茶可不是随便泡的,时间的把控非常重要!

发布时间 : 2019-11-16
泡黑茶的水 泡黑茶的茶具 泡完茶的茶叶

泡黑茶的水。

泡茶时间的掌控

不知道茶友们有没有留意到这样一个问题,泡茶的时间怎么掌控?是真要掐秒表算时间吗?还是纯凭经验估算?

茶叶浸泡在热水中的时间,因为茶类与品种而有着差异。而为了品尝到恰到好处的茶汤滋味,就必须了解影响茶叶浸泡的因素啦~今天有小悦带大家了解一下吧!

影响茶叶浸泡时间的外界因素

(1)前后两泡间隔的时间长短

泡了第一道,客人走了,等了半小时后再回来泡第二道,这时的浸泡时间要比原来需要者缩短一些,因为这段等待的时间里,茶汤虽然已经倒出,但茶叶终究是潮湿的,水可溶物的溶解现象依然进行着。

如第二道原本应该浸泡20秒的,这时可能10秒就行了。但这种情形如果发生在第四道、第五道,影响就不是那么大,如第四道原本应该浸泡1分20秒的,这时可能只要1分10秒。

上述这种现象除受间隔时间长短的影响外,还要考虑再度冲泡时水温的变化、茶叶水可溶物含量的多少以及水可溶物溶解速度的快慢等因素。

(2)太浓、太淡时,对下一道茶的影响

一般人会有这样的想法:这一泡太浓了,下一泡就得缩短时间;这一泡太淡了,下一泡就得増加时间。但要留意,上述的概念是指茶汤而言,但在泡法上却是相反的。

由于这一泡太浓了,已将茶叶的水可溶物溶出太多,所以下一泡应浸泡比正常时更多的时间,否则会太淡。相反地,如果这一泡太淡了,表示有更多的水可溶物尚留在茶叶内,所以下一泡浸泡的时间应比正常时更短。

(3)紧压茶的冲泡前处理

遇到紧压茶,冲泡前应先行“解块”,也就是将压成块状的茶撬碎成合适于冲泡的小块。要大概是多小呢?视饮用的急迫性而定,如果要慢慢饮用,可撬成大拇指头的大小;如果要快速饮用,则撬成小指尖的大小。

解块之间难免会有一些细碎的茶叶,正可先行溶解以应第一泡之需,然后一道道冲泡,块状的部分逐渐松散,如此,后头茶叶浸泡的时间就可以不必拖得那么长了。紧压茶的漫泡时间之所以很难找出稳定性的规则,就因为解块的大小、细碎部分的多少、紧压的松紧程度有很大的差异。

观察舒展情况来调整时间

通过观察干茶舒展状况与品质特性来增减时间也是一个很好的办法:

(1)揉捻成卷曲状的茶,需要第二道、第三道才完全舒展开来,所以第一道浸泡时间宜长,第二道浸泡时间往往需要缩短很多,第三道以后才逐漸增加一点浸泡的时间

(2)揉捻轻、发酵少的茶,可溶物释出的速度较快,所以第三道以后浓度增加已趋缓慢,必须增加更多的浸泡时间。

(3)重萎凋、轻发酵的白茶类,如白毫银针、白牡丹,可溶物释出缓慢,浸泡时间应延长得更多,也就是每一道的间距较大。

(4)细碎茶叶可溶物释出很快,前面三道浸泡时间宜短,往后各道的浸泡时间应增加得更多。

(5)重焙火茶,可溶物释出的速度较同类型茶、轻焙火者为快,所以前面三道浸泡时间宜短,往后需要逐次逐步增加浸泡的时间。

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白茶对于人体的保养有非常重要的作用


饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿。

喝茶,是一件可以与人相伴一生的事情。有人喜欢其味道,有人为了养生,但具体茶分几种,有哪些保健功效,知道的人却不多。

说到茶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,杀青的绿茶鲜醇爽口,发酵的红茶甜润迷人,陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……

但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?

答案就藏在白茶里。

在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。

没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶,还会产生饱满的“阳光味道”,光是闻闻,就让人心情大好。

而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,对于人体的保养有非常重要的作用。

喝的是老白茶,更是健康

存放多年的白茶,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红,滋味也变得更加醇和厚朴。

而其中,甜度更是老白茶简单、直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。

老白茶,原料存储都重要

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

第一个饮品期限(1-2年)

这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

第二个饮品期限(3-5年)

三年之后,白茶内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

第三个饮品期限(7-10年)

七年,十年之后是白茶非常适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

本期介绍的这款老白茶,已经开始迈进第三个饮品阶段,茶性变得温和,以“润物细无声”的姿态展示在所有人面前。

白茶转化,看得见

茶叶的后期陈化过程中,每片叶子的发酵程度也会不一样,较绿的叶片则会偏慢,而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色。

细看这款老白茶的颜色,由于是2012年春的原料,干茶颜色偏向褐色的,越老则会出现越深的褐色。

而且它的芽叶连枝显毫,看起来很舒服。

老白茶,这么泡

冲泡它时只需要轻轻撬开,投放入冲泡器皿中。

浓淡视个人口味而定,以7g的重量为宜,喜欢清淡可以少放一些,喜欢浓郁可以多少一些。

然后沿边缘缓慢加入100℃热水,浸润适当时间后,紧压的茶便会充分舒展。

把茶水倒出来,然后再倒入热水冲泡,根据个人喜好调整闷泡时间。

入口甘甜,回甘持久

甜度更是老白茶简单、直观的感受。

喝上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。充斥喉咙的香甜润滑。而且很耐冲泡,十泡后茶味仍在,留香持久。

叶底经过多次冲泡后,舒展得很自然,仍有活力,不失为一款优质的口粮茶。

喝茶与年轻,从来就不是什么秘密。

茶叶这片神奇的树叶,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱完美地演绎了造物者的慢曲子。而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,为永葆青春更是添上美妙的一笔。

茶叶品质审评“湿看内质”非常重要的评定方法


对于茶叶品质的审评,湿看是一个非常重要的评定方法,即通过开汤审评。开汤也就是人们常说的泡茶或沏茶,一般先将准备参与审评的茶叶撮一小撮放入白色瓷杯或瓷碗巾,然后在瓷杯中冲入滚沸的开水大约200毫升左右。开汤后,嗅香气为先,看汤色次之,尝滋味再次之,评叶底最末。

所谓的嗅香气,就是茶叶在经过瓷杯的冲泡后,应该很快将茶汤倒出,将茶杯连叶底一同送人鼻端嗅香气,用竹筷从杯中挟取浸泡后的茶叶进行嗅香也是一种方法。凡是上等的好茶叶闻起来一定茶香清高纯正,使人顿觉心旷神怡。这只是对于一个非专业人士嗅香气的要求。然而,对于一个专门从事茶叶审评工作的人来说,还要热嗅、温嗅和冷嗅相结合,这里就不作重点介绍了。

茶叶汤色形成的原因主要是由于茶叶内含成分溶解于水所呈现的颜色。看汤色一般在嗅香气完成之后立即进行(也有在嗅香气之前看汤色的)。看汤色一般在茶叶冲泡3—5分钟后开始。对于茶汤的审评,应该结合茶叶本身的品质特点,根据茶汤本身的颜色以及明暗、深浅、清浊等评为优次。一般说来,尽管由于茶类不同,色泽有异,但凡是上乘的茶品,汤色明亮有光却是一致的,下等茶则相反。另外,汤色还会受光线强弱、碗色深浅、沉淀物多少等外在因素的影响,对此需要引起注意。

茶的滋味需要凭借人的味觉器官来进行感知。尝滋味主要评定茶汤的浓淡、强弱、爽涩、纯异、鲜滞等。所谓滋味,也就是茶叶中的苦、涩、甜、酸、辣、鲜、腥等多种呈味化学成分彼此结合、综合反映的结果。如果是上等茶品,那么茶叶中各种呈味成分的数量和比例就会非常适当,茶汤的滋味品尝起来也就鲜醇可口,自然受到人们的普遍欢迎。值得注意的是,尝滋味的最佳温度是50℃左右。尝茶汤滋味时,为了正确而全面地辨别茶汤滋味,必须使茶汤在舌头上循环滚动。

对于经过冲泡去汤之后留F的茶叶叶底的评判,叶底的审评,要充分发挥眼睛和手指的作用。手指按揿叶底的软硬、厚薄等,眼睛看叶底的老嫩、光糙、色泽、匀净等,从而区别茶叶的好坏。叶底的老嫩、色泽、整碎、匀杂、软硬等情况也可以作为评定茶叶质量优次的重要条件,同时还应注意有无其他掺杂物。

“茶为万病之药”?可不是你想象的那个样子


近年来,每每探讨关于茶与健康的话题时,许多专家、学者都会引用“诸药为各病之药,茶为万病之药”这一说法,该语出自唐代宁波籍大医家陈藏器的《本草拾遗》似乎已为被公认。笔者曾详读《本草拾遗》,发现书中并无此语。为了搞清本源,遂对“茶为万病之药”之语作了详细考证。

《茶经述评》曾引用《本草拾遗》未记载

近年来,比较权威的《茶经述评》等多种茶书,尤其是介绍茶与健康的书籍、文章,多引用该语,在宁波“茶与健康”研讨会举办期间,笔者曾询问引用该语的浙江中医药大学教授林乾良先生等专家、学者,他们均明确表示非引自原著。

笔者查阅安徽科学技术出版社2003年出版、由中医史学专家、本草文献学专家和本草文献整理研究奠基者尚志钧先生辑释的《〈本草拾遗〉辑释》,这本46万字的力作,对《本草拾遗》作了全面解读、注释,并未发现上述文字。

虽然茶之功效甚多,当代研究有20多种功效,有利提高人体免疫功能,但准确地说,茶不是药,只是保健饮品,中药也很少用它处方的,说它是“万病之药”实在是夸张之语,何况世界上根本不存在“万病之药”。包括陈藏器、李时珍在内的很多古代医药大家,记述本草的功能都很客观、具体,少有夸张之语。

《本草拾遗》记载茶功、茶效,也不过“破热气,除瘴气,利大小肠,食宜热……久食令人瘦,去人脂,使不睡”六种而已,怎能说它是“万病之药”。笔者以为,此语很可能出于文人雅士的形象思维,而伪托于陈藏器。文人雅士常作夸张之语,如李白的“白发三千长”、“飞流直下三千尺”、卢仝“惟有文字五千卷”等等。

2011年,笔者曾致信安徽科学技术出版社,想请教本草专家尚志钧先生,但遗憾尚老已在2009年91岁时仙逝,据出版社介绍,尚老对多种本草的辑释非常认真、严谨,重要资料、说法少有遗漏,如有存疑,也会作出说明。

在未找到出处之前,笔者以为以慎重为好。虽然不排除《本草拾遗》其它版本可能有此一说,但在未见到出处之前,无法消除怀疑。

2011年11月,对日本茶文化颇有研究的上海师范大学副教授、宁波东亚茶文化研究中心研究员曹建南先生,在收到笔者寄赠的《科学饮茶益身心——2011中国宁波“茶与健康”研讨会文集》中关于“茶为万病之药”难找出处的信息,发来电子邮件说,此语出自日本荣西的《吃茶养生记》。笔者后翻阅了贵州人民出版社2003年版《吃茶养生记——日本古茶书三种》,封底就印着该语。

曹先生还送我一册比较古老的日本江户时代(1603-1867)平安竹苞楼藏的刻本《吃茶养生记》影印本。荣西在《吃茶养生记》中两次提到《本草拾遗》。其中卷之下写到:

“《本草拾遗》云,上汤(为“止渴”之误)、除疫云云。贵哉茶乎,上通诸天境界,下资人伦。诸药各治一病,唯茶能治万病而已。”

文中从“贵哉茶乎”开始的文字,是荣西之语。传到中国后,被传为“诸药各为一病之药,唯茶为万病之药”。这是笔者查考出茶文化中人云亦云的又一例证。

荣西(1141—1215),日本高僧。宋乾道四年(1168)、淳熙十四年(1187)曾两次到中国学佛,热爱中国茶文化,回国时带去了中国的饮茶文化,著有《吃茶养生记》,被尊为日本茶祖。

该藏本附有汉文训读符号。个别文字与贵州人民出版社2003年出版的《吃茶养生记——日本古茶书三种》中的《初治本吃茶养生记》不同,其中“上汤”两字明显为《本草拾遗》原文“止渴”之误。

荣西作为嗜爱茶饮高僧,不需要医家的科学严谨,作此夸张之语是可以理解,也与该书开头之语“茶也,养生之仙药也,延龄之妙术也”相呼应:

“茶也,养生之仙药也,延龄之妙术也。山谷生之,其地神灵也。人伦采之,其人长命也。天竺唐土同贵重之,我朝日本曾嗜爱矣。古今奇仙药也,不可不采乎。”

虽然7世纪茶已传到日本,唐贞元廿一年(805)则有高僧最澄将浙东茶籽带到日本播种的准确记载,但茶在日本很长时间主要出现在寺院、皇宫,真正普及到民间是在荣西著作《吃茶养生记》之后。

他在该书中,根据日本的各种流行病、常见病,提出了吃茶法、桑粥法等各种饮茶疗法。据日本《吾妻镜》记载,荣西推崇吃茶养生还有一则有趣的逸事,1214年2月4日,荣西逝世前一年,当时日本的最高统治者赖实朝,因昨夜饮酒过量周身不适,众人奔走操劳仍无济于事,这天正值荣西到将军府做法事,得知此事后,立即派人到寺院取来茶,为将军点了一碗。

将军饮后很快酒意驱散,精神爽快。将军问:“此为何物?”荣西答曰:“茶”将军感到很神奇。荣西随后又献上《吃茶养生记》,向将军宣传吃茶的诸多好处。经将军和朝臣的推举,得以很快普及。

科学饮茶更重要

茶之利弊,明代杰出的医药家李时珍等人早已作出科学结论,认为要根据不同身体情况饮用。日本中国茶艺师协会理事长、茶学学会会长小泊重洋先生,曾做过《从两个实例来看饮茶的功效》的演讲,他在肯定茶对人体健康有一定特殊功效的前提下指出:“近年来茶的各种功效不断得到科学试验的证明,作为健康饮料更是备受关注。

实际上,茶在我们日常生活中对于它的功效实感不太明显,甚至有人对于它的功效到底有多大而产生质疑。例如,反映对于高血压,糖尿病,胆固醇,中性脂肪,肥胖等生活中常见的症状,尽管每天都在饮茶,却没有得到改善的意见也很多。

问题在哪里呢?首先要认识到茶不是医药品,当然对于它的食疗功效的效果当然也是缓慢的。因为茶是日常生活中不问男女老弱谁都可以入口的饮料,如果对每个人都有明显功效的话,对于比较敏感的人来说,就会有产生副作用的可能性。”

他的话是比较中肯的,说明科学饮茶非常重要。

文|竺济法1955年生,浙江宁海人。茶文化、家谱专家。茶文化侧重于茶史研究。宁波茶文化促进会副秘书长,宁波东亚茶文化研究中心研究员,《茶韵》季刊、《“明州茶论”文集》主编。著有《名人茶事》(上海文化出版社1992年、台湾林郁出版社1994年)、《中华茶人诗描》、《中华茶人诗描续集》、《非常儒商——储吉旺传》,主编《浙江宁海储氏宗谱—兼中国储氏文化史》(180万字,中国文史出版社2008年,国内首部国家级出版社出版的宗谱)、《茶禅东传宁波缘——第五届世界禅茶大会文集》、《科学饮茶益身心》、《“海上茶路·甬为茶港”研究文集》等。发表《“神农得茶解毒”由来考述》、《宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的》、《“茶为万病之药”语出荣西〈吃茶养生记〉》等茶文化论文、随笔数百篇。

茶凉了可不是凉茶!肝不好喝茶要注意


怕上火喝凉茶。提到降火消暑,有不少人会想到凉茶。但是,绿茶、红茶、花茶,放凉了就是凉茶了吗?凉茶和普通的茶有什么区别?大连市第六人民医院医生就跟大家说道说道。

什么是凉茶?

凉茶是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,它既不凉也不是“茶”,而是以中医养生理论为指导,以中草药为原料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水饮用,以缓解夏季人体内的暑气、或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

凉茶也是药,不能长期饮用

凉茶根据功效不同,大致可分为四类:

一是清热解毒茶,适合内热、火气重的人,代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等,适饮于春、夏和秋季;

二是解感茶,主治外感风热、感冒和流感,代表药材板蓝根,四季都适饮;

三是清热润燥茶,适合口干、舌燥、咳嗽,适饮于秋季,代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等;

四是清热化湿茶,主要针对湿热气重、口气大、面色黄赤等人群,代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等,适饮于夏季。

由于凉茶中加入了中药材,因此也是药的一种,配方不同,功效也不同,要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健品长期饮用,以免出现头晕、失眠、尿多、腹泻,甚至身体虚弱易感冒、出汗多等副作用。

三类人群不宜喝凉茶

1.胃肠功能不好的人。这类人群对药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,可能会影响消化吸收,出现腹痛腹泻,其中包括儿童。

2.女性在月经期。女性在这个特殊时间,身体处于失血状态,人的体质偏虚,如果再吃寒凉的东西,就会损伤脾胃。

3.老年人。老年人由于阳气渐弱,器官功能衰退,会因为凉茶刺激而出现消化系统病变,以及损伤阳气的一系列症状。

茶凉了,最好别喝

我们北方人喝的茶,一般就是红茶、绿茶、花茶等。因为喝的茶都是热水泡的,所以,有的人误以为热茶凉了就是“凉茶”。

其实,茶凉了和凉茶完全不是一回事。茶凉了最好不要喝。因为茶叶中富含草酸,茶凉后草酸盐成分增加,饮用后会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。最佳的饮用方式是,先用70℃~80℃的水泡茶,待温度降到60℃左右时再喝,不要长时间冲泡或喝隔夜茶,茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性,有害微生物也会增多。

医生提醒:

肝病患者不宜喝浓茶

肝病患者可以每天适量饮茶,但茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,浓茶中各种碱性物质含量较多,会加重肝脏代谢负担,还会刺激神经,引发失眠、心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状,还会稀释胃液,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。正常一杯水加3克茶叶足以,每杯茶冲泡三次(总量1000ml左右)为宜。

不用茶送药

茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、鞣酸等物质,很容易与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质起化学反应而产生沉淀,这不但影响药物的疗效,严重时还会产生一些副作用。

此外,茶叶中的茶多酚具有一定的收敛作用,补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,影响营养成分的吸收。因此,服用含有人参、山药、党参这些补药之后再喝茶,会降低中药的药效。

建议不论中药还是西药,不但不能用茶水服药,在整个服药期间,至少在服药前后2小时内,都不宜喝茶。

花茶,不是随便喝的!


炎炎夏日,不少人会选择泡些花茶来缓解焦躁的情绪。喝花茶不仅是一种乐趣,对于女性来说,还有养颜美容等保津功效。其实,喝花茶也是有讲究的,今天为您说说喝花茶的3大禁忌,为您推荐最适合的花茶。

1.喝花茶忌随便“混搭”

不知从何时起,花草茶遍地开花,随处可见,商场的入口处,超市里的小柜台等等。花茶搭配种类越多,其功效越多,对身体造成不良影响的可能也就越高。所以,花草茶除了不能乱搭,更不宜多搭,更不能随便“混搭”,想混搭也别超过三种。为了安全起见,我在这里推荐几种花草茶科学“混搭”法。

①玫瑰花+枸杞子+杭白菊:可以调节内分泌,消除疲劳。

②迷迭香+马鞭草+柠檬草:分解脂肪、利尿、消肿去湿,专瘦腿部,对下半身肥胖很有疗效。

③玫瑰花+减脂花+枣蜜:可排除体内多余油脂,使得身材苗条。

④减脂花+马鞭草+七叶胆:清血脂,瘦身减脂。

⑤玫瑰花+茉莉花:养颜美容,对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓和紧张情绪。

2.有些花茶忌常喝

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效,如果使用得当,花草茶的确有一定的保健疗效,但饮用也只是在一段时间内,需根据自身的体质进行调整,有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症,但如果把它作为保健饮料长期泡服,就会造成脾胃虚寒、大便溏泄,饮食减少等副作用。

3.有些种类花茶忌随便喝

近几年流行喝花草茶,但这些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌呢?中医专家解释说,代用茶和茶叶的饮用方式相同,但是某些代用茶作为中药,饮用是有所限制的,要根据自己的体质情况来选择花草茶。自行调配花茶时,要注意花茶的性质。

①决明子:虽有降血脂作用,但同时可引起腹泻,女性长期饮用轻则引发月经不规律,重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。

②金银花:药性偏寒,任何人都不宜长期饮用,尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。

③番泻叶:泡茶能通大便,用于治疗便秘,但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性,用量越来越大最终导致无效,大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化,妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。

④枸杞子:温热身体的效果相当强,但高血压患者、性情急躁的人,或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。

⑤胖大海:适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑,其他原因引起的喑哑用胖大海无效,特别是老人突然失音、脾虚者慎用。

⑥甘草:虽有补脾益气、清热解毒功效,但长期服用都能引起水肿、血压升高。

⑦菊花:属寒性药材,虽有清热解毒作用,但阳虚体质不适合。

⑧人参片:可补元气、生津安神,补脾益肺,但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。

适合夏季消暑的花茶

①菊花茶:白菊花10克、绿茶适量,泡茶饮用,有疏风清热、明目醒脑的作用。适合于高血压、眩晕、风热头痛等的防治。

②薄荷茶:鲜薄荷叶3克、绿茶适量,泡茶饮用,有消暑解热、清凉爽口的作用。可用于清心消暑。

③佩兰茶:鲜佩兰叶10克、绿茶适量,泡茶饮用,有化湿和中、解暑的作用。适合于暑季感冒,兼有恶心呕吐、食欲不振等症状。

④决明子茶:决明子10克、绿茶适量,泡茶饮用,有消暑清热、明目通便的作用。适合于高血压、便秘等患者饮用。

⑤桂花茶:桂花茶又称是九里香,说明它的花香散播甚远香味甚浓,而在夏季喝桂花茶可以解除口干烦燥的情况,有很多朋友只要闻到其香味,夏季犯困的情况会大大改善。

⑥茉莉花茶:茉莉花茶的香味还要比桂花茶更被大众喜爱,在沉闷的夏季马上精神很多,茉莉花可以帮助去除体内郁气和寒邪的作用,在夏季饮用还可以美容养颜等作用。

⑦金银花茶:金银花茶的清热解素毒的功效是让它名扬的原因,在夏季饮用不仅可以起到疏散风热的功效,还可以治疗夏季常见到的痈肿疮毒等热病,如果小朋友身上起疹子,可以用它来洗澡有不错的效果。

其它,如六一散茶、荷叶茶等,均有很好的清热消暑功效,亦可自行泡制饮用。

小编最后唠叨两句。

①想喝甜甜的花茶,最好添加蜂蜜,因为蜂蜜同样属于大自然的产物,且与花朵的味道相搭配比较和谐。

②自行调配花茶时,要注意花草的性质,如安眠作用的熏衣草,就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性,最好单独饮用。

③若觉得冲泡出来的复方花茶味道不好,可以放入一两朵干燥的玫瑰花,玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来,而且玫瑰属于中性,不会跟其他花草茶相冲突。

④花茶不可用沸水冲泡,应用90度左右的开水泡,第一道茶建议倒掉,然后再冲泡饮用。

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