你知道哪五种茶可以减肥吗?

发布时间 : 2019-11-12
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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“你知道哪五种茶可以减肥吗?”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“你知道哪五种茶可以减肥吗?”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

最近在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖。这些茶中含有大量的食物纤维,并富含维生素B1,有益于产生饱腹感和燃烧热能。

1、黑茶

可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色的。在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。百度搜索八骏茶厂查看更多五种茶叶有减肥功能资讯

2、吉姆奈玛茶

有效抑制糖分吸收的吉姆奈玛,绰号又叫“糖杀死”,嚼过它的叶以后再吃糖,口里不会有甜的感觉,摄取量自然大减,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效,还对糖尿病有辅助治疗的作用。百度搜索八骏茶厂查看更多五种茶叶有减肥功能资讯

3、荷叶茶

用荷花的花、叶及果实制成的饮料,有改善面色、减肥的作用。浓茶、空腹时饮用效果更好。其好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

4、乌龙茶

可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维生素C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,可促进脂肪的分解,使其不被身体吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。百度搜索八骏茶厂查看更多五种茶叶有减肥功能资讯

5、杜仲茶

可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。百度搜索八骏茶厂查看更多五种茶叶有减肥功能资讯

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红茶三剑客是哪三剑,你知道吗?


红茶和其它品种不同,他可以说是没有严格国家区分的茶,很多国家都产红茶,很多国家也都制作红茶。

对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。

那今天我们就来说说这“红茶三剑客”:正山小种、滇红和祁红的区别吧。

正山小种“甜香”

正山小种属于小叶种红茶,具有“甜香”和“三种香味”。

“甜香”是指正山小种有天然花香,香不强烈,细而含蓄。没喝过正山小种,新茶客可以喝正山小种入门。

“三种香味”是指正山小种香气鲜活高冲,分为蜜香、桂圆香、花果香等。茶汤甘甜爽口,是非常直接的甜,而且茶汤有种特别的花果香,层次感非常好,回甘持久。

没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。

于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。

祁红“味正”

祁红属于槠叶种红茶,说到祁红,不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡花果香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味。

祁红的茶味非常正宗。香气鲜活柔和,口感醇厚,饮后兰花香耐回味,无薯香。它给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇慢品后,会品出茶韵。

滇红“浓醇”

滇红属于大叶种红茶,具有“薯香”和“浓醇”的特点。

“薯香”:香气浓郁高冲,散发出标志性的薯香,并伴有甜甜的花果香,饱满奔放。

“浓醇”:滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘。”

滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,口感略带些酸味、色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。

一般喝茶比较多的老茶客会比较多的选择滇红茶。

红茶可以减肥吗


茶叶具有减肥的功效,但是并非每一种茶都可以起到减肥的作用,因此在众多茶类当中,有的人在选择喝茶减肥的时候,就会问“红茶可以减肥吗”这样的一个问题。那么,到底红茶有没有减肥的效果呢?接下来我们就了解下下述当中的相关内容。

红茶中含有咖啡因,可分解脂肪,将囤积的体脂肪分解到血液中,让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用,可以刺激肾脏,扩张血管,提升水分代谢,排出多余的水分与老旧废物。咖啡因还可活化胃液分泌,促进消化,但胃不好的人要小心不要摄取过量。

红茶内含的茶黄素,可以温热身体,而生姜含有姜辣素加热后会转变成姜烯酮,也有暖和身体的功效。将生姜的皮削去,磨成生姜泥,加入红茶一同饮用,更能增燃烧脂肪的效果。

因此。红茶也可以减肥的。红茶茶叶的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍,排出多余的水分与老旧废物可抑制脂肪与醣类吸收。

红茶本身属于完全发酵茶,刺激性比较小,同时还有暖胃祛寒的功效,针对女性常见的体寒症状具有缓解的作用。红茶经过了发酵过程,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,所以红茶冲泡后色泽红亮,喝起来也有独特的果香和甘醇的爽滑滋味,适合各种年龄层次的人饮用。

减肥的话最有效果的莫属生姜红茶了,但是生姜红茶的味道有点奇怪,得看个人的适应程度了,要是可以接受的话可以尝试一下。为了调和味道,也可以在生姜红茶中加入点蜂蜜,增加淡淡的香甜。每天早晚各一杯生姜红茶,不仅瘦身还有清肠暖胃的功效,特别提醒,千万不能用生姜红茶直接代替主食,应该运动加适量节食才是最有效最健康的方式。

除了生姜红茶之外,还有一些药茶配方也有减肥瘦身的功效,比如降脂乌龙茶之类的,但是利用药茶减肥瘦身应该控制住数量,否则药茶饮用不当反而对身体造成不良的影响。

红茶减肥正确方法

运动前饮用:

喝红茶确实是有减肥瘦身的功效,饮用红茶中含有大量的咖啡因,咖啡因具有减肥的作用,这是大家都知道的。不过要想咖啡因能够发挥作用的话,那么人体就得动起来,咖啡因在人体进行运动时才会发挥分解脂肪的作用。因此要想通过喝红茶减肥的人士,最好是在运动之前喝一杯红茶,这样在运动的过程中,咖啡因就会发挥神奇功效,随着大家的运动一起分解体内的多余脂肪。

饭后来1杯:

喝红茶不但能够分解体内的多余脂肪,还能够帮助肠道排出多余的肥油,让大家即使再怎么大吃特吃,都不会肥到哪里去哦。因为无论大家吃了多少油腻的食物,但只要喝下一杯红茶的话,肥油都会被吸附在肠道垃圾内,随着垃圾一起被排出体外的。因此建议大家最好是饭后再饮用红茶,这样能够达到更好的减肥效果。

喝热的红茶:

现在很多人都喜欢冷饮,喝茶时也都不例外,喜欢喝冰凉的茶水。但大家如果是想通过喝红茶来达到减肥功效的话,那么建议大家喝热的红茶了,因为咖啡因只有在高温的状态下才能够发挥作用,帮助消解多余脂肪。

不管喝什么茶来减肥,我们都要严格要求自己正确的减肥,并且制定健康可行的减肥计划,然后坚持下去。只有注意减肥过程当中的相关问题,严格的要求自己去进行,那么才能达到减肥的目的。

你知道怎么泡茶吗?


我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度上存在差异而已。

1.干枯

枯萎是指新鲜叶子在一段时间内失去水分,导致某些坚硬易碎的茎叶枯萎枯萎的过程。这是红茶最初生产的第一个过程。萎凋后,水分可适当蒸发,叶片柔软,韧性增强,成型方便。

2.旋转

红茶滚动的目的和绿茶一样。在揉捻过程中,茶叶成型,颜色、香气和浓度增加。同时,由于叶细胞的破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,有利于发酵的顺利进行。

3.发酵

发酵是红茶生产中的一个独特阶段。发酵后,叶子颜色由绿色变为红色,形成红叶和红汤的品质特征。

其机理是叶片的扭曲作用破坏了组织细胞膜的结构,增加了通透性,使多酚物质与氧化酶充分接触,在酶的作用下产生氧化聚合,其他化学成分也相应发生深刻变化,使绿茶变红,形成红茶的色泽、香气和品质。

4.把…弄干

干燥是发酵茶在高温下烘烤,水迅速蒸发以确保质量和干燥的过程。

其目的有三:利用高温快速灭活酶活性,停止发酵;蒸发水分,减少体积,固定形状,保持干燥,防止发霉;散发出大多数低沸点草的气味,活化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜味。

红茶风味取决于5秒内的选择,你知道是哪5秒吗?


“泡出美味红茶的诀窍只有一个:倒入含氧量高的开水。

这是2012年2月NHKBS频道的纪录节目“爱因斯坦之眼”验证得出的结论。

红茶的三大要素(味道、茶香、水色)之说源于何处?英国有数百年间通过经验确立的“黄金法则”,又有“八项铁则”“十大条件”等名号,一直很受推崇。

然而即使严格遵守规则,也会有味道稀薄,茶香不足,甚至是能闻到开水特有气味等状况。有时连水色也会很淡。担心失败而多加茶叶,结果却是独独涩味变浓发苦。

其实,真正要遵循的规矩只有一条。

“观察水煮沸的状态,在氧气跑光前熄火。”

只要做到这点就可以完美地泡出美味的红茶,这话绝非夸张。

把茶叶装进茶壶,迅速注入刚刚煮沸,富含氧气的开水,此时茶叶表面会附着肉眼无法看到的细小氧气泡,而气泡的浮力会推升茶叶向上。片刻后气泡消失在水中,茶叶则会因本身水分的重量缓缓沉底。之后,茶叶又会随着开水的对流悠悠上升。

茶叶这样的上下运动称为“沸腾跳跃”。沸腾跳跃发生时,茶叶中的儿茶素和咖啡因会被抽出,红茶的味道、茶香以及红色或褐色的精华会渗透至壶中每个角落。

最利于抽出的开水,应满足怎样的温度和含氧量条件呢?

节目中担当实验的,是在海洋研究开发机构从事海水及深海海底地址研究的理学博士小栗一将先生。

小栗先生制作了可以观察到热水壶或茶壶中沸水的温度和含氧量的实验装置。塑料板涂上特制的涂料加以光照,氧气浓度随着水温上升的变化会通过涂料颜色的变化表现出来,如此便一目了然。

观察过程中发现了很重要的事。水中的氧气在水温超过90摄氏度后会迅速减少,至99摄氏度时含氧量一下跌至零。这意味着为泡红茶而烧水时,按传说中“水烧开后继续煮几分钟”规则烧出的水,以及沸腾一次后再次加热的水里完全不含氧气。这样一来,即使向茶壶中注入开水,茶叶上也不会附着氧气气泡,自然也不会上浮了。

然而如果倒入氧气还未跑光的95-98摄氏度的沸水,水中的氧气会紧紧贴在茶叶表面,茶叶借助其浮力上升,沸腾跳跃便从此处开始了不过,若使用不到90摄氏度的热水,含氧量虽然高,红茶中所含的儿茶素及咖啡因却不会被抽出。茶叶附着大量氧气气泡而上浮,却不再下沉。原因在于热对流太弱,推动茶叶的水流的能量不足。如何分牌最语于泡茶的95=90摄氏度的沸水水温正是关键所在向热水壶中注入约2升水,待加热至90摄氏度时打开壶盖。注意不要烫伤。水温升至90摄氏度时,水壶中的嘶嘶声会变成咕嘟咕嘟的翻滚声。这是听觉上可感知的温度变化。

90摄氏度时,水壶内部开始生成雾状的细小气泡,到93摄氏度时内部会有多股气泡,壶内中心部也开始产生气泡。95摄氏度时水泡变得更多,水面大幅起伏,声音则变成呜鸣声。至99摄氏度以上时,水面剧烈翻滚,水泡一边发出咕咚咕咚声,一边互相撞击破碎。

此处的要点在于把握沸水的温度升至93~95摄氏度的时间。如果失败了,则98摄氏度为止也尚可接受。95~98摄氏度的时间段非常短,只有5秒左右。虽然短暂,这却正是任何人只要观察就可以掌握的泡出美味红茶的关键。

姜红茶真的可以减肥吗?可以的!


经常听人说,姜红茶是可以减肥的,那么姜红茶真的可以减肥吗?实际上是可以减肥的。对于整整断食一天,会觉得有困难的MM来说,推荐此法。

姜红茶减肥的原理

姜红茶可以减肥的原理是,利用生姜的辛辣,可以让身体产热,并且提高新陈代谢、消耗体内热量,达到减肥的效果。另外,生姜还能助于改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶,可让身体保暖,所含咖啡因能排除身体多余水份,改善水肿。两者加在一起,既可减肥又能改善水肿。

从中医的角度来看,红茶和生姜都有暖身的作用;从日常饮食角度来看,这两者都属于食物类,并都是热性食物。在2001年召开的世界维也纳营养学学术大会上明确提出:“食物是最好的药物”。

怎么喝姜红茶才减肥?

生姜红茶每天喝2到6杯就可以了,如果想要促进减肥,那么就在早晨起来的时候空腹先喝上一杯,这样就可以开启减肥的“按钮”,升高体温,提高身体的新陈代谢。再就是在沐浴之前喝一杯,能够利尿,还可以促进排汗,使减肥效果更好。不过注意一定要趁热喝,温着喝的话效果不大。

具体的时间安排是:

1、第一天准备期可以正常饮食,但是注意晚饭后别吃任何东西,戒甜食和零食,可以喝蜂蜜水

第一天:早:正常饮食中:同上晚:同上

2、第二天:早:胡萝卜+生姜红茶(400ml)中:同上晚:杂粮粥一天下来你会发现小肚子变柔软了,精神也集中了。

3、第三天:早:断食,喝生姜红茶2杯(400ml)中:杂粮粥晚:杂粮粥

4、第四天:早:生姜红茶中:正常饮食晚:同上

生姜红茶的制作方法

1、生姜红茶的制作方法十分简单,在制作时只需要准备适量的红茶和一块生姜,在准备适量的蜂蜜就可以,把准备好的生姜洗净以后,用干净的刀把它剁成碎末。

2、把剁好以后的姜末放在杯子装,再放入适量的红茶茶叶,然后烧一壶开水,直接把开水冲入到装有红茶和姜末的杯子中,用干净的小勺调匀,盖好被子盖,闷泡3到5分钟,打开杯子盖儿以后加入适量蜂蜜调味,调匀以后热乎乎的生姜红茶就可以饮用了。

姜红茶减肥,同时红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏等功能,所以休闲时光来一杯姜红茶是很好的选择。

红茶能减肥吗?喝红茶可以减肥!


众所周知,红茶是一种非常好的茶。它能帮助胃肠消化,增进食欲,利尿,消除水肿,增强心脏功能。这是许多人喜欢喝的饮料。红茶能减肥吗?详情如下。

喝红茶可以减肥。

红茶含有丰富的咖啡因,可以分解脂肪。它能有效地将储存在体内的脂肪分解成血液,使运动中脂肪的燃烧加倍。咖啡因还有很好的利尿作用,可以扩张血管,刺激肾脏,促进水分代谢。它能有效地排出体内多余的水和旧废物。同时,咖啡因还具有激活胃液分泌和更好促进消化的作用。

适合喝红茶减肥的人群

1、手脚经常感到冰冷的朋友

生姜红茶可以改善症状,因为生姜具有温体的功效,能有效解决手脚冰凉的问题。

2.体质虚弱、寒冷的朋友

这种朋友可以适当增加生姜的用量,可以使祛寒的效果更好。

3.频繁便秘

一些肥胖的朋友会有便秘问题。如果你坚持喝姜红茶,你可以有效改善便秘问题,使肠道更顺畅,小腹更顺畅。

4.内分泌失调

一些肥胖的朋友有内分泌紊乱,表现为脸上的痤疮和其他问题。如果你坚持喝姜红茶,你可以减少痤疮问题,让你的皮肤更健康。

喝红茶减肥的注意事项

1、睡前避免饮酒

红茶具有提神的作用,含有儿茶酚,所以睡前不要喝,否则会导致失眠。喝完红茶后,你应该至少等一个小时才去睡觉,否则你就不能一直睡在床上,这是非常令人担心的。如果你患有心脏病,红茶是不推荐的,因为红茶可能对你的疾病有一些影响。

2、避免第一次喝茶

泡茶是为了让茶更干净,味道更好。茶叶表面会有一些污垢,可以用开水冲洗去除,以避免因吃脏东西而引起腹痛和腹泻。泡茶的时间不应该太长,只要茶叶在水中浸泡几秒钟,浸泡太久就会失去茶叶的香味。

3.在特殊时期避免饮酒

女性朋友在月经期间不能喝红茶,因为红茶含有咖啡因和其他成分,这会对身体造成刺激。如果有痛经,喝酒后会变得更严重。月经期间喝一些红糖水或红枣茶。月经结束后最好喝红茶。

4、避免冷饮

红茶冲泡后最好等十分钟左右。这时,茶的温度既不太高也不太低,接近人体温度。夏天,有些人喜欢喝红茶冷却后。事实上,这将导致红茶暖胃效果的下降。太热时不宜喝红茶,如果温度超过65度,容易造成食道损伤。

5、避免喝新茶

红茶的新茶不是发酵的。这些茶储存时间短,含有许多未氧化的多酚、醛、醇和其他物质。虽然这不会对人体造成任何伤害,但对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,更容易引起胃病。因此,应该储存一段时间饮用。

6.避免空腹喝茶。

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,并添加吸收率高的水,导致茶中大量不良成分进入血液,容易引起心悸、头晕、手脚无力等症状。

综上所述,红茶含有咖啡因,可以分解脂肪,将积累的脂肪分解成血液,锻炼时脂肪燃烧能力加倍,从而达到减肥的效果。然而,喝红茶减肥只有辅助作用,需要长期坚持。

红茶可以减肥吗 红茶减肥的技巧


为了寻求瘦与美,女生们敢于实验种种不行思议的减肥方法。近些年来关于喝红茶减肥的消息更是风行一时,那么女人喝红茶真的能减肥吗?下面就来说说喝红茶减肥的原理。

红茶属于高发酵茶,刺激性比力小,同时另有暖胃祛寒的成效,针对女性常见的体寒症状具有缓解的作用。红茶经过了发酵历程,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,因此红茶冲泡后光彩红亮,喝起来也有奇特的果香和甘醇的爽滑滋味,非常适合各个年龄层的人饮用。

减肥的话最有功效的莫过于生姜红茶了,但是生姜红茶的味道有点特别,得看大家自己的适应情况了,要是能承受的话倒是可以尝试一下。为了调和味道,也可以在生姜红茶中加一点蜂蜜,增加淡淡的香甜。每日早晚各一杯生姜红茶,不但瘦身另有清肠暖胃的作用,特别提示,万万不可用生姜红茶直接取代主食,应该运动加适量节食才是最有用最康健的方法。

除了生姜红茶之外,另有一些药茶配方也有减肥瘦身的成果,好比降脂乌龙茶之类的,但是使用药茶减肥瘦身应该控制住剂量,不然药茶饮用不当反而对身材造成不良的影响。

女人喝红茶是可以减肥的,尤其是体寒的女性可以多喝,但是在特别时期以及例假前后最好不要喝茶,另有习惯性便秘以及孕妇建议就不要用红茶减肥方法。

女人喝红茶可以减肥吗


在古代,曾有以肥胖丰腴为美的时期,尤其在唐朝盛行以胖为美,杨贵妃就是鲜明的例子,深得唐玄宗的喜爱。但是近年来中国人却喜欢苗条的身材,为了追求瘦与美,女性朋友们费尽心思尝试各种减肥方法。关于喝红茶能减肥的说法一直流传,但是众说纷纭,女人喝红茶真的可以减肥吗?

女人喝红茶减肥的原理是什么?红茶是中国的传统国饮之一,有养胃护胃、抗氧化、延缓衰老、强壮骨骼等功效。它属于完全发酵茶,喝了暖胃祛寒,刺激性比较小,对女性常见的体寒等症,具有非常好的缓解作用。红茶在经过发酵过程以后,茶叶的茶鞣质经氧化生成鞣质红,使红茶冲泡后色泽红亮,品尝起来有独特的果香和甘醇的爽滑口感,适宜饮用人群较广。

女人喝红茶减肥,最有效果的莫过于工夫红茶。每天早晚喝一杯工夫红茶,既瘦身又有清肠暖胃的功效。需要注意的是,切忌用工夫红茶直接代替主食,减肥的实质就是在于你摄入的能量要小于消耗的能量,只有这样才能达到减肥的效果。因此合理搭配膳食,多加运动是最健康有效的减肥办法。

由此看来,女人喝红茶确实有减肥效果,尤其是体寒的女性喝红茶很有益处,爱美的女性朋友们也可以喝工夫红茶达到一定的减肥效果哦。喝红茶的注意事项,在特殊时期以及例假前后不要喝,习惯性便秘者、孕妇也不宜喝红茶。

你知道红茶闷法吗?


泡茶时要注意一些事情,以便泡好茶,但是今天我们要谈论红茶的冲泡方法:

在日本,不同的茶有不同的水温要求。例如,流行的煎茶(清蒸绿茶)一般要求水温达到70℃并浸泡3分钟,因为绿茶中的许多维生素和氨基酸怕热,这会破坏在高温和高热下给绿茶调味的叶绿素和氨基酸。因此,喝煎茶的最好方法是把它浸泡在冰里,浸泡在冷开水里,放在冰箱里过夜,第二天早上再喝,这就是XXX茶饮料所说的“冷榨”。

红茶闷法

到玉露的水平,在日本茶道上煎茶或抹茶只有一种热浸泡方法,但水温非常严格:水温必须在38℃左右。坦率地说,这是体温。据说日本人接受了中国古代茶道文化的教育后,他们相信茶和人一样有精神生活。为了调查科学依据,我们必须从收获的过程开始:玉露等级的茶叶必须在收获前遮荫20天,就像种韭菜黄一样,它必须生长在没有光和没有效果的环境中。没有光和效果,植物无法生存。茶叶会产生更多的叶绿素,增强对光的吸收,茶树会提供更多的氨基酸来维持叶芽的生长。然而,不管茶叶如何努力,它们仍然无法摆脱人为的阴影:它们遮挡得越多,工作就越努力,最终它们无法返回,许多额外的营养物质将在茶叶中积累。叶芽畸形的培养旨在获得更好的内在品质。茶树是不人道的,但“污染”水是一种行为。

红茶皇后,你知道吗?


喝红茶,你一定不能错过的红茶皇后,她就是祁门红茶,位列世界三大高香茶之首,也是中国十大名茶中唯一的红茶。

祁门红茶创制于光绪元年,1915年进入美国巴拿马参加世界博览会,便一举获得金奖,此时祁门红茶的热潮席卷欧洲,人们更是以一品“祁门香”为耀。英国诗人沃勒赞美道:“花神宠秋色,嫦娥矜月桂。月桂与秋色,难与茶媲美。”

2015年入选米兰世博会中国馆,在中国十大名茶中,祁门红茶更是唯一上榜单红茶。

本期推荐的这款祁红,来自安徽老字号品牌天之红,由国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人王昶监制。

这款祁红,来自祁红核心产区,采用槠叶种,严格按照传统的制茶工艺,从材料和工艺上保证品质,等级为特级,精良制作,具备经典祁门香,口感清甜柔爽,茶味正,茶汤红亮带金圈。

“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”

产于安徽省黄山市祁门县,核心产区,欧盟有机认证茶园133.33公顷,茶园位于海拔600米左右,年降水量1782毫升,年平均气温16度,气候温润,雨量充沛,早晚温差大,适宜茶树生长。

山间复杂的地质地貌,构成众多相对封闭的小生态圈,全年250多天基本上都有雨水,群山环绕,云雾聚集于此。茶树吮吸着山间的琼浆灵气,雨雾之甘露,生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。

当地茶树的主体品种──槠叶种

槠叶种,也被叫做祁门种,是祁门红茶最古老的品种,祁门红茶的迷人香气就源于此。

叶厚、汁甜、香高,是祁门红茶最好的生产原料。内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”

外形条索紧结,细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润,汤色红艳明亮,茶汤边缘形成金黄色汤圆,叶底清晰明亮。

香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,内质清芳并带有蜜糖香味。

奇特的“祁门香”

说到祁红,不得不说“祁门香”,有人说是苹果香,也有人说祁门香似花、似蜜、似果,有蜜糖香,世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。

祁门香是一种淡香,持续而长,十分优雅。

汤色艳丽,脸色红润。

它是调饮茶里出色的茶底,搭配花果乃至牛奶都拥有其极强的包容性,更是因它带给人体充盈的营养,越喝脸色越红润。

国家非物质文化遗产

祁红制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录,每一步都经非遗传承人精心制作,匠心独具。

王昶,是国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。他说自己十四岁就被父亲送到乡茶厂做茶,到现在,做茶、评茶、卖茶已经差不多38年了。

2014年,他担任祁门红茶协会会长,是新版《祁门红茶行业标准》主要制定人之一;2015年,他被国家评为“非物质文化遗产祁门红茶项目代表性传承人”。

本期杯小茶推荐的这款红茶,即是由王昶监制,沿用经典祁红工艺制成。相信在这杯祁门红茶里面,您可以品尝到祁红的经典之味。

安徽老字号

其实,如今由王昶带领的天之红,也是安徽老字号。

这是一家勤勤恳恳经营的企业,是国家非物质文化遗产,曾获过中国徽茶十大著名品牌、安徽省著名商标、黄山市市长质量奖,拥有祁门红茶地理标志,通过欧盟有机认证证书、原产地特产标志认证。

拥有这些重量级资质,不仅代表着老字号重新焕发生机,更重要的是祁门红茶得到继承与发扬。

如此,我们在这杯祁门红茶里,不仅喝得到旧时光的回味,更能喝得到与时代俱进的甘甜。

这杯祁门红茶里,拥有越多的荣誉,也意味着我们喝着更安全、放心。

风靡欧洲的下午茶文化

提到祁门红茶,我们一定还会勾起当年风靡欧洲的下午茶文化。

早在1661年,葡萄牙公主卡特琳,嫁给英国查理二世的时候把品饮红茶的奢华生活方式也一起带入了英国宫廷,首开饮茶的高贵风气之先。其雅致的情调,引得英国权贵阶级争相效仿。

那些光辉岁月里,祁红可以说是王室特供,只有名门望族才有资格享受。

历史不再,如今我们寻常人家也能够喝得起祁红了,这杯香醇芬芳的茶请珍惜品味。

调饮网红茶,曼妙多姿。

祁红一度非常受欢迎,在于其适合调饮花草茶、奶茶、果味茶等等。

因为非常强的包容性,祁红成为调饮网红茶重要的基底茶之一。在调饮茶中,其表现的汤色特别好看,尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱;其香气滋味独特,不会掩盖调配品的特性,在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜。

推荐几个小配方,爱喝网红茶的茶友可以在家DIY起来呢!

调饮一:经典奶茶,牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实。新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。这款祁红的口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

调饮二:午后暖心饮,将蜂蜜调入红茶,再放入几片柠檬,秋日的午后,又暖又滋润,觉得自己美美哒。

调饮三:暖宫茶,生姜与红茶共煮,暖身、养生,如果怕口味太辣,可以适当加一些红糖来调剂。

调饮四:网红水果茶,将喜爱的水果如苹果、菠萝、草莓等洗净后直接切块泡入红茶中,再根据个人口味加入几片柠檬,鲜甜回味,冷热皆宜。

红茶的十种滋味,你知道几种?


浓醇型:

收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

醇厚型:

味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。

鲜醇型:

味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。

甜醇型:

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

浓强型:

味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。

浓烈型:

有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。

浓厚型:

有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。

鲜浓型:

包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。

醇和型:

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

平和型:

和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。

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