品饮清饮红茶的顺序。
中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上，茶亦是必不可少的。
既然我国是最早开始利用茶的国家，茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢？大家都知道我国有这样一句话，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性：“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”
中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上，茶亦是必不可少的。在结婚大喜的日子里，新娘子一定要给介绍人、男女双方的长辈和亲友们递烟、敬茶。
在西方国家，人们在初次见面的时候，往往互赠名片，问候你好。而中国人的风俗却不然，不论彼此是否认识，先奉上一杯茶(当然，这是在普通老百姓家里，如果是在公共的社交场合中，寒暄几句后必定是邀请对方去茶楼或茶园一坐)，这种习俗在南方表现得更为突出，特别是广东人，当地开设许多茶楼，朋友们一见面便互相问候：“饮茶么？”南方人习惯上茶楼憩坐，不只是为了喝茶而是一边喝茶一边吃点心。
中国茶叶种类之多，在世界上可说首屈一指；而中国茶馆之多，恐怕也无别国能及。在茶馆中与好友叙旧谈心，沏上一壶好茶，一边喝，一边聊天，茶水喝到只剩半壶，再续上开水，其乐融融。
中国人的好茶是有一定根源的。中国是一个传统的饮食大国，对吃的讲究可以说是独步天下。中国人饮茶喜欢“清饮”，因为喝茶可去油腻，尤其是吃炖肉以后，喝杯浓茶还可以帮助消化，去口臭，特别是茶具有较强的助消化能力。所以，当以美酒佳肴款待客人时，再敬上一杯好茶，更可博得客人的欢心。
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清饮法是什么？乌龙茶的清饮法
清饮法是饮茶方式的一种，将茶叶放入茶壶加入沸水冲泡，在倒到茶杯品饮，不在茶汤中加入别的调味品。乌龙茶属于六大茶类中的半发酵茶，按照生产地域可区分为武夷岩茶、安溪铁观音等。乌龙茶的冲泡方法几乎都是采用“功夫茶”泡法，或者“关公巡城”、“韩信点兵”等固有程式。那么接下去久跟着小编一起来看看一种简便易行的乌龙茶冲泡法——乌龙茶清饮法。
顾名思义，所谓乌龙茶清饮法就是使用冲泡绿茶的方法和器具来冲泡乌龙茶，这种方法很适合现今流行的铁观音茶品。和传统的“功夫茶法”相比较，乌龙茶清饮法有很多特点和变化。
首先是投茶量的改变。传统铁观音投茶量以容器的1/3至2/3为宜，无论用孟臣罐还是盖瓯，茶叶张开后恰恰能满撑杯盖，而香气已经满溢茶室了。
其次是茶器的变化。安溪地区冲泡铁观音一般用盖瓯(俗称盖碗)，不仅能发茶品真香、真味，中间还可以翻瓯，这样有利于茶叶充分冲泡。现在的铁观音除了用茶瓯冲泡外，也可以用紫砂壶、普通瓷杯、玻璃杯，我个人的感觉以紫砂壶为最佳。
如果是在办公室，当然以玻璃杯最为便捷和实用了。可以准备两只玻璃杯，一只用于冲泡，一只用于品饮，茶汤冲泡好后立即过滤入品饮杯中，不使茶汤有焖熟感。
再就是水温的掌控。冲泡传统铁观音以三沸水为最佳，而且还要淋壶以增加温度，这样才能“逼出”茶叶的香气和滋味。
如今发酵程度很轻的铁观音就不适合这样高水温了，水温应该以90度最为适宜，这也是办公室里普通饮水机的水温。
以上就是有关乌龙茶清饮法的知识介绍。清饮法是一种简单又便民的且卫生的方式，如今市场上茶叶的生产加工方法发生改变，冲泡方法也随之改变了。乌龙清饮法就是顺应了这样的趋势，清饮更能体会到茶叶独特的风味，更能体会到饮茶的乐趣。
中国人饮茶的几次演变！
现在人饮茶很多都习惯了功夫茶，而您是否知道，其中中国人饮茶的习惯是经过了好几次演变的，下面小编就为您详细的介绍一下。
第一个阶段：煎饮法
当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。而当人们发现，茶不仅能祛热解渴，而且能兴奋精神、能医治多种疾病时，茶开始从食粮中分离出来。煎茶汁治病，是饮茶的第一个阶段。这个阶段里，茶是药。当时茶叶产量少，也常作为祭祀用品。
第二个阶段：羹饮法
从先秦至两汉，茶从药物转变为饮料。当时的饮用方法，正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样：茶“可煮作羹饮”；也就是说，煮茶时，还要加粟米及调味的作料，煮做粥状。至唐代，还多用这种饮用方法。我国边远地区的少数民族多在唐代接受饮茶的习惯，故他们至今仍习惯于在茶汁中加其它食品。
第三个阶段：研碎冲饮法
此法早在三国时代就已山现了，唐代开始流行，盛于宋。三国时代魏国的张揖在《广雅》中记载：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤迹，捣未，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒，令人不眠。”这里说得很明确，当时采下的茶叶，要先制饼，饮时再捣未、冲沸水。这同今天饮砖茶的方法是一样的，应该说是冲饮法的“祖宗”。但这时以汤冲制的茶，仍要加“愈、姜、桔子”之类拌和，可以看出从羹饮法向冲饮法过渡的痕迹。唐代中叶以前，陆羽己明确反对在茶中加其它香调料，强调品茶应品茶的本味。说明当时的饮茶方法也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡，被唐人称为“清茗”。饮过清茗，再咀嚼茶叶，细品其味，能获得极大的享受。宋人以饮冲泡(淹茶)的清茗为主，羹饮法除边远地之外，己很少见到。第四个阶段：泡饮法
第四个阶段：全叶冲泡法。
此法始于唐代，盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法，专采春天的嫩芽，经过蒸焙之后，制成散茶，饮用时用全叶冲泡。这是茶在饮用上又一进步。散茶品质极佳，饮之宜人，引起饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣，当时已形成了审评茶叶色香味的一整套方法。宋代研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。至明代，制茶方法以制散茶为主，饮用方法也基本上以全叶冲泡为主。这同今天大多数人的饮茶方法是一样的。
世界饮茶方法千千万，你怎可只知清饮法？
茶，已在世界生根发芽。目前，全世界160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口已达20多亿。但各个国家围绕茶衍生出的“吃法”、“饮法”却各有差异。
无论是东亚地区较为流行的清茶饮法，还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等，都以各具特色的饮法吸引了无数爱好者，也体现了当地的文化习俗。
盛夏已至，除了清饮，我们还可以来点不一样的喝法，那就先来看看全世界其他国家的人们是怎么饮茶的。
摩洛哥：薄荷茶
摩洛哥人饮茶往往在街头地角落，或家中席地而坐。
煮沸水之后，放入绿茶和几勺白糖，再撒一把新鲜薄荷，再从茶壶中冲水精致的杯子里，清凉可口。
银器是他们最向往和喜爱的茶具。
在马格里布地区，如果客人拒绝接受主人提供的薄荷茶，会被认为是一种非常粗鲁的行为。
埃及：甜茶
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不加牛奶，而是加蔗糖，又称“糖茶”（将茶叶加水煮沸后，再加白糖，比例是一杯茶的一半有多）。
埃及人从早到晚都喝茶，无论朋友谈心，还是社交集会，都要沏茶。
埃及人泡茶的器具也很讲究，一般不用陶瓷器，而用玻璃器皿，红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，象玛瑙一样，非常好看。
俄罗斯：红茶
俄罗斯的传统茶是用一种称为“沙莫瓦”的壶来烹煮的。沙莫瓦的底部用来烧开水，顶部有一个小茶壶，里面装有浓缩茶。
他们爱喝浓醇的红茶，在喝茶的时候，先往杯子里倒一些浓缩茶，然后加入开水，把茶调到自己喜欢的浓度，再加入方糖、柠檬片、奶或糖浆等。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。
德国：花茶
德国的花茶属于有花无茶，只是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成。
饮时需放糖，否则因花香太盛，有股涩酸味。
德国人也买中国茶叶，但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内，之后再将茶叶倒掉，茶味淡颜色也浅。
印度：舔茶
印度人喜欢饮用马萨拉茶。其制作方法是在红茶中加入姜和小豆蔻。
虽然马萨拉茶的制作非常简单，但是喝茶的方式却颇为奇特：茶汤调制好后，不是斟入茶碗或茶杯里，而是斟入盘子里：不是用嘴去喝，也不是用吸管吸饮，而是伸出舌头去舔饮，故当地人称之为舔茶。
马来西亚：拉茶
拉茶是马来西亚传自印度的饮品，用料与奶茶差不多。
调制拉茶的师傅在配制好材料后，会用两个杯子像变魔术般将奶茶倒过来，倒过去。
由于两个杯子的距离较远，看上去好象白色的奶茶被拉长了，形成了一条白色的粗线，十分有趣，因此为被为“拉茶”。拉好的奶茶像啤酒一样充满泡沫，喝下去十分舒服。
泰国：腌茶
泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。
这一带气候温暖，雨量充沛，野生茶树多。
腌茶是一种菜肴嚼食，其制作方法与我国云南的腌茶类似，是从我国云南南部传过去的，一般在雨季腌制。
腌茶的吃法奇特，将香料与腌茶充分拌和以后，放进嘴里细嚼，又香又清凉。
美国：茶饮料
“速度”、“效率”是美国的文化基因，茶文化也受此影响。
美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间，因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。
他们在茶中加冰，或者将罐装茶放于冰箱中冰好，喝起来凉爽可口。在美国，茶饮销量仅次于咖啡。
阿根廷：马黛茶
马黛茶是阿根廷的一大特产，是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物。
阿根廷人饮马黛茶的方式也别具一格。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。
吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样。
一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。
而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。
土耳其：红茶
都以为土耳其人擅长煮咖啡，其实他们也喜欢喝茶，尤其是红茶。他们起床后就得先喝杯茶。
煮茶时，用一大一小两把铜茶壶，待大茶壶中的水煮沸后，冲入放有茶叶的小茶壶中，浸泡3-5分钟，再将小茶壶中的浓茶按需求倒入。最后将大茶壶中的沸水冲入杯中，加一些白糖。
他们认为只有色泽红艳透明、香气扑鼻、滋味甘醇的茶才恰到好处。
红茶的清饮法和调饮法
红茶的清饮法和调饮法
清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的“从来佳茗似佳人”，黄庭坚则咏茶是“味 浓香水，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对 影。口不能言，心下快活自省”。而卢仝的《七碗茶》 诗，欣然欲仙的饮茶乐趣更是跃然纸上。所以中国人 多喜欢清饮，特别是名特优茶，一定要清饮才能领略 其独特风味，享受到饮茶奇趣。
调饮法 是指在茶汤中加入调料，以佐汤黑的一种方法。国国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散条的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶扬中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
所加调料的种类和数量，则随饮用者的口味而异。也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料，都别具风味。这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，已成 为近代颇受群众青睐的新饮法。
红茶的清饮法和调饮法(图)
从茶汤的调味与否，可分清饮法和调饮法。
清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的“从来佳茗似佳人”，黄庭坚则咏茶是“味 浓香水，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对 影。口不能言，心下快活自省”。而卢仝的《七碗茶》 诗，欣然欲仙的饮茶乐趣更是跃然纸上。所以中国人 多喜欢清饮，特别是名特优茶，一定要清饮才能领略 其独特风味，享受到饮茶奇趣。
调饮法 是指在茶汤中加入调料，以佐汤黑的一种方法。国国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散条的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶扬中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的种类和数量，则随饮用者的口味而异。也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料，都别具风味。这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，已成 为近代颇受群众青睐的新饮法。