红茶多吗。
广东是中国第一大茶叶消费省，第一大茶叶流通大省，也是中国探索并制定了生态茶园标准的省份，广东茶叶的亩产量全国第一，产值位居全国前列。
近年广东茶产业发展迅猛。正在致力于打造成为实力雄厚的茶叶产业强省的广东，茶产业发展不断呈现新趋势。广东是中国第一大茶叶消费省，第一大茶叶流通大省，也是中国探索个制定了生态茶园标准的省份，广东茶叶的亩产量全国第一，产值位居全国前列。广东六大茶类俱全，茶树品种资源丰富，区域公共品牌建设突出，广州芳村被誉为茶产业的“华尔街”，广东是当之无愧的中国茶叶市场风向标。
六大茶类齐全特色鲜明
广东人爱茶、饮茶、销售茶，得益于这片土地盛产名茶。广东省地貌复杂，气候特点多样，属东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一，加之粤东西北山地丘陵地带，形成了云雾缭绕的独特气候环境。造就广东六大茶类齐全，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶分布于粤东西北各地。
广东茶叶生产区域特色鲜明，粤东地区主要生产以单丛茶为主的特色乌龙茶，产区主要有潮州、梅州、揭阳、汕尾市；粤北地区主要生产以“英红九号”为主的特色红茶，产区主要有清远、韶关市；粤西地区主要生产大叶种绿茶兼顾红茶和特色乌龙茶（台湾种为主），主要产区有湛江、云浮等市，客家绿茶产区主要有梅州、河源、韶关等市。值得注意的是，近年来广东江门新会的柑茶发展势头迅猛，深受消费者青睐，成长为中国第七大茶类。
在产区布局方面，广东茶叶生产逐步向优势产区发展，目前主要分布在粤东西北地区，重点集中在潮州、揭阳、梅州、河源、清远、湛江、肇庆、韶关、云浮等9个市，这9个市的茶园面积占广东省总面积的92%，茶叶产量占广东省总产量的94%。在产品结构方面，茶类结构根据市场需求不断调整优化，2016年广东省茶叶产量中，绿茶占38.24%，乌龙茶占46.90%，红茶占6%，其他茶占8.9%。近年来，广东绿茶类占总产量比重不断下降，而乌龙茶比重大幅上升，红茶占产量比例近年也有上升的趋势；各种茶类中名优茶、地方特色名茶不断增加。
2017年广东茶园种植面积90万亩，产量达9.5万吨。据中国茶叶流通协会统计数据，按总面积计算，2016年广东茶叶的亩产量是109.7公斤/亩，位居全国第一，产值是5257.5元/亩，位居全国第四；按采摘面积计算，2016年广东茶叶的亩产量是118.2公斤/亩，位居全国第一，产值是5664.8元/亩，位居全国第六。
产业化生产和集约化经营不断发展
当前，广东茶叶产业化生产和集约化经营不断发展。广东省拥有国家级重点农业龙头企业（茶叶）1家，广东省级重点农业龙头企业（茶叶）31家，同时还培育了一批市级龙头企业。与此同时，广东茶产业的科技含量不断提高。一是良种推广加快了步伐。近十年新发展的茶园实现无性化，平均每年新种或改植换种无性系茶树良种茶园2.58亩。二是茶叶优质高效生产适用技术在重点茶区得到普遍应用。三是标准化生产加快推进。大力推广标准化生产技术，结合国家开展的园艺作物标准园创建，近年广东省创建茶叶标准化生产示范园26个。
广东茶叶生产者、经营者，特别是生产企业的质量安全意识不断增强，重视无公害生产、重视质量认证与品牌培育。广东茶叶产品质量安全水平进一步提高，据不完全统计，目前有效期内，广东省无公害茶叶产地认证企业49家，涉及茶园5万多亩、茶叶产量约7000吨；绿色食品(茶叶)认证企业30家，监测茶园面积3.33万亩，批准产量3275吨；获得广东省名牌产品（农业类）称号的茶叶产品已达到95个；获得国家地理标志保护产品有14个。优质安全生产和品牌培育逐步得到重视。
年消费量已接近25万吨
广东是茶叶消费大省，2017年广东省茶业行业协会披露的数据显示，广东的茶叶年消费量已接近25万吨，年销量约占全国总销量的十分之一。近年广东加强茶叶市场建设，特别是珠江三角洲地区建设了一批茶叶专业市场，形成了珠三角为主体的茶叶市场网络，拥有一批庞大的茶叶流通队伍。
目前广州已成为全国茶叶销售重要集散地，其中芳村南方茶叶市场成为全国最大的茶叶专业市场之一。广州芳村茶叶市场年交易额达13亿元。2017年广东省茶叶出口量6200吨，出口额8800万美元。广东东莞则以“藏茶之都”闻名，民间囤茶量约50万吨。
依托茶叶行业社团组织，每年在广州等城市举办的各种大型的茶叶会展，为企业搭建展销与宣传平台，助推广东省茶业经济的发展。广东珠三角地区全年茶叶博览会达20多场，广州、深圳春秋两季茶博会更是吸引着世界各地的茶人。广东各地茶叶节庆活动更是精彩纷呈，丰富了广东人的茶文化生活，清远英德红茶文化节、梅州平远采茶节、韶关罗坑红茶等等，彰显出广东地方茶文化特色。
生态茶园建设取得阶段性成果
广东各地独具特色的地方茶种众多。已经审定的广东特色茶树品种共23个，通过审定的国家级茶树品种11个，省级茶树品种10个，植物新品种权2个，其中广东省农业科学院茶叶研究所育成国家审定品种10个、广东省审定品种7个、获植物新品种权2个。wwW.CY316.cOM
近年来，粤北的英红九号、丹霞1号、丹霞2号、鸿雁12号和粤东的岭头单丛、乌叶单丛、凤凰黄枝香单丛、八仙单丛等一批高香型茶树良种得到了大面积的推广，为广东省茶叶新产品创新和附加值的提升奠定了坚实的良种基础。而且广东还拥有世界上唯一不含咖啡碱的茶树品种：可可茶1号和可可茶2号。
广东茶叶区域公用品牌的崛起，已经成为广东农业发展靓丽的风景之一，现如今，广东发展出29个茶叶类区域公用品牌，4个品牌已申请地理标志登记。2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估结果显示：广东英德红茶2018年品牌价值评估突破20亿大关，达20.78亿元，较去年增加3.12亿元，增长17.67%。广东重点发展英德红茶、湖州单丛茶、客家炒青绿茶，因地制宜发展特色茶叶、推动茶叶经济发展。
广东29个茶叶公共品牌列表
近年来，广东把改善茶园的生态环境，提高茶叶品质作为推动茶产业升级发展的重要举措，并且把茶园的生态建设作为一项研究课题进行研究。广东在生态茶园建设方面也取得阶段性成果，2018年，“广东生态茶园”建设标准正式发布，为中国茶产业发展探索一条新的道路。
从注重总量增长，向更加注重茶类总量平衡、结构优化和优质安全并重转变。从分散农户的小生产，逐步向企业为主发展的规模化生产经营转变。从注重经营产品，向更加注重经营品牌和品牌文化、企业文化转变。从单一的食品饮用功能为主，向食品、保健、文化、旅游等多功能的一二三产业融合发展转变等等。标志着广东茶叶产业进入新的发展时期，走进了从传统生产向现代化发展跨越的新阶段。
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红茶种类这么多、档次这么多，该怎么选？
关于什么样的红茶最好?
众说纷纭，其实也没有固定的答案，俗话说“萝卜白菜各有所爱”就是这样的道理。红茶种类繁多，不同的茶也其特点也有很大的区别。老茶友经过品茶红茶百种，已经认定一种自己“心仪的”的红茶，而对于红茶小白来说，刚开始品饮，总感觉味道不太对，对此小编建议从下面的三种茶开始：
▲祁门红茶红茶中，祁红茶味最正。祁红给人的好感不像小种和滇红来的那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新朋友不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反，等会会讲到。祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。
先说祁门香吧，与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。关于口感厚实，对比一下，滇红以浓烈著称，但是跟祁红一起喝的话有可能被显得没滋味，而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。
▲正山小种小种最甜，香，汤水也挺厚实。刚接触红茶的朋友会觉得小种“最好喝”，也是入门的好选择。关于价格，便宜的味重，口感杂;贵的醇厚，柔顺。但是新朋友可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。所以，选择中低端的更合适，150，200左右。
▲滇红
滇红相比前者会便宜一些，口感也不错。
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲，也挺好喝。甚至有些朋友从滇红入的门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了。
原来茶叶也有这么多雷人的事？
茶是中国的传统文化，作为一片小小的树叶，它承载了满满的中华茶文化历史。但不被传统而束缚，在岁月的沉淀中茶叶玩出了不少的新花样，各种雷人的名称，奇怪的原料，放到如今也成为了茶叶中的奇闻怪事。笔者盘点了几个，一起来看看吧。
难得一见的油炸雀舌吃法
听到这个“油炸雀舌”，不知道各位有没有大吃一惊，什么是雀舌，还能油炸？其实笔者听到也是非常惊讶的。这里所说的雀舌是绿茶中的一种品种，其中有一款非常著名的绿茶，就叫“金坛雀舌”。油炸，也就是吃茶，是现在非常流行的将茶入食的一种方式，将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法呢？
金坛雀舌
奇葩的鸭屎香叫法
大家都知道凤凰单丛以香气最为著名，有蜜兰香、肉桂香，芝兰香等等，但鸭屎香到底是个什么香？说到这里，笔者不的不感叹，发起叫鸭屎香的人真的很聪明，传说鸭屎香单丛的由来是因为茶农害怕自己的茶叶被人偷去，谎称自己种的茶是鸭屎香，其实鸭屎香真正的香气是属于银兰香型。当然，先说不它的香气如何，但这个香气的叫法，足以在凤凰单丛里成为受人瞩目的“明星”了。
鸭屎香单丛
雷人的千两茶外形
笔者第一次见到千两茶，是看不出它是茶叶的.外形的霸气和雷人，让人难以琢磨这茶到底怎么喝？茶叶不应该清新文艺型的吗，做成个雷人的长条形，动辄上百上千斤，喝起来还要用锯子锯。对于这一点小编认为，千两茶很好喝，但哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动！
千两茶
奇怪的虫屎茶原料
听这名字，小伙伴大概也能猜得出一二来了，没错，西方有猫屎咖啡中国有虫屎茶。虫屎茶是湘西少数民族饮用的特种茶，将虫屎、茶叶这些看起来八竿子打不着的东西混在一起做成茶，小编表示接受无力。虽这么说，但虫屎茶价格却非常昂贵，因为它的产量稀少，一公斤的虫屎茶价格则相当于一公斤黄金的价格，小伙伴们，想不想尝一尝呢？
虫屎茶
安吉白茶的归类
安吉白茶，产于浙江省安吉县，虽然它的名字中有“白茶”的字样，但是用绿茶加工工艺制成的，属于绿茶类。名字中有白茶，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。笔者想说，不管安吉白茶的名字有多么的奇葩，但它还是绿茶的套路，改变不了的是它依旧属于绿茶行列的事实。
安吉白茶
以上就是笔者盘点的几个茶叶“奇葩”又“雷人”的案例了，其实这样类似的茶还有很多，例如“吓煞人香”说的其实是碧螺春；例如苦丁茶长得像茶但它属于茶外茶等等。各位茶友还知道哪些茶叶的奇葩怪事呢？欢迎各位茶友一起分享哦。
一杯茶，原来教会我们这么多！
茶，只是一片树叶，因为它来自自然;茶，也是一口甘甜，因为它源于生活。不浮夸，坚持喝生活茶。不肤浅，透过滋味去感动心灵。茶不讲大道理，你自己或多或少都能体会。
茶之贵
品茶贵静，茶事贵和;
茶友贵淡，茶商贵诚;
茶礼贵敬，采茶贵时;
制茶贵精，泡茶贵洁;
茶人贵真，茶性贵纯。
茶之性
黑茶浓郁厚实;
白茶清淡爽滑;
黄茶清香甘甜;
绿茶清新宜人;
青茶变化多端;
红茶醇厚甘美;
花茶香浓郁美。
茶之养生
① 茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。
② 茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。
③ 茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。
泡茶四心
第一是等待沸水的耐心，
第二是如何泡好茶的细心，
第三是沏茶时的专心，
第四则是品味其中滋味的静心。
泡茶七忌
一不如法(烧水泡茶不知方法);
二恶具(茶具选配不当或不洁);
三主客不韵(主客人修养素质不雅);
四冠裳苛礼(官场不得已应酬);
五荤肴杂味(肉素等搭配影响茶味);
六忙冗(忙于应付或繁杂无心品茗);
七壁间案头多恶趣(茶室布置凌乱)。
茶告诉我们的道理
普洱——不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典;
抹茶——馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出，甚至粉身碎骨;
乌龙——要练就特殊的气质，必须耐得住静置的寂寞;
红茶——脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。
喝了这么多年才知道黑茶有这么多功效
唐朝以丰满为美，到了现在审美观发生了改变，都是以瘦为美，各种减肥广告打得满天飞，但是很多人减肥的路上走了不正确的路，影响了健康，今天就给大家说说自己用黑茶减肥的那些事。
黑茶能减肥？想必很多人一开始听了很震惊，但亲身体验，初中时期，对于美还没有概念，所有美食都不放过，常常都是吃到肚子动不了，只能平躺在床上休息，后果可想而知，成了一个人见人叫的小胖子。到了高中，成熟了，爱美了，想穿漂亮衣服自然穿不了，于是跟大多数女孩子一样走上了减肥这条漫长的路，晨跑夜跑坚持的好辛苦，重还没减，骨头倒是长粗了不少。后来又买减肥药，便宜的吃了除了拉肚子还是拉肚子，肉也没见少。贵的吃一段时间之后是减了些，但是反弹的比较害怕。
后来听说黑茶能减肥，开始我还不相信，但是因为是茶，对身体无害，也就养成了喝安化黑茶的习惯。这一切并不是空谈，都有本有依的。
黑茶之所以能减肥，是因为黑茶有清肠胃，具有黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，均衡人体营养的同时降脂、减肥。
黑茶减肥养颜的关键在于，黑茶中含有大量人体所需维生素之外，还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。常饮用黑茶，调理身体，让机体一直处于健康状态。身体的营养元素处于平衡状态，杜绝营养过剩现象，自然起到瘦身效果。
黑茶的茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。肠胃健康，身体远离毒素，瘦身又健康。
茶叶内幕曝光，原来“套路”这么多！
茶是中国人最熟悉的饮料，喝茶的好处有很多，但茶叶的选择和饮用上也有不少讲究。笔者列举了关于茶叶的十个真相，看看我们应该怎么去泡茶，品鉴茶的好坏，成为一个懂茶的专业人士。
1、50元的茶和500元的茶有什么区别？
有一句话在很多领域都适用：一分钱一分货，十分钱两三分货。
茶叶可大致分为名优茶和大宗茶两类。名优茶使用季节和嫩度最合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种，有时需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生产上比较粗放，对品质要求比较低，全程机械化以实现低价。
在大宗茶与名优茶之间，50元和500元的确意味着品质上的差距。而在名优茶之间，买500元的安吉白茶还是买5000元的金骏眉，只有口味偏好。
不过，就真实情况来说，茶价水深，容易踩坑。花着名优茶的价钱买到大宗茶，新手肯定需要经历的一个过程。
2、喝红黑黄绿青白茶的，就看不起喝花茶的吗？
其实，并没有。
如果这条鄙视链真的有，大概是喝茶的鄙视喝“非茶”的吧。北方人爱喝香片（茉莉花茶），江浙一带不少百姓只知道有绿茶，你能说谁瞧不起谁？
无论中国、日本还是韩国，茶道精神里总有“和”、“敬”二字，应当常怀平和谦逊的姿态，总的说来，还是不要附庸风雅、贬低他人为好。
3、如何判断茶叶品质好坏？
如果你在茶汤中闻到了任何不好的味道，譬如陈味或者焦味，那么这个茶一定是有问题的。
还有一个判断标准就是汤色，茶汤的透光度和折光度越好，那么茶叶品质也就越好。譬如好的绿茶汤色呈嫩绿色；好的红茶能够看到水边一圈金环，这就是折光率高的原因。
还有一个方法可以轻松判断绿茶，就是看沉底率。茶叶吸饱水涨开后沉底越快，证明茶叶本身品质越好。针对普洱或铁观音，泡好的茶叶如果挑一片出来，叶子越肥厚，证明茶叶越好。
4、如何去感知茶的风味？
抛开外形、汤色，从品尝的角度，可以从味觉、香气（嗅觉）和触觉三个纬度去解析。
我们用嫩香（原料嫩）、板栗香（火工高的炒青）、花香果香、青气（杀青不当，残留青草味）等等来描述鼻子和味蕾感受到的滋味和香气，用醇和、细滑等等来描述舌头感知的触觉。
整体来说，茶叶专业审评的基准是绿茶，鲜度是很重要的，意思就是茶叶冲泡出来的汤水要有很明显的鲜香和鲜味，类似于竹子和树叶的感觉。绿茶里有二十多种氨基酸，自然是有鲜味，但和西方所说的鲜不太一样的是，茶所说的“鲜”更多是种嗅觉概念，是由芳香烃和酯类带来的，想象一下，刚摘下来的鲜叶清冽又芬芳的新鲜味道吧。
5、发酵茶和非发酵茶到底有什么区别？
发酵是个复杂的过程，能让茶叶释放更多风味。
比如乌龙茶和红茶的发酵是通过揉捻（红碎茶是揉切）使细胞破碎后，细胞内的多种酶作用于各种内含物质，使其发生酶促氧化。黑茶的发酵，是空气或人为接种的微生物中的酶对茶叶进行发酵。
对于茶的发酵界定还有很多争议，按照发酵程度从轻到重，依次是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，同时还有前发酵和后发酵、半发酵和全发酵的区别。如果你是新手，不妨从茶的颜色和风味来理解。
整体来说，越接近全发酵，风味越醇厚，花香会越少或者花香偏向浓重风格；而越接近非发酵，会有更多花香，花香会更高扬，口感会更清爽。
6、哪些茶越新鲜喝越好？哪些茶讲究陈年？
理论上来说，现在只有绿茶才有越新鲜越好的问题，其他的茶都可以陈年，般认为普洱生茶的陈化是最有价值的。
年份至今为止还没有进入茶叶收藏的因素里，主要因为对于年份的研究还是缺失的，但是如果你长期喝同一个茶厂或者炒制师傅的同一种发酵茶的话，那么你可以自己给年份做个评判。
7、一壶茶到底可以泡几次？要把第一泡倒掉吗？
普洱茶和乌龙茶往往很耐泡，一般可以十几次，每一泡的滋味都会有微妙的变化，也许第一泡与最后一泡并不像同一款茶。红茶一般六到八次，滋味较为稳定。绿茶一般三次，由于绿茶浸出较慢，控制不好每一泡的间隔时间时，容易出现第一泡淡、第二泡浓、第三泡寡的情况。
第一泡要倒掉基本上都针对陈年老茶。因为老茶制作较粗糙，很多时候老茶都是摊放在地上加工的，或者运输、存放不当，容易有灰。
普洱还另有讲究，比如五年以内的普洱生茶，第一、二泡滋味过于强烈，有人常常放弃；普洱熟茶的浸润泡要重复多次直至茶汤澄清为止，其间的茶汤都要倒掉。
8、泡茶到底哪些是“套路”？
那些在舞台上的茶艺表演，普通人会注意到的所有东西——焚香、插花、布景、花哨的首饰，甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏，这些对泡好一杯茶并没有什么作用。
这些才是打开茶的正确方式：水质，水温，姿势，器具。
水质：一定要软水。泡茶的茶水比还是要两说。专业茶叶审评的标准是1：50，即5克茶配250ml水。但是回到普通人，要看你一次喝多少水，尽量选择可以两次喝完的容器，然后在这个比例上下浮动就好，根据个人喜好进行调节，简单来说，法无定法。
水温：初学者建议水温越高越好，因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来。专业审评时会要求100度沸水加闷五分钟，但是这样不好喝。
自己喝的话，可以一点点摸索温度，找到能发挥茶叶最佳品质的温度需要时间。水温与原料嫩度和香气有关，温度太高会把名优绿茶的嫩叶烫黄，温度太低则香气不显。原料幼嫩的绿茶，冲泡水温在60－80摄氏度；原料嫩度中等的红茶，冲泡水温在80摄氏度左右；原料较成熟的乌龙茶和普洱茶，冲泡水温在90－100摄氏度。
姿势：冲泡姿势其实是水温控制的一种，不要强求冲泡得多好看，茶叶接触水时的温度决定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的内含物质，即滋味有多好，其他一切都是浮云。
器具：记得要温杯。不要迷信盖碗和紫砂壶，盖碗和紫砂壶比玻璃杯好，只是因为它们比较保温和抗氧化。如果喝的是非发酵茶，尽量不要用铁壶泡。玻璃杯马克杯都可以喝茶。