黑茶怎么样。
茶叶蛋本是著名的中国传统小吃，制作方法简单，口感独特，深得人们的喜爱。可是，因台湾一档节目讽刺“大陆人民吃不起茶叶蛋”后，茶叶蛋就成为了地位、身份的象征。更有吃得起茶叶蛋，就是土豪的说法。
1.茶叶蛋
可是，你知道茶叶蛋除了能当小吃零食，体现自己是“土豪”外，还有其他的作用吗？当然有！
茶叶蛋不仅营养丰富还能起到食疗的作用，用绿茶煮的茶叶蛋可以化痰止咳，对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解作用，不少人将绿茶煮蛋当做治疗哮喘的偏方。一个简单的绿茶煮蛋为何能有这样的作用呢？是它的做法不同于一般的茶叶蛋吗？
2.绿茶
其实，绿茶煮蛋的制作方法与一般茶叶蛋的做法基本相同。适量的绿茶，加上准备好的鸡蛋，一同加水煮，待鸡蛋熟了以后剥掉蛋壳，再次放入水中煮，直到水被煮干后即可。另外，用绿茶煮蛋不宜煮太长时间，会使鸡蛋变味，影响口感。鸡蛋属于高蛋白的食物，也不能长期保存，建议还是现煮现吃。
3.绿茶煮蛋
绿茶因其特殊的制作工艺，较大程度的保留了茶叶中的营养成分，所以其营养价值很高。不仅可以提神醒脑、清热解暑，还有抗衰老、预防癌症、降血糖等功效。而鸡蛋本身就含有丰富的蛋白质，所以食用绿茶煮的鸡蛋对于人体是十分有益的，能够起到化痰止咳的作用，对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解功效。
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吃“糖”还能降糖？甜滋滋的白茶可以做到！效果如何怎么样？
一听到“糖”，相信很多人头脑中马上浮现的是长胖、血糖升高等等。但是所有的“糖”都是这样吗？当然不是，好的“糖”会帮你降脂降糖哦~
大家品饮白茶的最特别、最明显感受是什么？一定是毫香蜜韵，那这个“蜜”的感受是怎么来的呢？构成白茶甜味主要是可溶性糖（果糖、蔗糖、半乳糖、鼠李糖等）和带甜味的氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸等）。
茶叶里的这些糖都有什么不同？
茶叶中的糖类包括单糖、双糖和多糖，其中单糖和双糖是可溶性糖，易溶于水。白茶的可溶性糖含量比鲜叶有所增加，而其他五类茶则普遍减少（杨伟丽等，2001），这也是我们喝到白茶甜滋滋的主要原因。并且它们在茶叶加工过程中，会参与形成茶的焦糖香、板栗香、甜香。
而多糖是不溶于水的，它包括淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等物质，除淀粉外，其他多糖可认为是膳食纤维。粗老茶叶中的茶叶多糖比嫩叶中的要多。对白牡丹的茶多糖单糖组成进行分析实验（郑德勇，2010）中得出，茶多糖中的单糖组成比例：甘露糖：鼠李糖：葡萄糖：阿拉伯糖：半乳糖=1：1：2：3：7，不含木糖。
1.多糖的降血糖作用
在中国及日本民间有常用粗老茶治疗糖尿病的案例，李布青等通过实验证明，茶叶多糖在降低四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖浓度同时肝糖原大量增加，说明茶叶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。
倪德江等在2002年茶叶科学发表论文显示，白茶多糖有优异的降血糖效果。
2.多糖的降血脂作用
高血脂是人类心脑血管疾病的主要原因，而茶多糖有降血脂作用。给小鼠喂茶多糖，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇浓度增加（高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，是冠心病的保护因子，能促进外周组织中胆固醇的消除，防止动脉粥样硬化的危险）。
通过这种调节，血液中的胆固醇和脂肪浓度保持在健康比例范围内，从而起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
3.多糖的抗氧化作用
茶叶多糖对小鼠红细胞内的SOD（超氧化物歧化酶）的活性具有明显增强作用，而白茶中SOD具有高活性。
SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。
4.多糖的其他作用
多糖在体内、体外均有明显的抗凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓茶形成。还可以通过激活巨噬细胞、网状内皮系统、T和B淋巴细胞、补体来发挥其增强机体免疫功能的作用。茶多糖还有明显的抗放射性伤害的作用，对造血功能有保护作用。
若能将茶叶利用起来开发各种治疗糖尿病、动脉粥样硬化、提高免疫力等作用的药物，将对人类健康和茶叶生产发展带来重大意义。
绿茶的减肥效果如何
绿茶茶叶中含维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂，适量的喝一些可以帮助减肥，具有减肥的功效，是一道绿色健康的减肥茶饮，想要减肥的朋友也可以选择喝绿茶辅助减肥。那绿茶的减肥效果如何呢？下面一起来了解看看。
绿茶的减肥效果如何？
绿茶减肥效果不错，但是要注意饮用方法，并且坚持饮用。每个人体质情况不同，所以喝绿茶减肥的效果也会存在差异，减肥不能一蹴而就，还是需要长期坚持才行。
绿茶减肥配方
1、绿茶优酪乳
汤匙的绿茶粉加进200c。c。的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，效果较好。
2、绿茶柠檬汁
纯柠檬汁与开水1：1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。
3、绿茶苹果汁
将1颗苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，最好连苹果渣一起喝，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾，可以缓和过量的钠引起的水肿，还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质，可以预防便秘。
绿茶减肥饮食要求
1、合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。
2、饭后站立半个小时。其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
3、睡前5小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
绿茶减肥注意事项
每天饮用不要超过1000毫升，否则会造成缺铁性贫血。贫血人、胃溃疡、经期或者常吃素的人不适合喝绿茶。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
喝茶减肥效果怎么样
茶叶中内含营养物质丰富，有多方面的保健功能，日常生活中我们适量的喝一些茶对身体的好处是很多的。而且对于想要减肥的朋友来说，喝茶也是个不错的选择，保健身体健康的同时还能起到减肥的作用。那么，喝茶减肥效果怎么样呢？下面一起来了解看看。
喝茶减肥效果怎么样？
茶叶虽然有减肥功能，但不是什么茶都可以减肥，还是要选对茶品才行。因此，想要达到减肥的效果，首先就要选对茶。另外，每个人体质状况不一样，喝茶减肥的效果也不同。有的人喝一段时间的茶就能看到效果，而有的人喝了很长时间也没什么效果。所以，具体减肥效果还是要因人而异。不过要注意，不能为了减肥而大量喝茶，不当的饮茶方式不仅起到减肥作用，反而会影响到身体健康。因此，喝茶减肥要理性，科学合理的喝茶才能对身体有好处。
喝什么茶减肥效果好？
1、荷叶茶
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根(藕)和叶有利尿、通便的作用。用荷叶茶瘦身，有一些小窍门，能够增加减肥效果。喝法：取适量荷叶茶，用开水冲泡，每天喝三四次。
2、茉莉花茶
茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，对于月经失调有相当疗效。香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。喝法：每次取4-6颗，用沸水冲泡，代替白开水喝，可以多冲泡几次。
3、普洱茶
普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。喝法：取适量普洱茶用开水冲泡，三餐前各喝上一杯。生理期不要喝茶。
4、柠檬茶
柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。喝法：将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当开水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
5、决明子茶
中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，能降压，降脂、治便秘。喝法：取适量决明子，直接用开水冲泡，也可以加入几朵菊花或者是加入一点蜂蜜。
喝茶减肥注意事项
1、喝茶减肥虽然省事，但是生活也得节制饮食，尽量减少各种高热量低营养的垃圾食物的摄入。此外，除了普洱茶比较温和外，大多数茶属于寒性食物，寒性体质的人不适宜。
2、在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
3、茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
4、喝减肥茶，最好是在饭后一小时喝，饭后马上喝茶会影响铁吸收，容易造成贫血，每天喝茶也不能过量，有些体质的人喝茶会造成腹泻。
以上内容就介绍到这里。喝茶减肥这件事我们要理性看待，不能为了减肥而盲目大量饮茶，否则对身体健康不利。另外，不论喝什么茶减肥，我们都要保持良好的饮茶习惯，正确饮茶。
黑茶花式调饮怎么制作效果如何？
调饮一：陈皮枸杞黑茶
陈皮有着理气健脾、消食去腻的功效；枸杞可清热养肝，提高免疫力。两者相加在搭配黑茶，可以说是冬季养生的绝佳饮品，尤其是对寒冷的冬天还要在电脑面前办公的白领办公一族来说，既养生又好喝。
制作方法很简单，直接用盖碗冲泡法将8克的黑茶用沸水冲泡之后滤出茶汤，再将2块陈皮和10克左右的枸杞加入茶汤之中，一杯养生功效十足又口感上佳的陈皮枸杞黑茶就出炉了。
调饮二：蜂蜜黑茶
蜂蜜有着“除百病、和百药”之称，有着美容养颜、抗衰老、提高免疫力等均有良好的功效。再配上滋味醇和的黑茶，不仅健康养生，而且更添几分蜜甜感，让黑茶变得更好喝。
制作方法也不难，将黑茶茶汤冷却到60度之后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。不过切记，蜂蜜不能用沸水泡，一定要等茶汤冷却到大约60度再放入才行。
调饮三：菊花黑茶
菊花性微寒，黑茶性温和，两者搭配可以说达到了取长补短的作用。尤其是菊花那清新的香气配上黑茶醇和的口感，不仅在口感上互补，更是取二者保健功效之所长，可以说是冬季养生的必备之选。
制作方法也很简单，趁热在黑茶的茶汤之中放入两朵菊花即可。值得一提的是，菊花黑茶有着很好的清热解毒和降火的作用，尤其适合热性体质的朋友。当然，冬天吃完火锅之后来上一杯，不仅消食而且清热。
黑茶的功效和作用很多，冲泡方式更多，如果你觉得直接冲泡有点乏味，不如试试花式黑茶的调饮吧。
洛神花减肥效果怎么样
洛神花是常见的花茶饮品，泡饮的益处很多，具有排毒养颜，减肥的功效，很适宜女性饮用，是功效不错的一款花茶。那么，洛神花减肥效果怎么样？下面一起来了解看看。
洛神花减肥效果怎么样？
洛神花茶可以减肥，但减肥效果因人而异，经验证洛神花茶内的果胶、苹果酸、花青素、柠檬酸等物质，可以增加人体内的胆汁分泌，加速分解食物，加快溶解体内多余脂肪。
洛神花茶怎么泡了喝？
泡法一：
材料：洛神花、蜂蜜或冰糖
1、将整朵的洛神花花萼，撕成小片。
2、将小片的洛神花放入杯子中，加入煮沸的热水。
3、将冰糖或蜂蜜，加入杯子中，搅拌溶解，即可饮用。
泡法二：
材料：洛神花，乌梅，山楂
1、将整朵的洛神花花萼，撕成小片。
2、将小片的洛神花、山楂、乌梅放入杯中，加入少许沸水，略微盖过杯中的材料即可。
3、将杯中的水倒出（该步骤可将洛神花、乌梅、山楂表面不干净的物质冲走。）
4、再次倒入沸水，冲泡杯中的洛神花、乌梅、山楂，盖上杯盖，闷10-15分钟，即可饮用。
洛神花和山楂的味道略酸，所以建议添加冰糖或蜂蜜进行调味。添加蜂蜜时，同样是要将花茶摊凉到60度以下，再倒入蜂蜜搅拌。
喝洛神花茶的好处
洛神花又名玫瑰茄，具有清热解渴、帮助消化、利尿消水肿、养血活血、养颜美容、消除宿醉，具有促进新陈代谢，清凉解渴，振奋精神，食而有味、抑制喉咙发炎的效果，感冒或嗓子疼时喝了可以减轻症状。此外还能消除疲倦，改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖都有帮助。
据了解，经常饮用洛神花有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。科研人员还发现，饮用洛神花还可起到减肥作用，95%的病人体重下降了1到3公斤。
洛神花中含有的维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清凉解毒利水，降血压等等功效。
洛神花茶饮用注意事项
洛神花茶的副作用较少。不过对于孕妈妈们，还是要小心饮用。因为洛神花，性寒，对于女性的子宫会有影响，所以孕妇不宜饮用过量。而且茶类会含有刺激神经的咖啡因，对于肚子里的宝宝会产生刺激，也会影响妈妈的睡眠质量。另外，洛神花茶含有各种酸，对于胃酸较多的人而言，饮用也须适量。
六堡茶的除湿效果怎么样？
六堡茶是一种品质上乘的黑茶，其滋味醇和爽口，香气醇陈，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。因而，六堡茶的功效也有异于其它茶叶，其中除湿的功效就非常独特。那么六堡茶的除湿效果怎么样呢？下面一起来了解下。
一、六堡茶的除湿效果
六堡茶产自于广西梧州，是当地非常受欢迎的一种黑茶，其也称后发酵茶。而发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃、消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，其抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能、祛除湿气。所以说，六堡茶的除湿效果还是非常不错的。
二、六堡茶的其他功效
1、养胃暖胃
六堡茶具有养胃暖胃的功效，从而有助于人体胃部的健康。因为六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。
2、抗衰老
六堡茶具有抗衰老的功效，从而能够有效保养肌肤，保持年轻。那么适量饮茶有化痣润肤健美的功能。而六堡茶中的茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。
3、促进消化
六堡茶具有促进消化的功效，从而能够有效改善肠胃功能。因为六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能，滋润肠道，还能刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
4、增强免疫力
六堡茶具有增强免疫力的功效，从而能够有效提高身体素质。因为六堡茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
5、抑菌消炎
六堡茶具有抑菌消炎的功效，从而能够有效避免被病菌困扰。因为六堡茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用，因此具有治疗便秘的效果。
6、利尿解毒
六堡茶具有利尿解毒的功效，从而能够有效保护肾脏。因为六堡茶的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
除此之外，六堡茶还有提神醒脑、消除疲劳、醒酒、降血压、防止动脉硬化、防辐射等诸多保健作用，加上六堡茶价格也比较亲民，作为日常保健饮品，是个不错的选择。
西湖龙井怎么样？好在哪里？如何主要是怎么样
前两日，小仙云游至杭州西湖龙井村。逛狮峰、采龙井，吃地道佛系农家菜。还在龙坞茶镇目睹了一场西湖龙井斗茶大赛，30余位高手现场采茶、炒茶、鉴茶，甚为壮观。
龙井茶好喝，明前龙井尤其金贵。但是，市面上这么多价位、这么多产地的龙井，实在是比上仙招徒弟都难选啊！无解？非也！
提起杭州，首先想到的就是，它是一座浪漫的城市，有着独特的江南气息。比如，漫步在美丽的西子湖畔，感受着微风拂面；比如，遥望着西湖断桥，感动着千年白蛇与许相公的人妖绝恋；比如，手持一杯清茗，来一场龙井问茶的浪漫。
自古就有，“好山好水出好茶”之说。而龙井茶之所以闻名遐迩，除了乾隆爷几次下杭州，赋予它莫高的评价之外；更重要的是，它生长的这方山水，不仅孕育出了它独特的口感及香型，还赋予了它深厚的文化底蕴。
西湖龙井的茶，到底为什么这么好？有哪些条件影响呢？
一、生长环境
1、正宗西湖龙井产自核心景区
龙井产区一共分为三个：西湖产区、钱塘产区、越州产区。
钱塘产区，在杭州地区的八个县市内；越州产区在绍兴地区的九个县市内；西湖产区在西湖区这168平方公里的区域内。
西湖茶区以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区。狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区，在景区之内。这是真正西湖龙井茶正源的产地。而龙坞、转塘、留下、双浦，属于二级保护区，位于风景区周边的一块，由于它们产地不同，所以品质风格也不同。那是不是一级保护区的茶就比二级保护区的好呢？笔者认为，二级保护区也有好的区块，比如龙坞，有几个地方的茶叶也是相当不错。
2、高山云雾，滋润着西湖龙井
狮峰、龙井、梅家坞、虎跑、云栖一带是龙井的知名产区。这些产区，海拔多为300米以下的坡地。年平均气温16摄氏度左右，年降水量1600毫米左右，茶园常有雨露滋润。茶园的雾气，可以阻挡阳光直射，利于茶叶中的叶绿素制造氨基酸、咖啡碱、儿茶素和维生素，保持茶叶的含水量。
3、优质土壤决定了西湖龙井的滋味
西湖龙井茶区的土壤，以白沙土为多、微酸性。PH值4。5左右，结构疏松，通气透水性强、有机质含量适宜、有害元素低，这直接促成了龙井茶独特的香气与滋味。
二、品质特征
西湖龙井的总体品质为：外形扁平光滑，挺直尖削，颜色嫩绿鲜活；香气馥郁，滋味醇厚甘鲜；汤色杏绿；叶底嫩绿成朵。这是大家对龙井茶的统一认知。
那么如何区分不同茶叶树种的品质特质呢？
1、先认识群体种
适合西湖龙井的群体种，一般来讲就是老茶树，是种子发芽的。它的产区仅限于西湖产区，面积十分有限，是西湖龙井茶产区的宝贵资源。
品质特点：芽叶细小单薄、茸毛较少，叶色淡绿，而且芽力强、密度大。这种群体种的茶发芽较晚，需要较高的积温，颜色近似糙米色（淡黄嫩绿），茶叶形状大小不均匀，香味除了浓郁的炒豆花香以外，还带一股悠悠的花果香，叶底有点卷曲。
2、龙井43发芽比较早
龙井43号，是由中国农业科学院茶叶研究所在群体品种茶园中采用系统选育法培育而成，就是用茶树上的叶片扦插培养成茶苗的。属于早生品种，是无性繁殖。比龙井群体种提前10天左右萌芽、上市。除了群体种外，龙井43号栽种面积最大。
品质特点：发芽早，密度大，枝条育芽能力强，茸毛少，短壮肥厚，春梢芽叶末有一点淡红。
炒制出的茶叶，外形挺秀，扁平光滑，色泽碧绿，香气呈豆花香或清嫩香。叶底秀丽挺立，外形好看，内质群体丰富。里面的茶多酚与氨基酸比例稍高，冲泡后还有芽蒂有点红的特征。
3、龙井长叶香气清高
龙井长叶，也是由中国农业科学院茶叶研究所在群体品种茶园中采用系统选育法培育而成。目前分布比较少。
品质特点：芽叶淡绿色，用来制高档龙井茶，苗锋翠绿，香气清高，滋味鲜嫩，汤色嫩绿明亮。
4、西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井的区别
每个区域的龙井茶都各有风格。钱塘龙井与越州龙井采用全机炒工艺，往往会产生青草气，干燥温度过高，有时会有高火香，鲜爽度欠缺。西湖龙井采用机器和人工炒结合，香气清嫩、持久，滋味醇爽回甘。
5、全手工、半手工、全机制西湖龙井的区别
全手工制的茶，外形扁平，有褶皱感，稍窄，很重实，看起来有立体感。颜色稍深，冲泡后下沉较快。
半手工的茶，根据手工炒制的时间而不同，如果炒制时间达10分钟以上，则茶叶扁平光滑、挺直、颜色比较活。
全机制的茶，外形扁、平、宽、薄、挺直、欠光滑，手感有刺感，很轻，所以冲泡时浮于水面，不易下沉。
现在手工茶比较少，大部分西湖龙井产区的茶，都采用半机械制法，青锅用机器炒，辉锅用手工。而全机炒制的茶多为其他区域的茶。
三、采摘与炒制
1、西湖龙井的采摘
西湖龙井的采摘，有三大特点：一早，二嫩，三勤。
早：历来龙井茶采摘以早为贵，正所谓：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。人们通常认为清明前采制的龙井茶品种最佳，称为明前茶；谷雨茶品质上好，称雨前茶。
嫩：采摘讲究嫩度，很细小，全芽心的不能采，带鱼叶的不能采。把经历了去年冬季的鱼叶采下来，会对外形和口感有影响。采摘一般是一芽一叶或者一芽二叶初展。随着茶芽生长，炒制成的茶，分为极品茶，特级茶、一级茶、二级茶等。
勤：西湖龙井的采摘是分批次多次采摘，茶芽长到一定程度，就需要采摘了。并不是一下子全采光，采大留小。第一批采的茶叶大小不匀，不是很好看，第二、三批的茶叶，很整齐、很漂亮。
2、西湖龙井的炒制
炒制流程：鲜叶堆放—青锅—回潮—辉锅—分筛—挺长头—归堆—收灰
鲜叶采回去后，先薄薄地堆放在室内，堆放时间跟天气有关，雨天堆放时间长，晴天五六个小时。以便散发青草气，增进茶香，减少苦涩，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块。
鲜叶堆放后，进行筛分。分为大、中、小三档，然后采用不同锅温和不同手势炒制。
炒制手法有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”。炒制过程中，要根据鲜叶大小，老嫩程度和锅中茶海的成型程度，灵活变化手法，调节手的力度，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。
如果茶叶的外形有爆点，有黄豆香，就是炒制时温度太高了。如果温度太低，湿气不出来，颜色不好看、发暗、光亮度不够。