冲泡绿茶的水温和时间，以及冲泡绿茶的技巧。

白茶的冲泡水温和时间。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“冲泡绿茶的水温和时间，以及冲泡绿茶的技巧。”一文，帮助各位了解更多关于“冲泡绿茶的水温和时间，以及冲泡绿茶的技巧。”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

众所周知，茶叶越嫩越嫩，绿色，冲泡水温越低，所以冲泡的茶汤必须绿色明亮，口感清爽，茶叶中的维生素c受损较少。然而，在高温下，茶汤往往变黄，尝起来很苦，维生素C被大量破坏。因此，掌握绿茶冲泡的水温和时间非常重要。详情如下。浸泡绿茶的水温

泡茶水温的控制主要取决于喝哪种茶。高级绿茶，尤其是嫩芽嫩叶名茶(如绿茶)，不能用100℃的开水冲泡。通常使用大约80℃是合适的。

一般来说，茶的水温与有效物质在水中的溶解度正相关。水温越高，溶解度越大，茶汤越稠。相反，水温越低，溶解度越小，茶汤越淡。一般来说，60℃温水的浸出量仅为100℃沸水的45-65%。

研究者对茶汤中维生素C的稳定性进行了专门研究。他们发现水中的维生素C在100℃下10分钟内被破坏了83%。然而，用沸水泡茶不会大量破坏维生素C，因为茶汤中的维生素C相对难以分解，其稳定性的根本原因是茶汤含有较多的多酚物质，这些多酚物质可以与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制维生素C的分解..

浸泡绿茶的时间到了

绿茶是未发酵的茶。鲜叶中的大部分营养都保留在茶叶中。水温不应太高，酿造时间不应太长。否则，茶叶中的活性物质会被破坏。因此，第一份泡汤通常在12秒内制作完成。

1.卷曲类型

碧螺春是一种典型的卷茶。由于干茶紧密包裹在一起，第一个泡泡比其他绿茶需要更多的时间浸泡，让茶伸展开来。第一个泡泡最好持续15秒。第二个气泡持续20秒；当第三个气泡持续30秒钟时，水温也会上升5℃到95℃。第四个气泡持续40秒，水温可达100℃。

2.半卷曲型

有许多半卷曲绿茶，第一泡最好是10秒钟。第二个气泡持续20秒；当第三个气泡持续30秒钟时，水温也会上升5℃到95℃。第四个气泡持续40秒，水温可达100℃。

3.非卷曲型

龙井和毛峰都是不卷曲绿茶的代表，冲泡方法与半卷曲绿茶相同。

绿茶酿造技术

1.茶具

绿茶通常用透明玻璃(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗中的瓷器是白色的，便于放绿茶汤和茶。

2.水质

绿茶的质量更好。通常，使用干净和高质量的矿泉水，以及纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。

3.茶与水的比例

通常，茶与水的比例为1∶50-1∶60(即每克茶50-60毫升水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚。

4.酿造技术

要求用手持水壶将杯子装满水，用“凤凰三结”的手势使注入的热水促使茶上下浮动，茶汁容易起泡。此外，在冲泡时，注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入到离杯子边缘1厘米至2厘米的位置。

一般来说，绿茶是一种未经发酵的茶，高温会破坏维生素C，所以掌握绿茶的冲泡时间和冲泡的相关知识非常重要。

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绿茶冲泡时间 绿茶的冲泡方式

喝茶是我国自古以来就已经有的一个生活习惯，饮茶文化也早就形成了，而不同的人们对于茶饮的选择也是不同的，有人喜欢喝绿茶、有人喜欢喝红茶、有人却喜欢喝花茶。而今天小编就为大家介绍一下，绿茶泡茶方法，绿茶冲泡时间?

一般到了春天，就是走出家门到郊外踏青赏花的好时节。对于爱茶之人，春天还意味着，是时候喝新鲜绿茶了。

据了解，我国有百分之60%是绿茶，多数的绿茶新茶，都在春天采摘制作，说是春天特产一点也不为过，是大自然奉献出的第一杯茶。

绿茶的冲泡看似简单，实则讲究甚多。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，所以冲泡时略有偏差，容易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气不佳。此外，又因绿茶品种丰富，每种茶由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间和方法都有所差异。

据了解，冲泡绿茶首选透明玻璃杯，白瓷杯也可以;水温在75—85摄氏度，一杯绿茶投放3克茶叶为宜，茶与水的比例一般在1∶50左右，冲泡时间为3分钟。

绿茶有三种冲泡方式，即上投法、中投法和下投法。上投法是先将热水注入杯中，再投入茶叶，适用于碧螺春、信阳毛尖等松散、细嫩的绿茶;中投法是先注入1/3杯水，投放茶叶后，再将水注满，适用于黄山毛峰等绿茶;下投法是先放入适量茶叶，再注入水，适用于紧结的绿茶，如西湖龙井等。

绿茶冲泡时间 绿茶怎么冲泡

一般来说绿茶的口感较为清爽，人们在品尝绿茶的时候，总觉得茶叶滋味很快就会变淡，那么绿茶冲泡时间究竟是怎样的?冲泡绿茶时间怎样才会使绿茶的香味更浓郁。为了使大家品尝到更加香醇的茶叶，接下来我跟大家简单的介绍一下绿茶冲泡时间。

首先，大家一定要知道的是绿茶冲泡时间以前3次最佳。因为绿茶的茶香比较清淡，所以在冲泡绿茶的时候，3次之外已经将绿茶的味道稀释很多。在品尝茶叶时，应该饮用前3次的茶汤。

除了绿茶冲泡时间之外，在冲泡绿茶之前，最先要做到的是茶杯用热水冲泡。用热水烫过的茶杯，除了更加干净之外，也能在过后泡茶的过程中，将茶香更好的激发出来。还要注意另外一件事，茶叶正式冲泡之前要先洗茶。但是洗茶的时间不宜过多，否则茶叶的清香会过多的发散，而且茶叶内的有益物质也会被浸泡出。

绿茶冲泡时间有一点也非常重要，那便是已经冲泡好的绿茶，必须在短时间内喝完，如果放置时间过长，茶汤就会失去原有的清香。一般来说冲泡好的茶汤，需在六分之内饮完，而且绿茶只需冲泡3分钟，便可直接饮用。3分钟之后的绿茶，清香已经完全融入到水中，正好适合人们饮用。

还有一点是在倒水冲泡茶叶之前，最好将热水提高，这样以高速的热水冲泡的茶叶可以更好地散发出茶香。另外绿茶在冲泡的过程中，不方便反复冲泡，通常情况下6次冲泡已为极限，否则经过多次冲泡的茶水会淡而无味，绿茶多次冲泡也会浸泡出更多的有害物质。相信当大家了解到冲泡茶叶的知识，了解到茶叶冲泡时间，一定会对绿茶有更多的兴趣。

绿茶如何冲泡，简述绿茶的冲泡技巧

绿茶是我国的优质茶叶，原料细嫩，冲泡出来的绿茶具有清汤绿叶的特点，因此绿茶得到了很多人的喜欢，但是对于不是特别了解绿茶的朋友们来说，冲泡出来的绿茶总是不好喝，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶如何冲泡吧！

泡茶技巧

泡饮之前，可先欣赏干茶的色、香、形。置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。再干嗅茶中香气，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

泡茶方法可采用上投法、中投法、下投法、先凉后热法四种方法此外，冲泡绿茶时应注意以下几方面：

（1）、水温：冲泡绿茶以80度左右为宜。（说明：80度的水温，是指讲水烧开后再冷却至该温度）

（2）、茶叶用量：一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

（3）、器具的选择：可用玻璃杯或白碗，绿茶观赏效果比较好：

（4）、摇香：冲泡时轻轻晃动，通过摇香的绿茶，茶香满杯，悠长而集中。

茶器选择

茶器，是我们喝茶品茶不可或缺的部分。“器具精致，茶愈为之生色”，因此，茶器的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。

（1）、玻璃杯：采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，日照绿茶之冠北移春， 便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。

（2）、紫砂壶

紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。

（3）、瓷杯品茶

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

适饮人群

除未成年人及患病者外，高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者春夏季节都适合饮用绿茶！

饮茶禁忌

（1）、饭前饭后不能饮绿茶。

（2）、发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性、老年人忌饮绿茶。

（3）、不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和绿茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

（4）、绿茶冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶；饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。

以上就是关于绿茶如何冲泡的相关知识介绍，如果大家还想了解更多绿茶相关知识的话可以随时联系我们或者是登陆我们的网站进行查看！

中档绿茶的冲泡方法，绿茶的冲泡技巧

绿茶作为没有经过发酵的茶叶，冲泡之后色泽接近天热，以碧绿为主，茶香淡雅，冲泡以后香气诱人，平时人们冲泡饮用绿茶对身体有多种好处，所以为了让大家更好的饮茶，下面小编就给大家介绍一下绿茶的冲泡方法吧！

绿茶的冲泡方法

1、温具

我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。

2、置茶

这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。

3、冲泡

等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。

4、出汤

绿茶不耐闷，出汤一定要快。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间，出汤后即可饮用。

在绿茶的泡法中，盖碗泡法不算常见，但是泡出来的绿茶香气四溢，口感鲜爽。在现在这个季节，天气太过潮湿，往往让人感到倦怠、没胃口，可以在绿茶里加入一颗话梅，浸泡数分钟后再饮用，这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃。也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡，能够止咳化痰，缓解感冒带来的不适。

冲泡绿茶的茶具

1、瓷杯品绿茶

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

2、茶壶泡绿茶

一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

3、盖碗泡绿茶

虽然绿茶的茶具首选是玻璃杯，但是盖碗冲泡也是不错的选择，一般用来冲泡中低档绿茶。盖碗冲泡虽不能像玻璃杯一样观赏茶叶冲泡的全过程，但是盖碗保温性好一点，能将茶叶快速冲泡开，更能锁住茶叶的香气，也更适合在家招待客人。在众多的古装剧中，我们常常看到那些古人们一人端一只盖碗，轻轻地用盖子刮一下，浅啜一口，一幅怡然自得的样子。可见在玻璃杯还没有问世之时，盖碗冲泡绿茶还是首选。

4、玻璃杯泡绿茶

玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

第二步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。

总而言之，绿茶因为没有经过发酵，所以在冲泡的时候对于茶具的选择、水质的选择有一定的要求，所以建议大家在冲泡的时候一定要谨慎！

绿茶冲泡时间

绿茶冲泡时间是多久为最佳呢？相信还有朋友不懂这个知识吧，下面一起来学习下。

绿茶

绿茶冲泡多久最合适?一般冲泡几次之后味道最香醇清爽呢?下面买买茶小编给大家介绍一下。

绿茶冲泡时间

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶，大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。冲泡好的绿茶应在3—6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。

冲泡绿茶的水温

冲泡绿茶应该控制多少水温呢?水温控制在多少度最适合发挥绿茶的色香味呢?

下面买买茶小编给大家简单介绍下。冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶，因绿芽较为幼嫩，温度要低一些，大概80℃左右为宜。水温太高的话不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。

冲泡两次之后水温可是当提高。某些极粗老的低档绿茶可以用95℃水冲泡。以上只是大概的原则，把握原则后，还需要在冲泡时根据具体情况灵活运用，才能泡出色香味俱全的好茶。

绿茶冲泡时间不宜过长 最佳的绿茶冲泡时间是多久

泡茶人人都会，但是想要把茶固有的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事，在冲泡时间上得把握好。单单拿绿茶的冲泡来说，采用同样的绿茶茶叶，同样的冲泡方法，绿茶冲泡时间的长短不同所泡出的茶汤效果也有很大的不同。那么，要想泡出一杯色香味俱全的绿茶，该如何把握绿茶冲泡时间呢?

茶叶冲泡时间多久才合适呢?如果茶叶冲泡时间太短，茶汤浓度就不够，就会缺少本身的香味。时间长则苦涩味就会增加。只有恰当的冲泡时长，茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质才会被冲泡出来，茶汤才会有较好的口感。

就茶叶冲泡时间而言，一般粗老的茶和紧压茶的冲泡时间要稍微长一些。细嫩的茶和散茶冲泡时间要短一些。具体来说红茶、绿茶、花茶的冲泡时间一般是3-4分钟，这样冲泡出来的香气口感会最佳。对于乌龙茶来说必须控制在2分钟之内。

对于绿茶的冲泡看似简单，实则讲究甚多。因绿茶是不发酵的茶叶，绿茶保持了茶叶本身的鲜嫩，如果冲泡时略有偏差，容易使茶叶泡老活着闷熟，茶汤黯淡而且香气不佳。此外，又因绿茶品种丰富，每种茶由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间和方法都有所差异。

一般来说，绿茶的冲泡首选透明玻璃杯，也可以选用白瓷杯。水温在控制在75到85摄氏度左右，一杯绿茶投放3克茶叶为宜，茶与水的比例一般在1∶50左右，绿茶冲泡时间不宜过长，长时间的浸泡会影响绿茶的口感，绿茶冲泡时间最好控制在2到3分钟。

以上就是关于绿茶冲泡时间的相关介绍，希望对大家有所帮助。想要知道更多关于绿茶冲泡的信息，关注我们！

绿茶泡久了，绿茶的冲泡时间

众所周知，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶在冲泡的时候一定要注意方法，要不然会影响茶叶的口感，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶的冲泡之间吧！

绿茶的最佳冲泡时间

如有茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较代，则难以泡出茶叶;而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。

将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜。

绿茶怎么泡

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前，要先观察茶的色泽和形状，感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化，茶烟缓缓飘散，茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏，这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。

泡绿茶注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好。

综上所得，绿茶茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论，但是值得注意的是绿茶不可上时间冲泡！

绿茶冲泡水温及方法，绿茶冲泡水温如何掌控！

绿茶是生活中人们最常喝的一种茶，而且不同的绿茶冲泡时，所用水的温度也各不相，那么平时应该如何时正确掌握绿茶冲泡的水温呢？

绿茶冲泡水温

1、高级绿茶的冲泡水温

高级绿茶多是芽叶细嫩的精品绿茶，这些绿茶的茶叶比较娇嫩，平时冲泡时只能用八十度左右的开水冲泡，如果水温过高，会直接破坏茶叶的维生素C，而且咖啡碱也会大量析出，会让茶汤变黄变苦，影响口感也会让它的营养价值下降。

2、低档绿茶的冲泡水温

低档绿茶多是采集茶树的老叶制成的茶叶，它们平时冲泡时水的温度应该在九十到一百度之间，如果水温过低，不利于茶叶中营养成分的析出，而且水温低泡出的茶汤味道特别淡。

3、绿茶也能冷水泡

绿茶有时也能用冷水泡，不过有些绿茶不可以，只有那些在包装上标明可以冷泡的绿茶或者绿茶粉才可以。另外茶叶中有效物质的析出与水的温度有直接关系，如果平时用六十度的水泡茶，那么它析出的营养成分只有用九十度以上开水泡茶时析出营养物质的40%，所以说平时冲泡绿茶的水温很重要。

绿茶的冲泡方法

绿茶的冲泡方法分为三类：上投法、中投法和下投法。

1.上投法，先注水，后置茶。此法多适用于细嫩炒青，如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等、细嫩烘青，如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等，等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低。

2.中投法，先注三分之一水，再置茶，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩，但很松展或很紧实。如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉的绿茶

3.下投法，先投放茶叶，然后一次性向茶杯，再注满水。此法适用于，细嫩度较差的一般绿茶。

冲泡绿茶冲泡器具以玻璃杯为最佳，白瓷盖碗也可以，冲泡水质建议选择纯净水或矿泉水。