复杂不安的心得已平静。在这样一个快节奏生活下，人人都需要一杯茶，来放慢生活节奏，静静的享受自然的产物、听听周围的声音。
茯砖茶怎么喝 关于茯砖茶怎么喝
茯砖茶的喝法，即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25-30)、润茶、冲泡12min，过滤等步骤，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，然后再注入品茗杯中品饮。
茯砖茶的品鉴方法：1、汤色，茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
2、菌香，真正的茯茶具有独到的发酵香甜酒之香，这是茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
3、滋味，怎样形容茯茶的滋味?入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。陈年茯茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸;中期甜纯带爽，入口即化;后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
茯砖茶的喝法介绍1.烹煮法：
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2.菊花茯茶：
将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10min后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
3.奶茶：
先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10min后，加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
茯砖茶简介
茯砖茶
历史渊源及发展
茯砖茶是一个最具特色的黑茶产品。“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
泾阳茯砖茶是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品，被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到塞外的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”，因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。泾阳是历史上唯一的茯砖茶加工基地，茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出来呢？一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。三是技术因素，也是人为因素。包括制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪，全凭工匠的经验和感知来把握。千百年来，有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去，均未成功。也说明历史上的“三不离”——离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制，是有道理的，泾阳是茯砖茶最佳筑制生产地位也是不可动摇和替代的。
品质特点
全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。 古时中国历朝历代的统治者们正是看到这一点，利用茶来安边治边。
茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，均不分等级。砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味。新疆各少数民族最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的标志。