怎样选红茶与绿茶。
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“学会一招，让你一分钟选对红茶”的精彩内容，希望丰富的“学会一招，让你一分钟选对红茶”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
生活中，有了茶的参与，开心也好，难过也罢，都会将心情泡进茶里，泡出的茶汤就是你心中的滋味。
冷冽的严冬，正是喝红茶的好时候。喝红茶简单，但是如何挑选一款好的红茶，则需要茶友们通过望闻问切四个步骤来选择了。
望：看外形
事实上，选择红茶第一眼，就可以大致知道这款茶如何了，这和看人的第一印象同是一个道理，那到底是什么样外形的红茶为好茶呢。茶叶旦用三点来说：
⒈“净”“匀”“齐”
首先净，其实就是不能有杂质，其次，匀，打开茶后茶的茶叶如果发酵不均匀，就可以直接排除掉了。至于齐，是说叶子的整体都是一致并且茶叶破碎的很少。
⒉条索紧致
条索紧结完整干净，碎茶较少，条索粗细适中，匀整，重实，富有质感即为优质红茶。色泽一致，有的还需要看是否带金毫。
以传承红茶七十七年让的凤牌滇红工夫金星为例：片片嫩叶用心采摘的原料来源加上先进的生产设备和正宗的制茶工艺，制出的干茶苗锋秀丽完整，金毫显露，条索紧结。是不可多得的好茶。
闻：找茶香
品质好的香气浓郁，似蜜糖香，又蕴藏兰花香；辨别是否带有烟焦其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气。尤其是花茶，茶香更胜。
西蜀茶缘蒙姜花红茶作为西蜀茶缘独创的一款秋季红茶窨制的花茶，茶坯选用秋季四川省雅安市蒙顶山，海拔1200米以上生态野放老树种川茶茶园，川茶品种产量低，发芽慢，但是在茶叶内质上，能完美表现出茶叶的香气。
川茶所制的红茶，再用香味独特的姜花加以窨制，成就了香味、韵味独特的一款冬季暖身花茶。初闻，花香沁润心神、蒙绕不散，淡雅不腻，茶香舒展气韵之间、花香隐留唇齿之上；蓦然回首间，已然身暖胃润，心旷神怡。
问：品滋味
倘若嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，次品或劣质茶身上则不明显，甚至有异味。
除了品尝滋味，一般来说还可以通过茶汤来判断，优质的红茶汤色红艳明亮，茶汤与茶杯接触处常显金圈，这就是红茶质优的表现。
切：观叶底
优质的红茶叶底红亮带褐，匀整细腻，叶底保存完整且油亮，散发着淡淡的余香。而劣质的红茶或次级红茶则淡然无味。
看了这么多，茶友们不妨到茶频道商城学以致用，为自己选一款红茶，周末在家，茶友们可以加糖或加奶调饮，加奶后的香气滋味依然浓烈哟。
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正山小种紫砂壶泡法，一分钟就能学会！
唐宋饮茶器具就多为瓷壶瓷盏，一直到明朝中叶，紫砂才逐渐为世人所知，因其对茶叶的功用而备受推崇。人们在泡茶时经过无数次比较之后，用紫砂壶只要将茶叶简单冲泡，泡出的茶汤更为清亮，香气也更为馥郁，无杂味，无锈蚀味，能极大的发挥出茶叶的本味，且由于紫砂壶的材质紫砂泥料烧制之后有极佳的气密性，可以固存茶味，温而不闷，不会使茶久置变味发馊，于是认为茶壶还是“以砂者为上”。那正山小种用紫砂壶怎么泡呢？
正山小种紫砂壶泡法
1、准备好紫砂壶，首先烧开水将紫砂壶清洗消毒。
2、取适量(5g左右)的武夷山正山小种红茶放入紫砂壶。
3、洗茶，第一道茶汤要倒掉，茶汤可以用来冲洗下其他茶具，特别是这经过发酵、熏制的武夷山正山小种红茶，用少量热水快速洗茶即可。
4、大拇指、中指拿住紫砂壶盖，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。
5、把茶汤倒入茶杯，8分满即可。
紫砂壶冲泡正山小种的好处
好处一
《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。这也是感觉用紫砂壶泡茶特别香的原因。
好处二
紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。用紫砂壶泡茶能延缓茶汤变质，即使忘记即使清理真的变质了也不会起腻苔。
紫砂壶泡茶如何掌握投茶量？
投茶量因人而异，看个人口味重还是轻，重口味：投茶量大点，有年份的茶可以直接煮泡轻口味：投茶量小点，适合采用飘逸杯，或者紫砂壶和盖碗快速冲泡。小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定，正山小种红茶放七、八分满即可。
紫砂壶冲泡正山小种红茶方法简单易行，并更能保留茶味，令红茶味道更加正宗，您不妨试上一试！
6分钟读懂锡兰红茶，让你喝得明白
斯里兰卡，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。锡兰红茶被誉为“献给世界的礼物”，也是世界红茶市场的佼佼者。很多人关注红茶，不光是因为口感，有助于健康也是很重要的因素。抗氧化试验证实，一杯茶300ml，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯鲜橙汁。？
为什么锡兰红茶比较好？
首先，锡兰红茶产地斯里兰卡是一个旅游岛国，污染很少，所以锡兰红茶被誉为世界上最干净的红茶。
其次，印度洋上冬夏准时的热带季风，给茶叶营造了绝佳的生长环境。夏季季风给东北部地区的茶园带来充沛的雨水，而冬季季风又给西南部的茶园带来冬日少有的湿润空气。所以斯里兰卡的茶园虽然遍布国土各地，但出产的茶叶大多质优而量大，是普通斯里兰卡人都能消费的农作物。？
最后，斯里兰卡红茶有着比国内红茶更醇厚的味道。
可以介绍一下英国红茶、印度红茶和锡兰红茶的关系么？
首先，其实英式红茶绝大多数都来源于斯里兰卡。如川宁红茶或立顿红茶，其实很多原料都来自斯里兰卡。
因为旧时斯里兰卡曾是英国的殖民地，当时英国的种植园老板们发现山区的气候温和，海拔适中，并且有倾斜的平原，是种植茶叶的风水宝地。他们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区购得大片土地，又从印度雇来大批劳工，开始大面积开发茶叶种植园。？
大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶：以乌沃茶最著名，汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
冲泡工艺
锡兰红茶的冲泡有什么特别需要注意的地方么？
锡兰红茶冲泡工艺主要以茶叶状态区分，有热泡、冷泡、慢煮等工艺。
如果是一袋泡茶，200ml热水，泡三分钟足够了。
红茶冷泡是完全没问题的，冲泡时间和水浸出物的关系，其中水浸出物在6小时后不再随延长时间而增加，由此看来，采用冷泡法的话，冲泡时间应该大于6个小时。？
煮茶的时候，每个标准杯的茶量是一茶匙，如果你煮一壶茶，那么需要放两至三茶匙。跟中国红茶不同，锡兰红茶无需洗茶，也不用泡太久。
红茶的搭配
如果不想喝纯红茶，配什么调味？
不想喝纯红茶，可以自己制作红茶饮料。如：袋泡红茶加牛奶或红糖。
锡兰红茶和甜品怎么搭配好？
锡兰红茶搭配蛋挞，冰激凌这些甜品都可以。在红茶里放柠檬汁也是不错的选择，要新鲜柠檬榨出来的口感最佳。
推荐红茶饮料的搭配
1、加牛奶。
口味较淡的，可以加入纯牛奶。以牛奶添入茶中，口感将更多的保留着茶香；以茶添入牛奶中，口感会细腻丝滑。牛奶和茶的比例大约是1：1最佳。
2、加咖啡。一般是加含有奶精的混合咖啡（如美乐家的拿铁咖啡，卡布奇诺咖啡），茶与咖啡的比例大概是3：1这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感，味道十分有趣。
3、加柠檬。将柠檬切片，在茶汁温度降至30℃左右时放入柠檬片为最佳。柠檬太酸，高温放入将会使其产生苦涩口感，因此30℃时刚刚好。泡上10分钟后扔掉柠檬片，加两块冰块，你将由此品尝到一杯清爽甘冽的柠檬红茶。？
4、加椰奶。
将纯椰汁倒入茶中，二者比例为1：1。椰汁口感没有牛奶浓厚，调制好的奶茶颜色也不会太浅，因此不如多放一点，打造海风拂面般的多层次口感。？
适合搭配甜品的红茶制作
1、泡沫红茶。
泡沫红茶以红茶5克，用沸水冲泡成150ml茶汤，过滤去渣待用。
按配方要求，依次将冰块、食用方糖、炼奶、蜂蜜、珍珠粒、柠檬汁、麦片、可可粉、酸味剂、食用香精等调味剂与配料加入摇器中，注入茶汤。
盖好杯盖，上下、左右、缓速、快速交叉进行摇动，即成一杯泡沫红茶。
2、珍珠奶茶。
珍珠奶茶以热红茶汤300ml蜂蜜90克、珍珠粉圆两勺、咖啡伴侣三大匙、冰块适量为原料。
先将粉圆置入锅中煮熟透后，捞起泡于冷开水中，然后将冰块置于酒壶内，加入热红茶、蜂蜜、咖啡伴侣后摇匀、倒入珍珠粉圆即成。
3、牛奶红茶。
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、酶、钙、铁维生素等，为滋补人体之佳品；红茶内含营养物质丰富，是大自然赋予人类的最佳饮品。牛奶红茶将牛奶与红茶混合，取长补短，相得益彰，成为我国大中城市市民和欧美人士最喜爱的饮品。
冲泡方法：先将红茶冲破成热红茶，隔渣后装入盛茶缸，然后加入适量鲜奶（也可用炼奶、奶粉）和糖搅拌均匀即可饮用。
五分钟读懂锡兰红茶
作为世界四大红茶之一，被称为“送给世界的礼物”的锡兰红茶曾经是许多国人的最爱，中国大城市的老人，尤其是上海老人，对“锡兰茶”情有独钟。此后，在很长一段时间里，锡兰茶淡出中国市场。时至今天，人们重拾昔日情缘，锡兰茶作为一种潮流，开始出现在诸多茶馆或咖啡馆中，并受到不少消费者的喜爱。那么，锡兰茶到底是一种什么样的茶呢？它的生产过程是怎样的呢？让我们一起揭开锡兰红茶的神秘面纱。
1、茶园管理
在1824茶树由英国人从中国带到锡兰，种植在佩勒代尼耶的皇家植物园但用于非商业目的。1867年，詹姆斯·泰勒开始在鲁拉孔德拉茶园种植加工，这标志着锡兰茶产业的诞生。
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。
锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
斯里兰卡的茶叶种植模式和中国截然不同，中国茶叶绝大部分属于茶农自行管理和粗加工的粗放模式；而斯里兰卡采用的是大中型种植园和小茶园相结合的专业化种植模式。类似于工业产品那样，统一管理，标准化生产，力求质量稳定。
斯里兰卡56%的茶园被22家大型茶叶公司直接管理，这些茶园被分为404个种植园，每家公司拥有5到15个茶场，每个茶场由一个或多个种植园与茶叶加工厂组成。这意味着平均每家公司拥有的茶园面积是4500公顷左右；而单个大中型茶场的平均面积达到250公顷左右（差不多350个足球场那么大）。这样的茶园面积是中国任何一家茶企都可望不可及的，而规模化恰恰是锡兰红茶立足世界的法宝之一。
斯里兰卡的茶叶采摘不分春夏秋冬，由于是规模化、标准化的管理方式，所有的茶树都是同一品种（印度阿萨姆树种），因此同一地区同一海拔的茶园茶树生长速度非常平均。而且因为斯里兰卡四季如春，降水稳定，茶叶的生长速度非常快，每周都可以采摘一次，一年四季周而复始。采摘工人采摘完一片茶园后又可以马上投入到前一周采摘过的那片茶园中进行采摘。如此高的采摘频率带来的自然是奇高无比的单位产量，而高产量也就意味着低成本。
2、加工工艺
其实锡兰红茶与红茶的制作工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。锡兰红茶最早也是由中国引进的，在制作工艺上也是保留了很大的相似性。由于斯里兰卡多个地区都有红茶种植区，所以锡兰红茶的味道和质量也不尽相同。
第一阶段：鲜叶采摘后送进茶厂进行萎凋和揉捻处理。首先将锡兰红茶茶叶进行称重，然后将茶叶平铺在烘干槽中，为了保证空气良好流通，铺放的厚度要适中不要太厚。萎凋的目的就是使茶树鲜叶失水的过程，便于以后的茶叶造形，在这个过程中茶叶大约能够失去60%-70%的水分。将茶叶从烘干槽上取下，换到滚动槽上，进行一层层的筛选，大约经过两层的筛拣，从而将茶叶进行分级，分出中高低档茶叶来。
第二阶段：进行最重要的发酵缓解，发酵是决定红茶的汤色以及香味的重要步骤，使茶叶中的茶多酚增加，茶叶从绿色变成红色。锡兰红茶的制作工艺主要是把茶叶放在陶瓷制成的盘上，厚度维持在10公分左右，可以最大程度保证发酵的质量。
第三阶段：最后的烘干过程，主要是利用高温将茶叶水分迅速蒸发，同时防止茶叶继续发酵氧化。将发酵后的茶叶放入烘干机中进行高温烘焙，将茶叶的含水量降低3%-4%，需要严密控制周围环境，根据烘干程度掌握烤箱的温度。
3、产品风味
熟悉锡兰红茶的人经常会在包装上看到OP，BOP，FBOP等字样，误以为这就是茶叶等级的标识；实则不然，锡兰红茶的OP，BOP，FBOP等字样只代表茶叶的加工工艺和产品特征，比如叶底形态、口味浓淡、汤色等，并不代表品质的高低。
因此斯里兰卡的红茶分级方式相较于中国来说简单的多，他们评判茶叶品质的标准就是：一款茶在市场上被拍卖的价格越高，说明这款茶的品质越好。一切以市场为导向，不掺杂任何文化、稀缺性、山头、大师、秘方等中国茶商常用的忽悠理论，让茶叶以最纯粹和公正的方式展现自己的价值。
目前市场上许多产品宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
在六大产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。它风味强劲、口感浑重，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的口味，迪布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
红茶最佳冲泡时间5分钟
近日，美国一项研究发现，红茶泡的时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
而茶艺师则指出，对于其他种类的茶叶，冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。"普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
另外，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。另外，奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收。
据说，红茶泡够5分钟最好？
美国曾经有一项研究发现，红茶泡的时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
而茶艺师则指出，对于其他种类的茶叶，冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
红茶需泡够5分钟，有益于物质充分溶解，同时冲泡水温不宜过高，85°C足矣，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。
红茶难辨？一招辨别最最最适合你的红茶！
我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。秋饮红茶正当时，红茶都是暖的，那么多红茶，究竟该如何挑选，才会是自己喜欢的。
虽然统称红茶，都具备红茶暖心暖胃的效果，但是不同红茶之间还是存在差异滴。最大的差异就是香气与口感上了，确认这两点就能找到适合你的那一款红茶。
1.祁门红茶
香气馥郁、滋味醇厚，似蜜糖香，似苹果香，又似兰花香，领略具有独特韵味的祁门香，尽享花果芬芳。祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，以其独特的祁门香而著称，被誉为世界三大高香茶之一。
2. 金骏眉
蜜香持久，柔滑口感，回味绵长。金骏眉原产于武夷山桐木关，属于正山小种红茶的分支，是一款创新型红茶，是难得的茶中珍品，伴有金黄色的茶绒茶毫。极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡10次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
3.正山小种
香气高长带松烟香，滋味甜纯，带有桂圆汤味。正山小种，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。因为工艺上有熏制过程，所以它的口感十分独特哦~
4. 滇红
香气浓郁持久，滋味清甜回甘。滇红产自云南，作为优质红茶，会出现冷后浑（茶汤冷却后出现浑浊现象，与红茶的鲜爽度和浓强度有关哈）。有机产地的滇红，滋味清甜，更耐泡。
5.柠檬红茶
柠檬香酸甜，茶香馥郁，喜欢柠檬口感的小可爱们可以选择哦，柠檬红茶，你也可以亲切的称呼它小柠红，它是四川安岳黄柠檬和云南古树滇红茶的结合，一泡而红，酸甜醇和。
6.奶香和水蜜桃两款红茶
对传统加工工艺进行创新，使茶叶能够充分吸收香气和保留香气，深受喜欢快捷方式的人群喜爱，一袋一泡的奶香红茶和水蜜桃红茶，是以斯里兰卡红碎茶为主要原料，并添加了可溶性膳食纤维和古制红糖制作而成的一款新型茶饮。
煮红茶最好要煮几分钟？3分钟左右
红茶属于发酵茶，且发酵的程度很高，所以在冲泡红茶的时候需呀掌握很多的技巧，但是大家不知道的是红茶可以煮，那红茶该怎么煮呢？煮多久最合适？
红茶的煮3分钟左右
因为快速的煮制红茶是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的煮茶器上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。一般红茶的煮制时间在三分钟左右。
红茶怎么煮？
煮红茶的方法一：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了，一般煮十三分钟左右即可。
5、将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色。
煮红茶的方法二：
1、蜂蜜柠檬红茶
（1）少锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟
（2）凉凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏即可。
2、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：
（1）将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
（2）红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
（3）将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
3、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：
（1）把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
（2）放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。
以上就是煮红茶的方式，同时需要提醒大家的是在煮红茶的时候大家可以按照自己的口味加入适量的糖和牛奶，口味会更加不一样喔！
正山小种冲泡方法，2分钟学会清饮和调饮！
说起红茶，不得不提的是正山小种。大家知道正山小种红茶具有很不错的保健功效，而且冲泡出来的茶香含有花香的香气，滋味甘醇。不过有了好的茶叶，没有准确的冲泡方法可是达不到效果的，下面就让我们来看看正山小种的泡法吧！
有人说：红茶是最包容的一种茶。无论古今中外，红茶都一直深受大家的喜爱。这一次，我们也是通过两种不同的冲泡方式，来展现我们手上的这杯红茶。
正山小种之清饮泡法
烫杯
将水烧开(留意：全部过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住有必要把水倒洁净了。
投茶、醒茶
往温过的碗中投入恰当干茶，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，顷刻后翻开盖子，可闻到茶叶发出的缕缕馨香。
冲水
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个进程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒洁净了，这么做的意图是不影响下一泡的口感。
分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入顺次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。
品茶
待茶汤冷热适中时即可碰杯入口，尤其是高档红茶，需慢慢啜饮，细细品味，体会红茶的真趣，旷心怡神！
正山小种之调饮泡法
牛奶红茶:将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
冰红茶:将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入
红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻:白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用;然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
泡沫红茶:用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
皇家奶茶:红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。
正山小种红茶泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，无论清饮还是调饮都很好！
红茶泡多久最佳时间，3分钟为宜
红茶属于全发酵茶，在加工过程中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质增至300多种，富含胡萝卜素、维生素等多种营养元素，所以很多的人都喜欢喝红茶，但是喝红茶的过程中时间很重要，具体如下！
红茶泡多久
一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
冲泡红茶注意事项
1、茶具
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶，尤以骨瓷最佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤，在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。
2、水温
红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。高档红茶适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可。
3、置茶量
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1：50，1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲，冲泡5次10克的红茶较为适宜。
4、浸泡时间
冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待。如有盖子，还可将盖子盖严，让红茶在封闭的环境中充分受热
喝红茶的禁忌
1、不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。
2、红茶要喝温的，太烫的不能喝，凉了也不益喝。
3、滇红茶，正确的泡法是85度水，汤水分离的速度要快，不要长时间让茶叶泡在水里。汤色是金黄色为好。如果用开水把红茶泡个一分钟以上，茶汤色就会又浓又红，味道也不好喝了。
4、喝茶时新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
5、不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
总的来说，正常情况下，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长，但是因为大家的冲泡方式都不同，所以需要根据具体情况来看！
祁门红茶泡多久可以喝？3分钟左右！
泡茶，是一门技艺，对于祁门红茶而言，最讲究的除了茶叶，就是冲泡时间的掌握了。这个时间不仅仅是开水浸泡茶叶的时间，而是一整套冲泡祁门红茶的程序，这套程序走下来，就能让祁门红茶的色香味俱全，使茶客饮了，才能起到真正的品茶功效。
祁门红茶泡3分钟左右可以喝
祁门红茶简单泡法，祁门红茶冲泡多长时间最好是1分钟左右即可。而对于祁门红茶的功夫泡法时，冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。因此此时祁门红茶冲泡多长时间最好即为3分钟左右。对于祁门红茶冲泡多长时间最好还个人的喜爱也有关。下面再对祁门红茶的功夫泡法具体步骤介绍下：
冲泡祁门红茶方法
1、盖碗泡法
（1）准备好茶具，盖碗、随手泡（电热水壶）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
（2）沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。
（3）用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。
（4）祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
（5）茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样，一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。
2、飘逸杯泡法
（1）投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3～5克。
（2）注水冲泡：往飘逸杯中冲入沸水，冲泡水温以90℃左右为佳。
（3）静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻。祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长5～10秒。
（4）出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。
（5）倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。
一般细嫩茶，如国礼级、特级祁红，建议冲泡15-20秒；中等祁红，如一、二级，30秒左右即可出汤。冲泡次数增加一次，时间可以适当延长10秒。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽。总之，无论采用哪种冲泡方法，祁门红茶冲泡多长时间最好的答案是3分钟以下。
红茶泡多久最佳时间，3~5分钟最佳！
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，因干茶色泽和冲泡的茶水是红色而得名，但是要想喝到优质、好喝的茶汤，冲泡的时间非常重要，具体如下！
红茶的冲泡时间
正常情况下，小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
影响冲泡时间的因素
1、茶叶的品质
红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数，一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少，在三到四次左右。而正山小种与金骏眉，即使冲泡12以上，味道跟香气依旧存在。
2、碎茶不耐泡
茶叶掰碎了可溶性较高，冲泡时间也就大大减少了，喝几次就没味了。如果用碎红茶来冲泡，自然喝一两次就没味了。
3、投茶量控
一般正常人的量在3-5克较为正常，如果朋友多了，茶壶跟茶都应该增加。不少人比较马虎，一个人也是5克，三四个人也是5克，除了茶壶会变大以外，茶叶的量从来没变过，这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。
4、水温
有些红茶因制作工艺的原因，不太适合用高温沸水来冲泡。正常泡茶的温度都在95度左右。还有一些茶叶，温度就要控制在85度左右比较合适，因为制作工艺上的原因，太高的温度冲泡后茶汤会出现酸涩感。
红茶的冲泡方法
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶 时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
综上所得，红茶虽然是发酵程度比较高的茶叶，因为品种跟制作工艺不同，红茶也有闷泡跟不闷泡的区别，所以建议大家根据不同的红茶种类来决定冲泡的时间！
夏天喝红茶，4个好处让你对红茶爱不完！
中国人自古以来就都非常喜欢喝茶，不管是红茶还是绿茶，都是很多人的挚爱，有些人几乎已经到了一天不喝茶就根本无法工作和学习的这种地步。品茶其实也是一种艺术，有部分人表示自己非常的喜欢喝红茶，这些人想要了解清楚喝红茶到底对身体有哪些好处。那么夏天喝红茶对身体的好处到底是什么呢?
夏天喝红茶的好处有哪些？
1、促进消化
茶里面富含茶多酚，会刺激胃，而红茶是一种发酵烘制的茶，而且茶多酚里的氧化酶会有所减少，茶多酚的氧化产物可以促进消化。
2、提神消疲
夏天人们很容易会产生困意，总是在学习或工作中犯困，而红茶里富含咖啡碱可以刺激神经中枢，加快血液循环，促进新陈代谢，可以提神醒脑，消除疲劳，所以夏天喝红茶可以提神消疲。
3、生津清热
红茶具有生津清热效果，特别适合夏天饮用，它富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，可以刺激唾液的分泌，令你感觉口腔滋润，还会产生一种清凉感，红茶里的咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢，调节身体的温度，令身体感觉清凉舒爽。
4、暖胃
夏天，因为天气炎热，不少人喜欢喝冷饮，吃雪糕，吃冷食，这样很容易会伤脾胃，这个时候，饮用红茶可以养胃。
夏天喝红茶的注意事项
红茶中的咖啡碱及芳香物质在联合作用下可以增加肾脏的血流量，从而提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。红茶不同于其他茶叶，红茶更适于随冲随泡，泡的时间长了，会使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值也会大幅度降低。夏天饮用红茶，不少人会喜欢放凉喝，或者放冰箱里冷藏后再饮用，但是红茶并不适宜放凉饮用，否则会影响红茶的暖胃效果，所以夏天喝红茶的时候，最好可以热饮，具有暖胃效果。
以上就是有关红茶的知识介绍。红茶的保健功效在众多茶叶种类中是最为丰富的，经常饮用对身体具有强大的保护作用。而红茶是适合在夏天进行饮用的，不但可促进消化还能提神消疲、生津清热以及暖胃等作用。但是要注意，红茶并不适合冷饮，要热饮才能发挥出其功效，广大茶友们要注意。