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从历史上来看，不得不说中国虽为红茶鼻祖，却没能将这一茶中瑰宝在一开始的时候就好好推广。相比于红茶，那时候的国人偏爱绿茶的鲜嫩清冽，而鲜有人去细细感受红茶的魅力。
1610年，红茶第一次流入欧洲，迅速成为英国皇室生活中不可或缺的一部分。也因此直到现在，很多人听到红茶，还会误认为它是起源于英国的茶品。
中国人是如何再度爱上红茶的？
鸦片战争之前，英国就已经发展出了当时在全世界各国都风靡的红茶文化了，当红茶这一说法越来越流行时，这个词才终于在上海最新开放的港口的商业记录中出现。
那时候红茶已经是世界首选的饮料了，甚至同其他进口商品如咖啡、牛奶、苏打水和冰淇淋并驱其下，兜兜转转之后，经过时间和全球考验的红茶又再一次回到中国。
红茶，石库门建筑和旗袍
红茶可以说是一个生就流着贵族血统的茶了。当它重归国人的餐桌时，作为国际都市的上海将红茶与民族主义相联系，把它和石库门建筑、旗袍一同列为上海国际文化的象征，处处彰显高级。
朱砂点绛，细韵有致
少有一种茶，让人从一开始就觉得：它该是女人的茶。红茶就是这么一种存在，而与红茶气质最为相衬的，脑海里出现的便是张爱玲了。私以为也只有她真正品出了红茶里的高级。
有人说，张爱玲的前半生喜欢喝红茶，后半生喜欢喝咖啡。
张爱玲的前半生出身不菲，20出头红噪文坛，喝着红茶享受爱情；张爱玲的后半生不断转换住所，边写作、翻译，边照料瘫痪的丈夫，喝着苦涩的咖啡，和月亮共进退，清心寡欲，爱恨无痕，闭门谢客。
女人最高级别的自在，是忠于自己的坦荡，她必定是在喝着红茶的乱世中，与红尘结缘的，她作品中的每一个喝茶人，她叱咤文坛时期的孤傲与自信，伴着茶点，随着浦西的洋径浜英语与上海阿拉们成长了整整半个世纪。
胡兰成说张爱玲喜欢用玻璃杯喝红茶，璀璨金黄的汤色，那似花似果又似蜜的雅香，让豆蔻年华的张爱玲如何的高傲不屑红尘。张爱玲两任丈夫都年长于她。当时许多人把她与胡兰成的结合，看成天地造化。可是后来的人生造化让人感觉到，胡兰成独爱绿茶，淡淡的带着悠悠的香气。
而张爱玲却是一杯纯粹的红茶，朱砂点绛，细韵有致，浓烈而芳香。
身骨重实，色泽调匀的滇红在红茶中一向以浓、强、鲜为特色，高顶红原料为云南西双版纳勐海产区中的高山丛林古树茶，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽。诉诸了岁月声音的高顶红底蕴厚实，表现高扬，正是高尚华美的最佳体现。
编辑推荐
水果碰撞红茶舌尖的极致享受
炎热的夏天，人们都喜欢喝一些清甜爽口的饮料，而由于市面上的饮料含有色素等，并不能让人放心饮用。于是，一些人选择自己在家制作水果茶，不仅健康环保，还可以根据自己的口味制作不同风味的水果茶，辅以糖或者蜂蜜佐味。目前，水果加红茶在众多水果茶中脱颖而出，备受人们的钟爱。当水果碰撞红茶，会给我们带来怎样极致的体验呢?今天就给大家介绍几款DIY水果红茶，清甜解渴，简单易学，卖相十足。
推荐水果红茶搭配一：主料：柠檬、苹果、梨、草莓;辅料：红茶、蜂蜜、水。步骤：1.水果洗净去皮切成小块，柠檬切片(两片)。2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里，倒入开水。3.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包(放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)。4.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
推荐水果红茶搭配二：主料：苹果、香梨、柠檬、金橘;辅料：红茶包、纯净水、蜂蜜。步骤：1. 水果洗净，将苹果、香梨切小块，金桔对半切开，柠檬切片。2. 将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟。3. 关火放入所有水果，盖盖焖5分钟。4. 加入适量蜂蜜调匀即可。
当然，不仅仅是夏天哦，冬天一样也可以做出美味的水果红茶。只是相对来说，冬天天气比较寒冷，喝热饮对身体才是最好的。怎么样?小伙伴们，约起朋友在家也可以来一个高逼格的下午茶了，绝对小资情调十足哦。
红茶里的中国味
3月27日，一场以“品味红茶里的中国味”为主题的“孔子学堂”茶文化主题讲座，在潍坊学院开讲。这是由正山堂茶业与潍坊学院生物与农业工程学院团总支、学生会国学部联合举办的“孔子学堂”茶文化主题讲座第一期。本次活动共计5期，预计每月开展一期茶文化选修课。
潍坊学院坐落于素有“世界风筝之都”称号的山东潍坊市，是山东省属公办综合性本科高校。2017年5月，生物与农业工程学院成立了孔子学堂，旨在进行茶文化传播与交流，同时提高现代大学生的传统道德素养和综合素质水平。
本次“孔子学堂”茶文化主题讲座旨在通过茶文化教学及品茶实践，让更多在校大学生体验红茶里的中国味，在学习与品茗间，感悟茶文化的魅力，感受中国茶的智慧。
茶作为中国传统文化的重要组成部分，所承载的文化历史底蕴深厚。本着让更多大学生了解茶文化、感悟传统美的目的，正山堂茶业培训老师针对红茶的前世今生，基础茶文化知识、红茶冲泡及品鉴技巧等内容，进行全面的讲解。并现场教学表演金骏眉十八道，让学生在优雅娴静的茶艺欣赏中，感受茶之美，寻回自然宁静的心态。
课上，学生与培训老师的互动频繁，现场氛围活跃。课程最后，正山堂茶业培训老师采用盖碗冲泡和专业审评两种方式冲泡了传统正山小种红茶、正山堂诸城红茶和正山堂金骏眉。通过实操和指导品鉴，学生们更直接感受到了不同茶叶的不同滋味，初步了解了茶叶香气和滋味的变幻魅力。
学生会郑娜同学表示：“家里虽然有喝茶的习惯，但是自己却了解的不多。不过这次课堂，发现茶所衍生出来的茶艺、茶文化如此动人。今后，我也要学习茶艺十八道，为父母泡一杯好茶。”
我们希望通过积极举办茶文化传播交流活动，加深大学生对茶文化的了解和认识，弘扬中国茶文化，让更多年轻人喜欢和了解中国茶文化。也希望借此平台，让学生在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶中，增进友谊，美心修德，学习礼法，领略和探讨茶的魅力。
秋日里的红茶碎影
题记：妙江大和尚说：下雨了。有人淋雨，有人听雨。淋雨者在奔波，听雨者很安静。漫漫凉风，秋日即来。原来，从燥热喧闹到凉爽安静，不过一盏茶的功夫。以往，秋天来临时，丰富的暖色，沉甸甸的收获，总能在仲秋浮现。而现在，即便是朋友们分享的肥蟹,红果，也只能凭长长的网址和会员密码点击领取了。妥帖得让人有些生分。昨晚闲暇，一个人，一根香，一册金刚经，一砚一笔，隔窗望去，灯影下的绿叶有些灰黄的斑点，仿佛夏日快乐与美好泼洒的漏痕。香气袭来，心情不觉向好，完全在抄写研读金刚经里融化。如此静谧，着实久违了。这时，芳菲走了进来，递给我一杯茶。一闻香气，便知是古茶林的金芽滇红。条索紧凑饱满，颜色恍若落霞，偶尔一片条索在汤色里翻飞，可谓“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，落霞、孤鹜、秋水、长天，恰恰应对了汤色、条索、香气、暖意，让此刻的秋意秋思得以诠释。红茶的颜色,是温暖的。夜幕降临，把落霞收纳杯里，品一口滋养身心。温暖的红茶是季节更迭的最好护驾使者，让你在一个滋养身心的季节里,开始一段温暖的旅程。我听说：红茶的好处就在这个“暖”字上。全发酵的红茶富含蛋白质和糖，生热暖腹。其次，体现在一个“护”字上。茶叶中的茶多酚容易其刺激作用让人不适，而经过发酵制作而成的红茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。经常饮用反而能帮助肠胃消化。近几年来，人们把红茶用于康养，还源于红茶的抗菌力强（如：用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,预防蛀牙与食物中毒），降低血糖值与高血压。红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。红茶养胃吗？答案是肯定的，但是并不能作为药物疗法使用，只能作为养生方法参考。滇红──云南红茶的简称属于大叶种工夫红茶。1938年冬天机制茶之父冯绍裘先生在世界红茶之都、滇红之乡凤庆（当时称顺宁）研制成功，1939年批量生产，现今已有半个多世纪的产销历史。凤庆是滇红茶的核心产区，澜沧江流域的保山、临沧、普洱、版纳是滇红茶的主要产区。茶树生长环境茶区群峰起伏，平均海拔在1000米以上；年均气温18°~22℃，年积温6000℃以上，属亚热带气候；昼夜温差大，年降水量1200~1700毫米。云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄土壤，腐殖质丰富，可谓得天独厚。得天独厚的生长环境，造就了滇红茶极高营养价值，特别是秋冬季，滇红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
红茶里放姜的好处
生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。
姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
我国民间早就有喝姜红茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与510克红茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及红茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。
这种姜红茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜红茶可以通便，而且精力充沛。
生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜红茶。这种姜红茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。
品饮红茶
品茗已成一种文化，为中国人的生活艺术，大致可将之分为三个时期：唐代陆羽以后的煮茶期、宋代的点茶期和明代的泡茶期（现代人也谓之泡茶）。讲究品茶艺术的人，不但重视种茶的土质、气候、采茶的时间，同时精于分辨茶的良莠、冲泡时的火候，以及茶的香气、色泽、味道，甚至茶具的质地、颜色等都有要求；更严格的，对同饮的人数也很在意，认为饮茶以客少为最好；除独自饮茶外，三四人在一起品茗谈心是最理想的情境。
红茶的冲泡一般据红茶的饮用方法来定，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。
调饮法，则是将茶叶放入茶具，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。
品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆，有很远的茶艺历史。
所以，红茶作为茶的一种，同样受到了很多饮茶者的追捧，其原因就在于红茶有其独到的特色。其实人又何尝不是如此呢？一个人只有做好自己，就如茶一样，茶艺遍布天下，才能被别人记住，如果一味的模仿别人，那只能是泯然众人矣
生活中，老年人大多有早起的习惯。但由于老年人体内各器官的退化，如不注意保健，早起也可能对健康不利。老年人早起一般要注意些什么呢？具体有“五宜”：
1.起宜缓。早晨醒来后不要马上起床，因为老年人椎间盘比较松弛。如果突然由卧位为立位，不仅容易扭伤腰背部，还可能影响神经系统。有高血压、心脏病者如果突然改变体位，还可能发生意外。老年人醒来后，可在床上伸伸懒腰，舒展一下四肢关节，躺在床上稍微休息一会儿再下床。
2.水宜温。冷水对老年人的面部皮肤有较强刺激，除了长年坚持洗冷水澡和体质较健康者外，老年人以不洗冷水澡为好。洗脸时，水温最好控制在摄氏10～15度左右毛巾的方向最好是自后向前，自下向上。这样洗脸，顺乎血流方向，有利于促进血液循环，延缓面部皮肤衰老。洗完脸，用双手掌部干擦一会儿面部，也有改善血液循环、预防感冒的作用。
3.动宜适。早起后活动量不宜过大，时间不宜过长。太极拳、气功、慢跑、徒手操等柔和、缓慢的活动最适合老年人早起锻炼。活动应以略有心跳加快、略有气急感为度。应避免那些快速、旋转或低头过度的运动。有肺气肿、动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病的老年人，则以散步为好。
4.茶宜淡。有些老年人喜欢早起一杯浓茶，这种习惯对健康其实并没有益处。清晨，胃内基本排空，空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适、食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。因而早晨一般不宜饮浓茶，老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶。在茶中加少许糖和适量的白菊花更好。
5.衣宜暖。由于老年人的身体防御疾病能力减低，早起易感风寒，衣着应以暖些为好。夏季起床后应立即开窗，使空气流通。但在冬季却应在起床后稍过一会儿再开窗.
下午茶是一种饮食习惯和饮食文化。西方人注重下午茶，因为下午茶能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作和办事效率。
下午茶有茶、咖啡、牛奶、甜点、水果、粥、果汁类等食物。茶叶和咖啡中的生物碱
，其中包括咖啡碱、茶碱、可可碱、嘌呤碱等，能够兴奋中枢神经，消除疲劳、兴奋呼吸中枢、利尿、调节体温、降低血脂。茶叶中含有茶多碱，具有抗辐射的作用，治疗偏头痛。茶氨酸，增强人体免疫力，强心、利尿，与重金属盐结合，具有解毒功能。茶叶的芬香物质，醛类、醇类、酚类，具有抑制细菌生长的作用。
下午茶的时间一般在15∶00～16∶00点左右。下午茶不宜过量，因为过饱会使人感到困倦。
下午茶是否会引起肥胖呢？这是非常关键的问题。如果把下午茶当成正餐食用，再加上正常的晚餐，同时活动量减少，当消化和吸收功能正常时，可能会导致肥胖。这就需要把握好下午茶的量和晚餐的量，也就是说把晚餐的一半分给下午茶，加上晚餐后的适当活动是不会肥胖的，而且有益于消化道的消化和吸收，减轻消化道的负担。
品功夫红茶
品功夫红茶！功夫红茶可以分为祁红、滇红、宁红、川红、英红，他们各自的特征与品饮感觉都是不同的，下面去详细了解一下。
祁红
产于安徽省祁门县的历口、闪里等地，向来以“高香”著称，它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。祁门红茶的品质特点是条索紧细，有锋毫，色泽乌黑油润，汤色综红亮丽，清香持久，滋味醇厚，略有回甜，类似蜜糖香，又似苹果香，这就是闻名于世的“祁门香”。
滇红
产于云南凤庆、云县、勐海等地。是大叶种茶树鲜叶制成，芽肥叶壮，白毫丰富，色乌润，骨重，汤色红亮，香气浓烈，滋味醇甘；其中尤以勐海、凤庆的“金芽”为茶中珍品，堪与祁红媲美。
宁红
产于江西修水等地。其外形匀整，色泽乌润，汤色澄清，香气和滋味均较好。
川红
产于四川宜、珙县等地。该茶条索稍扁，有毫，色润，以香高、味浓、外形好而著称。川红的品质特点是香气高锐持久，滋味浓厚鲜醇，汤色红艳明亮，芽叶细嫩多毫，外形条索细紧挺秀，有尖锋、显毫，色泽乌润，形态匀齐。
英红
是我国红茶中的新品，1949年后才由广东省英德茶场制作。其品质特点是香气高锐持久，汤色红亮，滋味爽口，适于清饮。干看时形体均匀结实，色泽乌润，银毫显露。该茶已能与世界上等碎花茶媲美。