一杯红茶热量。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海。……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
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一杯好茶的标准：对味
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。在这里，我们概况了常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。
叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海。提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
一杯好茶最高的标准——“对味”
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好？每个人的定义都不一样。
在这里，笔者概括了常规意义上的好茶包括以下几点：
1.观察汤色是否透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
（1）茶叶的制作工艺优良，无碎未。
（2）储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
（3）茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
（4）冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
2.苦涩味从舌面散开而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准。
3.无异味、怪味、水味
（1）异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
（2）怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
（3）水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
4.叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
（1）茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
（2）茶的制作工艺好，没有把茶做死。
（3）冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
5.不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
6.好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海。提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
泡一杯好茶，水很重要
无论是从茶香还是茶色，水都是不可替代的载体，要想泡出一杯好茶，选择水质尤为重要。从科学的角度，泡茶的好水应该具有弱碱性、活性高的特点。最好是PH值在7.3-7.4左右的弱碱性水，因为这样的水最能激发口腔中的唾液分泌，使饮者更易获得满口生津，回味悠长的感受。活性高，则可理解为自然流动、富含氧和二氧化碳等鲜爽气体的水。
拥有丰富经验的茶者则无需这些刻板的科学数据，水源是他们判断水质的重要标准。首选当然是矿泉水，江湖上流传的众多名泉无需再提，茶道高手几乎都有过亲身赶赴名泉源头，亲手采集自然泉水泡茶的经历。对于普通爱好者这过于费劲，而且自然采集的泉
水，若不经过专业处理，也可能会有卫生安全上的隐患。因此不妨选择市面上口碑好，品牌大的优质矿泉水。
除此之外，江河水、井水则是次一些的选择，明代许次纤《茶疏》中载：“黄河之水，来自天上，浊者土色也，澄之既净，香味自发。”这背后还有个有趣的故事，某日许次纤在横渡黄河之时突然起兴想煮水泡茶，但又对混浊不堪的黄河水心生恐惧。犹豫不决间，船夫舀起河水加入明矾沉淀。煮沸后沏茶，清甜甘美，别有一番风味。
而井水则要仔细辨别，地层中杂质较多，水质偏硬。井水深藏地下，接触空气较少，活性不够，泡茶自然无法新鲜畅爽。有些井水含盐量高，不宜用于泡茶。茶圣陆羽也说过井水泡茶为下。
再次一些的，则有池塘水、自来水。天落水、雪融水在古代本身是颇好的茶水，但在污染严重的今日，恐怕也沦为最下者。而细致判断泡茶用水的质量，则不妨采用观水、验水、饮水三个步骤。观水即用肉眼观察流水是否澄清，水质是否清洁、无色透明，富含氧气的活性水更有一种生动活泼的灵气。验水则是在室内用技术手段检验水质的软硬及优劣，专业的如PH试纸和滤纸，随手可取的则有查看杯上突起的弧面和石片在水中的沉落速度来判断水的软硬。
一杯好茶，是热天的百搭
清晨的露珠，向来是好茶的绝配。青草的香气里，还有昨夜的好梦，沉醉未醒。只要茶在，就能随意给出清雅冰爽的百搭。露珠悄悄滑过，你看那茶中倒影，不正是鸟语花香。
用一盏茶叫醒自己，才不会惊扰这静谧的美景。
闭上眼，仿佛又踏入了生机勃勃的茶园里。绿色和春天的约定，在一盏茶里，遇见了令人艳羡的天长地久。
夏日的傍晚，仿佛没有阳光反倒会更讨喜。
蓝蓝的天上白云飘，并不是歌声里才有的场景。
凉风总是令人期待，好茶总是刚好就在。
借一朵云来烹茶，只见茶香袅袅，四散而去。夜晚，应该会有明月前来赴约吧。
夏日里，晴朗的天气总是让人又爱又恨。
天地间的明亮，让人不忍辜负“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景。可高温总能不合时宜地带来烦躁。
这时候，有一杯清茶便好。
一杯茶，便能轻轻松松地消了暑气，那映入眼眸的绿意，除了润喉，还可润心。
对着茶碗里柔嫩的新芽，心底的清凉，慢慢长成了遮阴蔽日的大树。
若是雨天，看那新长的枝桠，水珠嘀嗒嘀嗒。青葱的绿意，渐渐变得有些朦胧。深埋的记忆却一点一滴地清晰起来。
这时，该有一杯暖茶，稳稳地端在手心。
如此，回忆便不会在雨里湿透，再清冷的往事，心头也有一丝安恬的暖，在茶香里落地生根。
这世界有时很忙，忙到连安心入眠的时间都需要精打细算。
这世界有时也很闲，闲到每个人都能听见自己孤独的心跳。
忙的时候，一杯茶在手，心就没那么烦。它的颜色和姿态，都能让人记得要淡然处世，再忙也要保持健康。
闲的时候，一杯茶在手，心就没那么慌。它的气味和茶汤，都能让人记起不必自怜自伤，人生处处都有大好时光。
一杯好茶，是夏日的百搭。
它时而像天真的少女，令人望见世间的真淳与美好；时而又如睿智的长者，处处予人通达的启迪。
无论朝朝与暮暮，不管阴晴与圆缺，能长伴一生的，始终都是眼前这一壶清润的好茶。
一杯好茶是怎样沏成的
我们经常喝茶，但是大部分人却对沏茶的技术知之甚少，想沏出一壶好茶并不是直接拿热水直接冲泡茶叶那么简单，需要注意的非常多的因素，一般都要注意烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，都根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。
在泡茶之前一般需用开水烫壶，一则可去除壶内的异味；再则热壶有助于挥发茶香。烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。泡好茶汤即可，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。
一般第一泡与第二泡在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。杯内之茶汤以七分满为度。将茶杯连同杯托一并放置客人面前。品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
茶量与时间的关系
泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时如果水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。
折叠时间控制
第一道浸泡的时间，最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较能代表该种茶的品质。
折叠紧压茶的时间控制
普洱茶、沱茶等应视剥碎程度与压紧程度调整浸泡时间，紧压程度高者，茶叶因浸泡才逐渐松散，所以时间宜长，并依舒展速度调整。
浓度稳定度
练习时可每一道留下一杯茶汤，检测自己一壶茶泡了四道、五道以后，茶汤浓度是否控制得稳定。后面几道茶汤颜色微微加深是正常的现象，若是同样的汤色滋味反而会显得不足。
低浸泡时间
第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较代表该种茶的品质，如果时间太短，如三、四十秒，可能只有部分的物质溶出，较难反应出该种茶的真面目。二、三道茶以后，茶叶已被泡开，较无此顾虑。
温度关系
浸泡的时间是随“置茶量”而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化，浸泡的时间短，可以多泡几次，浸泡的时间长，可以冲泡的次数一定减少。
沏茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。
碧螺春是如何变成一杯好茶的？
碧螺春是一种比较常见的茶叶，它的名声也广，是众多人喜欢的绿茶之一。碧，茶之色；螺，茶之形；春，产茶季。碧螺春是中国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，产于苏州太湖洞庭山一带，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。而你知道明碧螺春是如何变成一杯好茶的吗？
碧螺春是如何变成一杯好茶的？
1、采摘
首先，我们先从它的源头说起，即从它的枝头开始，在碧螺春的采摘时期，其采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
2、拣剔
然后，采摘回来的碧螺春芽叶就必须要经过及时的精心拣剔了，即剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。茶叶要当天采摘，当天炒制。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，不炒隔夜茶。
3、炒制
最后，就是将碧螺春茶叶加工炒制了，而其大多是采用手工来进行，这也是传统的方法。炒制过程分为杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等多道工序，“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”，这些工序要在同一口锅内一气呵成，每一个步骤都要求不同的温度。
二、常饮碧螺春有什么好处？
1、减压降脂
常饮碧螺春有减压降脂的好处，对于减肥人群来说是理想的茶品。那么现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
2、利尿
常饮碧螺春有利尿的好处，从而能够有效防止身体水肿。因为碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，常用于治疗水肿、水滞瘤，另外，利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、防龋齿
常饮碧螺春有防龋齿的好处，从而能够有效保护牙齿。因为碧螺春茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、提神益思
常饮碧螺春有提神益思的好处，从而能够有效缓解疲劳、增进思维。那么在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。
5、抗菌抗癌
常饮碧螺春有抗菌抗癌的好处，从而能够有效避免病菌及癌细胞的侵袭。那么我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果；同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
一杯好茶的标准
很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。