白茶要怎样子泡才好喝?不妨试试这些方法和技巧!

发布时间 : 2019-11-15
白茶要煮多久才好喝 白茶怎么喝才好 怎样泡白茶

白茶要煮多久才好喝。

随着生活水平的提高,连喝茶都已经成为一种艺术,如何喝茶更健康,怎样泡茶更优美,茶水比例多少茶方能更香,如此有讲究的茶艺生活可以放慢你生活的节奏。白茶,作为继普洱之后又一投资佳品,近些年其关注度也不断在提高,为方便茶友们更了解这类茶,总结几种泡白茶的方法。

泡白茶的方法

玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。这里小编建议:可以采用玻璃杯冲泡白毫银针。

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

冲泡白茶的秘诀

秘诀一:冲泡白茶要用100℃的沸水

冲泡白茶的水,也是很有讲究的。山泉水清冽,是冲泡白茶的首选。但很多茶友都是住在城市里,没有山泉水。退而求其次,用矿泉水、自来水也是可以的。但是不管选择什么样的水,都要将水烧开至100℃。因为在沸水的作用下,白茶里高沸点的香气物质才能挥发出来。泡出来的白茶才会更香~

秘诀二:出汤要快

在100℃的沸水下,头几冲,是不用坐杯的。沸水注满白瓷盖碗的四分之三,接着盖上盖碗,就可以出汤了。这样的冲泡方式,会使得白茶滋味鲜爽、清甜~优质的白茶是很耐泡的,但是当冲泡了很久,茶汤的滋味稍微淡下来,就可以开始坐杯了。但是坐杯的时间不能太久哦~

秘诀三:“环壁注水”

注水也是有秘诀的。我们通常采用的是“环壁注水”又称为“螺旋注水”,就是沿着盖碗的杯口边缘注水。这样的注水方式,茶叶不会直接烫熟,也就不会导致茶汤苦涩难喝。

一款好茶想要品饮出好滋味自然跟茶叶的冲泡方法有着密不可分的关系。白茶的冲泡没有特殊要求,玻璃杯、盖碗、紫砂壶等都是白茶冲泡的好工具,其不同的是工具不同茶的滋味也会不一样。大家不妨多试几种冲泡方法,也许就会有惊喜的发现呢!

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六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求,水温一般控制在80-90℃间;安化黑茶、普洱茶等黑茶类,铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水,才能把茶的滋味泡出。只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限,即可用沸水甚至用煮的方法,也可用80~90℃的热水,还能用冷水泡白茶,各种泡法讲究随性、自然。那白茶怎么泡才好喝呢?

白茶怎么泡才好喝?

白毫银针、牡丹王

器具:玻璃杯

茶水比:5g茶,150ml水

水温:80℃

冲泡时间:约20s,按个人口味调整。

白牡丹

器具:盖碗

茶水比:5g茶,150ml水

水温:90℃

冲泡时间:约30s,按个人口味调整。

寿眉

器具:陶壶

茶水比:5g茶,150ml水

水温:100℃

冲泡时间:约60s,按个人口味调整。5泡后可以煮茶。

白茶的功效 

一、白茶功效之降火清热避暑

白茶的功效可以令人降火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量,特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;专家建议:春天喝花茶,夏天喝白茶绿茶能防暑降温,秋天喝青茶,冬天喝红茶黑茶养胃;茶宜兼饮,不宜偏饮,白茶又宜常饮,不宜间断,从某种程度上说,白茶的防暑降温效果是最好的,白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

二、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧

福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾,具体方法为:用清水投入10g陈年老白茶,陈三年以上为佳,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服,这样的白茶水口感醇厚奇特。

三、白茶功效之利尿解毒

2000多年前,《神农本草经》就记载道:“神农尝白草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼即为茶,唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。

四、白茶功效之抗过敏反应

临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型:速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎,新生儿的临床发病率极高,约占20%~30%,青年期的发病率也量2%~3%以上。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分,白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白茶保健功效抗过敏的作用。

五、白茶功效之养目

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病,起到养目作用,特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力,白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。

但并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的,建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶,甚至也不能够空腹喝茶,避免出现醉茶的情况。

怎样泡白茶?白茶泡前要清楚这些!


在中国六大茶类中,白茶一直是最低调的那个。但如今,白茶已成为人们的养生向导,不仅是女人美容养颜必喝的饮品,平常有个感冒发烧,也习惯煮一壶老白茶调理。喝白茶已经越来越普遍,那么,白茶要怎么泡才好喝呢?

白茶泡前要清楚这些

一款白茶,究竟要怎么泡,行家的脑子里很快就会浮现出三个核心要素进行判断:

①这茶什么等级(芽茶?叶茶?)

等级,主要看茶叶的粗嫩,冲泡水温可以按老-嫩从高到低调整。

②什么年份(新茶?老茶?)

年份,主要看茶叶的陈化程度。当年新茶,和三年茶、七年茶的水温、注水手法,肯定要随着时间的推移而做出调整。

③什么形态(散茶?饼茶?)

形态,主要看是否影响茶叶的发酵。白茶压饼必然加速发酵,而发酵程度高自然水温就可以再高一些。

1.新茶散茶,芽茶的起泡温度90度,水温可以根据茶叶粗老程度上调3到5度。

2.年份茶,可以在新茶基础上逐年增加3到5度,比如三年茶用沸水冲泡已经不是什么问题了,老茶更是可以煮泡。

3.饼茶、寿眉可以热水直接对着茶叶冲,而新茶、芽茶冲泡时,水柱沿杯壁冲下,避免直接冲击叶片为好。

冲泡白茶的方法

白毫银针泡法

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:

其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;

其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲。

这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊,而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一。

白牡丹泡法

白牡丹一芽一两叶,茶芽细嫩,茶叶柔美,水温不可过低。

水温低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。

所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

贡眉和寿眉的泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:

其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。

所以,冲泡贡眉或寿眉时,水温可在95-100度,而且可以多泡一会。这样,就会充分享受到其最美的部分。

最后,综上所述,掌握了这些规律之后,我们就可以根据不同的白茶,不同的场景需求,来找到适合我们当下的泡法了。

白茶要存放多久才好喝?


白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。

一、白茶能存多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。掌柜就喝过一款1992年的老白茶,其口感和滋味依旧十分丰富、饱满,回味悠长。

二、存放多久好喝?

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。

第一个品饮期:

当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:

3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。

第三个品饮期:

经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。

三、如何存放白茶?

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存

要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。

茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

四、白茶存放之后会有哪些变化?

一年:

白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。

三年:

存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效。

七年:

随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。

五、哪种白茶适合收藏?

选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。

小编觉得,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。选一款品质好的白茶,让它随着年岁慢慢变化,也是一种很不错的体验。

白茶要怎么泡才好喝?教你3招!


白茶制作工艺简单纯朴,如若是品质优良的白茶,它丰厚的内质在一次次沸水快出中有节奏地融入茶汤,给每一冲的茶汤带去或是鲜爽或是清甘的独特风味,这是独属于白茶的冲泡乐趣所在。那白茶该如何冲泡呢?

白茶该如何冲泡呢?

第一招:选择白瓷盖碗,是不会出错的

刚入门的茶友在冲泡白茶时可能会有选择困难症,不知道选玻璃杯、盖碗还是茶壶好。

这种时候不妨直接选用白瓷盖碗,因为不管是新白茶、陈白茶、老白茶,用白瓷盖碗冲泡都不会出错。

这是因为:

其一,用白瓷盖碗冲泡不会影响茶汤滋味。由于盖碗有釉料作防护,能够隔绝白茶茶汤的滋味和香气被容器吸收,所以用盖碗冲泡不用担心茶汤滋味丢失。

其二,盖碗散热的速度较快、不会担心闷坏茶叶。

其三,盖碗冲泡白茶利于观察茶叶、也便于出水。

第二招:冲泡时,切忌悬壶高冲,宜采用环臂注水的方式

有些网友在网上看茶艺表演的视频,可能会看到表演者将水壶提到高高的地方,然后从高处往壶中注水。

这种悬壶高冲的方式非常好看,但却不适合用来冲泡白茶,特别是冲泡寿眉散茶一类,切忌用悬壶高冲。

因为用此方法,会让水从高处飞速落下、砸入盖碗中、与干燥的白茶相互碰撞,会使得茶叶茶水四溅而出。

另外,盖碗本身容量有限,悬壶高冲不好掌控注水量,容易造成白茶滋味过淡或过浓。

那么,悬壶高冲不适宜,冲泡白茶时该用什么方式好呢?

这里建议用环壁注水,也就是时注水时,沿着盖碗以画圈的形式进行。

画圈时,要从外到内,慢慢缩小注水范围。

用这种方式注水,是为了让茶叶和水充分接触,使白茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖等物质的滋味充分释放。

第三招:新茶和老茶,要采用不同的冲泡方法

有人听说,白茶煮着喝更好喝。但其实,这句话要多加个字——

“老”白茶煮着喝更好喝。

至于新茶则是宜泡不宜煮,倘若新茶煮着喝了,很容易会使得茶汤变苦变涩,就难以享受到白茶的甘醇清鲜咯。

而老白茶呢,它自身经过多年的转化后,变得相当耐泡,一般来说在普通泡法下可达二十余泡后,仍滋味尤佳。

所以说,单单的冲泡,还无法做到将老白茶中的精华完全释放,若能将其煮着喝,其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等有益成分会更充分地释放出来,其口感也会变得更加甜糯、稠滑。

白茶要存放几年才好喝?


白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

一年茶

指当年新茶,白茶属于微发酵茶,香气清新鲜纯,有类似花香蜜韵的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味的相对平淡些。

刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

三年药

指的是存放了三年以上的白茶,储藏得当的白茶,青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。

三年以上的白茶往往会有荷叶香,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

七年宝

指存放七年的白茶,这已算是老白茶了,这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现枣香,乃至发展成为一种舒适的药香。

好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮,其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度,粘稠度也会逐渐增加。

到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

爱喝白茶的人,它的每个转化阶段都应该去尝试,慢慢感受其中的变化。

白茶怎么泡才好喝


泡法讲究方法,再好的茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出茶应有的滋味。只有按照正确的方法冲泡,才能泡出茶中真味,品尝到一杯好喝的茶汤。那么,白茶怎么泡才好喝呢?下面一起来了解看看。

白茶怎么泡才好喝

白茶属于轻发酵茶,冲泡时,必要更长的受水时刻,中国十大名茶,才气浸出内含物,这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇,口感更丰满。详细冲泡要领如下:

1、备洗茶具

冲泡白茶,提议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯,洁净的同时还能起到温杯、消毒的浸染。

2、取茶

按照玻璃杯的巨细,按1:50的比例量取白茶茶叶,也就是1克茶50毫升水。一样平常玻璃杯投放2-3克阁下的白茶量即可。

3、润茶

往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,稍微动弹一下玻璃杯,使白茶茶叶充实吸水,然后快速倒出茶汤。

4、冲泡

沿杯壁轻缓注入90-100度阁下的开水,至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。

品饮白茶茶汤前,可先抚玩其汤色光华、茶芽伸展的美妙姿态和嗅闻浓烈的茶香。

冲泡注意事项:

1、想要泡出好喝的白茶,茶汤不宜泡太浓,浓淡适宜的白茶茶汤,滋味醇厚、甘甜。

2、白茶属于轻发酵茶,冲泡时,水温不宜过高。水温太高,轻易使茶汤变得苦涩。相宜的水温应该是90-100度阁下。

3、尚有一点就是前面所说的,冲泡白茶,不能急于出汤,必要较长的时刻浸泡,让白茶有充实的受水进程,才气得到相对适口的茶汤口感。

白茶饮用注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

以上内容就介绍到这里。白茶不仅好喝,还具有不错的保健功能,可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等,常饮的益处很多。

白茶怎么泡才好喝?


白茶,虽然没有普洱茶的丰富口感,但茶汤甜润鲜爽,不苦不涩。尤其是有一定年份的白茶,其药用价值很高,白茶素有一年茶,三年宝,七年药之说。爱喝白茶的你,知道怎么冲泡白茶吗?今天的文章为你详细总结白茶的冲泡方法!

白茶按产地分划分

政和白茶:产自福建省南平市政和县。

福鼎白茶:产自福建省宁德市福鼎县级市。

云南月光白:产自于云南景谷,同时云南也有用普洱茶树为原料,以鲜叶采摘,阴干工艺制作的云南古树白茶。

白茶冲泡水温

对于新白茶,茶汤主要是鲜爽甜润,不宜用过高的水温来冲泡,水温控制在90度左右即可。对于有一定年份的白茶,水温建议控制在95度以上右,这样更能品饮到浓醇滋味。

白茶的投茶量

品饮白茶,茶汤不宜太浓,口感上淡一些口感才更好。如果是用盖碗冲泡白茶,那冲泡白茶的茶水比例在1比35左右即可。如果是175毫升的盖碗,投茶4到5克即可。如果是用玻璃杯冲泡的茶友,茶水比例在1比80左右。

白茶的出汤时间

对于用盖碗冲泡的茶友,新白茶的出汤时间,前面5泡左右可以即入即出,后面逐步延长10秒左右,具体的出汤时间可以根据上一泡茶汤的口感来定。对于上了一定年份(3年以上)的老白茶,也可以沸水煮着喝,滋味更加浓醇。

品饮白茶的禁忌

对于新白茶来说,茶性是相对寒凉的。对于胃寒的茶友不太合适长期品饮,适合胃热的患者空腹的时候适量服用。同时肾虚,高血压患者,孕妇都不建议长期的饮用白茶。白茶虽然刺激性低,但是每天的品饮量不建议超过5克。

福鼎白茶要藏几年才好喝?


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爱喝福鼎白茶的茶友们,通常离不开老白茶,但大家知道藏几年的白茶会更好喝吗?

其实,就福鼎白茶而言,不同的白茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身用料,以及存放的地点。

除了白茶自身原因之外,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的清鲜,有人喜欢陈茶的温润,所以白茶好不好喝没有绝对的答案,只有多喝,多问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的白茶味道。

一般而言,正常的白茶存放两到三年比较容易出口感,因为白茶属于自然发酵,需要两到三年其内含物质才能得以一定的转化。

而且存放地点决定转化速度:潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳。

白茶的三个品饮期

第一品个饮期

一年之后,新白茶的水味和燥感已经基本褪去,开始显露白茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二品个饮期

三年之后,干仓转化慢,两三年的白茶内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性朝着温润转变。

第三品个饮期

七年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,老少皆宜。

当然,陈放了几年的老白茶想保持极佳的口感,还需科学的储存方式。

最佳存放的环境是,温度不超过30℃,湿度在60%以下,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。

再好的茶若是冲泡不当同样是糟蹋!冲泡不当就会出现品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。

福鼎白茶的科学冲泡方法:应选用陶壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,几秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。

关于本文《福鼎白茶要藏几年才好喝?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

白毫银针要怎么泡才好喝


白毫银针要怎么泡?是不少刚开始喝白毫银针的朋友在问的。所以本文就来讲讲这个问题吧。白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。那么,白毫银针要怎么泡才好喝呢?

白毫银针要怎么泡才好喝?一般每3克银针置沸水烫过的无色无茶透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钏乳,约10分钟后茶汤泛黄即可取饮。

冲泡白毫银针需要注意的有两点:1.白毫银针的茶芽纤长细嫩,容易烫伤,所以水温不宜过高,90度左右就刚刚好;2.白毫银针是福鼎白茶中的极品,浑身披满白毫,冲泡之时不可用热水直冲茶芽,应该沿着杯(壶)壁冲入,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为大量脱毫而使茶汤变浊,影响汤色。

白毫银针因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,每次分茶汤之时可以留三分之一的茶汤,这样茶汤在续水之后仍能够保留韵味。

看了以上的信息之后,你对白毫银针要怎么泡有所了解了吗?希望本文对你有所帮助。白毫银针适合人群:一般人群均可饮用。风热感冒,麻疹患者可多饮。

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