红糖煮茶用什么茶叶好。
煮茶，对于现代人来说可能比较陌生。现代人喝茶用清饮法比较常见，用大铁壶至多烧烧水增加泡茶用水的甜度以及软化水质。至于投茶入壶，慢火熬煮一壶茶的情况，如果不是喝黑茶的人是很难有这样经历的。
像北方的冬天，天气寒冷，围炉煮茶倒是比泡茶更适宜一些。陈年老茶经小活慢慢的熬煮，茶性温和，袅袅的茶汤氤氲翻腾，身体一下子就苏醒开来。冬日煮茶，行气血，取暖驱寒，倒不失秋冬时节的一大趣事。
虽说泡茶法比起煮茶法来说，茶汤的滋味更有层次，但是比较冬季气温普遍偏低，泡茶法也难免遇到茶汤不易保温，越喝越凉的局面。那么如何煮茶才能让茶的口感更好呢?
在唐代以前，投茶入水熬煮是最普遍的饮茶法。把茶饼研碎，用炭火把水烧开。但不能全沸，加入茶末。待茶与水交融，出现沫饽(沫为细小茶花，饽为大花)。把沫饽捞出，继续烧煮直至三沸，再把沫饽放入其中，茶与水相融之后方可盛出来喝。
煮茶因场所和泡茶人的身份还分为平民煮茶、雅士煮茶、禅茶和宫廷煮茶这四大类。把茶坊到锅里直接熬煮在当时是一种普遍的做法。
现代人的煮茶法就简单的多，煮茶更没有泡茶的要求严格。茶汤过淡，就追加投茶或者延长煮茶的时间，茶汤过浓，就适当的加水。不论如何煮茶，煮茶的关键不在茶器、茶品，而是茶人的用心程度。
就像做菜一样，再好的材料，厨师手艺不行，做出来的菜也不是滋味。煮茶也是同理，同样的茶，同样的煮茶法，茶艺师的道行不同，煮出来的茶滋味也是不一样的。
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冬天要怎样泡茶 冬天怎样才能随时喝到热茶
喝口热茶对很多人来说是一件奢侈的事，尤其是在寒冷的冬天，特别需要热茶，现在的人不仅不注意养生，连最基本的喝水量都不足。而在冬天人体需要补充更多的水分，所以冬天要怎样泡茶比较好呢?
冬天怎样泡茶，可以将泡好的茶水倒入保温杯，过滤掉茶叶，茶叶的用量不需要太多，一般500ml的茶水只要3-5克的茶叶就够了。保温杯可防止茶水冷掉，是一个可以随身携带的喝水器具，所以很方便。这样就能随时喝到热茶了。
冬天怎样泡茶？茶叶必须干净，毕竟茶是入口的，不干不净容易导致疾病，冬天的抵抗力会变差，再加上不怎么运动，吃得多。所以冬天吃什么喝什么都需要安全卫生，泡茶也是如此。茶具要保持清洁，不能因为天气冷就不清洗茶具。对于泡茶用水更需要挑剔，有过在茶店里喝过茶的人都有这么个意识，好水才能泡出好茶，现在很多地方的饮用水源水质污染严重，水质不好泡的茶汤自然不好。
事实上冬天泡茶也不是有多么的讲究，在泡茶时必须清楚知道泡的是什么茶，茶叶的特点及冲泡方法和时间就可以了。品茶能修身养性，如果要喝，可适当喝些红茶。红枣、生姜等温性食物可以起到增加热量的作用，抵消其寒凉之性。
冬天喝什么茶好 冬天怎样为自己选杯好茶
不同茶都有不同的特性，不同茶对于人体的功效也不一样，红茶温和养人体阳气，绿茶性寒可去人体清热，乌龙茶可以帮助润喉生津，花茶则有利于养肝胆。那冬季喝什么茶好呢?
冬季喝什么茶好呢?冬季想要预防流感就喝红茶，红茶内有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能帮助人们增强抗寒能力，还可助消化、去油腻。专家提醒，喝红茶一定要热饮，现喝现泡最好，放久了红茶的口感和营养都变差了。
冬季喝什么茶好呢?冬季上火喝绿茶，绿茶未发酵，性寒，可清热，最能去火，也能生津止渴、消食化痰，对于轻度胃溃疡患者还可以加速愈合，还能降血脂、预防血管硬化。上火的、平常爱抽烟、喝酒的，体形比较胖的人都可以喝绿茶;但是如果是肠胃虚寒的人就不适合喝绿茶了。
冬季喝什么茶好呢?冬季口干舌燥喝乌龙，乌龙茶半发酵，不寒不热，温热适中，可以帮助人们润肤、润喉、生津、清除掉人体体内的积热。冬天的空气是比较干燥的，大家经常会口干舌燥、嘴唇干裂，这时候来一杯乌龙茶，就可以帮助缓解干燥。此外，乌龙茶对于担心冬季贴膘的人也是一个礼物，因为乌龙茶有减脂的功效。
冬季喝什么茶好?冬季郁闷不开心的话，不如来一杯茉莉花茶，茉莉花茶可以帮助人体清热解暑、健脾安神，对于治疗人体的痢疾、胃痛都有良好的效果。金银花降火去燥的功效也不错，对于冬季产后抑郁的女性朋友，喝花茶是个不错的选择。
陈茶好还是新茶好？
对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味。总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展。产生陈气、陈味与陈色。
不同的茶类，新陈品质要求不同。一般的茶类当然新茶好，但黑茶类品质越陈越香。随着社会发展，人们生活水平的提高，人们“想喝茶、早喝茶、喝好茶”的要求越来越高，俗称说：“茶以新惟贵”，尤其是绿茶，新茶的品质及商品价值以被人们所“认知”。但不论是红、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶及花茶，随着保管时间的延长，都会使茶的质量逐渐“陈化”。主要是茶中的多酚类发生较大变化，其中有的成份由水溶性氧化为不溶性的缩合物质，导致绿茶色泽由绿翠转为枯暗无光，汤色暗浑，红茶汤色浑浊不明，滋味变平淡；茶中的芳香物质因氧化失去芳香性，茶香减低，而且使茶中宝贵的维生素C几乎完全丧失。类脂成份经过水解，产生游离脂酸，再经氧化并分解，使茶产生“陈味”。这种变化，绿茶比红茶、青茶类（乌龙茶）明显，高档茶又比低档茶明显。促使茶叶陈化的因素很多，主要是茶叶本身含水份偏多，温度升高，包装不严、茶与空气接触产生自动氧化的结果。
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