【www.cy316.com - 为什么泡白茶苦涩】
当我们在品一杯老白茶时，很自然地就会感觉每一泡的口感不同，白茶工艺特殊，老白茶历经时光的沉淀，每一泡的滋味一定是有差别的。
泡白茶时一定讲究泡茶技巧，新茶出汤时间一定要早，老茶则适合多闷泡一会儿，才能将其内含物质释放到位！
水温对白茶的口感也十分重要，冲泡老白茶时，水的温度在100℃时最为合适。只有这样的水温，才能将老白茶积蓄的能量完全激发出来。
冲泡第一杯白茶时，水温刚好是100℃，这一泡，唤醒了沉睡的老白茶，为接下来的几泡持续散发内含物质做铺垫。
喝完第一杯到冲泡第二泡时，水温也与第一泡不同，连续两泡的茶汤的滋味，也就有不同了。
在泡茶或者煮茶过程中，白茶中的内含物质渐渐释放，滋味变得寡淡也是重要的原因，如何用适当的技巧让白茶不失其茶韵也十分关键！
同时，品茶的环境或是心境也对滋味有所影响。由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。
同样的一杯老白茶，早上初醒时，吃完早饭喝杯茶更觉得神清气爽，下午稍显疲惫，饮茶能够让人提神消疲。
四时之景不同，品茶的心境更是不一样，炎炎夏日，淡雅的银针，看着清爽，喝着也消暑。
煮一壶白茶，与三两好友共饮，却也十分惬意，或泡一壶老白茶独饮，几杯茶下肚，白茶的滋味自是不同！
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十年老白茶怎么泡？每一泡都有技巧！
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，老白茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。那么十年老白茶应该如何冲泡呢？
十年老白茶的泡法
1、置茶：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。
100ml盖碗，投茶5克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说，希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
2、水烘：去杂味。
依上一节第4点的方法，自行选择。水烘有些局限性。一则盖碗不太好烘，二则比较浪费水。烘与不烘，我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味，提升口感。
3、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。
从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果，都更清洁。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
4、前三泡：抑制杂味，提升汤感。
基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
5、中间三五泡：有香有水，协调交融。
基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。一般而言旋水猛冲，汤色会显深暗易浑浊，稳定缓慢注水茶汤易清澈透亮。
因此，稳定旋水说来简单，实则很考技术。实际泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
6、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。
基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。
老白茶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。而盖碗则降温极快，于是就有了这样的动作次序：准备出汤时开始加热水→水将沸腾时开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。
7、整个冲泡过程中，不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
制茶者讲究看青做青，品饮者一样讲究看茶泡茶。以同一招势从新白茶泡到老白茶，从开始泡到最后，是不可能得到精美协调的茶汤的，也颇有“耽误了好茶”之虞。顺势而动，以和为贵。抓大放小，有的放矢。根据实际情况不断体察和调整，方是茶人本色。
最香那一泡白茶滋味
优良的白茶色、喷鼻、味、形具佳，正在冲泡进程中必需把握必定的本领。小记请来湖山茶社茶艺师为咱们复杂引见一下：
（一）茶叶挑选。普通优良白茶是一芽二叶初展，干茶葱绿新鲜略带金黄色，闻一闻喷鼻气高傲鲜爽，形状细秀、匀整。
（二）预备茶具。冲泡白茶普通选用通明玻璃杯或者通明玻璃盖碗。就如红茶普通，经过玻璃杯能够纵情地观赏白茶正在水中的绰约多姿。
（三）沏茶用水。因为白茶较细嫩，叶子较薄，以是冲泡时水温没有宜过高，普通把握正在80-85℃为好。
（四）温杯。倒入少量开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出。目标是让杯子留有必定的温度。
（五）置茶润泡。用茶匙取白茶少量置放正在茶荷中，而后向每一个杯中投入3克摆布白茶。提举冲水壶将水沿杯壁突入杯中，水量约为杯子的四分之一，目标是浸润茶叶使其开端睁开。
（六）运茶遥喷鼻。这是比拟关头的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针标的目的悄悄迁移转变约半分钟，使茶叶进一步汲取水份，喷鼻气充沛发扬。
（七）盘旋灌水冲泡。冲泡时采纳盘旋灌水法，能够观赏到茶叶正在杯中高低扭转，加水量把持正在约占杯子的三分之二为好。冲泡后静放2分钟。
（八）品茶。先闻喷鼻，再不雅汤色以及杯中高低浮动玉白通明形似兰花的芽叶，不雅叶底能够看到冲泡后的茶叶正在漂盘中的美丽 姿势。而后小口品饮，回味甜美。
福鼎白茶不同的泡法不同的滋味
由于福鼎白茶那特殊的制作工艺和它那独特的风味，所以喜欢福鼎白茶的人有很多。你们知道如何冲泡福鼎白茶，口感才最好吗?其实采用不同的泡法，泡出来的茶叶的味道可是不一样的。由于白茶那独特的制作工艺，所以在冲泡白茶的方法上也是有所限制的，接下来小编就给你们说几个既可以使白茶的功效发挥到极致，又不会失去其本来滋味的冲泡方法。
由于福鼎白茶内自由基的含量非常的低，你们知道自由基含量低是个什么样的概念吗?就是说我们如果经常饮用这样的茶是有延缓衰老并且美容美颜的功效的，现代的那些女性基本上都是会饮用福鼎白茶的哦!福鼎白茶还可以解决我们日常里饮用红葡萄酒易上火的这个问题，所以才会有喝红葡萄酒后饮白茶的说法，正是由于“一红一白”的结合，才可以达到养颜又保健的目的，这也可以说是现在的成功人士社交应酬上的好伴侣了。
福鼎白茶还具有清热祛火的功效呢，最新的研究表明，在白茶里的提取物会对那些导致葡萄球菌感染、链球菌感染以及肺炎等细菌生长有着一定的预防作用。福鼎白茶能够清热降火，还可以让人不烦躁、可以安神定智，也能够帮助我们获得健康并且良好的睡眠哦，这样的结果就是提高了我们的记忆力。
小编还想提醒一点，由于这白茶是属于轻微发酵的茶，所以我们在冲泡的时候不用泡太长时间，时间太长反而不好呢。我们在旅行的时候其实可以泡福鼎白茶来喝，这样可以减缓我们的压力并且消除我们的疲惫。
福鼎白茶 不同的泡法不同的滋味
由于福鼎白茶那特殊的制作工艺和它那独特的风味，所以喜欢福鼎白茶的人有很多。你们知道如何冲泡福鼎白茶，口感才最好吗?其实采用不同的泡法，泡出来的茶叶的味道可是不一样的。由于白茶那独特的制作工艺，所以在冲泡白茶的方法上也是有所限制的，接下来小编就给你们说几个既可以使白茶的功效发挥到极致，又不会失去其本来滋味的冲泡方法。
由于福鼎白茶内自由基的含量非常的低，你们知道自由基含量低是个什么样的概念吗?就是说我们如果经常饮用这样的茶是有延缓衰老并且美容美颜的功效的，现代的那些女性基本上都是会饮用福鼎白茶的哦!福鼎白茶还可以解决我们日常里饮用红葡萄酒易上火的这个问题，所以才会有喝红葡萄酒后饮白茶的说法，正是由于“一红一白”的结合，才可以达到养颜又保健的目的，这也可以说是现在的成功人士社交应酬上的好伴侣了。
福鼎白茶还具有清热祛火的功效呢，最新的研究表明，在白茶里的提取物会对那些导致葡萄球菌感染、链球菌感染以及肺炎等细菌生长有着一定的预防作用。福鼎白茶能够清热降火，还可以让人不烦躁、可以安神定智，也能够帮助我们获得健康并且良好的睡眠哦，这样的结果就是提高了我们的记忆力。
小编还想提醒一点，由于这白茶是属于轻微发酵的茶，所以我们在冲泡的时候不用泡太长时间，时间太长反而不好呢。我们在旅行的时候其实可以泡福鼎白茶来喝，这样可以减缓我们的压力并且消除我们的疲惫。
不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶
相信大家都清楚神奇的福鼎白茶相比其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等多种功效，通过不同的泡法，其产生的功效也不尽相同，那么下面就和小编一起来了解一下不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶吧。
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。
福鼎白茶拥有独特而显著的保健功效，其中主要功效有以下五种：
1、福鼎白茶的自由基含量最低，经常饮用可以起到延缓衰老，美容美颜的效果，可以说是现代时尚人士，特别是都市女性的必备用品。
2、福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，所以喝红葡萄酒后饮白茶，“一红一白”结合，养颜又保健，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
3、福鼎白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
4、福鼎白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，可以帮助人们获得健康良好的睡眠，从而达到提高人们的记忆力的效果。
5、福鼎白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
福鼎白茶2011新茶天湖绿雪芽袋泡有机白茶茶叶办公茶价格：18元
外包装简约时尚，放在办公桌上也美观!茶汤，杏黄明亮，经久耐泡，滋味醇厚，香气芬芳。
对于福鼎白茶的冲泡方法，也有以下五种，每种都能让你喝出不同滋味哦!
1、杯泡法：这种泡法非常简单，用杯泡法，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净，因得白茶之名。
以上就是小编为大家介绍的不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶的相关内容了，传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，芽叶完整，密披白毫。制茶过程中，主要靠晾晒和风干，工艺不复杂。加之茶性清凉，有退热降炎之疗效。
老白茶的滋味。
福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。
喝老白茶最好用玻璃杯或者白瓷杯
便于观赏茶汤的色泽
犹如葡萄酒般的晶莹透亮
一泡
温暖、滑顺，带有陈年的药香味。
二泡
有一种奇特的芬芳，果香花香枣香，浓郁却绵甜，迅速占据了整个口腔，说不出的甘爽，难以表述的舒适，一股茶气在喉咙间跳跃，滑进胸腔肺腹，能感受到茶气在暖暖的向全身扩散。
三泡四泡
温暖、贴心、舒爽、浑厚、震撼。经过岁月的宠幸，老白茶似乎有武林高手九年磨一剑的神奇，内藏的生机如太极功夫的内功高手般，轻轻柔柔，无形释放，传递。
五泡六泡
曾经，一片片的树叶，吸取了山间的灵气，云雾缭绕，鸟鸣做伴。沐浴着阳光，和着鸟儿的鸣叫，都藏在叶子里，为叶子注入了神奇的能量，蕴藏，等待……
七泡八泡
杯中白茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，茶香中慢慢感悟，人生亦如优质白茶。
九泡十泡
洗尽铅华，至真至纯。多年的细心珍藏，多年的等待和守侯，才凝炼了如此荡气回肠的气韵。
一杯老白茶，收藏着春天的记忆,无论在哪一季饮此茶,都可以感受到春日里那庸懒的阳光，这缘于它别于其它茶类的独特工艺：不炒不揉，纯自然阳光萎凋，经岁月酝酿而成，它清新淡雅，还可降火、退热。
那如何泡饮老白茶呢？
最适宜的办法就是煮茶
茶水比例：可以根据你手上茶叶不同，依据个人喜好慢慢摸索调整。每次最好不要把壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也可以继续慢慢炖，味道会更好。
老白茶独有的滋味是什么？
“夫茶，以味为上，甘香重滑，为味之全”。《大观茶论》中对茶的要求是，茶汤得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不仅于此，一杯好茶应该是色、香、味、形俱全。
白茶，新茶时散发出阵阵淡雅的清香，而后渐渐转变为有着浓郁药香的老白茶。但你知道如何喝出老白茶独有的滋味吗？
品之愈厚愈滑
当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是老白茶的厚度，亦可理解为一种粘稠感。茶汤的厚度与白茶的质地有关系，溶于水中的物质成分较多，老白茶经过长时间的保存，内含物质丰富，所以滋味醇厚。
茶汤的滑是最柔和的感受，含在口腔里有一种顺滑感，并不是那种油腻之感。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部是一种很圆润自然的感受。
而品质不好的老白茶，入口之后就会出现不适、“锁喉”感，口中的苦涩感迟迟褪不去，茶汤滑度和厚度有一定的关系，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。
甜润之感绵延不绝
甜是老白茶最简单、最直观的一个方面，品茶时最先闻到的就是茶香，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，老白茶经过长时间的氧化，褪去了青涩样貌，甜度也就明显了许多，茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。
老白茶入口之时，喉部得以滋润，立即解除干涸之感，品饮老白茶时给人的感觉仿佛是温润如玉、如沐春风！冲泡了三四泡之后的白茶汤，喉咙清爽滋润，感觉茶汤没有过渡，入口即化，胸腹间明显有舒适之感，这便是老白茶润度的体现。
口感纯正干净
纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标，萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量！
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好老白茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
什么是老白茶，老白茶分为什么？
自从一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交之后，老白茶就十分频繁的出现在人们的耳中，所以很多人都想知道什么是老白茶，想知道老白茶分为什么？我们一起来看一下！
一、老白茶的定义
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。
白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
所以一般来说很多人将3年及其以上的都叫成老白茶，虽然在我看来3年的白茶还不算是老白茶。
二、老白茶的分类
就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于：
外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；
内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。
工艺上的区别:散茶，不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。茶友们常说，散白茶是白茶最自然的状态，松散、错落有致。饼茶，在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具压制成型，最后干燥而成。
年份、口感和香气的区别：
新茶的角度来说，散茶相比饼茶滋味清香轻柔，口感鲜爽清甜。
而从老茶的角度说，饼茶又较散茶更具优势，饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。
所以当年的新茶直接压饼，就会有闷熟的青味或水气味，这和普洱刚压制成饼一样的缺点，这需要给它以时间。
而陈化了几年的白茶，茶性基本趋于稳定，茶味也已经醇和。
这时候再压制成饼，不仅运输存藏都很方便，口感上也更有层次。
在前期，散茶可能会比饼茶更香，散茶的香更加高扬。
散白茶经过了蒸软压制才成的饼茶，刚刚做好的饼茶香气被消耗了一些。待恢复一段时间，散茶和饼茶的香气各有特点。
散茶的香气会更加清新鲜爽，而饼茶会更加内敛甜美，药香和枣香比散茶更浓郁和强烈。
总之，储存多年不变质的就是老白茶，而老白茶有散茶和茶饼两种形态。
老白茶和白茶新茶有什么不同？
都说白茶“一年为茶，三年为药，七年为宝”，白茶的新茶与老白茶有哪些区别？其本质区别又是什么？
新茶白茶：当年采摘所制成的白茶，称之为新茶。存放至第二年的，称之为陈茶。
老白茶：即贮存多年的白茶，通常人们将存放三年以上的白茶可称为老白茶，但严格意义上的“老白茶”至少应该存放七年，才能有“老相”，其色、香、形、质都呈现年份感。
时间，赋予了白茶不一样的气质。
1、外形与茶香明显不同
新茶与老白茶的外形及茶的香气不同。白茶新茶茶叶色泽呈褐绿色或灰绿色，且满披白毫；无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉都给人一种鲜嫩的感觉。
也正因为刚制成，白茶新茶的毫香是清鲜的，闻着有如春天般的感觉；
经过存放一年或者3~4年的老白茶，茶叶色泽就犹如褪色的那种感觉，由新茶的褐绿色变为暗淡绿色、黄绿、甚至黑褐色（10年以上的老寿眉非常明显）。
虽然经过时间的存放，但依然可以从茶叶上辨别出白毫，且可闻到陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。
2、茶汤颜色与滋味不同
新茶白茶的汤色浅黄明亮，白毫银针、白牡丹茶汤颜色会淡于寿眉，但是整体都是较为浅的；其滋味鲜爽，口感较为淡雅、清新宜人；
而随着时间的推移，白茶汤色将由浅黄明亮转为杏黄、橙黄，甚至是油亮、血琥珀色（四五十年的老白茶可具有）；
不同年份的老白茶其滋味自是不同，随着时间年限，汤感滋味是越来越顺柔、醇厚而饱满。
其老白茶的茶汤香气更是丰富，新茶的毫香蜜韵凸显，而老白茶逐渐散发出荷叶香气、枣香、甚至药香等陈香。
3、二者的耐泡程度完全不同
白茶新茶一般可以冲泡六泡左右，也可以根据个人泡茶习惯调整；但老白茶是越老越耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡。
且老白茶可以用来煮饮，煮老白茶更是将老茶的茶香散发到极致，汤感更为醇厚。
4、主要功效侧重点不同
白茶经过长时间存放，茶叶内质缓慢地发生变化，其多酚类物质不断氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸等成分。香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
白茶中的黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。随着时间年限的增加，陈化越久的老白茶其黄酮含量越高。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
5、新茶与老白茶的价值不同，价格不同
白茶新茶的价格是跟随着当年的市场而决定的，新茶价格浮动不会太大，而老白茶的价格则不一样。好的、具有一定时间年限的老白茶，可遇不可求，价值万元每斤不等。
市场上流通普遍较多的是10年内的老白茶，价格也是因品质而定的，因为每一款老白茶随着时间年限的增加、存储环境的不一样，陈化出来的茶口感不一，老白茶的市场并没有统一定价。但是好的老白茶价格肯定是高于新茶的。
总而言之，白茶新茶与老白茶的本质区别就是茶性的不一样。喜欢喝白茶的朋友，不妨边喝边存，好好地体验不同年份白茶的不同口感。而且，在这个存藏的过程，你会发现，藏茶是一种很不错的体验。
神奇的福鼎白茶五种泡法喝出不同滋味
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。
福鼎白茶拥有独特而显著的保健功效，其中主要功效有以下五种：
1、福鼎白茶的自由基含量最低，经常饮用可以起到延缓衰老，美容美颜的效果，可以说是现代时尚人士，特别是都市女性的必备用品。
2、福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，所以喝红葡萄酒后饮白茶，“一红一白”结合，养颜又保健，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
3、福鼎白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
4、福鼎白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，可以帮助人们获得健康良好的睡眠，从而达到提高人们的记忆力的效果。
5、福鼎白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
对于福鼎白茶的冲泡方法，也有以下五种，每种都能让你喝出不同滋味
1、杯泡法：这种泡法非常简单，用杯泡法，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净，因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，芽叶完整，密披白毫。制茶过程中，主要靠晾晒和风干，工艺不复杂。加之茶性清凉，有退热降炎之疗效。
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