大茶是什么茶。
中国的茶文化，可谓源远流长，历史悠久。在我老家甘肃通渭县的吴家坪，喝茶不知始于何时，但已成了日常生活的一部分，不可或缺。无论其讲究，还是与众不同的喝法，足可证明已有足够悠久的历史，否则，绝不会有其深厚的沉淀。
吴家坪人喝茶，不喝泡茶，也不喝功夫茶，只喝罐罐茶。罐罐茶的叫法，缘于喝茶的用具：罐罐。这是一种陶制的带把的罐罐，约莫三寸来高，大肚细脖敞口，比食指和拇指一握略粗。扁圆的口上，有一个突出的尖沟，专门用来出茶水。
几乎每户人家，都有一套专门喝罐罐茶的工具：一个铁火盆，大小不一，形状差不多一样，外圈是一个三四指宽的圆盘，中间是圆形的生火坑；一个铝的带把的盛水壶（很奇怪地叫做pia子），下大细脖敞口；一个三角腿的火圈。喝茶的时候，先在火盆中间拢好木柴，放上火圈，将盛水壶放在火圈上，生起火，罐罐里倒上水，煨到火堆边上，慢慢熬开，续上茶叶，就可以喝了。
几乎所有的男人，早起第一件事就是喝茶。大多天不亮就起来，拢起火，续好茶，一边咕噜咕噜吃水烟，一边拨弄柴火，不断地拿柴火棍棍在罐罐里捣（喝茶被称为捣罐罐，正由此而来），以防茶叶溢出。熬好一罐，慢慢沥到茶盅里，罐罐里添上水，便就着馍，开始嘶嘶地吸着吃喝。
早上喝茶，许多人说是为了过茶瘾，但我以为，主要是为了吃早餐。毕竟是靠力气吃饭的，吃喝不好，哪有力气？而又没有什么像样的早餐，正好借着喝茶，解决渴和饿的问题。一罐茶，一般熬五六盅，就可以让男人们吃饱喝足。再喝，就成了薄茶，这时候，如果婆娘或者孩子们想喝，就会接着喝几盅，称为溜薄茶。
一个人在自己家里，喝罐罐茶几乎没什么讲究，只要有下茶的馍馍就行。但如果来了重要的亲戚，就不但要在厅房里招待，还要拿出好茶叶，白糖或者冰糖，焦枣，葡萄干之类，下到罐罐里。厨房里，一定要现烙葱花油饼子下茶。如果是一般的客人，只拿糖，可以不拿其他的，但下茶的白面馍馍，还是不能少的。作为主人，一般不能让客人自己动手，要给客人坐茶。所谓坐茶，就是在征求客人意见后，续差不多的茶叶，将火拨弄得旺旺的，给客人熬茶，沥茶，然后端给客人喝。讲礼数的客人，第一盅茶，一定要在主家厅房正中供先人牌位的桌子前，象征性地分三次滴数滴，意为祭奠，然后才开始喝。
喝茶有些历史的人，除了早上喝，下午还要喝一罐，时间基本固定。而一般人，什么时候喝，或者一天喝几罐，都看情况而定。遇上红白喜事帮忙助工什么的，可以喝了一罐再喝一罐，或者陪这人喝一罐，再陪那人喝一罐，没有定数。因为遇到这些事，人来人往，随来随喝，总归都要喝好吃好，对谁也不能慢待。
而在农闲时节，随便几个人聚在谁家里，一边谝闲传，一边喝茶吃烟，基本是日常事。不管到了谁家，都差不多一样要招呼，规格也差不多。情况好些的，有时候自然会拿出好茶叶，拿出冰糖白糖，甚至用饼干或者点心下茶，烟自然也不会太差。一般的，差不多的茶叶和馍馍，也就将就了。
随着时间的推移，人们喝茶的习惯一直没有改变，但喝茶的工具，却悄然发生了变化。火盆变成了煤炉子，电炉子，陶罐罐变成了小搪瓷缸子，或者玻璃罐罐。冰糖白糖干果什么的，基本想放就放。下茶的，大多也是白面馍馍，甚至从集上买来的油饼。茶叶，也由十几元的换成了六七十元甚至百来元的好茶叶。
人们的日子慢慢好过了，对于自己，庄里人自然不会亏欠，想得通，用得起，想吃就吃，想喝就喝。喝茶，早已不是男人的专利，许多婆娘，也开始一天两顿地喝起了茶。下了那么多的苦，有了条件，谁还会一直亏待自己呢？
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看完这篇，你就知道为什么一定要喝春茶！
阳春三月，万物复苏，草长莺飞，春芽芬芳。
在这明媚的时光里，喝一杯春茶，喝下一整个春天，洗心明慧，洗去旧的一年里，身体内的藏污纳垢，喝出一副健康的身体。
也许在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，没有什么特别之处，那么今天就细细说说春茶的好处。
好处一：营养最为丰富
春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。
加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
好处二：春茶的氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。
因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。
好处三：春茶的维生素含量最为丰富
茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。
所以维生素的储藏与保护尤为重要。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。
好处四：春茶符合人体“春生夏长”的需要
古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。
在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命办相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。
古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。
好处五：春茶的香气聚集让人感到韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。
茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好。
好处六：春茶的滋味最为鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质，春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。
所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。品饮春茶，健康与你相伴。
小罐茶是什么茶 小罐茶是哪八种茶？
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很多人都听别人说过小罐茶，但是对于小罐茶并不了解其是什么茶。那么，小罐茶是什么茶？小罐茶是哪八种茶？
小罐茶是什么茶
小罐茶定位为中国茶的现代派，是中国文化复兴和消费升级趋势下，诞生的一个全品类高端中国茶品牌。小罐茶联手8位制茶大师，坚持原产地原料和传统工艺，打造8款名茶;以消费品思维，解决消费者买、喝、送三大需求痛点;邀请日本设计师神原秀夫、苹果AppleStore设计师TimKobe，以国际化视野创新传统中国茶的消费体验。小罐茶以茶为媒，致力于为国人提供现代的高品质生活方式，让以中国茶为代表的中国文化重新影响世界。
中国原叶茶市场行业规模巨大，但市场极度分散，一直处于“有品类、无品牌”的尴尬境地。
因此以“做中国好茶，做好中国茶”为使命的小罐茶应运而生，以消费品思维创新解决消费者不愿、不敢、不会喝茶等痛点，率先做出行业新尝试。
小罐茶是哪八种茶
小罐茶·普洱熟茶
小罐茶·普洱熟茶精选西双版纳核心产区百年以上古树春茶原料拼配而成，采用邹炳良先生自创渥堆发酵技术精制而成。成品金毫满披，含芽过半;冲泡时茶汤红浓明艳，陈香高显。
小罐茶·武夷大红袍
采摘武夷山世界双遗产地核心景区一级春茶茶青，经传统工艺初制后，再采用王顺明先生独特的精制工艺，以100%荔枝炭火反复烘焙制作而成。冲泡后汤色橙黄明亮;香气馥郁，带有兰花香;滋味醇厚，回甘明显，不负“杯中过三香”、“口中有三变”之美誉。
小罐茶·西湖龙井
优选西湖龙井一级核心产区明前一芽一叶原料，每一片都由戚国伟炒茶工作室手工炒制而成，戚国伟先生多年制茶经验打磨出的手工辉锅提香绝技使得茶品品质尤为出众。其外形扁平光滑，色泽嫩绿鲜润;冲泡后芽叶挺立，清香持久。
小罐茶·清香铁观音，产自海拔800-950米的高山生态云端茶园，甄选安溪铁观音原产地保护核心区域、非物质文化遗产生产性保护示范基地——高氏茶园的纯种红样铁观音鲜叶原料，以手工采摘历经十大铁观音传统工艺，结合百年制茶家族技艺制作而成。
小罐茶·黄山毛峰
择取黄山毛峰发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园的明前第一拨初展芽叶，经由谢家世代相传的独特的揉、捻、烘等工艺加工而成。成茶形似雀舌而微卷，带金黄鱼叶;冲泡后香气如兰，滋味甘甜、醇厚。
小罐茶·茉莉花茶
采用明前单芽烘青绿茶与伏天茉莉花窨制而成，传承百年的手工窨制技术、优质的伏花、丰沛的投花量和充足的窨花次数是其品质的可靠保证。成品满披白毫，冲泡后香气鲜灵、悠长。
小罐茶·福鼎白茶
属于特级白毫银针中的瑰宝——太姥银针，采摘福鼎核心产区的优质大白茶、大白毫明前头批单芽为原料，遵循林家数辈累积的“看青晒青，看天晒青”的独到经验倾力打造。外形挺直似针，满披白毫。
小罐茶·滇红
选取高海拔山地凤庆大叶种明前春茶原料，沿用传统工艺手工制作，再由人工精心挑选特级芽头，优中选优而成。成品苗峰秀丽，金毫显露;冲泡时汤色红艳明亮;香气浓郁持久，有独特的花香、蜜糖香;滋味甘醇浓厚。
小罐茶一罐有多少克
一罐4克，刚好一泡。
小罐茶滇红是什么茶
小罐茶定位为中国茶的现代派，是中国文化复兴和消费升级趋势下，诞生的一个全品类高端中国茶品牌。推出的产品品类丰富，滇红就是其中之一。那么，小罐茶滇红是什么茶？下面一起来了解看看。
小罐茶滇红是什么茶
小罐茶滇红是红茶，是张成仁大师监制作品，产地在云南省临沧市。
小罐茶滇红选取高海拔山地凤庆大叶种明前春茶原料，沿用传统大师工艺，再由人工精心挑选优质芽头，优中选优而成。
小罐茶滇红品质如何？小罐茶滇红有什么优点？
小罐茶滇红品质出众，外形条索紧结，苗锋秀丽，金毫特显。香气上浓郁得化不开且干净通透的薯香是优质滇红的标志性特征。云南的优质生态环境赋予茶品不可多得的自然花香，蜜香和甜香锦上添花，愈加凸显诱惑撩人的风情。
小罐茶滇红冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出。滋味浓强鲜爽，风格强烈。叶底饱满完整，红匀鲜亮。
小罐茶滇红优点：
1、每一罐都是原产地珍稀原叶
唯有土生土长，方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境，赋予了原产地茶特有的美妙滋味。小罐茶的每一片茶叶，只选用原产地手工采摘的珍惜原料。
2、每一罐都是制茶大师代表作
珍惜原料与大师工艺的结合，方能缔造出一款好茶。小罐茶滇红是张成仁大师监制作品，严格遵照传统工艺悉心制作，既是大师的代表作，更是中国好茶的代表作。
3、每一罐都是充氮保鲜
不新鲜，岂能叫好茶？小罐茶邀请国际设计大师，设计研发了食品级铝材小罐，真空充氮包装，确保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。
4、每一罐统一价格
小罐茶滇红统一等级，统一价格。小罐茶不仅让买好茶变得轻而易举，更让送好茶无需言表。逢年过节、走亲访友、商务往来，送小罐茶表心意，情深意重，心领神会。
小罐茶滇红如何泡？
泡小罐茶滇红，我们用95-100度水温冲泡，茶水比例1：40。可冲泡10余次，前四泡建议冲泡10秒，以后逐泡增加5秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。
注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。