点茶和抹茶有什么区别。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“春尖茶和雀舌有什么区别”一文，帮助各位了解更多关于“春尖茶和雀舌有什么区别”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
春尖茶和雀舌茶都是绿茶中比较细嫩的茶叶，冲泡后，滋味鲜爽可口，香气清新鲜爽，是很多茶友喜欢喝的绿茶口感，但很多人不了解春尖茶与雀舌茶的关系，今天我们来看看春尖茶和雀舌有什么区别。
春尖茶和雀舌有什么区别
春尖茶指谷雨前采摘的茶叶。现多出现在普洱茶中。
春尖茶属于绿茶系列。有绿茶的特性。是凉性的茶。其品质特点：外形条索细嫩紧结，芽毫隐藏，色泽油润，香气鲜灵浓郁，汤色黄明清澈，滋味鲜爽醇甘，叶底芽肥嫩亮。
雀舌，鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标夜准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
春尖茶的品质特点
春尖香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看。春尖茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅（白），芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。还有部分产区的春尖茶带有马蹄。
春尖茶的耐泡性也是一年中最好的。在过去茶叶产量很低的时候，很少用春尖茶单独作原料生产普洱茶，它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。
春尖茶的功效
1、有助于延缓衰老：春尖茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病：茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、【外用】有助于美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、有助于醒脑提神：茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
5、有助于利尿解乏：茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
优质雀舌的口感
优质雀舌品尝起来润滑爽口，口齿生香，回甘时从舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽与甘甜之意。武夷雀舌有明显栀子花香，茶汤清甜顺滑，并随着冲泡次数的不同，茶汤的岩韵凸显、香转幽远，随着品饮者慢慢体悟。
雀舌茶的功效
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。
7、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。
8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。
9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。
10、具有恢复视力效果的雀舌茶。
11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。
12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。
13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。
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雀舌和毛尖的区别 毛尖和雀舌有什么不同
雀舌和毛尖都是绿茶家族的重要成员，也是茶叶市场上的热销品种，但这两种茶叶之间也有很多不同之处，如果大家用心了解就能知道它们的区别有哪些。确实和毛尖在外形产地以及口感和功效上都有一些区别，如果大家对这个问题感兴趣，可以和小编一起去看看它们的不同之处有哪些。
雀舌和毛尖的区别
1、外形区别
雀舌和毛巾虽然都是绿茶，但它们在外形上就有明显区别，确实是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶，把它们放在一起用肉眼能轻松翻出哪种是雀舌，哪种是毛尖。
2、茶叶分类
雀舌和毛尖都是绿茶，但它们下面还可以分为多个不同的品种，雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。
毛尖和雀舌有什么不同
1、口感不同
毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，这时会有淡雅的香气散发出来，而他冲泡后的茶汤味道清新，香气高雅，饮用后回甘明显。雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。
2、功效不同
毛尖和雀舌在功效上也有略微不同，毛尖茶中茶多酚的含量特别高，冲泡饮用这种茶叶后，能增强身体的抗炎和抗病毒能力并能阻止细胞癌变，预防癌症发生。而且舌茶中含有大量叶绿素，这种物质被人体吸收后能净化血液，维持心血管健康并能促进血液循环，另外雀舌茶还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，它的减肥功效远远高于毛尖茶。
碧螺春和雀舌区别
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。总之，碧螺春和雀舌茶都是著名的茶叶。碧螺春和雀舌的区别分别是：
碧螺春
1、名称由来
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
2、产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
3、品种分类
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。
这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1）烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2）冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。
采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3）稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
4、功效
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用。
雀舌茶
1、名称由来
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地
主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
3、品种分类
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
4、功效
1）雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2）雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3）雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4）使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5）喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
综上，碧螺春和雀舌茶的区别主要表现在名称由来、产地、品种分类和功效等四个方面。
雀舌和龙井在口味上有什么区别
有茶友以为龙井按照等级分为莲心、旗枪、雀舌,所以认为雀舌指龙井。雀舌茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌。雀舌和龙井都属于绿茶，那么雀舌和龙井在口味上有什么区别？
龙井茶
雀舌和龙井在口味上有什么区别
1、口味上的不同
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地不同
雀舌茶（湄潭翠芽），主要产于贵州湄潭。
龙井一般指龙井茶（产于浙江杭州西湖一带的绿茶），浙江省特产。
3、外形不同
雀舌茶外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
雀舌茶
龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。
龙井茶
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
雀舌茶
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
银针和雀舌哪个更好 银针和雀舌的区别
银针和雀舌都是茶叶家族的重要成员，也是市场上常见的茶叶品种，只是很多人对它们了解不多，不知道银针和雀舌哪个更好一些，也不知道银针和雀舌之间的区别是什么。今天小编就对它们做一个具体的介绍，不但会让大家了解它们之间的区别，还能让大家知道银针和雀舌哪个更好一些。
银针和雀舌哪个更好 银针和雀舌的区别
1、银针和雀舌哪个更好
银针和雀舌是不同的两种茶叶，它们之间没有什么可比性，很难说清哪个更好，因为银针与雀舌是各有千秋的两种茶叶，都是茶中精品， 只是在口感和味道上有一定的差别，有人喜欢喝银针认为银针比雀舌好，而那些喜欢雀舌的则认为雀舌比银针好，到底哪个更好一些，要看个人口味与喜好。
2、银针与雀舌的区别一
银针与雀舌之间最大的区别，就是两种茶叶的形状不同，两种茶叶都是因形而得名，银针顾名思义就是外表像银针一样的茶叶，而雀舌则是外表扁平，形状与雀舌相似的一种茶叶，另外它们外表的颜色也不一样，银针多为颜色金黄，雀舌外的颜色多为墨绿色。
3、银针与雀舌的区别二
除了外表的区别以外，在茶叶的种类上两者也有根本的区别，银针是黄茶的一种，而雀舌则是绿茶的一种，而且冲泡以后雀舌的茶汤是碧绿色，茶香清醇淡雅，而银针冲泡以后的茶汤则是橙绿略带明黄的样子，它的茶香比较厚重。再就是冲泡以后银针会全部竖起来，站在水中，而雀舌却不会。
雀舌和碧螺春的区别
雀舌和碧螺春都是著名的绿茶，同为绿茶它们之间有很多的地方是相同的，但也很多地方是不同的。雀舌和碧螺春的区别分别是：
1、名称由来
【碧螺春】
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
【雀舌茶】
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地
【碧螺春】
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
【雀舌茶】
主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
3、品种分类
【碧螺春】
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1）烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2）冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3）稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
【雀舌茶】
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
4、功效
【碧螺春】
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用。
【雀舌茶】
1）雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2）雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3）雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4）使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5）喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
以上就是对雀舌和碧螺春的区别的介绍了。
雀舌和毛尖的区别
雀舌是一种外形非常小巧的茶，产自于贵州湄潭，雀舌有独特的香气，是一种上等的绿茶。毛尖是指采摘茶叶的嫩芽所制成的茶，毛尖一般一个芽只有一片叶子，或者两片叶子。雀舌和毛尖都是市场上比较有名的茶类，不知道毛尖和雀舌的区别是什么呢？
雀舌和毛尖的区别
1、外形不同
雀舌非常小巧，一般只有麻雀的舌头那么大，故而得名雀舌。而毛尖一般都是摘取的茶叶的嫩芽制作而成，制作出来的毛尖一般是一个芽下面一片叶子，或者一个芽下面长着两片叶子。光是从这茶的外形，我们就可以分辨出雀舌和毛尖来。
2、品种不同
雀舌是有名的绿茶，是经过杀青之后，干燥制作而成。而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是绿茶，而那些经过焖黄的则一边都是黄茶。毛尖和雀舌的区别之一，就在于二者所属的品种可能存在差异，因而从茶叶的颜色上面来看，也是有所不同的。
3、茶汤不同
雀舌冲出来的茶是浅绿色，茶底非常清澈，且香味非常浓郁，让人一闻就觉得心旷神怡。而毛尖冲出来的茶汤一般是碧绿色或者黄绿色，因为有的毛尖是经过焖黄制作出来的黄茶，茶汤颜色和绿茶的颜色自然是略有不同的。
4、功效不同
雀舌茶可以有效降低脑中风的概率，据调查发现，雀舌茶产地的人们由于经常饮用雀舌，那里的人们患脑中风的概率普遍偏低。毛尖因为含有嘌呤碱，能够促进体内脂类物质的新陈代谢，可以有效帮助分解体内的脂肪，因而经常喝毛尖的人大多比较苗条。
春尖和毛尖的区别 喝春尖的好处
毛尖是大家都很熟悉的一种茶叶，但很多人去市场购买茶叶时，看到的明明是毛尖，卖家却说它是春尖，而且价格比毛尖略高一些，人们就特别好奇，想全了解春尖和毛尖有什么不同，下面小编就专门介绍这个问题，同时也会让大家了解喝春尖的好处有哪些。
春尖和毛尖的区别
春尖和毛尖其实没有明显区别，只是它们采集的季节不同，它们都是绿茶的一种，而且是绿茶中比较鲜嫩的茶叶品种。不过春尖是人们采集春天茶树的新鲜嫩芽以后加工成的成品茶，而毛尖则可以全年的任何季节中采集，只要是用茶树新鲜茶芽制成的茶叶都能叫毛尖。
喝春尖的好处
1、美白肌肤
春尖是毛尖茶的一种，是毛尖茶中的精品，它含有丰富的维生素c，吸收这种物质以后，不但能提高身体免疫细胞活性，而且能抑制色素在皮肤表层堆积，可以防止色斑生成，也能淡化色斑，经常饮用可以起到明显美白作用。
2、保护血管
平时多喝一些春尖茶还能保护人类的心血管，它含有的咖啡碱和儿茶素都能直接作用于人类的血管，能让血管壁松弛，防止血管痉挛，而且它们能净化血液，加快血液中毒素的分解与代谢，可以促进血液循环，防止血管病变。
3、减肥瘦身
平时多喝春尖茶不但能美容养颜还能减肥瘦身，它含有多种活性酶类成分，这些活性酶类成分不单能提高人类交换功能，而且能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以防止脂肪在人体内过量堆积，它能在清肠排毒的同时起到明显减肥作用。
4、预防痛风
痛风是现代人类的高发疾病，它发生以后人们经常会出现关节肿痛和行动困难等不良症状而春尖茶对这种疾病则有良好预防作用，因为痛风是身体内尿酸不能及时代谢以后诱发的一种疾病，而春尖茶是一种碱性饮品，它既能防止人体内尿酸生成，又能促进人体尿酸代谢，能让人体内尿酸数量明显减少，从而也就起到预防痛风的重要作用。