黑茶什么人不能喝。
多数产茶的地区都流行着“高山云雾出好茶”的俗语，高山云雾，指的是位于高海拔的山区，云雾常年缭绕，而形成的独特的生态环境。
对于茶叶来说，“海拔”是一根最简单的评判好茶的标准线，也就是喝茶人士常常挂在嘴边的“高山茶”。
高山茶，有多高？
最常见的茶叶分类是以制作方式、特别是发酵工艺来划分的，如“红黄白黑绿青”茶。以海拔来区分的则不太常见，对应的是“高山茶”和“平地茶”。
关于高山茶生长的具体高度，业内并没有一个严格权威的界定；不过，800米是一条值得参考的线：生长在海拔800米以上的，可以被认作是高山茶，要说它是好茶，也八九不离十了。
高山茶，有哪些优点？
生长在高海拔地区的茶树，其茶叶的内含物质非常独特。高山中气候温和、云雾缭绕、湿度较大，空气流通较好。同时高山昼夜温差大，海拔每升高100米，气温就下降0.5℃，温度会影响茶叶内物质的新陈代谢。
叶绿素含量高
茶叶中的色素会影响鲜叶的颜色以及冲泡后茶汤的成色。海拔高，温度低，湿度大，光照良好，使得高海拔地区茶叶中的叶绿素及叶黄素的含量高于低海拔地区的茶叶，这使得高山茶的持嫩性较好。
氨基酸含量高
茶叶中氨基酸的含量会影响茶叶在后期制作过程中所呈现的茶香，冲泡后茶汤的甜味和鲜味。生长在高海拔地区的茶树，得益于温差大，日照时间长的环境因素，使得茶叶中的氨基酸物质普遍比低海拔地区的茶叶高。
所以用生长在高海拔地区的茶树鲜叶制成的茶品，冲泡后茶汤中茶香浓郁，入口甜度高，带有一定的鲜爽。
芳香物质含量高
外界环境和植物自身的调节会影响叶子植物的蒸腾作用。高海拔地区，气压低，空气稀薄，这会导致茶树的蒸腾作用加快。茶树为减缓蒸腾作用，需要芽叶大量释放芳香物质，来抑制茶叶中的水分的快速散失。所以，生长在高山云雾环境中的茶叶芳香物质含量较高。
糖类物质含量高
茶叶中的糖类物质是决定茶汤粘稠度、茶叶芳香物质的形成以及判断茶叶老嫩程度的物质基础。高山上海拔高，气温低，光照条件好，茶叶的光合作用增强，有利于糖分的累积。同时山中湿度较大，能够抑制多糖中纤维素的合成，使茶叶保持鲜嫩。
总之，山高海拔高，昼夜温差大，光照条件好，云雾湿度大，这些环境因素共同造就了高山茶内部的物质含量与平地茶之间产生了差异。
冲泡过后的高山茶，茶香浓厚，茶汤鲜甜，入口顺滑，自然就成了人们口中的“高山云雾出好茶”了。
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想减肥往这儿看 这些茶让你越喝越瘦
一、减肥法原理
喝茶减肥是众多减肥方法中最简单见效的。茶中所含的芳香族化合物可以溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内;而其中的维他命B1、C和咖啡因，可促进胃液分泌，有助消化和消脂;茶多酚具有提高新陈代谢、抗氧化、清除自由基等作用，可减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的效果。
根据年龄对症喝茶瘦身效果更显著
不同年龄段的女性，内分泌情况和体内新陈代谢速度都是截然不同的。为此需要根据自身年龄的实际情况来选择搭配茶谱，才能做到快速燃脂瘦身又不会伤害身体破坏代谢。
年龄：20-25岁
特点：循环旺盛、排毒为主
在所有减肥人群中，这个年龄阶段的女生数量是最多的，而这些女生中大部分是学生、白领，她们虽然代谢旺盛，但由于生活工作的限制，运动量很有限，因此肥胖的部位大多集中在腰腿部。这是因为大量毒素和网膜脂肪堆积导致的肥胖，想要喝茶瘦身就要从排毒入手，清肠排毒分解脂肪，降低血液中脂肪颗粒的浓度。
推荐茶饮：菊花决明茶
菊花茶能凉血降内热、减少血液粘稠度加速身体血液循环。决明子是明目疏肝、润肠通便的中草药，与菊花茶搭配能帮助排出体内宿便毒素，加速肠胃运动减少腰腹部和腿部脂肪堆积，让你恢复纤瘦苗条身材。
年龄：26-35岁
特点：代谢下降、调理瘦身
从25岁开始，女性新陈代谢开始逐渐下滑，经过生育之后有可能下滑得更快。因此如果没有调理好内在循环，只是单纯的排毒可能会越发肥胖。在女性生育之后的恢复期是调理代谢和内分泌循环的最佳时期，因此这个阶段的瘦身茶不应该选择寒凉有刺激的，应选择能滋阴补肾、保健瘦身的茶品。
推荐茶饮：玫瑰陈皮茶
玫瑰花茶是最适合女性饮用的养生茶品，玫瑰花性温无刺激，特有的玫瑰油能滋阴补肾、疏肝理气，帮助紊乱的内分泌趋于稳定，同时也是排毒养颜的圣品。而陈皮具有改善消化系统的功能，这个年龄段的女性时常会有腹胀、便秘、消化不良的现象，因此玫瑰花和陈皮搭配冲茶饮，能起到排毒助消化、稳定内分泌提升代谢的瘦身功效。
年龄：36岁以上
特点：养胃去油、排毒燃脂
老来发福似乎是女性不可抗拒的事实，而最严重的就是腰腹部，隆起的游泳圈简直让人无法直视。这与身体代谢下降、激素分泌不足和循环变差有直接关系，因此这个年纪要通过喝茶瘦身必须要以养为主，同时还要搭配局部燃脂的运动才能真正甩掉大肚腩不再反弹。
推荐茶饮：首乌普洱茶
普洱茶是发酵类茶品，富含氨基酸、矿物质和微量元素。并且由于经过微生物发酵，茶叶中的刺激性物质都已经得到转化，非常适合这个年龄阶段的女性饮用。普洱茶能促燃脂去油腻，帮助降低三高;而何首乌能通便排毒、滋养阴经，在改善体内激素和荷尔蒙分泌的同时增加普洱茶的燃脂功效。
二、三款DIY茶品强力除油脂
1、美容多味桃花茶
材料：干桃花4克，冬瓜仁5克，白杨树皮3克。
做法：把所有材料置于杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可。可以反复冲泡4次。
功效：可消解腹部脂肪，祛除皮肤上的黑斑。
2、玉米须茶
材料：玉米须10g
做法：将玉米须加水煮开后待用，喝时加热饮用。
功效：玉米须茶能够利尿去湿，排出体内的湿气，对改善肥胖十分有效。玉米须茶口感不错，喝下去甜丝丝的，经济又实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可降血脂、血压、血糖。
3、山楂金银菊茶
材料：菊花、山楂、金银花各10克。
做法：将山楂拍碎，将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。
功能：化瘀消脂，健脑明目。山楂因为能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用;金银花则有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。但是体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。
三、减肥法不适宜人群
1.饭后不要立即喝
茶叶中的鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难溶解物质，会引发人体缺铁现象，诱发贫血症。所以，建议餐后一小时再喝。
2.空腹和胃溃疡者不宜喝
减肥茶的茶叶含有一定量的咖啡因，咖啡因可促进胃酸分泌，从而导致胃酸浓度的升高，甚至会诱发溃疡甚至穿孔，所以空腹不宜喝减肥茶。
3.发烧不要喝
茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时喝茶无异于是“火上浇油”，使病情进一步加重。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响病体的康复。
4.经期不宜喝
茶叶中含有咖啡碱、可可碱、茶碱等物质，具有兴奋神经和心血管，使基础代谢增高的作用，容易导致痛经、经期延长、经血过多。
存茶误区，不要什么茶叶都往冰箱里放！
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶放冰箱要区别。
1、适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
3、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
喝茶也要分年龄！专家解答：中年人适合喝哪些茶？
茶是我国的“国饮”，人们利用饮茶来调理身体的意识也逐渐增强，饮茶方式也越来越理智。
一个人在不同的年龄段，身体的接受能力是不一样的，对于茶叶当中营养成分的吸收和反应也不一样，按不同的年龄，来选择适合的茶品进行身体保健是有必要的。
因此，喝茶除了要根据体质和季节来定以外，不同的年龄对于喝茶的选择也有讲究的。
那么人到中年，适合喝那些茶呢？来看专家解答吧！
人到中年的时候，因为工作十分繁忙，常常有精力不济的感觉。
如果有了这种力不从心的感觉，喝一些发酵程度较高的茶好一些，普洱茶（熟普），或者是黑茶等等。
因为中年人工作压力大，体力下降的时候，喝一些这样的茶，能更好的缓解疲劳，帮助体力恢复。
但如果有了失眠的症状，睡不着觉的话，晚上就应该减少茶的摄入。
在中年还有另外一个特点，会发福。中年会形成向心的肥胖，也就是说肥胖向腹部沉淀，形成一种像苹果型、梨子型的肥胖。
这时候要减肥，往往还有另外一个问题，常常伴随着三高，降三高应该以黑茶为主。
中年以后多喝黑茶，值得注意的是，普洱茶也有这样的功效，适当地配上一些中药材使用也是可以的。
茶好，也要会泡
一杯茶的升值空间有多大?不要误会，我们不说市场的价格波动、价值变化，喝茶，要有喝茶的态度。这里讨论茶的升值空间，以健康的名义。
1、泡杯茶，健康升值
“茶为万病之药，勿忘饮茶健身”。茶叶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
办公室的白领，每天都要在电脑面前超过8小时，面对电脑屏幕超强的辐射。多喝茶，除了放松心情、摄取微量元素，还可以防电脑辐射，比纯净水、咖啡、果汁等饮品有益多啦!
2、选对茶，功效升值
各种茶的功效，我们也大致都知道。比如，绿茶清热解毒，乌龙茶提神消疲，红茶养胃，普洱减肥……不过，这些功效能否发挥，还要看你的体质哦。
茶，根据发酵程度由低到高，有凉性(绿茶、铁观音)、中性(乌龙茶)、温性(红茶、普洱茶)之分。人，有体质燥热、体质虚寒之别。所以说，选喝什么茶，也是很有讲究的!
如果你有抽烟喝酒习惯，容易上火、怕热，体形较胖--燥热体质，要喝凉性茶。
如果你肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服，或者平时身体比较虚弱
——虚寒体质，请自觉选择中性茶或温性茶。你还要特别警惕苦丁茶。苦丁茶的凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶都更好，给体质燥热者喝再好不过，但虚寒体质的你绝对不适合饮用此茶。
不过，有些人会表现出两种体质的特性。比如胖，容易上火，可吃点生冷的东西又拉肚子;瘦，脾胃虚弱，又十分燥热。但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时，以主症状为依据就可以了。
此外，老年人可以多喝些中性、温性的茶。
3、会泡茶，品质升值
茶是好东西。不过好东西都有一个特点：利用的方法不对，就会变坏。一杯茶，怎样喝才是好呢?
1、用陶瓷茶具泡茶，不要用金属制品，尤其不用铝制品，以免起化学反应，中毒。
2、经常洗茶杯，清除茶锈。茶锈是茶叶中含有的多酚类物质在空气和水中被氧化形成的一层难溶性的胶状物质。喝茶时带入茶锈，会阻碍人体对营养的消化吸收。
3、当日沏，当日饮。有道是“不饮隔夜茶”，这是因为茶水中含有少量蛋白质，存放过久，蛋白质和其他一些有机物质会腐败变质。
4、乱加作料是不好的。有的人爱在茶里加糖，其实这样就品不出茶的滋味了，还会破坏营养价值。
5、早晨空腹不喝茶。空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。
6、睡觉前不喝茶。茶叶对神经系统有刺激作用，会使大脑处于兴奋状态容易失眠。
禅茶一味 茶，自己喝，路，自己走
茶，自己喝，路，自己走
喜欢喝茶的人，和打游戏一样，要走一条从小白进阶到高手甚至大神的道路。
过来人总会告诉你，要多喝多交流，靠熟练度和他人的点悟来获得自我的提升，这样对一款茶以及喝茶里面的种种细节才会了解得充分，才会对茶越来越精通。
只是品茶这事很微妙的一点在于，无论多厉害的人教你带你，茶还是得靠自己的舌头喝，如果自身没有这个悟性，你是很难喝懂喝透这个茶的，也就是和它无缘。
这很像修禅，一切全靠自身的慧根，就像那个著名的“吃茶去”的典故。
师问二新到：“上座曾到此间否？”云：“不曾到。”师云：“吃茶去。”又问那一人：“曾到此间否？”云：“曾到。”师云：“吃茶去。”院主问：“和尚！不曾到，教伊吃茶去，即且置；曾到，为什么教伊吃茶去？”师云：“院主。”院主应诺。师云：“吃茶去！”
喝茶多年，笔者才悟透赵州和尚连说三次吃茶去的寓意；
那意思是你别向我问佛，你是修自己的佛，我让你吃茶去，是因为喝茶能让你心静，独自面对自己，这样你就不用再向我问你该怎么修你的佛了，我懒得理你，你舍己求人根本就是错误。
后世解读为禅茶一味，那时候禅宗还没建立起来好，赵州怎么会起这种意呢。其意本质还是修佛和喝茶一样，都需独自完成，别想借他物。
在日本也有赵州和尚这样的人物，那就是茶圣千利休。
且看他最有名的那句论喝茶的名言：
先把水烧开，
再加进茶叶，
然后用适当的方式喝茶，
那就是你所需要知道的一切，
除此之外，茶一无所有。
这句话，让很多把茶当成文化崇敬的人大失所望，这么简单的话怎么算茶道名言呢？那岂不是太俗气了，世间万事万物都是如此啊。
但恰恰相反，这就是千利休的最牛之处。
他认为喝茶是种自我修习的良方，喝茶和他人无关，喝茶是给自己的耳鼻口舌带来各种感受的自我活动。茶只能自己品味，别人的舌头不是你的，你的舌头也不是别人的；自我修行之事，你帮不了别人，别人也帮不了你。
无论是赵州和尚，还是千利休，其实都是在启迪世人，喝茶是自我的事情，本质是孤独的。
现在的网络社群时代，拉近了人与人之间的距离，各种茶友会，茶群，茶道活动层出不断。但有一个不得不面对的事实，就是当初的聚餐、品茶、微信群聊天，再热闹再欢乐，慢慢地茶友们总会渐走渐远，曾经付出很多时间感情的相聚相伴，最后在岁月中零落稀疏，所剩二三。
品过很多种茶，最后经常喝的就那么几种；认识了那么多茶友，经常见面交流的也就那么几个。
有些事，有些人，终究等不到你设想的完美结局，没人会长久陪伴你喝茶。到岁月深处，你会发现，你更多的时候是孑然一身在喝茶。
但请不要伤感，因为茶会带给人很多的包容和宽厚。
喝茶久了的人，温软的茶水也就像其内心，足以接纳一切友善的或是不友善的表情，一切的亲近以及疏远。
勇敢得直面孤单，而每一刻的独自饮茶，都会有不同的体悟。正如没有两个完全相同的日子，也没有两次完全相同的饮茶感受，心境不同，物器不同，则饮茶之感迥异。但每一次静心饮茶，都是和内心相遇的修行，而直面自我，止语默想，总会听到内心的回响。
就像日本茶道说的那样，”一期一会、难得一面、世当珍惜”，虽诧寂，但也饱满。
当独自饮茶饮到内心的回响不断、自成和谐的韵律时，禅道就自然来临，喝茶人表面无变化，但内心已升华到更高的境界了。
夫天地者,万物之逆旅也;光阴者,百代之过客也。
人生一世，逆旅天地。
虽有很多同行者，但同样微妙在，我们不只是有行动的肉身，还有感受的内心。
而每一颗心灵，本质是孤独的。
所以，给的再多，不如懂我。
所以，遇见爱容易，遇见理解是如此之难。
每一个人，每一种人生，无论多么成功，多么风光，总有那么多平凡又孤单的时刻，让人感到好像如沙漠一般的空洞，如暗夜一般的无助。
更何况还有成长背景和价值观的不同，遇见能慰藉己心的同伴是如此难得。
很多的聪明人试图积极破局，试图打破让人窒息的孤独无解的日常茧壳，他们去社交、去出游，去认识更多有趣的人。但回归到庸俗琐碎的日常，回归到夜深人静独自面对自我时，他们还是难以忍受孤单无知心人的现状，于是牢骚，于是失落。
这是没有认识到人生的本质。
人生本质是孤独，是一个自我陪伴，走过一世的过程。
谁理解了孤独，谁就理解了人生。
无论父母怎么疼爱，无论爱人怎么温存，无论朋友怎么相伴，人生无法代替。
我们需要用自己的心去感受，靠自己的智慧去选择，靠自己的勇气去直面，没有人可以代替你做这件事。
鲁迅说的好，真的勇士，敢于直面惨淡的人生，同理，真的勇士，也要敢于直面独自前行的事实。
所以智慧如苏东坡在《墨君堂记》中说：志遂茂而不骄,不得志瘁瘠而不辱。 群居不倚,独立不惧。
是的，群居不倚，独立不惧。
享受独自饮茶，不惧独立前行，这样的人生，才算智慧的人生。
（
饮中药茶走“性福”路
我国是茶的故乡，自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗，并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。 现代科学证实，饮茶有益于健康，并能防治某些疾病，自然也有利于增进性功能。这是因为茶叶中含有数十种营养成分，对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等都有独到的作用。例如茶叶中含有20％～30％的茶多酚能抑制和杀灭细菌，有利于预防性器官的炎症发生。又如茶中的芳香油那诱人沁脾的清香，有兴奋激发性欲的作用。再如茶叶中含有的咖啡碱、茶叶碱和可可碱，有提神益思、解除疲劳的功能。夫妻同房时饮一杯茶，可振奋精神，增强对性刺激的感受能力和反应能力，有助于提高性生活质量。 许多药用植物也可配合茶叶用来当茶饮，如仙灵脾、韭菜子、胡桃、杜仲、菟丝子、沙苑子、莲子、桑椹等。这些药物多，能鼓舞肾中元阳，具有滋养、强壮、兴阳的作用，对肾阳不足的性功能障碍和提高性兴奋有一定的治疗或辅助治疗作用。本文就几种常见的中药茶及其家庭制作方法介绍于后，供读者选用。 沙苑子茶：沙苑子12g，绿茶3g。先将沙苑子洗挣捣碎，与茶叶一同入茶杯内用沸水冲泡，15分钟后代茶饮用，1日数次。此方具补益肝肾，涩精止遗之功效。适用于虚劳泄精，阳痿不举，腰膝酸软等症。 莲须绿茶：绿茶3g，莲须12g，冰糖20g。将上三味加水500m1，煮沸5分钟后代茶饮服，1日数次。此方具有清热，涩精，止遗，助阳之功效，适用于房事淡漠，遗精阳痿等症。 菟丝子茶：菟丝子12g，绿茶3g。先将菟丝子捣碎，加冰糖适量，人茶杯中用沸水冲泡，即可饮用。此方具有补阴益阳，固精缩尿，起痿止遗之功效。可治疗男子不育，性欲低下和肝肾亏虚的消竭症。久服此茶还有明目，轻身延年之功能。 韭菜子茶：韭菜子12g，绿茶3g，冰糖适量。将韭菜子、绿茶、冰糖一同放入茶杯内，沸水冲泡，代茶饮用。此方具有养心，益肾固精之功效，适用于治疗房事不振，遗精早泄，心胸烦闷等症。 益智仁茶：益智仁15g，绿茶3g。先将益智仁打碎与绿茶一同放入茶杯内，沸水冲泡服用。此方有温。肾止遗之功效，用于下焦肾元不足所致遗精早泄，阳痿不举，性欲低下，心烦失眠等症。 虾米茶：虾米lOg，绿茶3g。将二味放入杯中，沸水冲泡15分钟即可饮用。虾米茶为沿海渔民所爱喝的茶饮，有温肾壮阳之功能。可治疗阳痿滑精，肾虚腰痛等症。虾米茶经反复饮用，淡而无味后，可连虾米、茶叶吃掉。 胡桃蜜茶：胡桃仁10g，绿茶15g。共捣成细末，加炼蜜适量人茶中，用沸水冲泡即可饮用。此方有温。肾纳气，充旺元阳，止遗精，兴阳事之功效。多用于男子房事低下，滑精早泄，以及长期哮喘等症。 杜仲茶：杜仲叶12g，绿茶3g。将杜仲叶切细，与茶叶一同入茶杯内用沸水冲泡10分钟，即可饮用。此方具有补肝肾，强筋骨，兴阳事之功效。适用于治疗脾肾阳虚引起的腰膝酸痛，阳痿早泄，尿频尿急以及高血压，心脏病，肝硬化等症。长期饮用具有抗衰防老，延年益寿之功效。
“三步走”泡茶法
泡茶，是一件有章法、有仪式感的事情。许多茶友虽然泡茶多年，但可能仍然说不出什么道理；对于开始接触茶的朋友，对泡茶可能就更加毫无概念；那泡茶到底章法在哪里呢？
用什么泡？泡多久？怎么操作？我们今天主要围绕这三个问题来解答，为大家整理了泡茶的“三步走”，再也不会对泡茶感到束手无策啦！
第一步：备水
水质对茶汤有很大的影响
过滤水、纯净水、矿泉水，都是比较适合用来泡茶的。而自来水因为水质偏硬，且可能会因为含有漂白剂之类的，泡茶容易产生异味，泡出来的茶口感差一些。
煮水要求把水完全煮沸
煮水工具有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。为了保证饮用的安全性，煮水的最低要求就是煮沸，不需要沸水冲泡的茶也要先把水煮沸再凉下来。注意有的饮水机大概烧到90℃就会跳到保温，并没有完全烧开。
每种茶类需要的水温不同
绿茶、黄茶、红茶、花茶：80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：白毫银针、白牡丹80-90℃，寿眉、贡眉100℃
第二步：选器
要想泡好茶，首先要选对茶具。茶具有材质上的不同，一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具还有形态上的不同，分为小壶、大壶、盖碗、杯。
绿茶：玻璃杯
绿茶，尤其是比较嫩的绿茶，选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。用玻璃杯泡水温下降快，不用担心绿茶闷得苦涩。
像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，透过玻璃杯，可以尽收眼底。
乌龙茶：功夫茶具
功夫茶泡法，一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法，对于色、香、味的表现最淋漓尽致。
乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味，因此宜快冲，用容量小的紫砂壶或者盖碗均可，小杯慢品，小口慢啜，最能体会乌龙茶的妙处。
红茶：白瓷盖碗
红茶怕高温，不宜用沸水冲泡，否则容易酸涩。
选用敞口、稍大的白瓷盖碗，散热快，也容易掌握好出汤时间，冲泡完之后，记得把盖子打开，以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处，就是可以清晰的欣赏红茶汤色。
花茶：大茶壶
花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。
大壶可以使花朵充分舒展、浸润，更容易浸出味。瓷壶不会吸味，能比较好呈现花香。玻璃壶能够看到花朵的动态，适合跟朋友喝花茶时一起欣赏。
白茶：陶壶
瓷器提香，陶器提韵。
白茶中较嫩的白毫银针和白牡丹，水温不宜过高，用瓷质盖碗泡茶散热快，凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老，尤其是老白茶，用陶壶冲泡或熬煮，喝起来更加醇厚。
普洱茶：盖碗、紫砂
普洱茶用瓷质盖碗冲泡，可以真实呈现其细腻的香气和滋味。有一定年份的普洱茶，用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味，茶汤喝起来更加顺滑和温润。
第三步：冲泡
备茶
从茶罐里取出适量的茶，置于茶荷内观赏一下色泽、形态，干闻香气，对茶有个大致的了解。
温器
温杯洁具的顺序是，先把沸水冲入壶或者盖碗，接着倒入公道杯，然后倒入茶杯里，这样有助于茶具达到合适的温度，泡茶味道会更好。温热过的茶壶，可置入干茶，趁热闻香。
润茶
醒茶的目的主要是让茶叶温润、开展，缓缓苏醒，有利于正式冲泡时达到最佳的品饮效果。用90℃的水润茶，当茶舒展到一半的程度即可出汤弃掉。润茶最好不用沸水，否则浸出太多茶味导致第二泡茶变淡。
冲泡
不需要沸水冲泡的茶，可以先把水倒入公道杯，水温降下来了再冲泡。至于冲泡的时间，要在实际泡茶过程中自己去体会和调整，基本的原则是前三泡时间比较短，接下去依次递增。
按“备水-选器-冲泡”这三步走，是不是把泡茶的基本思路理清楚了呢？接下去要想在泡茶上有所长进，就只需要用心体会、练习，熟能生巧。
同样的茶，不同的人能冲泡出不同的味道，不同的冲泡方法也能展现出茶不同的特点。泡茶没有绝对正确的方法，但有一些特别的技巧，请大家多多关注相关的学茶栏目喔！