茶叶吃了会不会有结石。
很多人在泡茶的时候，泡着泡着喝着喝着，就发现一下就没茶味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的茶叶不好呢？
1、水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。软硬水最简单的判断方法，就是用肥皂水鉴别，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是软水。
因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用自来水等高硬度水泡茶。
2、水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
如果是黑茶、普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
3、春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
4、茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。
这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
5、醒茶不足
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶。
相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
6、注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
在喝茶的时候，小伙伴们还总是喝出水味的话，不妨先从这几个问题开始解决，茶的滋味会好很多哦。
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老白茶为什么不会有梅子香？
白茶经过存放，香气更浓郁持久，不同的海拔和山头都会带来不同的香气。陈香是老白茶最基础的香气，若茶品质好存储得当，经过三年以上转化的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如花香、果香、药香、枣香、陈香、木香等。
好的老茶饼，它会有荷叶香、花香、果香、药香、粽叶香、陈香、薄荷香。少数工艺到位的寿眉老茶饼，会转化出稀罕的枣香。
而好的散白茶，陈化后，会保留花香与竹叶香，生成陈香、药香、荷叶香、薄荷香，少数老寿眉会出现稀罕的蜜桃香、枣香。
但是无论是老茶饼还是老散茶，都不会生出梅子香。
酸味，酸甜味，酸梅香，梅子香，都是一种发酵后的香气和味道，白茶只有在潮湿的，闷热的环境里，才会陈化出梅子香这种酸酸的味道。
这不是正规白茶该有的香气特征，这是存放不得当的白茶重度发酵后生成的味道。
还有一点大家也应该知道，白毫银针、白牡丹都不会出现枣香，因为他们先天糖类（淀粉、纤维素）和果胶不足，是无法出现枣香的。
寿眉在香气方面最大的一个优势在于——寿眉非常可能陈化出难得的枣香，这点优于白牡丹和白毫银针，而且寿眉口感较丰富、稠度佳、醇滑感强。这些都是源于寿眉一芽三四叶，芽叶连枝，具有更多的糖类和果胶。因此，寿眉是优于银针牡丹比较适合存放的茶品。
茶垢到底是什么？会不会有害健康呢？
茶垢是健康大敌？
茶是仅次于咖啡的大众饮品。如果你喝茶，一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古董上的包浆，“无茶三分香”。但传言说，茶垢里面有很多重金属，还有亚硝酸盐，如果不清洗掉可能会危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法。茶垢到底是什么？会不会有害健康呢？
茶垢中主要是茶多酚
曾经有观点认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀(水垢)吸附了茶黄素、茶红素等色素。另有观点认为，茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质。事实上，这些说法都不对。 实验表明，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。
茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此，泡茶时间越长茶垢越不容易去掉。
重金属元素不存在
隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”，让人误以为其中有某种重金属。不过，从茶汤中沉积下来的茶垢转身就释放重金属到茶汤里面，这本身就不符合逻辑。其实，这层膜的成分和杯壁上的茶垢并无明显差异，也是以茶多酚聚合物为主，不过它确实含有少量金属离子。 元素分析表明，茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，因此喝茶之人不必担心。
盖上杯盖可减少茶垢形成
尽管茶垢并不影响喝茶，也不会对健康产生危害，但有不少人觉得茶垢让杯子显得很脏，因此希望茶垢少一些，不妨试试下面几个方法。
第一，喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法，如果总是泡隔夜茶，茶垢难免形成“包浆”。
第二，在碱性条件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成。国外有研究者发现，一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的pH值下降。
第三，钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。 第四，茶垢的生成量主要取决于茶汤与空气接触的面积，因此大口茶杯形成茶垢的量会更多一些，盖上杯盖也可以减少茶垢形成。 看完这些，想必很多人可以理直气壮的不洗杯子了吧。如果你还是想去除茶垢，怎么折腾都行，但千万别把你家紫砂壶上的茶山蹭掉了。
没有唛号茶，会不会有普洱茶的今天？
进入普洱茶的世界，我们会接触到一些“数字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”，唛号茶有什么含义呢？秒懂先生今天就给你讲清楚。
秒懂普洱
普洱茶作为商品，在过去外销比重较大。1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用，普洱茶的独特品质获得更多喜爱，一方面是海外华侨对普洱茶的需求增加，一方面是普洱茶标准化配方开始使用，进而使得普洱茶的出口和产量开始初具规模。
在计划经济体制下，云南省各大国营茶厂都由中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司负责管理，统一调拨、生产及出口。当时，云南省茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号，以方便出口统计和管理，而这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。
什么是唛号？唛：中文发音读[mài]。是一个译音字，英文mark的音译，意思是进出口货物包装上的标记。简单理解，普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记。在粤语方言里“唛号”指商标、牌子，唛号也叫做“唛头”。随着普洱茶产销的发展，唛号渐渐也成为了一些普洱茶的品名。
编制普洱茶的唛号，当初云南省茶叶公司是想借鉴红茶的方式，但不久就遇到了一个实际问题。
众所周知的，普洱茶制作中会使用拼配技术。什么是拼配技术？简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工，按照相应比例来混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点。普洱茶可以拼配，普洱茶还可以存放，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，由于这些差别的存在，想用编号反应出普洱茶的不同，唛号的制定并没有红茶那么简单。
经过讨论之后。1976年，中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。为稳定品质，对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号，明文要求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂执行普洱茶唛号管理。
唛号的主要规则整理如下：
1、紧压茶为4位数，散茶为5位数；
2、前面两位为该产品创始年份，以后年份生产，此数字固定不变；
3、最后一位数是该厂的代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂）；
4、中间一位数（紧压茶）或两位数（散茶）为该产品的茶菁等级配方号，一般拼配等级越细嫩数字越小，越粗老数字越大。
四位数的为紧压茶，五位数的为散茶。这里需要说明一下中间的那一位和两位数字。对散茶来说，由于要经过分筛机分筛，中间的两位数完全可以代表它的原料级别；而紧压茶由于原料有拼配，它中间的那一位数字不能准确代表原料的级别（如今更普遍的说法是代表原料的综合等级），我们最好把它和前面的年份加在一起，理解为特定的配方。
从此，每一个唛号都对应着一个规范的普洱茶产品。历史上勐海茶厂是唛号茶生产最丰富和标准延续最好的代表，这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一步说明，让你可以读懂唛号的含义。比如：7542，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为4级茶菁的普洱茶生饼；7572，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为7级茶菁的普洱茶熟饼。
这一次消费带动了技术的进步，市场促进了生产的规范。唛号的启用保证了普洱茶出口贸易对品质要求的清楚识别，唛号的启用也规范了普洱茶生产对技术标准的稳定应用。为后来普洱茶消费市场的扩张蔓延奠定了基础。
1976年以前，普洱茶产品信息的识别很难，消费者想要知道茶叶的具体信息，只能靠询问茶商。因为出口贸易需求而推行唛号以后，改变开始了。唛号不仅有效的区分了云南各大茶厂，显示了不同产品拼配配方，还透露了用料等级。对普洱茶的品质稳定，消费者的认知便利有很大帮助，这在当时是一种很好的规范。后来涌现出一批闻名于世，至今备受市场推崇的名茶，例如：7542、7572等，都是启用唛号之后的积极体现。
回顾一下普洱茶的发展史，“印级茶”、“七子饼茶”这两个时代为当代普洱茶发展打下了基础，进而开启了“唛号”茶时代。在“唛号”茶时代，普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了普洱茶先走向世界，而今开始走红中华大地，再次名遍天下。在此，我们试想，没有唛号茶，会不会有普洱茶的今天？
好的。关于唛号的常规内容就讲到这里。接下来是一些非常规的知识，作为本期福利，秒懂先生在这里多说一说。
100％会困惑你的唛号茶
大益7262，一款市场常见的357克熟茶。当你面对它，运用常规的解读方式，自己100％会开始怀疑世界。
7262，正确的解读是：第一位数字7，是纪念20世纪的70年代，纪念熟茶技术成功研发于20世纪的70年代。第二和三位数字26，是代表该茶原料用料等级是在2级到6级这个区间。最后一位数字2，这个毋庸置疑，当然就是勐海茶厂的代码。
7262是早期唛号茶当中用料最高端的一款熟茶。7262与7542、7572、8582、8592，这5款茶如今是个名字响亮的组合：大益经典老五样。
不规范的唛号茶
什么！7572 竟然有生茶？
是的。这是不规范的唛号茶。上世纪90年代后期，中国茶叶市场迎来变化，从国家统购统销的计划经济彻底进入市场经济时代，国营老厂举步为艰，茶厂为了生存，有单就接。茶厂由原来的港商订制，扩大到台商订制。普洱茶唛号由此而乱，出现了传统唛号生产过完全不同的茶品。勐海茶厂的7572竟然有生茶，就是这样来的，是当时市场背景下的生存选择。
还有一些不规范的唛号茶，也说给你听听：比如：7222、7042、7062。这些唛号完全与配方创制年份无关。这是自从茶商开始到勐海茶厂定货，唛号随之出现的“新变化”。
90年代中晚期，还出现了大量私营茶厂的自编唛号。他们生产的唛号茶有一大特征，就是喜欢以6或者8作为茶厂的代码。
这些非常规的，不规范的唛号茶，有的产量不大、受众有限，只是一时缭乱了人眼。有的品质非凡也被市场接纳并延续至今，比如大益的7262熟饼。
唛号茶的诞生，得益于一时出口需求的增长，本质是计划经济体制下的产物，在普洱茶产业发展中留有辉煌一页。时代变迁、体制改革，市场新生。如今我们品味普洱，经典唛号茶，绝对是一种不容错失的滋味。
怎样泡茶味更好
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泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。
茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。
冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇.
慢性咽炎能喝白茶吗？会不会有副作用？如何原理有什么
有慢性咽炎能喝白茶吗？
有慢性咽炎的朋友可以饮用白茶，且长期饮用白茶能够达到缓解咽炎的功效。
首先，我们要了解一下慢性咽炎是如何产生的，都有哪些症状。
1、慢性咽炎病因
慢性咽炎是咽部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常伴有其它上呼吸道疾病，是人群中十分常见的一种咽部疾病。
2、症状
咽部不适，有异物感，总感到咽部有咽不下又吐不出的东西，刺激咳嗽，干燥、发胀、堵塞、瘙痒等，但很少有咽痛，清晨常吐出粘稠痰块易引起恶心。
由此可见，慢性咽炎是因为咽喉部发生了慢性炎症。想要缓解咽炎最重要的是要消炎杀菌对抗炎症。
而长期饮用白茶便能达到缓解咽炎的效果。喝白茶能缓解咽炎，主要是因为白茶能够消炎杀菌、对抗炎症的作用。
3、白茶消炎杀菌的原理
白茶消炎杀菌是因其含有丰富的茶多酚，这是消炎杀菌的主要元素。
《中国茶业大辞典》记载茶叶具有灭菌作用的原理如下：茶叶中的多酚类化合物对多种有害人体健康的细菌（金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、黄色弧菌、副溶血弧菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌和肉毒杆菌）有杀灭作用，而白茶内所含的多酚类物质最高。
2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的
注意，茶界几个“坑爹”误区，一般是不会有人告诉你的
在中国大师满天飞，谎言四处传，假货遍地走的，一个是保健品行业、一个是书画圈，还有就是茶叶圈。“大湿、砖家”都背把杀猪刀，见人长得像猪，立马提刀出发。不是利用信息不对称的名人参与，就是利用地理优势骗人加入。借鲁讯《故乡》的这句名言“其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路”。修改来用，其实茶叶本没有误区，误导消费的人多了，也便成了误区。
此厚非彼厚
小希茶学专业毕业以后对茶叶又有了新的认识，真的，在学校里学和在社会上学有很大差别。
学校会告诉你武夷岩茶滋味醇厚；而行业会告诉你：真正的醇厚很少，你能遇到的多是闷堆的厚和拉高火的厚，前者冷汤青涩味重，后者则有不舒服的火燥味……
挂羊头卖狗肉
这就像一句话说的，理想很丰满，现实很骨感。然后你会明白，书上说的都是某一类茶所能达到的最好标准，而你能接触到的可能都是边角料。
喝的茶多了，认识也就随之增加，比如之前喝过一泡内鬼洞的老枞肉桂（注：“鬼洞”是武夷山原生名丛最为丰富的地方，以有性繁殖的菜茶种群为主。也是武夷岩茶四大名丛“铁罗汉”与“白鸡冠”的源生地），喝之前听这名头就觉得这茶肯定很牛13，喝了之后觉得没什么特别的，感觉一般般，不过徒有虚名罢了。
然而，最后知道真相的我眼泪掉下来（是不是唱起来了！）：原来，内鬼洞根本没有肉桂，那茶只是有点靠近，就取这名了……看起来“高大上”，实际上“矮穷矬”……真的全是套路。
类似的事情还有很多，比如之前一个学友说新买了一千多一斤的牛肉，想让我喝喝看是不是真的。
我告诉他，喝就算了，我境界不够，喝不出山场真假，不过你那个肯定不是真的。牛肉青叶今年至少也要600一斤，乌龙茶制率是十比一，你自己算算，你不会以为卖你茶的人脑子抽了吧？
茶的真假实在难辨
主要还是因为喝的茶多了，类似于白茶做旧，普洱湿仓等等都经历了。消费者要买确实有年份的，而你以高价卖了他做旧或者湿仓的，商家就不对了！对于喜爱收藏的消费者来说，买到做旧白茶和湿仓普洱（注：高温做旧茶闻起来有铁腥味；湿仓：加温增湿，甚至利用化学药品做旧茶叶）不但会是一个比较大的经济损失，也有危害健康的危险。
普洱茶两个神级天坑——老茶和古树茶的识别
因为生产、流通与消费端的信息强不对称，普洱茶市实在是一个大坑套小坑的凶险之地。而最为庞大而主流的两大神级天坑——老茶与古树茶。
有没有简便方法、方便法门，“一招灵”之类的可以快速辨识的方法呢？绝对没有。甚至可以说，任何保持着这种幻想的消费者，已然在上当受骗预备役中报名。
普洱茶坑多且深，多数深坑都是由老茶和古树茶这两个概念发轫而来。由于这两个概念在普洱茶领域涵盖的范围太广，以及实际中绝多数茶友并不具备相应的知识积累与辨识能力，掉坑交学费几乎是在所难免。只能希望茶友能够尽快的在入坑经历后吃一堑长一智，不要累次掉入同一个深坑。实际上无论是老茶还是古树茶，谨记“戒贪”二字，已然可以避开市面上超过九成的深坑。只是，事到临头，真正能做到的又有几个呢？
因为拼配，岩茶的水很深
说到岩茶，那才是真正的真假难辨，所谓岩茶水深深不见底是也！众说纷纭，人云亦云。
岩茶之“难”就在于拼配。拼配本身并无过错，但拿着拼配茶欺骗消费者说是单纯品种，或者以拼配的方式再加工茶，那就是茶商的不对了。
以拼配茶称“纯料茶”
纯的茶很少，品种喝不出来。因为拼配的茶很多，不同品种一拼，就“不识庐山真面目”了。亲，武夷山有多种茶，很多都很相似，再拼一拼，你以为真的爱“拼”才会赢吗？对于茶叶来说拼来拼去，亲妈都不认识你了。
以次充好之拼堆
好的拼配茶乃好茶拼好茶，而在我们喝到的很大一部分拼配茶中，竟然胡乱拼堆——陈茶拼新茶——前两年的茶卖不出去，拼点今年的新茶再焙个高火……新的陈的，不同品种的，拼到滋味醇厚无明显缺点就算好，这就是所谓的商品大红袍。另外还有雨水青摇不起来就闷堆发酵一下大功告成的，等等等等。
问：“你懂岩茶吗？”爱谁懂谁懂，反正我不懂，差的远呢。
“乱”喝茶的后果
“乱”喝茶，这对新手来说，是个很糟糕的“入门”。入门没入好，被不诚信商人所骗，在错误的道路上越走越远，便对自己的“错误”深信不疑。看起来很懂茶，其实离真正的“懂”，差得远呢。
经常能碰到一些被误导而自己却深信不疑的人。
举个例子：前阵子回家，一老哥只喝铁观音。回家给他带了点茶叶，拆开一看说，“你这茶叶不是去年的，不好”
当时我就蒙了，“你怎么知道不是去年的？”
他摆出一副老司机的样子，非常“专业”地教我“你看你这个茶比较绿，去年的它就比较黄，然后你这个就比较亮你看。”
然后问他为什么去年的更好喝？
“我这抽烟的，去年的茶它喝起来更有味道，它里面物质转化的更多，茶里面的茶多酚对吸烟的这个牙齿有清除剂的效果，你看我现在牙齿是不是白了一点”
我：（扶额）
“你看你还专业的呢，这都不懂！”
我：额，呵呵哈哈红红火火恍恍惚惚……
最后我只能理解成，他喝去年的清香型铁观音已经习惯了，估计也挽救不回来了，就不跟他说放的时间越久茶多酚的含量是会越来越少的。不过茶多酚像清除剂可以洁白牙齿倒是真的，但那也是茶多酚而不是茶叶哟。
类似的“愚蠢的事”其实不少。
但是也不知道该怎么纠正他们，他们多数受长时间影响，一时半会很难接受一种相反的理论知识。
重点是，好心好意说了，人家把你当傻子，说你什么都不懂，这就非常的无语了。
所以说，如今的茶叶水太深，想懂它很难，真的好难。
满世界茶农卖茶
且不说这么多茶农的真假，茶农直接卖茶除了意味价格低，不代表茶的品质好，也不代表安全、卫生有保障，只能代表实力小。况且，价格还真不一定就便宜。有点能力的茶农会拉帮结伙弄个公司名头，图清闲的加入合作社公司卖青叶和毛茶，真正的茶农卖茶真不多。
晚上喝黑茶不影响睡眠
人常说喝茶失眠，这是因茶中含咖啡碱。它能提神，使人精神振奋没有睡意，该睡时不能入睡，就是失眠了。茶叶里的咖啡因较为稳定，不会因为发酵过程而损失多少。红茶、黑茶、熟普里的咖啡碱都不少，很多人感觉绿茶的咖啡因更高，是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化，咖啡因处于游离状态；而茶叶发酵后，茶多酚会把咖啡因包裹起来，对肠胃的刺激较小，但是含量并未减少。因此，爱喝茶你不妨选择咖啡碱含量少的茶，比如安吉白茶、石崖茶、白茶等咖啡因少、氨基酸含量多的茶。
300年以上古树红茶
虽然至今没有一个准确的数据，但按专家的保守估计，云南台地茶的产量，应该至少占总产量的95%以上，而古树茶、老树茶至多占5%。但在现实中，与我们相遇的古树茶、老树茶却琳琅满目，比比皆是，既看得见，摸得着，也喝得到。似乎是极少数的古树茶几乎掩盖了台地茶的真实存在。脑袋多大用300以上古树做不合潮流的红茶？
金骏眉真假
有人说，只有桐木关的金骏眉才叫金骏眉。但你可知道，金骏眉没有进行注册商标保护，成为红茶的商品通用名，只要是按照金骏眉工艺做出来的红茶，都可以叫金骏眉，只是桐木关的金骏眉品质优异罢了。但西湖龙井就不行啦，人家商标注册了，其他省内的扁形茶可以叫龙井，但不能叫西湖龙井，省外的扁形茶你只能起别的名称了，龙井都不让你叫。
茶为万病之药
茶是一种健康饮料，属于食品范畴，不是药。业界流传普洱茶降压效果好，你血压上来了你吃一片降压片血压就下来了，你喝几杯普洱茶也没用吧？每种食物中都有疗效成分，常吃有利于健康，但不等于治病。
保健的关键是营养平衡，而非单一食物的特殊功效。没有一种食物能满足人体所有元素的需要，只有多吃各种食物合理搭配，才能有个健康的身体。
2016版的《中国居民膳食指南》核心推荐中提到的食物多样原则，在日常饮食中，不要去神话任何一种食物，它们均是健康的膳食结构中一部分。但如果仅仅只吃这一种食物，没有均衡的营养，这种食物对健康的益处也将会有所折扣掉。
什么茶叶减肥，茶叶抗雾霾也是不靠谱的，至今世界上还没有发现一种减肥食物和抗雾霾食品饮品，你能弄出来诺贝尔医学奖是你的了。
原来茶也能蹭？蹭茶者怎样才不会尴尬？
就跟蹭饭吃一样，有些人也会蹭茶喝，特别是临近年关了，很多茶店也会出现许多蹭茶的人，有的是太贵了买不起，有的则是觉得茶叶不适合不想买，其实，蹭茶也是一门学问，蹭茶者的自我修养很重要，蹭得好才能皆大欢喜，否则只能彼此难受了。
那么，你敢不敢蹭茶喝呢？蹭茶者需要掌握哪些技巧呢？
修养一：掌握最基本的茶叶知识
蹭茶的第一要素就是掌握基本的茶叶知识。
对茶叶了解的越多，蹭到好茶的几率就更大；且在与茶主人交流的时候，也能更加娴熟，一来二去，在店主心中留下了好印象，不说经常蹭茶，买茶都更加优惠放心。
修养二：不要不懂装懂
千万别充行家，不懂就实实在在的说自己不懂，虚心求教。进店首先尊重老板，尊重茶，老板也会尊重你。
一坐下就挑毛病的人，人家一般不会和你争辩，但也绝对懒得理你了。
评论口感时也不要拐弯抹角，自己觉得不合适就直接说“不喜欢”，涩就是涩，苦就是苦。
修养三：会泡茶
在蹭茶的时候做到不光品茶能道出一二三，有泡茶技艺压身，店主肯定不会拒绝给你展示的机会，老板尝到你泡的茶，自然会放开的聊。
恰逢茶味变淡，你便可以说，需要换茶了。一般的店主人，这时候要么是拿出不错的茶让你品尝，要么就是问你平时爱喝什么茶，这可是一个不可多得的机会!
修养四：能提出意见
许多人都会以为，要蹭到好茶，就要会讲好话，因为茶的主人肯定是喜欢听你夸他自己的茶。这话不假，但光会讲好话，是蹭不到真正的好茶的。
在品茶的时候，除了细细体会之外，也要能挑出茶里的个别小问题出来：“这茶年份不够啊”，主人觉得你是行家，会拿出年份够的茶来一同品尝。如果说到点儿上，或许能与主人以茶交友，反之，会惹来反感。
蹭茶的学问还有很多，今天分享的是一些最关键的，偶尔蹭茶，不仅有意思，对于双方来说也都是一件趣事。而蹭茶最重要的是能遇到适合自己的茶，并把它买下来!