福鼎白茶收藏,具备这些条件的才值得收藏!

发布时间 : 2019-11-15
乌龙茶收藏 福鼎白茶的禁忌 福鼎白茶的功效

乌龙茶收藏。

想要存出优质老白茶可不是那么简单的事情,不仅仅需要茶友们在保存的时候下功夫,而且在一开始的挑选上也要多花心思。如果刚开始所选择的白茶质量不过关,那存放多长时间都无济于事,担心自己白费时间和精力?想知道到底什么样的白茶值得收藏?

白茶具备这些条件的才值得收藏

都说巧妇难为无米之炊,这句话在白茶中也是一样的。想要用一份劣质的白茶来存出一份优质的老白茶,这简直就是痴人说梦。白茶的资质会限制老白茶的质量,所以茶友们在选择的时候,最好选择质量更高的茶。

1.在正确时间内采摘

制茶讲究天时地利人和,如果没有把握好时机,那么就会错过最佳的白茶芽叶。只有在最适合的采摘时间内进行采摘,才能将芽叶最好的状态固定住,这样子的芽叶才会含有更加丰富的营养,制成的白茶质量才会更佳。白茶多采摘于春季和秋季,很少采摘于夏季,这是因为,夏季的白茶中咖啡碱含量较高,这会使白茶的味道更加苦涩。如果茶友们买的白茶是夏季的白茶,存放起来的口感自然也会稍差一些。

2.生长环境好

高山白茶的营养比平地茶要更丰富一些。高山之上云雾缭绕,空气清新,土壤肥沃,再加上高山之上早晚温差较大,白天储存下来的营养物质由于夜晚低温而降低了消耗,这样的条件对于白茶中内含物质的积累有着很大的帮助。平地白茶生长的环境要差一些,它生活在很容易产生烟尘,还经常会碰见汽车尾气的平地,白天的太阳没有云雾的遮挡,会直接照射茶树,到了夜间,营养物质也不会减少消耗。因此,相较于平地茶而言,高山白茶的内含物质会更加丰富一些,口感和香气也更加好。

3.制作要好

想要白茶的质量好,制作的工艺自然也不能差。传统工艺有三个主要流程,除了上面提到过的白茶采摘,还有萎凋以及干燥这两个步骤。传统工艺之所以被人所推崇就是因为它并不会对茶叶进行揉捻和炒青,这使得白茶中丰富的内含物质得以保留。内含物质得到了充分的保留,自然就能够使得白茶的口感更佳。

萎凋:在萎凋过程中,传统要求将白茶在水筛之上摊晾成薄薄的一层,然后进行日光萎凋。在这个过程中,不能够出现渥堆这样的情况。渥堆这种方式会使得白茶的叶片泛红或是发黑,这样制成的茶口感较差,苦涩而且没有正常白茶的鲜爽之味。

干燥:而在萎凋之后,就需要对白茶进行干燥了,干燥要求以文火进行烘焙,使白茶的含水量达标。如果这个过程中有所疏忽,就可能使白茶的含水量不达标,那么在储存的过程中,茶就很有可能会发霉生菌,产生酸味。

4.保存要好

不知道茶友们一般是选新白茶来珍藏还是选老白茶?不管选择的是哪一种白茶,在选购的时候,茶友们都要记得认真判断一下它是否保存完好。新白茶在白茶制作完成之后,并不一定会被立马售出。而老白茶更是存放了三年之久,在这个过程中,如果没有做好保存工作,白茶的价值就会受到影响。

不受潮

受潮会导致白茶变质,这种情况是很难挽回的。如果白茶在保存过程中受潮了,就会产生出酸霉味,甚至会长出霉菌。这样的茶已经没有了收藏的价值,如果不小心买到了,那就亏大了。

无异味

异味会使得白茶的香气受到影响。一旦吸收了异味,白茶可能就会出现串味,或者原本的香气被异味所掩盖。这样的白茶,收藏价值自然会大打折扣。

虽然想要自己存出老白茶是比较有难度的,但是小白觉得,所有喜欢白茶的朋友都可以尝试一下。想想看,等到三五年之后,茶友们冲泡着自己存出来的老白茶。看着杯上几缕水汽,闻着老白茶的馥郁香气,慢慢喝上几口,任由老白茶的香气在口中游荡,钻入口齿,沉入嗓中,又慢慢升起来。这样的场景,只要想想就让人觉得激动啊。到时候,茶友们还可以约上两三个好友,一起品茶谈天,这不是人间一大幸事吗?不过,在存茶之前,大家可别忘了做好白茶的挑选工作哦。

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福鼎白茶收藏方法,福鼎白茶收藏技巧公开!


收藏白茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,干燥通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。福鼎白茶收藏方法

1、冷藏法。白茶的储存,可以直接密封好放在冰箱储存,冰箱本来就可以为食物保鲜,茶叶也不例外,而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好,这个储存白茶的方法是最简单的。

2、罐子储存法。茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

3、暖水瓶存法。暖水瓶存法,也是白茶储存的方法之一,在没装过热水的新暖水瓶中,直接把白茶茶叶倒进去,然后盖住塞,倒进去方便,取出来也十分方便,而且储存效果显著。

4、木炭储存法。木炭存法,是把白茶留在茶罐中,然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去,再放进茶罐内密封,木炭的吸附能力超强,可以很好地存储白茶。木炭应每个月换一次。

5、生石灰存法。虽然生石灰存法也是将生石灰装在小布袋中放进去,但是茶罐里的白茶也需要另外包装密封好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

福鼎白茶收藏注意事项 

1、流通的空气

茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将白茶挂置在阳台,就会吹散茶气,饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道。

2、恒定的温度

白茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以18—31度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外,春、夏、秋三季白茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射,阴凉处为佳。

3、适度的湿度白茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放,"干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是,太干燥的环境会令白茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。“湿仓”由于需要特定的专业储存仓库,一般由专业公司来运营,目前个人储存较少使用。

但是太过潮湿的环境会导致白茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。恰当的存放方式会更利于白茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时,其价值也会越来越高。

4、适合的储茶器皿家庭保存的话,储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放白茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-6个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

特别提醒:新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。

福鼎白茶茶饼收藏,应该怎么收藏?


福鼎白茶是福建的六大特产茶叶之一,制作工艺较为简单,是一种轻微发酵茶,制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。所含的维生素等营养物质流失较少,夏天常喝有清热退火的疗效,且保存的时间越久,价值越高,非常具有收藏价值,那福鼎白茶茶饼应该怎么收藏呢?具体如下!

福鼎白茶茶饼收藏价值

白茶在收藏界中有一句老话——“品老茶、藏新茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高,所以我们可以每年都选择一些喜欢的白茶收藏,边喝边存,不但能以新茶的价格,喝到老茶的营养和价值,还通过亲身实践,提升自身素养。

而在白茶之中福鼎白茶最为上等。福鼎白茶有越陈越香的特点,这决定了白茶的升值空间,也大大增加其收藏特性。在一定时间里,福鼎白茶存放时间越久越香,汤色也会逐渐加深、口感由清淡转向醇厚,福鼎白茶因此在六大茶类中独树一帜。

福鼎白茶茶饼收藏误区

1、价格太低的不具有收藏价值

想必喜欢喝白茶的茶友都知道,福鼎白茶的价格根据品级的不同各有不同,但是同样一款牡丹茶,年份也是一样的,那价钱相差应该不大。

福鼎白茶因为独特的气候、海拔、土质等因素,从而造就了独特出众的滋味,如果买到所谓的价格很低的白茶,奉劝不要收藏,很可能是买到了非正宗的假茶,不具有白茶的收藏价值。

2、并非时间也就越好

现在市场上20年以上的老白茶少之又少,老白茶如果存上个30多年的话,必为味道会很好,一方面是收藏的条件很重要,收藏不好很容易就发霉,再者,20多年的老茶,香气就很淳厚,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,福鼎白茶陈期并非越久越好,因而不必一味求陈求老。

3、不可盲目

每个人的经济水平都是有限的,如果一味追求收藏价值,用全部资金购买白茶,等着升值,那不是得不偿失么,千万不可盲目。而且福鼎白茶的选购需要相应的品茶功力和知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

福鼎白茶的功效

1、清凉

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。

2、退热祛暑解毒

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,民国文人卓剑舟在《太姥山全志》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

3、抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

4、降三高

白茶能含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡糖的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出,适宜三高人群饮用。

5、明双目

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

6、护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

综上所得,福鼎白茶是一种非常具有收藏价值的茶叶,但是在收藏的时候并不是盲目收藏就可以,需要了解白茶、了解是否具备收藏的价值,最主要的是根据自己的实际情况来收藏!

什么白茶值得收藏,作为白茶收藏者的你了解吗?


说到收藏茶叶,那肯定是前有普洱茶,后有老白茶。在茶叶市场上,眼光毒辣,行事快、准、狠,自然也能获取一定的收益,但是收藏有风险,所以在收藏之前一定要了解什么样的白茶值得收藏!

什么样的白茶值得收藏

1、材料稀有性

白茶所谓的材料稀有性,体现在白茶的年份。每一年白茶的采摘数量有限,且过了规定时间,就不能再采摘,白茶的原材料,具备稀缺性。白茶不像和田玉那般稀少,但每个年份的茶,也属于不可再生资源,自然具有稀缺性,所以对于收藏者来说,越具有稀缺性的未来的升值空间就越高!

2、不可替代性

白茶的不可替代性,体现在年份和工艺上。

年份:

白茶的年份,不可复制,不可替代,如2014年,于白茶而言,是一个风调雨顺的好年份,那年产的白茶,品质极高,可谓前无古人,时至今日,像2014年那般品质的茶,迟迟未出现。

制作工艺:

白茶的制作工艺简单,主要是萎凋和干燥,据说最传统的制茶工艺,就是利用日光干燥而来,是所有的茶叶种类中最简单,最传统的。

3、保值性、升值性

白茶中的福鼎白茶,以38.26亿元的品牌价值荣膺“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名,并被授予“最具品牌带动力”的品牌。

哪种白茶值得收藏

一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。

总的来说,目前白茶的收藏价值越来越高,很多的玩家都想收藏白茶,但是小编想提醒大家的是收藏不是一件简单的事情,在收藏之前一定要了解什么样的白茶具有长期收藏的价值。

福鼎白茶有没有收藏价值?白茶的收藏潜力如何?


“白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。那白茶的收藏潜力如何呢?

白茶的收藏潜力如何?

按照目前的市场分析,福鼎白茶基本以每年15—20%的价格增幅在增长。许多福鼎茶商都以这个标准每年上调价格,然而非但没有因此而滞销,反而每年都会有很多产品断货。这个现象说明,15—20%的价格增长幅度是受市场检验的,也是受市场认可的。

收藏时间对白茶的口味和价值有什么影响?

按“一年茶,三年药,七年宝”的传统说法,七年是福鼎白茶口感的最佳期。实际上福鼎白茶从新茶开始就能够饮用,随年份增加,口感更加丰富。有一个说法叫“三年一小变、七年一大变”,沉淀三年的白茶,涩味基本上消失,慢慢显露出醇和的风味,三年开始出现陈香味,七年开始出现药香味,直到20年,口感达到顶峰,保健功效也在这时达到顶峰。过了20年之后,口感稍显降低,但是这时候的白茶已经不是简简单单的是一个消费品了,而是有历史的品味蕴含在里面。也因此,虽然20年之后的白茶口感稍差,但是其价格会更高。

白茶收藏标准具体表现为七个方面

好茶的标准是通用的,但白茶由于特别的工艺和收藏价值,所以也有自己的特点,即色、香、味、形、气、韵、质,下面来看看指标具体是什么标准。

色佳

用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮,色泽清晰、光泽度明显、润度饱满,而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。

香佳

优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久,质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。

味佳

优质的白茶滋味浓厚,清甜醇爽,毫味十足且爽口。

形佳

白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次。

白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次。

优质贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。

气佳

茶气浓郁纯正,有一种独特的陈香,香气馥郁,香高而持久,茶气充足。有一种甜爽之味,品质差的白茶则不具备这些优点。

质佳

顾名思义,即原料好。不管是什么茶、哪一款茶,质量是任何优质茶类的基本保证。而我们口中出的优质白茶,它的原料首先必须得是属小乔木,中叶,早生种,只不过原料又有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分。

这两年的白茶收藏热,也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。“湿仓”,就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同,药理效果,收藏价值自然也大打折扣。希望大家注意!

什么白茶适合收藏?福鼎白茶!


众所周知,白茶是越陈越香。之所以如此,是因为在存放过程中,白茶会不断发生着转化。白茶种类这么多,那哪种白茶更适合收藏呢?

哪种白茶更适合收藏?

从类别上区分:福鼎白茶是福建福鼎所产白茶的统称,并非确指白茶中的某一款茶,其按原料和制作工艺的不同可划分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等;月光白,特指选用云南景谷大白茶为原料,经传统白茶加工工艺制作而成的新品白茶。

景谷大白茶植株高大,树姿半开张,主干显,分枝密,叶片下垂状着生。其生长势和持嫩性均强。当地3月上旬开采,属于红茶、绿茶兼制良种,制普洱茶品质更佳。

百度百科资料显示,秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有150多年,今老种树尚在。白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。

从产地、原料上区分:制作福鼎白茶所选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶;制作月光白选用的原料是云南景谷大白茶。前者产自福建,后者产自云南。

福鼎白茶,其叶片的正反两面色差不明显,都呈白绿色;而月光白则呈“一黑一白”的特征,色差非常明显。此外,福鼎白茶芽头肥壮,毫毛密集;而月光白芽头细长,毫毛短顺。

从加工工艺区分:福鼎白茶的鲜叶萎凋方式以日光萎凋为主,而月光白的萎凋方式则是在室内萎凋。福鼎白茶的萎凋是生晒鲜叶,加工过程中需经过阳光晾晒;而月光白的萎凋则是鲜叶采摘后,只需在特制的萎凋床上通风晾干即可,整个过程不见阳光,阴干而成。

从茶叶保质期区分:福鼎白茶和普洱茶一样,具有越陈越有“价值”的相同属性,前者主要体现在药效价值上,有“一年茶,三年药,七年宝”之说,后者的“价值”主要体现在品饮价值和金融价值上。此外,月光白的保存期一般为2-5年,在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。

储存时间不同:一般茶叶的保质期为两年,如果过了两年的保质期,即使保存得再好,茶的香气也消失贻尽,但白茶不同,白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓,一般老白茶的储存时间为10~20年。

云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

一年茶、三年药、七年宝。白茶保存越久,其价值越高,且会随着白茶年份的增加而增加。希望你能选择到适合的白茶进行收藏!

白茶和生普哪个更值得收藏?


普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,就收藏来说普洱生茶的收藏价值是比普洱熟茶的收藏价值高的,那么白茶和生普哪个更值得收藏?我们来看一下啊!

普洱茶和白茶哪个更值得收藏

首先我们来了解的是白茶是轻微发酵茶,其制作工艺是非常自然的,把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来,并且还会放在温和的阳光下晒,又或者直接放在通风透光的室内让其自然萎调。而普洱茶同样也是采摘下来的新鲜茶叶,经过杀青,揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放。普洱茶是属于未经过发酵处理的茶,而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。

从口感上来说,白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶,并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放,从而越来越有收藏价值。因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化,陈茶的口感会更加醇厚,而白茶的黄酮含量要比新茶高,保健价值也就更高了。

近年来老白茶的身价越来越高,这让人想起了2007年时普洱茶的价格风暴了,虽然很像不过也是有点不一样的。当年的普洱茶价格风暴就很像炒股票,无论是质量还是茶叶都不是很出色但价格就是暴涨。而到了现在的老白茶是要看年份和质量的,真正好的茶叶价格飙升才会高,所以现在是非常理性的了。

普洱生茶和白茶的收藏

1、老白茶

一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。

白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

2、普洱生茶

生茶茶x性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚,市场售价也会随年份而上涨。因此,业内认为普洱生茶较熟茶更具收藏和投资价值。

茶业市场上普遍被认为投资价值较高的品牌有大益、老同志、陈升、龙润、七彩云南等。

7542

大益集团的7542是“88青”的本身,也业界“评判普洱茶生茶品质的标杆产品”。因其多年存放转化品质优异,富有厚度和层次感,因此7542成为多数藏家存量最大,也被认为是入门玩家收藏普洱生茶的基础藏品。

红印

红印圆茶是勐海茶厂最早期即20世纪50年代的圆茶产品,因为茶饼的包装棉纸正面,印着“八中茶”的中茶公司标识,而中间的“茶字”是红色的,而被市场消费者雅称为红印普洱茶,或“红印”。

88青

勐海茶厂1988年前后生产的7542青饼。由于存储环境十分干净,加上茶质优秀,经过十年、二十年时间的尽染,他的转化迷倒了所有喝过的人,88青的惊艳品质也成了普洱茶人不可不喝的宿命追求。市场均价3万/饼。

龙印

2012年大益集团出品茶品。原料在勐海茶厂万吨级仓库陈化3至7年,品质绝佳,上市之后受到热捧,市场价格一路飙升,出厂一年,价格翻6-8倍,极具投资和收藏价值。

总之,白茶和生茶哪个的收藏价值更好是主要是要看茶叶的品质和储藏年份的,品质越好、保存时间越长的收藏价值越高。

做到这些,你的白茶才有收藏价值!


近年来,白茶的价格在不断递增,证明白茶已经得到人们的广泛认同。

“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。

众所周知,白茶的价格是会随着年份的变化而增长的,因此,也越来越多的人开始自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?杯小茶来为大家解答疑惑吧!

一、收藏哪种白茶更好?

白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。

白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

二、存放多久最好喝?

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。

银针多为毫香、果香、醇韵;

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;

贡眉多为枣香、棕香、药香。

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:

第一个品饮期

是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期

三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期

七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

三、白茶能存放多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。

四、如何存放白茶?

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

5、器具

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。

哪种白茶最有收藏价值?福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠


老白茶的滋,老白茶的味,要想领会其中的真,还得自己来收藏!那哪种白茶最有收藏价值?

福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠

白茶是我国六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类,正在被越来越多的喝茶人所认可。特别是2007年以来,福鼎市政府大力推广白茶,更加使得白茶成为了茶业里的潜力股。

白茶在经过时间的推移,茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化,黄酮等对人体保健有益的成分增加,药用价值也越高,同时也会随之增值,所以福鼎白茶很适合收藏。

目前福鼎白茶能够在市场上走俏,其实关键是国内外学术界对福鼎白茶的研究和认可,具有“三抗三降”的明显疗效。

现代科学研究,并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明,福鼎白茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。

长期饮用白茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

正因为有了学术界的认可,厂家才会针对这一点去宣传,消费者才能得以了解。

此外,福鼎白茶具有深厚的文化底蕴。宋朝时作为政治茶,清朝时为“贡茶”,现代为健康收藏茶,被称为最古老的“活化石”!

什么样的福鼎白茶具有收藏价值?

从新茶入手,收藏散茶以白毫银针为最好,若收藏饼茶则茶饼的完整度要好,茶叶上有些许白毫,叶片均匀。颜色带有油亮感,呈褐色。年份更老的茶饼,颜色范红褐色,有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲,最好是生晒出来的茶。

新白茶叶外形呈褐绿色,针白且白毫满布,特别是春茶时节,茶叶制成的白牡丹,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。老白茶幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,口味较新茶更为甘甜醇厚,感觉也更加绵柔。而新茶白茶则带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,初入口时鲜有苦味,只有清甜如豆浆般的清香,如果七泡后滋味尚佳,就已经算是好白茶。老白茶则相对耐泡,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝,煮才能完全显现出它的精髓。

真正意义上的老茶,大部分都是在温度、湿度适中,通风透气,清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程,这样才能保证良好的品质,增加收藏价值。这两年的白茶收藏热,也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。“湿仓”,就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同,药理效果,收藏价值自然也大打折扣。

随着白茶不断的普及,工艺不断的改进,制茶师的不断摸萦,制作出来的白茶品质越来越高,更有收藏价值,所以,建议大家最好是“边喝边藏”,具体是喝老白茶,收藏新白茶。

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