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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“碧螺春和西湖龙井都有哪些作用”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“碧螺春和西湖龙井都有哪些作用”内容对大家能够有所帮助！
碧螺春是绿茶，西湖龙井是绿茶，同为绿茶它们有配合的感化。那末碧螺春以及西湖龙井都有哪些感化呢？碧螺春以及西湖龙井的共有的感化是：
一、高兴感化：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经零碎,协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步服从。
二、利尿感化：茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。
三、强心解痉感化：咖啡碱具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
四、按捺动脉软化感化：茶叶中的茶多酚以及维生素c都有活血化瘀避免动脉软化的感化。以是常常吃茶品茗的人傍边，高血压以及冠芥蒂的病发率较低。
五、抗菌以及抑菌感化：茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质将细菌杀逝世。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治，也有必定疗效。
六、减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对于卵白质以及脂肪有很好的分化感化。茶多酚以及维生素c能低落胆固醇以及血脂,以是吃茶品茗能减肥。
七、防蛀牙感化：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
八、按捺癌细胞感化：据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌感化。感化较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
依据中国西医学及古代药理学对于茶叶的保健成效研讨以为：茶叶苦、甘，性凉，民气、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益紧张；凉能清热泻火解表。茶叶含有少量无益于人体安康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
茶至多有如下成效：
（1）少睡（2）安神（3）明目（4）清喽罗（5）止渴生津（6）清热（7）消暑（8）解毒（9）消食（10）醒酒（11）去减肥（12）下气（13）利水（14）通便（15）治痢（16）去痰（17）祛风解表（18）坚齿（19）治肉痛（20）疗疮治瘘（21）疗饥（22）益力量（23）中途夭折（24）杀菌治脚气。
总的来讲，碧螺春以及西湖龙井共有的感化是高兴感化、利尿感化、强心解痉感化、按捺动脉软化感化、抗菌以及抑菌感化、减肥感化、防蛀牙感化、按捺癌细胞感化。
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西湖龙井和碧螺春的作用和功能
西湖龙井和碧螺春的功效与作用分别是：
西湖龙井茶的功效和功能是:
(1)除臭和助消化作用:当口臭发生时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，产生臭味。西湖龙井茶汤能抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，并有助于消化。
(2)减肥养颜:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但冷饮会适得其反。
(3)抗衰老:龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。
(4)消除疲劳:龙井茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。[7]
(5)防龋:龙井茶含氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成“氟磷灰石”，它相对不溶于酸。就像为牙齿添加保护层，提高牙齿的抗酸抗龋能力。
(6)抑制癌细胞:龙井茶含有约15%的儿茶素，儿茶素的抗氧化能力是维生素C的40-100倍，可以抑制血管老化，净化血液。
(7)利尿:龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水。
(8)强心解痉:龙井茶中的咖啡因还具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
(9)抑制动脉硬化:龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。
(10)治疗夜盲症、抗干眼症、抗肿瘤等。龙井茶含有一定量的维生素A，龙井茶的明目效果与维生素A密切相关..
(11)抗菌抑菌:龙井茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌蛋白，杀死细菌。皮肤溃疡、溃疡和脓疡、创伤性皮肤损伤，用浓茶清洗患处，具有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。
碧螺春的功效和功能是:
1.激动人心的效果:茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高效率。
2.利尿作用:茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和肾积水。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉:咖啡因具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率相对较低。
5.抗菌和抑菌作用:茶叶中的茶多酚和单宁酸对细菌起作用，能凝结细菌的蛋白质杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃烂、化脓和创伤性皮肤损伤被打破。用浓茶冲洗患处具有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。
6.减肥效果:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，尤其乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解效果。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋效果:茶含氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成相对不溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿添加保护层一样，从而提高牙齿的抗酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞:据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用。牡荆素、巴戟天和儿茶素效果显著。
9.缓解脚气的效果:
每天晚上睡觉前，取花椒10克、碧螺春10克和陈醋50毫升，加水2500毫升，煮沸，加温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净的毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚一次，一周后脚气就会减轻。
综上所述，碧螺春和西湖龙井具有相同的功效和功能，但也是合理的，因为它们所含的成分大致相同。
西湖龙井和碧螺春
西湖龙井和碧螺春是人们耳熟能详的名茶，因为它们都是很多次评选为中国十大名茶的茶叶。很多人都知道碧螺春和西湖龙井，但是却并不了解，那么我们现在来了解一下！
西湖龙井茶
1.创造历史
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
2.生产区
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
3.种类
西湖龙井有几个著名的类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“老虎润龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
4.质量特性
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
5.功效简介
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是未经发酵制成的。它的茶叶质量是冷的。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
碧螺春茶
1.创造历史
碧螺春茶已有一千多年的历史。洞庭茶最早被当地人称为“惊茶”，也叫“香茶”。这种茶历史悠久，在清康熙时期成为贡茶。
2.生产区
碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，国家质量监督检验总局批准获得地理标志产品保护。
茶叶生长在西山镇(现金亭镇)的12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂里、东村、雅李赞、东河、朴明春等村，以及蔡东、临武、廷山、江东、元山等村。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
3.种类
洞庭碧螺春国家标准碧螺春茶分为五个等级:一级、二级、一级、二级和三级。煎锅的温度、扔进煎锅的叶子数量和用力程度随着水平面的降低而增加。也就是说，低档锅温度高，甩出大量叶子，成型力大。
4.质量特性
外观特点:线绳纤细、卷曲、螺旋状，全身布满绒毛，颜色为银绿色和翠绿色，风细，茶芽嫩而完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶和老片。
内在特征:它有一种特殊的强烈香味，即花和水果的香味。浸泡后，口感清新醇厚，余味香甜浓厚，汤色淡绿整齐，嫩芽初步发育，芽的大叶子小。鉴别真伪时，真品可以用来比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是赝品。
5.功效简介
激动人心的效果；利尿作用；强心解痉；抑制动脉硬化；抗菌和抑菌效果；减肥；防龋效果；抑制癌细胞；缓解脚气。
以上是西湖龙井和碧螺春的介绍。我相信你会对他们有所了解。
西湖龙井和碧螺春哪个更好？西湖龙井和碧螺春哪个更好？
西湖龙井和碧螺春都是绿茶中的极品，都是成名已久的著名茶叶，很多茶友总是会拿这两者进行比较。西湖龙井和碧螺春哪个更好呢？相信很多茶友都想要了解，那就一起来探究下吧！
西湖龙井和碧螺春哪个更好？都是绿茶，都是名茶，被比较也是少不了的。但是至于哪个更好，至今还是没有分出胜负。
先说名气吧，不管是西湖龙井还是碧螺春历史都很悠久了。西湖龙井得到乾隆皇帝的高度赞扬，更是做为进贡的御茶。同样，碧螺春也不输西湖龙井，它让康熙皇帝倍加赞赏，而且在康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
再说口感滋味，能够得到两代皇帝赞美的茶，在口感滋味上都是不差的。都说天下名茶数龙井，西湖龙井茶汤色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。碧螺春则香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。从品尝这方面来说的话，二者最大的区别就在香气上了。碧螺春还有一个“吓煞人香”的俗名，所以，碧螺春的香味会更重一点。
茶叶之间的功效也是经常被比较的一方面。西湖龙井有延缓衰老、抗肿瘤、抗肿瘤、抗菌抑菌的功效，碧螺春也有抗菌消炎、提神醒脑，以及减肥的作用。而且都属于绿茶，这两种茶的很多功效也是差不多的。
西湖龙井和碧螺春哪个更好？这二者除了功效相似之外，外形、口感、香气都各有不同，但是小编觉得各有各的妙处，不知道大家更青睐哪一种茶呢？
西湖龙井属于什么茶 西湖龙井品牌都有哪些
西湖龙井属于什么茶?中国茶总共有六大类，西湖龙井茶属于六大茶类中的绿茶。西湖龙井茶是绿茶中的一种，西湖龙井茶集“色、香、味、形” 四绝于一身，属于扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。
西湖龙井品牌都有哪些?西湖龙井品牌非常多，据统计大概有40多个，热门品牌有：西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、六和塔牌、艺福堂、张一元、顶峰茶叶、尚客茶品、御泉牌、龙坞、山地、汉草荟、新益号、锦唐等。下面就给大家作下简单的介绍：
西湖龙井品牌之西湖牌龙井
始创于1949年的杭州茶厂，是西湖龙井原产地老字号企业。66年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。
西湖龙井品牌之狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
西湖龙井品牌之贡牌西湖龙井
杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。
西湖龙井品牌之御牌西湖龙井
杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。
以上就是关于西湖龙井属于什么茶和西湖龙井品牌有哪些的简要介绍，想要知道更多关于西湖龙井的相关资讯
西湖龙井和碧螺春的功效与作用
西湖龙井以及碧螺春的成效与感化辨别是：
西湖龙井的成效与感化是：
（1）消臭、助消化成效：口臭时食品残渣正在酶的感化下构成甲基硫醇化合物发生臭味。西湖龙井茶汤可按捺这类酶的活性，起到消弭口臭的感化，更能安慰排泄更多的消化液，有助于淀粉、卵白质以及脂肪的分化，协助消化。
（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物，能调理脂肪代谢。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是饮龙井茶可减肥，不外冷饮会拔苗助长。
（3）延缓朽迈：龙井茶中的茶多酚能够无效肃清过剩的自在基，避免脂肪酸的过氧化。
（4）消弭疲惫：龙井茶中的咖啡碱能高兴中枢神经零碎，协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步任务服从。[7]
（5）防蛀牙：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
（6）按捺癌细胞：龙井茶中含有15%摆布的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，可以按捺血管老化，从而污染血液。
（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，可用于医治水肿、水滞瘤。
（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
（9）按捺动脉软化：龙井茶叶中的茶多酚以及维生素C都有活血化瘀避免动脉软化的感化。
（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有必定量的维生素A，龙井茶明目标成效与维生素A有很年夜的干系。
（11）抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质，将细菌杀逝世。皮肤生疮、腐败流脓，内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有必定疗效。
碧螺春的成效与感化是：
1．高兴感化：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经零碎,协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步服从。
2．利尿感化：茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉感化：咖啡碱具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
4．按捺动脉软化感化：茶叶中的茶多酚以及维生素c都有活血化瘀避免动脉软化的感化。以是常常吃茶品茗的人傍边，高血压以及冠芥蒂的病发率较低。
5．抗菌、抑菌感化：茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质将细菌杀逝世。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治，也有必定疗效。
6．减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对于卵白质以及脂肪有很好的分化感化。茶多酚以及维生素c能低落胆固醇以及血脂,以是吃茶品茗能减肥。
7．防蛀牙感化：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
8．按捺癌细胞感化：据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌感化。感化较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
9．减缓脚气感化：
每一晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每一次浸泡半小时，而后用洁净毛巾擦干双脚。保持每一晚泡脚1次，普通1周后脚气便会加重。
综上，碧螺春以及西湖龙井的成效与感化是相差未几的，不外也正在道理当中，由于它们傍边包括的成份是大抵相反的。
西湖龙井和碧螺春味道
西湖龙井素以“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝称著。碧螺春有“吓煞人喷鼻”的称呼。咱们来理解一下西湖龙井以及碧螺春的滋味。
1、西湖龙井以及碧螺春的滋味
西湖龙井：
鲜醇甘爽（佳构）；鲜醇甘爽（特级）；鲜醇爽口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级）。
碧螺春：
碧螺春茶独具自然茶喷鼻果味。
洞庭碧螺春产区是中国出名的茶、果间作区。茶树以及桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交织莳植。茶树、果树枝桠相连，根脉雷同，茶吸果喷鼻，花窨茶味，熏陶着碧螺春花喷鼻果味的自然质量。
正如明朝《茶解》中所说：“茶园没有宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”
茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶喷鼻果味，质量优良。其废品茶形状严密，条索细微，嫩绿隐翠，幽香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏明澈，叶底柔匀，饮后回甘。
2、西湖龙井以及碧螺春的质量特点
西湖龙井：
西湖龙井茶，形状扁平挺拔，光彩绿翠，内质幽香味醇，泡正在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井形状扁平润滑，苗锋尖削，芽善于叶，光彩嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）亮堂；幽香或者嫩栗喷鼻，但有局部茶带高火喷鼻；味道清新或者浓醇；叶底嫩绿，尚完好。
其他各级龙井茶跟着级此外降低，形状光彩由嫩绿→青绿→茶青，茶身由小到年夜，茶条由润滑至粗拙；喷鼻味由嫩爽转向浓粗，四级茶开端有粗味；叶底由新苗转向对于夹叶，光彩由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，光彩暗绿或者深绿，茶身较年夜，体表无茸毛，汤色黄亮，有幽香但较粗拙，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比同级春茶差。
碧螺春：
洞庭碧螺春的国度规范碧螺春茶分为五级：辨别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、使劲水平，随级别低落而添加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时使劲较重。
下等的碧螺春雪白隐翠，条索颀长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色葱茏明澈，喷鼻气浓厚，味道鲜醇甘厚，回甘耐久。伪劣的碧螺春则色彩发黑，披绿毫，昏暗无光，冲泡后无喷鼻味，汤色黄暗好像隔夜陈茶。
碧螺春的质量优良，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不容易患上，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春正在汗青上就荣觉得冠。其质量特色是：条索细微、卷曲成螺，浑身披毫，雪白隐翠，喷鼻气浓厚，味道鲜醇甘厚，汤色葱茏明澈，叶底嫩绿亮堂。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、喷鼻、味）之称。
综上，西湖龙井以及碧螺春的滋味很好，究竟结果它们都是中国十台甫茶之一，口感欠好，相对没有会上榜。滋味是一种很欠好描绘的，就算描绘了也很欠好设想它们的滋味。以是想要理解西湖龙井以及碧螺春的滋味最佳仍是本人品味一下。
西湖龙井和碧螺春口感
西湖龙井和碧螺春的口感都是很好的。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。碧螺春成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春的外观色泽、茶汤色泽、外形特征、香气和滋味、叶底的介绍：
1、外观色泽
碧螺春属于绿茶，但并不代表茶叶颜色越绿品质越好。从外观色泽来看，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。
碧螺春顾名思义其外形条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
碧螺春茶浑身有白色的茸毛，颜色银绿青翠。茶叶有白毫像是霉后长的一种白毛，白毫是碧螺春茶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其显著。
如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。
2、茶汤色泽
从茶汤色泽来看，碧螺春经开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
3、外形特征
干看外形：碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
湿看外形：碧螺春泡成茶后，茶叶片片伸展开来沉落在杯底，色绿明亮，有花果香味，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。
4、香气和滋味
从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！
闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。
5、叶底
叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
西湖龙井的外形、茶汤色泽、香气和滋味、叶底的介绍：
1．外形的审评
取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。
因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是市售龙井茶中标识混乱的原因。但有经验的审评者，根据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是能够加以区分的。
2．茶汤色泽的审评
高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。
3．香气和滋味的审评
产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。
西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。
4．叶底的评定
叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。
综上，西湖龙井和碧螺春的口感各有特点，您喜欢哪种，选择哪种就行了。
碧螺春和西湖龙井区别
碧螺春和西湖龙井区别主要表现在品质、创制历史和采制工艺等三个方面。具体如下：
第一，西湖龙井和碧螺春的品质不同
西湖龙井：
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
碧螺春：
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。
第二，西湖龙井和碧螺春创制历史不同
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。
所以它们都是历史悠久的茶叶。
第三，西湖龙井和碧螺春的采制工艺不同
龙井茶：
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
碧螺春：
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
碧螺春的制作主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
综上，碧螺春和西湖龙井区别还是很大的，不过它们都是很好的茶，都是中国十大名茶之一。
西湖龙井和碧螺春哪个更贵
西湖龙井和碧螺春哪个贵？其实西湖龙井和碧螺春的价格是无法确定的，因为影响价格的因素实在是太多了，同时也不是一成不变的，所以西湖龙井个碧落春哪个贵也是无法确定的。
西湖龙井茶的价格
西湖龙井多少钱？一千个喝茶的人可能有一千个答案。
西湖龙井茶的黄金面积很小，产量也很小，但市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井茶的价格自然很高。正常情况下，一公斤西湖龙井茶的价格在200元到8000元之间。最好的西湖龙井茶甚至可以达到几十万元一公斤。而最好的龙井茶可以达到几十万元一公斤。
清明节后，天气变暖了。西湖龙井茶的价格一路上也在变化。市场上有大量新的龙井茶，它们都自称是“正宗”的西湖龙井茶，但价格差异很大。由于没有统一的标准，而且稀缺程度很高，西湖龙井茶的价格就像雾一样。质量最好的茶已经炒到几万甚至几万公斤，3000元/公斤也许能买到好茶，但是它和几百元/公斤的茶有什么不同呢？
清明节期间，“西湖龙井”的价格差异很大，从每公斤干叶200多元到几千元不等。
那么，正宗西湖龙井的价格是多少？
目前西湖龙井茶种类繁多，如群型、龙井43、龙井长叶、中茶108等。龙井43是早熟型，群体型晚一周以上。3月17日，龙井茶在43日被采摘。最早的一批茶叶很容易卖到4500-5000元/公斤。价格持续了四五天，然后降至3000-3500元/公斤。到清明节，价格将保持在每公斤800元左右。
杭州市场上一些上好的西湖龙井茶价格大多在5000元/公斤到8000元/公斤之间，甚至在网上炒到13000-20000元/公斤。“头茶”(Head Tea)是指前一年秋冬形成的芽头，即每年采摘的第一批茶。茶的质量通常比后来采摘的茶好。
由于最高端茶叶数量少，市场变化不大，价格从5000元/公斤到6000元以上不等。"
碧螺春的价格
碧螺春多少钱？这是中国传统名茶，也有多年的历史，属于绿茶的范畴。但是，除了原产地之外，价格还根据等级决定。正宗碧螺春一般是400到几千元。生产区的购买价格会更低，一般在2000-3000元/公斤左右，优质、超优质碧螺春的价格为3000-5000元/公斤。
碧螺春最贵的茶是钱明茶
就时间而言，碧螺春茶每年在春分前后采摘，在谷雨前后结束。从春分到清明节采摘的明前碧螺春茶质量最高。最早的茶叶也被称为第一次收获。第一次采摘的茶芽很小，产量很低，价格也是最贵的。一些茶商也需要大约每斤3000元在农民家中购买。有时挑选时间的差别大约是三天，价格的差别超过1000英镑。
总而言之，我们可以知道西湖龙井茶的价格大约是每公斤200-20000元。碧螺春的价格大约是每公斤400-5000元。所以碧螺春的价格总的来说比较高。
西湖龙井茶的的功效与作用都有哪些
西湖龙井茶作为我国十大名茶之一，近年来越来越多的朋友喜欢喝西湖龙井茶，常常饮用对于人们身体有好处，下面，我们来说说西湖龙井茶的的功效与作用。
西湖龙井茶的功效与作用之抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
西湖龙井茶的功效与作用之抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
西湖龙井茶的功效与作用之减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
西湖龙井茶的功效与作用之利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
西湖龙井茶的功效与作用之防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
西湖龙井茶的功效与作用之强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
西湖龙井茶的功效与作用之兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
综上所述，西湖龙井茶的功效与作用还是很多的，常常饮用不仅可以解渴，还可以保健养生，喜欢的朋友可以尝试一下。