乌龙茶不好喝。
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茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。[茶叶比例]
茶叶中各种物质在沸水中的浸出速度与茶叶的陈化和嫩度以及加工方法有关。氨基酸清新爽口，因此茶叶中氨基酸的含量直接影响茶汤的新鲜度。
茶叶的数量应该根据不同的茶具和不同的品级而有所不同。一般来说，多喝水少喝茶会使味道变淡。茶越多水越少，茶汤越苦越不舒服。因此，嫩茶的消费量要高得多。粗茶的量可以少一些，即所谓的“细茶粗吃”和“细茶细吃”。
普通红茶，可以大致掌握在1克茶叶冲泡50 ~ 60毫升的水中。如果它是一个200毫升的杯子(水壶)，那么加入大约3克的茶，冲洗到70%或80%满，它就变成了一杯浓茶。
茶和水的消费也与喝茶者的年龄和性别有关。一般来说，中年人和老年人喝茶比年轻人更强烈，而男人喝茶比女人更强烈。如果饮茶者是老的饮茶者或体力劳动者，茶的量通常可以适当增加。如果喝茶的人是新来的喝茶者或脑力劳动者，可以加入少量的茶。
一般来说，茶不应该泡得太浓，因为浓茶对胃气有害，尤其是脾胃虚寒。茶含有鞣酸，太浓太多，会收缩消化粘膜，阻碍胃吸收，导致便秘和牙黄。同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不容易体会到茶的香味和嫩度。古人说喝茶“宁淡不浓”有一定的原因。
[酿造水温]
据测量，当用60℃沸水冲泡茶叶时，与相同量的100℃水相比，在相同的时间和茶叶量下，茶汤中茶提取物的含量仅为后者的45% ~ 65%。也就是说，当水温高时，茶汁容易浸出。泡茶水温低，茶汁浸出速度慢。这就是“冷水使茶慢慢变稠”的意思。
脱落的开水通常是泡茶的最佳选择，此时水温约为85℃。沸水煮开会破坏维生素C和其他成分，而咖啡因和茶多酚会很快浸出，使茶尝起来很苦。如果水温太低，茶叶会漂浮而不会下沉，茶叶中的有效成分不会被浸泡出来。茶汤将是无味的，无味的，无味的。
茶的温度也与茶的年龄、嫩度、紧实度和大小有关。一般来说，茶的原料粗糙而陈旧，坚硬而完整，这比茶的原料柔软、松散而破碎要慢得多。因此，酿造用水的温度较高。水温也与酿造品种的颜色有关。
红茶可以用90℃左右的开水冲泡，因为茶的原料老而嫩，适中。
水的温度可以通过不用温度计和计时器测量来判断，然后通过掌握它后的经验来判断。当然，所有用来泡茶的水都必须煮沸才能达到自然冷却的温度控制效果。
[酿造时间]
茶叶的冲泡时间差异很大，这与茶叶的种类、茶的温度、茶的用量和喝茶的习惯有关。
如果普通红茶在一个杯子里冲泡，每个杯子应该含有大约3克干茶和150-200毫升沸水。冲泡时应加杯盖，以避免茶香味流失。合适的时间是3-5分钟。时间太短，茶汤的颜色很淡。茶叶浸泡时间长，增加了茶汤的涩味，容易失去香味。如果使用更多的茶，冲泡时间应该短，否则应该长。对于高质量的茶，冲泡时间应该短一些，否则应该长一些。
茶的味道随着时间逐渐增加。确定当使用沸水泡茶时，首先提取咖啡因、维生素、氨基酸等，并且含量在大约3分钟时相对较高。此时，饮用时，茶汤感觉清新醇厚，但缺乏饮茶者所需的刺激性味道。后来，随着时间的延续，茶多酚提取物的含量逐渐增加。因此，要想喝到一杯鲜甜的茶汤，对于大量的红茶，最好在冲泡后3分钟左右饮用第一杯茶。如果你想再喝一次，当杯子里剩下三分之一的茶汤时，加入开水，依此类推。
此外，冲泡时间还与茶的年龄、嫩度和茶的形状有关。一般来说，原料嫩、茶叶松的地方，冲泡时间可以相对缩短；相反，原料粗糙陈旧，茶叶坚硬，冲泡时间相对延长。简而言之，冲泡时间的长短最终取决于喝茶者的口味。
[酿造时报]
根据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率不同，氨基酸和维生素C最容易浸出；其次是咖啡因、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，茶叶中的可溶性物质在第一次冲泡时可浸出50-55%。第二次酿造时，它能浸出30%左右。第三次酿造时，它能浸出约10%。第四次酿造时，只能浸出2-3%，几乎是白开水。因此，通常建议酿造三次。
例如，如果饮用具有细颗粒和充分揉捻的红色碎茶，由于这种茶中包含的成分容易通过沸水浸出，茶渣通常在冲泡一次后被滤出，并且不会再冲泡。速溶茶也可冲泡一次，工夫茶可冲泡2-3次。
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红茶这样泡 怎能不好喝
红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期(约1568年)，创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。
现代许多人喜欢喝红茶，对其醇厚甘润的口感，似桂圆味的气味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的红茶呢?下面给大家介绍5个诀窍：
一：茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
二：水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
三：茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。玻璃茶具是首选。
四：温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
五：时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
看了这些红茶的冲泡方法，相信现在你一定可以泡一杯好茶了，空闲时间不妨自己亲自试验一下，既锻炼了你的泡茶技术又能喝到有味道的红茶，何乐而不为呢。
云南滇红茶怎么泡才好喝呢？
一、功夫茶泡法
第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。
第二步：泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水，总体以软水为宜。将4-6克(茶水比1：50-60较为适宜)红茶置于器皿中，注入烧开后放置至85度的热水中。
第三步：注入85度热水后，可选择洗茶或者不洗，第1-5泡的冲泡时间是1-3秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长5-10秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
第四步：泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。
二、飘逸杯泡法
第一步：温杯，用开水温杯，内杯外杯均需要温热。
第二步：置茶，取4-6g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步：洗茶(可不洗)，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。
第四步：冲泡，同样注入85度热水于内杯，盖上杯盖，静置1-10秒不等，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步：品饮，取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。
注意：滇红茶冲泡对水温有很高要求，在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，尤其金螺全由芽孢制成，非常细嫩柔弱，如同婴儿的皮肤，受不住刺激，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。
喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。
品茗指南冲泡方法
泡滇红的3个要点：
一、用量（4~6克）
二、泡15泡以上[水温85度]
注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
三、出汤要快
1~5泡都是1秒出汤，第6泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
冲泡对比
云南省产工夫红茶“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。
对比结果是：
第一泡：1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。
第二泡：1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。
第三泡：1、一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。2、金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。[5]
鉴赏
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是滇红特级礼茶，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
这样冲泡的红茶才好喝
红茶冲泡有讲究，想要冲出一杯香醇的红茶绝对不是件容易的事，那么红茶怎样冲泡才是最好喝的呢?下面一起来看看!
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸
用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸，因为水龙头中的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。
2、注入滚沸的开水，注意要避免水温变化太大
煮好开水后，可以稍微先摊凉一下，不过要注意的是避免水温变化太大，时间不宜过久。
3、等候正确的冲泡时间
红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联，因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的，红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟，依次递减。
4、将滚水注入壶里泡茶
在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。
5、依个人口味加入适量的糖或牛奶
有些着重红茶原本的本色和味道，不过也有人喜欢加糖或者牛奶，按照个人的口味添加。
6、谨慎斟酌茶叶量
想要冲泡出好喝红茶，茶叶的用量也要控制好，因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余，还可与享受到续杯的乐趣。
胃不好喝什么茶养胃？红茶
在日常生活中，许多的人都有喝茶的习惯，但在这里要告诉大家，选择茶叶应该选择适合自己身体体质的茶叶，就比如红茶和绿茶都有着各自不同的饮用好处，因为性质不一样，所以适合人群也是不一样的。那么，对于胃不好的人来说，建议喝红茶！
为什么建议胃不好的人喝红茶呢？
主要是因为红茶茶性温和，对于胃不好的人来说，有养胃护胃的搞笑；而绿茶中所含的鲜叶营养物质茶多酚，具有一定的收敛性，对于胃部会造成一个较大的刺激作用，尤其是在空腹饮用的情况下，刺激性会更加的强，所以胃不好的人，最好是不要喝绿茶的好。
红茶是经过了发酵制成的，有养胃的功效，并且护胃的效果有事很不错的，某些营养物质可以在胃部里面形成一层保护膜，对护胃效果四非常好的；所以胃不好的人，建议多喝些红茶，并且可以在红糖中加入适当的红糖、牛奶一起调饮的话，那么可以起到保护胃粘膜、消炎杀菌的好处，对于治疗胃溃疡也有一定的效果。
也就是说，胃不好的人可以建议喝红茶，而少喝些绿茶。不过，虽然红茶具有一定的养胃功效，但是并不是人人都适合喝红茶的，胃不好的人一样要注意，红茶内含的大量碱性也同样会对胃病造成一定的刺激，所以建议大家千万不要喝太浓的红茶，否则这样对于胃病一样是很不利的的哦，切忌不要因为一时的贪嘴，而伤害了胃。
冬天最好是红茶，因为它是发酵茶，口感比较重，再加上自深的好处，所以是很时候冬天饮用的；而绿茶属于是未发酵茶，性质寒凉，所以适合夏天饮用，夏季饮用绿茶，可以缓解烦躁、清热解毒、下火消暑。
红茶牛奶的喝法
1、把红茶放入茶护内，加水，煮5分钟左右时间。
2、接着把茶叶过滤掉，另外一个锅温热好牛奶。
3、把牛奶煮好以后，倒入茶汁，加入食盐，搅拌均匀饮用。
功效：每天早上喝一杯，可达到养胃的功效，还可以有效的补充气血、强身健体。
选择喝什么茶，主要是看自己身体是否为寒性、热性，相当应的选择相应的茶叶，那么才是最正确的方法。冬天寒冷，所以所以适合饮用一些性质温和的红茶哦；而胃不好的人，也适合喝红茶，建议少喝些绿茶，否则很容易对胃病造成一个较大的刺激，而伤害到胃，造成胃溃疡的病症发生。
怎么泡出各种各样的好喝的红茶呢
你们平时在家会泡茶吗?要是你们不会泡的话，那么小编今天就给你们说说该怎么样去泡红茶才更好喝吧!其实泡茶可是门学问呢，想要泡好茶其实并不是那么的容易的哦!那么你们知道怎么样泡出的红茶才最好喝吗?
滇红功夫茶的冲泡：其实你可以选白瓷茶具去冲泡，冲水到八分满，等3分钟以后，你们先闻其香，然后再观汤色。如果品饮的红茶是属于条形茶的话，那是可以冲泡2-3次的。
正山小种的冲泡：你可以用水晶茶壶、广口玻璃杯去冲泡。其实关键是在于“泡”，先将茶放入壶里，以悬壶高冲的手法倒入一半的90℃的开水，并让那开水去浸泡到茶叶，你们会发现茶汤是逐渐由橙黄色转为浓艳的亮黄色的。
九曲红梅的冲泡：九曲红梅是功夫红茶中的珍贵品种，因此你的取茶动作要轻柔、从容不迫。将烤茶器放在火炉上，烤热后放入茶叶，不断抖动烤茶器，使茶叶慢慢膨胀、变黄。待茶香四溢，将茶取出备用。冲泡前先温杯烫盏，用低斟高冲的手法将水注入壶中，九曲红梅特殊的梅香会被激发出来，再将茶汤迅速倒出。品饮时不必急于入口，先观色、闻香。
相信你们现在已经知道要怎么样去冲泡红茶才更好了吧!小编希望大家都能掌握好冲泡红茶的各种方法哦!这样你们在之后的品茗中才会得到一些更好的并且是不同于之前的一些十分良好的体验哦!小编希望你们可以将这篇文章分享给你们的小伙伴哦!
荔枝红茶的泡法 荔枝红茶要怎么泡才更好喝呢
荔枝红茶泡法是中国传统工夫红茶的品饮方法。冲泡重视荔枝红茶的外形条索紧细纤秀，品饮呢，重在贪图其果香浓郁，浓厚甜醇。下面给大家介绍几种荔枝红茶的泡法，在轻松休闲时泡上一壶，好不惬意呢。
荔枝红茶的传统泡法
中国传统工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3～5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。
这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下工夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下工夫、多实践。
荔枝红茶清泡法
中国大多数地方的泡用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。
一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。
荔枝红茶冲泡法
前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。
荔枝红茶煮泡法
多在客人餐前饭后饮红茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢长嘴铜壶煮红茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。
胃不好能喝祁门红茶吗？祁门红茶这样喝更养胃！
胃不好，是一种什么样的体验？整天为吃饭发愁，生怕吃的不好、遇冷了，胃都会随时折磨你！一旦胃痛发作，轻则无心三餐、心情低落，重则夜不能眠、影响生活和工作。相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——祁门红茶，别小看它，祁门红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！
胃不好可以喝祁门红茶
祁门红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！祁门红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
怎样喝祁门红茶养胃
祁门红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
另外，祁门红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。
祁门红茶养胃泡法
想要养胃暖胃，可以先将祁门红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中姜的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。下面教你几个红茶的搭配喝法：
1、牛奶祁门红茶
红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
2、黄芪祁门红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
3、甘蔗祁门红茶
甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
4、糯米祁门红茶
糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。
5.桂花祁门红茶
干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。
喝祁门红茶的好处虽多，但饮用祁门红茶也有禁忌：不用红茶送药物，防止影响药物的作用，服药前后1小时内不能喝茶。女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝祁门红茶；人参、西洋参不能和茶一起食用。
柠檬红茶怎么冲泡好喝
柠檬红茶怎么冲泡好喝呢？下面让我们一起来学习一下这个知识吧，希望您喜欢。
柠檬红茶
红茶包 2袋 开水 500ml 柠檬
柠檬蜜(方法后附)或糖浆 适量
【糖浆的做法：糖和水的比例为1 : 0.8， 加热融化后自然冷却，密封、冷藏保存】
柠檬红茶怎么冲泡好喝
1. 柠檬用盐搓洗干净。
2. 壶内注入沸水，将2袋茶包顺着边缘轻轻让它们滑入壶中
3. 加盖焖 3分钟
4. 将柠檬切片
5. 取出茶包时要提着茶包在壶中晃动几下，以便红茶的浓度散布均匀
6. 冰块加入杯子中8分满，放入柠檬片
7. 将泡好的红茶迅速地冲入杯中
8. 根据个人的口味调入糖浆或柠檬蜜(蜂蜜亦可)
9. 稍稍搅拌即可，也可用薄荷叶调味装饰
注意事项
1. 取出茶包时切忌用力挤压水分，因为这样会使茶的味道又苦又涩，口感变差。
2. 先将茶包置入壶中在冲沸水的动作也是禁忌之一。因为茶包中的空气会让茶包漂浮在上面，茶叶的味道和香气无法完全释放出来。切记要先倒水，再放入茶包。
3. 1人份的茶包不可冲泡成2杯以上，否则味道和香气都会大大降低。
柠檬蜜的做法：
1. 柠檬搓盐洗净(如果担心打过腊的，就用开水泡10秒钟)
2. 将柠檬切片，在消过毒的密封罐里一层柠檬一层蜂蜜直至加满
3. 盖好盖子冷藏保存
我每次只做一小瓶，用半个柠檬。倒不是担心保质期的问题，只是觉得泡时间久了，柠檬的苦味会越来越重。
祁门红茶怎么泡好喝
想要冲泡出好喝的祁门红茶，应以90-95度的沸水冲泡，二要注意投茶量要合理，洗茶和醒茶的工序也不能缺少，这是泡好祁门红茶的必要因素。
冲泡好喝的祁门红茶的要点：首先，是选择冲泡用水和控制水温：选用纯净水或矿泉水，水温以90~95度为宜。
其次，合理确定投茶量。一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。
第三，做好温润泡：温润泡通常也叫洗茶或醒茶。将茶叶投入茶杯或茶壶，然后注入热水温润10秒左右后倒掉。这个过程除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用。
其它注意事项：第一，茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具
祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点， 透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“金圈”韵味，让人赏心悦目。
第二，好水泡好茶
自古饮茶即注重水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
第三，温壶涤具
茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
第四，茶量、水量适中
红茶的茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因此，要学会茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至 8~10克。一般建议，条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些，奶味才不会淡。若以三杯计，一人饮用量约为 380~400毫升，按照每杯容量为150毫升左右计量，一个人饮用量为两杯半，所谓第一杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。
第五，掌握好水温
冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需 视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
要将祁门红茶的香味沏出来，煮水时一定待其沸腾，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态!
第六，掌握好冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶要与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键，在茶叶渐渐舒展的过程中祁门红茶中的茶单宁和咖啡碱慢慢结合，于是祁门红茶的高香醇 美便慢慢地溢出来了。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出 红茶的香醇。
具体的时间，则由不同的茶叶所决定。一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒;第二道的时间约为60秒; 第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
红茶加牛奶到底好不好 营养会减半吗
中国十分有名的红茶具有很多的优点，比如有养生的功效呀，美容的功效呀，等等的。很多爱茶人士都对红茶十分感兴趣。因为红茶的味道微苦涩，所以就发明了在红茶里添加配料的方法，比如柠檬红茶，生姜红茶等。但是红茶加牛奶的话，其营养反而会减效。
柏林大学的心脏病专家研究人员挑选了16名健康的女性，让她们分别饮用不加牛奶的红茶和加奶红茶还有白开水，并用了超声波检测试者们喝茶前及喝茶后两小时的前臂的血管扩张能力的水平。那么实验结果发现，同喝白开水的试验者相比，喝红茶的人的血管扩张能力明显的增强了，而牛奶则会抵消红茶的这种功效。
研究人员认为，红茶里面含有的儿茶酚具有增加心肌和加强血管壁的弹性的作用，可以帮助我们人体有效的预防心脏疾病，而牛奶中一种干酪素的蛋白质则会破坏了儿茶酚，从而降低了红茶的保健作用。与偏爱红茶的西方国际相比，在亚洲的国家，饮用绿茶似乎成为一种社会的习俗，而绿茶里面所含的儿茶酚更加丰富。但是此项研究并没有涉及到绿茶。最新的研究结果也解释了因为英国等国家习惯在茶中加奶。所以她们心脏病和中风的患病率并未降低。
所以大家不要以为红茶很好，牛奶很好，加在一起就更好。那可是错误的喝法。如果你以前常喝红茶加奶的茶的话，看完这篇文章后，就不要再喝加牛奶的红茶了，因为其营养效果反而会下降。所以大家还是把红茶和牛奶分开的喝吧。