“泡好”一杯茶,比泡“好茶”一杯重要_技巧

发布时间 : 2019-12-09
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泡茶看似简单的过程是有很多讲究的,甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶,享受之余不禁崇敬有加。

而有的人摩拳擦掌想往泡茶台上一坐,却总会被人无情地拉住,顺便再附上一句:“求你了,别把茶毁了。”一时间各种悲愤交加,却始料未及每次和朋友诉苦的时候,太多人表示“我们同病相怜”!

其实仔细分析,其中也是有逻辑的,只是一些细节大家没有注意到罢了,下面就带大家来看看泡茶有哪些小诀窍!

1、温杯洁具不可少

冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。

如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里,茶汤温度就会迅速下降,从而影响茶汤的滋味。除此之外,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,茶味也会更纯正。

2、取茶量要注意

取茶量并没有绝对的标准,但是茶叶太少的话茶香不足水味太重,太多则茶味过浓,一般来说100毫升左右大的盖碗,放5-7g干茶,能够充分体现一款茶的特质。

在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后,量的多少就比较容易把控。当然,最好还是按照自己的口感喜好来自行调整,“食无定味,适口者珍”,放到茶叶这里来也是一样的道理。

紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也就各不相同。可以说每一款都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。

3、冲泡时间有讲究

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。

虽然随着冲泡次数的增加,冲泡所需的时间也越来越长,但第二泡要比第一泡的时间短些,因为第一泡只是醒茶,茶叶经过第一泡的浸润之后,第二泡的内含物质析出速度要比第一次快,所以要缩短一些时间。

另外茶叶如较松散,或碎末较多,则内含物质浸出速度较快,需要适当减少冲泡时间,防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时,醒茶不容易将茶叶完全泡开,则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验,多多交流探讨。

4、水温是关键

水温是首当其冲的泡茶关键,用高于90℃的水冲泡绿茶,茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶;冲泡铁观音要用沸水,否则香气不扬,阳刚的风格也表现不出来;红茶则要用85℃至90℃的水冲泡,以保持最香甜的口感,过高容易烫坏茶叶。

单说普洱茶,不同的普洱冲泡水温都不一样,像班章、易武这样滋味醇厚的古树茶必须用沸水冲泡,才能使其茶香充分释放;冲泡熟茶的水温要求更高,在注入沸水前后还需要“淋壶”,保持壶温不降,这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚;而特殊的普洱茶,例如独芽茶,冲泡水温可以适当降低。

可以说每种茶都有最适合它的温度,这个问题有个很好的解决方案,现在有专门烧泡茶水的壶,其底盘上一般都会显示当前水温,根据需要的水温来烧水就可以啦!

5、水线的影响力

何谓“水线”,就是注水方式。有的茶友可能要疑惑了,简单的倒水还能有什么学问?答案是肯定的,水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感,分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。

如有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。

如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。

一般来说:香靠冲,汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦;如果希望让茶汤绵密柔软,就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。

对于普洱茶来说,生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说,采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好,高冲时水流在空气中降温较少,注满盖碗所需时间短,水与叶底的激荡最强,最能激发香气。

普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手法,低吊时水温保持得较好,注满盖碗时间长,水与叶底的激荡最小,便于让内含物质缓缓释放,泡出绵长的口感,茶汤也不易浑浊。

哪几泡茶是精华?

有很多刚开始喝茶,还不太懂茶的茶友经常会有这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?对于每泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感。事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,但滋味还是不错的,仍有余味。

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如何泡好一杯熟茶


简单的泡茶,在茶杯中注入热水,很多不会喝茶的人都会,但要泡好一壶茶,将一款茶的色、香、味体现得淋漓尽致,喝茶的人也不一定会。如果对一款茶足够了解,其实,泡好它并没有想象的那么难。

泡好一壶茶,贵在相知。要泡好一款普洱茶,冲泡之前必须明白这款茶的原料、工艺、年份这三个问题,原料的老嫩程度如何?是生茶还是熟茶?是新茶还是老茶?

如何泡好不同特性的熟茶?

1.新熟茶

醒茶时,水温要高,用沸水冲泡以去除杂味,洗茶1-2次后冲泡饮用,正式泡饮时要略降低水温,可回到90℃。出汤速度要快,避免苦涩味和汤色不正。

2.老熟茶

3到5年的老熟茶,可以转化为不同的风味,10年以上的老熟茶更是风味无穷。冲泡老熟茶时要求水温越高越好,用100℃的沸水冲泡为宜,醒茶一般要醒两道。

3.金芽 宫廷级熟普

普洱茶一般采摘的是一芽一叶或者一芽两叶的云南大叶种茶制作而成,发酵工艺后筛检出来的芽尖或者芽叶,制成品级比较高的熟普,也就是金芽和宫廷熟普。因为芽叶细嫩,水温可控制在85℃—95℃之间,醒茶醒一道;此类熟普耐泡度相对其他普洱要低一点,冲饮时控制好水温,可以增加其耐泡度,也可避免苦涩味较重的情况出现。

4.茶化石 老茶头

①老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵后,有的因果胶丰富而黏在一起的茶疙瘩,茶化石是更小一些的茶块,捡出来后通过精细加工而成。

②老茶头和碎银子耐泡度都极高,可用高温冲泡,醒茶一道两道皆可,非常适合秋冬季节煮饮,也可以先泡再煮。

5.简单又好操作的普洱茶泡法(生茶熟茶通用)

①用开水把泡茶的盖碗或者紫砂壶以及公道杯、喝茶的茶杯等茶具温洗一遍。

②用茶则或者茶夹取茶放入盖碗或者紫砂壶等泡茶器具中。一般按100毫升水比8克茶的比列,一般盖碗大概就是100ml了,投茶量要掌握好。

③高冲注水,让茶叶翻滚、旋转。然后迅速出汤,这是第一泡醒茶水要倒掉。

④继续注水,提壶注水拉高水线,让茶汤香气高扬;沿着杯壁缓慢注水让茶汤绵滑柔软。

⑤把公道杯里的茶倒入品茗杯,细细品饮。

学会泡茶,泡好茶,更好的感受熟茶的醇香甘甜与稠滑温润,做到真正意义上的知其性,品其味,得其真。

如何泡好一杯普洱茶?


泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做为什么不那样做是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。

了解到你要泡的普洱茶性质后,再用下面介绍的泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味

盖碗冲泡发

温杯

为了使香味更加醇正,普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次

泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶时完全发挥茶叶之色、香,味。

洗杯

洗杯方法,先置热水于杯洗或饮杯中,再置放饮杯于上面转动,务求使整个饮杯也清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗就可以了。

置茶

投茶量根据个人之口味而定,一般5-8克。茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶令茶叶摆放得平均即可。

洗茶

洗茶就是清洗茶叶,注水于茶叶中再倒出便可。

可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要忙。注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可。

浸泡

盖碗浸泡可使茶叶更易散开,冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,一次冲泡20分钟。

出汤

出茶时可直接倒入公道杯,再将公道杯里的茶分匀给茶杯。将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下哦。

敬茶

将杯放在茶托中,举杯齐梅,奉给宾客。

品饮

品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再啜味。

紫砂壶冲泡法?

备具

宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。

温壶涤具

在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

投茶

将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷,再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖,再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。

醒茶

沸水置入壶中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶,重复一次。润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。

侯汤

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。

出汤

壶中的茶水通过过滤后入公道杯,再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴最好贴近杯沿,以免香气散失,温度降低。

若没有公道杯,可采取巡回式分茶,一壶茶,通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时,不要一次倒满,开始每杯先二点,然后巡回均匀地加至七分满,使每杯茶汤浓度一致;

当茶壶倒茶入品茗杯将尽时,以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中,每杯要滴得均匀,以求每杯茶汤浓度一致。

品饮

接茶后,趁热品尝,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再啜味。茶汤入口不咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。

用心才能泡好茶,好茶更要用心泡,经验只是个引子,泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间,你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。

当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶。

泡好一杯茶的四要素


前言:泡茶与泡妞:

泡茶,饮食也;泡妞,情色也;而食、色乃人之常性。细心不难发现,泡茶与泡妞,二者实乃异曲同工,殊途同归:心情要好、环境要美、都有经典教程《茶经》与《玉女心经》、必要的程序过程方可水到泡成、连语言都相通“吃茶去”“泡妞去”。

你给茶多少,茶就给你多少。给你多少的不是想像,是真实。看着美也不是真的美,泡了才知道,很多看着像空姐,一张嘴就成了地勤。

茶有茶道,妇有妇道,泡之也应有道。能否得道,存乎一心。到最后,真能成功与否,皆在用心!

详论泡茶四要素:

有了优质的茶叶,甘美的好水,精美的茶具,还必须要有好的冲泡技术,才能把茶叶固有的色、香、味充分的体现出来,给人们以享受,饮茶艺术也被人们所欣赏。

明代张源在《茶录》中指出:“茶之妙,在乎造之精、藏之得法、泡之得宜。”可见古人也早已认识到泡茶方法的重要性。

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础,其中多数能在冲泡过程中溶解于水,从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时,应根据不同茶类的特点,调整水的温度,浸润时间和茶叶的用量,从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来,泡好一壶茶主要有四大要素:第一是茶水比例,第二是泡茶水温,第三是浸泡时间,第四是冲泡次数。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶;冲泡时间包含有两层意思,一是将茶叶泡到适当的浓度所需的时间;二是指有些茶叶要冲泡数次,每次需要泡多少时间。

茶水比例

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质,因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇,主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别,一般而言,水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。因此,细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶,用量可少些,即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

普通的红、绿茶类(包括花茶),可大致掌握在1克茶冲泡50~60毫升水。如果是200毫升的杯(壶),那么,放上3克左右的茶,冲水至七八成满,就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶,则需放茶叶5~8克。

乌龙茶因习惯浓饮,注重品味和闻香,故要汤少味浓,用茶量以茶叶与茶壶比例来确定,投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区,投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3。

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关,大致说,中老年人比年轻人饮茶要浓,男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者,一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者,可以适量少放一些茶叶。

一般来说,茶不可泡得太浓,因为浓茶有损胃气,对脾胃虚寒者更甚,茶叶中含有鞣酸,太浓太多,可收缩消化黏膜,妨碍胃吸收,引起便秘和牙黄,同时,太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。

冲泡水温

据测定,用60℃的开水冲泡茶叶,与等量100℃的水冲泡茶叶相比,在时间和用茶量相同的情况下,茶汤中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的45%~65%。这就是说,冲泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低,茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”,说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般以落开的沸水为好,这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份,而咖啡碱、茶多酚很快浸出,使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉,内含的有效成分浸泡不出来,茶汤滋味寡淡,不香、不醇、淡而无味。

泡茶水温的高低,还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来,茶叶原料粗老、紧实、整叶的,要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的,茶汁浸出要慢得多,所以,冲泡水温要高。水温的高低,还与冲泡的品种花色有关。

具体说来,高级细嫩名茶,特别是高档的名绿茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气纯正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。如果水温过高,汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立,失去欣赏性;维生素遭到大量破坏,降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出,又使茶汤产生苦涩味,这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之,如果水温过低,则渗透性较低,往往使茶叶浮在表面,茶中的有效成分难以学浸出,结果,茶味淡薄,同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶,由于茶叶原料老嫩适中,故可用90℃左右的开水冲泡。

冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶,由于原料并不细嫩,加之用茶量较大,所以,须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温,要在冲泡前用滚开水烫热茶具;冲泡后用滚开水淋壶加温,目的是增加温度,使茶香充分发挥出来。

至于边疆兄弟民族喝的紧压茶,要先将茶捣碎成小块,再放入壶或锅内煎煮后,才供人们饮用。

判断水的温度可先用温度计和计时器不测量,等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开,以自然降温的方式来达到控温的效果。

冲泡时间

茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。

如用茶杯泡饮普通红、绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约150~200毫升,冲泡时宜加杯盖,避免茶香散失,时间以3~5分钟为宜。时间太短,茶汤色浅淡;茶泡久了,增加茶汤涩味,香味还易丧失。不过,新采制的绿茶可冲水不加杯盖,这样汤色更艳。另用茶量多的,冲泡时间宜短,反之则宜长。质量好的茶,冲泡时间宜短,反之宜长些。

茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定,用沸水泡茶,首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等,大约到3分钟时,含量较高。这时饮起来,茶汤有鲜爽醇和之感,但缺少饮茶者需要的刺激味。以后,随着时间的延续,茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此,为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤,对大宗红、绿茶而言,头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好,若想再饮,到杯中剩有三分之一茶汤时,再续开水,以此类推。

对于注重香气的乌龙茶、花茶,泡茶时,为了不使茶香散失,不但需要加盖,而且冲泡时间不宜长,通常2~3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大,因此,第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中,自第二泡开始,每次应比前一泡增加15秒左右,这样要使茶汤浓度不致相差太大。

白茶冲泡时,要求沸水的温度在70℃左右,一般在4~5分钟后,浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉,这时,品茶者应以欣赏为主,观茶形,察沉浮,从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦,一般到10分钟,方可品饮茶汤。否则,不但失去了品茶艺术的享受,而且饮起来淡而无味,这是因为白茶加工未经揉捻,细胞未曾破碎,所以茶汁很难浸出,以至浸泡时间须相对延长,同时只能重泡一次。

另外,冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来,凡原料较细嫩,茶叶松散的,冲泡时间可相对缩短;相反,原料较粗老,茶叶紧实的,冲泡时间可相对延长。总之,冲泡时间的长短,最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

冲泡次数

据测定,茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的,最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时,茶中的可溶性物质能浸出50~55%;冲泡第二次时,能浸出30%左右;冲泡第三次时,能浸出约10%;冲泡第四次时,只能浸出2~3%,几乎是白开水了。所以,通常以冲泡三次为宜。

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶,由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出,一般都是冲泡一次就将茶渣滤去,不再重泡。速溶茶,也是采用一次冲泡法,工夫红茶则可冲泡2~3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2~3次。白茶和黄茶,一般也只能冲泡1次,最多2次。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶,在用茶量较多时(约半壶)的情况下,可连续冲泡4~6次,甚至更多。

泡好一杯茶需要有五心


泡茶与品茶需要什么?茶具?茶器?水?还是……

其实,泡茶是一件复杂的事需要必要的器具和许多步骤泡茶亦是一件简单的事,只需要有“五心”即可。

耐心

等水煮开的耐心

无论你是用何种水泡茶,自来水或是山泉水皆可;无论你是用何种方式烧开水,用电磁炉或是柴火亦可。但是,你都必须经历这样一个过程,看着冰凉的水渐渐地转为温和的水,再由温水转为沸水。看似不过几分钟的事,却需要极大的耐心。

细心

准备泡茶细心

摆上茶几和茶具,细心地将茶具和茶杯用滚烫的开水烫上一遍,这就是所谓的“温杯”,让茶叶与茶水能够更好地融合,以便茶水保留茶叶最本真的味道。

敬畏之心

对茶的敬畏之心

一片树叶经过多少人的手,经历过多少道工序,才得以重新塑造自我成为佳品。一小撮茶叶与你需要多深的缘分,才得以与你遇见。因此,我们需要对茶叶有恭敬之心。

专心

沏茶时的专心

不管你是一个人独饮,或是与好友一起享受,请学习一些沏茶知识,比如茶水不宜过满、开水不宜过烫等等。沏茶时,我们应当专心,以防茶水过满烫伤朋友或者无知而得罪友人。

静心

品味时需要静心

如果你正听着快节奏的歌曲,或者你正因为某些事心浮气躁,那么,请你先平复下自己的心绪,关掉吵闹的音响,让自己回归平静的心。如此,方能品尝茶叶的真实味道。

分析茶性,泡好一杯普洱熟茶


普洱熟茶生茶不一样,所以泡法也就会不一样,而为了把熟茶能够泡得好喝,对器皿、水、冲泡的手法等一系列问题,都需要注意到。

首先,分析茶性,辨析其特征;其次是根据其特点确定冲泡的目标,并且要力求顺势而动,扬长避短;最后,通过实践来得到进一步的分析,验证和调整。

新熟茶要有渥堆味,但好茶泡到中后期是会出现花蜜香和陈香的。老熟茶有仓储味、枯叶味,但好的老茶一旦泡到中后期就会出现很好的陈香和药香。

新熟茶的滋味已经不太有刺激性和收敛性了。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现类似于小豆汤一样粘而沙的口感。当老熟茶的茶汤转清以后,滋味更淡,但能有很高的滑口和油润感。

在冲泡的时候,前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使茶汤的汤感能让喉咙感受到。同时还要尽量控制最初几泡的浓度,以求保护好最后几泡的表现,以便提升整体的耐泡程度。

中间几泡:当发现气味已经开始转醇以后,就可以适当的激发茶汤的香气。才能让香味和汤味能得以均衡的协调。

最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感的时候,则要全力激发香气。

所有的泡法和技巧都是为了体现其特点的,所以各种方法都可以多加尝试。

如何用盖碗泡好一杯普洱茶?


一片经过千锤百炼的树叶,在炽热的铁锅中翻滚;在有力的手掌中揉捻;在湿热的蒸笼里静置;最后,背起一块沉重的石磨,塑造了自己的外形,然后,静静地睡着了,静静地等待着能够欣赏它的那个茶人,就像童话故事里的公主在等待着王子的吻一般。冲泡,是对普洱茶生命的唤醒,在泡茶的拿起放下间决定了一个生命的价值,这是多么重要啊!

今天,我们就来聊聊这件重要的事。态与度将如何用盖碗泡好一杯普洱茶分为六点,希望通过这篇知识贴,每一片茶叶都能够得到更好的升华,每一位茶友都能够品饮到一杯更好喝的普洱茶!

1.茶与水的比例

我们通常掌握茶与水的比例为1:20,比如150毫升左右的盖碗,我们生茶投茶量大概8克左右,熟茶可以投茶到10克左右。

这个比例只是个参考,在品饮普洱茶的过程当中,还要根据茶叶品质、个人口感来灵活掌握。比如,您喜欢浓一点的茶,那投茶的比例可以适当加大。反之,如果您喜欢清淡一些的口感,那投茶的比例就可以适当减少。

茶水比例,可能要通过多次的尝试,以及对一款茶的充分了解之后才能掌握到一个适合自己的最佳品饮比例,这是一个“寻找”的过程,急不得,要乐在其中!

2.如何掌握水温

首先,先要了解准备冲泡茶品的特征,比如:生茶还是熟茶、老茶还是新茶、古树茶还是台地茶。

如果您泡的是熟茶、古树茶、或者是老茶建议使用100度的沸水冲泡,这样可以充分激活茶叶,使其更好、更棒的释放内涵物质,口感更佳。

如果您冲泡的是台地茶生茶或者是采摘较嫩的茶,则可以适当以90-95度的水温来冲泡,这样可以有效保护活性物质的自然性,也能尽量保持茶汤的适口性。

3.如何醒茶

“醒茶”,顾名思义,让茶醒来,不要再睡觉了,你该再次价值升华了。

经过存放的普洱茶,在即将开始饮用的时候要让它和空气充分接触。通常我们会把饼、坨一类的普洱茶撬开、撬散,置于空气中或透气防潮的容器中,这个过程可以称之为“醒茶”。

还有呢,在使用盖碗冲泡普洱茶前,先要用沸水将盖碗温透,然后把茶置于盖碗中,可以轻轻摇晃,让茶叶在相对温度的盖碗中享受舒缓的环境,这时会有淡淡的茶香溢出,这一个过程我们也可以把它称之为“醒茶”。

醒茶,作为普洱茶冲泡的第一个步骤,是一个不容忽视的存在,大家不要小看这一过程,这对一泡茶汤是否好喝可是能够起到决定性作用的哦。

4.如何注水

普洱茶的冲泡适合定点注水,注水过程在盖碗的某一个位置,定点、缓慢的进行注水。这样做的目的是为了让一款好茶能够得到均衡、循序渐进、稳定的释放,不让水注对普洱茶产生过大的搅动。

这样注水可以使一泡好茶,在释放内涵物质的同时,不至于过渡翻滚,这样的茶叶释放内涵物质均衡、稳定,在保持较好口感的同时能保持更清晰的层次感,同时您得到的茶汤也更干净。

5.如何掌握出汤时间

我们以茶饼撬开的茶叶为例:洗茶这一道,大约5~8秒出汤,使茶叶充分被沸水浸透即可。第一道,掌握大约10~15秒出汤,充分激活茶叶、使其内涵物质唤醒、充分释放。

第二道至第八道,基本掌握8~10秒出汤,八道以后可以适度延长出汤时间至15~20秒左右出汤,到了尾水阶段,可以逐步延长出汤时间至30秒甚至更长。

那么,在醒茶、注水、出汤时间之外还有什么技巧能够得到一杯口感更好的普洱茶呢,我们用最后一点作为总结。

6.泡出更好口感

首先是注水量,要掌握注水满而不溢,让水封住盖子和碗身,这样可以促进水浸出物的浸出。

每次出茶时,要把盖碗里的茶汤尽量出干净,不让残留的茶汤过渡浸泡茶叶。

其次呢,每次出汤之后,要把盖子拿开,让普洱茶和空气接触、呼吸。

普洱茶知识:一杯健康好茶


茶,是生活,是艺术,是制茶大师精心研制出来的艺术品,其制作过程饱含着制茶师对茶的热爱和对茶道人生的信仰。一杯杯香气敛藏、滋味醇厚的新康好茶来源于标准化的有机茶生产管理技术和制茶师严谨、精湛的制茶工艺,这是现代科学管理技术和传统制茶工艺的完美结合。制茶工艺需经过晒青、凉青、做青(摇青-摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢焙、拣簸等工序,正所谓千揉万捻始出来。

长知识

【茶宠】也称茶玩,用来装点和美化茶桌。茶宠有猴头、弥勒佛等各种造型,茶宠的选择要与茶桌、茶具、环境等相配。茶人一般选择紫砂质地的茶宠,因为紫砂茶具越养越有灵性。泡茶、品茶时,和桌上的茶宠一起分享甘醇的茶汤,别有一番情趣。紫砂茶宠可以用清水、温水直接清洗,也可用养壶笔进行辅助清洗。

所谓"茶宠",顾名思义就是茶水滋养的宠物,其实是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥,如此等等,人们可根据自己的喜好把它们放置于自己的茶台上。与通常养宠物所不同的是,茶人的宠物是可以真正做到不抛弃、不放弃的。

一只漂亮的茶宠,是茶人花时间、花心思慢慢"养"成的。茶人在自己喝茶时,用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物,或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面,年长日久,就会滋养出茶色,那茶宠也就会变得温润可人、茶香四溢了。有些茶宠利用中空结构,浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。所以,茶宠的未来升值空间是可以肯定的。

【黄茶的种类】1.黄大茶,采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成的,主要包括霍山黄大茶、广东大叶青等。2.黄小茶,采摘细嫩芽叶加工而成的,主要包括北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤等。3.黄芽茶,采摘细嫩的单芽或一芽一叶为原料制作而成的,主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

【金瓜贡茶】金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是一种特殊的紧压普洱茶,因其压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有,形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,又是专门上贡朝廷而制,故名金瓜贡茶,其茶汤有特殊香气,口感醇化,含有许多的抗氧化活性成分,有益人体健康。

碎碎念

喜欢做一个生活简单的人,喜欢用一些简单的文字来诠释自己的生活。就如同放在我面前的这一杯茶水,没有繁锁的泡茶工序。放茶,倒水,然后等待,茶好了,干萎的茶丝也舒展开来,变成一片片饱满的茶叶,释放着清新的气息。水是万物之灵,精神萎靡的茶丝也在水中获得了新的生命,欢快地在水中沉浮不定,最终平静下来。冒着带有浓郁茶香的热气,沁人心脾。简单至极,却乐在其中。

人的灵魂总是被太多太多的事情束缚着。回到家,静静的泡一杯茶,使灵魂获得短暂的释放。当你从忙碌的生活中解脱出来的时候,哪怕只有一瞬间,这杯茶,也是值得的。

茶中有禅,茶禅一心,更能清静人的灵魂。茶能清心去火,禅能静心明性。茶禅一味,却是人间难得的境界,多少人一生向往的境界。其实真正的境界,不需要向往,而是感受。曾经见过许多人炫耀自己的茶是在佛祖菩萨面前祈福过的,而我却认为那不过是人心里的一点自我安慰而已。禅,无处不在。心,才是最重要的。

温水沏茶,茶叶只浮在水面;而沸水冲茶,茶叶屡经沉浮,茶的原味与清香自然散逸开来。失意人顿悟:原来这世间芸芸众生与茶无异,只有栉风浴雨、饱经风霜且经得起岁月沉浮的人,才能散发出生命的清香啊!

是啊,浮生若茶,就像歌里唱那样:"不经历风雨,怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。"也许,只有遭遇一次又一次的挫败,像茶叶一样顶得起炽热的沸水,才能释放生命本身所深蕴的内涵和力量。

茶界浮夸风

"兄弟在哪?"

"在会所里,有位台湾的大师来了,我们在用某位大师的紫砂壶(1000多万呢)泡100多年的老普洱。"

"大哥等我哈,我马上来。"

于是会所楼下全部都是陆虎,奔驰,各种跑车。一上楼就是几个人在烟斗,雪茄。

在普洱的边缘行走

师兄师弟两个性

严格说来,师弟和我在个性上差别很大。他是个理想主义者,信奉他认定的普世价值,为此,他可以不顾一切,无怨无悔;我则是个现实主义者,不管你多好的社会理想,怎么说都没用,你得给我提供一份当下的可行性研究报告来。有趣的是,他虽然是个理想主义者,但在生活中却又严谨而刻板,每天几点起床,几点锻炼,几点吃饭,几点睡觉,一丝不苟;而我虽然是个现实主义者,但在生活中却随意自如,任意所之,无可无不可。

这种个性上的差异,使得我和他在对待许多事情的态度上常常不一致。比如茶,他喜欢普洱茶,便只喝普洱茶,其他任何茶不喝;我恰好相反,除普洱之外,什么茶都喝。当然,我排斥普洱,与我小时候的经历有关,但总的来说,对茶,他用情专一,而我,则是泛爱。

在广州的三天里,大部分时间都是他在对我谈普洱茶。关于茶,我左耳进,右耳出,一点也没记下来,我只是通过他谈茶,了解他这几年在云南的经历,了解云南西南部山寨里的风物人情。不过,有些我还是记下了:他每年春秋两季都去云南收茶,收茶很辛苦,每次收完茶,都会病一场。

看着满屋几辈子也喝不完的茶,我不由得起疑:怎么,想改行,卖茶?

他的回答却让我意外:"不卖!"

我以为他是要十几二十年后放成老茶再卖,谁知他还是说不卖。

我说:不卖?那收这么多烂树叶子干什么?

他说:留着。

如何泡好一杯茶?泡茶的关键是什么?


如果没有一定的泡茶技术,再好的普洱茶也照样可以泡的难喝。

泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,普洱茶与上百种茶类区别不同之处。

有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗?那如何泡好一款茶?

泡好一款茶,首先要充分醒茶。

短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

泡好一款茶,其次是选择合适的器皿。

同样适合泡普洱茶,只是在不同的情况下,就该用不同的茶器,要视乎情况而定。泡茶用具,各有特性,当了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。

出茶,由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同,有些人喜欢淡一点,有些人喜欢浓一点,所以基本上是没有一定的泡茶准则。前六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟),如间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

由于每个人的泡茶手法均不一样,因此,浸泡时间也没有硬性的规定,只是泡出适合自己浓度的茶汤即可,这是需要多一点的泡茶经验,不同年份的普洱茶,也需要不同的处理手法;更细节一点的,不同仓储的普洱茶,也有点不同的泡法,泡茶是一门人文艺术,泡茶的经验是需要累积的。

总之,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板形式,但以知茶性为最关键。

如何冲泡好一杯普洱生茶


喝茶是一门本事,泡茶更是一门本事。如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?首先,你要拥有一款普洱生茶。现在值普洱茶成品上市的季节,相信很多茶友已经拥有了自己的普洱生茶,一些老茶友也开始把过去藏的茶拿出来喝了。

普洱老生茶历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味,可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

开茶

很多茶友享受自己泡茶的乐趣,也有茶友喜欢静静坐着喝茶,不管谁来开这个茶,这时候就该施展庖丁解牛般的技艺,将茶饼抽丝剥茧,终得一泡纯净美好的滋味。

醒茶

洗茶两次,一次是醒茶,一次是润茶,沸水即入即出。冲泡老茶,首要是高温,水温一定要高,老茶经过十几年沉淀,已经进入一种平稳转化状态,高温才能把其中隐藏的内质激发出来,所以冲泡时,为了保证水温,沸水入壶时,低冲,迅速浇入,除了入水,壶盖不要打开,保持壶内温度,同时收敛住茶气。

事茶

品茶讲究意境,除了感受茶本身的滋味,更应该把自己带入喝茶的意境。缓缓注入水,看每一片茶叶舒展开来,瞬间感觉到茶叶的生命力,每一片都浓郁饱满。在小小雅室里,感受清香满溢,轻抿一口,齿颊留香,仿佛远离城市的喧嚣,在辽阔的山野间,带着些春花烂漫的幽香。

回味

一口茶入口,感受下一秒的回转,普洱茶的苦涩味在口腔中漫开,进而回甘袭来,如同踏一支竹篙在静谧的湖畔上,细雨泛舟而不避遮。再一泡普洱茶,滋味更为浓郁,意境更为深入。

冲泡普洱老生茶的小技巧

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(持续保持温度,这一点上,盖碗类器具因为构造原因做不到。

相对来说,盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

要点:低冲注水,沸水冲泡,前六泡即入即出,六泡之后适当闷泡。

最后,大家需要知道的是,品老茶,一定要有耐心,切勿因为第一口不好喝,就全盘否定一款茶,好滋味往往藏在下一泡。

特此声明:

一杯好茶是这么泡出来的【附冲泡全过程】


一杯好茶,味醇韵雅,宁心除烦。要泡出好茶,选取上品茶叶自然重要,但沏茶的水质、温度、器皿、时间及泡茶手法,无一不影响茶的色泽、香气和味道。

关于泡茶器皿的选择上,我们先略说一下紫砂壶:

有人认为紫砂壶经历了长久使用后在壶身内外积累的茶垢很宝贵,能够有助于茶香。

这是正确的,但前提是这壶长久依赖泡的是同一种茶。不同的茶积累出的茶垢是不纯的,不但不能有助于茶香,相反还会乱了茶味。

所以我们应该让它们“专一”点:一茶一壶,不要一壶多茶。因为紫砂有着很好的透气性,同时也有很好的吸附作用,长时间用一把壶泡一款茶,壶本身会留有一种茶叶的芬芳,而与其他的茶混泡的话,则会互相影响茶性。

想要结合出独特而曼妙的口感,一定要在合适的时间、合适的温度、合适的水的作用下。当然,还要遇到对的人,一个善感的、用心的人,才可慢慢地品出其中的奥妙所在。

今天我们就为各位茶客展示如何泡出一杯好茶。

这是今天的茶席摆设

茶叶选了均衡性非常高的那卡(今年的头春茶)

水,取山水上,江水中,井水下。水偏酸偏碱都会影响到茶汤的汤色、口感,所以我们选用了PH值(酸碱度)在7.0到7.3之间的弱碱山泉水。

洗茶,由于是今年的新茶,而铁壶的水温稍高(铁壶水温可以达到97℃,甚至100℃以上,不锈钢随手泡只能达到93℃),所以我们会利用高吊注水的方式让水温降低,将水温控制在85-90度(随手泡保温差,水温难以掌握)。

高吊,环形注水,让茶叶搅动起来,这样的情况下,茶汤会较浑浊,茶中的灰尘容易过滤掉,但这个时候的温度又不能过高,否则出涩较重,但如果是熟茶,则这个时候的温度就要高一些。

[阅读延伸]

高冲:水线长,粗。水流在空气中降温较少,注满盖碗所需时间短,水与叶底的激荡最强。

高吊:水线长,细。水在空气中降温最多,注满盖碗所需时间最长,水与叶底激荡较少。

低冲:水线段,粗。水流在空气中降温最少,注满盖碗所需时间最短,水与叶底的激荡较强。

低吊:水线短,细。水流在空气中降温较少,注满盖碗需时长,水与叶底的激荡最小。

洗完茶,前面三泡,出水时间控制在8秒,水温仍然要控制在不太高,也就是90-95度之间,出汤时间要快,基本以高冲、定点手法泡茶;

此时茶汤兰香高扬,而层次感却稍微欠缺,这是因为高冲使得茶叶在壶中翻腾激荡,充分和水摩擦所致。

第四、第五泡,高吊、定点手法,出水时间5秒。

此时茶汤绵密细滑、厚实沉稳,香气却有所收敛。这是因为水流在一个点上稳定而缓慢地注入壶中的原因。

第六、第七泡,低吊、螺旋形注水手法,出水时间5秒。

为了让那卡茶色香味俱全,我们尝试了不同的注水手法,并不断的调整注水速度,最终是低吊螺旋形注水、中等水速下可以让其独特的风味发挥到极致。此时在茶味、茶质、香气、厚度、山韵、回甘等等都表现的不错。

尾段,出水时间可适当延长,以低冲、环形注水手法,这些主要是考虑到水温方面做出的调整。

常言说:香靠冲,汤靠吊。

就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦——但此时会牺牲汤感;

如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿——但这样又会牺牲香气。

总体说来,要把一款茶泡好喝,需要对器皿、水、冲泡手法等一系列问题反复试验,才可略有心。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?


喝茶是一门本事,泡茶更是一门本事。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

首先,你要拥有一款普洱生茶。今天为大家推荐一款三年陈化的普洱生茶,名为一马当先,马年生肖纪念饼,品质尚佳,滋味宜人,价格地道。

开茶

寻一心灵手巧的姑娘,施展庖丁解牛般的技艺,将茶饼抽丝剥茧,终得一泡纯净美好的滋味。

醒茶

普洱茶建议在冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡,置茶量控制在约壶容量1/4,水的温度宜用100℃。

事茶

缓缓注入泉水,眼见着一片片茶叶仿若一个个被施了魔法的精灵,瞬间有了生命力,每一片都浓郁饱满。小小雅室清香满溢,轻抿一口,齿颊留香,仿若置身于杏花春雨的江南,带着些春花烂漫的幽香。

回味

下一秒的回转,踏一支竹篙在静谧的湖畔上,细雨泛舟而不避遮,有君子立于天地坦荡之意,任她丝丝沁入心底,回味有余;忽见高悬流水倾进三才,如高山瀑布,正所谓挂流三百丈,喷壑数十里,歘如飞电来,隐若白虹起;千军万马,先者将帅;此谓之茶中普洱,一马当先。

品鉴

普洱生茶,褪去初生时的浓烈,汤色较浅或黄绿。

条索清晰,饼上的斑斑驳驳就是嫩芽部分,茶叶紧揉,略有断碎。

口感香浓,清香水甜,陈香馥郁尚好,略有涩味。

泡普洱的技巧

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

要点:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。

如何在雨天泡出一杯好喝的普洱?


细雨绵绵,有人欢喜有人忧。有人喜欢雨季的舒适,有人担忧雨季的不便。对于喝茶的人来说,雨季似乎本也没有什么特别的,但雨季饮茶也可以别有一番风味儿哟!最喜欢倚楼听雨,再来一杯茶,好不妙哉!

话虽如此,但相信茶友们都遇到过雨季泡茶,茶香、茶味都不及天朗气清日子的困惑。这是为什么呢?我们又该在雨季怎样泡出一杯好喝的普洱茶呢?

下雨天,普洱茶的含水量会增加,冲泡出来的茶汤容易有青味和发酸的味道。加上潮湿的环境下,普洱茶的香气也难以散发出来。所以,小编根据前辈们的一些经验,归纳整理了以下几点在雨天把普洱茶的味道冲泡到最佳需要注意的事项,分享给书剑说普洱的各位茶友们。也期待您将您雨天泡茶的经验、方法留言与我们分享交流。

舒适静谧的环境

说到品茶,想要品出一款茶真正的魅力,必须要选好相应的配套器具,包括环境、茶友、茶具、水等等。环境尤为重要,不一样的环境能喝出不一样的感觉。所以,下雨天,一定要选一处舒适,幽静的地方,听听雨声,看看窗外滴滴答答的雨丝,怀着诗一般的情怀,方能泡好一壶普洱茶。

透气大肚的紫砂壶

普洱茶本身属于大叶种茶,叶片肥大,粗壮。所以需要选择大容量的器具来冲泡,才能让普洱茶的香气和口感得到舒展,紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味、异味。同时,大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来,达到比较好的口感。

少于平日的投茶量

下雨天,茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味加重,所以在冲泡时,茶汤要淡一点。因此,雨天冲泡普洱茶时,应该比平时少2-3g的投茶量比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。

持续滚烫的水温

普洱茶的冲泡对水温的要求较高,这样冲泡出来的茶,香气比较高扬,但是在阳光明媚,空气清爽的天气,即使温度稍稍低一点,普洱茶的香气也能散发出来,下雨天就不一样了,要保持每一泡都是用滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香。

悠然闲适的心境

最后,喝茶更多的是我们生活中的一部分,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。以一颗悠闲的心,无论身处哪里,绵绵细雨也好,滂沱大雨也罢。静下心来,好好泡一壶茶,约三五知己,感受生命的宁静吧!

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《“泡好”一杯茶,比泡“好茶”一杯重要_技巧》一文,我们精心撰写的《“泡好”一杯茶,比泡“好茶”一杯重要_技巧》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:泡一杯花茶

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