红茶寒不寒。
白日隐寒树，野色笼寒雾，这寒气其实是阳气上升，逼迫阴气所为。此时旧岁近暮，新岁即将登场，蛰伏在自然界的生命活力已经开始酝酿。此时选一款适宜的香茶在手，温暖怡人。
喝茶——三类茶最适宜
红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用黑茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
六大茶类中，有一个茶因为“藏”而屡屡出名。它有着越藏越香的美名，更有着“藏三年可成药，藏七年可成宝”的盛誉。它，就是白茶。一个因藏而出名的茶，也是特别适合为人体的养藏打基础的茶，非常适合冬日温养，毕竟冬日要靠“藏”。此时喝白茶让我们一起敛藏阳气。
煮茶——最佳品饮法
最佳的品饮方法，应该就是煮茶了，煮上一壶陈年的白茶，带有淡淡的药香，可以提高免疫力，有效预防冬季多发的流行性感冒。煮上黑茶，浓浓陈香飘满整个屋子，祛寒保暖效果好。
红茶：适合煮茶调饮
红茶属于全发酵茶类。因为发酵程度高，高温冲泡如果没有控制好时间很容易产生酸涩味，反而掩盖了红茶原有的清甜，所以，红茶也是不适合煮的。
如果要煮红茶的话，一般会做调饮茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些酸味、苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
乌龙茶：新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶香气是最突出的，具有丰富的花果香和恰到好处的焙火香，喝起来很有韵味。
新乌龙茶一般不煮，沸水快速冲泡更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气，破坏茶本身的鲜爽感，因此不建议煮饮。
老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，青涩味已经褪去，滋味特点也变得更加平稳，冲泡几次过后，可以再煮一煮，你会发现不一样的味道。
白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。银针和牡丹用泡茶法更合适，且温度不能过高，更不适合煮茶；而寿眉冲泡可用沸水。
当白茶经过几年的存放以后，各种内含物质发生了转化，原来清鲜的风味慢慢转变成陈醇，用煮茶的方法更能凸显其韵味。
老白茶可以直接煮，也可以泡过之后再煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度来调整。
黑茶：最适合煮饮的茶类
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。cY316.com
黑茶也可以冲泡，但煮茶更能体现黑茶醇厚的风味。
煮黑茶适合用陶壶，陶制品良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
除了常规的茶类，像小青柑、陈皮茶、红枣、桂圆等也是非常适合煮饮的。煮茶能持续保持高温，煮出来更加浓郁香醇。除了单独煮饮，还可以适当搭配一些牛奶、红糖、姜片等等，也有不一样的体验哦。
煮茶不容忽视这些细节
85℃温水入壶，滋味更协调
煮茶时，加入85℃左右的热水比较合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
留根续水，多次出汤浓淡均一致
每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
避免干烧，避免骤冷骤热
不管什么材质的容器，为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热。
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乍暖还寒易感冒！给你最全的暖身食疗法
天气乍暖还寒，容易忽冷忽热，这段时间，不少妹子仍然会有手脚冰凉的情况。其实手脚冰冷一定程度反映了你身体的状况!羊肉汤、红糖水、生姜茶……各种坊间流传的秘方你都试了个遍，效果却不太明显。实际上，虽然都是手脚冰凉，导致的原因却不尽相同。“冰美人”想要暖起来，对症食疗最关键。
▲血虚型：血气不足，不能灌充血脉
·面色淡白或暗黄，无血色，无光泽
·眼睑、口唇、指甲、舌头颜色发白
·经常觉得头晕眼花
·月经延期，量少色淡
推荐饮食：补益气血的食物
1、红豆
红豆可以养心补血，有健脾胃，祛湿清热的作用。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时，红豆富含铁质，能行气补血，对手脚冰冷有较好的疗效。
2、红枣
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。经常食用红枣能提升身体的元气，增强免疫力。现代女性容易发生贫血，而枣中富含钙和铁，具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、健脾益胃等功效。利用红枣煮粥、泡茶都是较有效的补血方法。
3、桂圆
桂圆不单含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，还含有大量的铁、钾等元素，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，由此治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。研究表明，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，起到安神定志的作用。
4、山药
山药平补，是秋季的最佳滋补食材。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精，促进脾胃消化吸收的作用。此外，山药还能补脾养胃，用山药做出来的药膳有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
5、动物肝肾
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。食用动物肝脏可促进产生新的红血球，升高血色素，使皮肤红润，对恶性贫血有良好的治疗效果。贫血者多食用动物肝脏能调节、改善造血系统的生理功能。但肝脏中可能含有一定毒素，要做好处理才能使用，一次食用量不宜过多。
×忌食：荸荠、大蒜、海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等
▲阳虚型：阳气不足，无法温煦
·喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻
·面色白，唇无血色
·舌头肥大有齿痕，舌淡苔白滑
·自汗，精神不振
推荐饮食：温热的食物
1、鹌鹑
鹌鹑有消肿利水、补中益气的功效。在医学上常用于治疗糖尿病、贫血、营养不良等病。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，可阻止血栓形成，保护血管壁，具有健脑滋补的作用。
2、核桃仁
核桃性温，核桃仁能补肾温肺，润肠通便。提供营养，对阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛有一定的治疗作用。此外，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
3、羊肉
羊肉鲜嫩，营养价值高，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。它能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，是上好的冬令补品。
4、韭菜
韭菜性温，有补肾温阳、行气活血、益肝健胃的功效，能缓解治体寒腹痛、噎膈反胃及胸痹疼痛的症状。其散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、淡菜
淡菜性温，营养价值很高，并有一定的药用价值。它能补肝肾，益精血，对体质虚弱，气血不足，营养不良之人有很好的治疗效果。
×忌食：寒性食物，如冰淇淋、梨、荸荠、西瓜、菊花、薄荷、苦瓜、绿豆、螃蟹等。
▲血瘀型：血液瘀滞，血循不畅
·面色晦暗，不红润，常有色素沉积
·易生“熊猫眼”，嘴唇和舌头颜色暗紫
·皮肤干，脚后跟容易开裂
·月经颜色紫黑，血块多，有痛经现象
推荐饮食：活血的食物
1、桃仁
桃仁是果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干制成的。桃仁行血，宜连皮、尖生用，食用后又活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。常用于经闭痛经，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
2、山楂
山楂是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂对血淤、闭经等症状有很好的疗效，因而常用于妇女月经过期不来或产后淤血腹痛的治疗。
×忌食：收涩、寒凉、温燥、油腻、高脂肪的食物，乌梅、苦瓜/柿子、李子、花生仁、蛋黄、虾子、奶酪等。
▲气郁型：气积郁结，阳气不展
·情绪低落，心情抑郁，精神压力大，容易失眠
·经前出现乳房、小腹胀痛
·小腹发胀，经常打嗝或者放屁
推荐饮食：行气的食物
1、橘子皮
橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
2、大麦
大麦性平凉，具有益气和胃、健脾消食等功效。一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用。对于气郁患者，食用大麦能够帮助理气行气，调理脾胃的功效。大麦胚芽中还有大量的维生素B1与消化酶，对维生素B1的缺乏者均有很好的功效，同时还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。
3、茉莉花
茉莉花主温脾胃，花瓣部位有平肝解郁，理气止痛的作用，而茉莉花茶可“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品，同时也是体虚人群的理想饮品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物，如儿茶素、维生素A、维生素C、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，适合经常食用。
×忌食：收敛酸涩、冰冷的食物，如：乌梅、南瓜、酸枣、泡菜、冰淇淋、冰饮料等。
黄茶性寒还是热性？喝寒性黄茶有哪些禁忌？
黄茶是中国的汗青名茶，是今朝为止汗青最久长的茶叶，正在中国的茶叶汗青下面有着无足轻重的位置，固然黄茶也失掉了良多人的爱好，那黄茶是寒性仍是热性呢？毫无疑难，黄茶是寒性茶，上面咱们就详细来理解一下吧！
黄茶是寒性茶
黄茶性寒，成效也跟绿茶大抵类似，差别的是口感，绿茶清新、黄茶醇厚。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老新苗叶巨细又分为黄芽茶、黄小茶以及黄年夜茶。黄芽茶次要有君山银针、蒙顶黄芽以及霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水当前，秭归山区终年雾气覆盖，构成了独具特征的秭归黄茶，也属于黄小茶。
安徽皖西金寨、霍山、湖北英山以及广东年夜叶青则为黄年夜茶。黄茶的质量特色是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
喝黄茶的留意事变
一、缺铁性血虚者不克不及喝
茶中的鞣酸会影响身材对于铁的汲取，使血虚减轻。
一、神经健康者不克不及喝
茶中的咖啡因能令人高兴，惹起根底代谢增高，减轻失眠。
三、动性胃溃疡患者不克不及喝
咖啡因安慰胃液排泄，减轻病情，影响溃疡愈合。
四、泌尿系结石者不克不及喝
茶中的草酸会招致结石增加。
五、肝功用没有良者不克不及喝
咖啡因绝年夜局部经肝脏代谢，肝功用没有良的人吃茶品茗，将添加肝脏担负。
六、哺乳期主妇不克不及喝
咖啡因可经过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发作肠痉挛，血虚，还会影响孩子的就寝。
七、心脏病者不克不及喝
吃茶品茗过量，会使心跳放慢，有的还可呈现心律没有齐。
八、妊妇不克不及喝
吃茶品茗过量，会使婴儿肥大体弱。
九、醉酒者不克不及喝
酒精对于血汗管安慰很年夜，咖啡因可以使心跳放慢，二者一同发扬感化，对于心脏功用欠佳者，非常风险。
总的来讲，固然黄茶属于发酵茶，可是黄茶的发酵水平并非很高，以是黄茶属于寒性差，也由于这缘由良多的人都不克不及喝黄茶，以是倡议大师正在喝黄茶以前必定要看一下本人是否是合适喝黄茶！
小寒适合喝什么茶？养生茶品饮指南
2019年1月5日，是本年度第一个节气——小寒。此日太阳运行至黄道285°，阳光在地球的直射点开始从南回归线北移。
小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。
虽然小寒中有一个“小”字，但对于我国而言，小寒时节前后往往是一年之中最寒冷的日子。小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知。小寒之后的节气是为大寒，但只有少数年份的大寒气温是“寒”过小寒的。
小寒时节天气寒冷，应适量进行舒缓的户外运动，如慢跑、快走等，既可抒发情志，又可活络血脉。需注意的是应尽量避免在晨起和入夜等气温格外寒冷的时段运动，同时在户外运动时做好保暖工作，以免运动伤身。
小寒时节气温为一年中最低，此时节宜多食用一些温热食物以抵御寒冷。如辣椒、肉桂、花椒、韭菜、南瓜、生姜、葱、蒜、羊肉等等都是应时当令的节气饮食。不过进食辛辣食物时需注意适量，以免燥热过盛。
小寒时节，不宜饮用绿茶、轻发酵乌龙茶、新制普洱生茶等茶性寒凉茶品，茶性温热的熟普洱茶、红茶等最宜此时饮用。合理饮用，温暖身心的同时又可适当调节因时令饮食带来的血脂升高，可谓一举多得。