【www.cy316.com - 茶为什么不能用保温杯】
口渴了，可以喝水。自来水、白开水、矿泉水、纯净水、蒸溜水……可以有多种选择。也可以喝饮料。可乐、果汁、酸奶……亦不胜枚举。但是，为什么不考虑来一杯茶呢?
老朋友相聚，泡一壶茶，侃侃过去的事情和友谊，相洽甚欢……只有茶能最贴切做情感的纽带。
远亲近邻造访，沏一壶茶，拉拉家常，叙叙旧，摆摆龙门阵，相见甚欢……也只有茶，才最有礼节。
商业伙伴相聚，找一处高雅茶楼，来一壶西湖龙井或铁观音，天高海阔，无所不谈，情感在茶水中延续……仍然只有茶，才具有那份无以伦比的厚重底蕴。
工作闲暇，泡一杯茶，润润舌、解解乏，忘却案牍的劳累，让思绪与蓝天、白云融为一体……也只有茶，才最能清心也!
艺术家、画家、作家、诗人、书法家……在创作一件惊世之作时，品一品茶，于是灵感如期而至，挥毫泼墨，一蹴而就!只有茶，才最能激发艺术潜能。
茶，在如上时刻，才最能表达心灵的渴望与人生的豁达。茶，是心灵鸡汤，是情感的纽带，是人生的伴侣，是友谊，是灵感，是中华礼仪最好的表达……
茶，以叶片的形式从茶树上被摘下之时起，就已经不仅只是物质了，更不是茶叶加开水茶具的混合物。茶是情感的重要元素，是精神风貌的象征。所谓的茶文化，那仅只是某一些饮茶人对人生的感悟和精神寄托，并不能代表茶的全部!
健康生活从茶开始。
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口渴了，为什么不喝杯茶呢？
口渴了，可以喝水。自来水、白开水、矿泉水、纯净水、蒸溜水……可以有多种选择。也可以喝饮料。可乐、果汁、酸奶……亦不胜枚举。但是，为什么不考虑来一杯茶呢?
老朋友相聚，泡一壶茶，侃侃过去的事情和友谊，相洽甚欢……只有茶能最贴切做情感的纽带。
远亲近邻造访，沏一壶茶，拉拉家常，叙叙旧，摆摆龙门阵，相见甚欢……也只有茶，才最有礼节。
商业伙伴相聚，找一处高雅茶楼，来一壶西湖龙井或铁观音，天高海阔，无所不谈，情感在茶水中延续……仍然只有茶，才具有那份无以伦比的厚重底蕴。
工作闲暇，泡一杯茶，润润舌、解解乏，忘却案牍的劳累，让思绪与蓝天、白云融为一体……也只有茶，才最能清心也!
艺术家、画家、作家、诗人、书法家……在创作一件惊世之作时，品一品茶，于是灵感如期而至，挥毫泼墨，一蹴而就！只有茶，才最能激发艺术潜能。
茶，在如上时刻，才最能表达心灵的渴望与人生的豁达。茶，是心灵鸡汤，是情感的纽带，是人生的伴侣，是友谊，是灵感，是中华礼仪最好的表达……
茶，以叶片的形式从茶树上被摘下之时起，就已经不仅只是物质了，更不是茶叶加开水茶具的混合物。茶是情感的重要元素，是精神风貌的象征。所谓的茶文化，那仅只是某一些饮茶人对人生的感悟和精神寄托，并不能代表茶的全部!
健康生活从茶开始。
为什么不来杯茶呢？
口渴了，可以喝水：白开水、矿泉水、纯净水、蒸馏水……可以有多种选择；也可以喝饮料：可乐、果汁、酸奶……亦不胜枚举。
但是，为什么不考虑来一杯茶呢?
老朋友相聚，泡一壶茶，侃侃过去的事情和友谊，相洽甚欢……只有茶能最贴切做情感的纽带。
远亲近邻造访，沏一壶茶，拉拉家常，叙叙旧，摆摆龙门阵，相见甚欢……也只有茶，才最有礼节。
商业伙伴相聚，找一处高雅茶楼，来一壶西湖龙井或铁观音，天高海阔，无所不谈，情感在茶水中延续……仍然只有茶，才具有那份无以伦比的厚重底蕴。
工作闲暇，泡一杯茶，润润舌、解解乏，忘却案牍的劳累，让思绪与蓝天、白云融为一体……也只有茶，才最能清心也!
艺术家、画家、作家、诗人、书法家……在创作一件惊世之作时，品一品茶，于是灵感如期而至，挥毫泼墨，一蹴而就！只有茶，才最能激发艺术潜能。
茶，在如上时刻，才最能表达心灵的渴望与人生的豁达。
茶，以叶片的形式从茶树上被摘下之时起，就已经不仅只是物质了，更不是茶叶加开水茶具的混合物。
茶是情感的重要元素，是精神风貌的象征。
所谓茶文化，就是生活从一杯茶开始。
茶为什么会酸呢？茶叶为什么会苦？
导读：品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢？茶有哪些酸味？为什么会“酸”呢？
一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现“武夷酸”的。
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现“单宁”（儿茶素）并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。1847年，罗莱特从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。
武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别要注意，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。正所谓：“武夷酸虽好，不要贪杯哦”！
铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。
品茶人说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌后两侧有一种收敛的感觉。多见于酸气明显的观音的头三泡，但往往酸气明显的观音回甘显、韵味足！
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。
另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。
于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点，其酸能化而转甜，韵达喉底而不锁，茶汤顺滑，此外还须低堆味。
除此之外，熟茶若渥堆工艺失当也会使茶品带有酸馊味。这种负面的酸馊味，品饮时会有酸而不化的感觉，同时会造成两颊紧锁等令人不悦的感觉。这种酸味是大家最不喜欢的。
“酸”从哪里来？
茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。而负面的酸，往往是因为制程或仓储的失败所致。
比如：
1、野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。
2、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。
3、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几率较大。
4、晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。
5、茶叶进入发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成品茶出现酸味。
2-5点，现究其原因会发现主要是因为水分的参与，茶叶进入无氧发酵形成有机酸。
茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。好茶的口感，理应具有在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”方面均衡的表现。
正确认识茶之“酸”，学会辨识区分正面或负面的酸味，是每一个爱茶之人理应掌握的入门功课。