泡红茶一定要洗茶吗。
有些茶友迷恋一款茶，除非你的身体体质正好是非常适合这款茶，或者你喝的茶，正好是半发酵茶，是温性茶，不冷不热的茶，否则再爱也会伤身。
喝茶养生，是从老祖宗那流传下来的传统习惯。茶可分为六大茶系：绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶，但不同的茶叶适合不同体质人群，也有不同的冲泡方法。一起来看看你最适合哪一种吧！
绿茶：不发酵降火防癌
绿茶的历史最为悠久，品类也最多，如大家所熟知的西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春等。儿茶素等多酚类化合物，是绿茶中公认为对健康有益的关键成分，且其所含维生素种类最多，含量也最丰富。绿茶还有干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也绿的“三绿”特点极其高辨识度。
适宜人群：从中医角度来看，绿茶微寒，有助降火。脾胃虚寒者少喝，易失眠者晚上不宜饮用；而容易上火，体壮身热的燥热体质者，最为适合。
喝法：选用瓷杯或透明玻璃杯，以80~85的水冲泡2-3分钟（不加盖），可使茶汤淡绿，茶多酚破坏最少，保健效果更佳。
白茶：不发酵，抑菌抗辐射
仅需2-3天纯天然酝酿，不经任何微发酵的白茶，是制作最为简单的一种茶类。按采摘标准不同可分为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。
适宜人群：从中医角度来看，白茶性凉，能降火去燥。适合精神紧张，压力大者。
喝法：选用沸水，直接在杯子里泡即可。
黄茶：轻发酵人人皆宜
黄茶很少见，它像绿茶一样杀青后，通过湿热，干热两种方法让茶叶由绿变黄。按照鲜叶老嫩度，黄茶通常分为黄芽茶（如君上银针），黄小芽（如沩山毛尖）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶）。
适宜人群：与绿茶清凉，红茶温热相比较，黄茶的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
喝法：少量90的水冲泡30秒至1分钟，再冲至8分满，2-3分钟后即可饮用
青茶：半发酵清除积热
青茶，也叫乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。大家常喝的铁观音和大红袍，就属于乌龙茶。
适宜人群：从中医的角度来看，乌龙茶性平，能清楚体内积热，秋燥时最宜饮用。其适宜人群最广，尤其适合需要减肥，吃的过饱，性情急躁的人。
喝法：最好用紫砂壶或盖碗茶，煮沸的开水冲泡后，记得盖上盖子。
红茶：全发酵暖胃护心
在加工过程中，红茶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生浓郁带甜的香气和醇厚鲜甜的口感。
适宜人群：从中医角度来看，红茶性温，有暖胃的作用，最适合身体较虚，脾胃功能差，手脚发凉者饮用。
喝法：用玻璃杯冲泡，盖上茶盖能使茶香更浓郁。注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。
黑茶：后发酵御寒降脂
黑茶是我国特有的茶类，属于后发酵茶。茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些有益的功能成分。云南普洱茶和湖南茯砖茶就是两种不同类型黑茶的代表。
适宜人群：从中医的角度来看，黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者饮用。去脂解腻的效果强，也适合肥胖，血糖高，血脂高的人。
喝法：如果是粗老的原料，可以煮着喝。如果是嫩的原料，可以用100沸水冲泡喝。喝茶有讲究，这样喝更健康，从人们最熟悉的绿茶，红茶，乌龙茶（青茶），到相对小众的白茶，黄茶，黑茶，总有一种使你的心头好。那一天中，究竟怎么喝才能更健康呢？
早餐：喝杯红茶
红茶使是有茶中咖啡因含量最高的，其咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍。肠道在睡眠期间处于“半休息状态”，想要它恢复到最佳公众状态，早餐时或早餐后来一杯温和的红茶，能彻底赶跑睡意，开启充满活力的一天。
午后：适宜喝绿茶
下午三四点，大脑容易昏沉，疲惫不堪，影响工作效率，这时候就该来杯绿茶。绿茶所含的茶多酚比其他茶都要高，抗氧化能力也最强，不仅能维持身体免疫力，让身体轻松，还能提神清目缓解肝火。
晚间：喝黑茶，乌龙茶
很多人晚上都不敢喝茶，担心茶中所含咖啡因让人神经兴奋，影响睡眠。其实爱茶又睡眠浅的人，可以尝试咖啡因含量较低的黑茶和乌龙茶。它们都比较温和，对晚餐也有一定的消解作用。
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一定不能喝的8种茶
1、头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。
2、变质茶
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
3、醒酒茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，有心脏病的患者后果更为严重。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
4、久泡茶、隔夜茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素，氨基酸等因氧化而减少，使茶的营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生，容易对肠胃造成刺激，引发炎症。
5、冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
6、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
7、串味茶
就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
8、浓茶
茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长期饮用会造成缺铁性贫血。另外，浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
这些茶，再爱也别天天喝！
桂圆红枣茶、玫瑰花茶等具有养生功效的茶饮及代茶饮近些年受到很多人的追捧，但其实这些代茶饮并不一定适合所有人喔！在饮用方法上也有很多讲究，快来看一看你喝对了吗？
1.菊花枸杞茶，胃寒要少喝
菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效，尤其适合长坐电脑前的白领和学生。
但菊花性凉，所以下面几类人要慎喝：胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童。
最佳喝法：
五六朵菊花，五六颗枸杞，沸水冲泡，一周2至3次。
2.桂圆红枣茶，火大不要喝
桂圆红枣茶受到众多女性的追捧，能够唤起好气色，延缓衰老。
但由于桂圆偏热性，多喝容易上火滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝，火力强盛的年轻人也要少喝，以免上火。由于枣含糖量高，糖尿病患者要注意。
最佳喝法：
桂圆红枣各5颗，用沸水冲泡。最好将红枣划开或者掰开。
3.人参茶，高血压要少喝
人参虽然昂贵，但泡茶的人参相对便宜，故而人参茶很受人们青睐。人参茶适合中老年人，能调理身体机能，补充气血。
但阴虚火旺、手脚发热的人不宜服用。女性月经期、患有高血压或容易头疼的人也最好别喝。
最佳喝法：
一天一杯即可，连续喝三天后停三天，可以让体内累积的药物成分代谢。
4.玫瑰花茶，气虚别多喝
玫瑰花茶有解郁作用，能理气清热，安神美容，舒散心情，减散腰酸背痛，增强体质；还可以调节内分泌，增强血液循环，健脾养肝，经常喝饮对身体机制增强有明显作用。
但本身胃寒、腹泻的人不要服用；常感觉到疲倦、气虚、火旺的人也不宜多喝；玫瑰花茶因为有收敛的特性，会减缓肠道蠕动，所以便秘者不宜饮用，会增加便秘症状的严重性。
最佳喝法：
玫瑰花茶不要用开水冲洗，用温水冲洗，有利于营养析出。
5.大麦茶，空腹别喝
大麦茶有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症；日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。
但是哺乳期妇女不能喝，会引起回奶；且空腹不能喝大麦茶，会引起胃部不适。
最佳喝法：
大麦茶更适合单泡。
6.柠檬水，一定要适量
柠檬水能够促进胃部消化，可以排除宿便美容养颜，还能补充大量维生素Ｃ，效消除人体内的自由基，达到预防癌症、保持健康体魄的目的，也会塑造更加精力旺盛的精神状态，受到很多爱美女性的追捧。
但是柠檬水酸性很强，容易腐蚀牙釉质，且空腹饮用的时候容易造成胃酸过多。
最佳喝法：
平时喝柠檬水，一定在饭后，并且要适量，一天250ml足矣，不要过量，喝完以后最好及时刷牙，这样才可以保持健康。
7.苦荞茶，低血糖不要喝
苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂的作用，是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用。
但是苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人过多食用会造成反酸和腹泻；低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
最佳喝法：
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。
这四种茶，请一定要煮着喝
一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。
这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再适合不过。
1.白茶
白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。
2.黑茶
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
3.红茶
红茶属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
4.乌龙茶
乌龙茶：属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。
乌龙茶适合冲泡，也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。
7种茶再爱也别喝
民间一直流传着“清晨一杯茶，饿死卖药人”的谚语，可见茶对人的保健作用非同一般。但是，有几种茶再舍不得扔也别喝，其不养生反致病！给爱喝茶的人都看看吧！
案例一：
喝茶解酒引发心脏不适
小长假，云南的小付回到家陪父母喝了几杯酒，喝得有些晕了，饭后泡了杯茶解酒。谁知几杯茶下肚，小付感觉到心脏很不舒服……
案例二：
过期茶舍不得扔大爷喝出食物中毒
周大爷一般都舍不得喝孙女送的上好铁观音。
直到前几天，周大爷发现已经打开的那桶茶有些发潮，还略带霉味。扔了又舍不得，于是周大爷晒晒又喝，一个星期后，周大爷突然出现腹痛、腹泻、四肢无力、头晕等症状……经医生诊断后定为食物中毒！
7种茶再爱也别喝
1、解酒茶
李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”
医学研究也表明，茶由于含有茶碱，对人体的中枢神经有兴奋作用，常可以保持人体大脑的清醒，但不能解酒，反而会加重酒精的吸收。更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人很不利。
2、变质茶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，进入体内轻则引起头晕、眼花、腹痛、腹泻等症状，重则会导肝脏、肾等脏器变性、坏死，会致癌！
3、头道茶
头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒掉。现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等污染。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性，也会引起急性中毒，所以不喝最好，卫生安全！
4、久泡茶、隔夜茶
研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。
5、冷茶
冷茶大多已经放置了较长时间，茶汤已有氧化现象，香气已经消失，还有苦涩滋味出现。更重要的是，冷茶还有伤脾、伤胃、咳嗽、聚痰等副作用。所以千万不能喝冷茶。
6、浓茶
喝茶不要过浓，否则会刺激消化系统，导致有益成分不能被人体吸收，降低防癌效果，另外，茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长期饮用会造成缺铁性贫血。
7、串味茶
就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
这10种茶再爱也不能喝
我国民间一直流传着这样一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，可见茶的保健功效非同一般。茶是古老中国流传下来的一种物品，很多人喜欢喝，它可以给身体补充一定的营养，还起到解乏的功效，但是关于喝茶让身体健康，这十种茶不能喝。
一、变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
二、头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
三、焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
四、久泡茶
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
五、冷茶
茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
六、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
七、串味茶
有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。
八、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
九、隔夜茶
特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血;如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。
十、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。