白茶为什么叫白茶。
苏子的一句“从来佳茗似佳人”一下子让女子与茶有了一种说不清道不明的相似感。
也许，茶没有花娇艳，没有水纯粹，却比花更清新，比水更有韵味。女子如茶，便是这般清新而有韵味。
中国茶分六类，其中白茶只有萎凋和干燥两道工序制成。
白茶独特的工艺导致白茶和其他五类茶有很大的不同，其中最大一点不同就是白茶中具有很多保健功能的黄酮含量最高。
由于黄酮具有美容护肤抗衰老、降低女性患胃癌风险等保健功能，白茶还被称为“女人茶”。
有人说，古往今来白茶就同女性有着千丝万缕的关系。在白茶的传说中，长于太姥山鸿雪洞旁的“绿雪芽”为福鼎大白茶始祖。
相传太姥山古名“才山”，尧帝时，太姥山下住着一个以种兰为业的女子，人称“蓝姑”。
那年，太姥山下的村庄麻疹流行，一个个幼小的生命相继死去，蓝姑心里十分难过。一天夜里，受南极仙翁指点，蓝姑在榛莽之中找到了绿雪芽仙茶树，她将茶树上采下的叶子晒干，让患儿服用，救活了许多患麻疹的小孩，人们感其恩德，称她为“太母娘娘”。太姥山因此得名。
而这种茶叶因其外表满披白毫，因此而得名白茶。白毫银针
现在，白茶的特殊功效也让很多女性朋友们爱不释手。
白茶中的自由基含量最低，黄酮含量最高，并且越陈黄酮越多。
黄铜是天然抗氧化剂，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
美国EsteeLauder（雅诗兰黛公司）据此最先提取白茶中美白活性成分，推出白茶“完美世界白茶护肤系列”化妆品，可以强健皮肤、减少自然衰老形成的可见斑纹。
而且西班牙卡塔兰肿瘤研究所研究人员发表在《美国临床营养学期刊》上的一篇文章介绍，对欧洲10个国家近50万名志愿者进行11年跟踪调查。
发现每日摄入类黄酮量超过580毫克的最高组与每日摄入不足200毫克的最低组相比，女性患胃癌的风险会降低51%。
现在饮食丰富，大多数人吃得太多、太好，很多人体验报告里都有“低密度脂蛋白高”这个不好的结论。
低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”，低密度脂蛋白太多会导致它们携带的胆固醇积存在动脉血管壁上，时间一长动脉容易硬化，进而引发冠心病。
有调查表明，黄酮摄入量高的人，冠心病死亡率低于黄酮摄入量低的人。
白茶含有的大量黄酮可以抑制低密度脂蛋白的产生，从而降低动脉血管血栓的形成。
对于现代女性来说，白茶无疑是办公室的最佳饮品了。
白茶中的自由基含量最低，黄酮含量最高，女性饮用有美容养颜、延缓衰老、清热解毒的作用。
试想下，熬夜加班的女白领们，上火、憔悴啥的肯定会有，多喝白茶就能解决的问题，是不是更加爱白茶了呢？
延伸阅读
白牡丹有什么功效？为何白牡丹茶被称为白茶之王？
产地是福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类，它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
特征
白牡丹茶两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰深或暗青苔色，叶张肥嫩，呈叶连枝。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
工艺
白牡丹茶的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。白牡丹茶精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。白牡丹茶的烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
功效
白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，润肺清热的功效，常当药用。
渊源
白牡丹茶在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，白牡丹茶原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里。广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹茶，成为白牡丹茶主产区，60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹茶产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。制造白牡丹茶的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白（茶）、福鼎大白（茶）和水仙白（茶）。
为什么白茶又叫女人茶？
“从来佳茗似佳人。”，苏东坡的一句精妙譬喻，似乎一下子把女子与茶的关系写到了极致。
的确，说女子如花，只道出她的娇媚；说女子如水，只能诉说她的温柔；说女子如瓷，只是描绘了她的清弱。
女人如茶，茶是万木之心。只有这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的无限柔情。亭亭女子，最似白茶。
阳春三月，茶树掩映，滴绿溢翠，一群提篮背篓的采茶姑娘，纤手上下舞动，茶尖嫩芽飞落，时有细语飘过耳畔，韵味悠然。
白茶，鲜也好，淡也好，澄明的杯底映出女人姣好的情态。站时亭亭玉立，行时款款莲步。纤纤玉手，或轻掂茶器，动如行云流水；或趋奉茶汤，敬如初苞含露。美矣，雅矣，令人心醉神迷。
茶有功夫，也见文化。曾记得秦代时五百童子东渡扶桑，也把中国的制茶技术带去。他们还一代一代地将茶道传下来，作为一种茶文化象征着女性的智慧与温存。新一代茶人强调传统的茶文化与现代生活的结合。既具有专业技能、进取精神，又具有东方女性特有的淑雅与含蓄。
常常泡一杯白茶置于桌前，并时时提醒自己以白茶的方式渐次舒展，学会包容和冷静，学着不去计较得失，淡然洒脱地做回自己，蓦地有一天，手捧茶杯啖之如怡的时候，才发现所有的心情，所有的期待，都盛在这一杯青碧之中，摇一摇，晃一晃，滋味如常馨香如故。
林治先生写的《中国茶道》一书中，“和、清、静、怡、真”的中国茶道，寥寥数字，就勾勒出一个温柔、文静、温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶女子轮廓。白茶如此优美素雅的外形，在冲泡的过程中，随着袅袅上升的白雾而变化的茶叶、茶水，会让你产生不同的遐想。
白茶的真在于它缘于自然，永远是真香，真味，更可贵的是她的真性情，经了沸水的冲泡，它充分地将自己的内含物浸泡出来，就算是香散味淡人走茶凉的一刻，它也无悔。
女人的一生，涩是青春滋味，苦是半生基调，弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福，而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。
茶的冲淡、恬淡、清淡，茶的平和、柔和、温和，使深谙白茶之秉性的女人也呈现出相应的美丽。
白茶是一首空灵的曲子，似玉露般，总能在寂静时候沁入心田。亭亭女子，最似白茶，其岁月与风华有着涤荡人心的魅力。
白茶为什么叫“女人茶”？
都说女人是水做的，那只道出了女人的温柔；
都说女人如娇花般，那只道出了女人的娇媚；
都说女人好似瓷器，那只道出了女人的清弱。
但，如若女人如茶，试想一下茶是万木之心，生于青山，是沐浴了山清水秀的灵物，经历了清露微雨的洗涤，似乎这“茶”才能展现女人的风情万种。
女人如茶，而最似白茶。
“从来佳茗似佳人”——苏东坡的一句精妙譬喻，把女子与茶的关系描述的恰如其分。古有“兰姑女神与白茶始祖”的传说，今人又常常说“好女人如白茶”，看来白茶和女人之间确实有着微妙的缘分。
白茶性凉为何却称女人茶？
白茶是未发酵茶，性微寒。遵循常理，女人体质偏寒，白茶性凉，两者本不该相遇，但它偏偏就叫女人茶？
“一年茶，三年药，七年宝”，白茶随着贮藏时间的延长，茶性会由清凉转平，凉性渐弱，最后转向老白茶的微温性，所以女性可以饮用隔年或三年以上的老白茶。
除此之外，白茶具有的养颜美容，抗敏感，抗氧化，减肥，抗衰老等特殊功效，也是适合女性饮用的重要原因。对于现代女性来说，白茶无疑是必备的饮品了吧。
如此一来，女性茶友们再也不必为所谓的寒性而惶恐不安，只需要注意福鼎白茶的饮用量及其禁忌即可。
白茶与女人相得益彰
品茶是一件充满生活仪式感的事儿。这一点白茶与女人相得益彰！
泡一壶福鼎白茶，湿润疲乏的身体，温暖冰凉的心，这样的女人，平凡而美好。
也有人要说，似白茶的女子，自有一种风度气质。
女人可以不漂亮，但万万不能失了味道；豁达精明，干练又不失风情万种，是如今万千女人的完美标签。
如今，种茶的蓝姑早已羽化仙去。但这位以白茶拯救无数生灵的太姥娘娘，留下一段关于“白茶与女人”的神话将被口口相传。
女人如水啖茶如饴，凝脂拢翠的白茶，白茶的清淡、恬淡，白茶的平和、温和，使深谙白茶之秉性的女人也呈现出相应的温婉姿态。
为什么白茶被称为“生命之茶”，并希望通过精心储藏得到真正有价值的老茶
用茶说:你保存了茶吗？(白茶)
我对储存茶叶很认真，你需要更认真。
由于老茶受到人们的高度尊重，人们普遍接受喝老茶代表品味的观点。喝老茶不仅味道芬芳，而且有其独特的时代和内涵。因此，像老白茶这样的老茶受到了广泛的尊重，这使人们蜂拥而至，不仅因为东西很少，而且因为人们追求高品质的生活和品味生活。
然而，一些刚刚开始喝茶的茶爱好者，因为他们对茶的理解很肤浅，认为只要他们买了茶并保存下来，他们就能在3年、5年、10年甚至20年内喝到好茶。真的是这样吗？答案是错误的！只有质量好、适合长期储存、转化能力好的茶，随着时间的推移才会变得更加美味。如果你最初买的茶质量差，那么即使你保存了100年，它也只是100年的陈年劣质茶，不可能变成好茶。
白茶是一种典型的具有良好转化能力的茶。非油炸、非揉捏和自然萎凋的过程使白茶保留了更多的茶叶成分，同时，它具有丰富的含量变化，这种变化只会随着储存时间的增加而显现出来。每次改变都会给喝茶的人带来不同的体验，这就是为什么白茶被称为“生命之茶”。
为此，我们要小心地储存旧茶，让它具有真正的价值。首先，我们必须选择那些真正值得储存和等待的茶。其次，我们应该学会购买好茶，不仅是茶的外观和味道，而且是产品的年份、等级和产地。最后，我们应该知道如何储存茶叶。并非所有的茶都像白茶。它可以方便地储存在黑暗、凉爽、通风、干燥和无味的环境中。
白茶很凉，但它被称为“女茶”。这是矛盾的吗？
白茶很凉，但它被称为“女茶”。这是矛盾的吗？
大多数喜欢喝茶的朋友本质上都很酷，许多茶友都知道白茶的另一个名字——女茶。许多爱喝茶的人不禁会问:大多数女性体质都很冷。白茶很凉，也被称为“女茶”。这难道不矛盾吗？
几年前，国外研究表明，与其他茶相比，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。白茶经常饮用，人体免疫细胞分泌干扰素5倍。
在中国，由湖南农业大学茶学博士生领导的刘中华教授及其团队对白茶的保健作用进行了专门研究。
结果表明，独特的白茶加工工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋，创造出不同于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡因和黄酮类化合物的组成，为其保健功能奠定了物质基础。
因此，在抑制老年人色素生成、抗皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降血脂、减肥等方面具有明显的效果。
同时，在白茶对高脂血症小鼠体重、肝体比、血清生化指标和抗氧化指标影响的实验中，白茶具有明显的减肥降脂作用，对肝损伤有很好的修复作用。
从白茶的化学成分和各种权威研究来看，白茶的许多功能正是女性想要的。
“女茶”
当之无愧。
湖南农业大学茶学博士生导师刘中华教授表示，对白茶在西医中功效的研究主要集中在其活性成分的功效上。
白茶在西方国家被认为是一种抗氧化、清除自由基和调节免疫力的健康饮料。因此，西医也认为白茶适合女性。
然而，中医是另一种理论。从传统医学的角度来看，晒白茶在传统医学中是微寒的。随着储藏时间的延长，寒气逐渐减弱，最终转为老白茶的微温性质。
因此，白茶的清凉度低于鲜绿茶和清香的铁观音。白茶是女性的一个合适选择，但是她们应该避开生理周期。
供销社联合会杭州茶叶研究所的权威专家赵说，那一年喝白茶会很冷，容易被激怒，体质热的人最适合饮用。
随着白茶储存时间的延长，茶叶将由清凉变为温和的温度。
因此，建议女性每隔一年或更长时间多喝白茶。
因此，许多女性茶爱好者不再需要担心所谓的寒冷性质，只需要注意茶的数量和它的禁忌。就像苦瓜、西红柿、莲藕、竹笋、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉一样，这些食物都很冷，谁能不碰它们呢？
为什么白茶称为“一年茶、三年药、七年宝”?
白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。
民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品
在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已不得而知。但是有一点可以肯定的是，通过存放，白茶的品质风格确实会发生显著变化
一年茶、三年药、七年宝
“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
“三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
白茶的药用价值
白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。
茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。
白茶的药效功能显著，白茶可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。尤其是陈藏两三年后，白茶内部会缓慢的发生变化，香气转陈，汤色杏黄。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性温和。如果陈藏到六、七年就是老白茶了，此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香之外，又特有毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。
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