红茶如何泡好喝。
绿茶淡而有味，诗意可咀，有些茶即使未品，仅听听茶名，便已不啜而醉了。
遇到好茶是一种缘分，会喝茶是一种清福。明智的冲泡技巧令绿茶的鲜爽升级，不伤一分茶气，不减一清新。
冲泡绿茶时，选用玻璃和瓷质的茶器为佳。
玻璃茶器透明且洁净度高，特别有利于欣赏绿茶的形状和色泽，尤其是在整个过程中的动态变化，茶叶上下窜动，好似“茶舞”。
瓷质茶器传热不快，保温适中，茶汤能呈现较好的色、香、味，若要细观汤色，白瓷为之上选。
经常会有些朋友在冲泡绿茶时，觉得茶汤不鲜、不爽，其实，这很有可能是冲泡技巧上出了小问题。
问题一：头道洗茶不饮
据专业人士测定，绿茶第一次冲泡时，其可溶性物质约能浸出50%左右，第二次冲泡为30%左右，第三次时为10%左右……
从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，在第一次冲泡后就有80%浸出，第二次冲泡完成后，茶叶内的95%左右都已浸出。由此可见，头道茶汤蕴含着最宝贵的精华，若弃之不饮，未必也太浪费了。
问题二：闷泡
闷泡可谓是冲泡绿茶的大忌，鲜嫩的绿茶柔弱娇贵，茶叶闷泡后容易泛黄，口感苦涩，香气沉闷。
好的绿茶虽然对冲泡的水温没有过多要求，若您想喝到更为柔和甜润的茶汤，水温可尽量控制在80~90℃之间，这样便不易影响绿茶色香味的正常发挥。
若是以盖碗或紫砂冲泡，在冲泡的间隙务必将盖打开，即使散热、散蒸汽，避免闷泡后茶汤苦涩。
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你泡的茶不好喝，原因在这
很多茶友都有这样的困扰：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?
在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。
茶具：
盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
投茶量：
茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
浸泡时间：
根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
三个影响因素：
注水方式：
注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。
如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
水温问题：
除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。
用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
泡茶水质：
不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。
好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。
还需要注意的细节
出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
不要一成不变的照搬泡茶方法，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。
所以泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
大致可总结如下：
1. 如果水温低，汤水柔和，茶味略淡;如果是沸水，茶味、香气足，优缺点能明显感受到。
2. 如果投茶量少，浸泡时间不够，味淡，水薄;如果投茶量多，浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。
白茶存放越久就越好吗？如何原因
不少茶友在买茶喝茶的过程中，都会想要存一些有年份的茶，等着升值或者滋味变好的那天。
殊不知，有的老白茶在存放的过程中没有注意到茶的保存，受潮了，让茶带有些异味，这些异味影响了香气的存放，
有的老白茶本身质量不过关，即使存放方法得当，也是不会让你很惊喜的。故而，如果想要白茶又老，又滋味好，两点必不可少！
1、选对好的白茶
说到选白茶，海拔是重要的条件。
高山茶，因为海拔、日照、环境等客观因素，使得高山茶自带了鲜爽之气。
高山位于平均海拔600-800米的高山之中，百亩青色遍布山野，云雾缭绕如临仙境。好生态可以看得见、闻得着，只要你来过这儿，闻过萦绕山头自然清新的茶香，便能懂得。而白茶发源地太姥山的白茶，是福鼎白茶的“正统代表”，制成老茶，又是一番境界。正是因为高海拔才有条件完成纯日光萎凋，做出来的白茶甜度更高，滋味更清新。
2、保存方法更是重要
白茶一定是要密封、避光，干燥、无异味地保存，如果没有按照这4点要求存茶，再优质的白茶也是白费。
关于白茶的保存方法，可采用陶瓷铝袋纸箱的保存方法。
如果存量不多，我们可以用精美、小巧些的陶瓷罐存茶，用于日常饮茶。
如果你是大批量的存茶，那么就将纸箱封好，之后用透明胶带将纸箱密封好即可。白茶一定要架空远离地面、墙面保存。
综上所述，散茶白茶在存放的时候只要注意了这2个条件，就能够达到“存放年份越长越好”的目的了。你的茶存好了吗？