感冒喝茶叶茶。
什么是小青柑
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小青柑是小青柑普洱茶的简称。它不同于常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)它是在7月初到9月尾所采摘的"未成年"的新会柑，这个时期的柑果称之为小青柑。小青柑有一种特殊的香气，其香气清新怡人，表皮油胞均匀密集，表皮凹凸不平。经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等一系列的制作工艺，利用独特的技术，让新会青柑皮的果香味与陈年普洱茶的醇厚之味，互相吸取精华，茶引果香、果带茶味，形成了风味独特、柑香茶醇，芳香鲜活、甜润爽滑的口感特点，更是将制作者的匠心工艺呈现于饮用者的杯盏之中。
小青柑功效
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小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。
1、缓解支气管炎和支气管哮喘 大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2、抑制肿瘤，癌细胞增生 小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
3、抗真菌作用 因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
4、促进新陈代谢 川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
5、缓解支气管炎和支气管哮喘 大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
6、降脂减肥 国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。
7、促进新陈代谢 川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
小青柑的味道如何?
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小青柑口感甘甜，有点酸，有点甜，有点青涩，代表着朝阳、努力成长、向上的力量。茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
如何挑选好的小青柑?
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1、看外表。包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
小青柑的泡法
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1、碎皮泡饮法：此法最为常见，即把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。
2、掀盖泡饮法：此法较为简单，即将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可品饮。
3、九孔泡饮法：此法较为繁复但效果最佳，在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。
收藏价值
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不是所有的茶品值得收藏的，但小青柑是所有茶品中推荐收藏的。熟茶越陈越香，柑皮虽时间的增加更具滋味，柑皮清醇的果香味融合普洱茶叶清香甘爽和醇厚甘香之味，形成了独特柑普茶风味，时间就是催化这种滋味的“酵菌”。一段年份后，拿出来品饮外，别有一番滋味哦。
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小青柑是如何练成“小心肝”的？
小青柑，2016年柑普茶新秀是“小青柑普洱茶”的简称，读音与“小心肝”实在相似，制作工艺精湛，颇有小龙珠的意味，被大家视作“掌上明珠”。小青柑作为普洱茶形态的一种再加工茶品，同时具有可饮可藏得产品特征，作为一种快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识与保健意识，受到众多消费者的追逐与热捧，因而成为了大家爱不释手的“小心肝”！
概念：小青柑是广东新会核心产区的小青柑与云南普洱茶熟茶的完美邂逅、激情碰撞、互相融合的产物，兼具新会小青柑的药用价值与传统普洱茶熟茶的产品属性，因其品饮价值与保健价值而得到消费者的认可。
制作工艺：在食品级标准严苛工艺流程下完美融合，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊加工工艺，带来独特的品饮体验。小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺，利用独创的温控烘干技术，让新会青柑皮的果香味与陈年普洱茶的醇厚之味，互相吸取精华，茶引果香、果带茶味，形成了风味独特、柑香茶醇，芳香鲜活、甜润爽滑的口感特点，更是将制作者的匠心工艺呈现于饮用者的杯盏之中。
茶料：以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类（自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶）和学科分类（学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶）。而选用制作陈皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市场上主要以普洱熟茶（如宫廷级、特级熟普）为主。
从养生功效和保健功能角度来看，普洱茶熟茶具有降脂、降压、养胃等功效和作用，较适合中老年人群。从营养、功效区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
青柑料：以新会核心产区小青柑为主，其外表多为青绿色或青果色，油室密布，质硬皮厚，果香馥郁，滋味浓郁，果酸、国油等内含物质丰富，品质高。从其口感、形态、功效等方面来看；小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、柑味强烈质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点。在其口感上也尤为突显，柑的清香与茶的滋味融合，再加上优质柑普茶具备的独特保健功效，以柑香馥郁、甜润爽口等特点，被喜爱小青柑的消费者所津津乐道。
现代医学研究表明，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。
小青柑普洱茶冲泡方法？
好茶的标配是合适的冲泡方法，如果你想要喝一杯好茶，那么你需要学会泡好它。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行，跟着笔者一起来看看小青柑都有哪些简易方便的冲泡方式？
1、掀盖泡饮法（最方便）
此法较为简单实用，即将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可品饮，最适合三五个人一起饮用。
2、九孔泡饮法（效果最佳）
此法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。
3、碎皮泡软法（最实用）
此法最为常见实用，即把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。
喝茶须适量，小心“醉茶”
喝茶须适量，小心“醉茶”
“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。
广东省中医院内二科主任黄穗平介绍，唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，绿茶利于清热利尿，因此底子凉的人不宜多喝;红茶提神醒脑、降血脂的功能较强;花茶对理气解郁有帮助，适宜心情郁悒时饮用;乌龙茶能起消脂减肥的功效。
喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处，其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法，经朝代变迁沿用至尽，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶当中自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。
广州市第一军医大学张慧珠医生说，空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等。
就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶比较容易醉;就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。张医生建议，醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果，可起到缓解作用。
如前所述，喝茶不能太浓，茶叶中含咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意。同时，产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。
喝茶也要挑时间，饭后和午间较好，而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热底的人不宜选择红茶。
无锡：外地春茶上市小心以陈充新
昨天上午，人民路上的市茶叶公司经理终于等到了从外地托运到货的四五个品种的今春新茶，不过显然量很少，一共只有5公斤多。他说，今春新茶上市特别晚，这两天外地新茶才刚刚到货；而往年这时节都进入大批量上市期，每天上市量达50多公斤。
记者踏访无锡市部分茶叶市场得知，今春外地与本地新茶上市期都较往年延后了二十天至一个月左右。外地春茶历年都要比本地春茶早上市月余，但目前外地春茶仅是零星上市，品种尚不多，较受消费者青睐的主要是四川碧螺春和浙江龙井的早熟品种“乌牛早”这两大品种；外地春茶批量上市还要待一个星期后，届时来自四川、福建、江西、贵州等地的数十个品种的外地春茶将陆续批量入市。而无锡老茶客青睐的本地春茶将要更迟些，待本月底才能露面，批量上市更要等到4月下旬了。
姗姗来迟的春茶呈现了量少价高的走势，市茶叶行业协会有关测算显示，今春入市的外地和本地新茶总量将减少20%以上，平均价格要比去年上涨20%左右。
导致今春新茶上市迟和价格上涨的原因，业内分析认为，今年年初南方受大雪和冰冻影响，不少茶园遭受雪灾和冰冻灾害，尤其是不少茶叶产区寒冷天气一直持续到了2月底3月初，茶树的生长受到极大影响，茶树的发芽和采摘时间大都推迟，因此不仅茶叶产量下降，生产成本也大幅提高，上市时间也推后。但弊利共存，大雪严寒，有助于杀死越冬的虫卵，减少虫害，并且茶叶生长期延长，茶叶质量将有所提升，从目前上市的春茶来看，品质好于往年。
虽说今春新茶刚刚上市，但打着新茶招牌的茶叶经销店比比皆是。市茶叶行业协会秘书长提醒消费者，今春新茶刚刚入市量是极少的，目前市场上号称外地今春新茶的不少都是以去年同品种陈茶来假冒新茶，消费者要小心选购。他介绍，一般来说，普通消费者很难从形状和外观上分辨出春茶的新与陈来，最好在购买前品尝一下。新茶有清香味，滋味鲜，汤色清，而且口感比较淡；陈茶则多味浓且汤色发黄。
生病了小心喝茶
生病了小心喝茶
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
5、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
6、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
7、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
8、冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
9、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
桐城小花的特点
桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身“贡品”之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。现在，我们就来了解下桐城小花的特点。
桐城小花的特点
桐城小花成品茶外形条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。产品分为特级、一级、二级、三级。清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。旧时桐城人品茶讲究色香味形俱佳，有“龙眠山上茶，紫来桥下水”之爱。
桐城小花是不错的一种绿茶茶饮，不过新购茶叶不宜立即饮用，需有20—30天的后熟期，茶才好喝，杨头等高山茶叶尤为如此，所以茶叶复火在5月底以前进行为好。凡小花茶公司铝铂袋封装的茶叶可以不用复火，其它铁包装和纸罐包装茶叶，除立即饮用以外，否则均需拆包复火，重新换密封包装。
保存桐城小花茶时要注意以下几个问题：
桐城小兰花茶体积较大，不易保管。许多家庭因保管不慎，失去原来的品味和饮用价值。存贮小花茶要点是控制好水份、空气、温度三个基本要素。
第一：控制水份。小花茶贮存允许水份不超过6%，感观鉴别茶梗手折即断，叶片手研成末，如果达不到要求，必须进行复火，复火方式有两种，一种用炭复火，有庭院且有复火经验的家庭可以采用。另一种电热复火，市小花茶公司茶庄（龙眠东路175号农委一楼）引进自控电热复火提香设备，复火方便、快捷、无碎茶，10斤茶叶半小时即可搞掂，已对外服务。
第二：排除空气。小花茶保鲜要尽量减少茶叶包装中的空隙，因空气中的氧元素加速茶叶的陈化。国内先进的方法有抽氧充氮和真空包装，抽氧充氮投入昂贵，真空包装小花茶易碎不适宜应用。作为家庭贮茶量少，简易方法选择能密封的马口铁桶即可，装茶时必须分层压实盛满，封口用干燥的卫生纸一层，用干燥木炭或复火后的碎末茶作为隔离层，瓶盖口处用塑料胶带缠紧，开瓶取用时，须用小茶瓶另装，不可每次泡茶时开启大瓶。
第三：降低温度。茶叶适宜在0—5度的低温中冷藏，家庭复火密封后的茶叶存放在家庭阴凉通风处为宜。也可以密封1—2斤好茶存入冰箱冷冻室，春节取用，但必须复火，让香气复原，存茶量大，有10斤以上的家庭，可以将部分茶叶存入专用保鲜库。
上述内容就介绍到这里，桐城小花茶适量饮用有益身体健康，但是注意不要立即饮用新茶，最好存放一段时间。在保存的过程中要多注意存储茶叶的相关事项，正确的保存茶叶。
【学茶记】茶人一不小心就搞混的那些字儿
学茶这些年，行走在茶江湖间，经常听到、见到这样的、那样的错音、错字，今天就扒一扒这些东西，让他们暴露在阳光之下。
窨——“yin”还是“xun”
首先，最常见错误读音，茉莉花茶制法里有窨制的“窨”的读音，你会怎么读呢?最常见的读音是yin，我如果说你读错了，你会嗤之以鼻，因为在学校，老师教的就是yin，去茶厂、茶园，听到的都是yin。
实际上，这个字应该念xun，字意上同“熏”。为什么呢?茉莉花等香花，释放香气物质，茶叶非常容易吸附香气物质，类似于如今夏天的熏蚊香，传统文化里的熏香等，一般没有人讲yin香吧，用香花熏染茶叶，是最合理的解释。那为什么出现了yin这个读音呢?窨确实有yin这个音，但是特指地下室、下水道的意思，如果这样用到花茶制法中非常不合适吧?
窨，字义同“熏”，为什么不直接用“熏”呢?我想，是因为制作茉莉花茶的时候，需要在阴凉的环境，类似于地下室(即“窨”的第二个意思)，因此，两个意义合一，用“窨”字，更能直观的表现制作茉莉花茶的环境。
凤凰单“丛” 还是 “枞”
第二，最常见错字，凤凰单枞凤凰单枞的“枞”，正确的用字应该是“丛”，你也许会讶异，因为茶教科书《制茶学》、《茶叶审评与检验》中都是“枞”，看的刊物，网页俯拾皆是，为什么错了呢?
《 尔雅 · 释木第十四》 载，“丛“是灌木 、丛木 。“ 枞 ”是松叶柏身。按照茶树的属性来看，不管是小乔木还是灌木，都符合“丛“的意项。尽管有些组织已经呼吁用“单丛”替代“单枞”，但似乎积习已深啊。
关于“丛”与“枞”的滥觞，要追溯到简化字的推广。“丛”的正体字是“叢”，从字面可见其意，“叢”字中的“丵”(zhuo)原始含义是一丛丛生的野草。而简化为“丛”，在字面上再也读不到这种含义。
因此，应该理解为：中国人望文生义的思维方式，让人们自觉在“枞”字中，寻求茶树丛的“木”性根本特征，也是在寻求中国字的根本。与其“单丛”替代“单枞”，不如，简体恢复正体，还中国人真正的汉字 。
工夫茶 功夫茶
第三，最常混用名词，工夫茶和功夫茶。这两者错用的几率非常之高，一般说来，工夫茶是茶叶名，功夫茶是茶艺名。因工夫红茶的采摘讲究，制作也尤其讲究，非常精细，花费工夫，因而得名工夫红茶，一般为某某工夫，如坦洋工夫红茶、祁门工夫红茶等等，不单独出现。
功夫茶是乌龙茶艺的代称，由于乌龙茶的冲泡和品饮都非常讲究，费功夫而得名。