茶叶为什么可以去味。
很多人在泡茶的时候，泡着泡着喝着喝着，就发现一下就没茶味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的茶叶不好呢？
水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。软硬水最简单的判断方法，就是用肥皂水鉴别，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是软水。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用自来水等高硬度水泡茶。
水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。如果是黑茶、普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。
而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
醒茶不足
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
在喝茶的时候，小伙伴们还总是喝出水味的话，不妨先从这几个问题开始解决，茶的滋味会好很多哦。
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为什么你泡的茶水味重？
不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态。泡茶，为什么会水味重？总结原因有以下几点：水质过硬水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。做茶的天气问题春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。茶叶受潮茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。醒茶不充分醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。注水不当如果采用定点注水速度过缓，会导致茶内含无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。有些时候，我们会因为一些错误的方式而误会了一泡好茶，但是，只要我们了解了其中的原因，就可以有针对性的调整改善了。用心地泡好每一泡茶！
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的时候，刚喝了几泡之后就发现茶味没有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的时候感觉到茶水分离，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢？下面就一起去了解一下吧。
1.水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。
软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。
软硬水最简单的判断方法，就是用肥皂水鉴别，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是软水。
因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用自来水等高硬度水泡茶。
2.水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。
如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。
其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
如果是黑茶、普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。
而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
3.注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
4.春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
5.茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。
这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
6.醒茶不足
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶。
相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
普洱茶为什么有“水味”、“火味”？
我们都知道，普洱茶又分为有普洱生茶和普洱熟茶，两者对比起来，普洱生茶的制作方法是相对比较简单一些的，而普洱熟茶的制作，往往会通过多个环节。在有的情况下，普洱茶出现了火味、水味，很多人都不了解这是怎么来的。所谓的火味，也就是说大家在喝茶的时候可以感觉到喉咙、口腔有一股燥味；而水味，指的是茶水中依然可以品尝出水的味道，而不是浓香的茶味。下面一起来看看，普洱茶中出现水味、火味的主要原因。
制作普洱是熟茶，那么需要经过渥堆这一个步骤，在渥堆过程中，需要向茶水不停的去晒水发酵，长则需要80天时间，短则需要30天，渥堆发酵完以后，制作成紧压茶，并且还需要晒水回软，或是通过蒸汽消毒来回软；经过多次的水和茶叶的结合后，所以普洱茶口感就会产生水味；还有一个原因，就是存放普洱茶的时候，由于仓储环境湿度比较大，长期存储后，茶叶的含水量不断的升高，所以普洱茶滋味就会变得淡淡的，香气减弱，这就是所谓的水味了。
普洱熟茶，在渥堆洒水以后，有人为烘烤式的干燥，在紧压茶制作成型的时候，需要机器烘干，茶叶就会产生火味；还有另外一种原因，是因为茶叶受潮以后，通过人为的烘干完成，那么茶叶的火味也就会变得比较明显一些，这样的火味即使是存放几十年以上的时间，都是不会消失的；大家在品饮的过程中，最明显的感觉就是喝起来喉咙回非常的不舒服，感觉到非常燥。
在冲泡普洱茶的时候，往往投茶量不足的情况下，也是会产生水味的；而新生茶的普洱熟茶，那么会有淡淡的水味、火味，但随着时间的存放时间不段推移下，那么这样的味道是会慢慢的消失的；重要的是，大家一定要学会如何去存放普洱茶哦。避免出现了这两种味道，严重的话，是会严重影响茶叶的品质的。
为什么茶会出现水味？
为什么茶叶会出现水味?水味一般是形容茶汤的滋味，指喝茶时，明显感到茶味和水的分离、不融合，喝起来茶是茶、水是水。
造成这种茶水分离的情况，有以下几种可能性：
1、茶叶加工过程中出现的：水闷味、水淡味
水闷味：水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。
水淡味：茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。
2、冲泡过程中出现的茶水分离现象
（1）水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。
（2）水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。
（3）注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
3、春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
4、茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
5、醒茶不足
（1）沉睡的老茶没有做好干醒和湿醒。
（2）冷藏保存的茶取出就冲泡，没有平衡一下温度。
怎样泡茶味更好
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泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。
茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。
冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇.
普洱茶的“三重味”
甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，普洱茶常有。这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的，苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道，酸味和水味却是大家最不喜欢的，因此尽量避免水味、酸味至关重要。至于无味，茶无味那茶也就不称为茶了!
甜。不仅仅是小孩子喜欢甜味，即使是成年人，也喜欢甜。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，而茶中的淡然甜意是那么清雅，可以满足心中对甜味的渴望，同时由于甜意淡然，无损健康，普洱茶的甜更被提升到了艺术境界。
普洱茶属于大叶种茶叶，成份较为饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，就有了甜的味道。
上好的普洱茶，冲泡到越后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，使得这两种茶都有蜂蜜的甜味，成为普洱茶中的极品。
苦本是茶的原味。古代称茶为“苦茶”，最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，野生茶慢慢过渡，才变成为今天的栽培的茶树。原先难以入口的苦味，到后来也成为人们品茗的淡苦茶味，以至于后来竟演变为品味人生的甘苦，这确是普洱茶进化的一大境界。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用。真正的普洱茶品茗，并非透过苦味提升醒脑，而是通过回甘品味普洱的甘甜。用比较嫩的茶叶制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。
常有人说，不苦不涩不是茶，其实那些老化了的茶都已经不苦不涩了。
茶的涩感是因为含有“茶单宁”成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的“茶单宁”成份比一般茶叶来得多，所以新的普洱生茶十分浓郁，涩的口感特别强。适当的涩感对品茶者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛。但是，涩味太重，影响普洱的真正味道，所以，真正的普洱茶的涩味是适中的，因而最好不要喝太生。
为什么泡茶注水要转圈？
茶艺师泡茶注水的的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢？
原来，泡茶除了三要素：茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。
说到注水手法，很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？
果然是外行看热闹，内行看门道啊，今天就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~
高冲：水流在空气中降温较多，水与茶叶激荡较强。
低冲：水流在空气中降温较少，水与茶叶激荡较弱。
水流粗细
水粗：水注满壶的时间短，冲到壶里的水温高。
水细：水注满壶的时间长，冲到壶里的水温低。
单边定点：沿着壶的边缘注水，水流不直接接触到茶叶。
正中定点：对着壶的正中注水，即直接对着茶叶冲击。
螺旋注水：从壶的边缘向着壶的中心旋转注水。
环圈注水：注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。
不同的注水方式适合泡什么茶？
悬壶高冲
特意提高水壶注水，让水流击打茶叶翻滚起来，激发茶叶的香气。这种方法比较适合冲击一些香气比较高的，尤其是铁观音、单丛这样的茶。
悬壶高冲除了要把壶提高，还要把握水柱的粗细缓急，准确地把水冲入茶壶中，并看准时机压壶收水，一不小心很容易水满溢出，整体要一气呵成并不是简单。
回旋低冲
把水壶放低，采用螺旋式的走向来冲茶，这样让壶的边缘及中间的茶叶都能直接接触水，令茶与水更快更好地接触融合。
这样的注水方式适合红茶及散白茶。或者泡到后面几泡比较淡的时候了，为了促使茶汤尽快浸出，都可以用这种方式。
环圈注水
这种方式比较温柔，需要一定的浸泡时间。在冲泡比较细嫩的茶叶时，比如龙井、碧螺春、金骏眉建议采用这个方法。
单边定点注水
将注水点固定在边缘的一个地方，而不是直冲茶叶，让茶水慢慢接触融合。
这种方法是最轻柔的，一般是为了避免茶汤浸出过快过多而产生苦涩，如果茶量不小心投放过多，或者茶叶较碎可以使用单边定点注水，并且快速出汤。
正中定点注水
正中定点注水是一种较为极端的方式，通常搭配较细的水流缓缓注入。这样只有中间的一小部分茶和水直接接触，其他部分则在一种极其缓慢的节奏下浸出，茶汤的层次感也最明显。
这个方式比较适合滋味比较清新、但层次又比较丰富的茶，比如香气丰富的祁红、英红。
看起来很复杂的注水方法，其实本质上在于水冲击茶叶的力度和茶水接触融合的速度。
俗话说的“香靠冲，汤靠吊”就是这个意思，想要茶香高扬加强力度和速度，想要茶汤层次丰富就注意注水走线慢慢吊出味。
实际上，注水方法对茶的香气与滋味的影响也非常微妙，也许新手比较难把握。但只要静下心来细细体会，就能感受到这些细节对茶的影响。
什么原因导致茶叶的青味过重？为什么茶青味茶叶
不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的。今天就来一起探究众说纷纭的茶叶百态。
1、茶叶青味过重是什么原因造成的？
青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用：
一是，彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化；
二是，散发青气，发展茶香；
三是，蒸发一部分水分，使叶片柔软，便于揉捻成条。
杀青过程中的高温能杀死茶叶中的微生物，中止减弱微生物的分解，防止发酵，因此，杀青这一步骤对于茶叶青味散发具有至关重要的作用。
如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的。在后期的摆放中，青味可能会逐步消失，但是由于杀青不足，微生物的活动依然存在，茶叶内质的稳定性就会出现问题，茶叶可能会发生质变，出现发酸、或是滋味不适等问题。
普洱茶箐在进行杀青时，一般采取嫩叶老杀、老叶嫩杀、抖闷结合的方式，在杀透均匀的情况下，茶叶青味消失，茶汤香气饱满；反之茶箐杀不透，青气不但不能消除，还会造成不好的臭青味。
纵观大部分的普洱茶一直沿用较为粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以普洱茶带有青味是正常的，一般在后期储藏、陈化发酵的过程中，普洱茶的青味会逐渐退化掉。
2、怎样理解普洱茶“水含香”？
对于很多人来说，品茶的核心永远是在乎茶之香气与滋味。特别对于那些刚接触茶的人，香气的愉悦性更具有决定性的作用，即使滋味不过于浓烈，但闻起来香气馥郁，便是好茶。
茶叶中的香气有各种各样的类型，所谓“清香”“鲜爽”“甜香”“花香”等，都是人的嗅觉对各种香气协调一致的一种综合反应。总的来说，决定茶叶香气的因素很多，基本上可分为茶树品种、地域环境、季节和工艺等的影响。茶叶的香气是不同因素综合作用的结果。春茶是鲜爽的香气，而秋茶花香明显，乌龙茶的烘焙工艺是香气重要
澜沧味生茶为什么值得收藏？
普洱茶之所以具有独特的魅力，是因为它“越陈越香”，随着时间推移，它们会焕发第二次生命的光彩，不论口感和价值，都会极大提升。
当年出品的普洱生茶，虽然现阶段口感苦涩，不符合大部分人的口感需求，但随着岁月流逝，其不断自然陈化，每一个阶段都有不同的惊喜，富有收藏乐趣和价值。因此，喝茶人圈中素有“品老茶、喝熟茶、藏生茶”的说法。
普洱生茶，特别是品质好的普洱生茶，既能像古董字画一样给人带来收藏上的视觉喜悦和文化体验，也能像收藏葡萄酒一样，通过岁月的沉淀和变化，让内在的口感越趋完善醇和，在收藏阶段不断变化，并出现新的价值。
澜沧味生茶的收藏价值
澜沧古茶诞生于1966年，有着超半个世纪的制茶经验。1998年，公司国营改制，随着茶叶市场逐步市场化，从1999年开始，澜沧古茶有了首款真正意义上市场化流通的生茶产品，至今整整二十年，从无间断。目前，澜沧味生茶已形成了庞大的系列，成为澜沧古茶重要的一支，更在二十年的发展中确立了“霸、醇、香、韵”的核心价值，收获了消费者良好的口碑，收藏者甚众。
那么，澜沧味生茶的收藏价值在哪里？
01.稀缺
澜沧味生茶以古树茶为主，优质的生茶做到古树茶中优中选优，选择树龄古老、生长状态佳的古树，保证最佳品质。据不完全统计，我们的普洱古树茶园每年正在以6%的速度在递减，这些古树茶经历千百年的生长，珍贵、稀缺，不可复制，是我国乃至世界的稀缺茶树资源。以古树茶为原料制作的古树普洱生茶，因为产量少、质量好，在市场上可以说是一种稀缺资源。对于爱茶人来说，能收藏到高品质的古树生茶，难能可贵。
02.品质
收藏普洱茶，品质才是关注点。普洱作为一种后发酵茶，只有在品质好的前提下，才能越陈越香，收藏也才有价值。因此，古树普洱茶的高品质成为选择的关键。
澜沧味生茶，秉承“原料是基础，工艺是关键，仓储是保障”的生产理念，从最根本的鲜叶源头保证原料的纯正；以超半世纪积累的制茶经验专业量身定制加工工艺赋予产品“形”与“神”；以科学的仓储体现其“越陈越香”的魅力。
原料是澜沧味生茶的品质基础。
澜沧古茶根植景迈山，从澜沧江上游到下游，开发古树茶资源遍及临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区三大普洱茶主产区，进行立体综合式发展。其中在临沧茶区的冰岛、昔归，普洱茶区的景迈、邦崴，西双版纳茶区的易武、班章、曼弄等各大知名茶山，通过建立初制所，与茶农进行持久稳定合作，保证一手鲜叶原料资源的纯正。
工艺是澜沧味生茶的品质关键。
澜沧古茶生茶的晒青毛茶原料，在初制工艺上，从来都不是一成不变的。超半世纪积累下来的制茶经验，古茶人秉承着“看茶做茶”的原则，根据不同批次鲜叶情况，采用最适合的关键点控制，通过一系列专业量身定制的加工工艺展现出原料最自然最优异的一面，同时将“神”与“形”赋予产品。从鲜叶摊青，到杀青，到揉捻，到晒干，古茶人相信每一个工艺环节都是环环相扣的，通过每一个细节绝对的把控以及关键技术参数的控制，保证毛茶原料品质的正宗。
仓储是澜沧味生茶的品质保障。
好原料经过科学的加工工艺，成就一款好茶。而普洱茶生产要进一步体现其“越陈越香”的魅力，仓储是后期保障。澜沧古茶把仓储看成是普洱茶品质升华的至关重要的地方。从1999年首款生茶市场化流通，二十年的时光，澜沧古茶不乏多年持续生产的经典好生茶，每一代产品真真实实的品质体验，让我们见证的是一个品牌的匠艺，在科学的仓储环境下，历久弥香。
03.健康
近年来，随着国内消费升级、人们对普洱茶的了解、对健康茶生活意识的推崇，以及当下人们品茶水平整体提高，大家开始追求更有韵味、更健康的茶品，以优质古树原料制作、品牌标准化出品的高端普洱茶更受青睐。
澜沧味生茶，原料来自平均海拔1500米的原始古茶山里。这里物种多样性丰富，古茶树千百年与自然和谐共生，古茶树不施化肥，不打农药，绝不添加任何外来物质制作，更天然健康。茶品由经验丰富的制茶匠人制作把关，生产流程卫生标准，每批产品均由国家普洱茶检测中心检测，检测项目全部达标才能上市销售……从源头到成品，从茶林到茶杯，每个阶段严控质量，保证每一杯茶都安全健康。
同时，经科学研究表明，普洱茶具有降血糖血脂、减肥、防止动脉硬化、保护血管、抗氧化衰老、防辐射、提高机体免疫力等作用，契合当下普洱茶市场“喝健康茶，喝茶健康”的消费理念。
04.保值
物以稀为贵，收藏高品质的古树普洱茶，某种程度上也能对抗通胀，起到保值效果。
第一代001——99银沱，如今已价值不菲
目前市场上稀缺、知名度高、价值高的001系列生茶——2001年001大饼
05.超值
普洱茶“越陈越香”，经多年存储醇化，适口性更佳，品饮价值更高，“存新茶品老茶”，是超值。从市场反馈来看，越来越多消费者选择收藏高端古树茶，不仅是认可其高品质，更是重视一款茶未来的品饮、升值效果。
06.藏家认可
澜沧味生茶，特别是古树生茶，一直以来都受到藏家的认可。如景迈山养护古茶林高等级古树生茶——春億金瓜，上市以来受到爱茶人追捧，价值连续提升，且不断有爱之心切的茶友购买收藏。而澜沧古茶景迈山古树生茶标杆001也在“藏茶之都”东莞入选“最值得收藏十款茶”之一，得到广大专业藏家对其收藏价值的专业认可。这是消费者实实在在的肯定。
如何挑选您喜欢的澜沧味生茶？
澜沧味好生茶众多，每一款都具有自己独有的特色，品藏价值很高。
名山古树纯料生茶，是澜沧味之大集，体现了澜沧古茶在各大茶区中对普洱茶的造诣，对云南各大茶山资源把控、对茶品特性熟悉的有力证明。迷香景迈、柔美易武、甘醇曼弄、浑厚班章、厚重邦崴、悠长冰岛、气韵昔归，一山一味，一地一香，为爱茶人带来自然纯正的山头情趣。
名山古树纯料生茶中，又以景迈系列生茶最为出色。景迈山是澜沧古茶的活水源头。澜沧古茶根植景迈53年，不仅拥有最大的景迈山古茶原料初制所及库存，更形成了最齐全的景迈山古树生茶全系列产品线：千秋龙团、春億、001、蘭香、古树秋香、景迈古粗005、景迈春香，及“普洱景迈山古茶林普洱茶”联盟茶品等。通过一口一座景迈山，让天下爱茶人都尝到了景迈山的滋味。
名山古树拼配生茶，是澜沧古茶制茶匠人独绝拼配技艺的体现。由三大普洱主产区多座名山古树拼配制作，每一款茶品都会根据其产品定位，制定独特的拼配工艺，做到扬长避短、选优隐次、高低平衡，令品质最优化。它们，是更高技艺的融合，是制茶匠人匠造的茶中艺术品。一山一味尽显百味优化包容。
澜沧味生茶的收藏价值离不开它的内质丰富以及稀缺的资源，不论是名山古树纯料生茶，还是名山古树拼配生茶，都能找到适合收藏的理由。澜沧味生茶，不止当下，更在于它陪伴你的未来。
茶叶水味重的客观和主观原因
看到很多茶友问为什么有时候泡出来的茶老是会水味重。针对此，特结合日常的一些习惯以及搜索的一些资料，总结可能出现的原因。
先说客观原因：
一、水质过硬
水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
二、春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
三、茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。
再说主观原因：
一、水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
二、醒茶不足
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
三、注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶内含无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。