武夷山正山小种红茶。
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以下报告引自武夷山市质量技术监督局分析报告.
近几年来,随着国内市场的不断增温,特别是;金骏眉;在市场热销后,武夷山市正山小种得到了快速发展,企业和茶农的效益不断提高,武夷已经成为武夷山茶产业继武夷山岩茶之后的又一重要增长点,对武夷山茶产业的总体发展起到了促进作用,但随着武夷山正山小种的发展,也出现了一些问题,这些问题的存在不同程度的影响到整个正山小种健康有序的发展,下面就以下问题进行分析：
一、武夷山正山小种的历史起因
正山小种产区地处武夷山脉的桐木关.武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称;华东屋脊;.正山小种的发源地和主产区;;;桐木;村,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天.肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.正山小种最早大约出现于明朝后期,据资料记载,1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国;正山小种;作为嫁妆,带入英国皇宫,据传英国皇后每天早晨起床后第一件事,就是要先泡一杯;正山小种;,为此;正山小种;成为贵重的珍品.随后,安妮女王提倡以茶代酒,将引入上流社会,为此正山小种作为当时贵族上乘的奢侈品,后逐渐演化成英国茶文化的;下午茶;.在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：;喝这种茶胜过饮人参汤.;英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》里道：;我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的/武夷的.给予富有文学浪漫色彩的赞评.后因中国的茶叶贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种扰乱市场,故取名为;正山小种;,;正山;指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同,独具桂圆汤味的统称;正山小种;,;正山;既指正确正宗的意义,而;小种;是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故;正山小种;又称桐木关小种.也就是说在历史上由于正山小种的品质突出,就受到了坦洋工夫,政和工夫等的假冒.http:///jinjunmei/
;金骏眉;于2005年下半年由福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司研制成功,2007年正式上市,2008年至今,作为一种新工艺的,在市场上掀起了一股特别的热潮,市场热炒,茶客追捧,形成了一道特别的风景线.武夷也凭借金骏眉的走红,再度引发国内消费者的厚爱,曾经福建省的传统出口创汇品种"武夷山正山小种(lapsang souchong)"已然在国内茶叶市场占据重要位置.
二、武夷山正山小种生产的现实情况
目前武夷山市正山小种产区主要还是集中在武夷山星村镇桐木村,桐木村目前共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种30多万斤,2009年产;金骏眉;5000斤左右.武夷山市2009年产值在1.5亿元左右.目前桐木村里获得QS生产许可的企业有6家,分别为福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司,武夷山市桐木茶叶有限公司,武夷山梁品记茶业科技有限公司,福建武夷山自然保护区天然正山小种研究所,武夷山市茗业有限公司,武夷山市骏德茶厂.其中福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司生产的;元正;牌正山小种已获得省名牌产品,武夷山市桐木茶叶有限公司生产的;桐木牌;正山小种正在申报09年省名牌产品.在武夷山市范围内以武夷星茶业有限公司为代表的6家企业也获得了QS生产许可证.特别是09年以来,桐木周边地区如星村镇曹墩、黄村、程墩等地的一些企业和大量茶农也试生产许多正山小种和金骏眉.武夷山正山小种的生产呈现多元化、扩大化,复杂化的形态.
三、武夷山桐木关正山小种市场存在的主要问题
随着武夷山正山小种的市场升温,存在的问题也日益突出,主要表现在：
1、;金骏眉;的定义和定位上,众说纷坛,没有统一标准的界定,什么是;金骏眉;?他的定义、制作工艺、茶树品种,外观形态,口感滋味香气等等没有明确,绝大部份人认为只要一芽就是;金骏眉;,一芽一叶就是;银骏眉;,其他的就是正山小种大小赤甘.
2、正山小种和;金骏眉;等产品没有标准,无标可依,无标生产,使得检验无依据.
3、正山小种的产地观点各异,依据各自利益,有人认为以桐木村为范围,有人认为以星村行政区域为范围,有人认为以武夷山行政区域为范围,有人认为以南平大市为范围.4、09年;金骏眉;生产混乱,茶青原材料遍布各地,产品质量有高有低,外观形态五花八门,市场上价格混乱,假冒横行,金骏眉价格从几百到上万,甚至外地市场有直接用坦洋功夫和政和功夫换个;金骏眉;标签的包装上市,消费者无所适从,正如《海峡茶道》09年4月的期刊《满城尽是;金骏眉;》所述的一样,;金骏眉;已经遍地开花,无处不在.
究其存在的原因主要是：巨额利润的驱使,使得无正式标准、制作工艺技术含量相比武夷岩茶较低的;金骏眉;在市场上迅速炒作起来.如任其无序发展下去,势必造成;正山小种;和;金骏眉;产业的不健康发展,对武夷山茶产业将是一次重大打击.整顿和规范武夷山正山小种市场势在必行,规范有序的发展才是正山小种正确的发展之路.
四、武夷山桐木关正山小种市场存在的主要问题的建议和对策
随着正山小种和;金骏眉;的快速发展,社会各界关注层度日益增强,武夷山政府自08年起已高度重视正山小种的发展,针对存在的问题,进行深入分析,通过走访企业,召开座谈会,征求专家和茶农意见,综合考虑各方因素,针对武夷山的实际,特别是2009年6月24日我局在桐木召开企业和茶农座谈会,就正山小种的发展充分听取各方意见和建议,通过意见和建议进行分析和梳理,结合武夷岩茶的监管发展经验.我们认为应采取以下措施：
1.加快制定正山小种省地方标准的进度,把;金骏眉;纳入正山小种原产地标识范围之内,做为正山小种的一面旗帜尤如武夷岩茶中的大红袍.标准的制定是正山小种的发展前提,有了标准,企业才有生产依据,产品质量才能得到有效界定和提升,标准文本出台后,着手制定正山小种的实物标准样品,从而使正山小种的产品的判定具有法律依据.http:///dahongpao/
2.向国家质检总局申请地理标志产品保护,划定正山小种的产地范围和茶树品种,本着尊重历史,面对现实,扩大产量的原则,我们认为正山小种的地理标志产品保护产地范围以武夷山行政区域内为宜.茶树品种以武夷菜茶和从菜茶中发展的名枞、品种为宜.正山小种申请地理标志产品保护将能够有效的遏制外地冒充正山小种的不法行为.将能有效的推动正山小种的稳步发展.
3.加强监管力度,在生产环节由我局以食品生产许可证(QS)的生产要求,规范武夷山正山小种生产企业的生产行为,对生产场所满足生产许可的企业其产品进行批批检验,经检验合格后的产品在其外包装上加贴武夷山市数码防伪监控中心正山小种专用防伪标识,输入信息防伪平台,电话语音录制,提供消费者查询,正确引导市场消费.
4.加强诚信体系建设,以诚信促进会茶叶分会,武夷山市茶业同业公会,桐木协会为主体,加强行业自律,提高茶企业和茶农的诚信度,做到不恶性竞争,做到以质取胜,同时在桐木村建立乡规民约,以诚信约束茶农,以平稳发展代替恶意炒作,做到质量自律,价格自律.诚信体系建设是正山小种的发展内涵.
5.加大正面宣传力度,刻录武夷山市正山小种产品质量简介VCD光盘,随产品销售,通过媒体的正面宣传,做到统一宣传口径,统一宣传内容,避免宣传的随意性,形成宣传合力,防止乱宣传.通过宣传引导消费者正确选择正山小种,正确品饮正山小种,促进正山小种行业的健康发展,加大宣传力度是正山小种发展的需要.
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正山小种红茶产地是哪里？福建省武夷山市桐木关
正山小种红茶是中国生产的一种红茶，世界红茶的鼻祖，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，那正山小种红茶产地在哪里呢？
正山小种红茶产地
1、产地
正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
2、产地地理环境
桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料。
3、气候环境
桐木关四面群山环抱。山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。
正山小种红茶的功效
1、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
总的来说，正山小种红茶的产地在福建省武夷山市桐木关，独特的的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。
武夷山桐木关正山小种红茶溯源
武夷山正山小种红茶的历史悠久，据史料考证至少已经有400多年的历史，追根溯源武夷山正山小种甚至还是世界红茶的鼻祖，武夷山也是世界红茶的发源地。
红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》曾提及“红茶”这一名称，是现存最早的记录。清雍正（1773）年间，崇安知县刘靖在《片刻余闲集》中记述了这种产于福建崇安的小种红茶：“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所。外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红酒，土名江西鸟，皆私售于星村各行。”王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道：“我国最早的红茶生产是从福建崇安的下种红茶开始的。”而产于崇安星村镇的红茶是‘正山小种’红茶。小种红茶除了有正山小种外，还有外山小种。正山小种之‘正山’乃表明是‘高山地区所产’之意。外山小种指政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较差，统称‘外山小种’或‘人工小种’。自从星村小种红茶出世之后，逐渐演变产生了工夫红茶。世界四大红茶之一与印度阿萨姆红茶，大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶齐名的安徽祁门工夫红茶，却是1876年由一个在福建罢官的人余干臣回家乡后，把福建红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。后来工夫红茶品种不断增多，在安徽的‘祁红’外，增添了云南‘滇红’，湖北‘宣红’，江西‘宁红’，湖南‘湖红’，广东‘英红’，浙江‘越红’，江苏‘苏红’等。其中‘祁红’、‘滇红’、‘美红’最为著名。
由此可见中国红茶的起源当在雍正（1733年）以前，明中期（约16世纪）之后。我国最早的红茶生产是从福建崇安的武夷山正山小种红茶开始的，多类书籍对此已无异议。那么，武夷山正山小种红茶是通过什么渠道，什么时候，通过什么人传到世界各地呢？
有关武夷山正山小种红茶在世界的传播与兴起要从一个发生在用过皇宫的一个故事说起。1662年的英国皇宫，一场规模盛大的婚礼正在举行。葡萄牙公主凯瑟琳将要嫁给英国国王查理二世。在婚礼的宴会上，宾客们惊奇地得知，凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒，而是一种从未听说过的，来自古老中国的的神秘饮料，叫做中国红茶。这位酷爱中国红茶的凯瑟琳,因此多了一个“红茶皇后”的美称。由于凯瑟琳皇后的亲身示范，喝中国红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。之后，又有安妮女王提倡以茶代酒，中国红茶开始在整个英国社会中普及，还因此演化出流传于欧美的“下午茶”。随着中国红茶的普及，英国人渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。不过，很多英国人并不知道，这种远道而来的红茶就是产与有碧水丹山之称的中国风景名地的武夷山正山小种红茶。
说起武夷山正山小种红茶在中国的诞生要从发生在在武夷山的桐木村的一个古老的传说说起。明朝末年的一个采茶季节，一支北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地的茶厂，睡在了茶青上。待到天明军队离开后，茶青已变软发红带着黏性。茶农非常着急，为了尽量挽回损失，他们决定把已经变软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松的枯萎材块作为燃料来烘干茶青。待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。茶农们根据茶叶的特点，称这种前所未有的茶为“乌茶”。可是“乌茶”在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把茶叶挑到45公里外的星村，期望尽可能地挽回些损失。出乎人们意料的是，当第二年的制茶季节将来临时，有人竟然愿意出几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。在高价格的驱动下，这种乌黑、带有松脂香味的茶叶越做越多，生意也越来越兴旺。桐木村的红茶生产无法满足市场的巨大需要，在高利润驱使下，桐木村周边地区也开始生产红茶，到了18世纪，闽南、江西、广东、浙江等地的茶农也纷纷加入红茶的生产之列，这些茶都必须打上“BOHEA TEA”（武夷红茶）才能够出口。为了与桐木关外冒充红茶的茶叶相区别，他们将茶更名为“正山小种红茶”，“正山”即为真正的高山上的茶，是“正宗”的意思。无心插柳柳成阴，这种乌黑带有松脂香味的茶叶的诞生开辟了茶叶史上一个全新的类别。在随后几百年中，“正山小种”成为风靡全世界的所有红茶的祖先。自“正山小种”红茶出世以后，在中国，祁门红茶以及宜红、宁红、滇红、粤红等红茶相继出现，工夫红茶品种不断增多。据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。宜红、宁红、滇红、粤红等的产生与“祁门红茶”有着相似之处。而世界四大红茶的其他三种：印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，甚至后来的肯尼亚红茶等的产生与发展却不得不提到一个叫做罗伯特·福琼（Robert Fortune）的英国人。红茶这种神秘的饮料在英国被冲泡起来，桂圆香四溢，引发了人们对遥远的东方古国的无尽遐想。到19世纪初叶，大批的传教士及贸易商追根溯源来到“正山小种”红茶的原产地——桐木，进行考察及传教。英国植物学家罗伯特·福琼是一个中国通，在1842-1845年间，他曾作为英国皇家园艺协会的领导人在中国活动。他精通中文、了解中国的习俗。1849年2月，他致函英国驻印度总督，他希望能到著名的红茶产区—武夷山去考察一下。获准后，他同雇佣的中国随从到了武夷山，并从当地人那里打听到了一些茶叶秘密，特别是了解到茶叶的发酵处理。了解了中国的著名茶叶产区的茶树以及茶叶生产技术后，福均回到印度，但他的茶叶技术仍然不能够生产出优质的茶叶。他认识到只有中国的种茶和制茶人，才可以将茶叶生产的技术完整地传授给印度人，只有他们，才能在印度制出第一批优质的茶叶。于是，他再次回到武夷桐木关招聘了8名制茶工人，并于1851年3月把他们以及秘密获得的茶叶树种带到了加尔各答，最后落户到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆。几年后，福均完全掌握了茶树的种植与制茶的技术。从此，印度阿萨姆红茶横空出世，印度、锡兰等英国殖民地的红茶逐渐成为世界红茶的主流，欧洲等国的红茶市场也逐渐摆脱对中国的依赖性。
茶叶慢慢地改变了欧洲人的口味，饮茶这种高雅的生活方式，也成为大英帝国的新式教育，并且迅速升华为关于教养的隆重仪式，优化着从王公贵族到普通人民的日常举止，一种独特而又丰富的英式红茶文化逐渐形成。而欧洲人的需求也在悄悄地影响着着中国的茶叶生产。
两百多年前，因为红茶的缘故，星村成为武夷山仅次于下梅村的第二大茶叶集市，每年第一场春雨过后，茶叶开埠，这里就开始热闹起来，南来北往的茶商纷纷聚集。清人刘靖曾经记述：“山之第九曲处有星村镇，为行家萃聚。”在这里，那些新鲜的茶叶被制作、包装成武夷红茶。随后，一部分被运到下梅村，经过晋商的调配，踏上了远赴俄罗斯的万里茶路。另外一部分红茶则由闽南或闽西的商人通过九曲溪，沿着闽江运到福州，然后再运至厦门出售给欧洲的商船。由于长期出海，为了行船安全，经营茶叶的闽西汀州人特别信奉妈祖。当年他们集资在星村修建汀州会馆的时候，特意把会馆建成了妈祖庙的样子。这个叫做“天上宫”的会馆现在还是闽北最大的妈祖庙。
如今，走在云雾环绕被称为大自然天然氧吧的桐木村，你仍然可以看到家家户户房屋旁边“三楼凋萎、二楼熏焙、底下烧着松木大灶”的加工正山小种红茶的“茶楼”。值得欣慰的是，在茶叶泰斗张天福老先生以及社会各界人士的努力下，正山小种红茶的生产得到了迅速的发展。国运兴则红茶兴，新一代正山小种正在引领着红茶文化走向更辉煌的明天。
至此，我们已经明确知道世界红茶源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶，而最早输出国外的也是武夷山正山小种红茶。现在的红茶大国印度种茶也由英国人传到武夷山，并将红茶制作技术通过特殊手段传播到印度和斯里兰卡等国。因此可以说武夷山为世界红茶的发源地，正山小种红茶为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶是世界红茶发展史上一颗无比璀璨的明珠！
金骏眉原产于福建省武夷山市桐木关
金骏眉是大家都耳熟能详的一种茶叶，由于它独特的味道和众多的养生功效而受到大家的喜爱。那么，究竟是怎样的地理环境下才能生长出如此特别的茶叶，这些茶叶又具有什么样的养生功效，这也是大家想要了解的。下面就来了解一下吧!
金骏眉属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉的功效多多。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。;金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
看过了金骏眉的产地和强大的功效之后，作为爱好喝茶的人你怎能缺少了金骏眉的陪伴呢?如果你还没有品尝过这种茶，不妨去专卖店买一点回来仔细的品味一下，相信你一定会被金骏眉独特的口感而吸引，之后再也离不开他。
正山小种产地是哪里？福建省武夷山市桐木关
严格意义上，只有以福建省武夷山市桐木关范围内的小菜茶群体种茶树为原料，经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的小种红茶，才能称之为正山小种。“正山”二字，专指武夷山桐木关。
对于属于武夷山产区、又非桐木关产区的小种红茶，我们习惯上也会冠以产地名，譬如“星村小种”、“洋庄小种”等等。对于非武夷产区的小种红茶，我们习惯上称之为“外山小种”。
为何要冠以产地名呢，原因很简单，产地对于茶叶的最终品质太重要了。土壤、植被、气候、生态等等小环境的因素，对于好茶来说，实在苛刻。
正山小种产地细分
桐木关产区范围很大，有很多个小队。但是人口其实不多，总共只有两百多户人家，是典型的地广人稀。
整个桐木关产区都属于“世界人与自然生物保护区”的范围，所以在生态上面基本都大同小异，故而只以海拔论高低短长。有十几个小队，譬如麻粟，挂墩，关坪，庙湾，古王坑，半山，江墩，三岗（村部），皮坑，等等。其中，以麻粟、挂墩、关坪三个产区最高，麻粟产区尤甚。
茶叶原料的等级，以麻粟最高，这点从每年的青叶价格就可以体现出来。不管青价如何涨落，麻粟的青价总是要高出其他小产区一头。
正山小种等级
现在一般来说，我们把正山小种分为“大赤甘”、“小赤甘”两种。
这两种的区分，完全只是根据采摘标准来区分的：小赤甘采一芽两叶，大赤甘采一芽三叶。
这跟树种、工艺等等完全没有关系，只仅仅跟采摘的标准有关系。
一般来说，小赤甘的等级优于大赤甘。因为它采的更嫩，茶汤更为醇厚。但是也有特殊情况，像那些纯野茶，或是老枞的话，我们一般会按照大赤甘的标准采摘来制作正山小种，原因是三叶一芽的标准，制成的正山小种，更能从茶汤里体现出它的枞味或者野味，从而更大的体现它的品饮价值。
正山小种的功效
1、去脂减肥
正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。
2、消食健胃
正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3、美容
正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
4、抗衰老
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。
5、防辐射
据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明，饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
桐木关有着地球上同一纬度保存的最完善的生态环境。好的产地环境，造就了正山小种更优的清甜度以及更润滑的口感，闲暇时喝上一泡，绝对的通透、畅快！
武夷红茶金骏眉产地是哪?武夷山桐木关！
金骏眉，一个史诗般的名字，跟西湖龙井、碧螺春、君山银针一样，一听便知道是上等的好茶。金骏眉红茶在正山小种红茶的工艺基础上于2005年创新的高级红茶，其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展。作为中国红茶的新贵，虽然问世时间不长，但因为独特的品质，醇厚的滋味，滑爽的甘甜，以及水中带甜，甜中带香和持久的韵味特征，一举成为众人耳熟能详，大江南北都叫得响的红茶。那金骏眉的产地在哪呢？
金骏眉的产地
金骏眉，在2005年研发成功后送杭州国家茶叶质检总局检验。质检总局对其定义：以武夷山桐木自然保护区海拔1200-1500米高山野山茶树茶芽为原料，用正山小种400余年传统与创新制作工艺制作而成的茶叶。雾缭绕的武夷山，好茶山产出了好茶树。纯净秀美的桐木关，好茶树产出了好金骏眉。
桐木关为武夷山八大雄关之一，是武夷山国家级自然保护区的核心地带。桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。
作为世界红茶发源地，桐木是武夷山脉断裂垭口，桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。被誉为“世界生物之窗”。这里的生态学意义到底有多大？可能许多茶友不太了解，但是百余年前就有许许多多西方生物学家、植物学家慕名前来采集标本。
为了更好保护这个宝地，桐木及周围地区在1979年被划为国家级自然保护区，1987年成为联合国教科文组织“人与生物圈”保护区，1999年被列为“世界自然与文化遗产”。如今，这个宝地被保护得很好，进出保护区都要经过严格的哨卡检查，非保护区内的原始居民是不能随意进出的。
武夷山桐木关生产的金骏眉，外形紧秀纤细，匀整有锋苗，金、黄、黑颜色相间，香气清香幽雅而持久。冲泡之后，汤色金黄透亮，滋味醇厚甘甜，独具“清、和、醇、厚、香”的特点，数泡之后口感仍然饱满甘甜哦！
正山小种红茶产地，正山小种——桐木关特产
正山小种红茶是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，是红茶中的精品，是一种品质特别好的茶叶，得到很多人的喜欢，那大家知道正山小种红茶产地在哪里吗？具体如下！
正山小种红茶产地
正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
正山小种产地环境
1、植被
桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料。也正因为如此，正山小种茶园基本不施肥料。
茶区冬季气候寒冷有积雪，冻土可达4厘米左右，且茶虫天敌有70多种，茶园基本不需要施任何化学农药。
2、气候
山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。
雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C日照较短，霜期较长，土壤水分充分，肥沃疏松，有机物质含量高。
正山小种红茶的来源
相传，明隆庆二年，公元1568年，因时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，因而时有军队入侵。有一次，一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农为躲避战争逃至山中。
躲避期间，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变。随后，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历史上最早的红茶，又称之为“正山小种红茶”。
正山小种的分类
1、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
2、银骏眉
银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。
银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
3、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。铜骏眉与金、银骏眉同为骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
4、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。
总而言之，正山小种的产地主要是在福建桐木关，桐木关茶树生长繁茂，茶芽粗纤维少，持嫩性高。这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。
问道桐木关正山小种红茶
红茶，盘踞西方主流品饮文化300年不衰，与星巴克还有大大小小的咖啡屋一起，成为西方国度除咖啡以外最举足轻重的饮料，中西两种文化相容并立。可就是这样一种源于中国且创造过辉煌历史的茶叶，我们想寻觅它时，看到更多的却都是穿着“立顿”的外衣。
但今年国内的红茶市场却异常火热，在云南，普洱茶热过之后，传统的滇红又重返人们的视线；在福建，武夷山的正山小种红茶也开始慢慢被茶客们所熟知，特别是以“金骏眉”为代表的新工艺小种红茶，更是以黑马之势迅速成为茶客们争相追捧的茶品，今年的收购价和市场价都翻了好几倍，连邓时海老师在走进了武夷山桐木关之后，都发出这样的感慨：在普洱茶之后，崛起的很可能是红茶。
是什么让正山小种能有这样的魅力，让它能够持续数百年璀璨于世?让邓时海老师远赴武夷山，执意要进入桐木关探寻百年红茶的发源地?带着这样的疑问，我们走进桐木关，在世界自然遗产的腹地，与茶对话，与茶人对话，与历史对话，还世人一个真实的小种红茶。
“眉”飞色舞OR群“眉”乱舞?
今年的正山小种市场注定是火热的，有飞涨的价格为证。去年年底，本刊也曾有一篇详解“桐木关四大花旦”的专题，把“金骏眉”、“银骏眉”等新工艺小种红茶推向了市场，让茶客们见识了新工艺红茶的魅力，给沉寂许久的红茶市场带来了一股前所未有的市场动力。
然而，在今年正山小种红茶价格水涨船高的背后，种种关于小种红茶的担忧也渐渐浮出水面，在茶客们对小种红茶还不完全了解，特别是对“金骏眉”等新工艺红茶抱有盲目推崇心理的时候，价格的飞涨能持续多久?当各种冠以“眉”字辈茶品满天飞的时候，人们对红茶的了解接受程度究竟如何?……太多的疑惑拷问着刚刚兴起的小种红茶。在小种红茶新工艺缺乏行业标准、市场又过热的利益驱动下，以“金骏眉”、“银骏眉”为代表的高档小种红茶很容易偏离健康的发展轨道。如今，鱼目混珠，以次充好的例子已不在少数，这对于一个市场的正常和长期的发展，以及“正山小种红茶”的世纪品牌无疑有很大的冲击。
“金骏眉”、“银骏眉”的独特与稀缺“金骏眉”、“银骏眉”的高价主要是由它的特定性、稀缺性决定的。首先是“金骏眉”、“银骏眉”所采用的茶青都是桐木关海拔700～1500米范围内的茶青，脱离了这个地域范畴来谈“金骏眉”、“银骏眉”是没有意义的；其次是“金骏眉”、“银骏眉”的采摘时间必须是谷雨前后、非雨天时人工采摘的单芽或是一芽一叶，50000颗芽头做1斤金骏眉，30000个芽头做1斤银骏眉。由于一个熟练的采茶工一天只能采不到10000颗芽，所以在时令期内能采摘的茶青非常有限；最后则是制作工艺问题，因为茶芽很嫩，做青环节不好掌握，一旦走水控制不好，基本上就决定了这不能成为一泡好茶，而整个桐木关里真正掌握这门制作技术的不会超过10个制茶师傅!
独特性与稀缺性决定了“金骏眉”、“银骏眉”具有相对较高的利润，这就决定了有相当一部分人会去追逐利润，于是各种版本的“XX眉”如雨后春笋般冒了出来。不仅是桐木关里，周边县市的茶青运进桐木关制作出来的茶品，也照样冠以“金骏眉”、“银骏眉”的名称。也因为“金骏眉”、“银骏眉”属于市场经济下的新工艺、新产品，目前还没有一个行业标准，什么样的口味才是对的?什么的标准可以参照?各抒己见的现状导致目前市场的混乱也就在情理之中了。面对这样良莠不齐、龙蛇混杂的市场，又有多少消费者能慧眼识珠?
而这种产品概念上的混乱也不仅存在于“金骏眉”、“银骏眉”等高端茶品上，相同的情况在传统正山小种红茶上也同样存在。周边县市的茶青调进桐木关，加工后再从桐木关里面出来就是穿着“正山小种”的外衣了，市场上若非行家是很难区分松烟香下的茶叶本质，毕竟在利润面前很少有人能坚持自己的原则，更何况是缺少市场品牌意识的山里茶农?
真实的桐木关桐木关位于星村镇的最北边，武夷山脉黄岗山主峰中下部，海拔平均在1000米，挂墩、江墩、庙湾、麻粟等自然村是主产区，最新普查的茶叶种植面积已有6000亩，均分布在海拔700～1200米左右的山体下部或峡谷地带，年产量50～60万斤，高海拔亚热带季风气候下的茶叶品质因为区内丰富完整的森林生态系统而越显优异，土壤的物理性状优良，土力肥沃，雨量丰富相对湿度大，森林和雨雾把太阳的直射光折射形成漫射光，更有利于茶叶的光合作用，提高茶叶有机物质的积累。独有的地理环境与植被是其他地方所不具备的，而这也正是“正山小种”与“外山小种”的根本区别，其他地区的茶叶尽可以模仿“正山小种”的制作工艺，但绝做不出正山小种独特的“桂圆香气”。
关于正山小种起源的时间没有确切记载，可考的应该是出现在明末清初，也就是16世纪中后期至17世纪初之间，而当时盛行的海外贸易为新生的正山小种红茶打开了外部市场，几经波折于19世纪达到顶峰。当时正山范围内的厂户约有六七百户，年产量有30万斤，茶庄茶行大小约有二三十家。解放之后，正山小种的生产又逐渐得到恢复与发展，并且于1988年诞生了桐木关最大的茶厂——“武夷山市桐木茶厂”，也就是现今“桐木茶叶有限公司”的前身，到1992年时该厂的年产量已达到20.5万公斤。(引自《武夷正山小种红茶》，邹新球著)
内忧外患下的挑战与机遇在今时正山小种大喜亦大忧的背景下，作为桐木关的老厂，面对市场挑战与机遇并存的现状又是怎样的态度呢?于是，我们走进了“桐木”茶叶有限公司，就有了以下《海峡茶道》与桐木茶叶有限公司的销售经理傅登亮(以下简称傅)的这段对话。
《海峡茶道》：今年“金骏眉”、“银骏眉”等一些新工艺的红茶在高端市场上表现活跃，北京、福州以及广东地区的市场尤为明显，但因此也引发了一些争议，您从行业的角度怎么看待小种红茶的迅速崛起?
傅：由“金骏眉”、“银骏眉”带来的正山小种红茶市场升温很快，但在高利润的驱使下，市场也确实有些混乱。市场需求的迅速扩大，已经超过了桐木关的生产能力，为了满足市场量的需要，就要扩大生产规模。但桐木关属于自然保护区内，开山种茶是不可能的了，茶农在有限的茶青供应下一味地用外地茶青来扩大产量，完全没有考虑到去提高产品的附加值，没有意识到品牌的重要性。
小种红茶目前还处于“散、乱、小”的经营状况，没有形成规模产业，部分茶人没能站在行业的高度上去看一个品牌的生存与发展，没有可持续发展高于眼前利益的规划。现在用外山的茶青做小种红茶，消费者是分辨不出来，但这样的生意能做多久?一次两次，市场很快就透明了，消费者又不是木脑袋。现在武夷山的很多茶人还不能清醒地认识到这点，还在为今年市场的火热而沾沾自喜，为红茶春天的到来而欢呼雀跃，殊不知，正山小种百年的基业一不小心很可能就会毁在桐木关人自己的手上!但已经有一些年轻的茶人正在重视“品牌”这个问题，这对正山小种
红茶来说是一个值得庆幸的好现象。
《海峡茶道》：对于市面上存在“用政和以及坦洋的茶青加工正山小种红茶”的说法，您是怎么看待的?
傅：“正山小种、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”并称福建历史四大红茶，各有特色也各有差别。工夫红茶的制作技术其实并不亚于正山小种，只是生长环境不同，茶品的内质上不同。它们当中也不缺乏上等的精品，特别是这些年当地政府大力扶持推广茶产业，三大工夫红茶正在慢慢地被更多的消费者所认识和接受，政府搭台、企业唱戏，做大做精对于它们来说只是时间问题。我觉得四大闽红应该保留和坚持各自的特色，让市场上的福建红茶多开花、开好花，只有市场百花齐放才是红茶真正春天的来临!
《海峡茶道》：作为正山小种的老企业，是什么让“桐木”一直走到现在?今后的发展方向又在哪里?
傅：“桐木”茶叶有限公司能有今天，首先要感谢张天福老人，当年“红改绿”时他提议要保留正山小种的传统制作工艺，在他的多方奔走下才得以有正山小种的今天。当然，“桐木”公司只是红茶事业这个大家庭里的一分子，如果没有我父辈这代茶人的辛劳奋斗，也不会有小种今天的辉煌，这两点是大前提。任何一个企业要在市场上生存和发展，首先离不开品质的保证，这是我们一直也将永远坚持的；其次就是转变传统的经营理念，我坚持红茶是一件商品，不是艺术品，两三百元的中档茶是普通消费者都能接受的。因此在保证企业正常运转的前提下，我们把利润最大限度地让给客户，有人愿意去消费我的产品，产品的渠道和区域就会扩大，我想我们的企业会做得更大，走得也会更远!
《海峡茶道》：从企业的角度去看整个行业，你觉得小种红茶正面临的问题或压力，除了内部环境之外还有没有来自外部的呢?对“桐木关”来说，它的明天又会怎样?
傅：外部的压力一部分是来自省内三大工夫红茶的崛起，一部分是国内以滇红、祈红为主的省外红茶的竞争压力，但这些压力在一定环境下可以转化成为促进正山小种红茶发展的动力。我本人最担心的还是社会舆论的影响，当红茶的某些属性被夸大化之后就成了炒作，目前已经有这方面的苗头了，我不想正山小种被当成下一个“普洱”。所以也希望社会能够给小种红茶一个理性的生存空间，多一些人文的关怀，在商业利益的背后让世界更多关注它的精神层面，正山小种的文化财富是世界茶文化不可缺少的重要组成部分。这朵花，需要世人一起来呵护培育，相信有阳光雨露的滋润，小种红茶的明天一定会继续灿烂下去!
桐木关正山小种红茶价格如何
福建省是我国的红茶大省，其生产出来的小种红茶和工夫红茶受到了许多消费者的喜爱。那么今天我们就来了解其中的一种红茶，那就是正山小种红茶，那桐木关正山小种红茶是比较出名的，但是对于桐木关正山小种红茶价格，很多朋友对此都是特别了解，下面我们就来看一下吧。
武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带,桐木关(tongmuguan)位于福建省的最北端,地势是一个武夷山脉断裂垭口,桐木关断裂带,为我国著名断裂带之一,贯穿其间闽赣古道(现为公路)系古代交通与军事要地,曾筑垣而驻戍卒,以坚防守,为武夷山八大雄关之一.地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性，所以如此优质的桐木关正山小种红茶价格都比较贵。
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种红茶30多万斤,09年产“金骏眉”5000斤左右.武夷山市2009年红茶产值在1.5亿元左右，而在市面上，桐木关正山小种红茶价格都比较贵。
桐木关正山小种红茶价格在市面上，变化很大，而且不同的地区所卖的桐木关正山小种红茶价格都不太一样，那么导致这种情况出现的原因有很多。不过不管价格如何，买到正宗的桐木关红茶才是最好的，桐木关红茶的茶香十分浓烈，味道醇香，建议朋友们可以尝试一下。
安徽武夷山桐木关的金骏眉的介绍
随着我国社会的不断发展与进步，红茶的中极品茶汁金骏眉红茶，已经逐渐被大家所知晓了。也有越来越多的爱茶人士去购买这种昂贵的极品红茶。但是我们在购买金骏眉红茶前，首先还是要先去了解这个茶，以免自己上当受骗，花了高价买到的确实垃圾茶。下面小编就给大家介绍一下安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶。
金骏眉要如何来分辨真假呢?正宗的产自与安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶条索并匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色大都是以黑色居多，在黑色中又略带金黄色，绒毛较少。外山的仿制的金骏眉红茶大多是茶干颜色通体呈现金黄色，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全的黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，这会让行内人一看就知道那是是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的金骏眉红茶。
正宗金骏眉在用沸水冲泡之后的茶汤的颜色应该是呈现金黄色的，并且汤色晶莹剔透，清澈度极高。而仿制的金骏眉用沸水冲泡后金骏眉红茶的茶汤色颜色发红发浑，更加的接近于普通的正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
那么通过上述的安徽武夷山桐木关的正宗的金骏眉红茶与外山的金骏眉红茶的介绍，想必大家在购买金骏眉红茶的时候已经能够清楚的分辨出好的和差的金骏眉红茶了。但是金骏眉红茶的价格十分的昂贵，我们还是要根据自己的实际情况去选择购买。