安化黑茶牌。
6月1日上午，“2018第八届中国(哈尔滨)春季茶产业博览会”(以下简称哈尔滨茶博会)在哈尔滨国际会展中心盛大启幕，此次茶博会为期四天（6月1日至6月4日），以“茶博盛世荟，南北共品茗”为主题，弘扬“茶为国饮”的传统文化，让冰城百姓从真正意义上做到喜欢茶、了解茶、研究茶、品饮茶!
以哈尔滨为龙头的黑龙江省及东北茶叶市场潜力巨大，作为重要参展企业，湖南中茶茶业有限公司不仅为东北人民献上了中茶新时代、陈韵金砖等经典安化黑茶，更是将北方茶友们记忆中的味道——猴王茉莉花茶重现视野，让爱茶的人重温猴王茉莉花茶的美好味道。
作为安化黑茶的领导品牌，中茶牌安化黑茶坚持“从茶园到茶杯”全产业链严格把控，坚持用正宗配方、正统工艺，塑造安化黑茶正源之味。展会期间，中茶新时代手筑茯砖茶、陈韵金砖、中茶冰碛岩手筑茯砖茶等中茶牌安化黑茶、猴王茉莉花茶火爆热销，获得消费者的一致好评。
此外，猴王茉莉花茶在展会现场也引起了不小的轰动。不少猴王的忠实粉丝闻讯而来，品饮之后纷纷感叹，“还是记忆中的味道”，在昔日家家户户喝猴王的东北，猴王荣耀回归无疑是激动人心的好消息，许多消费者大量采购以便回去与亲友邻居分享。
此次展会还吸引了诸多有志之士加入中茶大家庭，为了帮助客户快速熟悉行业情况，将中茶牌安化黑茶推向千家万户，湖南中茶茶业有限公司在为消费者带来佳茗的同时，精心策划了客户粉丝培训会，公司专业培训老师李娟现场介绍中茶公司、安化黑茶与中茶牌安化黑茶，讲解茶叶相关知识及冲泡技巧，为客户开业提供前期指导，增强专业知识技能，帮助客户更好地服务消费者，以便推动后期销售；让消费者在现场品茶、识茶、论茶，更能爱茶、懂茶、好茶。
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怎样识别真假“猴王”牌茉莉花茶
湖南长沙茶厂生产的猴王牌茉莉花茶滋味醇和，香气纯正，包装精美，曾荣获湖南省优质产品证书，深受广大消费者喜爱。近年来，以“金丝猴”、“悟空”、“美猴王”为牌号的茉莉花茶纷纷出笼，企图鱼目混珠。这些牌号的茉莉花茶，由于生产者不懂加工工艺，不具备加工技术和起码的加工设备，质次价高，有的甚至把香精洒在茶叶上，再加入残花干以冒充茉莉花茶。
真品特征：
(1)商标：“猴王”注册商标，有中英文对照，图形为皇冠猴头。
(2)软包装：用无毒喷铝复合材料，色泽鲜艳，浅条清晰，密封好，防潮性强，保香保质久。包装袋下部印有“中国土产畜产进出口公司湖南省茶叶分公司”中英文对照字样和长沙茶厂产品级别标志。
(3)纸盒包装：纸壳色泽光亮，正背面印有中英文对照，盒的下部标有“中国土产畜产进出口公司湖南省茶叶分公司”字样，并有长沙茶厂产品级别标志。
(4)茶质：一级花茶，按标准样生产，外形条索紧结平优，内质花香较浓，滋味浓且醇，鲜灵度较好，汤色橙黄明亮，叶底嫩而均匀。
假品特征：
(1)商标：图形有“金丝猴”、“美猴王”，也有皇冠猴头，但未注册。
(2)软包装：用塑料复合袋，有油墨味，色泽暗淡，线条模糊，密封与防潮性能差，难以保香保质；包装袋下部的标志各异，多数没有生产厂产品级别标志。
(3)纸盒包装：纸壳色泽暗淡，盒下部标记的厂家五花八门，没有产品级别标志。
(4)茶质：无标准样生产，外形条索松扁，残花片多，有黄片，内质香气不正，滋味较粗涩，汤色泛红带暗，叶底发暗。
怎样识别真假“猴王”牌茉莉花茶？
湖南长沙茶厂生产的猴王牌茉莉花茶滋味醇和，香气纯正，包装精美，曾荣获湖南省优质产品证书，深受广大消费者喜爱。近年来，以“金丝猴”、“悟空”、“美猴王”为牌号的茉莉花茶纷纷出笼，企图鱼目混珠。这些牌号的茉莉花茶，由于生产者不懂加工工艺，不具备加工技术和起码的加工设备，质次价高，有的甚至把香精洒在茶叶上，再加入残花干以冒充茉莉花茶。
真品特征：
(1)商标：“猴王”注册商标，有中英文对照，图形为皇冠猴头。
(2)软包装：用无毒喷铝复合材料，色泽鲜艳，浅条清晰，密封好，防潮性强，保香保质久。包装袋下部印有“中国土产畜产进出口公司湖南省茶叶分公司”中英文对照字样和长沙茶厂产品级别标志。
(3)纸盒包装：纸壳色泽光亮，正背面印有中英文对照，盒的下部标有“中国土产畜产进出口公司湖南省茶叶分公司”字样，并有长沙茶厂产品级别标志。
(4)茶质：一级花茶，按标准样生产，外形条索紧结平优，内质花香较浓，滋味浓且醇，鲜灵度较好，汤色橙黄明亮，叶底嫩而均匀。
假品特征：
(1)商标：图形有“金丝猴”、“美猴王”，也有皇冠猴头，但未注册。
(2)软包装：用塑料复合袋，有油墨味，色泽暗淡，线条模糊，密封与防潮性能差，难以保香保质；包装袋下部的标志各异，多数没有生产厂产品级别标志。
(3)纸盒包装：纸壳色泽暗淡，盒下部标记的厂家五花八门，没有产品级别标志。
(4)茶质：无标准样生产，外形条索松扁，残花片多，有黄片，内质香气不正，滋味较粗涩，汤色泛红带暗，叶底发暗。
识别真假“中茶”牌云南沱茶？
云南省下关茶厂生产的甲级云南沱茶具有浓郁的清香和黄明的汤色，滋味醇爽，回味幽香，经久耐泡，是提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的佳品，曾两次荣获国家优质食品银质奖。中茶牌云南沱茶注册“中茶”商标。
真品特征：
(1)外形：碗形端正，内窝深圆，茸毫满布，紧结致密。
(2)规格：有固定的规格（高4.5厘米，外径8厘米）。
(3)色泽：条色清翠油润。
(4)汤色：黄色明亮。
(5)香气和滋味：香纯持久，味浓醇爽。
(6)叶底嫩度和含水量：含水9%，叶底肥壮鲜嫩。
(7)包装纸：彩印鲜亮。
假品特征：
(1)外形：不规则，歪扭，内窝浅小，无茸毫，疏松。
(2)规格和色泽：没有固定的规格，色泽灰黄枯暗。
(3)汤色、香气和滋味：汤色混浊，气味杂异、郁闷，滋味淡异酸涩。
(4)含水量和叶底嫩度：含水量10－12%，叶底粗老瘦硬。
(5)包装纸：为木刻板印刷，颜料暗旧。
从千两茶中认识安化黑茶！
要说安化黑茶中的花卷茶系列的茶叶，最有代表性的那绝对是要数千两茶了，它可是安化黑茶中最重要的品类，其茶身之大也是其它茶叶无法比拟的，被称为“世界茶王”、“茶文化的化身”，千两茶在韩国、日本受到追棒。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是千两茶。那么，以下我们就来一起从千两茶中认识安化黑茶。
对于很多初次见识千两茶的茶友来说，基本上都会被其大气的茶身，以及传统又朴实的包装所吸引。整支茶长160厘米，直径打20厘米，重36.25千克，采用竹篾包装（竹篾织成的竹篓形式花格，故又称为花卷茶），茶被蓼叶包裹，中间有一层棕片。这样的包装方式在其它的茶类中是没有的，而且其包装的作用可以防潮和透气，利于千两茶后期的转化。
而正因为千两茶之如此大气的茶身，在制作工艺上难度肯定也是比较高的。目前安化千两茶的制作技艺已经列入了国家非物质文化遗产，千两茶是在百两茶的基础上改进，增加至1000两即现在的36.25千克。千两茶的制作工艺属于纯手工，机器没办法代替，从竹篓制作到茶的踩制。在新中国成立后千两茶的制作技艺才被慢慢传承下来。
千两茶的制作工艺是纯手工的，过程很是繁复，也需要动用较多的劳力，它可以说是集数百年黑茶制作工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。温度控制不好容易出现烧芯，这样的千两茶就坏了。人工制成后的千两茶需要晾晒40~50天左右。
从以上我们都是在了解千两茶的制作工艺方面的信息，当然，它的开茶以及之后的冲泡也是很多茶友所关注的。那么饮用千两茶首先的就需要开茶，但这不是使用蛮力就可以的，需要先将千两茶平放在桌子上，用刀将竹篾砍开，露出棕片与蓼叶，然后用锯将茶据成饼，放置与茶盘，方便取茶与饮用。
打开千两茶也是一个休力活，只有这样才能完美享用一杯醇厚的安化千两茶。至于开茶后的千两茶，也要注意良好的存放，即需要放置于通风、干燥、避光、洁净无异味的环境中保存，与其它黑茶的保存方式一样。
而在冲泡方法上，千两茶在茶具上的选择，以及水质、水温上都是有所讲究的。那么泡饮千两茶采用粗犷大气的茶具为宜，如厚壁紫砂壶、陶壶等。公道杯采用透明玻璃，日常用水以矿泉水、纯净水。水温100度沸水，第一泡醒茶，二泡以后品茗。
千两茶在饮用时你可以感受到它的茶味十足，滋味甜润醇厚。而常饮的话，可以提神、解腻、促进血液循环、帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外消费者的青睐。总的来说，千两茶的功效主要表现在四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。
以上只是简单的介绍了千两茶的知识，希望能对大家了解安化黑茶有一些帮助。