【www.cy316.com - 一盏红茶诗句】
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要说，茶其实就是一种普通饮料。但既是文化，人们就往往能在这普通的饮品中品出许多不普通来，当一杯散发着山野清香的茶水入口，感觉到的除了苦味之外，是一种绵绵的芬芳，一种回味，一种文化的品味。唐代时期，佛教兴盛，茶文化也很繁荣，
茶就又成了寺庙里一种十分重要的供养品，以茶供佛也逐渐成为寺院佛事活动的一种。河北柏林寺开法祖师赵州禅师以“吃茶去”三字接引学人，更成为千古禅门公案，“赵州茶”从此名扬天下。千余年以来，禅人茶人欲体味“禅茶一味”之妙境，前赴后继，衍成了一道独特的中国文化风景。
“禅”是一种东方智慧，是一种处世哲学，一种生活态度，讲究的是一种虚空清静，超然大度。日本禅学大师铃木大拙说得很妙：“禅是大海，是空气，是高山，是雷鸣与闪电，是夏日与冬雪。不，它是在一切之上，它就是人。”在禅者的眼中，禅就是自然的生活，是人的精神，是宇宙人生的总源泉。换一句话说，人人其实都向往自然的生活，人人心底其实都有禅意，只是禅讲悟性，反正靠人去悟就是了。
一旦你悟了，获得禅意与智慧了，你就可以消解内心许多积怨，可以涤荡世间一些尘埃。人生在世，不可能一帆风顺，如果有点“禅意”在心中，对种种失败、无奈，或许就能勇敢地面对、豁达地处理。这么一说，或许与宗教的一些主张是一致的，但是，“禅宗”是宗教，这“禅式思维”、“禅意”不是宗教，而是人生，是人生的境界。
早在农禅时代，茶就与禅结下深深的缘份，修行者主张直接面对现实生活，从生活的点滴中体悟人生哲理，体悟大道。茶是日常生活的一部分，自然可以“禅茶一味”，通过种茶品茶，达到修心养性的目的，达到“和寂清静”境界。古德高僧是自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶，整个过程都含有自己的劳动，整个是一种自然的生活，是在自然的生活中，悟出生活的哲理、人生的哲理。
至今，许多的寺庙还保持着农禅的作风，在寺庙边的一些半山腰上保持着一片片茶园，现代修行者也自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶，享受一种自然的生活，且以此修心养性。这，看似平淡无奇，甚至因为天天日出而作，日落而息，而有点枯索乏味，可细细回味，这里面却有着浓浓的文化气息，是一种修养，一种境界，或许真可以得自然之气于无有之中，得宇宙精气于无有之间，使人生更加从容和淡定。
在福鼎的翠郊古民居采访时，遇上一位六十来岁的种茶农妇，她种的是福鼎白茶，除了卖一些茶青外，还自己晒制一些白茶。她就和我们畅谈着自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶的乐趣，说得眉飞色舞，一脸阳光。同行的部队作家景艳上校说，
她将会把这位“茶妇”写入自己《茶香里的幸福》的散文里，这样的幸福几乎氲着一种触手可及、却是文字所无法表达的“清芬”。应该说，这位“茶妇”并不是一个修行者、禅悟者，可她那种阳光心态，让你深受感染。她很泰然安详，你尽可以在她身上找到一种把一切烦恼委屈柴米油盐全都抛远了的感觉，她身上那种幸福指数绝对是很高的。
这，可不可以说也就是一种生活的禅意呢？或者可不可以说是“禅茶一味”在这位“茶妇”身上的折射与闪光呢？一位先贤说过“凡人喝茶是茶，禅者喝茶是禅”，“茶妇”在制茶喝茶时却喝出了这个心态。“这个心态”是什么？是一种平常心、满足感。“茶妇”自是平常人，所以肯定不好直接说这就是“禅悟”，就是“禅”。但说“这个心态”有点儿“禅意”，应该不算过份，不算是过头话的。
当然，像这位“茶妇”那样自种自采自制白茶早已不再是福鼎茶人的典型生存状态了。福鼎白茶已经在海内外名气不小，已经有一批现代茶业公司迅速崛起，多数是商业化、产业化生产了。我知道，再专谈贴近自然、自种自采自制白茶的诗意与禅意，似乎不太切合实际，也有些不合时宜了。
只是，我在福鼎采访白茶时，还是不时感受到诗意和禅意，还是忍不住要多说说这白茶的诗意和禅意。福鼎白茶制作方式独特，它的“自然萎凋，不炒不揉”制作方式，的确比其他茶更容易让人体会到与自然的一种贴近，这无疑也更容易让人感悟到一些诗意，甚至是禅意来。
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喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。
茶的白色春天像花，茶像雪一样白。沸水无法抑制春天的热情，冲进一个诚实透明的杯子里。躺着的白茶突然奇迹般地醒来。一束束茶芽急着跳起来。毛茸茸的毫光打晕了人们的头脑，而甜美的香味却让他们陶醉。旋转上升的心就像风在风中舞动，风在裙袖中舞动。多情的饮酒者会尝到一首诗的温柔。那一刻冲上来的毫锋，就像许多战士射回来的银箭，是如此的冰冷和响亮，以至于自我完善的饮酒者自然而然地联想到疾风和强劲的草。
茶可以是绿色的，也可以是红色的。它可以是黄色或黑色。然而，政和茶可以是白色的，而白茶王国& ldquo六宫的粉末和颜料化为乌有。；白茶行业的领军人物张天富先生也很乐意写一封信。郑和和白牡丹的茶在形式、风味和口感上都是独一无二的。；白人歌唱了几千年。已婚妇女不崇拜官员，只崇拜牡丹和银针。&rdquo。
白茶芽茶像一根银针，上面覆盖着白色绒毛，所以被称为& ldquo白浩银针公司；白茶的叶茶，一芽加一两片叶，银白色的心衬着绿叶，看起来像一朵花。人们使用& ldquo这个国家的颜色非常美丽。花之王喊道-& mdash；& mdash白牡丹。白茶既有形式又有精神，用它的& ldquo清新、纯净、芬芳。独立于世界。银针牡丹，春雪。有些人把白茶比作银，比作玉，比作花，比作怀疑，比作& ldquo鸟语和鹰爪。也就是说。当我喝白茶时，我总是听到著名的古歌和大自然的声音。
白茶的高贵外观来自皇家的赞美。&ldquo。宣和殿里，春风温暖如玉。&rdquo。宋徽宗在历史上做得很少，却为政府和人民做了大量的茶。他把自己的头衔给了当时的关里县县长。皇帝指定了一个喝茶的地方。也许这个世界找不到第二个了，是吗？郑和白茶可以说是无价之宝。政和白茶的高贵品质体现了对青山绿水的热爱。横跨全县的九峰山阻挡了西伯利亚寒风，保留了东南沿海的水分，创造了独特的山地和平原双重地理结构。这个地区的山很高，山峰很美，云笼罩在雾中。西溪河水滋养和培育出优良的民族茶树品种郑和和大白茶。政和白茶的优雅风味也源于其独特的加工工艺。一般来说，茶是发酵的或半发酵的，如红茶、普洱茶和乌龙茶，或用火炒的，如绿茶和花茶，而白茶是自然发酵的。在阳光充足的天气条件下，将一个芽或一两个叶芽放在通风的茶馆里晒干并枯萎。达到80%至90%后，将茶叶干燥，仔细挑选，稍微重新烘焙，形成政和白茶。
白茶自然而简单，清澈而纯净，像雪和冰，像云。思考白茶的方式总是让人想起政治和现状；云根学院；那个历史悠久的地方。有些人这样描述这个地方:& ldquo活跃的水从云中流出，晚上不会到达沼泽。庭院清澈明亮，月亮明亮，内心的直觉远离尘埃。&rdquo。郑和获得新县名后的第八年，朱Xi的父亲来到这里担任官员，他的职位相当于现任公安局长。然而，他遵照父亲的指示，连续开办了两所学校，开创了郑和和兴学教育的第一个潮流。朱Xi的父亲视郑和为第二故乡，在其他地方避难，随家人回到郑和，这是朱Xi出生在郑和的那一年。朱Xi的祖父和祖母在郑和下葬了100年。我总隐隐约约地觉得朱Xi和他的儿子一定喝了郑和白茶。他们都喜欢喝茶。朱Xi的父亲背诵了郑和的诗歌。为了问脱靴高喊牡丹，怎么能熬梅花茶呢？&rdquo。朱Xi出生时，他的一些亲戚朋友用茶诗祝贺他。朱Xi的一生都是茶的事情。他体验了从种植到品尝的茶。由于当时的困难形势，他的最后一篇题词无法给出他的真名，所以他想了又想，最后以& ldquo茶仙。放下钱。更重要的是，白茶的性质与朱Xi的生态理论是一致的。朱子的生态学强调人与自然、人与人、人心的和谐统一与共存。朱子。天人合一&现状；索赔。Ren &rdquo。一想到，& ldquo健康与现状。& ldquo的概念。还有。从白茶中可以品尝到许多想法。政和白茶强调自然、公正、一致和和谐。过去，我一直想知道为什么朱Xi的父亲创办的学院被命名为& ldquo云根& rdquo仔细喝了政治和白茶后，你似乎意识到了一些事情。喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。
白茶的原料非常精致，茶农有九条不采摘的规则:雨天不采摘，湿露不采摘，细新芽不采摘，紫芽不采摘，空心芽不采摘，受损芽不采摘，虫蛀芽不采摘，裂芽不采摘，畸形芽不采摘。由于自然萎凋，茶酶的活性没有受到破坏，氧化也没有得到促进。人们评价它不仅具有生津止渴、清热降火的功能，还具有解毒、止泻、降血压、抗辐射、抗肿瘤的神奇功效。已故著名茶叶专家陈川在其专著中写道:郑和茶种类繁多，其中最著名的是郑和白浩银针，每年出口德国、香港和美国，总价值数百万元。&rdquo。
长期以来，政和白茶的产量和出口交货量占全国白茶的一半以上。行政与白人，中国白人，世界白人。政治和白色，纯白色，诱惑白色。世界之王，不妨把这当成酒，漂个白！
(注:张建光:南平市委宣传部部长。文本中的下划线是由明品堂添加的)
政和大白茶 一种不屈的生长
政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。政和大白茶是晚生种，茶树发芽要比福鼎大毫茶和福安大白茶晚15天以上，这几年在政和的种植面积在减少，但是以其鲜叶制作出来的白茶外形肥壮.香气清鲜，滋味鲜爽甘醇，因而是制成白毫银针.白牡丹的优质原料。
政和大白茶茶树植株高大，树姿直立，分枝少，节间长。嫩枝为经褐色，老枝为灰白色，为小乔木型，大叶种。叶片呈水平状着生，叶形椭圆，叶色深绿，富光泽，叶面隆起，叶质较厚。
政和大白茶品质特征
以政和大白茶鲜叶所制白茶色稍黄，以芽肥壮.味鲜.香清.汤厚为特色，所制白毫银针，颜色鲜白带黄，全披白毫，香气清鲜，滋味清甜。以春茶一芽二叶初展.政和大白茶鲜叶自然萎凋制成的白茶在形态上，芽叶连枝，外形极肥壮，叶态平伏伸展，叶缘垂卷，叶尖翘起;在色泽上，叶面灰绿.匀润，叶背有白茸毛，银灰白色，毫心银白稍灰暗;香气清爽鲜嫩.毫香显;汤色橙黄稍深.清澈明亮。滋味浓厚.鲜爽清甜.毫味重;叶底毫心肥壮，叶张软嫩，毫芽连枝，叶脉微红，叶色黄绿。
白茶是普洱茶的一种吗
白茶是普洱茶的一种吗？白茶不是普洱茶，是单独的一个茶类，也是六大茶类之一，属轻微发酵茶，是一种干茶外表满披白色茸毛，不炒、不揉，制法特殊的茶叶，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，主产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶介绍
白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。而云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
品种分类及特点：
白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉、寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似眉毛而得名。贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄。
寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味纯和，汤色杏绿，叶底黄绿。
4、白茶饼
白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。
白茶价值功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
以上内容就介绍到这里。白茶是中国茶类中的特殊珍品，品质优异，包括的品种多，有较好的保健功能，是品饮保健价值不错的茶品。
白露茶是白茶的哪一种
白露茶是白茶的哪一种？白露茶是白露时节采摘的茶叶，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶可以用来制作乌龙茶，也可以用来制作白茶，如果用来制作白茶的话，那较大的可能是用来制作寿眉。
什么是白露茶
白露茶是白露时节采摘的茶叶，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。
白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
用白露茶制作乌龙茶
就如眼下的白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。
用白露茶制作白茶
白露茶里分牡丹、贡眉、寿眉？许多茶油以为春茶与秋茶一样，也是有牡丹、贡眉、寿眉。但其实秋茶百分之九十都是寿眉！贡眉是少之又少，几乎没有，更别说白露牡丹啦！所谓的白露贡眉、白露牡丹，都是商家瞎编的噱头，茶友们切莫轻信！这里重点提一下，即使是春茶期间，贡眉的产量也是少之又少。所谓贡眉，其实是叶子更少、嫩度更高的高级寿眉。春天，茶树生长旺盛，茶叶维持芽嫩叶小的时间非常短，所以贡眉的采摘期与这白露茶有的一比，也是短的可怜！
寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
综上，白露茶用来制作白茶的话，有百分之九十的可能是用来制作寿眉。
白茶是普洱茶的一种吗？
有人问：白茶是普洱茶的一种吗？白茶不是普洱茶中的一种，但是普洱茶的其中一种是白茶，一般叫做普洱白茶。
一、白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
二、普洱茶的六个品种
1、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。
2、普洱红茶
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
3、普洱青茶
为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
4、普洱黄茶
为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。
5、普洱黑茶
为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。
5、普洱白茶
为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
综上，白茶属于六大茶类之一，中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。白茶不属于普洱茶，但是普洱白茶属于白茶。白茶和普洱白茶之间的关系通俗点说就是白茶是全国范围性的白茶，普洱白茶指的是云南生产的白茶。
白茶一种罕有的珍品茶 关于白茶知识介绍
在茶界，白茶被誉为我国的特殊珍品茶叶，在很多地区并不常见，白茶的特征是茶毫颜色如银似雪，冲泡的茶汤并不是白色，而是黄绿清澈，白茶的功效是非常强大的，它能够提高人体机能的免疫力，有利于身体健康，尤其是陈年白茶，对于解毒防暑抗癌，防癌等方面有着特殊的功效。
白茶因为茶树品种原料鲜叶采摘的标准不同，分为白芽茶的代表茶品是白毫银针，产地集中在我国福建福鼎、政和两地，白芽茶的特征是芽毫完整，满身披毫，香气清鲜，汤色黄绿。而白叶茶的代表茶品是白牡丹，它是属于新工艺白茶，成品带有特殊的花蕾香气。
白茶的代表产品有哪些呢?除了上述我们介绍的白毫银针与白牡丹之外，贡眉，寿眉，也是属于，白茶中的名优品。白茶的工艺是属于微发酵茶，主要经过，萎凋，干燥的方式而来，其中萎凋的步骤分为自然萎凋，复式萎凋和加温萎凋三种方式，每一部对工艺的要求都十分严格。加上茶树品种和产地的严格限制，导致白茶的品种少，产量低，因此优质的白茶价格不菲。
从上我们可以看出，制作工艺流程上，萎凋对白茶的作用是非常之关键的，它决定了白茶的色泽，香味以及口感。最后小编想说的是，白茶作为我国六大茶系列之一，最受人们追捧的原因是因为其养生功效的强大，对于现代各种亚健康的疾病的困扰都是十分之有用的，忙碌的都市人不妨试着养成每天饮用白茶的好习惯哦。
老白茶是普洱茶的一种吗？
老白茶是普洱茶的一种吗？老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。如果是指定的普洱老白茶，那么老白茶是普洱茶的一种；如果老白茶的指的是全国范围内的老白茶，那么该老白茶不是普洱茶。
而且目前普洱茶种储存多年的白茶目前还没有面世，虽然普洱茶会生产白茶，但是白茶的生产时间并不长。人们在提到老白茶的时候想起来的多是福鼎老白茶等等。
一、老白茶
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。
白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
老白茶价值不菲之处：
1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。
3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。
二、普洱白茶
为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
普洱白茶中的代表名茶名叫大白茶，是普洱茶的一种。
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。
秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。
大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。
综上，老白茶在严格意义上来说不是普洱茶，但普洱白茶或者大白茶那么就是普洱茶中的一种。
大白茶是普洱茶的一种吗？
大白茶是普洱茶的一种吗？是的，大白茶是普洱白茶中的代表产品，出产于云南。
一、普洱茶的六个品类
1、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。
2、普洱红茶
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
3、普洱青茶
为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
4、普洱黄茶
为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。
5、普洱黑茶
为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。
5、普洱白茶
为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
二、大白茶介绍
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。
秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。
大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。
综上，大白茶是普洱茶中的一种，同时大白茶还是普洱茶的代表作。
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