掌握好这些冲泡方法,才能让红茶更好喝!

发布时间 : 2019-11-12
红茶的冲泡方法 红茶正确的冲泡方法 红茶的冲泡方法和程序

红茶的冲泡方法。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“掌握好这些冲泡方法,才能让红茶更好喝!”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“掌握好这些冲泡方法,才能让红茶更好喝!”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

现代许多人喜欢喝红茶,对其醇厚甘润的口感,似桂圆味的气味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的红茶呢?下面给大家介绍5个诀窍:

一:茶叶好

茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

二:水质好

水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

三:茶具好

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。玻璃茶具是首选。

四:温度好

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。www.Cy316.cOm

五:时间好

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

看了这些红茶的冲泡方法,相信现在你一定可以泡一杯好茶了,空闲时间不妨自己亲自试验一下,既锻炼了你的泡茶技术又能喝到有味道的红茶,何乐而不为呢。

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怎样冲泡才能让红茶更好喝


怎样冲泡才能让红茶更好喝?冲泡出一壶甘醇的红茶,可不是人人都能做到的,因此,今天小编将主要介绍一下如何冲泡才能让红茶更好喝的方法。

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头中的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。

2、注入滚沸的开水,注意要避免水温变化太大

煮好开水后,可以稍微先摊凉一下,不过要注意的是避免水温变化太大,时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联,因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的,红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4、将滚水注入壶里泡茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。

5、依个人口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,不过也有人喜欢加糖或者牛奶,按照个人的口味添加。

6、谨慎斟酌茶叶量

想要冲泡出好喝红茶,茶叶的用量也要控制好,因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余,还可与享受到续杯的乐趣。

信阳红怎么冲泡更好喝这些步骤要掌握


在上一篇文章《信阳红是哪里产的茶叶滋味如何好喝吗》中,我们学习了信阳红的历史由来,以及信阳红的品质特征,今天我们继续来学习信阳红的冲泡方法和步骤。

信阳红的冲泡方法和一般的红茶无异,首先在茶量上是一样的,一般是3g-5g比较合适,不浓也不淡。而冲泡信阳红的茶具以盖碗为主,如果是办公室的白领,可以直接用玻璃杯冲泡即可,不过以玻璃杯冲泡的,投茶量要更少一些,2g就差不多了。

信阳红冲泡方法的具体步骤:

①温杯洁具,目的是提高激发信阳红的香气。

②投茶闻干茶香(如果是独立小袋包装的直接倒入即可,如果是散装的可以借助茶匙)。

③注水冲泡,冲泡信阳红可以采用定点冲泡或者是环注冲泡方式,这里切记不能将水直接冲击茶叶。

④出汤。冲泡信阳红(应该是每一种红茶)出汤时间都不宜过长,一般是6s-7s就可以出汤,同时还需沥干茶汤,避免影响下一泡的滋味。

⑤品茶。品饮信阳红主要分为三步,一是欣赏茶汤的颜色,二是闻香气,三是品尝。通过这三个步骤,我们可以感受到一款茶最本真的味道。

今天,信阳红的冲泡方法和步骤就讲到这里,是不是很简单呢!各位茶友回去都可以亲自体验下。

学会了这些冲泡方法及技巧,红茶才会更好喝


想喝红茶但是不知道怎样才能泡好一杯红茶,如果红茶泡不好,那喝起来也就没有什么味道了,红茶的冲泡不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合,比如水质水温等等,让我们看看红茶的冲泡方法及技巧。

一、选好茶

好茶才会泡出好的茶香,茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

二、水质好

一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

三、茶具好

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。红茶的品饮方式,可分为清饮法(中式)和调饮法两种,简单区别就是是否在茶汤中加入调料佐味。

我们中国的茶人偏好清饮,这也是我们传统的饮茶方式,能让茶叶发挥出固有的香味,也能直观的判断茶叶优劣。尤其是好茶,做调饮实在暴殄珍物了,一定要清饮才能品饮出其独特的风味。

中式的清饮红茶茶具,常见的有壶、盖碗、茶杯等。学会用这些茶具,也是泡好红茶必不可少的条件。

茶壶

浸泡方式:把红茶倒入壶中,加沸水冲泡后从壶中慢慢倒出茶汤,用滤将茶渣和茶汤分离,分置小杯中饮用。

优点:不同材质的茶壶,有不同的泡茶效果和感受。紫砂壶的透气性对茶香的蕴化,能保存茶叶中的芳香,这是一般茶壶不能比拟的;

白瓷壶的保温及对红茶色泽的映衬,玻璃壶可以观察到茶叶、汤色在壶内的变化,使红茶的美感尽现。自带茶滤的壶,可以省去分离茶渣的程序。

缺点:铁壶不适合泡红茶,铁易与红茶中的成分产生化学反应,使汤色变黑,口味变差。玻璃壶的保温性较差。

盖碗

浸泡方式:冲泡时先在盖碗中加入红茶,然后将沸水注入茶碗,加盖闷泡、出汤,即可饮用

优点:价廉物美易清洗,功夫泡法可以更直观的欣赏红茶的冲泡过程、汤色变化及叶底特征,最能表现茶叶本质,有不加掩饰的效果。

缺点:盖碗泡茶技艺不易快速掌握,新手易烫手

杯子

浸泡方式:泡茶时将红茶倒入杯内,然后用热水冲入杯中即可饮用(可以备个茶杯,浸泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用)

优点:泡法简单,快捷方便,适合在办公室、旅行等场合使用,玻璃茶杯可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的清澈红亮

缺点:使用没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中,影响品饮体验。长时间浸泡也会过浓,苦、涩。一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。

四、时间好

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沈在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

五、温度好

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

若温度难以控制,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

红茶如何冲泡更好喝?


导读:红茶的冲泡,没有普洱茶那般复杂。需要把握好冲泡的水温和投茶量这两个重要环节。今天就以南茗佳人2016年《豆蔻》早春滇红茶为例《详见→2016年凤庆滇红《豆蔻》:清芳之韵,温润之味》,给大家讲解红茶如何冲泡更好喝。

1、备茶具:中号白瓷盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯、滤网、电子称;

2、水温:红茶选料比较细嫩,例如《豆蔻》早春滇红茶,是以春茶纯芽尖制作而成。若是泡茶的水温度太高会激发出它的苦涩。故以82℃——85℃水温为佳。若是水温过高,可将沸水倒入干净的公道杯中冷却到你敢用手握住杯身五六秒,即可用于冲泡。

3、温杯:将沸水倒入中号白瓷盖碗和公道杯、品茗杯中洗一遍倒出;

4、投茶:用电子称,称取红茶5克,投入中号白瓷盖碗;也可根据个人口感浓淡增减投茶量。

5、洗茶:红茶洗茶一次,即入即出;

6、冲泡:将82℃——85℃的水沿盖碗壁注入,避免水直接冲在茶叶上;

7、出汤:品质较好的红茶一般可泡十泡以上。例如《豆蔻》早春滇红茶,前四泡即入即出。第五泡开始,往后每泡逐次增加闷泡时间5——10秒,至第十泡可闷至30秒。茶汤依然清甜,回甘清越,饮一口温润如春。

8、分茶:把茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

以此方法冲泡红茶,不仅保留了红茶的原滋味,同时也会更好的激发出红茶独特的清香。当然理论需要结合实际,看完理论,接着是不是应该亲自动手试试了?

掌握这些酿造云南红茶的技术可以让你的云南红茶更好喝。


人们逐渐发现,在茶被所有的茶爱好者所接受之后,如何制作美味的茶已经成为茶爱好者的当务之急。

在探索云南红茶酿造工艺的过程中,我们看到了各种泡茶方式和茶具。

直到那时,我才立即醒来。除了云南,来自世界各地的茶友在阅读蓝色文章的同时,用自己的知识、想象力、方法和茶具酿造独特的茶。

有些是香的,有些是甜的,有些是苦的,有些是涩的,有些是酸的...可以说,这里有各种各样的风格和绚丽多彩的色彩。

酿造良好,赞不绝口;酿造不好,因为好茶的味道又干又心碎。

因此,我正在考虑是否需要制作视频。全面介绍百花饮的每一种茶及其酿造方法。

今天,我想和我的茶友们分享如何泡红茶,以达到饮酒的高峰。在分享这个问题之前,我们必须先了解云南红茶的特点。

根据云南红色饮料的特点,主要表现在香气和甜味两个方面。掌握云南红茶的酿造方法和技巧对茶更有吸引力。

首先,云南红茶最好用盖碗冲泡。

在茶圈里,用紫砂茶壶泡茶似乎是每个人的通病。紫砂茶壶虽然保温效果显著,但对发酵充分的云南红茶却是致命的。

根据我们的日常实践和研究,最好的选择是在一个盖碗里泡云南红茶。

从饮茶的美学角度来看,选择盖碗冲泡云南红茶有利于观察汤色的饱满度,更直接感受茶的“真正味道”,从而更能鉴别这种红茶的品质。

第二,云南红茶应该用纯净水冲泡。

众所周知,水是茶之母。有了高品质的水,云南红茶的精髓就可以显露出来。如果没有水,茶的味道如何发展?

古人崇拜山泉水,今天人们不难得到它,所以许多人被山泉水迷住了,好像他们已经瞥见了古代的秘密。然而,用山泉泡茶绝对好吗?

用山泉水酿造的云南红茶汤色偏暗,香气不佳。一般来说,我选择纯净水酿造。用纯净水冲泡的云南红茶汤色泽清亮,自然香气浓郁。

三、酿造云南红茶时,茶叶的量应为3-4克。

茶的用量或多或少会影响云南红茶的口味和口感,以及许多其他决定性因素。

这应该根据平时茶友个人饮料的浓味和淡味之间的差异来调整。建议在绿色毛衣中加入3-4克茶。

4.酿造前先加热器皿。

将沸水倒入盖碗和茶杯中润湿并清洗,然后倒出。这将消毒茶具,为泡茶做准备。

这时,把茶放入壶中冲泡,茶的香味会更好的散发出来。

5.酿造云南红茶的最佳温度是85度。

根据我们在昆明冲泡云南红茶的经验,冲泡云南红茶的正常水温为85℃。

请注意,不要煮沸水并加入冷水来冷却,而是预先煮沸茶水并静置6-8分钟。水温将达到85℃左右。

用过高的水温冲泡的云南红茶口感差,甚至是酸汤。

六、酿造云南红茶应该能喝汤。

当把水倒入碗中盖住它时,汤可以很快倒入杯子。

用水填充盖碗(即水填充完成)和提起盖碗排水之间的时间不超过6秒。这是“速食汤”的个人定义。

在云南红茶酿造之初,茶叶在85℃下洗一次,汤很快就出来了。

云南红茶在前五个泡泡里能快速喝汤的原因是它含有丰富的物质。如果汤做得不快,并且在有盖的碗里闷着,过量的茶多酚和咖啡因很容易闷着,影响汤的感觉和抗泡性。

七、从头到尾要迅速喝光汤吗?

这种煮汤的方法仅限于前五种。第五次冲刺后,古树和野生红树都必须浸泡几秒钟。

对于喜欢全口味的茶爱好者来说,第二个泡泡开始煮8秒钟的汤。

因为电红在第六次泡沫后,就像一个准备踢足球的人,已经跑了半段距离,浑身冒汗,体力被削弱了一半。

当时,云南红茶的一半精华是在最初的四个泡泡里放在茶汤里的。在最后几个泡泡里,如果不闷的话,它的香气会变得越来越淡。

闷泡会延长茶叶在热水中浸泡的时间,使香气和味道完全释放到茶汤中。

当没有那么多香精时,有必要延长时间并浸泡以释放残留的香精。

第六个泡泡之后,闷泡泡的标准是:每个泡泡增加5秒;在第八次冲刺的开始,每一次冲刺都会增加15秒。野红色每增加15秒。

这种泡泡法可以使后面的每一个泡泡都有几乎相同的汤色和相似的味道,以免和前面的有太大的差距。从而影响整个品茶过程。

以百花饮“九峰近似”中的云南古树云南红茶为例,精心酿制的云南红茶色泽橙黄色、油状,明代以前丰富的春季物质内质给人以饱满的口感,十次冲泡后内质沉淀仍然稳定,茶的口感、甜味和蜂蜜香气仍然高度协调。

红茶冲泡方法 你掌握了吗


红茶是中国非常有名的一种茶叶,它历史悠久。红茶也特别受到女性朋友的喜爱,因为红茶具有美容养生的功效。但是关于红茶的泡法可不是每个人都知道,红茶要怎么样冲泡呢?下面小编来为大家介绍介绍红茶的冲泡方法吧。

据我国的中医学及现代药理学的对茶叶的保健功效的研究认为:茶叶是苦的、甘的,性凉的。人心、肝、脾、肺、肾、五经。苦能祛燥湿和降火;甘能够补益缓和;凉能够清热泻火解表。根据茶叶的独特吸附性能力和红茶的吐香特性,经过了一系列的工艺流程加工窨制而成的红茶,既能保持绿茶的浓郁爽口,又能饱含红茶的鲜灵芳香,所以它是我国乃至全球现代最佳的天然保健饮品。

红茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮红茶,犹如品赏一件茶的艺术品。 其饮法如下:

特种红茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它的红茶,比如银毫、特级等,就宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。

泡饮红茶,有不少人喜欢先欣赏一下红茶的外形,通常取出冲泡一杯的红茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下红茶多姿多彩的外形,干闻一下红茶的香气,以平添对红茶的情趣。

现在大家学会了红茶的正确冲泡方法了吗?如果你以前的冲泡方法不正确,那么就下次泡红茶时就按照以上的方法来冲泡吧。用正确的冲泡方法来泡茶,茶会更加香浓哦。最后,小编要提醒各位经常喝茶的人群,我们最后不要在晚上喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,容易影响我们的睡眠。

滇红茶的泡法需要注意什么 滇红茶如何冲泡才能更好喝


大家都知道红茶养胃暖身,现在喝红茶的人越来越多,滇红茶自然也就成了很多人的选择。滇红茶为全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,不仅养胃暖身,还具有提神益思、解除疲劳等作用。那滇红茶的泡法是怎样的呢?如何冲泡才能更好喝呢?今天将与茶友们分享的是云南滇红茶的泡法。

滇红茶的泡法之 茶具的选择

冲泡滇红茶时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。

滇红茶的泡法之 用水的选择

自古饮茶就非常注重水质,好的水可以让茶更好的发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,山泉水、溪水是最上等的泡茶用水,其次为江河水、湖水、井水。一般用山泉水、纯净水就可以了,水质的好坏会直接影响茶汤的滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。如果用自来水的话,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

滇红茶的泡法之 冲泡的水温

冲泡滇红茶的水温要控制在85度到98度左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。切记不要往开水里面加冷水或者水不开就直接拿来冲泡。

滇红茶的泡法之 茶叶的用量

一般滇红茶的用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50,喜欢茶汤淡一点的话也可以1:80。茶叶的用量主要影响滋味的浓淡,喜欢茶汤浓一点的朋友可以适当多投一些,喜欢茶汤淡一点的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

滇红茶的泡法之 出汤的时间

盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。

浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感也是不同的,只有通过不断实践,才能找到自己最喜欢并适合自己的冲泡方法。

以上就是关于滇红茶的泡法介绍,你是否学会了呢?赶紧动手试一试吧!

让红茶更好喝的冲泡法


在中国乃至全世界,都有无数的人喜爱着红茶。因为红茶是具有十分多的益处的,但是你冲泡红茶的方法是正确的吗?如果我们学会的正确的冲泡方法的话,那么你的红茶会更加的好喝。现在小编就给大家讲一讲让红茶更好喝冲泡法是什么吧。

1、首先将新鲜的冷水注入煮水壶中将其煮沸

用新鲜的水龙头的水注入在煮水壶中煮沸,因为水龙头中的水含有空气,可以将红茶的香味充分的导引出来,这样的水泡出来的红茶就会特别好喝。

2、再注入滚沸的开水,但是要避免水温的变化太大

煮好开水后,可以稍微先摊凉一下,不过要注意的是避免水温变化太大,时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶是否好喝与冲泡闷的时间有很大的关系,因为如果是快速的冲泡则无法释放出红茶的红茶香的,一杯红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4、把滚水注入壶里泡红茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。

5、根据个人的口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,不过也有人喜欢加糖或者牛奶,按照自己的口味进行添加。

6、谨慎斟酌红茶叶量

想要泡出好喝的红茶,那么红茶叶的量也是要控制好。

如果你也想要泡出滋味醇厚的红茶的话,那么就要按照小编上述的方法来冲泡红茶哦。但是如果你们觉得红茶的味道过于苦涩的话,我们还可以在红茶中适量的加入柠檬或者牛奶哦。那样红茶就会更加的好喝了。但是小编在此提醒大家,我们在晚上的时候尽量不要饮用茶水。

如何才能冲泡出一杯好喝的红茶


秋冬季节已经悄然而来临,这是红茶大行其道的季节。喝红茶不仅养胃祛寒,又有美容养颜的效果,对女性朋友来说简直是寒冷季节的一大福利。红茶的养生功效众所周知,但是红茶如何冲泡好?怎样才能达到最佳效果?

关于品饮,红茶的冲泡有三种方法,第一是冲泡法,第二是煮饮法,第三是调饮法。为了便于赏色并增加保湿性能,品饮红茶最好用白瓷加盖的茶具。红茶如何冲泡好?红茶的冲泡方法其实很容易,我们以用杯冲泡为例:

(1)温杯,用热水温烫茶杯;然后在杯中放2-3克茶叶,再加入100度的准备好的沸水,加盖闷泡三分钟.(2)扬盖,先闻杯盖上的“盖面香”,再闻杯中的茶香。闻香观色,趁热慢啜细品,体会其中香醇滋味。

红茶如何冲泡好?在品饮时不加入任何调味品,且品尝茶的本色,称之为清饮。在茶中加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜、咖啡等,使茶的自然香味发生了变化,则称之为调饮。煮饮法主要用于餐前饭后、人数多时。在少数民族地区较流行的方法,用铜壶将茶置于火上煎煮,待沸腾后,从壶中倒出,分至每个人的杯中。煮饮法经常与调饮法相配合使用

以上是对红茶如何冲泡好的介绍,只有了解了红茶的冲泡方法,才能更好的品饮红茶独特的口感和感受红茶的魅力。在闲暇之际,泡一壶好茶,与三五好友一起品茗,放松、惬意,这将是一种多么美妙的感受,既能放松身心,又能养生保健,何乐而不为呢!

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