红茶能存多少年。
“一年茶，三年药，七年宝，十年金不换。”这句话是评价白茶时大家常说的口头禅，自然条件下，干仓存放十年以上的白茶进入稳定而极缓慢的转化期，茶汤温和，甘甜可口，香气纯粹，滋味醇厚，甜滑细腻，饱满丰润，可品饮，可当药，常喝增强免疫力。
白茶好，哪里产的白茶最好？福建福鼎的白茶是唯一正宗的白茶吗？大云南有白茶吗？白茶如何挑，如何收藏又如何冲泡？
白茶历史悠久，早在清朝嘉庆初，福鼎大白茶茶树在福鼎大面积种植，福鼎人以壮芽制出白毫银针。福鼎白茶就声名鹊起，远走海外。
白茶制成后也多饼状，很多朋友都说，饼状茶啊！产地为啥不在云南？大云南难道不产白茶？我查了一下，有云南特色的“月光白”按类分属白茶。
“月光白”这个妙曼神秘气息十足的名字源于茶叶采摘后是于夜间阴干，阴干茶叶耗时长，速度慢，茶叶会有不同程度的发酵，这使得月光白的口感更像红茶。
云南还有一种产量极小的“景谷大白茶”，景谷大白茶茶树的叶子制成白茶极好，白毫显著，但是云南茶农习惯用它制作生普。
白毫银针
言归正传，白茶到底长什么样儿？到底好在哪儿？怎么挑选？
白茶，视之有“绿装裹素”的美感。茶叶嫩绿，芽头肥壮，毫色银白，冲泡之后汤色黄亮，滋味鲜美，叶底匀嫩美观。
白茶富含维生素，茶多酚，咖啡碱，氨基酸，能清热润肺，消炎解毒，降压减脂，防血管硬化，防辐射，有一切茶之优点。
除了这些优点，白茶，尤其是陈年白茶，还有四大妙用：
一可当做退烧药用，搭配陈皮冲泡后饮下400到600毫升，退烧效果优于抗生素。
二可有效控制人体胰岛素分泌，延缓葡萄糖在肠内的吸收，能分解人体血液里多余的糖分，促进血糖平衡。
三可有效护眼，预防夜盲症和干眼症，白茶中富含维生素a原，它被人体吸收后转化为维生素A进而合成视紫红质，视紫红质能使眼睛在暗处视物更清。
四可降低乙醇对肝脏的伤害，修复受损的肝细胞，白茶茶汤解酒醒酒效果更佳。
近几年国人重养生，白茶因其独特功效被大众瞩目，重新大放异彩，不足为怪。
白牡丹
常见的白茶有白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉等。
白毫银针：银白闪亮，叶形肥壮，针针直立为上；芽叶瘦短，干削，色灰白为下。
白牡丹：一芽两叶初展鲜叶为原料，制成后茶叶灰绿，毫色银白，叶形舒展，毫心肥壮为上；叶干削，色灰白为下。
贡眉和寿眉在原料上较银针和白牡丹就差了许多，色泽深绿，常带毫芽。不少茶农喜欢用老叶加工贡眉或寿眉茶饼自己品饮，那种茶饼多采用传统工艺手法，做的中正平和，碰巧得了也是一种幸运。
白茶冲泡也是1克茶叶对应40到50毫升的水。水温因茶的品质不同而异。温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，几秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。
白茶茶汤浅杏黄或者橙黄色，澄净明亮为上，暗红，浑浊为下。
白茶口感，香味的一大特色是毫香浓郁，清甜鲜美；寡淡，有生青气，有红茶味儿的都不好。
白茶茶底应该是嫩度匀整，叶嫩壮，毫芽多；带梗叶，叶粗老，半片叶的茶多为拼凑茶和切割茶。
如果您想品饮滋味层次感更加丰富的老白茶，那么，先泡两道，存茶汤之后再入紫砂壶，陶壶或银壶煮制茶汤最佳。
煮茶是个细致活儿，水开之后，必须改文火，火要小到仅仅让壶身不凉，茶汤出壶即可入口的程度才行，这也考验茶客的耐心，煮的火候不足，是品不到好茶的。
把煮出的和泡出的两种茶汤混合，老白茶会馈赠出它最醇厚的岁月味道，甘甜异常。
老白茶那种随时空变化而转换的沧桑感，陈年茶的香韵会一丝丝，一缕缕，氤氲在口，弥漫在心。
秋凉了，喝杯老白茶吧！
泡好茶要用好的矿泉水，再不济，也要用纯净水，自来水泡不出好茶。冲泡不当就会出现品饮时口感燥、紧、挂喉等情况，好茶不能浪费，要用对水噢。
喝一壶好茶，心旷神怡，有益身心，有茶尽管拿来喝好了，可以清心明智，茶岂是黄金那个俗物能比的？好茶自来就比黄金清贵。
科普：
白茶并不是存放时间越长越好。不同的白茶需要的最佳存放期其实并不一样，是否时间越长越好喝要看茶叶本身用料的等级和存放环境所，这些综合因素决定白茶的转化速度。
比如，潮湿闷热的地区，茶叶转化速度快，但是，容易出霉味，渥堆味；干燥地区自然氧化的白茶口感好，汤感纯净无杂味，但是速度慢。一般情况下自然存放，白茶三年就能出口感。
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，有两个前提条件必须满足：一：原料工艺好，二：存储环境得当。不满足这两个条件，无论存多久，茶都不会变好喝。
刚制好的白茶肯定不好喝，高温蒸压之后的水味还在，虽然有白茶独特的醇香甘甜，但是，这个时候这个时候却是试茶的最佳时段，一款茶适不适合后期存储要在它还是新茶的时候品尝。
存放两三年后的白茶内质趋于稳定，香甜醇滑渐显，此时可一每年都拿出一些细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，新茶的缺陷慢慢散去，茶越来越温润，品饮感受茶汤转化方向是否符合预期，以调整茶叶存放方式。
白茶是微发酵茶，新白茶的口感和绿茶的相似，滋味相对单薄，和绿茶不同的是经过两三年的存放，茶叶内部成分会缓慢地发生神奇变化，透明汤色逐渐由杏绿转化成杏黄或者更深的黄色。香气也越来越醇和温润，和时间带来的陈香并存的是白茶特有的毫香。
存放十年左右的白茶往往有股枣香或中药香，汤色透亮，陈味十足。
说起白茶，对不少人而言，还有一个要科普的知识是：安吉白茶是绿茶！安吉白茶是绿茶！安吉白茶是绿茶！重要的事情说三遍，安吉白茶只是名字里有“白茶”二字而已，它是绿茶，不是白茶！
扩展阅读
白毫银针可以放多少年？
一般来说，白毫银针适合存放许多年，并且是越久品质就越高。存放两三年的白毫银针，最适合饮用了。因为，新的白毫银针茶会有很强的青涩味，但是这种味道可以通过长时间的存放来淡化。还有些人会把白毫银针存放五到十年，据说这样的白毫银针茶能治病哦！当然，如果你喜欢收藏，倒可把白毫银针存放个二十年以内。那么白毫银针可以放多少年？
白毫银针可以放多少年？
一年茶，是指当年的白茶，因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年的白茶，口感接近绿茶，青味重，茶性较寒凉，解毒祛火的功效作用显著。香气清新鲜醇，有类似豆浆的香味，余味细腻，带有花香，花香是新白茶独有的香气，那是最为接近自然的香气。汤色浅黄明亮，汤感爽口，滋味相对平淡些。
三年药，是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生了变化，储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化，青气褪去，汤色加深，由浅黄到杏黄到橙黄，内质趋于稳定的沉淀。
新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年的白茶往往有荷叶香，香气已渐渐醇和，滋味渐柔，入口顺滑。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢的变化，白茶的缺陷也慢慢隐去，茶性也由凉渐转平和，这个时候的白茶亦茶亦药，品藏皆宜。
七年宝，是指存放了五到七年之后的白茶，这已算是老白茶了，是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期；香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的药香，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油量，其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度粘度也会逐渐增加。
白毫银针保存方法
1、保存白毫银针的含水量：
白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
2、保存白毫银针存放的地方：
不少人将茶叶装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好放进冰箱里，也是一个不错的办法。密封放置冰箱或冷藏箱，温度控制在零度至零下5度，此法保存时间长。
3、保存白毫银针存放的容器：
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
白毫银针具有一年茶三年药七年宝的美誉，可以长期存放，不管存储什么茶叶，都是要细心的做好相关事宜，才能避免茶质受到影响。因而，如果家里有白毫银针茶，那么我们就要好好的保存起来，这样就可以经常喝的好喝的白毫银针茶了。
存放多少年才算老白茶老白茶有哪些功效
老白茶是宝，它因为年份久，药性高。存放多少年的白茶才算作老白茶呢?老白茶有哪些独特的功效?
老白茶，即贮存多年的白茶，“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年存放的过程中，茶叶内部发生缓慢的变化，如香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也慢慢由凉性转为温性。
一般的茶保质期为两年，过了两年的保质期，即使保存方法再好，茶的香气也已经消失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久，茶味越醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可以算作老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，它的药用价值就越高，所以老白茶的收藏价值极高。
老白茶中富含维生素A原，这种成分被人体吸收后，能够迅速转化成维生素A，可预防干眼病与夜盲症。同时，白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视等辐射的危害，因此在看电视的时候，多喝一些白茶能有效防辐射，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，改善视力。
在市场上，长达十到二十年的老白茶不容易买到，可以自己买一些两三年的白茶，然后慢慢存。老白茶给老年人喝具有强健体魄的效果，不过不能过量，通常每天控制在5克以内。
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