白茶牡丹饼和散茶。
散茶不用撬茶，品饮比较方便。但很多茶友却发现，家里的散茶刚买回来泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，以前的香气呢？竟然没有以前香了？这是为什么呢？
普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，高温茶青，使鲜叶中的酶促反应钝化停止，这就是茶叶杀青后仍然保坚着绿色的原因。再到晒干(晒青毛茶得名之义)，刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶滋味较浓的时候，尤其是散茶香气高扬。所以茶友喝到散茶时，不习惯的觉得太寒，适应的茶友，却觉得香气很高，很好喝。
一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了，许多茶友就觉得不是一个茶了，这也不奇怪。普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。而普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。
为什么散茶压完饼就不好喝啦？
那么，这种变化是什么原因呢？是因为干茶压饼时，都要先经过高温蒸汽软湿，然后才能把茶叶塑形，这个过程中茶叶吸收了大量水份，在高温的作用下，普洱茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。
茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来，同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些，往往来说，这个变化的时间大概是半个月左右。这里所说的仅指同一款茶在不同阶段的表现，不同款的茶叶则没有可比性。
其实我们现在也很少喝到香气还未恢复的饼茶了，因为从云南压制成饼，到茶友拿到手里，这个过程中饼茶也已经恢复香气了。
小编推荐
为什么刚压好的饼茶，香气没有散茶好呢？
经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个经历。
就是发现刚刚做好的新茶散茶，要比同款新压好的饼茶更香，有时甚至怀疑是不是同一款茶了。
泡散茶时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，竟然没有以前香了？这是为什么呢？
今天我们就来了解一下这个问题。
首先来说，普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过摊凉，茶青，再到晒干(晒青毛茶得名之义)。刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶滋味较浓的时候，尤其香气高扬。所以当我们喝到散茶时，觉得香气很高，很好喝。而一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了。
普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。
那么，这种变化是什么原因呢？
因为散茶压饼时，都要先经过高温蒸汽蒸软，然后才能把茶叶塑形。
这蒸压过程中，茶叶受热，又经过揉压（压饼），茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。
但在茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来。
同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些。
往往来说，这个变化的时间大概是半个月左右。
其实我们现在也很少喝到香气还未恢复的饼茶了，因为从云南压制成饼，到茶友拿到手里，这个过程中饼茶也已经恢复香气了。
如今大概也只有经常去茶山的发烧友会比较了解了。
为什么刚压好的饼茶，香气没有散茶好？
经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个经历。就是发现刚刚做好的新茶散茶，要比同款新压好的饼茶更香，有时甚至怀疑是不是同一款茶了。
散茶泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，竟然没有以前香了？这是为什么呢？
今天我们就来了解一下这个问题。
首先来说，普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，茶青，再到晒干(晒青毛茶得名之义)。
刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶滋味较浓的时候，尤其香气高扬。
所以当我们喝到散茶时，觉得香气很高，很好喝。
而一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了。
普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。
普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。
那么，这种变化是什么原因呢？
因为散茶压饼时，都要先经过高温蒸汽蒸软，然后才能把茶叶塑形。
这个过程中，茶叶受热，又经过揉压（压饼），茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。
茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来。
同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些。
往往来说，这个变化的时间大概是半个月左右。
其实我们现在也很少喝到香气还未恢复的饼茶了，因为从云南压制成饼，到茶友拿到手里，这个过程中饼茶也已经恢复香气了。
如今大概也只有经常去茶山的发烧友会比较了解了。
刚刚压好的饼茶，为什么香气没有散茶好？
经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个经历。就是发现刚刚做好的新茶散茶，要比同款新压好的饼茶更香，有时甚至怀疑是不是同一款茶了。散茶泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，竟然没有以前香了？这是为什么呢？今天我们就来了解一下这个问题。首先来说，普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，茶青，再到晒干(晒青毛茶得名之义)。刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶滋味较浓的时候，尤其香气高扬。所以当我们喝到散茶时，觉得香气很高，很好喝。而一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了。
普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。
那么，这种变化是什么原因呢？
因为散茶压饼时，都要先经过高温蒸汽蒸软，然后才能把茶叶塑形。这个过程中，茶叶受热，又经过揉压（压饼），茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来。同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些。往往来说，这个变化的时间大概是半个月左右。其实我们现在也很少喝到香气还未恢复的饼茶了，因为从云南压制成饼，到茶友拿到手里，这个过程中饼茶也已经恢复香气了。
如今大概也只有经常去茶山的发烧友会比较了解了。
老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了
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老茶头是普洱中比较有名的一种，很多人买了老茶头却不清楚怎么泡，下面的小编为你们介绍老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了。
老茶头怎么泡
老茶头的泡法并不复杂哦，推荐使用两种方法冲泡老茶头。
第一种：常规泡法，以100度高温的水来泡老茶头，味道还是很不错滴。
第二种：清水煮法，用水煮老茶头也是别有一番滋味的，不过注意别煮过了头哦。
老茶头怎么样1、非常精美沙雕瓷罐包装。咖色系列立体雕花底座和盖子，盖子中心配置古铜的中式拉环，罐体配以白底咖色中式古字体“茶之韵”和牡丹花，现代中式的风格，更像一个艺术品。总体感觉送人外观时尚有面子;保存能隔绝异味，防潮聚香，适宜收藏。古典与现代的完美结合，观赏和实用的相互融合。
2、500克滇南山人居倚玛02冰岛古树老茶头，茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,虽然为不规则团状,大小相对均匀，散碎的茶渣很少，干净并无其它依附物，足见商家选择疙瘩块时的精心。
3、细看红褐色的小疙瘩茶的品相外观，时间的积淀能充分呈现。每个茶块虽然为不规则形状，但从各个立体层面和角度来观察，岁月的痕迹非常完整和明显，没有发现有人为制造的新茬存在，基本可以推断这罐茶品的纯正性。每个茶块非常紧致坚硬，我个人是无法用手掰开。据了解是熟茶的发酵一个高温高湿的长期过程，期间不停的翻动，把茶叶中粘稠果胶物质给挤压出来，果胶粘性比较大，所以把茶叶粘成了块。用鼻子闻，这款老茶头有着一股子比一般普洱熟茶更浓郁的独特清香，没有其他任何杂味。不对，好像还有一股子类似糯米香的味道。
老茶头饮用心得冲泡方法。放两块疙瘩茶在玻璃杯中，用沸腾的开水直接，这开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味十足。此图是第四次填水的照片。前三次颜色都特别深褐，手机照片体现不出多大区别。
水煮法。把四块茶疙瘩放进玻璃煮壶。第一次开始煮沸，颜色由浅逐渐变深，放置近10分钟左右才定色(上图上左图)照片感觉是深褐色，手机拍照看不清茶块。以后第二、三、四次，手机拍照颜色基本上看不见变淡。直到第五次换水，红黑色的晶莹亮色用手机才能拍出(上图右上图)，茶块的状态还是完好无损的块状能用照片呈现(上图下照片)，足以证明此茶的耐煮性耐泡性。
汤色：开始几泡茶汤呈暗黑色或黑褐色，颜色特别深，随后几泡红亮的感觉才逐渐显现，非常有鲜活感。
口感：入口非常顺滑，口感醇厚。冲泡方式饮用时，开始只是淡淡的茶香，越喝越浓，饮后回甘生津。还有糯糯黏腻的感觉，据查就是果胶质的缘故，因为果胶丰富，所以口感特别饱满，
耐泡度特别高，韵味绵长，回味十足。个人体验八杯以后，茶味才有点开始发淡发寡，顺滑的感觉才有点减弱。但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
优点：非常好的一款茶品。包装精美大气，茶块均匀干净，汤色鲜活，口感顺滑，香味醇厚回味绵长，耐冲泡，应该可以作为喜欢普洱的茶友们的首选，强烈推荐。
缺点：建议增加一个小小的茶品说明卡，把年份、使用说明等有关信息全部收入其中，相当于给这罐有生命力的老茶头，上了户口，办了身份证。
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散茶和饼茶有什么区别？散茶和饼茶有什么区别？
茶叶的形态有散茶跟饼茶两种，有些人会疑惑这两种有什么区别。白茶跟普洱茶经常会有散茶跟饼茶之分，今天笔者就从这两种茶来跟大家聊聊散茶跟饼茶的本质区别。
一、普洱茶
蒸压工序与压制成型，是晒青毛茶与普洱茶饼的本质区别。
普洱散茶，在学术意义上是称之为晒青毛茶。它仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便。茶饼的话，在制作工程中把晒青毛茶就是散茶进行蒸压成各种形状，包括茶饼，茶砖，沱茶等各种形状。
普洱茶，特别是普洱生茶最重要的指标是越陈越香，就是后期随着时间的转化。不同的时间段有着不同的口感，这是普洱茶特别是生茶最为迷人的地方。
晒青毛茶在压制成茶饼的过程中，经过了高温蒸压，揉捻成型。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。两者之间，从这个角度讲，越陈越香以及后期转化是最大公约数的话，那么普洱茶还是饼茶更好。这也就是为什么晒青毛茶一定要压制成茶饼。
茶饼由于多了一个高温蒸压的过程，在干燥后存储，整体的叶子接触空气面积相对较小，后发酵会相对缓慢，但是会更充分。一款茶，若你只考虑一年内喝完，购买散茶即可。若考虑放几年再喝，还是应该购买茶饼相对比较合适。
二、白茶
很多人购买白茶在选择饼茶或者散茶主要是从口感跟存储两个方面来考察的。
就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而论，饼茶比起散茶，又更有优势，饼茶存储比较方便，口感相对原来的散茶，也不会有太多的改变，滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇和。就品饮经验而言，压饼的转化会快一点。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。
存放的话，饼茶比散茶更易于存放。陈化几年的白茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放方便，口感上比较有层次。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。所以从存放角度上来说饼茶优于散茶。
其实不管是散茶还是饼茶，茶质本身是没有很大区别，最主要还是表现在形态、工艺以及后期的陈化上。
胃不好喝什么茶？
中国茶文化博大精深，很多中国人都非常喜欢喝茶。胃不好能喝茶吗?胃不好喝什么茶?很多人都有这种疑惑。茶作为一种健康饮品，喝对了是可以养胃的。下面为你推荐几种养胃茶。
1.胃不好喝什么茶——红茶
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2.胃不好喝什么茶——普洱茶
普洱茶茶性温和,不伤胃.现代人紧张,压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。
普洱茶是有科学根据的保健饮料.现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友.此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族,中年发福者的心。
普洱茶易冲耐泡,操作平易随和.陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。普洱熟茶和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
为什么你泡茶总觉得不好喝？
不知道你是否也有这样的经历，有时候同样的茶，自己泡和别人泡感觉差别很大，明明感觉泡法看起来都是一样的，但总觉得自己泡茶不好喝，却搞不清到底是哪里不对劲。
那么，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢？
01、开水反复煮沸
反复烧开的水泡茶，茶没那么香！
有的人泡茶用水一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热。其实这样反复烧开，水中的铁、钙类物质也会不断增加，与茶多酚反应，会破坏茶叶的香气。
泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。
02、从不温杯烫壶
保持茶杯的温度，可使茶的香气更明显、滋味更美。
室内温低时茶具的温度相应也会变低，此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响，稍微下降，因此，口感自然就会没室温高时的韵味足。
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。温杯烫壶可提高水温，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。
只有注意了这些细节，才可能泡出最好的味道。
03、用手接触茶叶
用手抓取茶叶易加速茶叶变质。
茶叶最忌潮湿或异味侵入，而人的手每天要接触很多东西，难免带上许多微生物和细菌，并且手是极容易出汗和沾染水分的，如果用手抓取茶叶，会将细菌传给茶叶，久而久之，叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。
04、润茶时间太久
润茶时间久，茶味会变淡。
润茶旨在让茶叶舒展开来，这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时茶味就变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。
05、泡所有的茶都用沸水
冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶不适合用沸水冲泡，否则会影响口感。
有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了。但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的。
尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。
红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来，可以改用沸水冲泡，并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲，但出汤一定要快。
06、茶水久浸不分离
茶叶长时间浸泡，味道会变苦。
茶叶冲泡时间过久，不及时倒出，会使茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；这样的泡法，会使得茶味不好，过于苦涩，丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。
建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。
泡茶这件事，其实因人而异，每个人或多或少都有一些习惯，久而久之，很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶，多多交流泡茶的方法，也许你的泡茶技巧会进步得更快。