【www.cy316.com - 红茶只能冬天喝吗】
茶，作为饮品是其主要功能，除了用来喝，茶还有一大堆本领。
用于烹饪（给你的厨艺锦上添花）
在煮牛肉时，除了放入各种调味品外，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，这样牛肉不仅熟得快，味道还会很清香。
用于保鲜（估计又是儿茶素的功劳）
将肉放入浓度5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，肉类的保鲜效果更好，不易腐烂变质。
将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2—3个月左右。当然，保鲜虽好，趁着新鲜早早吃完更好。
用于去腥味（惹人厌的腥味也可以轻松去除）
器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去除;菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能去除。
用于去污（天然去污剂，经济又环保）
用废茶水浸布擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
用于去异味（吸附兮，燃烧兮，异味去兮）
把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内，茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶约为1杯左右。
用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。不过使用这个方法时，只燃烧茶叶就好了，不用附带烧别的。
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残茶直接倒掉就浪费了
所谓“残茶”是指泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶叶。对于饮茶后留下的茶渣，多数人往往一弃了之，实在很可惜。因为茶中有十几种成分不溶于或难溶于茶汤中，但它们对人体有很好的药理和保健作用，故应该很好利用。
(1)茶渣中含有的氯化物和鞣质有消炎、止血、止痛的作用，用自己喝过的残茶水刷牙漱口，不仅能预防龋齿、治疗口腔疾病，还能消除口臭，使牙齿洁白、坚硬。吃了生葱、蒜后，弄一些残茶渣咀嚼会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔黏膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。
(2)残茶中的鞣质有凝固蛋白质、杀菌、消炎等作用。将茶渣加适量水煮沸，外敷患处，对疮疖红肿有治疗作用。在轻度烫伤时，将焙干研细的茶渣与适量菜油混合调成糊状，涂擦患处，可起消炎、止痛的作用。
(3)茶渣中所含的单宁酸对香港脚的丝状菌有明显的杀灭作用。患有香港脚患者如能每晚用茶渣汁对水洗脚，一般数次即可治愈。夏天脚汗多的人只要每天用茶渣煎汤泡洗；或每天撕点干茶渣放在鞋内，就能吸取鞋内的汗液，可使脚臭大为减轻。
(4）茶渣中含有单宁酸等物质，具有杀菌、消炎、润肌肤等作用。如用茶渣水经常擦身，不仅可消除体臭，还可保护皮肤，使皮肤光泽、滑润、柔软，以减少皮肤病的发生。用茶水连渣洗手脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹止痒。
(5)用茶水连渣洗头，可使头发乌黑柔软、光泽美观。用茶水连渣刷眉，可使眉毛变得浓密光亮。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20~30分钟，逐渐地可使黑眼圈消失。
(6)把每次喝茶的茶渣晒干，收集起来，积累到一定的量，做成枕心使用。这种枕心不仅柔软舒适，而且枕久了，还起平肝降压的作用，对高血压、偏头痛等有辅助治疗作用。
(7)煮牛、羊、狗肉等时，放人含有茶或茶渣的纱布口袋，与肉同煮，不仅使肉熟得快，而且还去膻味，并使味道清香、鲜美。
(8)洗鱼、虾、蟹后，手的腥味较重，可用茶渣叶擦洗，就能除去手上的腥味。盛过鱼、虾的餐具，如放人茶渣水中浸泡8~12分钟后再擦洗，很容易洗净，且又除去了腥味。炒或烧过鱼的锅，鱼腥味重时，可放点茶渣水于锅中稍煮一下，鱼腥异味即可除去。煎鱼后，厨房内油烟、鱼腥味较重时，可将干茶渣放在小碟中点燃，一会儿即可除去厨房内的油烟、腥味。置残茶或渣于冰箱的底层，便能消除冰箱中的异味，效果较好。
(9)将鲜鸡蛋等埋于干茶渣中，放阴凉处，可明显延长蛋的保鲜期，使鸡蛋等数月不坏。用茶叶煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
(10)用干茶渣、红糖、米一起点燃生烟，熏烤肉、鱼、鸡、鸭等，可做成相应的熏制食品。此种熏制食品不仅卫生，而且外观色泽漂亮，别具风格。
(11)渣茶中含有嘌呤类生物碱，经氧化作用后可产生氮原子。所以，用茶渣水浇花等植物，既能保持土质水分，义能绗化开增添氮等养料，对植物叶子生长有利。但是最好不要把茶叶倒在茶盆里，因为不便打扫，会腐烂，有异味、生虫。
(12)茶渣中含有脂类、挥发油等油性成分，还含一些微量元素。所以，用茶渣水洗擦镜子、玻璃、门窗、家具等，不但去污效果好，而且还可使表面光滑、亮洁。一些炊具的污垢用般方法难以洗净时，其表面可用茶渣来回擦试几遍，就能将其去掉。
(13)用温茶渣水泡洗毛线及毛织品，能使其颜色新鲜如新。其方法是用干茶渣25克左右，先冲泡成相对较浓茶汁，再配成40%浓度的温茶溶液，然后将要洗的毛线或毛织品没泡其中约20分钟，并用手轻轻翻动挤压，最后用温水漂洗干净，再用干净毛巾包裹毛织品，挤净水分，取出晾干即可。
(14)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水分还可吸附灰尘。
(15)残茶叶还可以喂养刚出生的小蚕：这也算是典型的“茶食”用途了。
(16)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。另外，吃茶对我们还有很大的好处。吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说似乎不太好理解。其实，这
种吃茶方式在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区，喝完茶后连茶渣起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶和虾仁配炒而成。此菜红绿相同，味美可口，可连同茶叶起吃下去：日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。按照日本人饮用抹茶的方式，可以将茶叶磨成极细的粉末，调人其他食品中食用，这是大有开发.研究价值的。吃茶，不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去了，茶叶中不溶性或难溶性成分有脂溶性维生素(A、E、D、K)、钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。所以，吃茶比饮茶更有益于身体健康，特别是以吃春茶效果更佳。
请把茶泡好，别浪费了
中国是产茶大国，随着人们生活质量地提高，又开始恢复喝茶养生与精神追求，茶，又成为了中国的国饮，这也是大自然特别恩赐给我们人类的排毒饮料，不然面对如此天气，人类真不知道如何生存。
中国茶可以说是见证历史兴衰的最好例子，当国家处于不好的时候，老百姓哪有时间去喝茶，此时，谈喝茶，显然是一件非常奢侈的事。而当国家安定，老百姓安居乐业之时，茶又会自动兴旺起来，因为茶，可以可以养生保健，让我们的寿命延长。茶还是精神的，他可以让我们有新的价值追求。
茶叶也才兴旺起来，爱喝茶又是我们的习惯，有很多不正常的泡茶方法，我们也来聊一下。特别是本来就好不容易得到一杯好茶，却因为没有泡茶，白白浪费掉，没有享受好茶应该带来的乐趣。
一、爱喝浓茶
很多老茶客，喜欢泡浓茶，对于一些刚想学喝茶的茶友，很多学习的资料都是来自老茶客所带，所以也习惯泡浓茶。对于身体还没有完全适应的茶友来说，其实茶不要太浓，容易对心脏产生负担。
二、泡了茶还要煮
其实从科学角度看，茶叶有利于身体的物质，还有一些不利于身体的物质，如果用一杯泡到晚的泡法，本身茶叶的有害物质会被析出。茶叶有利物质，按正常泡法，就可以完全泡出来，有害物质反而不会泡出，所以不建议长时间浸泡，更不建议去煮茶，那只是一种口感的享受和良好的感觉而已。
三、沸水泡茶高温喝
有些茶需要高温，才能将茶性尽展开来，特别是陈年茶，更需要高温的杀菌与消毒。虽然这些茶用高温去泡，但也不建议直接高温喝，因为口腔能够容忍的温度是65度，如果长期喝超过这个温度的茶，容易出问题。
还有一些茶，本身就不需要高温来泡，建议尽可能半温度降低到85度左右来泡，这样，茶又可以更好喝，还更有利于健康。
泡茶的方法并没有固定的要求，各种茶因为工艺不同，所需要和能承受的温度也不同，但我们喝茶所能承受的温度是恒定的，如果用高温泡的茶，建议要等稍凉了再喝。中国天气不高，海拔也不同，开水所呈现的温度也截然不同。我们要根据实际情况，多次摸索，把一杯好茶泡好，别浪费一杯得之不易的好茶。