排名第一的红茶。
近代以来，汉口一度成为世界上茶叶贸易最兴盛的中心之一。繁盛的市场背后，却是屈辱历史的真实写照。
如今的京汉大道上，民居逼仄，楼下满是的茶叶店。
1864年第二次鸦片战争之后，中俄签订了《中俄天津条约》、《中俄北京条约》、《中俄陆路通商章程》等条约，俄国茶叶商人据此获得了中国茶叶的特权。
仅1863到1877年间，俄商在距离汉口不远的湖北茶产区羊楼洞，设立三个砖茶厂。1877年，俄商将砖茶厂迁移到汉口，其中的顺丰厂设在英租界下属江滩边，新泰厂设在兰陵路口，阜昌厂设在南京路口。
中南第一茶市成为背后的身影
不仅俄商如此，自1861年汉口开埠后，外国茶商纷然而至，开启了汉口作为“东方茶港”长达半个多世纪的“黄金时代”。
汉口因茶而兴，因茶而盛，大量运茶船源源不断地出入汉口港。据统计，当时汉口输出的茶叶占国内茶叶出口量的60%。
19世纪90年代后，英国茶商开始专注于印度、锡兰（斯里兰卡）的茶叶输入，渐渐淡出中国茶叶市场，世界茶叶市场格局发变化，盛极一时的汉口茶市逐渐淡出国际市场。
随着国内茶文化的再度兴起，汉口茶市在武汉崇仁路再现。从2000年开始，每年大概3万吨茶叶会从汉口茶市售出，仅仅只有约10%的茶叶销往国外。
商铺众多
如今，这里商铺林立。恩施玉露、信阳毛尖、黄山毛峰、普洱，以及湖北当地所产的边销茶老青砖，再加上这里的各类茶具，可谓琳琅满目，应有尽有。
1858的年份成为历史记忆，繁华中却难觅当年的历史身影。
问起周边的商家，大多对汉口茶市的这段历史语焉不详，只有铁质的门楼上孤零零的留着1858的身影。中南第一茶市，在前人光环下，如何进一步突围？
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拼多多危机，茶能否逃过一劫？
7月26日，拼多多在美国纳斯达克上市。拼多多平台于2015年成立至今，在短短三年的时间内，以市值240亿美金成功上市。一句“三亿人都在用的APP”火遍大江南北，以“低价位”稳抓三四线的消费群体。一时间，这个号称拥有3亿活跃用户的电商平台吸引了全球目光。
欢喜上市深陷泥潭
但随之而来的是大量质疑声，关于拼多多“假货泛滥”和平台存在的各种问题被暴露在聚光灯下。
7月28日，深圳创维—RGB电子有限公司成为拼多多上市后首个向其“开炮”的企业。该公司发表声明称，关注到拼多多平台上出现大量假冒创维品牌的电视产品，正与拼多多严正交涉，要求其即日起停止所有假冒产品的展示和销售活动，并保留追究拼多多及相关侵权方法律责任的权利。
这一炮打响之后，拼多多的问题一一“浮出水面”。山寨货进驻拼多多大搞文字游戏，其“惊爆低价”也引发了网友对产品质量的担忧。
茶叶造假再掀巨浪
正当大家集体声讨拼多多的时候，小罐茶和大益先后发表声明，称拼多多入驻商家销售假冒其公司品牌的产品，严重影响公司声誉，侵犯了消费者权益。
此消息一经发出，将拼多多“恶性问题”的范围从电器、奶粉、日用品扩大到了茶行业。除了大益和小罐茶，各大名茶几乎无一幸免！
网友们纷纷“扒出”拼多多上的“茶叶黑料”：36块钱的“大红袍”，6.88元的“大师金骏眉”，18.6元的“冰岛古树茶”……
一饼最普通的普洱茶成饼后的价格，雇人采摘茶青一斤是25到50元不等，四斤茶青才能炒一斤毛茶。以最便宜的成本价来看，一斤毛茶也是在100元以上了，那么还要手工炒制压饼，包装，运输，这些费用加进去，一饼茶仅算成本也要在150元以上了。还不敢说像冰岛、老班章这些名山头的古树茶，动辄上万一公斤了，怎么可能会卖到几十块钱一饼呢？如此低廉的价格，不得不引起我们的怀疑。
数据监测监管加强
那么，茶叶电商平台应当如何避免出现“拼多多事件”呢？
首先应当利用大数据监测、委托第三方抽检等方式加强对假茶的打击，把好商品关。对提供假冒伪劣产品的商家进行警告和采取相应的处罚措施，打击制假售假等侵权行为。
其次有必要加大对平台内卖家的监管力度，注重对相关利益人和权利持有人投诉的处理，提高售假处罚的执行力度。完善处罚体系，缩短处理侵权问题的时间。
积极维权善小也为
对于广大消费者而言，我们首先要做到不贪小便宜。俗话说，一分价钱一分货。各位茶友要不断提升自己对茶产品成本、生产的基础认识，这样就不容易被假冒的名牌茶叶蒙蔽了双眼，掉入不良商家的陷阱！那些不良商家正是抓住了消费者不愿意为小损失而维权的心理，肆意妄为。因此消费者不能因“恶小”而放纵，而应该积极维护自己的权益。
根据消费者权益保护法的相关规定，买到假货的消费者可以通过下列方式来维权：与经营者协商和解；请求消费者协会调解；向有关行政部门申诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；向人民法院提起诉讼。
一般消费者遇见需要维权的情况，可以拨打12315向消费者协会投诉，消协会指导到具体的职能部门进行处理。只有人人重视维权，人人维护自身利益，才能杜绝假货的猖獗。
茶行业自身就存在标准模糊、质量不稳定等问题，在拼多多这样平台的“诱惑”下，如果引发茶产品的制假售假“浪潮”，那将会是对茶行业带来致命的一击！
在此，《茶周刊》呼吁茶企守住茶行业的底线，为我们共同的明天做正品，走正路！
早起空腹，能否饮茶？
多年前流行过 “早起一杯盐开水”。不过，现在这已不是个好建议。中国人每天吃的盐大概在 12克，已大大超标，是世卫组织推荐值的两倍左右。不宜加盐，那就喝杯白开水吧？健康安全，可惜淡而无味。如果早上能喝一杯香浓好茶，无疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌，促进消化道蠕动。
不过，也有人担心，空腹喝茶会不会伤胃？茶里的一些 “刺激性” 成分，会对胃有不好的影响吗？
还有人说，不同的茶，对胃的效果不同。红茶、普洱等全发酵的茶比较 “性温和” ，可以养胃。绿茶、乌龙茶这些无发酵或者半发酵的茶则比较 “性寒凉” ，不宜空腹喝，不宜多喝，因为 “会伤胃” 。
恰好，被公认会 “伤胃” 的绿茶，也是被现代医学研究得最多的。天然药物综合数据库 (Natural Medicines Comprehensive Database) 中，认为健康成人一天喝绿茶不超过五杯时， “很可能是安全的”。
如果你没有胃病的话，喝绿茶并不会刺激或者伤害你的胃。曾有对比研究发现，比起不喝绿茶的人，喝绿茶的人胃癌和胃炎的风险只有一半。这可能是因为绿茶本身有 “养胃” 潜力，也可能是爱喝绿茶的人更爱护自己的身体健康。比起红茶和普洱，绿茶保留的抗氧化剂茶多酚更多。而在体外实验中，茶多酚也表现出了抑制胃癌细胞的潜力。这些数据还比较初步，不足以证明绿茶确实能抗胃癌。不过，至少可以说，对于健康人而言，喝绿茶哪怕不能“养胃” ，至少也不会“伤胃 ”。早起空腹喝茶？别担心，没问题。
对于胃酸过多，容易反酸的人来说。偶尔喝些绿茶还有 “中和作用” 。 2015年，沙特研究者让20个胃食管返流病患者一天只吃两餐，少掉的一餐以绿茶等饮料代替，两周后， 85%的人症状有所改善。
不过，如果你已患有胃溃疡，那么绿茶因其抗凝血作用，可能会略微提升你的胃出血风险。另外，西咪替丁等抗溃疡药物，会减慢绿茶中的咖啡因代谢，正在吃这些药治疗溃疡的人可能会发现，自己喝茶后比平常更容易出现手抖、兴奋甚至头痛等“茶醉” 症状。
经期能否喝红茶
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
因此，女人经期可以适量喝红茶，适量喝不会对月经造成影响。
柳州茶抱团公共品牌打响产业“突围战”
说到柳州，相必有很多人会想到柳州的螺狮粉。但是，你知道吗？在柳州，除了螺蛳粉之外，还有一种特产也是很出名的。那便是柳州茶叶了。柳州地处中国亚热带地区，这里降水充沛，气候温润湿润，水资源丰富，再加上当地丰富的山地资源，使得柳州市的茶叶在品质以及产量上都在全国有很大的名气。近几年来，柳州市政府大力发展茶产业，既促进了当地经济的发展，同时也带动茶产业的进一步完善和发展。
2018年立春，沿着县道进入三江侗族自治县八江镇，葱茏的茶林在微微寒雾里蜿蜒成美丽弧线。估计再过20天，就是国内最早的一波早春茶的采摘时刻。茶叶是柳州大山里的“绿色银行”，去年一年产值14.68亿元。
“仙池茶叶2017年产值5000万元。柳州市大力推动品种改良和品牌打造，茶企茶农都是受益者。”三江县仙池茶叶有限公司董事长、市茶叶协会副秘书长张国富说，“三江春”“三江红”是三江县茶业的公共品牌，更是茶农的致富希望，茶林被当地人称为“绿色银行”。
张国富茶林所在的三江县，茶叶产业覆盖贫困村85个，种茶贫困户占贫困户总数的67%。以八江镇布央村为例，该村540多户2100余人，三分之二的农户通过种茶致富。
柳州是茶叶最适合生长的区域之一，产茶历史可以追溯到1000多年前的唐代。早春茶每年2月中旬即可开采上市，比江浙等大多数产茶区提前了20多天，有着“中国早春第一茶”的美誉。目前，全市大型的茶园主要集中分布在三江县、融水苗族自治县、柳城县和鹿寨县，种植面积21.49万亩。2017年，全市干茶产量1.4万吨，干茶每千克平均单价105元；实现产值14.68亿元，同比增长8.4%。
柳州绿茶早，甘甜醇爽、清香馥郁；柳州红茶闻着甜，口感更甜。得天独厚的环境优势，柳州茶产业势头火，但是产值增长缓慢。“有姓无名，难闯出大名堂。”“优质资源为他人作嫁衣裳。”在柳州茶城经营茶叶的老板们说得很直接，好茶叶种出来，但是最受益的人不是柳州人。早在2010年，柳州市就着手打造茶叶品牌了，于是柳州有了首个茶叶公共品牌“柳韵春晓”，寓意“柳州茶韵春来早”。此后“三江春”“三江红”等公共品牌陆续打响。
让柳州茶出名，柳州市政府做了很多努力。连续举办了五届柳州红茶节；组织企业参加“中茶杯”全国名优茶品质评比，拿到了数个金奖；邀请茶叶专家来柳做技术指导……对于柳州茶产业，中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文给予了很高的认可：茶叶加工水平明显提高，整体质量上台阶，特别是柳州的红茶生产有优势，发展前景好。
“有机认证是柳州茶叶突围成功的一个窗口。”张国富说，茶叶有三个层次，从低到高依次是无公害、绿色、有机认证。有机认证的茶叶比非有机茶叶贵了3倍以上，最好的干茶可以卖出3000元/公斤的价格。但是碍于历史原因、技术层面等多方面因素，柳州市的有机认证茶林并不多。
为此，柳州市日前出台了《柳州市耕地土壤环境保护工作方案》，在优先保护区、安全利用区和严格管控区三类区域，主要面向包括茶叶在内的特色农产品产地，布设土壤环境质量监测点位，2020年底前实现县区全覆盖。
柳州市的茶产业创新也有成果，除了现有的绿茶、红茶、白茶，还在研发黑茶等。此外，还以百年茶树为原料制成柳州野生茶产品。野生茶文章大有可为，以融水县为例，该县辖区的大山里，发现有多个树龄超过百年的古茶树群，面积约千亩。
信阳毛尖泡第一泡
信阳毛尖泡第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。信阳毛尖绿茶属于精致绿茶，茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以70℃~80℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟。
信阳毛尖的泡法：信阳毛尖和其它类绿茶一样可选上投法、中投法、下投法和冷冲法;只要把握好度和口感毛尖怎么泡都适合，唯一区别是在茶汤的外观及口感上各有区别，如果是喝信阳毛尖，那么所有毛尖的泡法都适用，如果是品，就需要对不同茶芽和加工程度不同对应选择泡法，啜茶网喜欢用先用80度左右纯净水来泡干茶小半分钟，然后加80度左右水来冲泡，这样泡法茶叶比较耐泡且从外观到口感到内质都为上佳。
1、烫杯：取出茶具(信阳毛尖的泡法多用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度)用壶里的热水浸润茶杯，提高茶杯的温度且卫生。
2、赏茶：就是欣赏信阳毛尖干茶，取出适量干茶放在手心，观外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有白毛峰，色泽隐深绿，条形油润光滑;放在鼻子下轻闻，能感受板栗清香味，仿佛置身绿色大山之境。
3、投茶：毛尖用上投法，从杯口向下投放适量干茶即用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。
4、洗茶：干茶放入杯后加少量水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水滤掉。
5、注水：毛尖的泡法水量按茶七酒八，水注到杯身的十分之七满，这是信阳毛尖的传统冲泡习俗，因为信阳人好客，来客必先倒茶送入客人手中，如果注水过多，玻璃杯太热易烫到客人的手，是不礼貌的。
6、静置：待茶叶完全下沉慢慢舒展(浸泡时间3～5分钟)，这时候可以拿起杯来观赏和品论叶底茶形。
7、品茶：先把茶水放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的茶香，然后轻轻小口一抿，开喝。信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗清香且回甘，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
泡信阳毛尖注意事项：
1、投茶量：好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水比例为1:4左右，但不是绝对比例，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，喝着苦少放些干茶来微调，找到适合自己的比例。
2、水温控制：信阳毛尖对水温有严格要求，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在75度—80度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好。一级信阳毛尖水温在80度左右，而三级的应该在85度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。
3、泡多久：正常情况下茶水泡好后，在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5道左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右，不宜让泡好的茶放时间过长或过短，容易影响口感和冲泡次数。
4、续水比例：沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味和耐泡次数，同时信阳毛尖对水质比较挑剔，请用纯净水冲泡更好。
5、大山茶和小山及稻田茶：泡法稍不同，大山茶耐泡，小山中稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实际便宜。
6、禁忌：品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
为什么第一泡茶总要倒掉？第一泡茶到底能不能喝？
我们可以发现，很多茶友在泡茶时，都会习惯性的倒掉第一泡茶。
洗茶已然成为茶道的一个必要环节。好似没洗茶，你就不敢喝这泡茶了。
那么第一泡茶到底要不要倒掉？能不能喝呢？
首先觉得第一泡茶需要倒掉的有以下3个理由：
第一、想祛除农药残留：
首先，茶叶也是一种农作物，茶农种植茶叶也是为了赚钱的。
为了提高茶叶的产量，或者是防止病虫害的发生，必然会给茶叶打一些农药。
很多爱喝茶的人就会觉得茶叶上有农药残留。于是很多人就都有了一个习惯，那就是用来泡茶的第一泡要倒掉。
其实现在我国给茶叶打的农药都是经过严格控制的，我国不仅是世界上最大的茶叶种植国家，同时也有着十分完善的农药残留国家标准。
优质茶叶的生长环境一般都是在远离城市污染的山上，即使现代化管理的人工种植茶园，使用的化肥和农药也是符合生产要求的。
况且使用的农药都是脂溶性的，根本不溶于水，所以也不能靠洗这一遍来将农残洗去。
因此，只要符合国家相关标准的茶叶是可以放心饮用的。
第二、洗掉茶叶上的灰尘、杂质：
有人认为第一泡水可以洗掉茶叶上的灰尘、有害细菌等微生物以及杂质。简而言之，是因为茶叶脏而给茶叶洗个澡。
但是，就目前来讲，除了茶叶的采摘还依赖于手工之外，我国茶叶生产工艺的机械化水平已经很高，用专用的机械就能工业化生产大量茶叶。
只要操作得当、生产机器符合国家标准，生产茶叶的过程中很少会人为带来灰尘及微生物污染。
即便是茶叶上会残留一些微生物，用80摄氏度以上的热水冲泡茶叶后，也会杀死绝大部分细菌。
第三、醒茶：
很多人认为，茶叶从冲泡到内含物的析出是需要一定的时间的（其实这个很正确）。
在冲泡一些条索比较紧实的茶叶（如铁观音）或紧压茶（如普洱饼茶）或老茶（老白茶或陈年普洱）的时候，第一泡茶的品饮价值的确不大。
所谓头道水、二道茶、三道四道是精华，而利用这品饮价值不大的头道水来温杯涤具，醒茶闻香，也是一个很好的做法。
看到这里，想必茶友们都有自己的泡茶想法了吧。
其实按茶叶品种来说，绿茶和红茶，本身就只能泡两三道，倒掉未免太可惜。建议其本身是不需洗茶，倒掉第一泡茶的。
而普洱茶、乌龙茶这类紧压茶，第一泡茶叶未完全舒展开，茶汤达不到品饮标准，可以用第一泡茶水浸润茶叶，通过醒茶来唤醒茶，释放茶香。
当然了，喝茶本是一件随性的事，没有定死的规矩，如果你还是觉得不洗茶会有杂质等，那还是跟随本心来喝茶的好。
自己的茶，自己的水，入自己的口，怎么开心就怎么喝。不要让形式桎梏了自己。
泡茶不需争论对与错，也无需盲从成规。
茶的第一功用是：一饮涤昏昧
陆纳在吴兴当市长，接到了上面一个通知，说是谢安同志准备来吴兴视察工作，通知下来好几天了，陆市长居然在那里无所事事，好像没他什么事似的，既没有东市去买燕窝，也没有西市去买熊掌，全市机关都平静得很。这也太不正常了哒，谢安，可不是一般人，就是那个为君谈笑静胡沙的谢总司令，怎么说也是个党国要人，接待问题事关政治的，谁敢吊儿郎当？陆小侄也许觉得他叔陆市长以前在这方面吊儿郎当惯了，也就南市买了山珍，北市买了海味，没让其叔知道，办了一桌豪华酒宴，预备给谢总司令接风洗尘。谢首长到了，陆市长摆上来的是一盘苹果、一盘草莓什么的。当然，清茶是主打饮食科目。陆市长与那些翩翩魏晋风度的人士，早就提出了“以茶养廉”的治吏措施，不论上面来的是什么人，不搞满汉全席，也不搞四菜一汤，搞的都是“每宴惟下七奠柈茶果而已”。陆市长就如此招待了上级领导，准备撤席，不料其侄子趁还没散人，吆喝着迎宾小姐、端盘小伙将天南之地方菜、地北之特色菜络绎不绝地端了上来。陆市长火气不打一处来，将其侄子臭骂一顿，臭骂其侄玷污了魏晋之风度与清茶之清德。
估计其侄会顶一句：“叔，你不会搞接待，你就不会讲政治。”估计这个又会惹得其叔火起：“豪奢接待就是讲政治？乱弹琴！那是讲什么政治？那是政客。清茶一杯，洗涤其心，光风霁月，一片清明，才是真正政治。”
在宴会上，也许茶才是真正的政治。酒好像不太像，肉也好像不太像。酒好像常常是鸿门宴，肉好像常常是豪华宴，酒宴与肉宴好像都得在暗处进行，不是据说有规定公务人员的车子不得停放在酒馆附近200米之内吗？车得在200米之外，人可以入200米深处，当然得关起门来，才不至于让人知道在那里“胡吃海喝”。所以说，酒宴与肉宴尽管上得了台面，但是得把那台面关起来，再怎么上台面，也上不了电视台。吃啊喝啊，这类接待工作的事，唯一既上得台面又上得电视台的，就是这茶会了。能够公开的政治是真正的政治，不能公开的政治，当然是伪政治，所以，茶是真政治。
搞政治的，应该用茶来洗肝肠。肝肠常常龌龊，这也是没法子的事，山珍类东西没入政治的肚子之前，是山珍，一旦入了肚子，那就变成了污秽，污秽囤积，这人也就臭了，如果能够喝茶，让茶自肺腑而入肝肠清洗一空，那就头脑清醒，心地清明。白居易在杭州，天天喝着龙井茶，把一副浊肠洗干净了，临走之时，就只从杭州弄了两块石头走，“唯向天竺山，取得两片石。此抵有千金，无乃伤清白。”若他不是“别茶人”，谁知道他会带什么走呢？恐怕是会千金抵石头吧，石头抵千金与千金抵石头，那是完全不同的两码事，前者无乃伤清白，后者全是伤清白。东坡先生也是搞政治的，人一直都很清白，也缘于他不论是接待上级，还是犒劳自己，往往都是一杯茶：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”东坡先生，一盘蒿笋，一杯清茶，就把中午那餐主食搞定了，谁来都是一样，这样的人虽然未必是“无灾无难到公卿”，但多半是“少牢少狱到天年”的，把佳茗当佳人抱，肯定是好的，反之，把佳人当佳茗泡，那就麻烦了，不清白了。
茶为国饮。茶，首先就要国君带头饮。宋徽宗当国君不怎么会当，但他能够带头喝茶，确是好的，他带出了一批好茶人，如苏轼，如陆游，如欧阳修，如王安石。大宋文臣星汉灿烂，清廉之士多于往朝，想来是茶养出来的，若是宋徽宗是昏天黑地喝酒的人，就凭他那“国君资质”，恐怕把大宋江山给送得更快了。乾隆是特懂这里的道理的，他当上了皇帝之后，制作了“三清茶”，采用梅花、佛手、松子仁，烹以雪水：“梅花色不妖，佛手香且洁，松实味方腴，三品殊清绝。”你以为乾隆只是跟你喝这三清茶吗？乾隆知道“重要的问题是教育官员”，所以他边喝茶，也就边说了：“茶乃水中君子，酒乃水中小人。”乾隆继续说：孔子说中庸之道为至德，这话如杯中之茶，既和且清。乾隆说的是茶道，听众谁不能听出其中的政道？其政道是，既为中和，行政既不过宽，也不过猛；既是清香，为人既得清正，也得清白。
乾隆特别爱请官员们喝茶，他在朝，据说是举行了四十多次“茶话会”，还专门建设了一座“洗心亭”：“寺左山房清可寻，方池四柱翼然临。试泉片刻图悦性，熟路行来早洗心。”请诸位提一提这诗里面的关键词吧，最少是有三个的：清，方，洗心。头脑得清醒，为政得清廉，做人得清白，是为清；做事要方，人品要方，为政要方，是为方。如何既清且方？那就洗心吧，用什么洗？用茶洗吧，乾隆经常喊公务员到这里来喝茶，就是给他们洗心。很好，乾隆常常喜欢血洗人，动不动就对人用血洗，吓煞人了，这里乾隆用的是茶洗，不是血洗，真的很好。
茶的第一功用是：一饮涤昏昧。如果不饮，那就一直昏昧，干政治的可以昏昧么？一旦昏昧，那就可能被请去喝咖啡了，难道你想去喝咖啡么？如果不想，那么就请你少喝酒多喝茶，早点醒脑，早点洗心吧。