茶叶一般泡几次就要换掉?

发布时间 : 2019-11-16
茶叶可以泡几次 蒸茶一般蒸几次 茶叶一般检验什么

茶叶可以泡几次。

茶叶的冲泡时间长短与茶叶品种,内含的有效成分利用有很大关系,任何品种的茶叶都不宜浸泡太长时间,最好即泡即喝,否则有益成分被氧化,不但减低营养价值,还会泡出有害物质。

那么茶叶泡几次最好呢?

一般茶冲泡第一次时,茶中的可溶性物质能浸出50%55%;冲泡第二次时,能浸出30%左右;冲泡第三次时,能浸出约10%;冲泡第四次时,只能浸2%-3%,几乎是白开水了。

所以,通常以冲泡三次为宜名优绿茶通常只能冲泡2~3次;红茶中的袋泡红碎茶,冲泡一次就行了;红花、绿茶可连续冲泡2~3次;白茶、黄茶一般也只能冲泡2~3次;乌龙茶则较多,有“七泡有余香”之说。

有些人一杯茶喝一天是不可取的。

茶叶冲泡过久不但毫无滋味,茶叶中对人身有害的物质也被浸出,饮用反而不妥。

泡茶的一般程序茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。各地由于饮茶嗜好、地方风习的不同,冲泡方法和程序会有一些差异。

但不论泡茶技艺如何变化,要冲泡任何一种茶,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都共同遵守这样的泡茶程序:

1.温具

用热水冲淋荼壶,包括壶嘴、壶盖,同时烫淋茶杯。随即将茶壶、茶杯沥干。其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

2.置茶

按茶壶或茶杯的大小,用茶则置一定数量的茶叶壶(杯)。如果用盖碗泡茶,泡好后可直接饮用,也可将茶汤倒入杯中饮用。

3.冲泡

置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶,冲水也以七八分满为度。

冲水时,在民间常用“凤凰三点头”之法,即将水壶下倾、上提三次。其意一是表示主人向宾客点头,欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

4.奉茶

奉茶时,主人要面带笑容,最好用茶盘托着送给客人。如果直接用茶杯奉茶,放置客人处,手指并拢伸出,以示敬意。从客人侧面奉茶,若左侧奉荼,则用左手端杯,右手做请茶姿势;若右侧奉茶,则用右手端杯,左手作请茶姿势。这时,客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲,轻轻敲打桌面或微微点头,以表谢意。

5.赏茶

如果饮的是高级名茶,那么,茶叶一经冲泡后,不可急于饮茶,应先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复两三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

6.续水

般当已饮去2/3(杯)的茶汤时,就应续水入壶(杯)。若到茶水全部饮尽时再续水,续水后的茶汤就会淡而无味。通常续水两三次就足够了。如果还想继续饮茶,应该重新冲泡。

小编推荐

赛山玉莲一般可以泡几次?


很多人生活中都有喝茶的习惯,但往往一壶茶一泡就是一天时间,直接泡到茶叶没有味道,有的人则喜欢一泡只泡2次就直接倒掉了。事实上,这两种做法都是不正确的,想要冲泡出一杯浓淡适中的赛山玉莲茶汤,冲泡次数上也是有讲究的。一杯赛山玉莲,究竟可以泡几次呢?一起来了解下。

《赛山玉莲一般可以泡几次?》

有的人喜欢喝淡茶,也有的人喜欢喝浓茶,因此,茶叶冲泡次数,往往是和个人口味有很大关系的;并且从不同的角度出发,那么冲泡的次数也是不一样的。

一般情况下,从营养角度出发去看的话,那么袋装茶叶只可以泡一次,散装茶叶冲泡次数的话,那么最好是不要超过3次;因为茶叶里面的茶多酚、茶多糖、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质的稀出,往往是和冲泡的次数有很大的关系的;一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质被稀出的速度就比较慢,而颗粒越小,那么稀出的速度也就更加快一些。

袋装茶叶,再加工的过程中是通过了切揉的,冲泡破坏了茶叶细胞,颗粒形状比较小,并且里面的营养物质,在第一泡的时候就已经被稀出了80-90%,第二次冲泡的时候,剩下10%也已经被稀出得差不多了。所以建议大家冲泡袋装的茶叶,最好是冲泡一次即可;如果是散装茶叶,颗粒比较大的情况下,那么最好是冲泡三次,第一泡时间长一些,大概在5分钟左右;第二次冲泡时间应该是在5分钟左右,其中营养物质被稀出60-80%,经过这两次冲泡,那么第三泡的话,营养物质已经被浸出超过95%了,继续冲泡,也没有什么营养,所以建议冲泡三次即可。

《赛山玉莲可以泡几次?》

赛山玉莲,属于是没有经过发酵的绿茶,并且这款茶叶所采用的原料是比较细嫩的,品质方面也是相当之好,如果是冲泡细嫩的高档赛山玉莲,那么冲泡1-2次就可以了,基本上就没有什么茶味了。也就是说,赛山玉莲的耐泡程度,是和嫩度有直接关系的。

因此,冲泡赛山玉莲,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%了

并且,冲泡赛山玉莲的次数,还需要从茶叶的香气、味道出发去看,一般一泡茶叶香气浓郁,味道鲜爽;二泡茶味稍淡,鲜爽味道不如第一泡;第三泡茶叶和香气味道已经很淡,继续冲泡没有什么茶味,所以建议大家冲泡2-3次即可。

白茶一般泡多久 关于白茶一般泡多久


白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香,是品质优异的茶类。并且,白茶还有较高的药用价值,常饮可以保健身体健康。如果要泡饮白茶的话,要掌握正确的方法,并且注意饮用的相关禁忌,正确合理的泡饮。那么,白茶一般泡多久呢?下面一起来了解看看。

白茶一般泡多久

关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:

白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

对白茶冲泡时间的把握,最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉,就可以不用计时器了,正所谓孰能生巧,只有不断练习,积累经验才能做到时间的准确把握。

只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合,就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。

喝白茶的注意事项

1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。

2、空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。

3、如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。

4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

5、睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。

喝白茶的好处

1、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。

白茶的药效性能很好,有独特、灵妙的保健作用,可以长期饮用保健身体健康。不过,要泡出一杯好喝的茶汤,就要学会冲泡方法,采取正确的方式泡饮。

安化黑茶一般可以煮几次?


众所周知,安化黑茶是一种后发酵茶,内含有丰富的营养成分,其中维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类物质含量都是比较多的,并且安化黑茶有越陈越香的特点,所以它是非常适合用来煮着喝的茶叶了。那么,安化黑茶一般可以煮多少次呢?一起来了解下相关的介绍。

安化黑茶一般可以煮几次?

安化黑茶中,最容易浸出的物质是氨基酸、维生素,其次是咖啡碱、茶多酚等,这些物质的含量都是非常丰富的;黑茶中是有叶有梗的,这是它的特性,所以导致了安化黑茶内含物质是更加的丰富的,并且也有耐煮的特点;越是陈年的茶叶,那么它的滋味回更加的浓厚,药香会更加的明显;而安化黑茶,至少可以连续泡10次以上,依然有余香。

安化黑茶的煮法

安化黑茶的煮法其实很简单,首先就是把水温加热到沸腾,然后放入适量的安化黑茶,,不需要加盖子,然后把水煮沸腾,即可关火,盖上盖子,继续焖泡个3-5分钟左右的时间,之后即可过滤掉茶渣饮用了;

因为安化黑茶有陈、醇的特点,所以大家可以把煮好的茶汤,倒入暖水壶内焖个1-2小时的时间,这样的话,茶香会更加的浓厚一些;也可以在每天晚上睡觉之前,把安化黑茶放入到暖水瓶内,然后等到第二天的时候饮用,这样的口感会更加的绵滑,同时汤色也会更加的鲜艳透红。

根据黑茶的传统饮用特点,大家可以选择用功夫茶具来冲泡安化黑茶,细细品饮,这样的话也是可以从中感受到那不一样的特色口感滋味哦。

1、血糖高的人

安化黑茶内含的茶多糖成分,有类似于胰岛素的物质,可以帮助降低人体血糖含量,多酚类、氧化物质可以溶解脂肪,促进血管内脂类物质的排泄,降低血液中胆固醇的含量。

2、年轻爱美的人

黑茶中所含有丰富的黄酮类物质,有抗氧化、延缓细胞衰老的作用,可以有效的清楚自由基,有美容养颜、延缓衰老的效果,非常适合年轻爱美的女性喝哦。

3、抽烟喝酒的人

茶叶中所含的咖啡碱有利尿的作用,可以帮助排泄出一些不无的物质,可以起到醒酒、解酒的功效;并且黑茶中的茶多酚可以清除抽烟所产生的自由基,降低烟气对身体的毒害。

4、便秘的人

安化黑茶中所富含的纤维素,这些物质对肠胃内的垃圾毒素都有很好的清理功效,多喝些安化黑茶的话,那么是对肠胃健康非常有益的。

从上面的文章,我们可以看得出来,其实安化黑茶是一种发酵程度非常高的茶叶,所以黑茶很适合用煮的方式去泡饮它哦,并且煮饮的方式,可以让黑茶的口感变得更加的好,营养释放得也够全面的,所以大家不防可以用煮的方式去煮饮黑茶吧!

相关文章