【www.cy316.com - 柳叶茶的功效与禁忌】
喝茶不洗杯，阎王把命催
我国民间一直流传着这样一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，可见茶的保健功效非同一般。同时，我国又有句俗语，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。说的就是，茶虽有益健康，但错误的饮茶习惯却会带来相反的结果，“不勤洗茶杯”就是最常见的一种。
没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，形成茶垢，附着在杯子内壁，而“茶垢”就是危害人体健康的罪魁祸首。因为茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。此外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。
因此建议，每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。如果杯子里已经积满了茶垢，可以几种方法去除：用一支旧牙刷挤上牙膏，在茶壶或茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可；用加热的米醋或苏打水浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。清洗时要特别注意杯口，因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空气中，更易滋生细菌。
茶水超70℃，患癌风险增8倍
水温过高会增加患癌症的风险。喝茶温度应介于56℃～60℃。
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
茶冷了喝易肾结石
美国芝加哥洛约拉大学医疗中心的研究人员称，茶水不能凉着喝，否则会导致肾结石。
美国芝加哥洛约拉大学泌尿科助理教授约翰·米尔纳表示，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。对此，哈尔滨医科大学第四附属医院泌尿外科专家高琳教授解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者要少喝茶、多喝水。
对于普通人来说，消化液会对结石的形成起到缓冲作用，因此喝凉了的茶结石的几率就小很多。但茶叶中富含草酸，为以防万一，要特别注意喝茶的量与方式：
1.茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分。因此，最好先用70℃—80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。
2.有人习惯茶凉了后加热水继续喝，这个过程中如果不添加茶叶，茶中的草酸含量不会发生变化，因此可不必担心。但中途加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。
3.不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的几率比较高。尤其是结石患者，可以喝清水或柠檬水解渴，因柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。
4.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日饮茶6—10克，分2—3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。
隔夜的茶
曾有一种传说，因为隔夜茶中含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺，喝了容易得癌症，因此认为“隔夜茶喝不得”。其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺本身是一种不稳定的化合物，它广泛存在于许多食物中，尤其是腌腊制品中含量最多。从最普通的食用面包来说，通常也含有2毫克／千克的二级胺，如以面包为主食，每天从面包中摄取的二级胺达1毫克~1.5毫克。
而人们通过饮茶，从茶叶中进入的二级胺只有主食面包的1／40，微不足道。而且二级胺本身并不致癌，而是必须在有硝酸盐的条件下，才能形成亚硝胺，并且只有达到一定数量才有致癌作用。饮茶可从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，试验证明，这两种物质都能有效地阻止人体中亚硝胺的合成，成为天然的亚硝胺抑制剂。
所以，饮隔夜茶不会致癌。但是从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。
另外，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不宜饮用。
有许多人有饮冷茶的习惯，冷茶如果没有变质，是可以饮用的。但千万要小心，不能把饮过一部分的茶汤放置长时间后再饮用，这是很不卫生的。
经过严格灭菌措施生产的冷茶饮料，也是可以饮用的。目前国内外市场上出现的罐装茶水，大多属于这类冷茶，其中添加有抗氧化剂，并经严格灭菌处理，保质期都在半年到一年以上，是一种理想的旅游和餐桌饮料。
茶酒最好不共饮，酒后不宜饮浓茶
李时珍在《本草纲目》中就做较详细的记载：“酒后饮茶伤肾脏，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。
现代医学研究表明，在酒精的作用下，在酒精中毒的兴奋期，交感神经系统兴奋，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合，可以使交感神经系统更加兴奋，对于有高血压、冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至可能诱发中风或心肌梗塞。
醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利的。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命。因此，酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。
纸杯泡茶——易致癌
很多人自己喝茶会用专业茶具，但待客时习惯用一次性纸杯泡茶，殊不知纸杯泡茶隐患多多。
有质检人员曾针对纸杯泡茶就做过试验。质检人员用一次性纸杯和玻璃杯开水泡茶，放置20分钟后发现，纸杯中的茶的颜色要明显深于玻璃杯。纸杯的保温性要比玻璃杯的保温性要好。茶水颜色变深或者变黄的主要原因在于茶水中茶多酚类等营养物质被氧化，这样直接影响茶水的口感、色泽并且降低茶叶的营养价值。纸杯内层的PE淋膜在高水温的情况下，会有化合物释放出来。如果买到质量差的纸杯，不仅茶喝了没营养，还摄入了有毒的致癌物质，得不偿失。
药最好不要以茶送服
吃药期间建议一定不要用茶水送服这些（上图）药物，而且在吃药的一个半小时前后不要喝茶，过了这个时间喝一些淡茶也是可以的。
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石竹茶的功效与作用及禁忌
石竹茶是最适合人们夏天饮用的养生保健茶，它色泽碧绿，味道清香能清热解毒，也能预防中暑，而且能防止人体水分流失，并能维持人体内部酸碱平衡。经常饮用能提高人体素质，也能预防一些常见疾病发生，但平时人们在饮用时煮茶时也要注意它的禁忌。
石竹茶的功效与作用
1、清热解暑
清热解暑是石竹茶最重要的功效，它性质寒凉，能清理人体内的热毒，并能为人体补充大量水分，在夏天炎热天气中多喝一些石竹茶就能预防中暑也能防止人体脱水，对维持人体夏季健康有很大好处，那些已经出现中暑的人多喝些石竹茶，还能让中暑症状尽快减轻。
2、维持酸碱平衡
石竹茶是一种典型的碱性饮品，它能加快人体内多种酸性物质代谢，能维持人体内部环境的酸碱平衡，可防止酸性体质出现，也能预防人体出现亚健康。石竹茶能加快人体内乳酸代谢，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，它数量减少以后人体抗疲劳能力就会明显提高。
3、利尿消肿
石竹茶还是一种能利尿消肿的健康饮品，它能提高人类肾功能也能消除肾部炎症，并能防止膀胱燥热，平时人们冲泡饮用能加快身体的尿液生成和排出也能防止水直流，它对人类因小便不利或肾炎导致身体水肿都有良好调理作用。石竹茶还能预防热淋，人们出现小便涩痛时饮用石竹茶就能让症状很快减轻。
石竹茶的禁忌
石竹茶具有出色保健功效，但它在饮用时也有一些禁忌，因为这种茶性质寒凉会增加人体内的寒毒，那些本来是寒性体质或脾胃虚寒的人在喝石竹茶以后就会出现身体不适，所以这些人简直喝石竹茶。石竹茶对女性子宫还有一定刺激作用，那些怀孕的女性也不能喝石竹茶，不然会导致流产，这也是石竹茶的重要禁忌。
茶多酚的功效与作用及禁忌
喜欢喝茶的人都知道茶叶中含有大量的茶多酚，也知道它是形成茶叶色香味的重要存在，其实茶多酚这种物质不但是茶叶中最重要的存在，也是一种对人体有诸多好处的营养，它是人们对茶叶中酚类化合物的总称，包括花色苷和黄酮类以及酚类化合物，有时人们也把它叫做茶单宁。茶多酚有自然的香气和超强的抗氧化能力，被人体吸收以后能提高人体的健康水平。
茶多酚的功效与作用
1、延缓衰老
茶多酚是一种天然抗氧化成分，而且他的生理活性特别强，被人体吸收后能清理人体内的自由基病，能阻止过氧化脂质生成，而自由基和过氧化酯，这又是导致人体衰老的重要存在，他们数量减少以后，人体衰老速度会明显放慢，据说茶多酚抗氧化和抗衰老的能力比超氧化物气化酶还要出色。
2、保护心血管
茶多酚是人类心血管的保护神，他不但能净化血液，还能成交血管的抗氧化能力，能提高血管壁的韧性与弹性，经常饮用含有茶多酚的茶汤能让血管保持年轻，健康的状态，另外茶多酚被人体吸收后，还能提高血小板的活性，能阻止血小板凝结成块，它对人类的动脉粥状硬化和血栓都有一定预防作用。
3、预防癌症
茶多酚是天然的抗癌成分，它能增强人体的抗病毒能力，并能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺合成，适量服用能降低癌症发病率，而那些已经经过提成加工后的茶多酚，在被癌症患者服用后，还能稳定癌症病情，防止癌细胞扩散，它能减轻癌症患者的痛苦也能延长他们的生命。
茶多酚的禁忌
茶多酚对维持人体健康有极大好处，但在食用时它也存在诸多禁忌，特别是那些本身就营养不良或正处于哺乳期与孕期的女性，是不适合补充茶多酚的，他会抑制这些人群身体对蛋白质的吸收容易加重他们身体营养不良的症状，而且会影响孕妇腹中胎儿发育也会影响产妇乳汁分泌，会对她们的身体健康造成不良影响。
茶叶的功效与作用及禁忌
茶叶在生活中特别常见，它是植物茶树的芽叶，采收以后通过不同的加工工序能制成不同的茶叶品种，像绿茶、红茶以及白茶与乌龙茶等，就都是茶叶家族的重要成员。那么茶叶有什么功效与作用呢？平时泡茶喝又有哪些禁忌呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。
茶叶的功效与作用及禁忌
1、茶叶能降血压
降血压是茶叶的重要功效之一，它含有的儿茶素也就是单宁是茶叶的特有成分，它具有抗氧化和抗突变种功效，可以清理血液中的胆固醇，也能降低血液中低密度蛋白的含量，能预防血压上升，也能让过高的血压降下来，平时多喝茶还能预防心脑血管疾病的发生。
2、茶叶能提神
茶叶中含有一些咖啡因，它能直接作用于人类的神经系统，能让在神经兴奋，再加上它含有的儿茶素和茶多酚都是天然的抗氧化成分，能清理人体内的自由基，可以减少疲劳症状的发生，因此平时人们喝茶不但能提神醒脑，还能快速缓解疲劳。
3、茶叶的禁忌
茶叶虽然对人类身体有多种好处，但是它也有一些禁忌存在，最重要的就是它并不适合所有人，饮茶应该因人而异。那么身体虚弱和脾胃虚寒的人群就不适合喝茶，另外平时喝茶时，并不是越新鲜的茶叶越好，因为新鲜的茶叶含有的酚类物质和醇类物质较多，它们会刺激肠胃，引发肠胃疾病。
苦丁茶的功效与作用及禁忌
苦丁茶是一种味道特别苦的养生茶，它能预防三高，也能减肥瘦身，而且能清热解毒，平时冲泡饮用以后，对人类身体有多种好处，但平时大家饮用苦丁茶时也要注意它也存在诸多禁忌，如果不注意就会对身体健康不利。
苦丁茶的功效与作用
1、清新口气
苦丁茶中含有多种天然消炎杀菌成分，能抑制消灭人类口腔中的多种细菌，能防止细菌在口腔中滋生繁殖，可以去除口腔中的异味，能清新口气，防止口臭。另外，平时人们多喝一些苦丁茶，还能消除口腔中的炎症，能预防口舌生疮和口腔溃疡发生。
2、增强人体抗病能力
平时多喝一些苦丁茶，能增强人体抗病能力，它不但可以调节人体新陈代谢，而且能增强人体免疫功能，并能清热解毒，消炎杀菌。苦丁茶除了能增强人体抗病能力以外，还能预防多种疾病发生，特别是对人类的糖尿病和结肠炎，以及便秘与痔疮都有良好的预防作用。
3、保护心血管
保护心血管也是苦丁茶的重要功效之一，它含有丰富的氨基酸和多种微量元素，能增强人体抗氧化能力，而且能软化血管，净化血液，并能提高血液中血小板的活性，平时人们经常冲泡饮用苦丁茶，不但能预防高血压和高血脂，而且能防止血栓和中风以及冠心病发生。
苦丁茶的禁忌
苦丁茶对人类身体有多种好处，但它在饮用时有诸多禁忌存在，生活中那些患有风寒感冒以及虚寒体质，还有慢性肠胃炎的人群，都不适合喝苦丁茶，因为苦丁茶性质，寒凉周雪人群在饮用苦丁茶以后，会加重身体疾病症状，而且不利于身体康复，这些也是人们饮用苦丁茶的重要禁忌。
牛蒡茶的功效与作用及禁忌
牛蒡茶是市场上热销的保健茶，它是以天然牛蒡为主要原料，经过古老传统加工工艺，结合现代科学技术，加工成的现代养生茶，它既保留了牛蒡的特有营养，又提炼了牛蒡的特异香气，制成以后茶色金黄明亮，性温味甘，特别好喝，而能清热解毒也能祛湿，但是牛蒂茶虽好饮用时却有一些禁忌，想具体了解可以看看下面我对它功效与禁忌具体介绍。
功效与作用
1、排毒
牛蒡茶具有超强的排毒作用，因为牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以抑制人体内脂肪的堆积，也可以加快人体内脂肪酸的分解速度，平时人们冲泡饮用以后，可以降低胆固醇，提高心脏功能，而且促进通便排泄，能让身体里的毒素随大小便快速排出体外。
2、提高免疫力预防癌症
牛蒡茶是一种高营养的养生茶，这种产品中含有丰富的蛋白质和多种维生素，以及一些胡萝卜素克对人体有益的微量元素，人们平时冲泡饮用以后，可以促进身体代谢，也能提高身体免疫力，加快免疫细胞再生，提高人体各器官机能，经常饮用还能有效预防癌症发生。
3、辅助治疗高血压
牛蒡茶是最适合高血压人群饮用的健康产业，因为它能辅助治疗人类的高血压，人体出现高血压的主要原因就是身体内钠含量过高，平时经常冲泡饮用牛蒡茶，就能促进身体能量的代谢，还能提高血管韧性，促进血液循环，能让人们高血压的症状尽快好转。
食用禁忌
牛蒡茶性质寒凉，不适合脾胃虚寒的人群饮用，不然会让他们出现大便稀溏，和腹痛等不良症状，另外初次饮用牛蒡茶的人群多数会出现排便功能增强的现象，这时不用过份担心，但发现腹泻严重时一定要记得停止饮用牛蒡茶。