茶叶保存方法。
贮存苦丁茶跟贮存茶叶方法大同小异，贮存方法主要有冰箱贮存法、热水瓶贮存法、塑料袋贮存法、铁罐贮存法及瓦坛贮存法。具体操作如下：
1、冰箱贮存法
将新茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。
2、热水瓶贮存法
将热水瓶内壁的水分擦干，有条件也可买新的热水瓶，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，然后将茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。
3、塑料袋贮存法
取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。
4、铁罐贮存法
选几只铁罐，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁罐，将铁罐密封即可。
5、瓦坛贮存法
用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1～2个月换一次石灰即可。
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苦丁茶|苦丁茶的贮存|苦丁茶的贮存方法
在海南购买海南特产苦丁茶，据说每日泡苦丁茶1根，连续2个月，您的血压和血脂浓度就会有明显的改善，而60根茶叶的重量为15克，价值约5元。
冰箱贮存法———将新茶装在真空包装袋内，然后再放入冰箱的冷藏柜中。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。
热水瓶贮存法———将热水瓶内壁的水份擦干，有条件也可买新的热水瓶，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，然后将茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。
瓦坛贮存法———用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1—2个月换一次石灰即可。
塑料袋贮存法———取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。
铁箱贮存法———选几只铁箱，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁箱，将箱盖密封即可。
苦丁茶的精制加工方法
1、品质特性 苦丁茶富含蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、矿物质、糖类、芳香等营养物质。饮用苦丁茶有助于振奋精神、强心利尿、降低血压、降脂减肥、防癌抗癌，延缓衰老等作用。苦丁茶目前每公斤市场销价均在500元以上，已成为山丘农民增收致富好项目，又是出口创汇的特色产品。
2、嫩芽采摘 苦丁茶属常绿乔本植物、芽叶对生，分为野生和家种两部分，近年来广大农民调整产业结构，大力开发利用变野生为家栽，实现了每亩收入5千元以上的好效益。精细采摘是关键，每年春、夏、秋季均可采摘加工。标准采摘、分级加工，一芽二叶初展为一级，一芽四叶为二级，一芽六叶为三级，摘下的茶叶不可压紧，以防发热腐烂变质。茶农们常将嫩芽加工细茶卖钱，冬摘老叶加工粗茶自饮，近年粗茶也成了市场俏货。
3、嫩芽杀青 采摘回的嫩芽应放在阴凉、干燥、通风的竹席上抖松放置，由于苦丁茶芽叶嫩、软，且含有胶体物易粘结，应采用温水杀青。方法是在大铁锅内盛清水约5公斤，加热沸腾后，将芽叶2～3公斤装在广口竹具内带具放入沸水锅中温烫2～3分钟，边烫边用竹筷搅拌，待芽叶烫熟，带具端起马上用冷水淋冲降温洗净，然后脱水，将冷却洗净的熟芽叶装入布口袋内放在洗衣机脱水桶里脱水，或摊放在阴凉通风的竹席、纱网上自然蒸发脱水。
4、烘炕揉搓 将专用铁锅加热至60℃～70℃左右，把脱水后的芽叶放在锅里轻快地抖炕、翻动，炕至六、七成干时开始揉搓，边烘炕边揉搓，手法是抓一小把约50克在手中作顺时针方向的轻轻团揉，然后抖散翻炕，使之形成卷曲、紧结，这样往复进行，烘炕至八成千时就停止揉搓，接着辉锅焙烘。
5、辉锅焙干 辉锅时将锅温加热至70℃～80℃，手法是在锅里辉动茶作圆周运动，边辉边翻炕至到干度达标、色泽翠绿、卷曲脆干，辉焙至含水量低于5%时，起锅摊晾至常温，拣净飞叶，择去异形，筛去碎末，然后分级装入塑料食品袋，按一定重量封包装入纸箱内贮藏运销。
6、粗茶粗制 冬季采集野生苦丁茶老叶与家种茶园管理修剪下的枝梢老叶，经过温水煮熟后，再用清水多次洗净叶面上的尘迹污垢，摊晾脱水，装入布口袋进行第一道揉搓紧结，然后出袋放在80℃～90℃的铁锅内边炒边揉搓，达到筋干叶脆，继续揉搓成小于0.25平方厘米的碎叶块，即可降温包装。
苦丁茶可以减肥吗?苦丁茶减肥方法
苦丁茶也是日常生活中常见的茶类,很多人说喝苦丁茶可以减肥,那么是否真的如此呢?苦丁茶减肥的方法有什么呢?下面我们老一起介绍下吧!
苦丁茶可以减肥吗根据现在医学专家的研究证明,清香甘苦的苦丁茶是具有减肥功效的.苦丁茶减肥的作用功效或许不适合大多数的减肥人群.苦丁茶比较时候针对那些不是很胖,却极少运动的人群.饮用苦丁茶是最好的减肥选择饮品.
苦丁茶内含果酸B-香树脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多种保健药用物质,其黄酮含量为绿茶的1.6~14.7倍,而咖啡碱含量仅为绿茶的1%.本茶味苦、性平,是苦味食品中的珍品(人食五味,皆有益于人体,一般以苦味食之最少,而其作用却很大).常饮苦丁茶有益于人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统.从而喝苦丁茶能减肥.
苦丁茶减肥方法而对于初次品饮苦丁茶的朋友来说,按照正确而恰当的泡饮方式来冲饮苦丁茶,是品饮苦丁茶的关键.
1、取1~2根(初饮者仅需取1根,以后可以逐渐加至2~3根,甚至更多,这有一个口感的习惯过程)苦丁茶放至茶杯中,将开水倒入少许(完全淹没茶叶即可),轻轻摇晃茶杯5~10秒,然后将水倒掉.这个过程叫"洗茶",是一种苦丁茶泡制的传统程序.目的是洗去茶叶中可能的灰尘与杂物.
2、再一次的把卡死会倒入到茶杯之中,而且要保证每次倒入的开水量都保持在150毫升左右,喝过几次之后,可以根据个人的口味进行增减水量来控制浓度.
3、泡制3~5分钟后(初次饮用者,时间可以缩短到1~2分钟左右,泡制的时间越长,茶味就越重),将泡制杯中的开水全部倒出,装入盛茶汤的杯中,即可开始饮用.茶汤饮用完毕后,再次重复第四步、第五步即可.
功效作用苦丁茶确实较一般茶叶苦,但苦中有甘,先苦后甜,又非一般茶叶可比.经常上火、口干、便秘者;患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人,喝苦丁茶有益.
现代科学临床应用表明,苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效.被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶,是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料.
苦丁茶散风热,清头目,除烦渴.用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾.消食化痰,除烦止渴,利二便,去油腻,散肝风,治耳鸣耳聋,活血脉,凉子宫.苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药.对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显着;苦丁茶对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效.