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饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，有些人它把当作养生宝典，看似是一种惬意的享受。甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。殊不知，长此以往容易埋下贫血的隐患。
饭后立即喝茶，会妨碍机体对铁元素的吸收。因为食物中的铁，是以三价铁形式进入消化道，经胃液的作用以后，高价铁变为低价铁(二价铁)才能被机体吸收，然而茶叶中含有鞣酸、植酸等，易与高价铁结合，形成一种不溶解性沉淀，从而影响铁的吸收。
有研究资料表明，吃正餐时喝茶，会使食物中铁的吸收量降低60%，这是一般人想不到的。如果人体缺铁，体内血红蛋白的合成减少，就会出现缺铁性贫血症状，如面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等。
另外，饭后立即喝茶，还会使胃中未来得及消化的蛋白质同鞣酸、植酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的吸收和利用。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。
如何喝茶才不容易患贫血?
为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
饭后约2小时，食物中的铁质已经基本吸收完，胃基本排空，此时再喝茶较合适。嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，不要饮浓茶，不要喝隔夜茶。日常饮食中多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝、瘦肉等富含铁质的食物，值得注意的是，铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-30%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率仅10%。因此，人体要吸收铁元素，还是以动物性食品为主。
建议，晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。WWw.cY316.COM
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饭后不要马上喝茶，容易诱发贫血！
【导读】饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。
饭后来杯茶对很多人来说是一种享受。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
还有很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适；平常也可以多摄取绿叶蔬菜、豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
饭后马上喝茶易贫血？
还有很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。”
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生在接受《生命时报》记者采访时说：“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。”
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。霍主任告诉记者：“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。”
霍主任强调，为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
他建议，晚上最好喝普洱熟茶。因为普洱生茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;普洱熟茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
经常喝茶会贫血吗
茶叶具有醒脑提神、消食化积、利尿解毒、清心解暑等功效，茶叶中还含有丰富的维生素，对人体健康十分有益。因此适度饮用有益健康。但是，饮茶过多也会对身体产生一些不利影响，比如会导致缺铁性贫血。那么经常喝茶会贫血吗？
据美国的资料表明，吃正餐时喝茶，会减少铁质吸收量达60，喝咖啡则会减少40，这都是一般人想都没想到的。食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的，经胃液的作用以后，高价铁只有迅速转变为低价铁（二价铁）以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易与低价铁结合，形成一种不溶解性鞣酸，从而阻碍铁的吸收，使贫血病情加重。
研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。
同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
所以，可以得出这样的结论：只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
而蔬果及谷类中所含的非血质铁质，如果和维生素C同时摄取，可增强人体的吸收，因此医生建议在吃正餐的同时，贫血病人不妨喝杯果汁，可使非血性铁质被人体吸收量增加达四倍之多，对改善贫血症状很有帮助贫血病人大多是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。造成缺铁的原因很多，包括节食减肥、吃全素、肠子有疾无法吸收铁质、大量服用制酸剂阻碍铁质进入肠内膜造成经血过量、常流鼻血、溃疡出血、痔疮慢性渗血等。饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。
白茶关注：饭后立即喝茶易贫血
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
白茶行业关注：饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用 15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至可能引起缺铁性贫血。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。白茶行业关注：茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
白茶世界网提醒：晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
贫血能喝茶吗？喝茶是不是会导致贫血？
茶是我们生活必不可少的传统待客饮品，然而民间却有“贫血的人不能喝茶”的传说，说是喝茶太多容易贫血，那么，贫血到底能喝茶吗？喝茶是不是真的会导致贫血呢？我们一起来了解一下喝茶与贫血之间是否存在什么关系或者不良影响。
喝茶会影响铁吸收
之所以会有这种说法，主要理由是茶水中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。
的确，单宁的确会妨碍铁的吸收，似乎让这种说法看上去很有道理。但其实，这也只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。喝茶并不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响，也不会导致人体贫血。
首先，我们喝茶一般不会很多。泡一壶茶用的茶叶才几克而已，其中可以溶解出来的单宁就更少了，对于铁的影响力也就很微薄，产生不了很大风险。
其次，虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率，但是，我们日常饮食是多种多样的，有很多食物都含有铁，只要多吃点富含铁的食物，比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。
绿茶
从目前对人群的调查来看，喝茶也不会影响人体铁的吸收，更不会导致贫血。
先来看我们的邻居——日本。在上世纪90年代就有两项研究发现，喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响。
2002年，比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析，结果认为，喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响。
2008年，南非有研究对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究，共1600多位15-65岁受试者，结果发现，黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响，并不会增加缺铁性贫血的患者。要知道，南非可是比较贫穷的国家，可能肉类吃得都不多。
2004年，英国一项针对本国居民的荟萃分析也发现，喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响。
患上贫血了，还能喝茶吗？
答案是，当然可以，只要在饭后一个小时就可以。
英国有研究对喝茶和体内铁的吸收进行了分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都不会有什么影响。而对于那些有缺铁性贫血的高风险者，研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时再喝茶。
另外，如果实在担心贫血，其实多吃点肉类和蔬菜水果就可以了。毕竟肉类中的铁含量丰富，吸收率还高；而蔬菜水果中维生素C丰富，能促进铁的吸收。
不同茶类对铁元素的吸收率有何影响？
法国有研究对黑茶、绿茶和草本茶与人体体内铁的影响进行了调查研究，结果发现，不论是什么茶，对人体内铁的吸收和代谢都没有什么影响，并不会导致人的贫血。
所以，对于一般人来说，喝什么茶都可以，不同的茶对铁元素的影响几乎是可以忽略不计的。
如何健康喝茶？
如果你担心喝茶导致贫血，建议：合理选择喝茶时间，最好是饭后1小时后再喝茶。均衡饮食，多吃果蔬，适当加点肉，补充血红素铁和维生素C，增加铁的总量和吸收率，就能很好地防止贫血了。
美国学者研究发现经常喝茶减少患肝病的风险
熬夜似乎已经成为现在人的家常便饭了，每天没有到凌晨怎么也睡不着觉，但熬夜带来的身体隐患也随之而来，比如肝病、肾病等的高发。
美国胃肠病学会主办的《胃肠病学》月刊近日发表研究报告说，每日喝两杯以上的咖啡或茶，可能显著减少慢性肝病高危人群罹患慢性肝病的几率。
多喝茶
美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的医学博士康斯坦丝·鲁尔和她的同事詹姆斯·埃弗哈特一起进行了这项研究。他们利用首次全美健康营养普查及随后的流行病学跟踪调查资料，对总共9849人进行平均19年的持续跟踪调查，评估了其咖啡或茶的摄入量。这些受调查者每日咖啡或茶的摄入量从0杯到16杯不等。研究结果显示，每日喝两杯以上咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到1杯者的一半。
鲁尔说：“现在就鼓励患者多喝咖啡或茶还为时太早，但我们的研究结果有可能给慢性肝病高危人群提供一种降低患病几率的切实可行的办法。此外，我们希望这项研究结果给正在研究肝病发展过程的人提供指导。”
鲁尔同时指出，这项研究仅表明喝咖啡或茶可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。鲁尔说，咖啡和茶的保护作用应部分归功于咖啡因，但其中机理还需进行进一步研究。
听说贫血不能喝茶？
饭后一杯茶，是不少中国人的习惯，但听说喝茶太多容易导致缺铁性贫血，则让很多人对于饮茶充满着担忧……
1.喝茶会导致贫血吗
正常情况下，人体铁的吸收和排泄保持着动态平衡。体内的铁呈封闭式的循环，人体一般不会有缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下造成长期铁的负平衡时才会发生缺铁。因此，造成缺铁的病因可分为铁摄入减少和丢失过多两大类，铁摄入减少最常见的原因就是食物中铁含量不足或吸收不良。
茶对铁的影响主要是因为含有鞣酸，它与铁形成难溶性的络合物，降低铁的吸收。但日常饮食中，肉、鱼、禽类食物中的血红素铁可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率约为20-30%，且不受膳食中茶水或其他食物的影响；植物性食物中的非血红素铁则需还原成亚铁离子才能被吸收，吸收率仅为1-7%，故食物组成对其吸收影响较大。
因此，缺铁性贫血常见于肉食不足的偏食者。由此可见，喝茶并非是导致缺铁性贫血的主要原因，日常生活中如果用茶水而非浓茶来代替每日的饮用水，并不会影响铁的吸收率。
2.缺铁性贫血患者还能喝茶吗
医学研究发现，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用时，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。因此，铁剂忌与茶同服，含铁丰富的食物也不要跟茶叶、咖啡等一起吃。另外，茶的发酵程度、茶水的浓淡对铁吸收率呈正相关关系，即发酵程度越高、茶水越浓，影响越大。
3.缺铁性贫血平时应注意什么
（1）多吃鱼、肉、禽等富铁食物，这些食物中的铁在吸收过程中是完全不会受到是否喝茶的影响。
（2）多选择富含维生素C的新鲜果蔬，将维生素C与含非血红素食物一起食入，可使铁的吸收率提高2-3倍，也可以部分消除茶叶对非血红素铁吸收的影响。
（3）喝茶时间最好选择在饭后1小时。
别再喝烫茶了，容易患食道癌
天气变冷了，很多人都通过喝上一口热腾腾的茶来取暖，但茶太热的时候喝真的好吗?我们来看看......
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道，这篇报道在普遍喜欢饮用红茶的欧洲引起很大的反响。研究人员在48582位居民中进行问卷调查，分析饮热茶与患食道鳞状细胞癌的关系，根据筛查出的300位食道癌患者统计，他们坦言平时有定期饮用红茶的习惯，但是患食道癌风险与饮茶的数量无关，只与茶的温度有关。根据研究结果显示：饮用70℃茶或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍;饮用65~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍;饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
其实，饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
中医对喝茶温度给出的答案是：温，温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用;热茶入肚，茶的凉性借体内火气而升散，使人暂时的神清气爽;而喝温茶，效果最好，体内火气因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
根据以上的分析，再加上喝茶又因人而异，可能没法对喝茶的温度给出一个标准的数字答案。但有一点应该是非常明确的：茶最好要温着喝，最好等沏好后4分钟再喝。各位茶友在喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受能力，最好选择喝温茶。
贫血可以喝红茶吗？贫血不建议喝茶！
贫血人群可以喝红茶吗？不建议。
之所以不建议贫血人群喝红茶，甚至是任何一种茶叶。这是因为贫血人群，往往很多都属于是缺铁性贫血，人体缺铁，那么就会影响蛋白质的合成，所以贫血还会出现面色苍白、头晕乏力、心悸气短的问题。而茶叶中所含有不溶性鞣酸，会阻止身体铁的吸收，所以导致贫血病情加重，这也就是为什么贫血人群不建议喝茶的原因。
【红茶的禁忌人群】
1、结石病人、肿瘤患者，一般都不适合饮用红茶的。
2、有贫血、神经衰弱、容易失眠的人群不建议喝红茶，因为红茶的提神醒脑功效，会导致失眠问题加重。
3、平时情绪容易激动、比较敏感、睡眠状况欠佳、身体虚弱的人来说，也不适合饮用红茶，因为红茶有很好的提神功效。
4、胃热的人不建议喝红茶，因为红茶属于是温性茶，饮用有暖胃的作用，如果继续饮用的话，那么会加重胃热情况。
5、舌胎厚、口臭、容易生痘、双木赤红的人，都不建议喝红茶，因为红茶属热性，所以这些人群尽量不要喝红茶吧。
6、正在服用药物的人群，不建议喝红茶，因为红茶会破坏药效。
7、对于经期女性来说，是不建议喝红茶的。因为经期会大量消耗身体内的铁质，红茶中的鞣酸会访碍身体对食物中铁的吸收。
8、孕期妈妈不适合饮用红茶，因为红茶中所含丰富的咖啡碱，会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期妈妈不建议喝红茶，因为红茶中的鞣酸会意思乳汁的分泌，影响乳汁质量；并且还会传递些咖啡碱给宝宝，从而让宝宝出现少眠的现象。
10、更年期女人不适宜喝红茶，因为红茶中的茶多酚，可以加重更年期症状，出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
【四类人群最适合喝红茶】
1、容易疲乏的人
红茶内含有大量的咖啡碱成分，这些物质进入身体后，有兴奋中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维的作用，所以对于那些容易疲乏的人来说，是非常适合饮用红茶的，有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、尿路不畅的人
红茶中的咖啡碱、芳香物质成分，可以增强肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促使尿量的增加，对于尿路不畅的人来说，饮用红茶有利尿的功效。
3、胃部不适
红茶是一种全发酵茶，茶性温和，内含的物质成分，可以在胃部形成一种保护粘膜，有养胃、护胃的功效，对于胃部不适、胃溃疡的人群来说，经常饮用红茶，有一定的辅助治愈的效果哦。
4、心脏病患者
研究发现，心脏病患者每天饮用红茶，血管的舒张度都会增加。因为红茶有舒张血管的作用，这对于心脏病患者来说，是具有一定的辅助治疗作用的。
从上述文章，，我们可以得知，红茶虽然饮用功效很好，但合理的饮用会对我们身体健康有很大的益处；但红茶却不是适合所有人喝的，所以大家在饮用红茶之前，最好是先了解清楚自己的身体情况。