茶艺让喝茶成为一种享受

发布时间 : 2020-06-03
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有一种花茶。

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喝茶是要科学,喝茶也要艺术,喝茶更是要享受。喝茶既需要科学的简单化,也需要艺术的复杂化。一个人能从简单中走向复杂,是具有美的能力;能从复杂中归于简单,是有智慧,懂得享受喝茶的人,是有智慧的人。

我国自古就有生活七般雅事,所谓:琴棋书画诗茶花,而今七事都变更,柴米油盐酱醋茶。茶,从生活艺术沦落为民生必需品。不论是雅事还是民生必需品,喝茶,品味茶都应该是一种享受。

“喝”茶是一项轻松愉快,很简单的事,先把水烧开,再加入茶叶,然后用适当的方式来喝,就是这么简单的动作,一种单纯的生活。喝茶就是喝茶,只要喝得欢喜高兴就好,一种简单的动作、一种单纯的生活,就是喝茶的最高境界。

喝茶是一项高贵的休闲生活。品茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官联觉的享受,有“茶中半日偷悠闲”的写意。所以,前人认为,喝茶、品茶只有赞美没有批评,不谈与茶无关的事,这样才能享受到茶真正的美。茶是有内涵的东西,可以借茶抒发心情,透过品茶的心得描述,让人清楚明白内心世界,产生自省的效果,或许每个人的见解不同,只要忠于自己内心的感受,借茶明志,就能体会到茶中三昧的真味了。

每个人对茶的要求标准不同,有人喜爱甜香,有人独好苦甘,这些感觉,往往受心情影响很大。今天心情好,可能喝什么都觉得好,今天心情不好,可能喝什么都觉得不好,情绪对感觉器官会有很大的影响,而兼具真善美的茶艺过程就是培养好心情,好情绪的最好条件。让喝茶真正成为享受。

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茶艺,让喝茶成为享受


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喝茶是要科学,喝茶也要艺术,喝茶更是要享受。科学是把复杂的东西简单化,而艺术是把简单的东西复杂化,喝茶既需要科学的简单化,也需要艺术的复杂化。一个人能从简单中走向复杂,是具有美的能力;能从复杂中归於简单,是有智慧,懂得享受喝茶的美是有智慧的人。

我国自古就有生活七般雅事,所谓:琴棋书画诗茶花,当年件件不离它,而今七事都变更,柴米油盐酱醋茶。茶,从生活艺术沦落為民生必需品,这到底是福还是祸未可知?但,不论是雅事还是民生必需品,喝茶,品味茶都应该是一种享受。“喝”茶是一项轻鬆愉快,很简单的事,先把水烧开,再加入茶叶,然后用适当的方式来喝,就是这麼简单的动作,一种单纯的生活。不是每个人每次喝茶,就得把一大套大道理搬出来,什麼茶树品种呀?什麼山头生產的呀?又是什麼什麼的呀?如何如何呀?一般人不是搞茶叶科学研究,只是喝茶,何必审评来审评去!茶是这麼单纯的事,不需要加上那麼多这样那样的东西,以满足生理的需求来讲,喝茶就是喝茶,只要喝得欢喜高兴就好,一种简单的动作、一种单纯的生活,就是喝茶的最高境界。根据心理学家马斯洛理论,喝茶是属於人类最基本的一种生理需求,但,人的需求不能无限释放,有节制才是最高境界。不论物质需求还是精神需求,释放都是很容易,难的是节制,能有所节制的享受,才是人生真正的最大享受,所以「喝」茶容易,但「享受」茶难,那麼,怎样才能使喝茶成為享受呢?

享受茶是从简单中走向复杂,如卢仝七碗茶诗所描述:“一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗喫不得也,但觉清风两腋生,玉川子欲乘风去”。喫下七碗茶,茶气通行全身,有如打通任督二脉,整体舒畅,飘飘欲仙,好像悠悠飞上青天去,得到品茶的最高境界。喝茶,当然也不是一成不变,随著每个人的个性与喜好,用自己适当的方式来品味,才是茶的本质,如果茶是一成不变,也就没有“道”可言了。

茶有物质属性,是农作物;还有精神属性,是风雅之事,是一项高贵的休闲生活。喝茶绝对不是只有感官享受,尤其是品茶,还需要有精神的满足,精神的满足是由感官的根源来发动,人的感官有六根,而感官是会有联觉作用,品味茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官联觉的享受,有“茶中半日偷悠闲”的写意。所以,前人认為,喝茶、品味茶只有赞美没有批评,不谈与茶无关的事,这样才能享受到茶真正的美。茶是有内涵的东西,可以藉茶抒发心情,透过品茶的心得描述,让人清楚明白内心世界,產生自省的效果,或许每个人的见解不同,只要忠于自己内心的感受,借茶明志,就能体会到茶中三昧的真味了。茶是嗜好性的饮品,每个人的要求标準不同,有人喜爱甜香,有人独好苦甘,这些感觉,往往受心情影响很大。今天心情好,可能喝什么都觉得好,今天心情不好,可能喝什么都觉得不好,情绪对感觉器官会有很大的影响,而兼具真善美的茶艺过程就是培养好心情,好情绪的最好条件。

茶艺是人文社会科学的范畴,茶艺的美是在行茶过程中而不是在结果上,如果把茶艺定调在一杯茶的好喝、好感上,珍珠奶茶、泡沫红茶、包装液态茶更能吸引人。茶文化的发展是与时俱进,逐渐走向精致化才是发展之道,中华茶艺的美是大美,是意境的美,所谓大美是感官之外的美。如果,中华茶艺只强调感官之美,没有技艺、礼法和意境,还谈什么味道呢?我国的饮食文化特别丰富又复杂!食的方面,已有八大菜系各式各样的厨艺了;饮的方面,应该大力弘扬茶艺,让我们的社会渐渐在大家的努力下更有品味,让喝茶真正成为享受。

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有一种喝茶总让我憧憬


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早晨,冲了杯茶,是朋友新寄过来的绿茶。我叫不上它的名字,因为我实在不懂茶。但好不好喝还是能分得出来。

我喝茶,只是最初级的喝,绝对称不上品。喝与品,绝对是两种不同的“境界”。喝,喝出茶的苦涩味道,闻得到茶的清香。而品,一定是需要静下心来,无论在哪种环境中,沉浸其中,与“茶”的精髓交相辉映,达到一种境界。

最喜欢这样的时候:雨天,美美地冲一个热水澡,浑身上下散发着沐浴后的清香,用精致的细瓷,泡一杯清茶。自己似乎也跟着精致起来。沏茶的水,一定要用铜壶烧开。那个铜壶,一定不要用铜粉擦得很亮,被火焰熏得有些发黑的壶底,配上被手握得锃亮的把手,岁月的沧桑感油然而生,材质的厚重感让人觉得自己也很厚重。独坐在窗前,看落叶在雨中飘落,听细雨敲打窗檐,捧着细致的瓷在手中,看着清澈的碧绿,微微升腾的茶雾轻熏着眼。在这种氛围中,想着或浓或淡的心事,在深深浅浅的苦涩中,品出那份后来的甘甜。

都说:人生如茶!累不累呀。茶,其实很单纯的。在舌间荡漾的,在鼻尖飘浮的,都是最纯粹的物理感受。那个时候,我不会想太多,只会带着微笑,轻轻地抿一口,慢慢地咽下去,之后,满唇余香,仿佛呼吸进去的空气,都是带着或浓或淡的香气,心底涌动的是温暖。人,似乎也醉了。朦胧中,在这种醉意中,我愿长醉不愿醒。

几杯下去,茶,由浓变淡。茶叶,也慢慢地沉入了杯底。像浮躁的心,难得这般沉静一样。

很滋润呢!这也是我坚持买了一对圈椅、圆桌放在阳台的原因。坐在里面,把脚跷在飘台的铁艺架子上,喝着茶,看雨也好,晒太阳也好。

自己的时候,不喜欢去茶楼,还是在家里比较惬意、自在。有一点儿钱的因素在里面,但更主要的是在家里可以根据心情,营造出不同的氛围,或是寡淡,或是清丽,或是艳俗。

在公司的时候,也喜欢喝茶,尤其是自己冲泡的奶茶。把鲜牛奶放在杯里用微波炉热开,直接将力顿红茶扔进去,再切一片柠檬泡在里面,很简单却极好喝。起初是冲给自己,渐渐地,同事也开始学着。不怕胖的,让他们再放些许的白砂糖,淡淡的甜与柠檬的酸完美地结合在一起。那种感觉,怎一个爽字了得!舌尖是香滑细腻的感觉,养颜养胃。当然,这种喝法只适合在冬天。

有一种场景总让我憧憬:清冷的雨夜,柔和的灯光,应景的古曲,闲闲地捧一杯清茶,一卷蓝色线装书,有没有红袖添香已经不重要,这本身已是一难得的画卷。可惜只能想一想这样的场景,我敏感的神经,过了下午4点就不能再沾任何有刺激性的饮料,否则,一定是一夜无眠的恐怖。在想象中获得满足,因为那样的夜,也实在是难得。

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听茶,是一种独处和享受


说到茶,一般讲来都是泡的、瀹的、煮的,是用来吃的、喝的、品的,也有抿的,或是闻的,再是嘬的,更有醉的!

其实,茶,是可以用来听的!

也许你不信,真正让我痴迷上茶的,是一次次的听茶!

在林晓真老师的南京茶道美学课堂上,茶会各位来宾在引导员的带领下,沿着每级两侧各置一盏烛火的楼梯,拾阶而上,文化馆外室间飘忽的烛火似已带领众茶客进入一个洁净虚空的境界。洗手净心后的各位茶友进入由林晓真女士布置的文化馆内,其亲手选材、配置、修剪的插花自然大气、韵味雅致,亲手布置的茶席素净简约、闲适自在;就连从天花板上间隔垂挂下的帷幔,也给屋内的氛围增添了些许朦胧与幽美,品茶茗香的韵味更浓了起来。待宾客入座后,司茶、司侣也分别入场,坐定。此时,林晓真女士手执钟杵,神定气闲地敲响了主席台上的钟:;铛;地一声,似梵钟般,清脆绵长的钟声响起,一瞬间,大家仿佛入定了一般,屋内一点声息都没有,身处现场的我,热泪盈眶,有着说不出的轻松与惬意。

再一次,是在九华山的云茶会上。那天,天空下着雨,来自全国各地的茶友在甘露寺内的天井回廊里,布置了十一台茶席,有缘抽签到了来自无锡汪老师的茶席,擅长禅茶的汪老师,以莲叶为盏托,秘色青瓷的茶碗与茗杯,与其相映成境,让人心气尽收。茶会开始,汪老师没有采用平时惯用的杯泡和壶泡或盖碗泡,而是采用了大碗泡。在前三泡品茶过程中,一百多茶友噤声静心品茶,伴着天井屋檐嘀嗒的雨滴声,随着远处飘来的尺八声、洞箫声,汪老师分茶时,茶汤舀勺在大碗碗沿的摩挲声,竟是我听着的最美妙的自然音律。

更喜欢坐在安静的茶馆里,听不到茶客的大声喧哗,也没有丝竹弦乐的抚弄,除了偶尔的茶具碰撞声。等着,磁炉上烧的那一壶开水,在水底漾起极小的气泡时,取出茶叶,不论绿茶、红茶、还是普洱茶,随手的一撮投放进去。茶叶,就在水中沉沉浮浮,慢慢地,就一叶一叶伸展开来,像一些心事轻微地打开。倘若再耐心等上几分钟,便会听到茶声隐隐,含着茶香,从壶中传出来。那样的声音,一下子让喧闹的世界退得很远。凝神细听,仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音,听到山坡上徐来的清风,听到林间的鸟鸣……这声音,犹如天籁般纯净,只觉得,自己也成了那声音的一部分,应是心灵开花的声音!

;喧嚣虫落香初起,小窗闲坐听茶声。;

听茶,是一种独处,远离喧嚣,远离世俗,远离尘埃;听茶,是一种享受,体味清静,体味快乐,体味人生;听茶是一种心态,放松心情,净化灵魂,放下情怨;听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。

听茶,享受极致。

户外喝茶,也是一种风景


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喝茶是一种宁静的自由的活动,如若说泡茶是每个人内心对自由的表达,那么这份自由又何尝不是在喝茶地点的选择中。户外摆茶席喝茶与其说是任性还不如说是一种喝茶的态度,是随意和追求饮茶品质的表现。

户外喝茶讲究的是自然的味道,茶席在户外的摆设中需要应景,同时也要讲究和谐,不要破坏了自然的景色,抢夺了自然的味道,更不可随地乱丢废弃物。

在户外喝茶的特点:

1.户外喝茶,感受着新鲜的空气。

2.与地面更加接近,在喝茶的同时感受着泥土的芬芳。

3.在户外喝茶,由于空间的开阔,更容易让人放松。

4.在不同的户外喝茶,可以欣赏不同的风景,增添了茶不同的味道。

总之户外喝茶比起室内喝茶从感官上来讲更加丰富。

户外喝茶,如果能够使用当地的茶叶,同时取来当地的山泉水来煮茶,会更有调子,茶是当地的茶,水是那边的水,所以茶喝的当然是那里的风景了。

户外茶席不应该过于复杂,以实用为标准,过多的器物,会显得杂乱,携带起来也很不方便。

喝茶是个人的行为活动,无论在哪儿喝茶,讲究的是健康与自然,只要自己喜欢怎么喝茶都可以。

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喝茶是一种心境的陈化


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喝茶,

喝的是一种心境,

感觉身心被净化,

滤去浮躁,沉淀下的是深思。

茶是一种情调,

一种欲语还休的沉默;

一种欲笑还颦的忧伤;

一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寞。

茶是对春天记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨:茶要沸水以后才有浓香,人生也要历经磨炼后才能坦然。

无论是谁,如果经不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生的浓香。日子过得久了,历经了人情冷暖,就像那三滚后的茶叶,慢慢地沉入了杯底,用沉默来作为惟一微笑的表情,而那温软的茶水也就像我们的内心,

足以接纳一切友善的或是不友善的表情。

有一种场景总让人如痴如醉,不胜神往:窗外潺潺的雨夜,屋内融融的炉火,闲闲地一捧香茗,一卷诗书。红袖添香的意境,不亦乐乎哉!

如是,爱喝茶。说行随心性也好,说附庸风雅也罢,至今仍不敢称“品”而只称“喝”,却也由只喝得出茶的苦涩,到“嗅”得出茶的清香,至如今。无茶的日子,真的觉得平淡、索然无味

于我而言,最喜欢在一个寂寞的雨夜,泡一杯清茶,独坐在窗前,看落叶飘零,听雨敲窗棂,在氤氲的茶雾中,在淡淡的茶香中,品清清浅浅的苦涩,想浓浓淡淡的心事。

轻轻晃动手中的茶杯,看淡绿色的茶或针或片,忽上忽下,簇拥着,沉沉浮浮,变换着不同的位置,试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。

呷一小口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉。之后,深吸一口气,余香满唇,在肺腑间蔓延开来,涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了,朦胧中,久久不愿醒来。

是夜,茶香满室,杯中茶由淡变浓,浮浮沉沉,聚聚散散,苦涩清香中慢慢感悟:人生亦如茶……

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茶艺表演之美视为一种艺术欣赏


茶艺表演之美通过仪表美及内心美来表达,而更看重的是气质。

茶艺表演女性普通可以化淡妆,表达对人客的尊重,但要以恬静素雅为基调,切忌浓妆艳抹。而姿势的美更重于姿容之美。茶艺表演中的姿势需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。坐时要浑身放松,思想安澜、集中,姿势洒脱、美观。跪姿普通可分为跪坐与盘膝坐。跪坐时腰挺直,双肩放松,向下微收,舌抵上颌,双手搭放于前,女性左手在下,男性反之。

茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是沏泡者的外表,包括容貌、 姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等,在整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。

文雅的谈吐姿势目标是为使人体吐纳自若,真气运行,经络贯通,气血内调,势动于外。心、眼、手、身相随,意气相合,泡茶能力步入“修身养性”的情境,茶艺中的每一个动作都要圆活、柔和、接气,而动作之间又要有起伏、虚实、音节,使观者深深寻味其中的韵致。礼仪理当始终贯穿于囫囵茶艺活动中。其中涵盖鞠躬礼、倒茶礼仪和伸掌礼、寓意礼等。

“神”指茶艺的精神内涵,是茶艺的生命,是贯穿于整个沏泡过程中的连结线,可以说缺少神的茶艺表演是失败的。从沏泡者的脸部所显露的神态、光彩、思维活动和心理状态等,可以表现出不同的境界,对他人的感应力也就不同,它反映了沏泡者对茶道精神的领悟程度。能否成为一名茶艺高手,“神”是最重要的衡量标准。

茶汤浓度平均是沏泡技艺的功力所在。同一种茶看谁泡得好,即能使三道茶的汤色、香气、滋味最靠近,茶艺表演视频里将茶的洒脱科学知识和人文科学知识全交融在茶汤当中,实质上就是比“匀”的功夫。用同一种茶叶冲泡,要求每杯茶汤的浓度平均相符,就务必练就凭肉眼能正确扼制茶与水的比例,不至于过浓或过淡。

沏泡技艺能否巧妙使用是沏泡者的水准。沏泡者要反复实践、不断总结能力增长,从天真的临摹转为自我创新。在各种茶艺表演中,更要具备权变、临场施展的能力,从“巧”字上做文章。

茶艺表演中泡好一杯茶,除了要根据各种茶的特性,选好水、配好具外,还要掌握好泡茶的水温、茶叶的用量和茶叶的浸泡时间三个基本要素。同时冲泡不同的茶叶,泡茶的步骤也各不乡土,要使用不同的茶具,其冲泡步骤也不相同,因此应该对不同茶类都有详细的了解。

品饮与喝茶不同。喝茶主要是为了解渴,而茶艺表演者最后需要品茶,品饮则是为了追求精神上的满足,重在意境,将其视为一种艺术欣赏,要细细品啜,从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦,引发联想,从不同角度抒发自己的情感。

学茶艺、懂茶品让你成为更完美的人


下面小编为大家带来一篇《学茶艺、懂茶品让你成为更完美的人》,希望能够帮助到大家。

会泡茶的人在生活中受欢迎,懂茶艺的人容易让人喜欢。

茶艺是一种高雅的艺术,学茶艺好处多多,你知道多少?

1、静心神

泡茶、喝茶讲究安静的环境,常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉,有助于使人静心神、修身性,感觉自身沉浸在文化当中,浮躁的心态逐渐变得平和、安静。

2、重细节

冲泡茶的过程是极为讲究的,而且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程,可以慢慢培养一个人的细心、耐性。

3、懂礼节

在社会上,人与人之间的交流都要做到相互尊重,做好相互之间的礼节。泡茶也不例外,相互之间的礼节是不可缺少的,学习茶艺,经常泡茶容易培养成一种良好的礼节习惯,待人处事更懂礼仪。

4、共和谐

学茶艺、懂茶品的人,通常都不会直接评价一款茶的好坏,而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般,不要轻易去评价别人。接触茶艺时间久了,就会养成言语谨慎的习惯,做事学会多分析、少评论,懂得更好地与人和谐相处。

5、宜取舍

茶道讲究天人合一、归于自然,学茶艺要懂得尊重其自然规律,循序渐进,冲泡过程不能急于求成。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来做相对对自己合适的事。

茶文化:喝茶是一种懒文化?


喝饱吃足后,人们都喜欢享受几杯好茶来帮助消化,但是酒可以豪饮,茶却要细品,往往饮完几杯茶下来,时间已过一大半,因此,有不少人认为,茶文化是一种懒文化,有喝茶的时间倒不如拿来做“正经事”。

喝茶是一种懒文化吗?不是

喝茶有益于身心健康,并非无聊的消遣,所以说喝茶耗时间就是懒文化,这个说话恐怕有点过于偏激,品茶在中国毕竟已历经几千年,形成一种生生不息的文化传统,自然有其存在的理由和魅力。

喝茶是老一辈的喜好,他们可以喝喝功夫茶畅叙心事,能在生活压力之余放松心情,缓解疲劳,使人保持在身心平衡的健康状态中。喝白水的人重在解渴,喝茶的人重在品尝。

不妨拿少喝茶的容桂人与爱喝茶的潮汕人做一下对比,容桂人做事踏实,将喝茶的时间用于创建实业,这种生活观念和工作态度成就了像科龙、格兰仕这些工业巨子。而肯花时间喝茶的潮汕人,也产生了像腾迅、国美等商业巨舰,这不是一种懒人所能取得的成就。潮汕人经商有道,这与他们以茶待客、广结良缘不无关系。这样看来,光凭喝不喝茶来判断茶文化是否为懒文化不尽合理。喝茶是花时间,但只要花得值就不是懒。

从另一方面来说,饮茶也是一种“懒文化”,因为饮茶讲究的是追求闲情逸致,享受生活乐趣。

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