金骏眉茶水。
喜洲粑粑喜洲出——每到大假，蜂涌而入的游客和喜洲粑粑摊主间，连预先协商一下都不必，默契地共同把喜洲镇四方街和平演变成喜洲粑粑广场，其他小吃摊、小饭铺也积极配合着友军行动，几乎每张桌子上都接纳着数量不等的喜洲粑粑。大丽公路大理喜洲段路边的粑粑摊子，则长年累月坚守着阵地，守望着那些耐不住馋瘾发作停下来和倒档回停的汽车。
要求严格一些的喜洲粑粑爱好者，往往会坚持去喜洲四方街买粑粑吃粑粑，其间有个约定俗成的消费心态：只有喜洲四方街上新鲜制作的喜洲粑粑，才是正货；公路边上的粑粑，血统纯不纯正，那说不太清楚；至于其他地方异地制作的粑粑，很难纳入考虑范围以内。这种坚持，当然有其道理：我就有个朋友，多年以来，抱定喜洲粑粑吃头不大的观念，我一直怀疑她吃过的，可能皆非正货。好在今年总算有机会同往喜洲，按老规矩，我带她去严家大院右手边那家老店，仅仅用了一小丫甜味喜洲粑粑都还没有吃完的时间，不拿眼睛看，单用耳朵听，就知道一个喜洲粑粑爱好者，毫无悬念地又新鲜出炉了。
其实早在上世纪80到90年代左右，昆明城市版的喜洲粑粑，充斥着昆明街头巷尾，领风骚约有十年之久，路人只要猛一回头，就会遭遇一个喜洲粑粑快捷式摊子。那时昆明与大理两地交通还不算便捷，喜洲粑粑的血统纯正与否，很少被饥肠辘辘或者行色匆匆的购买者仔细根究。两地流通方便起来以后，昆明街头打着大理方向旗号的小吃，喜洲粑粑渐渐让位于凉卷粉和木瓜水，直到悄悄全面退市。
彼时的喜洲街头，也仅仅只有三、四个喜洲粑粑摊子，偏安于四方街牌坊北侧墙边，一般卖早不卖晚，午前便打烊。粑粑的原料和工艺，与现在倒大致相仿，但馅料相对较少，完全没有目前按顾客需求加料或者减料的做派；烤制工具和现在也基本一样，区别在于手扇和人力鼓风机还没有被摇头电风扇所取代。每到冬春天，天色还不亮，喜洲粑粑摊子已经开始运作，在手扇或人力鼓风机鼓动下，栗炭火星四下飞溅，划破黑暗。早起上学的学生，吐着白气伸出皴裂的手背，护住炭火取暖，等待粑粑出炉的热烈瞬间。
喜洲四方街上，目前总共有七、八家喜洲粑粑摊子，口味一律分甜咸两种。甜味粑粑的馅料，主要有红糖、白糖混合物和豆沙，再加上一点玫瑰花糖或者桂花糖，隐蔽在粑粑中间；咸味粑粑的馅料，一般是鲜肉末和小香葱葱花，包馅的手法和甜味粑粑大为不同，有点象花卷裹葱花的方式裹入馅料，最后在粑粑半成品的表面，再抹上一点肉末葱花以及猪油。这样一来，甜咸口味的粑粑，很容易被区分出来，而咸味粑粑的外观，也因此和舶来的披萨饼有几分相似。至于火腿丁，不管甜味还是咸味的粑粑，都有可能被摊主在馅料中加入少许，以增添滋味。当然，各家的做派虽然大致相当，细微处却略有不同，火腿丁或有被有意无意省略的可能。
喜洲粑粑也叫做喜洲破酥，其软糯的口感，主要依赖于高筋碱水发面和猪油多层次巧妙的结合，发面通常调和得很稀，猪油以自炼的为好。烤制的工具比较特别，铸铁烤盘的上下，还各自设计了一个铸铁炭盘，如此这般，五个或者七个一烤盘的粑粑，不必翻面，也可以均匀受热。烤制当中，和在面粉中的油脂受热膨胀溢出，粑粑成品酥软而不至于过份油腻。
刚刚出炉的喜洲粑粑，风味最好，守候在摊子边等待粑粑出炉，口感等待间被心理强化以外，的确也有新鲜的道理。不少吃客引为遗憾的地方，就是粑粑摊子都不设座位，不能第一时间坐下来安闲地欣赏粑粑的好滋味。其实单坐下来也不会满足，粑粑当前，很容易联想起一壶茶水，最好是一壶绿茶，绿茶和粑粑算是好配，要是四方街上有酒吧或者茶馆，估计那要被粑粑爱好者所占领。喜洲当地人吃粑粑，却通常用咸味喜洲粑粑混搭稀豆粉。
现吃以外，不少吃客还大肆打包带走，可是一旦隔夜，喜洲粑粑的软糯酥香，却大打折扣，即便用微波炉去努力挽救，往往也无济于事，只能马不停蹄地怀念喜洲，怀念那些刚刚出炉的烫手喜洲粑粑。
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种白茶 喜致富
【致富金点子】黄月勇的成功因素有很多。利用优越的地理优势，投资建立茗茶场；种植、采摘、生产每一个环节严把质量，追求高质量；经营上秉承诚信做人的原则，承揽天下客，做生意更做朋友；充分利用网络资源，建立中国晶茗有机白茶网，利用网络渠道优势推广技术，搭建客商间交易的平台。黄月勇种植白茶可谓面面俱到环环把关，相信初涉商海的农民朋友能做到其中的两点，便离成功不再遥远。
致富事例
浙江省湖州市长兴和平晶茗茶场有机茶基地，了一派繁忙的场景，老板黄月勇正忙着向客户介绍产品，带他们参观茶场，在他办公室里还有四五个客户正在商议，其中还有日本客商。“这些天茶场忙得不可开交，前来订购有机茶的人很多，根本供不应求。”黄月勇高兴地说，“现在正与日本客商商议，刚才带他们参观了炒制过程，去山上考察，他们对白茶很感兴趣，表示有意向与我们合作。”获得2007年度县“十佳”农村科技示范户的黄月勇，只要提到他，村民们都会竖起大拇指称赞不已。
黄月勇家以前是开石矿的，由于经济效益不好倒闭了，沉重的担子落到他身上，为此他外出打工，在湖州某饭店当厨师。一次偶然的机会让他走向了白茶开发的道路。2000年的一天，饭店老板拉来一车的白茶让他帮忙搬，顿时他想到了安吉那边的亲戚也有这样的白茶，后来就带了亲戚的茶叶给老板品尝，货比货，老板觉得他的茶叶好，决定与他交易，这次小小的交易让他看到了白茶的市场前景。
2001年，黄月勇利用优越的地理优势，开始种植茶叶，投资建立长兴和平晶茗茶场。初期，由于资金短缺，不能形成规模，只有40亩的面积，加上那时候的他经济很紧张，造不起房子，向朋友借了钱买机器，租了房子加工茶叶，请人采摘时，村民们都是半信半疑，不肯去采摘。但他并不气馁，坚持自己的信念，跟村民沟通。那时候还是家庭小作坊型的，只能小面积的炒制，茶叶炒制都是他亲手干。接着，又遇到了茶叶销售不出去的难题，他开始四处求经，参加各种培训班，学习茶叶炒制，提高茶叶质量，还专门请了师傅。2005年正式建立了晶茗茶场，注册了鑫月商标，实现了新的跨越。现在只要是有关茶叶的各类培训会，他都要去学习。
诚信做人是黄月勇的经营原则。通过朋友介绍他的茶叶市场渐渐打开，现在茶场主要的客源来自湖州、吴江、上海、山东、江苏等地，并在湖州和山东济南均设有茶场直销部，栗阳设有代销点。为了让更多的人了解他的茶场，去年4月他注册了中国晶茗有机白，利用网络渠道优势推广技术，搭建客商间交易的平台。后发现网站经营的效果不明显，他又挖空心思在今年2月设立了中国长兴白。
在茶叶管理上，黄月勇有“硬规定”，他对采茶工要求苛刻，采摘要一叶一芽，严格把关采摘质量。花大资金栽培茶叶，施用有机肥和菜饼，专门使用国际认可、指定的植物用药治理虫害。加工过程更是严格，茶叶的加工干度都是通过质量监督局检验达标，每天都会有水分测定报告，检验合格后才包装。每一个环节他都要亲自把关，追求高质量。
自白茶园发展以来，已取得良好的经济效益，新建规范化茶厂1400多平米，软、硬件设施齐备，具有可持续发展的基础设施，年销售收入达60万元，为白茶成功发展和推广作出了示范作用。
喜茶芝士莓莓多少钱?喜茶芝士莓莓价格
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芝士莓莓最近真的是火到不行啊，大家有没有去喜茶感受一下这款春季限定饮品呢？今天小编就要为大家介绍一下，喜茶芝士莓莓多少钱?喜茶芝士莓莓价格是多少?
喜茶芝士莓莓好喝吗芝士莓莓是喜茶家2017年的春季限定饮品，小伙伴们这个可是只卖这一季的哟，还没有尝过鲜的，赶紧去买啊!刚一上市已经全城热追，拿上一杯感觉自己好像谈了一个下午的恋爱。芝士莓莓采用当季最高品质的新鲜牛奶草莓，完全鲜果制作!用绿妍做茶底，加上新鲜草莓搅拌而成，前后一共要加两次草莓!才有了这杯莓莓丰富得惊人的口感!草莓果肉多到每喝一口都像在吃草莓!清新的绿妍茶底和新鲜草莓的酸甜口感也是出奇地合拍!再加上喜茶经典芝士，连恋爱的滋味都变得更浓郁了!芝士够厚草莓够清新，颜值与口感都达到极致!上班下班，放学回家前来一杯，空气都变得甜起来!季节限定，要喝趁早哦!
喜茶芝士莓莓价格品牌：喜茶
名称：莓莓/芝士莓莓
规格：大杯
价格：28元
喜茶芝士莓莓食评牛奶草莓同牛奶有“莓”关系?当然牛奶草莓只是人们对高品质牛奶的一个誉称，并不是传说的用牛奶灌溉哈。但是牛奶草莓确实天生自带奶香味，让人连魂带魄被牵走。喜茶的招牌产品都离不开这个人气的芝士，甚至顾客已经能从喝芝士来分辨出哪家是喜茶出品。喜茶开到哪里，哪里就在排队，哪里在排队就离不开点这里的招牌芝士。
①如果你最近刚好在kitfit，那么你可以选择低脂、去芝士的“莓莓”，同样是牛奶草莓配以高品质茶底绿妍，100%纯水果制作。
②但如果你无法割舍喜茶的原创人气招牌芝士，小编还是建议你要尝尝这款“芝士莓莓”，一直以招牌芝士著名的喜茶，这次的搭配真是出乎意料的味蕾享受。
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国人饮茶喜“清饮”
中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上，茶亦是必不可少的。
既然我国是最早开始利用茶的国家，茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢？大家都知道我国有这样一句话，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性：“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”
中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上，茶亦是必不可少的。在结婚大喜的日子里，新娘子一定要给介绍人、男女双方的长辈和亲友们递烟、敬茶。
在西方国家，人们在初次见面的时候，往往互赠名片，问候你好。而中国人的风俗却不然，不论彼此是否认识，先奉上一杯茶(当然，这是在普通老百姓家里，如果是在公共的社交场合中，寒暄几句后必定是邀请对方去茶楼或茶园一坐)，这种习俗在南方表现得更为突出，特别是广东人，当地开设许多茶楼，朋友们一见面便互相问候：“饮茶么？”南方人习惯上茶楼憩坐，不只是为了喝茶而是一边喝茶一边吃点心。
中国茶叶种类之多，在世界上可说首屈一指；而中国茶馆之多，恐怕也无别国能及。在茶馆中与好友叙旧谈心，沏上一壶好茶，一边喝，一边聊天，茶水喝到只剩半壶，再续上开水，其乐融融。
中国人的好茶是有一定根源的。中国是一个传统的饮食大国，对吃的讲究可以说是独步天下。中国人饮茶喜欢“清饮”，因为喝茶可去油腻，尤其是吃炖肉以后，喝杯浓茶还可以帮助消化，去口臭，特别是茶具有较强的助消化能力。所以，当以美酒佳肴款待客人时，再敬上一杯好茶，更可博得客人的欢心。
打着喜茶旗号的饮品店再开张 自称买到喜茶配方
喜茶是一家网红级消费品店，消费者需要排几个小时才能买到一杯喜茶，真正的一杯难求说的就是这样。经过6年的发展，目前喜茶在全国13座城市共有90家门店，喜茶全部门店均为直营，坚决不做加盟。近日，一家名为“喜社喜茶”的饮品店引起不少人的注意。“喜社喜茶”所属企业的工作人员称，该公司花重金从“喜茶”购买了配方，属于联合经营。不过“喜茶”方面则表示，目前在北京只有两家直营店，不存在其他任何形式合作。近年来网红餐饮店被山寨的情况屡有发生，很多品牌的商标公示期往往也会成为被山寨的高峰期。
山寨“喜茶”店自称买了配方
近日，市民付先生和张女士注意到，在呼家楼地铁站附近新开的一家名叫“喜社喜茶”的饮品店和最近颇受追捧的“喜茶”十分相似。两人详细了解情况后才发现，该店与“喜茶”似乎并没有关系。
“喜社喜茶”这一品牌属于秦皇岛兴丰餐饮管理有限公司。其官方网站介绍，公司前身为秦皇岛市林氏食品有限责任公司。2013年，旗下品牌林氏烘焙升级为喜社烘焙，并先后有20家门店正式营业。秦皇岛兴丰餐饮管理有限公司客服人员介绍，目前国内已有多家“喜社喜茶”加盟店，虽然主打烘焙，但店内同时也有饮料销售。某大区经理称，公司是花重金从喜茶购买的配方，“所以在喜社后面加了喜茶，属于联合经营。”她介绍，加盟单店需要15万元，代理北京一个区的喜社喜茶则需要30万元。她透露，目前海淀、朝阳、房山等几个区都有人加盟或代理，“可以去三里屯或者朝阳大悦城看一看，喜茶生意很好，而且饮品成本也低。”
不过，“喜茶”官方网站介绍，品牌目前不接受任何形式加盟，在北京仅开设了三里屯、朝阳大悦城两家店面。除了“喜茶”和“喜茶热麦”两个品牌，“所有与此类似或者添加前后缀的品牌均与我们无关。”
喜茶三里屯店店长介绍，目前市面上许多打着喜茶旗号的饮品店，其实都与喜茶无关，且喜茶产品配方属于保密配方，从未对外出售。
“喜茶”更名前曾被多次山寨
事实上，这已经不是“喜茶”第一次被“山寨”。“喜茶”最初曾使用“皇茶”作为品牌名，但后来由于无法注册商标而被放弃，其官方网站介绍：“现在市场上所有你看到的以‘皇茶’为名称的门店都不是我们开设的。我们不接受任何形式的加盟，一切关于加盟的一律不回复。”
彼时“皇茶”商标之所以未被注册成功，就是因为品牌走红后，引发模仿热潮，以至于各地出现不少山寨的“皇茶”茶饮店，且部分已经注册商标。
近年来“网红”餐厅遭遇山寨的消息时有传出。糕点店“鲍师傅”走红后，“金典鲍师傅”“京鲍师傅”“至尊鲍师傅”等类似门店也在京城遍地开花。
业内人士透露，网红店之所以屡遭山寨，一方面是因为部分企业在开店之初并没有申请注册商标。另一方面，许多“山寨”店铺都很擅长“打擦边球”，往往会在名字、标识、装修等方面略做改动，导致维权困难。
商标“公示期”成山寨高峰期
“喜茶”已经注册了相关商标，而此前多家餐饮品牌纠纷则与商标“公示期”有关。
2016年3月，以“杭帮菜”为特色的杭州绿茶餐厅，在北京海淀区法院对多家山寨绿茶提请诉讼。据媒体报道，杭州绿茶早在2013年11月就申请注册了“绿茶GREEN TEA”系列商标，但在公示期间，杭州绿茶收到了多个企业的商标注册异议申请，直到2015年6月才最终获得“绿茶GREEN TEA”系列商标权确认。而在此后对其造成困扰的大量山寨店，正是在处于商标公示期的2014年开始在市场上大量出现。
北京知元同创知识产权代理事务所合伙人张炳楠律师介绍，根据现行《商标法》规定，商标局会在收到商标注册申请文件之日起9个月内审查完毕，符合规定的予以初步公告，3个月期满如无异议将核准注册。
因此，目前一般商标注册自提交申请至核准注册，至少需要一年以上的时间，一些山寨商家就是利用这一段时间来蹭热度。“虽然商标局承诺将在2020年之前进一步缩短审查周期，但考虑到可能遇到申请内容需要修正或异议等情况，为稳妥起见，我们通常建议申请人尽早准备提交商标注册申请，避免因申请时间延误造成不利影响。”
张炳楠律师建议，在尚未注册商标（包括已申请尚未核准的商标），当企业发现市场出现仿冒商标或搭便车的行为时，如果未注册商标达到《商标法》意义上的“驰名商标”或“有一定影响”的程度时，也可以依据《商标法》维护自身的合法权益。
企业为了保护商标应该尽快将审查中的商标注册手续补充完整，在发展到一定程度以及的规模后需要尽快申请国际注册，才不会让其品牌在海外也用不了。商标越知名，受保护的范围越广，受保护的力度也就越大，尽可能让知名的商标申报成省市商标或者是驰名商标。
喜茶：喜茶获美团助力 或将涉足海外市场
在2012年，喜茶喜茶起源于广东一条名叫江边里的小巷，原名皇茶，后全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA，是一家网红级消费品，消费者需要排几个小时才能买到一杯，真正的“一杯难求”。自创立以来，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香， 让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。经过6年的发展，目前喜茶在全国13座城市共有90家门店，喜茶全部门店均为直营，坚决不做加盟。在登上美团外卖平台后不久，喜茶又获美团点评旗下资本青睐。
据悉，喜茶已完成4亿元B轮融资，投资方为美团点评旗下龙珠资本，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。喜茶相关负责人表示，融资后的公司将在2018年新开100家门店并涉足海外市场，加速品牌布局。
据了解，喜茶品牌创始人聂云宸2012年5月在广东江门开业首家门店，起初名为“皇茶”，后因商标问题于2016年初全部更名为“喜茶”。起初，该品牌生意并不如意，最差时一天只有几十元的营业额，之后推出芝士现泡茶等产品后，快速在市场走红。目前，该品牌以直营的方式在北京、上海、广州等13个城市开设约90家门店。2016年8月，IDG资本和天使投资人何伯权曾投资深圳喜茶投资有限公司超过1亿元。
喜茶相关负责人公开表示，美团点评是本地生活服务的一个入口，喜茶可以在互联网技术、数据等方面向该公司“借力”。此外，喜茶今年计划开拓新的市场，进入重庆、成都、长沙、武汉、天津等城市，预计新增100家门店。此外，2018年喜茶还计划在海外开店，且并非开设一两家门店，而是深耕当地市场。
不久前，喜茶刚刚宣布与美团外卖合作上线外卖服务。在除北京外的12座城市80余家喜茶门店开通了外卖服务，其中单店外卖月销量最高达5000单。虽然这一举措有效地控制了代购、排队等现象的发生，但也有业内观点认为，外卖一定程度上对堂食产生分流，并且对喜茶的运营以及产品的把控等方面提出更高要求。
在喜茶该笔融资之前，新茶饮品牌奈雪的茶、煮葉分别完成亿元A+轮和千万元Pre-A轮投资，其中奈雪的茶完成融资后，品牌估值高达60亿元，接近“独角兽”门槛，成为目前公开数据估值最高的茶饮品牌。由此可见，位居风口的新茶饮行业竞争也正逐渐加剧。食品业专家分析，喜茶今后要解决的根源性问题在于如何增强企业文化，从而突破同质化发展瓶颈。
喜茶与美团的合作或将加速茶饮行业的洗牌，关于未来，喜茶一方面会提升品牌的势能，另一方面是将提高大众消费喜茶的便利性，实现年轻化以及国际化。