还在像喝水一样喝茶?7种品茶方法让你立刻成为有品位的茶人

发布时间 : 2019-11-16
像茶叶一样的东西 像草一样的茶细长 像枯树叶一样的茶叶

像茶叶一样的东西。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。所谓品茶,品的往往是一种感觉,没有一成不变的逻辑,关键是适合自己。

品赏

即品饮与观赏茶汤。品赏时,先闻茶香:无盖茶杯可直接闻茶汤上飘逸的香气;如是盖杯、盖碗可取盖闻香,作深吸气状以辨别香型和高低。

然后观茶汤的色泽,欣赏绿茶的绿清澈或红茶的红艳明亮等。最后,小口喝茶,使茶汤从古失到两侧再到舌根,以辨别其滋味和香气。如是杯、碗泡茶,还可欣赏一下叶底的色泽和形态。

呷茶

品茶方法。小口吸饮茶汤细细品味。如闽南功夫茶茶汤极浓,汤量很少,倒入杯中仅有一两口,须细细品啜才能真正领略功夫茶的韵味。

品茶

饮茶方式之一。以品尝茶味,体验茶韵为特色。不同于一般喝茶,不限于满足人体生理需要,而着眼于鉴赏。

品茶所用多为名茶,主要在于欣赏、品味茶的色、香、味形,并对其进行综合评价。

在幽雅的氛围中,将少量茶汤慢慢饮人,通过舌尖、舌缘、舌根最敏锐味蕾,仔细品尝,悟出好茶味感,进而体验轻松、高雅、舒畅、愉快的情趣。

叹茶

广州人的生活习俗。早上九、十点钟光景,施施然挟份报纸上茶楼去饮茶,这是广州人独特的生活情趣。

“叹”者,在粤语中,除了“叹息”“叹气”之类寓意不愉快心境的内容外,还有享受、享乐之类的用法。

清饮法

饮茶方式。以无拘无束,潇洒自如,趋向生活化、大众化为特征的品饮艺术。

系选用条茶,用开水冲泡,讲究泡茶的水质、水温和茶炉、茶具,茶中不加奶、糖等作料,在清饮品尝中欣赏茶的色、香、味、形,慢斟细啜时领略幽雅闲逸、洒脱自然的情趣。

调饮法

饮茶方式。相对于清饮法。在茶汤中添加其他物品,如酒水、果汁等。一般为现调即饮,也有加冰块冷饮。

吃茶

喝完茶汤之后连茶叶一起咀嚼吞下,湖南长沙一带茶饮方法。

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做好品茶前准备 让品茶成为一种享受


品茶,就是品评茶味;饮茶。这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。当然,前提是要做好准备,如选择一把合适的茶壶、注意泡茶、冲茶的方法,品茶时闻香、品茶香、回味茶的余香。下面将会详细介绍。

品茶前的准备

1、选好茶壶。要想品出好茶之前选择与茶叶相符的的茶壶,茶壶的质量也会影响泡茶的效果。瓷壶密度高,沏出的茶香味清扬,可以沏绿茶、香片、清茶、红茶等味道清扬的茶。陶壶密度低,沏出的茶香味低沉,可以沏普洱、铁观音、佛手等味道低沉的茶。

2、选好环境。良好的环境也会影响品茶时的心境。所以品茶最好能选择一个雅致的环境,会有利于放松心情,愉悦自己。

3、泡茶。泡茶前先用开水倒入茶壶茶杯,放置三四分钟后,再倒掉,这样以来能取出异味,还有助于发挥茶香味。

冲茶时最好高冲低泡,即高提水壶,使水自高点下倾入水壶内,倒茶时,则让壶嘴与茶盅距离较近、较低,能保存茶的香味。

品茶的步骤

1、闻茶香。端茶杯到鼻子下面,轻轻吸气,以感受到茶的香味。也可以把茶杯放到与嘴唇部平行的前方,一只手拿杯,一只手在茶杯外侧轻扇,送茶气至鼻息处。

2、品尝茶甘香。品茶时可先呷一小口茶,使得茶味在口中展开,闭目慢慢感受茶的味道。由于嗅觉对香气最敏感的地方是口中上颚与鼻腔的交接处,因而低头品茶能更好地感受茶香味。

3、回味茶余香。当饮一口茶之后,好好回味茶的余香,再慢慢喝第二口茶。

品茶真的非常不错,好好享受吧。

喝茶和品茶一样吗?喝茶和品茶的区别


很多人把喝茶和品茶这两个词语弄混淆,认为两者是可以互相替换的词语,然而,喝茶和品茶是两个不同概念的词语,喝茶是为了解渴,品茶重在享受,下面小编将从目的、方式、讲究、环境要求这四个方面,分析两者的区别,一起来看看吧。

喝茶

1、目的不同

喝茶和品茶最大的区别在于,两者的目的不同。喝茶的主要目的是解渴,为了满足人的生理需要,在口渴难忍时,用来补充人体水分的不足,把茶当作“过路的水”。而品茶重在精神,把饮茶看作诗艺术的欣赏、生活的享受。

2、方式不同

喝茶与品茶的方式也不同。喝茶一般是天气炎热用来消暑解渴,或者在田间劳动、剧烈运动后通过喝茶来解渴,通常采用大口急饮、快咽的方式,首要的是用来补充水分。而品茶,主要目的在于精神愉悦,所以在品饮场所,必须创造出一种文化意境。通常三两知己,围桌而坐,以休闲心态去饮茶。通过观形、察色、闻香、尝味,从中获得美感、快感,达到精神升华。

品茶

3、讲究不同

喝茶如同喝水,只要充足的茶水来解渴,能够补充到体内流失的水分就可以了。而品茶,并非为了补充生理需要,其主要目的在于意境,不在多少,随意适口为止,“解渴”在品茶中已显得无足轻重了。

4、对环境要求不同

喝茶与品茶对环境的要求不同,喝茶不追求环境的高雅,不要求茶叶的质量、茶具配置以及茶水的选择,只要能达到饮茶的卫生标准就可以了。而品茶,茶要优质,茶具要精致,水要美泉,周围环境最好要有诗情画意。在这种情况下,茶已不再是单纯的茶了,它已是综合性的生活艺术了。悦目的茶色,甘美的茶味,清新的茶香,精湛的茶具,再配以如诗如画的环境,可谓一个完整的美学境界。

喝茶和品茶最大的区别在于,两者的目的不同,喝茶为了消暑解渴,不追求环境的高雅,只要能达到饮茶的卫生标准就可以了,而品茶主要在于精神享受,茶要优质,茶具要精致,水要美泉,周围环境最好要有诗情画意。以上内容是由小编为您整理的喝茶和品茶的区别,希望能帮到大家。

留意喝茶的细节,做一个有品位的茶人!


饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪,喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。

1、续茶

客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。

主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

2、茶点

正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。

3、安排座位

为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

4、烧水壶蓄水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

5、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

6、擦拭茶壶

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。

同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

7、注意穿着

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。

8、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。

9、关于吸烟

喝茶严禁抽烟。

10、控制言行

所谈话题,切不可说人是非,道他人长短。亦不宜眉飞色舞,击节拍案。气氛安静为上,方能品出茶之真味。

留意这些喝茶细节,做一个有品位的茶人!


饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪,喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。

1、续茶

客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

2、茶点

正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。

3、安排座位

为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

4、烧水壶蓄水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

5、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

6、茶壶擦拭

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

7、注意穿着

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。

8、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。

9、关于吸烟

喝茶严禁抽烟。

10、控制言行

所谈话题,切不可说人是非,道他人长短。亦不宜眉飞色舞,击节拍案。气氛安静为上,方能品出茶之真味。

让品茶成为顺其自然


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品茶,本应是顺其自然的事。但是,随着人们对品茶的讲究越来越多,品茶就成为一件复杂的事情了。他们说泡茶最好选用泉水,他们说品茶要选用与人的体质相对应的茶叶,他们说茶席的布置要符合品茶的心境,他们说茶具的选择应与冲泡的茶叶相适应……

如此多的“他们说”,让我们觉得品茶是一件不容易的事情,一不小心就会出错,再一不小心就不知不觉地得罪人。因为这样,我们减少了与外人一道品茶的频率,更多的是一个人独饮。

大多数时候,品茶的环境总是安安静静的,使饮茶的人显得很拘谨。这样的品茶方式不但无法放松身心,反而会让人觉得很是疲劳。他们是这样说的:“品茶时,一些茶人是不愿先说话的。一则说起话来干扰了自己的心神,影响到对茶的感受。二则避免在品茶前说话,也是避免了各种先入为主的故事和说法。三则若先被告知该款茶的种种美妙,就怕有些人把品茶当成了考据,局限了对茶的全面感受。所以品茶时,先不说话,先听茶说话吧。”

食不言,饮茶也不可多话吗?我们品茶就是想通过品的过程来放空自我,但是在如此多的条条框框下,我们还能够随心所欲地品茶吗?长久地端着一个姿态,不是会更累吗?

我喜欢品茶,更希望能够顺其自然地品茶。

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