茶叶收藏

发布时间 : 2019-11-13
乌龙茶收藏 茶叶 茶叶与茶叶的区别

乌龙茶收藏。

中国是茶的故乡,历史源远流长可追溯至“三皇五帝”,发展到现今,茶叶并不仅仅局限在喝的,有些也可以是用来存养收藏的。其实收藏茶叶就像收藏红酒一样,是收藏保值的同时还可以让自己生活品味的物品,近年来渐渐得到了许多收藏爱好者的认可和追捧,新茶价格一路高涨,陈茶自然不甘落后,现实中,茶叶收藏一年可增值三成左右也是事实,备受藏家青睐。

云南马帮进京带来了普洱热。无论接下来是褒是贬,许多年过去了,普洱茶这种可以喝的“古董”成了茶叶收藏的主要形式。然而在普洱茶走进千家万户的同时,我们又对它了解多少呢?人们对能收藏的茶又存在多少认识呢?为此,还有什么茶可以收藏呢?

认识收藏之茶前

先了解下茶叶收藏价格

每年茶叶都会因为各种成本上升而有一定涨幅,尤其今年,云南广西部分茶叶主要产地由于遭受持续低温雨雪天气的影响,一些茶叶产品上市晚将近半个月,导致茶商和茶厂集中采茶压力陡然增大,人工价格上涨了近20%.业内多预期,茶叶价格可能会普遍上涨5%-10%.然而天价茶的诞生,似乎与生产成本并没有太大关系,更多像一种投资的运作。

从市场来看,500克18万元或者13万元其实不太惊人,因为500克在3万元以上的茶已相当常见,特别是前两年普洱茶在炒作最疯狂时,500克上百万元都出现过。南都记者走访了南山、罗湖多家茶叶行发现,一款以精美木盒包装、150克的龙井就要1 .2万元,约合500克3.8万。深圳某著名连锁茶叶机构一款陈年普洱,1400克要价8万,约合500克2 .9万元。而500克3000元至万元的茶叶品种更比比皆是。

*相关摘自《北京日报》

不是所有的“饼”都值得收藏

正岩先生认为,生普茶饼、炭焙岩茶、部分黑茶是可以收藏滴。本人偏好岩茶,在前几期文章都有谈到,宋代有“龙团凤饼”,清代有“武夷茶砖”,今有“岩茶大红袍茶砖”。

这期重点说说普洱茶…。

有人懂得好茶的色香味美,有人熟知老茶的保健功效。然而究竟什么是好茶?好茶是否有一个统一的标准?普洱茶越放越好喝吗?这要从普洱茶的年代划分谈起。

茶史上把1733年普洱府同庆号茶庄开张到新中国成立之间生产的茶称为号级茶。如今的茶饼收藏一般来说也就以1733年为上限,在此之前的所谓高古茶基本已退出市场流通。号级茶由老字号茶庄经营,它的特点是:原料都是乔木生,茶树由种子种植,没有扦插,茶饼制作中没有其他茶种混杂。茶饼的好坏取决于植物学、制作工艺、流通包装和仓储过程这几个方面。植物学属性保证了原材料的品质。茶树分为乔木和灌木两类,种子生和扦插生两种。种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道,耐病性、抗虫、抗传染性比较强。而扦插或压条种植的普洱茶,不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶,更有物种易退化的缺点。加上当时还没有化肥农药等化学物质污染,保证了号级茶的口味纯正、丰富。号级茶因其完全传统的手工制作工艺、优质土壤和气候条件,成为普洱茶中的“贵族”。

直到1970年初,开始大规模拼配,这期间的茶就是印级茶。这段时间普洱茶生产由国有茶厂取代老字号茶庄,生产的茶饼用印有“茶”字印的茶纸包装。虽然方法已经不是老方法,但由于原料仍为种生型普洱茶树,加之是精采细作,制作讲究,整体水平也还不错,成为普洱茶中的“金领”。

大规模推广扦插茶时,普洱茶的原材料进入了一个前所未有的新时期。而以1972年中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志,由七子小黄印所开创的普洱茶大规模大范围拼配法渐成主流,也改变了自古以来的制作方法。这时的茶品都印有“云南七子饼”的字样,被称为七子饼茶,成为普洱茶中的“大众白领”。其下限可到1992年为止。

此后的一段时期,由于化肥农药用于茶园,影响了原材料的质量,大量造假的出现,更是以假乱真,破坏了茶的纯粹性。由于利益的驱使,人们追求产量,茶树种植过密,造成土壤深耕化,普洱茶原料的质量严重下降。更严重的现象是,随着物流的发展,一些人开始批量买进外地茶叶,掺杂进普洱茶饼中进行拼配。这一时期的普洱茶品,几乎没有收藏价值。

进入21世纪,一些喝过传统普洱茶的爱茶者无法忍受当时茶品的粗制滥造,他们亲自去种植、采摘,按照传统方法制作了一批由种子漫生的古树和大树型普洱茶,开创了一个优质茶品的新阶段。

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茶叶的收藏(一)


茶叶收藏(一)

中国是茶的故乡,历史源远流长可追溯至“三皇五帝”,发展到现今,茶叶并不仅仅局限在喝的,有些也可以是用来存养收藏的。其实收藏茶叶就像收藏红酒一样,是收藏保值的同时还可以让自己生活品味的物品,近年来渐渐得到了许多收藏爱好者的认可和追捧,新茶价格一路高涨,陈茶自然不甘落后,现实中,茶叶收藏一年可增值三成左右也是事实,备受藏家青睐。

云南马帮进京带来了普洱热。无论接下来是褒是贬,许多年过去了,普洱茶这种可以喝的“古董”成了茶叶收藏的主要形式。然而在普洱茶走进千家万户的同时,我们又对它了解多少呢?人们对能收藏的茶又存在多少认识呢?为此,还有什么茶可以收藏呢?

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先了解下茶叶收藏价格

每年茶叶都会因为各种成本上升而有一定涨幅,尤其今年,云南广西部分茶叶主要产地由于遭受持续低温雨雪天气的影响,一些茶叶产品上市晚将近半个月,导致茶商和茶厂集中采茶压力陡然增大,人工价格上涨了近20%.业内多预期,茶叶价格可能会普遍上涨5%-10%.然而天价茶的诞生,似乎与生产成本并没有太大关系,更多像一种投资的运作。

从市场来看,500克18万元或者13万元其实不太惊人,因为500克在3万元以上的茶已相当常见,特别是前两年普洱茶在炒作最疯狂时,500克上百万元都出现过。南都记者走访了南山、罗湖多家茶叶行发现,一款以精美木盒包装、150克的龙井就要1 .2万元,约合500克3.8万。深圳某著名连锁茶叶机构一款陈年普洱,1400克要价8万,约合500克2 .9万元。而500克3000元至万元的茶叶品种更比比皆是。

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不是所有的“饼”都值得收藏

正岩先生认为,生普茶饼、炭焙岩茶、部分黑茶是可以收藏滴。本人偏好岩茶,在前几期文章都有谈到,宋代有“龙团凤饼”,清代有“武夷茶砖”,今有“岩茶大红袍茶砖”。

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茶史上把1733年普洱府同庆号茶庄开张到新中国成立之间生产的茶称为号级茶。如今的茶饼收藏一般来说也就以1733年为上限,在此之前的所谓高古茶基本已退出市场流通。号级茶由老字号茶庄经营,它的特点是:原料都是乔木生,茶树由种子种植,没有扦插,茶饼制作中没有其他茶种混杂。茶饼的好坏取决于植物学、制作工艺、流通包装和仓储过程这几个方面。植物学属性保证了原材料的品质。茶树分为乔木和灌木两类,种子生和扦插生两种。种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道,耐病性、抗虫、抗传染性比较强。而扦插或压条种植的普洱茶,不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶,更有物种易退化的缺点。加上当时还没有化肥农药等化学物质污染,保证了号级茶的口味纯正、丰富。号级茶因其完全传统的手工制作工艺、优质土壤和气候条件,成为普洱茶中的“贵族”。

直到1970年初,开始大规模拼配,这期间的茶就是印级茶。这段时间普洱茶生产由国有茶厂取代老字号茶庄,生产的茶饼用印有“茶”字印的茶纸包装。虽然方法已经不是老方法,但由于原料仍为种生型普洱茶树,加之是精采细作,制作讲究,整体水平也还不错,成为普洱茶中的“金领”。

大规模推广扦插茶时,普洱茶的原材料进入了一个前所未有的新时期。而以1972年中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志,由七子小黄印所开创的普洱茶大规模大范围拼配法渐成主流,也改变了自古以来的制作方法。这时的茶品都印有“云南七子饼”的字样,被称为七子饼茶,成为普洱茶中的“大众白领”。其下限可到1992年为止。

此后的一段时期,由于化肥农药用于茶园,影响了原材料的质量,大量造假的出现,更是以假乱真,破坏了茶的纯粹性。由于利益的驱使,人们追求产量,茶树种植过密,造成土壤深耕化,普洱茶原料的质量严重下降。更严重的现象是,随着物流的发展,一些人开始批量买进外地茶叶,掺杂进普洱茶饼中进行拼配。这一时期的普洱茶品,几乎没有收藏价值。

进入21世纪,一些喝过传统普洱茶的爱茶者无法忍受当时茶品的粗制滥造,他们亲自去种植、采摘,按照传统方法制作了一批由种子漫生的古树和大树型普洱茶,开创了一个优质茶品的新阶段。

茶叶收藏宝典


景谷高山古树长条茶饼

类别:生茶

重量:400g/饼

原料产地:云南思茅地区景谷县

生产年份:2006年春茶

特点:芽条肥壮、香气清纯、味醇耐泡

生产企业:云南传承茶业有限公司

收藏指数:★★★★★

广缘号“雪域妙香”茶饼

类别:熟饼

重量:380g/饼

原料产地:云南易武茶区

生产年份:2006年11月

特点:香气浓郁、味甘醇厚

生产企业:云南广缘茶业有限公司

收藏指数:★★★★★

下关宝焰圆茶(铁饼)

类别:生茶

重量:357g/饼

原料产地:云南澜沧茶区

生产年份:2006年9月

特点:条索分明、显豪、汤色橙黄明亮

生产企业:云南下关沱茶股份有限公司

收藏指数:★★★★★

易武古茶七子饼

类别:熟茶

重量:357g/饼

原料产地:云南西双版纳茶区

生产年份:2006年

特点:色泽乌润、汤色红浓

生产企业:西双版纳古茶山茶业有限公司

收藏指数:★★★★

茶叶收藏:你用什么抓茶叶


看到这个标题,很多茶友们很会说:抓茶叶?当然用手啊! 可是你知道吗?茶叶最怕潮湿或异味侵入,人的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐远去,也可能因此而加快变质。 在茶道中,讲究用专用茶勺来取茶,不论何种材质的都可以,只是不建议直接用手去抓。还要注意的是,用完的茶勺一定要放在干燥又干净的环境中,有条件的茶友,可以把茶勺放在消毒柜中。 有的茶友图方便,直接拿着茶叶罐子把茶叶往杯中倾倒,这种方法当然也可以,但是小伍提醒您,这样的方法对茶叶的投放量比较难控制,一旦茶叶倒多了,就不要再倒回茶叶罐中了,因为这些茶叶可能已经沾到了水气或其他一些物质,倒回去的茶叶会加速变质,也会导致整罐茶叶一起受到影响。除了取茶方式影响茶叶保鲜度外,保存也很有讲究。红茶、普洱茶、青砖茶、老白茶等,最好存于锡罐、瓷瓶,不推荐象商店里那样放在透明的玻璃瓶中,如果有铁盒、木盒也可以保存这些茶。绿茶在环境温度高于25℃时,就要放到密封的容器内存在冰箱冷冻室或冷藏室。大最的绿茶,最好每次取出几天的量,放在一个小小的乐扣容器中再存于冰箱,这样就不用每次都把大包的茶叶取进取出,导致整包绿茶受温度影响迅速泛黄失香。 无论选用何种盛茶的容器,都要干燥、干净,装入茶叶后要放在干燥通风,避光的地方,切勿被太阳直晒(来源:今日头条)

茶叶的护肤法,赶紧收藏!


一般情况下,大家都道茶叶是用来品饮的,殊不知茶叶在护肤界也有着非常好的名声呢。

因为茶叶内含各种各样的化学元素,对女生来说,如果使用得当会是效果非常好的护肤品。具体怎么用?下面小编就为大家简单介绍一下。

茶叶可以缓解眼部疲劳,改善黑眼圈

茶叶可以缓解眼睛的疲劳,祛除黑眼圈,治疗眼部炎症。把泡水后的茶叶挤干,放到纱布袋里,敷眼10-15分钟。

茶叶面膜

茶叶能够消除粉刺,去除油脂。将面粉1匙和蛋黄1个,拌匀后加绿茶粉1匙,将其充分混合,再均匀地抹在脸上,20分钟后洗脸。

茶汤洗脸

茶叶有着除色斑、美白皮肤的作用。晚上洗脸后,把泡过茶叶的水涂到脸上,然后轻轻拍脸,或者用蘸了茶汤的棉布敷脸,再用清水冲洗。

茶叶可以洗发护发

茶中含有茶皂素,茶皂素具有很好洗涤效果,并且茶皂素对皮肤没有刺激作用,还具有祛头屑、止痒的功能。在洗完头后把微细茶粉涂在头皮上,轻轻按摩,每天1次。

茶叶可以去角质,减肥

茶叶可以除掉角质化的皮肤,洗掉油脂,促进排汗,具有减肥的效果。做法是把茶粉放到浴盆里混匀后,进行全身按摩。

茶水泡浴泡足

医学上茶叶可以治疗皮肤病,去除老化的角质皮肤,还能驱体臭。可以将茶叶20-30克装到小布袋里,放到浴缸里泡浴。

茶叶的功效颇多,只要我们懂得合理的利用,便会起到意想不到的作用。方法都告诉你啦,不妨在有时间的时候试一试,看看是否真的如此神奇。

福建茶叶大汇总,建议收藏!


众所周知,中国是世界茶叶的发源地与最大生产国,而中国的茶叶生产中,不得不提到福建省。从中国地形图可以看出,福建省依山傍海,山清水秀,自然生态环境非常适宜茶树种植生产,自古以来就是我国非常重要的产茶大省。不仅品质翘楚全国,种类也繁多。今天,予言茶事整理了福建的主要名茶供大家参考,未列举的名茶,欢迎大家一起互动补充。

铁观音:历史名茶,半发酵茶,乌龙茶的典型代表,原产于福建安溪,中国十大名茶之一。铁观音以其独特的香气迅速占领市场,曾一度掀起了乌龙热。

大红袍:历史名茶,产于福建武夷山,有“茶中状元”美誉,是乌龙茶中的极品。武夷大红袍品质优异,口感绵甜,有独特的“岩韵”。母树大红袍曾在2005年以208000元/20g的天价成交,相当于5200000元/斤,堪称天价。现存的母树大红袍仅存6棵,为前年古茶树,被收录于“世界遗产名录”,为稀世之珍,2016年起禁止采摘。

正山小种:红茶,历史名茶。原产于福建省崇安县(现为武夷山市)的桐木地区,为世界红茶鼻祖。凡武夷山内所产的小种,均为正山小种,武夷山外所产的为外山小种。

金骏眉:红茶,创新名茶。原产于原产于福建省武夷山市的桐木村,是正山小种的分支。金骏眉全部为茶芽制成,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,是难得的茶中珍品。

福鼎白茶:历史名茶,白茶,产于福建省福鼎市,是六大茶类中白茶的典型代表,红楼梦里的老君眉就是指福鼎白茶中的贡眉。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类,素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。

肉桂:乌龙茶,原产福建省武夷山,是岩茶的当家代表,距今有100多年的历史。肉桂有明显的桂皮香,且辛辣持久。好的肉桂还略带乳香,持久耐泡。

安溪本山茶:乌龙茶,安溪四大名茶之一,外形跟铁观音相似,有铁观音弟弟之称,或小铁观音。本山茶的外形肥壮,汤色偏黄,口感和香气均逊色于安溪铁观音。但因其适应性强,相对成本低,而外行人不宜区分,所以,市场上很多铁观音为本山茶冒充。

安溪黄金桂:乌龙茶,又叫黄旦茶,安溪四大名茶之一。黄金桂在安溪四大名茶中上市最早,香气特别高,汤色金黄其香似桂花,因此得名“黄金桂”。黄金桂的干茶比铁观音略小,有“一早二奇”的特点。

安溪毛蟹:乌龙茶,安溪四大名茶之一,外形与铁观音相似,毫色显露,颗粒紧密,分量感明显,有“沉重如铁”的美誉,口感上偏清香型。

永春佛手:乌龙茶,外形似佛手,名贵胜金,又叫“金佛手”,产于福建省永春县,是乌龙茶的名贵品种之一。“茶佛一味”的说法就来源于永春佛手茶。

武夷水仙:属乌龙茶,产于武夷山,历史名茶。冲泡后滋味醇厚,略带兰花香,是武夷岩茶的传统珍品。武夷山茶素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。

漳平水仙:乌龙茶,福建省漳平县特产。有茶饼和散茶两个品种,其中,水仙饼茶是乌龙茶类唯一的紧压茶,品质珍奇,独一无二。

政和白牡丹:白茶,主产于福建省政和县,干茶肥壮,香气清鲜,相较于福鼎白牡丹,芽头偏细小。

政和工夫:红茶,主产于福建省政和县,为福建三大功夫茶之一,与白琳工夫、坦洋工夫统称为闵红功夫。

坦洋工夫:红茶,主产于福建省福安市坦洋村,为福建三大功夫茶之一,与政和工夫、白琳工夫统称为闵红功夫。

白琳工夫:红茶,主产于福建省福鼎市白琳镇,为福建三大功夫茶之首,与政和工夫、坦洋工夫统称为闵红功夫。

白芽奇兰:乌龙茶珍稀良种,产于福建省漳州市,距今250多年历史。因芽叶白绿色并带有奇特的兰花香而得名,目前与铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手并称福建五大茶叶。

茉莉花茶:花茶类,以绿茶味茶坯,与茉莉花一起窖制而成,主产于福建省福州市,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。

龙须茶:乌龙茶,历史名茶,因其形似“龙须”而得名。制作时用丝线将其困成一束束的茶条,又称为“束茶”。产于福建省崇安和建瓯,以武夷山的八角亭龙须茶为最佳。

天山绿茶:青绿茶类。采摘历史悠久,是闽东一带(宁德、古田、屏南)绿茶的统称,主要有天山毛峰、天山银毫、清水绿茶等。多用作于制作花茶的茶坯。

七境绿茶:绿茶,产于福建省罗源县的七境堂,历史悠久。一年采春、夏、秋三季,茶叶嫩香持久,窖制的茉莉花茶高香耐泡。

石亭绿茶:绿茶,产于福建省南安县,上市时间早,一年采收春、夏、暑、秋茶以及冬片五季。制成的毛茶有“三绿”的特点,口感上有“三香”的美誉。

龙岩斜背茶:绿茶,历史名茶,福建十大名茶之一,素有三三著黄绿,橄榄味,艾草香的显著特征。

福建作为乌龙茶的发源地和乌龙茶之乡,茶叶品种繁多,很多茶叶都是以茶树品种命名。同一茶树种可以制作出绿茶、红茶、乌龙茶,还可以窖制花茶。乌龙茶体系下有铁观音、水仙、岩茶等,产于武夷山的武夷岩茶体系下又有武夷水仙、武夷奇种、武夷大红袍等等。整个福建省茶体系庞大,可谓你中有我,我中有你。本文篇幅有限,无法一一列举,欢迎茶友在下方留言互动补充。

各类茶叶的功效大全(建议收藏)


酸性体质容易生病,而弱碱性体质能预防疾病。

茶叶是生活中最常见的强碱性食物,与葡萄,海带并称三强碱食物。

喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡。可是每个人的身体状况都不同,因此需要适量、适度、适合的饮茶。

红茶暖胃护心

红茶属于全发酵茶,在发酵工序中,茶多酚被氧化、聚合、缩合,形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。

茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。

与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。

从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

绿茶降火防癌

绿茶属于不发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,而茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益。

与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。

从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

黄茶人人皆宜

黄茶属于轻发酵茶,按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。

黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤,不仅叶底黄,茶汤黄,干茶也显黄亮,且香气清悦,味厚爽口。

黄茶是沤茶,参考多项文献研究,黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶,对脾胃有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都有益处。

与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。

黑茶御寒降脂

黑茶属于后发酵茶,茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的成分。

最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。还能改善肠道微生物环境,顺肠胃。

在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有效。

白茶保肝护肝

白茶属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

一些文献表明,白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质,起保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。

还具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。

乌龙茶润燥减肥

乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果,因为茶中的主成分—单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。

而且参考实验结果,乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量,是不可多得的减肥茶。

从中医的角度来说,乌龙茶性平,能清除体内积热,特别适合秋天饮用,可缓解秋燥。

喝茶一分钟,可以解渴;喝茶一小时,可以身心愉悦;喝茶一个月可以修身养性;喝茶一年,可以健康;喝茶一生,可以长寿。

茶,宜常饮而不宜过量,浓淡要适中。

收藏茶叶要注意保质期 部分茶叶会过期


目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱,制订的保质期也未必非常准确。实际上,目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准,对保质期也做出了限定。

当然,茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,保质期可达10—20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。

正因为这一特性,前些年,有人炒作老茶,一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。实际上,老茶保存不当,变了质,也是劣品,不能喝。比如普洱茶,一般要求有专门的贮藏室,温度保持在25℃左右,湿度控制在75%左右。另外室内要通风,不与有异味物品一起摆放,每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件,一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到。

通常,密封包装的茶叶保质期是12-24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

每天喝茶的最佳时间及对应茶叶(建议收藏)


众所周知,喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间,在对的时间喝对的茶,就能起到事半功倍的效果。

每天喝茶的最佳时间及相应茶叶

1、早上喝茶

早上喝茶,经过了一整个晚上的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液的浓度变大,喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分,清理肠胃,还可以降低血压,稀释血液,有益健康,对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意,早上喝茶时一定不要喝浓茶,比日常喝茶时要淡一些。

早上喝什么茶

早上喝红茶较好,因为红茶可促进体内的血液循环,同时还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶,也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的是,早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用,因为茶叶中含有咖啡因,空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因,导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。

2、下午喝茶

下午3:00左右喝茶,在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。

下午喝什么茶

午后最后喝青茶或者是绿茶,一般情况下人体在中午时分肝火旺盛,喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉,入肝经,可以清肝胆热,化解肝脏的毒素,而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。

绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

3、晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。

晚上千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。可以选择喝黑茶,尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯,不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪,既暖胃又帮助消化。

有人说:喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶,像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是,生命中的平淡时光占大多数,而心静下来,茶里,却总有滋味。

喝茶,需要用心尊重每一款茶,好比有缘之人,无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。喝懂茶,需要毫无敷衍地与茶对话,像对朋友,你得知他所有的经历后更理解他的独特,也更明白如何与他相处。

生活中茶叶的30种特殊用途,赶紧收藏吧


在生活中,很多人都喜欢泡茶喝,其实喝茶可以给我们带来很多的好处,比如:美容、解救、防衰老、甚至还可以延年益寿,太多太多了,那么除了这些外还有什么特别的妙用吗?赶紧了解下吧!

1、煮牛肉时除了放入各种调味品,还可以再加一小布袋普通叶,同牛肉一起烧,牛肉熟得快,味道清香。

2、吃特别辣的辣椒后,若口辣难忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一点茶叶,口中辣味即可消除。

3、将废茶叶用来煮茶鸡蛋,味道清香可口。

4、吃了生葱、大蒜以后,弄一些残茶叶在口里嚼一些时间,能消除葱、蒜的异味。

5、将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。

6、饮茶戒烟:须借助吸烟来提神的人,不妨以茶代烟,以乌龙茶戒烟效果最好。

7、看电视时,饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。

8、器皿中用鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。

9、菜锅上有腥味,可先用泡过的茶叶擦洗,再用清水冲净,即可除掉腥。

10、取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。

11、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,鸡蛋可保存2—3个月左右不会变质。

12、把晒干的废茶叶,装在尼龙袜子内,然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气,去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量,约为一杯左右。

13、用50克花茶装入纱布中放入冰箱,可除去异味。一个月后,将茶叶取出放在阳光下爆晒,再装入纱布袋放入冰箱,可反复用多次,除异味效果好。

14、炊具沾了油垢,用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍,即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。

15、涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。

16、用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。

17、深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。

18、新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。

19、新衣服或新布料,通常都有一般刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将味道熏除。

20、颜色鲜艳的衣服褪色后,如果用茶汁来漂洗,可恢复它们原来的色泽。

21、将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。

22、泡过茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔硬清香,又去头火。

23、废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。

24、冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。

25、把茶渣倒在花盆里,能保持土质的水分,与泥混合放入花盆内,又可作花卉的肥料。

26、将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫毛,可达到增长睫毛的功效。

27、把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。

28、把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。

29、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。

30、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

普洱茶收藏渐趋理性 应该如何收藏


普洱茶收藏渐趋理性 应该如何收藏?

茶在中国已经有数千年的历史,古时已经有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”的记载,可见茶对人体健康有一定的好处。

在喜爱饮茶的朋友心目中,茶叶冲饮最讲究新鲜,存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽,而且身价也会日趋衰微,故而有“隔年茶如草”之说,但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶,且茶叶存放年限越久售价越高。此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了深圳茶叶批发市场的生意,从航诚艺都工艺精品商场一楼一家高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑。当然,他们收藏的并不是普通的茶叶,而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分为生茶与熟茶,只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间。

普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序,然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶,而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质,所以普洱茶又存在着无限的变数。当然,如果存放的环境较理想的话,茶的质量是能得到保证的。

普洱茶以投资品而受到世人关注,是在2006年至2007年的疯狂炒作时代,一件大益7542曾经被疯炒到了2万元。“普洱茶在被疯狂炒作之后,现在逐步进入品茗消费时代。”航诚艺都一楼普洱茶店负责人王先生表示。“从销售终端的情况来看,品茗消费者比例越大,表明市场越成熟。而收藏投资类的消费者分两类,一类是品茗爱好者自身收藏投资,用于满足自己日常生活消费的需要;另一类是纯投资类收藏者。”

王先生建议收藏爱好者,如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话,最好买当年生产的新茶,其价格较低,收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可,品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好,而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当,存放环境适宜,也能够达到同样的收藏价值。

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