红茶冲泡茶艺。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。
尹君峰告诉记者，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰指出，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
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如何正确冲泡袋泡茶
袋泡茶自出现以来,由于其冲泡快速、清洁卫生、用量标准、可混合搭配、排渣方便、容易携带、能适应现代人快节奏生活需求等优点,迅速地为人们所接受，那么如何正确冲泡袋泡茶呢？
如何正确冲泡袋泡茶
1、先注水，在投茶包
或许你以为，和一般绿茶的冲泡并无差别，将茶包放在杯子里直接注入开水即可。可没那么简单，因为袋泡茶内含空气，这样做会让袋泡茶漂浮起来，导致茶味滤出不均匀。应当先在杯子注入沸水约八分满，再投入茶包。
2、茶包沉底，掌控时间
将袋泡茶轻轻地斜放入盛有开水的杯子里，静静等待袋泡茶沉入杯底，能够看到茶汤开始发生颜色的变化。这时候你可以用手轻轻地提放着茶包的那根小绳子，让茶味在一提一放中慢慢渗出。
不过要控制好时间，大约提放个15秒即可，不然茶的苦涩味偏重。当然，如果你习惯喝浓茶，也可以将提放的时间适当增加到20秒左右。
3、轻取茶包，安全环保
上述所说的一提一放茶包除了让茶味快速渗出之后，也有让茶汤、茶味更加均匀的作用。在按照自己口味冲泡完之后，记得轻轻地将茶包从杯中取出，别损坏了茶包的棉纸包装。不然被切碎的茶叶漏出，一杯好茶可就毁了。取出的茶包不需要做其他处理，可以直接扔到垃圾桶，安全又环保。
袋泡茶喝茶的注意事项
与散装茶相比，袋泡茶在生产的时候茶叶经过揉搓，充分破坏啦叶细胞，颗粒形状比较小，因此在第一次冲泡后，80%的营养物质就会析出，再泡一次即可全部析出，多泡的话就没有什么意义啦，甚至能将一些茶叶内的农药残留的化学物质释放出来。所以袋泡茶不同于散装功夫茶，切不可多次冲泡。散装茶的话颗粒比较大，茶叶完整，也是根据茶的品种不同可以多次冲泡。
袋泡茶使用方便，设计简约符合现代都市社会的快节奏生活，免除了传统茶叶各种冲泡茶具和冲饮方式的限制，而且使用完毕后直接丢掉即可，不用担心茶渍。
袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康？很多人也并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
袋装茶最好只冲泡1次散装茶则别超过3次
袋装茶最好只冲泡1次
散装茶则别超过3次
茶叶冲泡几次才最有营养，最健康?很多人并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%-80%析出;经过第二次冲泡，会有80%-90%的营养物质析出，第三次冲泡后，营养物质的析出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质析出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的析出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
袋泡茶比不上散装茶叶吗?
你是一个对生活很有态度，有追求的人吗?像那种叶子在水中杂乱漂浮，内容丰富到不知所云的一大杯茶，对你的眼球来说简直就是一种挑战，更别说要把它喝进去了!这时，或许你会自信地从茶杯里提出一个小茶包——聪明!那些小巧可爱的包装里总是有着不容小视的丰富内容——不管它们是红色的、绿色的，亦或草药、水果材料，不但能缓解身体的疲劳痛苦，还能用来舒缓神经，满足你的每种心情。
然而，又一个问题产生了——超市货架上的茶品种太过琳琅满目，从有镇定效果的甘菊，到抗氧化的绿茶;从清热去火的薄荷茶，到能健胃整肠的红茶…-赶紧去烧一壶水吧，然后让我们一起来看看超市中最流行的那些小茶包吧!
甘菊茶：
如果你感到疲劳、焦虑或失眠，那么以甘菊为基本原料的一杯茶是你的最佳选择。科学家们已经证买：甘菊所含的营养素与抗兴奋的药物一样，能在我们的大脑和神经系统工作，来帮助我们放松，降低压力。如果你白天喝上一杯，便能有效缓解日常工作的压力，感到身心平和。而睡前的一杯甘菊茶则让你轻松入睡。
甘菊中的营养素甚至可以直接作用于我们的肠道肌肉壁，使其得到放松，缓解习惯性肠痉挛综合征。每天数杯甘菊茶甚至可以改善痛经。
除此之外，洗澡时在浴缸里放几袋甘菊茶包不但是一种简单便捷的放松香疗，还可以改善干燥的皮肤问题，甚至对晒伤都有缓解的效果呢!
绿茶：
传说在公元前2700年，一位中国的皇帝坐在一棵茶树下小憩，几片树叶随风飘落至他刚好盛满热水的杯子里，于是，人们无意甲发现了绿茶。如今，茶文化已经传遍全球，我们每个人都可以调制一杯香茶供自己享受。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的。绿茶的特性较多保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶时的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
绿茶在预防心脑血管疾病方面效果显著。日本的研究人员对40000名年龄为40～79岁的爱喝茶而身体又健康者做了11年的追踪研究，其收集的数据表明：参试人员饮茶越经常，其寿命也就越长。爱饮茶的女性受益更大：她们患心肌梗塞症和中风的比率甚至低于31%。而荷兰鹿特丹市的研究人员对8000名老年人的另一项长期研究则显示，饮茶有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇。胆固醇一经氧化，其后果是产生沉积，从而有可能导致血管变窄或血管梗阻(闭塞)。绿茶则能制止其进程。
目前，英国的一些研究结果也显示：每天喝5杯绿茶可以加速我们的新陈代谢，从而燃烧掉多余的80卡路里。
鲜薄荷茶：
制作薄荷茶，需要在夏季收割前，赶在丁香色小花还没盛开时就去采集薄荷草上的叶茎。别小看这些叶子.它们中可包含了40种植物营养物质——包括薄荷醇、薄荷酮及乙酸薄荷酯。科研人员研究发现，这些物质能够为消化系统提供美妙的抚慰作用。从最稀松平常的消化不良，到肠痉挛，它们都有显著的缓解作用。大吃一顿后，一杯薄荷茶可促进肠胃蠕动，使食物“向下”移动。
薄荷还被认为有溶解胆结石的作用。而薄荷中的精油成分也已被证实对腹胀、受风以及饮酒过量大有帮助，还有助于减少肠壁痉挛。如果你患有鼻腔炎症，特别是一感冒就容易鼻腔堵塞，那么建议你;中上一杯薄荷茶，在饮用之前让鼻子多吸入一些薄荷的香气，这将大大有助于呼吸顺畅。饭后来一杯薄荷茶，也，可以为你提供一种清新的感受。
水果茶
水果茶不是传统意义上的茶，但我们可以把它们理解为茶袋内草药和天然水果的混搭品。从橙子、桃、甜莓，到黑加仑、人参，品种绝对超出你的想象……
水果茶的功效比较复杂，基本上取决于你选择的水果种类。比如柑桔(陈皮)水果茶可以提神醒脑。而如果你放得足够多，使其味道更加浓郁，甚至可以作为不错的香薰，帮助我们镇定情绪，清醒头脑!
这些不含咖啡因的水果茶饮可在一天之中的任何时间饮用。
姜茶
几千年来，自然愈疗师经常使用生姜来治疗一些身体上的小病.比如恶心、感冒等。现代科学亦对此作了研究，发现生姜中含有许多可以抗炎止痛的化合物，我们称之为姜烯酚，也就是所谓的姜辣素。如果你有恶心的症状——无论是孕期的晨吐还是晕车、晕船，都应该来一杯生姜茶。一杯生姜茶还可以帮助我们克服眩晕，就像它能对感冒和流感起到作用一样。而3～4杯生姜茶还可以缓解胸闷。
生姜中富含的营养物质还具有抗炎和镇痛作用。一些实验证明了其可以缓解关节炎患者的肌肉疼痛，长期坚持每天服用一定量新鲜的生姜，会让我们的身体受益良多——每天几杯生姜茶当然也具有同样的效果。
蒲公英茶
它可不是什么普普通通的杂草——在你需要消除脚踝浮肿或为肠胃排毒时，就赶紧找找含有蒲公英的茶吧!蒲公英的叶子含有大量维生索以及钾等矿物质，每天喝3杯蒲公英茶可起到利尿、消除水肿的作用。
蒲公英的叶、茎也都可用来沏茶。你还可以根据自己的口味加一些蜂蜜调和，每天喝3杯，就能改善便秘问题。 蒲公英在促进肝脏功能、改善激素失调导致的乳腺不适，缓解经前综合征等方面也有一定效果。因为它能帮助你改善体内雌激素过剩的状况。
袋泡茶比不上散装茶叶吗?未必哦!
● 与整叶状的散装茶先比，颗粒状的袋泡茶面积较大，因而能快速地析出更多的内含物质。这也是为何喝袋泡茶能比散装茶更迅速获得苦涩的口感的原因。外形颗粒越大的茶叶(如散装茶)，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小(如袋泡茶)，析出的速度越快。
●袋泡茶的茶叶在加工制造过程中经切揉，形成细小的片状或颗粒状，茶叶细胞也遭到破坏。因此袋泡茶的茶叶，不论是绿茶、红茶、花茶或药草茶，叶中的营养物质经过3～5分钟的第一次浸泡，就能将其所含的有效物质《约80%一90%)泡沏出来。因此，袋泡茶最好只冲泡1次。这样，不仅营养吸收没什么损失，也不会影响口感和滋昧。散装茶颗粒较大，第一次沏散装茶3～5分钟后，约能溶出茶时可溶物总量(如维生素、氢基酸、茶多酚、咖啡碱)的55%;第二次约为30%;第三次约10%;第4次只有1%～3%。
●散装茶在多次冲泡后，一些难溶性的有害物质，如残留农药、重金属铝等会逐渐被浸出一因此，每杯散装茶放3克茶叶，一般以冲泡2～3次为宜，切勿超过3次，否则可能对人体健康不利。