白茶是花茶还是绿茶。
绿雪芽是白茶还是绿茶？绿雪芽是白茶，绿雪芽茶是中国十大名茶之一--白茶的始祖。在福建福鼎太姥山国家级风景名胜区、国家地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽，它就是历经百年的福鼎大白茶始祖。据清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载：“福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。”首先，绿雪芽的发源地和白茶的发源地是重合的
白茶的主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。其中最著名的就是福鼎白茶，福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。据说福鼎白茶的发源地是太姥山。
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
绿雪芽作为中国最古老的历史名茶之一，早在明代就已盛名，被视为茶中珍品。清代周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫……”。
关于绿雪芽的来历，有一个美丽的传说：
相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱，逃至山中，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病，但都徒劳无功，罪恶的病魔夺去了一个又一个幼小的生命，山村里处处闻凄哭，山坡上日日添新坟，蓝姑那颗善良的心在流血。
一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。仙翁发话：“蓝姑，在你栖身的鸿雪洞顶，有一株树，名叫茶，它的叶子晒干后泡开水，是治疗麻疹的良药，你赶快去采给乡亲们吧！”
蓝姑一觉醒来，一骨碌起床，趁月色攀上鸿雪洞顶。顶上岩石垒垒，杂草丛生，荆棘遍布。她急于找到那株茶树，一切都顾不得。
突然，她发现榛莽之中有一株与众不同、婷婷玉立的小树，眼睛一亮：“啊！是茶树！是茶树！”遵照仙翁的嘱咐，她迫不及待地将树上的绿叶采下来，装进揽身裙兜。当采满一兜后，她回过头，惊奇地发现，树上又长出了新叶--原来这是仙翁赐的仙树啊！
为了普救穷苦的农家孩子，蓝姑拼命地采茶、晒茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝，终于战胜了麻疹恶魔。
其次，绿雪芽的名称由来和白茶有莫大的关系
太姥山的茶因为品质上乘，很快名播四海。茶商们觉得好茶应该有个好名，便邀请了几个文人共同商议。他们一边品啜着香茗，一边把玩着茶叶--细长尖尾，分明是一条绿色的雀舌；一身雪茸，又分明是一根洁白的银针。
那么，就叫雀舌？或叫银针？但雀舌有其形而无其色，而银针突出了白却少了绿。有个文人提议，叫“绿雪芽”。大家细细品味，愈品愈觉得妙极了。
于是，一个独特的茶品牌就这样诞生了。清朝郭柏苍的《闽产录异》载“福宁府(闽东旧称)茶区有太姥绿雪芽。”可见绿雪芽在清之前就已出名了。
综上，绿雪芽是白茶，而不是绿茶。
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什么叫绿雪芽白茶
绿雪芽白茶也是一种保健功效不错的茶品，是中国最古老的历史名茶之一，早在明代就已盛名，被视为茶中珍品。那么，什么叫绿雪芽白茶？下面一起来了解看看。
什么叫绿雪芽白茶
绿雪芽白茶，产于福建福鼎市。绿雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。
在福鼎太姥山中至今留有相传是太姥娘娘手植的古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。1957年，在太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，令人啧啧称奇的是，古茶树如今依然每年发芽抽枝。目前，该古茶树已被福建省林业厅列为“古树名木重点保护对象”。
一百多年前，福鼎的村民正是通过这棵绿雪芽古茶树繁育了福鼎大白和福鼎大毫，借助太姥山区独特的地理、气候、土壤条件和特殊的加工工艺不断地科学选育、适应，才形成绿雪芽今天特有的品质。
绿雪芽白茶主要特征有：外形挺直、肥壮、重实、匀称，色泽翠绿鲜润；香气清高持久，带有兰香；滋味鲜醇回甘持久、喉韵感强；汤色嫩绿，清澈鲜亮，叶底明亮，叶张肥厚成朵、完整。
绿雪芽加工工艺
一、鲜叶管理
把一个芽和一芽一叶不同等级的鲜叶分别开来，进行摊凉。摊凉时要摊放薄而匀、上架后时间5-10小时。根据气温、湿度，摊凉厚度，鲜叶含水量和适制情况而定。一般减重10%左右，含水量在70%左右，叶质萎软，发出清香（花香）为准。
二、精制
把同一级的茶叶进行归堆，打堆后，去片末，再次提香成箱外形两叶抱芽,平展挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶色苍绿匀润,兰花香高爽,滋味甘醇,汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,头泡香高,二泡味浓,三泡四泡不走味,五泡六泡味犹存。
三、初制
1、杀青：待滚筒温度达到135℃左右，开始投叶。投叶量根据鲜叶失水率、芽叶等级、气温等情况而定。总的要求杀出来的青叶要杀透杀匀为准。
2、成形：杀青叶要进行摊凉。成形要通过三次反复的过程进行。第一次把摊凉过的杀青叶放入锅温在120℃左右的多功能机进行理条轻压。待初步成形后出锅。出锅后摊凉时间30—60分钟。再进行二次成形。
锅温掌握在100℃左右，加工到基本成形，有较干的茶叶干度出锅再摊凉1—2小时，让其茶叶水份走透。再进行第三次加工，这次加工以脱毫为主，锅温掌声雷动握在70℃—90℃之间，待茶叶茸毫脱掉三分之二出锅。
3、提香：把成形后的茶叶堆放3至6天，进行提香，温度一般在85℃左右。
“什么叫绿雪芽白茶”的相关内容就介绍到这里。绿雪芽白茶是健康的饮品，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
方守龙白茶和绿雪芽
方守龙白茶和绿雪芽都是比较生僻的，很多人都没有听说过，那么小编在这里为大家介绍一下！
方守龙
方守龙，福鼎市政协委员，资深茶人，虔诚的佛教徒，以卓越的制茶技术闻名。崇尚古朴原始的白茶工艺，长年隐居于闽东太姥山主景区内的白茶山中，不问世事，以种茶制茶品茶为乐，人称茶痴。
原福鼎国营茶厂的技术人员，国营茶厂解体后下海创办茶企，毕生推崇“原生态、真有机”的做茶理念，期间在白茶山密林中觅得一片小茶园，从此裹足不愿下山。从茶叶的培植到制作所有流程一律亲力亲为。后来索性变卖所有股份退出茶企，隐居深山，矢志追求极端纯净的完美白茶。
对原生态理念的极端追求，使得茶园的培植成本高的离谱，产量却低得多。此外，从采摘到制作的流程也是力求完美，极尽苛刻。
因为对芽叶的粗细长短有严格的要求，采摘的效率相对普通茶园会低很多，需要给采茶工支付数倍的工钱；崇尚古老朴质的白茶制法，因山上多雾多雨，自创设计了一系列多功能模拟装置，以满足全天候的日光晾晒；
萎凋过程延续古白茶的传统方式，遵循纯天然原则，杜绝一切催温速成的因素；在工艺上，因产量极低，每一片茶叶全都得以亲手培制，仗着浸淫几十年得心应手的技术以及对茶性的透彻理解，可根据每天温湿度的变化相应调节，随心所欲而不逾矩。
绿雪芽
1、名称的由来
绿雪芽茶是中国十大名茶之一--白茶的始祖，关于它的来历，有一个美丽的传说。
太姥山的茶因为品质上乘，很快名播四海。茶商们觉得好茶应该有个好名，便邀请了几个文人共同商议。
他们一边品啜着香茗，一边把玩着茶叶--细长尖尾，分明是一条绿色的雀舌；一身雪茸，又分明是一根洁白的银针。
那么，就叫雀舌？或叫银针？但雀舌有其形而无其色，而银针突出了白却少了绿。有个文人提议，叫“绿雪芽”。
大家细细品味，愈品愈觉得妙极了。于是，一个独特的茶品牌就这样诞生了。清朝郭柏苍的《闽产录异》载“福宁府(闽东旧称)茶区有太姥绿雪芽。”
可见绿雪芽在清之前就已出名了。
2、评价
绿雪芽茶在国际国内的各种展会中屡获好评，取得了各种金银奖项。“绿雪芽”荣获国际名茶金奖，全国首届“觉农杯”名茶金奖、全国优质茉莉花茶原料质量评比金奖，2003年“绿雪芽”获中国太姥杯品质大赛茶王。现在绿雪芽茶已通过国家原产地保护认证，成为人们心中的好茶，福建高级绿茶的代表品牌。2004年宁德茶文化节上，100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”，以71万元的天价，被福建省武夷星茶叶有限公司拍得。
3、品质特征
绿雪芽有机绿茶有“形美、色翠、味醇”四大特色。绿雪芽茶香似兰花而芬芳长久，有人称赞道“一杯在握，满室兰香”；绿雪芽有机绿茶的汤色嫩绿，清澈鲜亮；其滋味鲜爽甘醇，回韵长久而齿颊留香，有鲜橄榄的回甘，喉韵感强。它的叶张肥厚，持久耐泡，三泡四泡不走味，五泡六泡味犹存。
综上，方守龙白茶指的是方守龙制作的白茶，绿雪芽是一种著名的白茶。
政和白茶是绿茶还是白茶？
安吉白茶是货真价实的绿茶，福鼎白茶也是货真价实的白茶，那么政和白茶是绿茶还是白茶呢？实际上，政和白茶同样是货真价实的白茶。
政和白茶的工艺流程说明它是白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
政和白茶的制作工艺
工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶。
在晴好天气条件下进行加工，掌握“两个时机”和“四个动作”。“两个时机”即：
1、萎凋时机，温度在20℃至25℃，相对湿度在70%至75%，历时48至60小时，萎凋叶含水率最终控制在8%至9%；
2、并筛时机，当萎凋叶含水率达30%至50%时进行并筛，以利于形成政和白茶特有的叶态。
3、“四个动作”即：
（1）摊凉厚度均匀适中，互不重叠，不影响水分蒸发；
（2）摊凉动作要轻，避免损伤鲜叶，造成红变；
（3）据天气、温度、湿度和风力情况，通过车间百叶窗，调节风力、温度和湿度；
（4）天气转为闷热时，为防止萎凋叶红变，应及时转入烘焙工序。
政和是白茶的重要产区
作为中国白茶重要主产区，政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。宋徽宗政和年间（1115年），当时的关棣县因进献贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
新中国成立后，随着国民经济的恢复和国家对茶叶生产的扶持，政和县茶叶生产得到发展，茶区面貌发生深刻变化。
政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。
政和境内大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米。但政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。
政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干，故而对茶业形成一定的独特优势。
综上，政和白茶是白茶，而不是绿茶。
安吉白茶，是白茶还是绿茶？
要是你喝过安吉白茶，可能会很奇怪，为什么安吉白茶的味道和汤色，有点也不像其他的白茶，反而给人的感觉像是绿茶呢。
那是因为，安吉白茶本来就是绿茶。
我们通常把茶类分为了六类，其中绿茶和白茶各自占据一方，都有自己独特的特征和辨识度。而划分它们的标准，就是按照茶的加工工艺来划分的。
绿茶一般是通过蒸青、炒青、烘青的的工艺制成，它是一种不会发酵的茶。换个说法，就是绿茶不会像白茶一样，放得时间久了味道和成分就产生变化，只会放得越久味道越淡。
而白茶是属于微发酵茶，它的制作工艺和绿茶完全不同，也因此，只要存放得宜，它会慢慢产生滋味和香气的变换，也因此，白茶才有“新白茶、老白茶”的说法，而绿茶却没有。
那么安吉白茶呢？
它产自于浙江省湖州市的安吉县，制作工艺完全都是遵从绿茶的标准来进行的，所以，安吉白茶的香气和口感，都是绿茶的标准，也不具备长期才贮藏的特点。
它之所以叫白茶，只是因为它的树种，是比较特殊的。
或者说，安吉的茶树属于茶树中的变异品种。
它在春季萌发芽叶时，受树体和气温的影响，所以长出来的芽叶都是白色或浅绿色。颜色很淡，脉络清晰，很容易就能认出来。
而过了一段时间后，随着气温升高，它的芽叶颜色又会逐渐变深，由淡转绿，最后变得和别的茶叶没有什么区别。
正因为这样的茶叶特征，所以它才得名：白茶。
这里的白茶，只是它的品牌名称，而不是它属于白茶类。
所以，安吉白茶，其实是一种绿茶。
因为这样的特性，让安吉白茶的形状和风韵最为优雅，叶片翠绿脉络清晰，芽如裹鞘挺直，冲泡的叶底细嫩成朵叶白脉翠，卖相十足。
也因为这样的特性，安吉白茶的茶氨酸含量远比平常绿茶要高，所以口感的鲜爽度非常高；而茶多酚又远低于其他绿茶，没有寻常绿茶明显的苦涩味。
安吉白茶是白茶还是绿茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇，是不错的一道茶品。但因为名字中有白茶两字，很多人就认为安吉白茶是白茶类。当然，也有的人说是绿茶，因此安吉白茶是白茶还是绿茶就存在着不一样的说法。那么，下面我们就来了解下安吉白茶到底是白茶还是绿茶。
安吉白茶是白茶还是绿茶
我国茶叶的分类是按照制作工艺来区分的，安吉白茶的是按照绿茶的制作工艺，即经过杀青，揉捻，干燥等工序，所以，安吉白茶是属于绿茶类的。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，创始于1980年，与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。安吉白茶的采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽二叶，都是采用的绿茶加工工艺，包括：鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理.
由于安吉白茶的氨基酸含量高于普通绿茶1倍左右，制成的干茶鲜爽度好，目前也有一些茶企以其原料采用龙井茶制法加工成龙井茶。
那么，安吉白茶为什么叫“白茶”？
这是因为安吉白茶的茶树叶片，在22～24摄氏度的时候，是嫩白色的。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。
谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶有什么功效？
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。
2、提高记忆力
安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质，帮助提高记忆力，有助于脑损伤。
3、抗衰老
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
4、护眼明目
安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。
5、安定宁神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。
6、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外，起到抗辐射的功效。
综上所述，安吉白茶是绿茶，并非是白茶，大家以后要记清楚了。安吉白茶是绿茶中的珍品，品质优异，口感滋味佳，还有不错的功效，是值得品饮的绿茶茶饮。
白茶是红茶还是绿茶？
很多人其实对六大茶类傻傻分布清楚，所以有人问我白茶是红茶还是绿茶？白茶不是红茶也不是绿茶。白茶和红茶、绿茶是有大的区别的。
首先我们来看一下白茶和红茶、绿茶是有大的区别
1、发酵程度不同
白茶是“轻微发酵茶”，绿茶是“不发酵茶”，红茶是“全发酵”茶。
2、茶叶颜色不同
白茶，表面满披白色茸毛；绿茶，清扬绿叶，形美；红茶，红汤红叶、香甜味醇
3、保存时间不同
白茶，保存时间适中。
绿茶，随着时间的流逝会陈化失去味道，保存时间较短。
红茶，能够保存相当长的时间，这样能适应长途运输，适合出口。
其次，我们来看一下六大茶类的分类
绿茶：绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。
目前，我国的各个省份都有绿茶的生产，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，贵州，浙江等地居多。
黄茶：黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。
黄茶历史悠久，最初创作于西汉，目前多产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地。
青茶：青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。
目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍，铁罗汉，水金龟，白鸡冠以及闽北水仙等；闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等。
黑茶：黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶历史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。
目前，黑茶产区主要分布在湖南，湖北，云南，广西，四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶，湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶。
红茶：红茶是中国六大茶类之一，属于全发酵茶。红茶是六大茶类中多酚氧化聚合程度最深的，它的制作方法主要是从绿茶，白茶的制伐演变而来的，只是在制作过程中比绿茶多了一道发酵的工序。
红茶的生产最初起源于福建省武夷山一带，目前，茶区主要集中分布在海南，广东，福建，湖南，台湾以及安徽，浙江等地。红茶根据制作方法不同，可以分为三类，即小种红茶，工夫红茶以及红碎茶。
红茶以“红汤红叶”著称，其中名优品种主要有祁门工夫，正山小种，滇红工夫，宁红工夫。
综上，白茶不是红茶，也不是绿茶，红茶、白茶、绿茶是处于平等状态的。
福鼎白茶是绿茶吗？还是白茶？
福鼎白茶是绿茶吗？还是白茶？福鼎白茶是白茶，而且福鼎市是“白茶之乡”是白茶的发源地。而绿茶是和白茶同为中国六大茶类。在这里，我们需要了解的是什么是福鼎白茶？什么是绿茶？中国六大茶类有哪些等等。
什么是福鼎白茶？
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
白毫银针的制作工艺：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
白牡丹的制作工艺：制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
贡眉的制作工艺：制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
新工艺白茶的制作工艺：其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
什么是绿茶？
绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
中国六大茶类有哪些
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
综上，福鼎白茶不是绿茶，而是白茶。
福鼎白茶三大品牌：张元记、绿雪芽、馥益堂
福鼎不仅是白茶的原产地，还是白茶的主产区。套用时下“一哥”的说法，“白茶一哥”的名号非福鼎莫属。下面给大家介绍下福鼎白茶三大品牌！
福鼎白茶三大品牌
1、张元记白茶
座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有：白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。
2、绿雪芽
绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。
公司在创立之初即坚持“可持续发展”的主题思路，在国家风景名胜区－太姥山建立1500亩的有机茶基地，加盟基地6000亩，是福建省最早实现有机茶规模化经营的企业和最早获得有机认证的企业。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇，“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号，福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。
国家农业部也肯定了我司取得的成绩,授予“农产品连锁经营重点企业”,“全国乡镇企业创名牌重点企业”等荣誉称号,“绿雪芽”品牌还荣获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。2001年取得中农有机茶认证，2003年获福建省著名商标称号并通过ISO9001国际质量体系认证，2004年取得自营进出口权，2005年取得QS认证，2006年通过出口卫生注册，2008年通过国际瑞士IMO有机认证。
3、馥益堂
福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶，保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨，开拓创新之路，竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。
福建省馥益堂茶产业有限公司在全国拥有自己的品牌销售系统，以自产福鼎白茶为核心，整合茶叶资源，开发出多系列产品，主要产品包括荒野古树、太姥神韵以及臻馥益礼系列。福建省馥益堂茶产业有限公司是福鼎白茶制茶专家，自设立以来始终专注于白茶制茶技艺的不断提升。所生产的茶产品是全球公认的最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种天然、营养、保健饮料。开展多种形式的健康、文明的茶文化活动并创设良好的茶文化氛围。提倡生活茶道，把茶文化向城乡、家庭和社区渗透，加强茶文化的研究，交流与合作。
以上便是关于福鼎白茶三大品牌的简单介绍了，以上3个品牌都是值得信赖的好品牌，大家可放心购买！
“白茶之宝”丹霞雪芽介绍
一、基本信息
白茶是一种非常简单的天然茶，产地产量相对较少，稀有珍贵。白茶的品种和等级相对简单，因为它们简单明了。根据其六大泡茶技术，白茶是一种轻微发酵的茶，它是通过选择白胡椒的芽叶，并以特定和精细的方式加工而成，而不需要揉捏和油炸。由于茶叶品种和采摘标准不同，分为芽茶和叶茶。以早春第一轮嫩芽为原料加工优质芽茶芽头比较好。或者以早春完全优质的一芽一叶为原料，用浓密的白色绒毛加工成叶茶，采摘一芽、两片或三片叶作为标准叶茶。
韶关仁化成为世界地质公园；丹霞地貌；命名地点& mdash& mdash丹霞山所在的仁化县也是岭南白毛茶的故乡。这是中国三大白毛茶中的第一种，也是中国特别著名的茶之一。仁化自古以来就是韶关著名的传统茶叶产地。韶关在古代被称为韶州。它以茶闻名。这是陆羽的唐代茶经。十分之八。声明如下:& ldquo岭南出生于福州、建州、韶州和香洲。它经常被获得并且具有极好的味道。&rdquo。茶区是一个远离工业污染的自然保护区。其独特的著名茶树品种-& mdash；& mdash&ldquo。仁化白发&现状；，芽头肥硕，银毫显露，茶制成，有兰花香味，仁化红山镇黄张灵；雾和薄雾是白色的毫分。茶曾是清代嘉庆的宫廷贡品。这种绿茶殷浩透露，汤色浅，味道甜，有一种天然的兰花香味。
仁化因其独特的优势而以其独特的生态条件而闻名。这是武陵的南坡，有许多山、高山、崔林和清澈的水。广东省韶关市仁化县红山镇位于广东省北部边境，树木参天，更加茂密。野生山茶树分布在原始山林中，海拔约300米至1000米。周围有十多个自然山村，近100平方公里的三角地带是仁化白毛茶的发源地。高山雾、潮湿的气候、蒸腾作用小、空气中负离子含量高，使茶叶变嫩。然而，昼夜温差大和漫射的紫外线阳光特别有利于香茶的生长。这里的土壤属于砂页岩风化土，土层深厚，渗透性好，腐殖质丰富。仁化白毛茶享有优越的天气和地理位置。仁化白毛茶是生产著名绿茶的优良品种。历史上，只生产绿茶。品种相对单一。在历史上。雾和薄雾是白色的毫分。很出名。解放后，仁化县也主要生产绿茶。葛定茶园在20世纪70年代后生产了少量乌龙茶。20世纪80年代，仁化县曾试制出品质优良的白茶，但由于产销原因未能推广。近年来，由于茶多酚含量为42.8%，氨基酸含量为1.47%，白茶的试制又开始了。干茶叶样品分析:茶多酚38.31%，咖啡因5.5%，水提取物45.03%。它一下子成功了，并开始传播。
福建白茶被称为& ldquo绿色化妆品和普通包装。美感，和广东的白茶一样被称为& ldquo黑白。黑白代表优雅和理性，克制和忍耐，复杂和宽容。太阳和月亮黑白分明，张驰有度，人生就像象棋，黑白分明，在局外，可以数白为黑；在选择之间，漠然于清晰的野心，平静至今。是对生活最完美的诠释。
第二，“生产单位”
广东省仁化县文峰茶馆位于丹霞山自然保护区，靠近县城晋江，毗邻文峰塔。管理的顶级百威品牌系列产品包括三大茶类:白茶(丹霞雪雅)、红茶(丹霞红)和绿茶(仁化殷浩)，这些都是拥有茶叶专业知识的科技人员长期精心开发的产品。
三、“产品介绍”
丹霞雪芽——白茶中的仙女
宋朝时，沈括把孟茜碧潭称为南方茶树。今天茶的美在于质量好，种植的土壤也很美，所以新芽发芽时会长出一英寸多。为什么？花蕾的头又肥又壮，然后被白发覆盖，像针一样直立，颜色像银一样白。&ldquo。白茶的主要特点是芽白如银。它是外观上最美丽的茶，尤其是女人的美丽身材，以及手势所表现出的优雅和纯洁。白茶是最简单、最自然的茶，就像自然是最美丽、最简单、最好的做事方式一样。白茶是最原始、自然和健康的茶。它最大限度地保留了茶中的营养成分，成为茶的瑰宝。白茶因你的高贵和优雅而受到喜爱。
丹霞雪雅由文峰茶馆出品。该茶产自中国广东省仁化县丹霞云雾山区，采用独特精致的白茶工艺制作而成。茶区是一个自然保护区，远离工业污染。其独特的著名茶树品种-& mdash；& mdash&ldquo。仁化白发&现状；新菌株。丹霞1 & rdquo；&ldquo。丹霞2号。，芽头肥硕，银毫显露，茶制品制成，全部带有兰花香味，清代曾在宫上说过。&ldquo。仁化白发&现状；茶叶含有43.8%的茶多酚，对心血管系统有很好的保健作用。它最大限度地保留了茶叶原有的生态天然活性物质和营养成分，具有良好的抗衰老、清热解毒、降血脂和增强免疫力的功效。东南亚的华侨也珍视类似的茶史。它的外观整洁而均匀，并且它的银发是公开的。它的汤色呈杏黄色，明亮，并逐渐加深。它的香味优雅宜人，如兰花和玫瑰，味道鲜美，香甜醇厚，嫩滑可口，长时间浸泡后无苦味。九泡香水后，享受这款产品会让你感觉像在森林里漫步，享受绿草如花，宁静优雅，轻松快乐，甜蜜。
对于采集丹霞雪芽的茶树，每年秋冬季应加强肥料管理，培育壮芽。次年收获的第一轮和第二轮春茶的顶芽质量最好。三四轮后，大部分是侧芽，相对较薄。夏季茶芽又薄又薄，不符合丹霞雪芽原料的要求，一般不采集。秋茶的芽略低于春茶，但其香气略重于春茶。
采摘丹霞雪芽的标准是从春茶嫩芽中采摘嫩芽，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。剥好的茶芽均匀分布在水筛(竹筛)上，不能重叠；将它们放在弱阳光或通风的地方，风干至80%至90%干燥，然后放在烘烤笼中烘烤，烘烤温度为30度；用文火在40℃烘烤，直到脚干燥，或者用热太阳代替烘烤笼使其完全干燥，过筛，风选，除去叶子、碎片、杂质等。最后用文火烘烤，趁热包装。
丹霞雪芽头发胖，然后披着白发，站着像针一样，颜色像银一样白。广东产的茶芽绒毛厚，色泽白亮，汤呈淡杏黄色，口感清爽。香味清新芬芳。丹霞雪芽的酿造方法与绿茶相同，但茶汁在酿造时不易浸出，因为它不扭曲。通常，将3克雪芽倒入200毫升沸水中，让茶芽漂浮在水面上。静置30秒后，一些茶芽开始逐渐从水面沉入杯底，并部分悬浮在茶汤的上部。这时，茶芽条直立，上下交错。茶中的世界，茶中的风景，是一个奇迹。大约3分钟后，茶汤可以变黄饮用，风俗消失，茶的味道无忧无虑。
四、“白茶效应”
中国在明代就知道喝白茶的好处，这一点记录在田一恒的《明代烹饪春草》中。白茶在民间一直被用来治疗麻疹、发烧、牙痛等。最早的白茶传播到国外是因为它性质凉爽，清凉解毒，是克服水土不服，保持身体健康的良方。
文峰茶村生产的丹霞雪芽属于白茶。白茶加工工艺简单，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。这是最原始、最自然、最健康的茶。
目前的研究表明，白茶有以下主要功效:
1.降低血压
由于加工工艺简单，白茶在鲜叶中保留了更多的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚可以促进维生素C的吸收。维生素C可以将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中胆固醇的浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透性。茶中含有茶碱，可以扩张血管，使血液流动，并有助于降低血压。文峰茶村生产的丹霞雪芽是中国最高的茶叶品牌之一。
2、降低血脂
白茶具有抗凝血和纤溶作用，能改变高凝状态，无普通抗凝血剂的副作用，对降血脂和预防脑血管疾病有显著效果。
3、降低血糖
喝白茶也能治疗糖尿病。日本医生小川奈那一郎等人意外发现，白茶在治疗肺结核合并糖尿病患者时对糖尿病有效。京都帝国大学医院和政府医院对10例糖尿病患者进行了临床试验，发现白茶对慢性糖尿病有显著疗效。&ldquo。宋茶。(宋朝皇帝宋宗伟非常喜欢白茶，曾写了一本高度赞扬白茶的书:& ldquo白茶不同于普通茶。。由于受到小宗派的尊重，士大夫们以喝白茶为荣，这成了当时的风尚。国民饮料。。喝了半年以上的白茶后，7-10年以上的陈年白茶高血糖症会减少。
对于白茶降血糖的机理，国外医疗机构认为白茶含有一些人体必需的活性酶。这些酶能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效预防和治疗糖尿病。
4.抗病毒素
2004年5月，《科学日报》发表了一篇题为“白茶比绿茶杀菌效果更好”的文章。文章引用了纽约佩斯大学斯基芬伯博士的最新研究，结论如下:
白茶提取物可以抑制导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌的生长。
白茶提取物具有抗人类致命病毒的作用。
添加白茶提取物的各种牙膏具有增强的杀菌效果，因此，多喝白茶有助于口腔清洁和健康。
白茶提取物对青霉菌和酵母有抗真菌作用。在白茶提取物的作用下，青霉孢子和酵母细胞被完全抑制，表明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。虽然绿茶也有杀菌作用，但白茶的效果更强。
5.抗肿瘤
美国俄勒冈大学癌症研究中心等许多研究机构经过多年研究表明，白茶含有一种新的抗癌物质，能够持续抑制和减少肝癌肿瘤，提高免疫功能。2005年在旧金山举行的美国化学学会学术会议上，美国生物化学家罗德里克博士宣布了他对白茶抗癌研究的结论:白茶在抗突变方面比其他种类的茶更有效，这从理论上表明白茶比绿茶和红茶具有更大的抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的实验中，白茶也被发现具有理想的预防癌症发生的能力。
6、提高免疫力
2003年，第八期《茶叶信息》杂志引用并翻译了美国科学院美国期刊上的一篇报道。哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以将人体血液中免疫细胞分泌的干扰素增加五倍。
7、抗氧化、抗衰老
目前，国外许多研究发现，白茶具有很强的抗氧化和抗衰老能力。其主要机理是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类化合物，而自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶，过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶叶中自由基含量是白茶的1.6 ~ 14.3倍。
白茶中黄酮类化合物含量高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。对于相同的原料，白茶加工后的白茶中黄酮类化合物的含量是其他茶加工后的14.2-21.4倍。
五、“酿造方法”
(1)茶道酿造方法
在茶道冲泡法中，建议使用白瓷茶具泡茶，这样可以更好的收集茶叶，突出汤的颜色。
步骤和说明:
准备茶具:1:装茶量2:白瓷壶(玻璃罩碗)3:茶杯4:保温杯
5:茶巾6:滤网7:茶匙8:水罐
1.欣赏雪芽:丹霞雪芽外表浓密，内心丰满，颜色银色。
2.暖杯:先盖上碗，倒入杯子后倒入茶杯，使杯子温度均匀；
3.仙女入宫:选择约3克丹霞雪芽白茶，放入玻璃罩碗或白瓷茶具中；
4.香草:沿茶具周边均匀冲洗85-90℃的水，泡茶后倒入水罐中；
5.雪芽跳舞:沿茶具边缘注入85-90℃的水，雪芽在有水的情况下翩翩起舞欣赏；
6.分香露:浸泡约30秒，将茶汤倒入广口杯，依次分杯；
7.汤色欣赏:汤色呈杏色，黄色明亮，清澈洁净，醇厚柔和；
8.闻闻香味，品尝茶:将杯子移到鼻子前面，轻轻吸入。看起来像兰若美清新优雅的香味。喝酒的味道又甜又提神。此时，白茶的酿造结束了，你可以品尝到白茶的茶香。
(2)简单的酿造方法
在现代社会，它紧凑而繁忙。即使在工作时间之间，你仍然可以用一种简单的冲泡方法冲杯绿茶来享受你自己的休闲和放松。
步骤和说明:
1、选择圆柱形透明玻璃，放入2-3克丹霞雪芽白茶，在85-90℃下注入水至杯口的三分之一左右；
2.泡茶时，不要匆忙喝。白茶很难浸出，因为它没有揉捏过。汤的颜色和味道相对清淡。浸泡需要2-3分钟才能品尝到味道。当你在等茶汤的时候，你可以看到茶在水中飘动。Te amo &rdquo。。拿起杯子看茶色，你会发现杯子里的茶汤是杏黄色的，明亮、清澈、醇厚、柔和。鼻子逐渐靠近杯口，另一只手轻轻地将茶香吹向鼻子，以闻到茶香。它看起来像蓝若梅清新优雅。会有清新芬芳的感觉；
3.用嘴轻轻吹杯面，然后抿一口。这种饮料的味道香甜爽口。
本文关于《绿雪芽是白茶还是绿茶》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶是花茶还是绿茶查看，欢迎大家阅读。