福鼎白茶饼是什么茶。
福鼎特殊的地理环境，特定的气候和适宜的土壤，适合茶树的生长。茶树品种的优良程度，往往决定一种茶叶品质的高贵程度。那福鼎白茶的树种是什么树种呢？
福鼎白茶的树种
福鼎大白茶
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。其色白如银，芽弯似月芽，白毫多密，香鲜味醇！被命名为“华茶1号”！
福鼎大毫茶
福鼎大毫茶在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培，1984年被全国农作物品种审定委员会审定为第一批国家级茶树良种，编号GS13002-1985。，并列为全国区试的标准对照种。在全国15个产茶省（区）均有大面积栽培。业内人士称其为“华茶2号”！
歌乐茶
《中国茶树品种志》之《地方品种篇》载：“歌乐茶，无性系，小乔木，大叶类，早生种。产地及分布，原产福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100年历史，主要分布在福建东部茶区。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区有引种。”
《福鼎县志》载：“歌乐茶，原产地点头镇过笕村（相传是出于邱良之的茶园），已有90年栽培的历史。分布在过笕、柏柳、上宅的大垄头和县农科所等地。”
上述三类茶树品种，都属于无性系，它们繁殖后代的方法，主要是应用压条、分株等方法，繁殖数量受到限制，因此，在旧时，福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树格外珍贵。自从1956年，福鼎茶叶专家江孝喆、郑秀娥茶叶短穗扦插成功后，大面积繁殖这两种优质茶苗，使得两种茶树在全国得以广泛种植。
福鼎菜茶
福鼎菜茶是有性系，其繁殖主要用种子繁育茶树苗，后代变异性强，这也是古代福鼎茶农种植茶树普遍的方法。
茶叶专家张堂恒在《中国制茶工艺》载：嘉庆元年（1796年）福鼎茶农用福鼎菜茶的芽头制白毫银针。明确指出，福鼎茶农率先用采摘福鼎菜茶肥壮的芽头制作银针。
以前，制作白毫银针时，必需要提前一年预定，茶农提前一年把福鼎菜茶茶树台刈后，经过施肥、培育，待来年春天生长的芽头粗大肥壮，才能进行制作银针。
福鼎菜茶芽叶大部分用来制作成红茶、绿茶，销往国外。《太姥山全志》·货之属载：“太姥岩茶邑中随处皆有。茶产山中者为上，曰太姥岩茶。运往欧美，年产三万余箱，每箱约八十余斤。”卓剑舟所指的太姥岩茶就是福鼎菜茶。
早逢春
早逢春茶树品种是1966年福鼎县茶业干部在桐城柯岭村松柴岗茶园发现的，在县内外推广上千亩。其特点是发芽特早，比大白茶早10-14天，利于赶早市。
福鼎茶树品种还有无性系的品种：过笕的“牛角茶”，黄冈的“紫芽早”，翠郊的“福鼎乌龙”，翠郊棠园、湾头、墓楼一带的“歪尾桃”和叠石的“楼下早”。
福鼎大白茶和福鼎大毫茶均为中国最优良的茶树品种，分别被国家权威部门命名为“华茶1号”“华茶2号”，这些序号表明了它们在中国茶树品种中的顶尖地位。因为采用的是世上最优质的茶叶原料，所以福鼎白茶才拥有卓越超群的地位。
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政和白茶的树种，政和白茶的当家树种介绍！
政和白茶因为它而深受海外欢迎，其中香港九成以上的白茶都是政和白茶；政和工夫因为它而称为三大工夫之首，享受到政和工夫不到店，福州茶叶不开市的尊贵。好品质的政和白茶离不开好的茶树品种，那政和白茶的树种有哪些呢？
政和白茶的当家树种
1、政和大白茶
政和大白茶，简称“政大”。原产福建省政和县铁山，栽培历史100余年，相传是光绪五年(1879年)东城十余里的铁山乡农民魏春生的院中野生着一棵树，由于墙塌下来把树压倒，无意中压条繁殖，衍生新苗数株茶树，主要分布在福建北部、东部茶区。
20世纪60年代后，浙江、安徽、江西、湖南、四川、广东等省有引种；1972年，定为中国茶树良种；1985年，全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GSl3005一1985。
政和大白茶是我国著名的茶树无性繁殖系良种之一，其幼嫩芽叶是加工红茶的优质原料。其主要特点是：树姿直立，分枝稀疏，芽叶肥壮，茸毛特多；发芽迟，项端生长势强，开花不结实，抗寒性强，扦插成活率高；适制红茶、白茶以及“银针类”名茶；种植时，宜适当缩小行距，压低定剪高度，及时打项养蓬。
茶树植株高大，树高1.5～2m，幅宽1～1.5m，为小乔木型。分枝少，节间长。嫩枝红褐色，老枝灰白色。叶椭圆形，先端渐尖并突尖，基部稍钝，叶缘略向背。通常大l4cm×6cm，长宽比平均为2.3。叶面浓绿或黄绿，具光泽。叶政和大白老枞脉明显，7～11对。
锯齿粗而深，29～68对。叶厚、较脆。一芽二叶长6.4cm，百芽重50～76g。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期为11月中旬，花量多。一般开花不结果，或仅结少数单粒茶果，播后亦不易出土，故用无性繁殖。
为比较典型的晚生种，在自然生长下，不同年份新梢生育的物候期有前有后，而各物候期的有效积温是相一致的。第二轮梢的活动生长时间几乎超过头轮的一倍左右。不同年份生长时间长短的差异，是由于气候条件所造成的，而不同新梢生长时间的多少、各梢所处部位以及生长轮次有关。
政和大白茶开花期较迟，11月上旬初花，11月中旬盛花，12月下旬为开花末期。开花强度中等，但花粉发芽率极低，在人工培养下仅1.02％，故有性繁殖能力弱。政和大白茶抗旱性较强，但抗寒性和抗病性较弱。
在夏秋茶期间，易受芽梢叶枯病危害，以致影响茶叶的产量和品质，应注意防范。然而，该品种无性繁殖能力甚强，扦插压条的成活率很高。在大面积生产管理条件下，成活率可达到90％左右。
2、政和小茶
政和小茶系有性群体品种，栽培历史悠久。据史料记载有500多年，有紫色芽、青绿芽品种为主，芽叶细嫩。
政和小茶生物学特征：灌木型，高度自然生长型1.8～2.0m，栽培型1.2～1.5m，多数树态半开展或直立，开张者较少数，分枝中度较密，节问长2～3cm，叶多数水平着生。紫色芽茶树较直立，卷生，叶长4.5～11.5cm,平均8.4～8.6cm，叶宽1.8～4.6cm或4.5～5cm，长宽比为2～2.8，叶态呈圆形或长形，叶色绿或深绿。
紫色芽种占20％～30％，面积约66hm2，高山小茶6,600多hm2。该品种叶尖端多渐尖、侧脉明显，有6～11对，锯齿深齐明显、稍钝。叶尖有12～50对不等。小茶花型较大，花冠直径3.5～4cm左右，花萼5～6片，高1.1～1.3cm,3～4个分叉，分叉长0.2～lcm，平均0.57～0.58cm，无细密或有的粗长，在海拔400～1000m。
冬季开花，花瓣5～9瓣，多数6～7瓣，花黄，多数鲜黄。芽梢密或粗长、肥壮，一芽三叶平均6～9cm，种0.5～0.7g，芽梢多绿色或紫色，早芽种多在3月中下旬开采。生长期7～8个月。
产量较高，青壮年5～10年生，0.066hm2产嫩芽300～350kg，密植茶园单产500～800kg(鲜叶)以上，10龄以上单产900～1000kg鲜叶。春季采单芽尖，单产25～150kg。
单芽尖即毫针，含单宁30.99％，水浸出物48.15％；一芽一叶或一芽二三叶，单宁含量21.99％，水浸出物45.45％。
以上就是关于政和白茶的当家树种的介绍了，用其为原料制成的政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。
福鼎白茶的树种，常见的有福鼎大白茶、福鼎大毫茶等
福鼎的茶树品种众多，而且品质优越，常见的茶树品种有：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等；福鼎大白茶和福鼎大毫茶有“华茶1号”和“华茶2号”的美誉。
福鼎白茶茶树品种
1.菜茶
福建一些地区的方言中指藤茶中的一种，是当地原始制作白茶的原料。
植株小，属中小叶类，叶形多为长椭圆，多数类型叶肉较厚。春茶萌芽偏迟，芽茸较少，茶芽尚肥壮，叶片多平展，叶面隆起，色绿或淡绿。
菜茶是制作工夫红茶的佳品，随着这几年的白茶热，现在市面也有不少菜茶种制白茶。非主流品种，简单提一下。
2.福鼎大白茶
福鼎大白茶又名白毛茶，简称福大。无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体。
产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史，主要分布在福建东北部茶区。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001—1985。
特征特性：芽叶生育力和持嫩性强，产量高，每667平方米可达200千克以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。
制工夫红茶：条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香高味醇，汤色红艳，是制白琳工夫之优质原料。
制烘青绿茶：条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。
制白茶：芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹、寿眉的优质原料。
3.福鼎大毫茶
福鼎大毫茶简称大毫，无性系，小乔木型，大叶类，早生种,二倍体。
产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002—1985。
特征特性：芽叶生育力和持嫩性较强，产量高，每667平方米可达200～300千克。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。适制红茶、绿茶、白茶。
制工夫红茶：条索肥壮显毫，色泽乌润，香高味浓，汤色红浓。
制烘青绿茶：条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和。
制白茶：外形肥壮，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和。
福鼎大白（毫）茶由于适应性广、产量高、抗寒性、抗旱性、抗逆性强等特点，推广至全国近20个产茶省，但移种后生长出来的茶叶品质、芽毫粗壮度与制作后的成品茶远远不如福鼎本地所产，正应了“淮南之橘，淮北为枳”的典故。
政和白茶的树种，盘点6大政和白茶的树种
政和白茶，原产福建省政和县铁山，栽培历史100余年，相传是光绪五年(1879年)东城十余里的铁山乡农民魏春生的院中野生着一棵树，由于墙塌下来把树压倒，无意中压条繁殖，衍生新苗数株茶树，主要分布在福建北部、东部茶区。
1、政和大白茶
政和大白茶，简称“政大”。原产福建省政和县铁山，栽培历史100余年，相传是光绪五年(1879年)东城十余里的铁山乡农民魏春生的院中野生着一棵树，由于墙塌下来把树压倒，无意中压条繁殖，衍生新苗数株茶树，主要分布在福建北部、东部茶区。
20世纪60年代后，浙江、安徽、江西、湖南、四川、广东等省有引种；1972年，定为中国茶树良种；1985年，全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GSl3005一1985。
政和大白茶是我国著名的茶树无性繁殖系良种之一，其幼嫩芽叶是加工红茶的优质原料。其主要特点是：树姿直立，分枝稀疏，芽叶肥壮，茸毛特多；发芽迟，项端生长势强，开花不结实，抗寒性强，扦插成活率高；适制红茶、白茶以及“银针类”名茶；种植时，宜适当缩小行距，压低定剪高度，及时打项养蓬。
茶树植株高大，树高1.5～2m，幅宽1～1.5m，为小乔木型。分枝少，节间长。嫩枝红褐色，老枝灰白色。叶椭圆形，先端渐尖并突尖，基部稍钝，叶缘略向背。通常大l4cm×6cm，长宽比平均为2.3。叶面浓绿或黄绿，具光泽。叶政和大白老枞脉明显，7～11对。
锯齿粗而深，29～68对。叶厚、较脆。一芽二叶长6.4cm，百芽重50～76g。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期为11月中旬，花量多。一般开花不结果，或仅结少数单粒茶果，播后亦不易出土，故用无性繁殖。
为比较典型的晚生种，在自然生长下，不同年份新梢生育的物候期有前有后，而各物候期的有效积温是相一致的。第二轮梢的活动生长时间几乎超过头轮的一倍左右。不同年份生长时间长短的差异，是由于气候条件所造成的，而不同新梢生长时间的多少、各梢所处部位以及生长轮次有关。
政和大白茶开花期较迟，11月上旬初花，11月中旬盛花，12月下旬为开花末期。开花强度中等，但花粉发芽率极低，在人工培养下仅1.02％，故有性繁殖能力弱。政和大白茶抗旱性较强，但抗寒性和抗病性较弱。
在夏秋茶期间，易受芽梢叶枯病危害，以致影响茶叶的产量和品质，应注意防范。然而，该品种无性繁殖能力甚强，扦插压条的成活率很高。在大面积生产管理条件下，成活率可达到90％左右。
2、政和小茶
政和小茶系有性群体品种，栽培历史悠久。据史料记载有500多年，有紫色芽、青绿芽品种为主，芽叶细嫩。
政和小茶生物学特征：灌木型，高度自然生长型1.8～2.0m，栽培型1.2～1.5m，多数树态半开展或直立，开张者较少数，分枝中度较密，节问长2～3cm，叶多数水平着生。紫色芽茶树较直立，卷生，叶长4.5～11.5cm,平均8.4～8.6cm，叶宽1.8～4.6cm或4.5～5cm，长宽比为2～2.8，叶态呈圆形或长形，叶色绿或深绿。
紫色芽种占20％～30％，面积约66hm2，高山小茶6,600多hm2。该品种叶尖端多渐尖、侧脉明显，有6～11对，锯齿深齐明显、稍钝。叶尖有12～50对不等。小茶花型较大，花冠直径3.5～4cm左右，花萼5～6片，高1.1～1.3cm,3～4个分叉，分叉长0.2～lcm，平均0.57～0.58cm，无细密或有的粗长，在海拔400～1000m。
冬季开花，花瓣5～9瓣，多数6～7瓣，花黄，多数鲜黄。芽梢密或粗长、肥壮，一芽三叶平均6～9cm，种0.5～0.7g，芽梢多绿色或紫色，早芽种多在3月中下旬开采。生长期7～8个月。
产量较高，青壮年5～10年生，0.066hm2产嫩芽300～350kg，密植茶园单产500～800kg(鲜叶)以上，10龄以上单产900～1000kg鲜叶。春季采单芽尖，单产25～150kg。
单芽尖即毫针，含单宁30.99％，水浸出物48.15％；一芽一叶或一芽二三叶，单宁含量21.99％，水浸出物45.45％。
3、福鼎大白茶
福鼎大白茶又名福鼎白毫，属无性繁殖系，小乔木型、中叶类、早生种。1985年，全国农作物品种审定委员会认定为国家白茶茶树良种华茶1号’编号Gs13001—1985，原产于福建省福鼎县柏柳乡。
据传说，距今100多年前，由柏柳乡竹头村陈焕移植家中繁殖；又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的。主要分布在福建东部茶区，在20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面引种栽培，是全国推广面积最大的茶树品种。
茶树植株较高大，可达2m左右，幅宽1.6～2m。树势半开张，为小乔木型。分枝较密，分枝部位较高，节问尚长。树皮灰色，叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12cm×5.4cm，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对，平均9对。
锯齿较整齐、明显，27～38对。叶肉略厚叶质较软。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽二叶长5.1cm，百芽重23g。一芽三叶百芽重63g。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶籽大而饱满。生长期长，育芽能力强，发芽期在3月上旬。
11月中旬停止生长，生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在-3～-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95％以上。
春茶鲜叶含氨基酸4.37％，茶多酚16.2％。制成福鼎白茶品质极佳，以茸毛多而洁白、色绿、汤鲜美最为特色，是制太姥银针、白毫银针、白牡丹、新工艺白茶的高级原料。
4、福安大白茶
福安大白茶，又名高领大白茶，系全国茶树品种审定委员会认定的国家良种之一。无性系，小乔木型，大叶类，早生种二倍体。
1985年，全国农作物品种审定委员会认定为国家白茶茶树良种，编号GSl3003一1985。原产福建省福安市康厝乡上高山村，主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有引种栽培。
福安大白茶植株高大，主干明显，树姿半披张。枝条粗壮，分枝较少，节问长。叶片略上斜着生，叶色深绿油亮，叶内折，锯齿明显，侧脉8对。花型较大，结实少。早生种，芽梢伸育迅速整齐，芽数较少，芽肥壮，茸毛较多，鲜叶(一芽二叶)含茶多酚27.16％，咖啡碱4.56％。春茶萌发一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月上旬。发芽整齐，密度较稀，单位面积产量每亩达l91.3～303.0kg。芽叶肥壮，黄绿色，茸毛尚多，适制红茶、绿茶和白茶。
所制白茶，芽壮显毫，色泽白绿；抗寒、抗旱力较强；适于长江以南红茶区种植，宜在江南红茶、绿茶、白茶产区推广。
5、福云6号
福云6号茶口十品种南福建省农业科学院茶叶研究所于1957一1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。1985年，福建省农作物品种审定委员会审定(闽认茶1985012)；1987年，通过国家农作物品种审定委员会审定，品种审定编号：GS13033一1987。
福云6号茶叶品种属小乔木大叶型，树势半开张，分枝能力强，分枝较密，节问长4.1cm。叶片多数呈水平状或稍下垂状着生，叶长11.5～15.3cm，叶宽4.5～4.9cm，叶形呈长椭圆形或披针形。叶色绿，光泽性强，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，锯齿浅而稀，叶尖渐尖，侧脉9～1对。
嫩芽叶绿色，肥壮，茸毛较多，育芽能力强，但持嫩性较差。一芽三叶长9.4cm.，重0.96g。花冠直径3.4～3.8cm，花瓣6～7片，萼片5～6片，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，子房茸毛多。2月中下旬萌芽，3月上中旬开采，属早芽种。
休眠期在广西北部始于10月中下旬，在广西南部始于12月中旬左右。始花期为10月上旬，盛花期为10月下旬～11月下旬，结实能力中等，种子成熟期为10月下旬。该品种产量高，抗旱、抗寒、抗病害能力均较强，但易受螨类及小绿叶蝉危害。
品种再生能力强，适于无性繁殖推广，幼树生长迅速，成园快，适应性强，可作为主要品种推广，但应注意螨类危害；萌芽早，可与部分中、晚芽种搭酉己种植，以调节采摘高峰期及内质浓度。
适宜在江南茶区选择中低海拔园地种植，避免早春嫩梢遭受晚霜冻害。适当增加种植密度与定剪次数，延长秋福云6号茶叶品种含水出物36.88％、茶多酚25.95％、氨基酸总量2.28％、咖啡～3.43％、儿茶素总量151.24mg/g。
适制绿茶和红茶，现主要制绿茶，春季特别适制高档绿茶。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。
6、水仙白
水仙白是采自水仙茶树品种的一芽二叶或一芽三叶初展的幼嫩芽梢，主要靠室内晾干而成的白牡丹原料。到了引进政和大白茶等大白茶树品种以后，才把水仙白毛茶与其他大白茶树品种采制的白毛茶拼配精制加工为白牡丹。
水仙白又名水吉水仙或武夷水仙，无性繁殖系，小乔木型，大叶类，迟芽种，三倍体。
1985年，全国农作物品种审定委员会认定为国家白茶茶树良种，编号GS13009～1985。原产于福建省建阳县小湖乡大湖村岩叉山，栽培历史100余年。在福建各茶区栽培普遍，尤其是闽北、闽南茶区为多，主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平等地，广东的饶平，台湾的新竹、台北以及浙江龙泉等地也有引种。
水仙树姿高大，自然生长可高达5～6m，分枝部位高，分枝稀疏，树势半开张，主干较明显，为小乔木型。嫩枝红褐色，老枝灰白色。叶色深绿，富光泽，叶面平展、浓绿，有油光，富革质。叶椭圆形或长椭圆形，叶端尖长，叶缘平齐，尖端和基部略下垂。
叶平均长10.2cm，平均宽4.43cm，长宽比平均为2.26。主脉明显，基部较宽扁，侧脉整齐，5～11对。锯齿较深而均匀，平均42对。花大型。雄蕊低于雌蕊，花多，一般不结果，或仅结极少数单粒果，播后出土亦少，故用压条、扦插繁殖。发芽稍迟，约3月中旬开始萌动至11月中旬停止生长，生长期全年达8个月。
春茶4月下旬达一芽三叶盛期，芽头较疏但芽肥壮，茸毛较多全披白毛，嫩芽叶淡绿色，育芽能力尚强，持嫩性较差，一芽二叶长6.6cm，百芽重59g。一芽三叶百芽重112.0g。一芽二叶鲜叶含氨基酸约2.6％，茶多酚25.1％，鲜叶水浸出物含量高达49.23％，单宁22.29％。生长势旺盛，抗逆性强。
在福建最低温度下可以安全越冬。产量高，约比当地菜茶增产100％。制白茶品质优，色稍黄，茸毛显露，富有香气，是制作政和白茶的高级材料。
以上就是作政和白茶的6种茶树品种，从上面的介绍中大家就可以发现，作政和白茶品质之所以这么高，很大程度上是因为茶树自身品质就比较高！
福鼎白茶是什么茶，福鼎白茶简介
下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶是什么茶，福鼎白茶简介》，希望能够帮助到大家。
福鼎白茶【悟茶】玩途“七大茶系列”高清视频
福鼎白茶这边的福鼎指的是我国福建省宁德市的一个县级市福鼎市，因此可以知道这是一种产于福鼎地区的白茶。在我国福鼎是白茶的主要产地之一，其中以风景名胜太姥山所产白茶最为优质。福鼎白茶作为名茶因其独特的地域特点，优越的自然环境，使的出品的白茶闻名世界。
1原产地
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），柏柳乡竹栏头村（点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
2茶树
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
3、功效白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效：
①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
4、制作工艺福鼎白茶的制作工艺，分为以下四个步骤：
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
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