白茶清花。
算来我喝茶已有七八年的时间了，我忘了，是从什么时候开始爱上白茶的。不过我可以确定，我与白茶的这场相遇，是命中注定，是冥冥中的天意，是与君初相识，犹如故人归。
我爱白茶，我爱它满身披毫如银似雪下的那抹绿意，我爱它低调却奢华的惊艳回味，我更爱它的清简出尘。
白茶清淡写意，像隐士，像箫，像《红楼梦》中薛蘅芜吟咏白海棠的那句：淡极始知花更艳。放了几年的老白茶用铁壶静静煮了，能煮出枣香甜香和药香，一边煮，一边读几页书，可以是唐诗宋词，也可以是外国名著，都无妨，因为白茶是最包容的茶。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中：永嘉县东三百里有白茶山。宋徽宗在《大观茶论》中，更是对它赞不绝口：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。他这一句“如玉之在璞，无与伦也”，足以道出白茶的与众不同。
白茶的品名别致好听，比如白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针四个字有侠气，每次看到，总会想到一个白衣翩翩的侠女身披漫天霞光而来。白毫银针，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，它的滋味就像它的外表一样鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹三个字自带富贵气，因为它和国色天香的牡丹结合在了一起。牡丹绝艳娇娆，可在前面加了一个“白”字，却让它平白添了几分清雅。不为别的，只因白之一字，是生命最初鸿蒙初开时的颜色，是空灵纯净不染纤尘的至善至美。白牡丹，因其绿叶形似花朵，冲泡后又仿若蓓蕾初放，所以有了这样一个新奇的名字。
寿眉完全不同于白毫银针和白牡丹，寿眉二字全是中正平和之意，像是一个过尽千帆的中年女子，一切风烟俱净了，再也无惧惊涛骇浪，褪尽了花哨的服饰，只穿简单的麻质衣裳便能平心静气地过好每一日。又像是颜真卿的楷体，那力透纸背的飒飒风骨，叫人一见再难忘。贡眉的干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄或深黄色，香气鲜纯，比起白毫银针和白牡丹，更多了几分老意。
白茶中，从前我爱喝白毫银针，可现在，似乎寿眉更合我的心意。刚刚过去的那个冬天，我买来的一饼六年老寿眉，陪我度过杭城的每个冬日。总是习惯在早上，掰开一些老寿眉，洗净五颗红枣，再加上农夫山泉，然后放入白茶煮茶壶中，静静地等候茶开。煮透了，一屋子的茶香甜香枣香和药香，一杯杯下去，醉了我的古琴，醉了我的猫咪，更醉了我的文字·
都说“白茶清欢无别事，我在等风也等你”，可对我来说，却是白茶清欢，素心一瓣。白茶，见证着我一路成长，我愿与白茶神交，直到老。
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江南女苏茶的清欢
担心:苏源起初只是一个邀请。一个朋友说，春天，请去苏源喝茶。我不在乎。我不总是喝茶。当然，我也不喝苏源的香苏茶。茶与青春无关。青春是舌尖上的焦炭。茶与女人无关。它既不浪漫也不迷人。当我成为母亲的时候，世界上所有琐碎的事情和幸福都会耗尽。
担心:苏源起初只是一个邀请。一个朋友说，春天，请去苏源喝茶。我不在乎。我不总是喝茶。当然，我也不喝苏源的香苏茶。茶与青春无关。青春是舌尖上的焦炭。茶与女人无关。它既不浪漫也不迷人。
当我成为母亲，看到生活中所有的琐事和幸福时，我突然惊讶地看到苏茶。在透明的玻璃中，它的美丽一目了然。几个叶芽使水变得透明而绿色，这意味着没有尽头。复调植物香气一点一点袭来，抑制了白天的烦躁不安。这样我就可以立刻坐下来，窗外的花飞到我的眼前。
事实证明，茶是如此的好，以至于当你的舌头碰到那些柔软的叶子时，你的心就会生出爱。这种茶是这种植物的顶端。作为母亲，我理解爱和痛苦的感觉。然而，事实证明植物也会爱你。它会用它最娇嫩的叶子来爱你，它是植物最甜蜜、最嫩的顶端，当你不成熟时，它会给你留下绿色和苦涩，一点点回味，然后溶解在温水中。你马上会觉得自己老了，但并不难过，只是回味越来越深。
喝着苏茶，我想回家。城里的人总是想回家，但他们不能。今天，我找到了一条捷径。是的，我泡了一壶苏茶，看着水的颜色变得生动起来。喝了一口，又喝了一口，一种无止境的爱慢慢回来，你遇到了江南梦。有时味蕾可以与自然交流，但其他饮料不能，只有天然茶。它来自大地和绿树，清澈的水和阳光。
没有必要有一个特别的名字，尽管那些著名的茶总是被文人茶爱好者礼貌地称为:铁观音、龙井和hellip& hellip你可以很容易地认出里面的中国文化和历史。然而，苏茶只有一个词，简单得像一块普通的棉布，静静地躺在天地之间的田野里。这&ldquo。苏& rdquo多好，尤其是在江南，多春，蕴含着多少活力。让你多么无聊的人，喝了它，都想醒来，就像一粒种子，在鸟儿和花朵中，在黎明中，在溧阳的鱼和水稻的山水植物中，就像睡不着，就像醒不醒，就像做梦做梦一样，只想简单地送一颗花蕾，把体内的绿色，叫出来。
也许你年龄越大，就越能欣赏茶的意境？像陆游一样，周游世界真的很老很悲伤，没有睡觉，寺庙里还有几缕茶和烟。有一天，我已经是西风和古道中的一匹瘦马。我不再喜欢人、衣服和美丽。我只是坐在我瘦弱的岁月里，穿着衣服，看着我的绿檀香茶海和杯子。是的，玻璃。既然茶是好茶，我会透明地迎接它。它不需要紫砂或瓷器来支撑。它自己的味道足以让世人惊叹。
现在我不想去苏源，让它在山川间脱颖而出，并把它作为邀请放在那里，而我却在另一个地方，品尝苏茶，漫步到岁月的深处，那时一切都是干燥甜蜜的& hellip& hellip
世界上的品味是纯粹的快乐，而苏联的茶是江南女性的纯粹快乐。
白茶清欢无别事，煮好岁月待故人
此时节，烹煮一壶白茶，邀三两好友试茶，与五六家人围炉，清甜淡雅间闲话。
知交淡如水，知觉有如茶。茶炉火星点点，茶水氤氲缥缈，一壶白茶的香，恰到好处。
寿眉白茶，并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。它有着原汁原味的本色、清新淡雅的鲜爽、雨过花落的清香，相比于岩茶、普洱、铁观音，不以力量与厚度见长。
但这却是一种力量的积蓄，等时光划过，寿眉白茶身上释放出来的药性却让世人惊艳。相信你一定听过那句对它的盛赞“一年茶、三年药、七年宝”。
待到那日成为老白茶，茶香醇和、茶性温和。人到一定年纪也开始懂得老白茶的好，养生达人更明白老白茶就是宝，越来越多的人都悄悄喝起了老白茶。
本期杯小茶为茶友们推荐的是寿眉白茶，来自福鼎海拔800米的核心产区点头镇私家茶园，坚持自然农法治理茶园生态，天然日晒，自然萎凋，2018年特级寿眉散茶，一整箱450g，仅售238元，性价比可以说是非常高了。木箱包装，适合存放，再经年流转即为人人视作珍宝的“老白茶”。而且特殊的木箱包装，区别于其他的简装茶，送一箱这样的白茶，您说是不是体面过人呢？
喝白茶，有的人喝的是解渴，有的人喝的是营养，有的人喝的是清心，有的人喝的是葆容颜。而有的人，就是喜欢这种清甜淡雅的味道。
这一款寿眉，干茶枝长叶大，粗长肥硕，毫心清晰，相对于较细嫩的茶叶更加耐泡，可以喝得更久。用沸水冲泡它，清香四溢，淡琥珀色的茶汤，清澈透亮。
细细品尝，滋味淡雅柔和，清甜可口，内敛而不缺乏韵味，男女老少都喜欢。一杯甘甜滋润的寿眉，休闲悠然，清新自在。哪怕平常不爱喝茶的人，喝了这款如“落叶”一般的寿眉白茶，竟觉得清甜如许，爱上了喝茶。
喝白茶，大家当然忘不了它为人们带来保健方面的好处。
大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
另外，白茶茶叶中含有的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
这款来自福建福鼎海拔800米核心产区点头镇私家茶园的寿眉。核心产区，成为这款寿眉白茶的高起点。福鼎，属于亚热带季风气候，雨量充足，依山傍海，向来是产茶的地方，历史悠久；福鼎太姥山上那个“茶是神药，救济世人”的故事更是扬名世界。
这款来自私家茶园的白茶，位于福鼎点头镇，土壤以红、黄壤为主，海拔800米高，年平均气温18.5℃，年平均降雨量1669.5mm。这样优越的地理环境，非常有利于白茶的生长和养分的积累。坚持自然农法的茶园生态，不使用化肥和除草剂，茶树与花鸟草木形成自然平衡。尽管管理成本与生产成本上升，但是为了这杯自然农法的白茶却是值得的。
白茶的工艺相对简单，只“萎凋”与“干燥”二道工序。采用原始的工序，借自然之力，源于自然、回归自然，让一片树叶在阳光底下沉寂，在杯中的水里绽放。
因此，这款采用古法制作的寿眉白茶，滋味原始，即是清清爽爽的白茶味，不带一丝杂味。
寿眉是散茶，多梗多叶，内涵物质丰富，滋味浓郁。
由于是散茶，冲泡时可以抓一把，分量刚刚好，这款寿眉，喝起来口感鲜爽，回甘明显，很舒服。
白茶散茶跟白茶饼原则上没有区别，有的仅仅是体积大小！如果条件允许，可以存储散茶，因为茶叶越原始，滋味口感更贴近自然，营养物质保留得最彻底。
白茶，近年来价格飞涨也是大家有目共睹的。藏新茶，喝老茶，已经是许多茶友的新选择。
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香；汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
当然，更重要的是年份老的白茶，价格也会相应更高。而年份新的白茶，价格低，买起来更划算，想想都值得！大家都乐于自己收起来，感受时光的味道。
寿眉是非常亲民的。相对粗老的原料，使得寿眉的价格比白毫银针、白牡丹要低，可以说是人人都喝得起的好茶。
福鼎白茶·白毫银针|纯手作5年老料压饼，泡一碗人间清欢
福鼎白茶-------白毫银针，南尧商城上新的第一款白茶。
最接近自然，春光一口喝到饱。
可以优雅变老，越陈越香，越老越好。
白茶中的极品，素有“白茶之王”“羊脂白玉”之美称。
存放时间越久，药用价值越高，越值得收藏。
近两年，喝的茶客多，藏的茶客更多。
白毫银针也跻身最具收藏价值的茶类行列。
一年茶三年药七年宝
好的白茶要藏，白毫银针更甚。
一年茶，三年药，七年宝。
一年是毛头小子，直爽却浅薄，可尝鲜；
三年的白毫银针，经历了岁月，收敛了品性，渐柔渐温，可入药；
七年的白毫银针是老子辈，越活越清明，毫香依旧，陈韵浓厚，胜过黄金，可遇不可求。
藏个三年五载，合适的时间开封细品，对茶客而言是一件幸事。
既是私享的占有欲，更是来自本能的欢喜。
有朝一日藏出了岁月的秘香和韵味，便为一世好茶，极其珍贵难得。
白茶之乡明前头春顶芽
正如人人都知道西湖产区的龙井好一样，白毫银针，自然福鼎才够格。
临海，温度、湿度皆好，红土黄土通力配合，终年云雾缭绕，适宜白毫银针长成，长出的茶叶比其他地方品相更佳。
福鼎也成为白毫银针的代表地。
采自清明前头轮嫩芽，只采单芽，鲜叶幼嫩饱满，齐整化一。如银似雪，根根分明。
冲泡白毫银针
南尧茗茶|白毫银针
外形：形状似针
色泽：白毫披、色灰绿闪如银
汤色：杏黄明亮
香气：毫香悠长、清鲜
滋味：醇和爽口
最宜茶具：透明玻璃杯或白瓷盖碗
沏泡方法：取5克左右茶，冲水温90℃左右，白毫浸润后，冲泡5~10分钟，更为晶莹润亮。
毫香，是白毫银针的一大特色。
这源自富含氨基酸的茶毫。茶汤毫香明显，滋味鲜甜回甘。
这款白毫银针存了近5年。
茶叶内含物随着岁月依旧鲜活灵动，不断沉淀转化。
既保留了鲜茶的毫香、鲜甜，又藏出了味道，口感更饱满润滑，更开阔耐品。
话说，白毫银针的最佳购买时间，是在每年春茶季的伊始。
春茶季的大幕，就是由白毫银针拉开的。
每年采春季白茶，便是自采白毫银针开始的，接著采白牡丹，接下去采寿眉。
春茶季時候的白毫银针，等级丰富，工艺多样，可挑选余地极大。
在工艺方面，有纯日晒、室内萎雕、复式萎雕。
茶农在采白毫银针的季节，一次采摘一个芽头，每次采5斤茶针，1克白毫银针等于35—60颗芽头，但1斤白毫银针等于30000—50000颗芽头，一泡5克白毫银针需要这双手在枝头上采摘300-400次，1斤白毫银针需要采摘3万到5万次，还要遵循“十不采”（雨天不采——露水未干不采——细瘦芽头不采——紫色芽头不采——风伤芽头不采——已经人为损伤芽头不采——虫芽不采——开心芽头不采——空心芽头不采——有病弯曲芽头不采）。而茶农的这些努力，你我都不知道。
市面常见的年份白茶，为存放、运输更便利，大多压制成饼。扎实到位的压饼工艺，能够带给白茶独特的口感风味，但大多都是用寿眉、白牡丹压饼，使用白毫银针压制成饼，实不多见。
而用陈年白毫银针压饼，则更是难寻，堪称奢侈级做法。
这批存量不多的5年陈白毫银针，老料新压，采用特殊压饼工艺，在不破坏内质的前提下，制成饼茶。这样的茶，不仅是原料不错，仓储干净，还经过了工艺的考验，经过了产品质量的考验。这样的茶本身拿出来分享就很开心。
白毫银针压制工艺很难把控，稍有不慎，则会破坏工艺和陈放带来的内质，影响后期陈化效果。为了不破坏内质，没有选择使用常规的100℃高温蒸汽蒸压技术，而是采用了低温蒸汽短时蒸压技术，最大程度保留内含物质。
不仅使出产的茶品有着清甜柔美的标准口感，更给后期转化以更多可能、更大空间。
存茶指南
白毫银针的简单不只在成茶的过程，存放也不矫情：
棉纸、两层包装，密封、干燥、避光、低温就可。
而这款白毫银针在包装上采用的是纯棉纸，具有很好的密封性和避光性。着色沉稳、美观大方。双层包装，密封安全。只要将这饼茶放入密封、干燥、避光、低温的环境中，付诸等待和耐心，便能收获一种满足。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶清欢，素心一瓣》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！